Как построить погреб своими руками видео: порядок работ при строительстве разных конструкций

Содержание

Земляной погреб на даче своими руками: Пошагово +Видео и Фото

Как сделать земляной погреб своими руками. Почти невозможно себе представить частный с его придомовой территорией без погреба, так как именно здесь владелец дома хранит весь урожай и консервацию. Не каждый холодильник может стать полноценной заменой погребу – именно в этом месте поддерживается комфортная температура и нужный уровень влажности, которые позволяют оставаться овощам и фруктам сочными.

Здорово, если под домом уже есть погреб или сарай. Но что делать, если такого помещения у вас нет? Не беда – можно легко построить земляной погреб на даче своими руками. О том, какие есть особенности постройки, а также какие правила монтажа, мы расскажем в этой статье.

Характерные особенности земляного подвала

На сегодняшний день известно много вариантов построек для подвала: погребницы, надземные конструкции, ледники и лабазы. Это могут быть сложные с точки зрения архитектуры строения, и самые простые, из подручного материала. Именно к простейшим сооружениям можно отнести земляной погреб.

Отметим, что не для каждого участка подойдет данная конструкция – строительство возможно лишь при следующих условиях:

Залегание грунтовых вод на участке на низком уровне – замеры можно сделать весной, когда осадков больше всего. Для строительства такого погреба глубина расположения грунтовых вод должна быть не менее 2 м. В случае, когда вода находится на уровне чуть выше минимального, проблему можно решить двумя способам: уменьшение высоты потолков в погребе или создание отсыпки из песка и гравия, чтобы пол подвала был слегка приподнят.
На участке в зимнее время почва промерзает не глубоко, так как в противном случае придется поддерживать внутри земляного погреба плюсовую температуру (а в идеале должно быть +2..+4 градуса).
Земля должна быть плотной и сухой. Рыхлую почву удерживать сложно, поэтому придется заняться укреплением стенок и потолка, но даже в этом случае есть большая вероятность того, что внутрь будет проникать подземная вода.
Место для такого погреба обязательно должно быть на возвышенности, и там должна быть ровная и сухая земля.
Если участок для строительства расположен на открытой местности, то из-за сильного ветра может возникнуть переохлаждение и вследствие этого есть вероятность разрушения погреба. Для предотвращения советуют высаживать мощные кустарники по периметру погреба.

Обратите внимание, что возле земляного подвала нельзя сажать деревья, так как из-за их мощной корневой системы могут быть повреждены стенки постройки.

Принято считать, что именно в земляном погребе легко поддерживать приятный микроклимат, который отлично подходит для хранения картофеля, репы, моркови и свеклы. Благодаря природной влажности овощи не сморщатся и не высохнут, и даже весной прошлогодний урожай будет полезным и аппетитным.

Процесс создания земляного погреба

С чего стоит начинать

Хотя конструкция считается простой, вопрос «как сделать земляной погреб?» до сих пор не теряет актуальности. Для этого необязательно быть профессионалом-строителем, так как с этой задачей справлялись даже новички. Начать следует с создания чертежа/эскиза, и его следует выполнять с учетом масштаба, а также указать на нем все размеры погреба и его элементов.

Здесь важно помнить о следующих важных факторах:

Следует указывать внутренние размеры постройки.
Между ямой и погребов должно быть расстояние – хотя бы на 50 см больше. В дальнейшем этот промежуток можно будет заполнить глиной, которую нужно смешивать с соломой – это создаст боковой замок, который будет препятствовать промоканию стенок и просачиванию жидкости из грунта в подвал.
Обычно вход в земляной подвал стараются сделать с северной стороны, чтобы свести к минимуму потери охлажденного воздуха при открывании двери летом.
Обязательно предусмотрите проведение электричества в подвал, и в плане постройки прочертите электропроводку, и позаботьтесь о вводе и подключении.
Для такого сооружения обязательно и вентиляция. Ее тоже следует разработать при проектировании.
Толщина обваловки с внешней стороны тоже должна быть рассчитана еще на этапе планирования. Но толщину следует подбирать с учетом климата в регионе, уровня осадков и силе ветра.

Следует знать, что заниматься таким строительством лучше всего летом, когда уровень грунтовых вод будет на минимуме и ничего не помешает выполнению работ.

Создание основания

Итак, когда все выверено и просчитано, а место расположения выбрано, можно приступить и к самому строительству. Начать следует с выкапывания основания – ямы/котлована, который и будет выступать в роли хранилища для фруктов и овощей.

Для погреба можно выкопать яму и без использования специальной техники, так как обычно его делают небольшого размера – примерно 200*200*300 см. Вы можете уменьшить высоту, это особенно актуально, когда грунтовые воды залегают близко к поверхности (150 см).

Еще важно помнить о том, что саму яму нужно делать больше площадки постройки на 50 см . При ручном выкапывании вы сможете сохранить плотность и рельеф грунта и благодаря этому стенки не будут осыпаться. Поможет уберечь поверхности подвала от обвала и форма, а именно перевернутая трапеция: расстояние между противолежащими стенами должно внизу быть меньше, чем вверху.

Теперь давайте подумаем, как сделать пол в земляном погребе. Он бывает разным:

Земляной пол в погребе считают самым выгодным в экономическом отношении, так как для его строительства не нужны никакие материалы. Но такой пол уместен лишь тогда, когда земля плотная и сухая, отлично поддается трамбовке (отличный вариант – глинистая почва). И все же, владелец должен оценивать риски и понимать, что при весеннем паводке есть большая вероятность подъема грунтовых вод и намокания пола. В этом случае придется откачивать воду и делать стеллажи на возвышенности. Но преимущество трамбованного пола в том, что он будет отлично сохранять температуру и уровень влажности, а овощи внутри погреба будут свежими и красивыми.
Глинобитные полы являются оптимальным вариантом. Дело в том, что глина – это экологический материал, и в отличие от той же земли не даст развиваться плесени и грибку, не будет пропускать влагу даже при паводках. Но сделать такие полы сложно, так как процесс длительный и трудоемкий, да и глину хорошего качества найти непросто.
Бетонная стяжка в этом списке – самый популярный вариант для любого вида подвала. Стяжку сделать просто: на дно погреба нужно засыпать подушку из гравия и песка, а после расстелить полиэтилен в несколько слоев или же раскатать полосы рубероида. Такую изоляцию можно залить сверху бетоном, который в толщину должен быть больше 40 мм, иначе стяжка может растечься. Самый простой вариант – это заливка по маякам, в роли которых могут быть металлические или деревянные рейки. После бетон выравнивают правилом, а на следующий день маяки убирают, а пустоты заделывают бетонной смесью. Такой пол отлично защитить земляной погреб от влаги – грунтовые воды не будут проникать внутрь, а также не будет капиллярного просачивания воды.
Кирпичный пол в погребе, или же пол из природного камня выглядит красиво, но такое удовольствие обойдется вам дорого. Для того, чтобы реализовать идею, уложите на пол погреба каменный материал, а после залейте жидкой глиной или при помощи жесткой щеточки забейте в щели раствор цемента. Такие полы по эффективности ничуть не хуже бетонных.
Дерево для создания пола в земляном погребе используют очень редко, так как этот материал подвержен гниению. Но в сухом подвале можно использовать и его в виде досок. Для начала сделайте песчано-гравийную подушку, после настелите гидроизоляцию, уложите балки/лаги и сверху доски. Заранее все деревянные элементы следует обработать антисептическим средством.

Совет! Если и в этом случае намокают земляные полы, то сделайте все поддоны и стеллажи на возвышенности.

К примеру, можно собрать деревянные решетки, и на них поставить короба и ящики.

Стены для земляного погреба

Когда с основанием все решено, можно начать возводить стены. Идеальный вариант – это оставить земляные стены, но этот способ доступен лишь тем, у кого на участке плотная и сухая почва, и даже в этом случае придется заниматься гидроизоляцией и защитой от осыпаний.

Куда дешевле будет обшить стены досками, лозой или горбылем. Для начала следует забить деревянные сваи – это бревна, которые в глубину должны быть как минимум на 0,5 м в земле.

Обратите внимание, что при возведении бетонных или каменных полов следует залить опоры до заливки основания.

После этого можно начать прибивать по периметру основания поперечные брусья, которые будут держать опоры и послужат отличным основанием для обрешетки. Лучшего всего для этой цели использовать доски, которые предварительно сбили в небольшие щиты. С такой конструкцией можно будет разбирать обшивку летом, чтобы проверять состояние стен, просушивать дерево и обрабатывать антисептиком.

Часто для создания капитального земляного погреба на даче своими руками его обшивают не просто древесиной, но и в дополнение используют утеплитель. Изоляция стен может быть выполнена любыми плитными материалами, например, каменной ватой или экструдированным пенополистиролом.

Часто такие подвалы при внешней отделке обкладывают кирпичом. В таком случае будет достаточно кладки в половину кирпича, но тогда обе поверхности стен придется изолировать битумной мастикой или рубероидом.

Важно! Газосиликатный кирпич, пенобетон, шлакоблок и прочие пористые по структуре материалы не подойдут для облицовки, так как спустя какое-то время через них будет просачиваться вода, из-за чего могут быть разрушены стены.

Крыша земляного подвала

Большая часть потерь тепла идет именно через крышу и потолок погреба, и по этой причине важно уделить этому элементу постройки как можно больше внимания. Потолок нужно укрепить, чтобы он не обваливался. В насыпных подвалах для этого часто используют жерди из дерева или сплетенные лозы, но можно применить и более стойкие материалы, например, доски или камень.

А вот с крышей придется повозиться, и для начала утеплить ее. Конструкцию над земляным подвалом следует делать двускатной. Благодаря этому дождевая вода будет быстро стекать и не проникнет в погреб. На само основание под кровлю следует укладывать утеплитель и гидроизоляцию. Кстати, в качестве изоляции отлично подойдет рубероид, а утеплить крышу можно любым материалом, который не боится влажности (пенопласт, минеральная/каменная вата, стекловата и другое).

На кровлю следует поместить влагостойкую фанеру, металлический лист или OSВ. Углы на скатах должны быть на 45 градусов. Для наилучшей защиты подвала от промерзания советуют засыпать на его крышу слой торфа (примерно 25 см), а после накрыть еще одной изоляцией (рубероидом или пленкой) и закрыть 12 см плодородной земли.

Полезный совет! Если в землю посеять низкорастущую траву наподобие газонной или мха, то вы сможете обеспечить крыше дополнительную защиту от холода и промокания. Помимо этого, зелень сделает крышу эффектной и придаст необычный, изысканный старинный вид.

Вентиляция

Как и во всех хранилищах, даже в земляном погребе должна быть оборудована вентиляционная система. Если этого не сделать, то внутри будет спертый воздух, и там нельзя будет хранить овощи, так как именно в таких условиях грибок и плесень чувствуют себя лучше всего. Правила создания вентиляции в земляном погребе на даче следующие:

Использовать металлические или пластиковые трубы, диаметр которых будет больше 10-ти см. Можно сделать вентиляционные коробы из дерева.
Приточная труба должна быть расположена чуть выше уровня пола, а снаружи выходить не ниже, чем 0.5 м над землей.
Вытяжка должна быть расположена под самым потолком, а наружный край выведен на 150 см от уровня земли.
Обе трубы нужно обязательно накрыть защитным колпачком, который предотвратить попадание атмосферной влаги внутрь.

Важно то, что в небольшом погребе можно установить лишь одну приточно-вытяжную трубу.

Отделка подвала изнутри

В самом земляном подвале на даче все может быть устроено так, как хочет его владелец, так как у всех разные потребности: кто-то хранит в нем картофель, а кто-то хочет хранилище для вина. В таком случае хранилище обычно делят на две зоны – справа закрома, где стоят деревянные короба/отсеки для яблок и прочего, а слева стеллажи для консервации и вина. Полки должны быть на расстоянии 0.5 м друг от друга, но размер может варьировать в зависимости от высоты банок.

Материал полок допустим разный – металл, дерево. В первом случае следует защитить стеллажи от коррозии при помощи регулярного окрашивания, а во втором своевременно обрабатывать дерево антисептическими средствами или покрывать масляной эмалью.

Незаменимый атрибут – лестница. Она обязательно должны быть безопасной и прочной, и ее тоже нужно вовремя обрабатывать, чтобы не было коррозии или гниения.

Заключительный этап – подведение электричества. Не забывайте о микроклимате и нормах безопасности – в таких помещениях должны быть установлены лампы только с низким уровнем напряжения!

Заключение

Земляной погреб – это самый лучший способ создания хранилища для урожая и консервации. Этот подвал не только прослужит долгие годы, но и не будет требовать ремонта и дополнительного обслуживания, так как все поверхности будут защищены слоем земли.

Погреб в гараже своими руками – делаем правильно и надежно + Видео

Вы вполне можете сделать погреб в гараже своими руками, чтобы хранить в нем разнообразные варенья и соленья. Гаражный подвал – очень полезное хозяйственное помещение, поэтому имеет смысл заняться его строительством и грамотным обустройством.

Виды погребов – какими они бывают?

Подвалы в гаражах отличаются друг от друга показателем их заглубления в землю. Наиболее распространенным вариантом считается погреб с глубиной от 1,6 до 3 м. Такой тип «гаражной ямы» называют полностью заглубленным. В нем можно хранить любые запасы, заготовленные на зиму рачительными хозяйками.

Немного реже строятся полузаглубленные подвалы. Их углубляют в грунт не более чем на метр. При желании можно сделать и так называемый наземный погреб – выкопать небольшую яму на полу гаража и поместить в нее какую-либо пластиковую емкость.

При выборе вида гаражного подвала следует принимать во внимание глубину залегания почвенных вод в конкретной местности. Специалисты советуют строить погреба, основания которых от источника влаги удалены хотя бы на 0,5 м.

Строительство погреба

Заглубленные хранилища обычно возводятся под капитальными гаражами с относительно большими площадями. Размеры таких подвалов, в принципе, могут быть любыми. На практике роют ямы шириной не более 2,5 м и глубиной около 2 м. Все работы ведутся по заранее составленному плану (чертежи постройки, схемы тепло- и гидроизоляции, набор используемых материалов и так далее).

Заглубленные подвалы лучше всего делать одновременно с возведением самого гаража. Но вполне можно построить погреб и в готовом сооружении – технология выполнения строительных мероприятий будет одинакова. Просто в уже эксплуатируемом гараже нельзя будет пользоваться специальной техникой для рытья котлована. Работы придется выполнять при помощи лопаты и другого инструмента, не надеясь на помощь машин.

Заглубленный подвал

Несколько важных советов, помогающих правильно построить подвал в гараже своими руками:

Если почва на вашем земельном участке очень влажная либо грунтовые воды поднимаются высоко, яму требуется возводить из монолитного бетона, который обладает большой плотностью и влагонепроницаемостью.
При строительстве одновременно гаража и подвала лучше всего делать ленточный фундамент – он станет «заменой» части стен погреба.
В сухих почвах допускается строительство облегченных подвальных стен из кровельного асбестоцементного шифера.

Далее мы подробно опишем, как правильно выбирать материалы для разных элементов планируемого хранилища.

Принципы обустройства напольного основания в гаражном подвале

После того как будет вырыт котлован, необходимо тщательно выровнять его дно и затем утрамбовать его. Уровень дна всегда берется на 25–30 см меньше отметки, на которой будет располагаться будущее напольное покрытие.

На утрамбованный пол укладывают подушку из строительного песка. Делается несколько слоев таким образом, чтобы толщина песчаного пласта составляла не менее 20 см. Каждую часть подушки следует трамбовать, используя в случае потребности воду. Профессионалы, кроме того, рекомендуют обустраивать дополнительно гравийный слой аналогичной толщины.

После этого выбираем вид пола, который мы хотим построить. Он может быть бетонным, грунтовым или глиняным. При укладке бетонного основания обязательно нужно применять арматурные прутки. Металлические изделия обеспечат поверхности высокую прочность. Полы с арматурой практически не боятся сдвигов грунта. Прутки заливают бетоном, толщина поверхности должна составлять около 7,5 см.

Обустройство напольного основания

Затем выполняется гидроизоляция бетонного слоя при помощи рубероида (желательно сделать двухслойные изделия, склеив расплавленным битумом два листа материала). Изоляция изготавливается так, чтобы за фундамент края рубероида выступали сантиметров на 12–14.

Вместо бетонного раствора при обустройстве дна погреба допускается применять готовые плиты из железобетона. В этом случае вам предстоит очень точно выровнять основание ямы, используя лазерный либо обычный строительный уровень. Плиты устанавливают на 15-сантиметровый слой щебня и 5-сантиметровый песка.

Грунтовые основания делать не рекомендуется. К такому варианту разумно склоняться только тогда, когда почвенные воды на участке располагаются на низком уровне. Грунтовые основания обустраиваются на гравийно-песчаной подушке. Их в обязательном порядке защищают от влаги.

Самым же экономичным и при этом экологичным является глиняное основание. Его делают из двух слоев. Сначала укладывают один пласт глины (он должен быть достаточно толстым), затем – рубероид, который будет выполнять функцию гидроизолятора, а на него – снова глиняный слой. На такое основание в большинстве случаев впоследствии монтируют деревянные доски. Их установка осуществляется после полного высушивания глины.

Стены подвала – как сделать их надежными?

Для возведения стеновых поверхностей в погребе запрещается применять легкие строительные материалы – ДСП, листы фанеры и так далее. Необходимо использовать крепкие и надежные изделия. Стены можно построить из бетона, хорошо обожженного красного полнотелого кирпича либо из популярных в наши дни пеноблоков.

При использовании кирпича вам придется серьезно потратиться. Этот материал достаточно дорогой. После монтажа кирпичных стен их поверхность, кроме того, нужно будет хорошо оштукатурить. Работать с пенобетонными изделиями намного проще. Их достоинство – отсутствие необходимости выполнять мероприятия по гидроизоляции полученных поверхностей.

Монтаж кирпичных стен

Чаще же всего стенки погреба делают из бетона. Пошагово такой процесс выглядит следующим образом:

Накладываем арматурную сетку на стены. Ее изготавливают из обрезков отслуживших свое труб или из толстых металлических стержней, которые скрепляются между собой отожженной проволокой. Арматуру нельзя сваривать, так как бетон при скачках температуры будет растрескиваться.
Строим опалубку из кусков фанеры, реек большой толщины либо другого древесного материала. Опалубка обустраивается отдельными (40-сантиметровыми по высоте) секциями, которые послойно заполняются бетонным раствором. Отдельные элементы конструкции соединяются обычными гвоздями.
Замешиваем бетон (рекомендуется использовать материал с маркировкой М400) и заливаем его слоями по 25–30 см в опалубку.

Как видим, инструкция по возведению бетонных стен для подвала проста. Особых премудростей в ней нет. Справиться с такими работами сможет любой домашний умелец. Обратите внимание на то, что готовые стенки из бетона нежелательно высушивать при помощи фенов и других тепловых устройств. Правильно будет подождать, пока они высохнут естественным образом.

Перекрытие потолка – по-настоящему важный этап работ

Если вы решили сделать совсем небольшой подвал, вполне допустимо изготавливать его перекрытие из деревянных досок. Нужно лишь утеплить его изнутри, используя подручные материалы. В остальных случаях перекрытие следует делать надежным и массивным. Не забывайте, что оно должно будет выдерживать массу вашего автомобиля, стоящего в гараже.

Перекрытие из деревянных досок

Прочное перекрытие обычно делается из бетонной плиты. При этом нужно применять для нее специальный армирующий «скелет». Оснащается армированное перекрытие люком с двойной крышкой. Приобрести такой лючок любых необходимых размеров совсем несложно. При большом желании его можно сделать и самому. Люк устанавливается в отверстие, которое нужно проделать в бетонной плите. В этом месте у вас будет находиться вход в погреб. Размеры его выбирайте сами.

Перекрытие с внутренней стороны всегда обрабатывается горячим битумом и утепляется после остывания битумной смеси. В качестве утепляющего материала обычно используется стекловата либо более дорогой (но, заметим, и более эффективный) пенополистирол в пластинах. Его маркировка – ПСБ-С-25. Таким пенополистиролом можно теплоизолировать не только перекрытие, но и стены, и внешние части подвального фундамента.

Свежий воздух для погреба – обустраиваем вентиляцию

Сохранность фруктов и овощей в подвале в течение длительного времени обеспечивается грамотной организацией его вентиляционной системы. Ее можно сделать естественной или принудительной.

Естественная подача свежего воздуха обустраивается просто:

Одна труба (ее называют приточной) монтируется от пола погреба на высоте около 25 см и выводится на улицу. Защиту наружной части приточной трубы выполняют при помощи металлического колпака.
Вторая труба (вытяжная) устанавливается ниже на 25 см от потолка погреба, где всегда присутствуют наиболее влажные и теплые воздушные массы, которые постоянно нужно выводить для обеспечения требуемого микроклимата в подвале. Ее выводят над кровлей гаража примерно на 50 см.

Обустройство вентиляции

Эффективность естественной вентиляции невысока. Летом она часто просто-напросто не функционирует (воздух на улице и в подвале имеет одинаковую температуру), а зимой система может забиваться инеем и снегом, от которых вентиляцию приходится постоянно очищать.

Принудительные системы воздухообмена в разы современнее и эффективнее. Но их монтаж требует финансовых затрат на приобретение специальных вентиляторов, работающих от бытовой электросети. Эти устройства монтируют в вентиляционные трубы, которые устанавливаются так же, как и при организации естественной вентиляции. Возможна и схема с использованием одной двустворчатой трубы.

Принудительные системы от климатических условий почти независимы. Они гарантируют оптимальный микроклимат в погребе. Если же вы хотите создать самую надежную вентиляцию в своем подвале, покупайте специальный моноблок, управляемый мини-компьютером. Такая техника будет сама высчитывать требуемое количество свежего воздуха, подаваемого в погреб, а также вытягивать из него необходимый объем влажных и теплых потоков.

И не забудьте сделать лестницу в свой гаражный погреб. Она может быть и самой простой – приставной, и стационарной, сделанной из металла, прочной древесины либо бетона.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как построить погреб своими руками? – правильно по инструкции с видео

Как построить погреб своими руками? Вопрос, который не каждый хозяин может перед собой поставить, поскольку не все мужчины имеют необходимые знания и владеют нужными навыками. Вырыть котлован в подобранном месте, возвести стены, сделать пол, перекрытия и крышу — это только половина процесса. Без качественного и правильного устройства вентиляции, гидроизоляции и внутренних работ никак не обойтись. Строительство верхового, насыпного или любого другого погреба своими руками на даче или дома в частном секторе — дело очень серьезное, поэтому перед началом процедуры стоит всё тщательно продумать, и только потом приступать к непосредственному выполнению задачи. Мы постараемся способствовать строительству и немного облегчим вашу миссию, рассказав о том, как правильно подобрать участок для рытья котлована, как возвести стены, монтировать крышу и перекрытия, соорудить пол, чем лучше воспользоваться и какие внутренние работы вас ожидают.

Разновидности подвальных помещений

Разновидностей подвальных помещений несколько, среди которых можно выделить земляной погреб, наземный, полузаглубленный и пристенный. О каждом типе мы расскажем немного подробнее.

№	Тип подвального помещения	Особенности постройки
1	Земляной	Построить земляной подвал своими руками не составит особого труда, а материалы, которые, возможно, итак найдутся под рукой, придутся как нельзя кстати. Выбирайте для строительства участок на возвышенности, где грунт достаточно плотный. Рекомендация! Для хранения такого овоща как картофель наилучшим вариантом является именно земляной подвал, поскольку в таком помещении клубни не морщатся, не сохнут и не выпускают ростки. Технология выполнения строительных работ начинается с рытья котлована под незначительным углом наклона, делается это для предотвращения осыпания грунта. На участках с песчаным грунтом следует укрепить стены толстыми досками или другим видом опор. Такое укрепление стен не только придаст прочности, что, несомненно, продлит срок службы подвального помещения, но и поспособствует образованию внутри погреба благоприятного микроклимата. Пол, толщина которого равна 15 см, в хранилище такого типа рекомендуется делать глинобитный с добавлениями измельченного кирпича. Что же касается потолка земляного погреба, то он состоит из жердей, сверху покрывается смесью глины, а снаружи засыпается землей, слой которой должен быть равен 45 см, что защитит овощи внутри не только от мороза зимой, но и от жары в теплое время года. Крыша делается двухскатная, снаружи покрытая соломой, ветками или другими натуральными материалами. Для того чтобы зимой можно было заняться утеплением крыши, скаты во время строительства стоит опустить до поверхности грунта. Если говорить о внутренних работах, то мы бы рекомендовали стеллажи внутри располагать по обе стороны от прохода, что обеспечит удобство в использовании погреба.
2	Наземный	Под наземным погребом имеется в виду помещение небольших размеров, строительство своими руками которого довольно простое как раз-таки из-за габаритов. По этой же причине финансовые средства, время и силы будут затрачены по минимуму. Совет! Наилучшим месяцем для строительства наземного погреба является июль, поскольку именно в это время уровень грунтовых вод более низкий, чем в другие месяца. Итак, как строить подвальное помещение такого типа? Первым пунктом является подбор участка — он должен располагаться на возвышенности и быть относительно сухим. Выбранное место нужно избавить от растительности и вырыть в земле яму, глубина которой будет составлять 40-70 см. «Дноуглубление» – пол ямы необходимо засыпать слоем керамзита, крупнозернового песка, битого кирпича или любым другим дренажом. Толщина слоя из таких материалов должна быть приблизительно 10 см. Поверх дренажа следует слой жирной глины в 15-20 см, в которую нужно плотно друг к другу утрамбовать кирпичи. По такому же принципу возводятся и боковые стены погреба. В роли фундамента будут как раз выступать эти боковые стены, высота которых над уровнем грунта должна составлять 35 см. Далее нужно монтировать для стен каркас, который следует обшить с обеих сторон достаточно толстыми досками. По центру следует уложить теплоизоляционный материал — это может быть минеральная вата, щебень, опилки или любой другой доступный вам. Чтобы внутри погреба не было сквозняков, снаружи стены нужно обшить плотным материалом. Из внутренней и наружной входных дверей в результате образуется тамбур, а благодаря двойной двери сохранится тепло. Чтобы в погребе была вентиляция, прокладывают трубу, снаружи покрывая её москитной сеткой. По всему периметру делается отмостка и водопроводные каналы, благодаря которым угроза затопления сведется к минимуму. Крыша должна быть двухскатной, покрытая снаружи кровельным материалом на ваш выбор.
4	Полузаглубленный	Погреб полузаглубленного типа подходит для тех мест, где уровень грунтовых вод достаточно высокий, поскольку глубина пола такого подвального помещения составляет 1,5 метра, и никак не глубже. Как и в других типах хранилищ, начинать строительство своими руками следует с рытья неглубокого котлована и постройки фундамента. Материалом для возведения стен послужит бетон, камень или кирпич. Для дополнительной теплоизоляции сверху на эти материалы можно покрыть ещё одним слоем. Для того чтобы внутрь помещения не попадала чрезмерная влага, а колебания температур были не страшны, необходимо сделать перекрытия из горбыня, предварительно смешав его с глиной. Хорошим дополнительным покрытием для крыши такого погреба станет рубероид.
5	Пристенный	Пристенный погреб считается самым удобным как в плане строительства, так и эксплуатации, поскольку имеет ряд преимуществ: располагается вплотную к дому, сараю, гаражу, то есть не нужно выбирать подходящее место, рыть котлован, это также и экономит свободное место на земельном участке. Построить пристенный погреб своими руками можно, используя подручные материалы. Перед их применением следует обработать горячим битумом, чтобы была хорошая теплоизоляция в помещении. Для строительства стен используйте бетон, камень или кирпич, но только качественные материалы продлят срок использования такого типа подвала. По периметру делается отмостка, для того, чтобы не поступало и не копилось внутри слишком много влаги, проводятся водопроводные трубы. Для этой же цели крыша покрывается рулонным материалом.

Если делать общий вывод, то пошаговая инструкция к строительству всегда включает в себя следующие этапы:

выбор места, где будет сухой грунт и низкий уровень грунтовых вод;
рытье котлована;
возведение стен;
гидроизоляция;
заливка и укладка пола;
монтировка перекрытия и вентиляции;
проведение водопроводных труб;
устройство крыши.

Памятка! При строительстве подвального помещения обязательно нужно учитывать, какова плотность грунта и какой уровень грунтовых вод. Ошибившись в этом, вы рискуете впоследствии лишиться погреба, поскольку он будет засыпан почвой или залит водой.

Теперь вы можете выбрать из перечисленных подвальных помещений наиболее подходящий вариант для себя.

Особенности постройки погреба под домом

Особенности постройки погреба под домом есть. Такой подвал очень удобно иметь, поскольку для того, чтобы взять необходимые овощные припасы, консервацию, не нужно выходить на улицу, что особенно проблематично делать в холодное время года, то есть зимой, когда двор засыпан снегом или просто сильный мороз. Вход может располагаться в самом доме или в гараже. Несмотря на эти преимущества, при строительстве такого погреба можно столкнуться с некоторыми затруднениями, преодолеть которые вы сможете, если будете осведомлены, для чего вам и понадобится материал нашей статьи.

При строительстве погреба под домом своими руками необходимо учитывать несколько определенных факторов:

глубину котлована: для создания оптимального температурного режима в помещении котлован нужно рыть минимум в 1,5 метра глубиной. В случае несоблюдения таких параметров, если котлован будет на уровне выше, то температура в погребе поднимется на 8 градусов, что повлечет за собой порчу свежих продуктов;
уровень грунтовых вод: он проводится во время строительства фундамента дома, но если жилое помещение уже сооружено, а теперь вы решаете достроить погреб, то можно вычислить уровень и самостоятельно. Для этого вырывается небольшая ямка, глубина которой будет составлять 2,5 метра и на протяжении 7 дней наблюдать за тем, насколько быстро она будет заполняться водой. Наилучшим временем для таких вычислений является весна или пора проливных дождей, когда уровень подземных вод поднимается до максимальной точки; Помните! Если уровень грунтовых вод находится на глубине меньше одного метра, то строить погреб под домом категорически запрещается. Если показатель воды до 1,5 метра, то перед строительством необходимо в обязательном порядке дренировать грунт и само подвальное помещение. Оптимальной глубиной подвала является показатель в 2 метра и более, поскольку в таком случае температура в помещении будет подходящей для хранения не только консервации, но и свежих овощей, фруктов и прочих продуктов пропитания.

строительные материалы: подбор их очень важен для самого процесса. Пол в погребе можно оставить земляным, а можно покрыть досками или бетонными блоками. Что касается стен, то для их постройки лучше использовать бетон, камень или керамический кирпич, тогда как шлакоблоки и силикатные кирпичи не подходят.

Нюансы строительства погреба под домом вам теперь известны.

Котлован и пол своими руками

Котлован и пол своими руками. Первоначальным этапом строительства подвального помещения является рытье котлована. Для того, чтобы сделать это, вам понадобится лопата, кирка и ёмкость, в которую вы будете бросать землю.

Помните! Если вы собираетесь строить погреб под домом, то в первую очередь вам нужно снять пол в комнате, в которой будет располагаться вход в подвальное помещение, и только потом рыть котлован.

Как мы уже отмечали ранее, оптимальной глубиной котлована является 2,5 метра. Как только сама яма готова, на дно нужно засыпать слой дренажа на 20 см — это может быть песок или щебень. Обязательно нужно разровнять, чтобы потом бетонный пол не искажался. Следующим слоем укладывается гравий, также очень ровно. На этот слой нужно уложить гидроизоляционный материал: двумя слоями вы должны положить рубероид, смазывая его битумной мастикой. Гидроизоляция пола произведена.

Теперь следует положить сетку из арматуры, толщина прутьев которой будет 5 мм. И напоследок весь пол заливается бетоном на 10-15 см. Именно такой пол не только предотвратит проникновение воды, но и не позволит грызунам и остальным вредителям попасть внутрь погреба. Бетонный пол должен хорошо просохнуть, поэтому некоторое время (пару недель) ходить по нему не стоит.

Постройка стен погреба

Постройка стен погреба проводится путем использования кирпича или бетонных блоков. Применяют также и армированный бетон. Как возвести стены, используя данный материал? Пошаговая инструкция такова.

В первую очередь нужно установить арматурную стеку из стрежней, сечение которых будет 1-1,5 см. Между собой скрепляйте их проволокой или крючками.
Опалубка делается абсолютно их любых материалов, которые есть под рукой. Укрепить её можно с помощью деревянных брусьев.
В бетон добавьте незначительное количество щебня, и заливайте полученным раствором стены по 10-20 см, каждый слой тщательно уплотняя.

Как построить стены из кирпича? Технология работы следующая.

Выкладывается первый ряд по разметке на раствор из цемента и песка, а второй кладётся не ровно на нижние кирпичи, а в шахматном порядке, то есть на швы между материалами. С помощью кельмы нужно сразу убирать остатки раствора, а строительным уровнем через каждые три ряда проверять, ровно ли выкладываете. Кирпичные стены возводятся не вплотную к котловану, а на расстоянии 50 см от грунта в котловане. После того, как выложили 5 рядов, оставьте их на 8-10 часов, чтобы цементный раствор хорошо просох и не «поплыл» из-за нагрузки.
Нужно приступать к вентиляционным отверстиям между кирпичами, которые делаются в третьем и четвертом ряду от пола. Следующее отверстие нужно сделать в углу напротив, но не на одном уровне, а отступив от поверхности пола на 1,6-1,7 м. Диаметр вентиляционных труб разный, но стандартно для них готовят отверстие размером 25 на 25 см.
Далее следует установить закладные, чтобы закрепить полки. Для этого в уложенные кирпичи нужно вмонтировать уголки их металла или трубы профиля. Материалы должны выходить на наружную сторону стены приблизительно на 10-15 см, а внутри выходить на такое расстояние, которое будет равно ширине полок. Между брубами или уголками должно быть выдержано определенное расстояние: по вертикали и горизонтали оно одинаковое — 70 см.
Осталось провести наружную гидроизоляцию. Кирпичные стены выложили, отверстия подготовили, значит, теперь нужно в них поместить трубы для вентиляции. Их нужно вывести наверх и на время зафиксировать проволокой, прикрепляя к верхнему ряду. С наружной стороны стены нужно обмазать жидким битумом и закрепить рубероид так, чтобы он выступал за края на 10 см. Оставшееся расстояние между кирпичными и земляными стенами котлована необходимо залить глиной, утрамбовывая через каждые 0,5 метра. Верхние 40 см заполнять глиной не нужно.

Вот и стены возведены. До конца работ осталось только сделать крышу.

Перекрытия и крыша подвального помещения

Перекрытия и крыша подвального помещения — завершающий этап строительства. Делать крышу подвала под домом сложновато, поэтому в такой ситуации лучше использовать деревянные балки, между которыми следует укладывать утепляющий слой. Конструкция такого плана предотвратит попадание в погреб тепла из дома.

Укладывание балок. На последнем и предпоследнем рядах стен есть специальные отверстия под балки длиной на один метр больше ширины подвального помещения. Балки из дерева, сечение которых 150 на 150 мм, нужно пропитать машинным маслом, а затем тщательно просушить. Далее балки перекрытия нужно обернуть рубероидом, закрепив скобами степлера, и начинать укладку на стены. Оставив нужный вам проём для входа, следует залить траншею и края балок бетоном. Отверстия труб вентиляции необходимо закрыть, чтобы в них не попал раствор.
Балки изнутри погреба нужно обшить досками, толщина которых должна составлять 2,5 см. С наружной стороны их застилают рубероидом, насыпая между ними керамзит, после чего накладывают минеральную вату в 2-3 слоя. Теперь нужно застелить всё полиэтиленовой пленкой, ещё раз накрыть рубероидом, промазать стыки мастикой и в завершение сверху засыпать почвой или глиной.

Крыша (перекрытие) готова!

Итак, вы ознакомились с материалом нашей статьи, а значит, теперь осведомлены о том, как правильно построить своими руками винный или погреб для других целей, и знаете все нюансы строительства на каждом этапе.

Мы поделимся несколькими чертежами и добавим видеоматериал для наглядности. Надеемся, что информация вам пригодилась, и желаем удачи.

Видео

Embedded video for Как построить погреб своими руками?

как сделать пошагово, насыпной, из кирпича, на даче, в гараже, вентиляция

На даче может быть построено множество объектов и зданий, которые облегчат работу и быт, но один из них – основной, и соорудить его необходимо в ближайшее время. Сегодня мы поговорим о том, как построить своими руками погреб, и как данный процесс максимально упростить.

Погреб – строение, необходимое на дачном участке и в любом частном имении. Это небольшое холодное помещение для хранения овощей и фруктов, заготовок и вин, мяса и вяленых продуктов… короче говоря, погреб – это практически тот же холодильник, но немного с иными размерами, а также без постоянных расходов на ремонт и электроэнергию. Но чтобы иметь на даче подобное холодное помещение, вам необходимо хорошо потрудиться, ведь постройка его своими руками – дело не из простых.

Какими бывают погреба

В мире существует огромное количество разнообразных погребов, которые несколько схожи между собой, но чаще всего очень отличаются функциональностью. Это овощные лабазы, наземные, каменные хранилища для продуктов, блокированные, заглубленные камеры, бурты, подпольники, погребки в гаражах и домах, финские ледники и многие, многие другие. Каждый вид легко справляется с поставленными изначально задачами, но только при выполнении одного условия: строительство прошло правильно, с соблюдением требований и проекта. Поэтому, если вы решили построить погреб на участке своими руками, – приготовьтесь: процесс это нелегкий, затратный, очень нервный, однако правильный и полностью окупаемый.

Простейший погреб на даче

Сегодня мы изучим процесс постройки сложного капитального погреба, который сможет послужить еще и вашим внукам, но для начала рассмотрим простейший погреб для дачи, который сможет спасти многие продукты в первое время. Он также подойдет и для дачников, которые не заготавливают продукты впрок, а используют помещение только для временного хранения пищи, воды, небольшого количества фруктов.

Самый простой вариант выглядит так: простая яма с крышкой сверху и простейшей вентиляцией, однако ее вполне достаточно, чтобы не дать питьевой воде перегреваться на летнем солнце, сохранить привезенные с собой продукты до завтра, или даже сберечь в нём некоторое количество урожая, который еще не забрали домой.

Простейший погребок своими руками на даче может соорудить каждый. Что для этого необходимо? Естественно, желание, инструменты и материалы. Конечно, не помешал бы еще и помощник.

В первую очередь вам необходимо выбрать возвышенность (желательно достаточно заметную), чтобы немного перехитрить грунтовые воды, которые постоянно норовят портить погреба и их содержимое. Когда такая точка будет найдена, составьте небольшой проект, нанесите на него размеры, глубину помещения, впишите примерную смету. Короче говоря, даже если от руки, то всё равно без проекта не обойтись, так как правильная последовательность и четкость просто обязательны.

Теперь, постоянно подсматривая в проект, выкопайте небольшой котлован. Он необязательно должен быть глубоким – в рост человека, иначе мы начнем уже капитальную постройку: можно сделать углубление на 1 м, а по сторонам, скажем, 1,2 х 1,4 м. Это примерные размеры. Естественно, копать будете долго и это сложно, но поверьте: результат того стоит!

Теперь, когда яма готова, следует укрепить стены, так как независимо от состава грунта, со временем он просто может завалить погреб. Чтобы этого не случилось, мы рекомендуем сделать бетонное дно по всем правилам – с подсыпкой и подушкой – и установить в него каркас из металла, по углам погреба. У вас получится следующее строение: пол-фундамент держит собой металлический каркас, например из уголка, который соединен между собой поперечными укрепляющими. За каркасом, создавая барьер для осыпи земли, – мелкая сетка-рабица, сверху, на металлическом каркасе, – изолированная пенопластом крышка.

Последовательность работ очень проста: яма, заливка пола-фундамента, установка несущего каркаса и ограничителя осыпания грунта, установка крышки. Далее – только простейшая вентиляция, полочки внутри (если необходимы) и правильно изолированная крышка, не пропускающая температуру. Всё – самый простой погреб, который обойдется в копейки и пару дней работы, готов. Правда, это не капитальное сооружение, а так, яма для охлаждения продуктов, но всё же она спасает, причем очень часто. Если же вам необходима качественная и солидная постройка – читаем дальше!

Строим погреб своими руками

Теперь мы перейдем к постройке капитального хранилища, в котором можно будет держать огромное количество продуктов и ходить в полный рост. Но помните, что здесь необходимо следовать плану и соблюдать множество нюансов, о которых мы и расскажем в нашей статье.

Выбор места под погреб

Определенно, погреб должен быть расположен на возвышенности, и если такая возможность имеется, обязательно воспользуйтесь ею! Таким образом помещение будет меньше подвержено разрушениям и прочим воздействиям грунтовых и подземных вод, давлению грунта. Оно будет сухим, и на его гидроизоляцию и последующие ремонты уйдет меньше средств.

Сразу определите, какой именно погреб вы хотите видеть на собственном участке: внутри постройки или же отдельно стоящий.

Выбирая место, помните, что погреб под домом или, например, гаражом, намного выгоднее и удобнее. Он не будет занимать лишнее место на участке, не будет подвержен атмосферным явлениям, и станет гораздо более удобным для использования, тем более в холодное время года.

Итак, отталкиваясь именно от подобных нюансов, определите местоположение хранилища на даче и только потом приступайте к разработке проекта и стройке.

Материал для постройки погреба

Составляя смету, вы обязательно должны учесть в ней материал, и сделать это необходимо сразу, отталкиваясь от собственных требований, бюджета, а также прочих факторов. Погреб может быть построен из дерева, бетонных плит, кирпича – на ваше усмотрение. Также можно соорудить строение из металла, но учтите: в нём очень трудно добиться нужной температуры.

Гидроизоляция погреба своими руками

Это важный момент: именно качественная гидроизоляция может значительно продлить срок службы погреба.

Уделите особое внимание материалам. Их необходимо подбирать в зависимости от уровня грунтовых вод. В случае если последний ниже пола погреба, то необходима будет безнапорная гидроизоляция, если же выше – противонапорная гидроизоляция.

Обратите внимание и на стены, ведь на них будет оказываться не только разрушительное воздействие внешней среды, но и сильнейшее давление. Поэтому материал для возведения стен требуется выбирать правильно, например бетонный материал с повышенными водонепроницаемыми свойствами. Если же вы решили применить для строительства бетон или даже кирпич, обязательно обработайте их специальными составами, сделайте качественную цементную стяжку с двух сторон, отделайте стены защитными материалами, например рубероидом.

Также, чтобы уменьшить давление на стены, которое может быть оказано грунтовыми водами, можно организовать вокруг погреба дренаж.

Алгоритм постройки погреба

Изначально вам потребуется вырыть котлован, но его следует сделать не четко по размерам плана или готового проекта, а увеличить с каждой стороны погреба примерно на полметра. Это нужно для того, чтобы далее можно было без проблем проводить все строительные работы и подключать необходимые коммуникации. Если есть возможность, в целях сохранения целостности грунтового слоя котлован под погреб лучше копать вручную.

Теперь, когда котлован готов, необходимо устроить основание погреба. Для этого следует создать подушку из щебня и битого кирпича и залить всё сверху горячим битумом. Это даст возможность наладить качественный влагозащитный слой.

Следующий этап – возведение и укрепление стен. Естественно, намного правильнее будет устроить фундамент, а не просто залить пол в погребе, и если это сделано, то стены возводить будет гораздо проще. На фундамент производится кладка, которая перевязывается с самим фундаментом и укрепляется арматурой. Желательно не жалеть стальных прутьев и проволоки на укрепление стен, так как это поможет справиться с внешним давлением.

После того как стены возведены и качественно укреплены, необходима их правильная отделка. С внешней стороны должна быть положена штукатурка из обыкновенного цементного раствора, далее – несколько слоев рубероида (можно сразу со смоляной или битумной пропиткой), что обеспечит тщательное прилегание к стене и повышение гидроизоляционных свойств.

Серьезное отношение к качеству стен и пола, а также плотная их связка и гидроизоляция послужат во благо вашему новому погребу.

Внутренняя обработка стен должна происходить следующим образом. Изначально делается обрешетка под асбестоцементные листы, на которые они, тщательно обработанные грунтовкой и горячим битумом, будут закреплены шурупами. При этом проследите за тем, чтобы листы были хорошо обработаны с двух сторон, особенно на стыках.

Видео о постройке погреба или подвала своими руками

После установки стеновых листов пол заливается бетоном и выравнивается, все стыки снова обрабатываются водонепроницаемым составом.

Дальнейшая отделка стен и пола происходит по усмотрению хозяина или заказчика, то есть по вашему собственному желанию. Стены можно побелить, а на пол бросить доски. Также можно произвести и более дорогую отделку, но это зависит исключительно от бюджета.

В процессе работы не забывайте оставлять проемы и правильные входы для коммуникаций, сразу организовывайте вентиляционные каналы и подвод электрического тока для освещения постройки.

Завершение основных работ, частые вопросы и ответы

В последнем разделе данного материала мы бы хотели подвести итог по постройке погреба на даче, а также ответить на некоторые вопросы, которые наиболее часто возникают в процессе его сооружения.

Полузаглубленный погреб, крыша и вход. Организация крыши и входа – дело довольно простое, так как здесь уже нет никаких факторов внутреннего влияния влаги или давления почвы. Все работы могут быть проведены по обыкновенным стандартам. Учтите только тот факт, что наземный погреб своими руками (а точнее – его верхняя часть), должен быть примерно на метр больше подземной части, по всему периметру. Это необходимо для обеспечения дополнительной защиты подземной части от последствий атмосферных явлений.
Вентиляция. Вентиляция в погребе крайне необходима, иначе продукты будут портиться и гнить, а отделка вскоре придет в непригодное состояние – и вы понесете огромные расходы. Организовать ее довольно просто: стоит только обеспечить правильную циркуляцию воздуха внутри. Для этого следует ввести в готовое помещение две трубы на разном уровне от пола и на противоположных стенах – короче говоря, по всем правилам качественной вентиляции.
Люк. Организовывается он в том случае, если это небольшой погреб или же вы решили построить его в гараже своими руками. Погреба же больших размеров не нуждаются в люках – намного практичнее использовать двери. Но если необходимо сделать люк, то он производится из дерева, причем обязательно делается герметичным, чтобы не было влияния внешней среды на внутреннюю температуру. Для этого люк можно обшить пенопластом и специальной изоляционной пленкой.
Лестница. Если вы строите погреб в доме или гараже, то для спуска в него достаточно небольшой деревянной лестницы. Если же это отдельностоящий погреб, да еще и большой площади, то желательно построить лестницу из бетона, применив каркас, подушку, опалубку, перевязку с фундаментом и цементный раствор.
Полки. А вот это проще простого – деревянные стеллажи или же стеллажи из металла с деревянными полками. Вешать отдельные полки на стены не рекомендуется, так как они будут влиять на герметичность помещения и качество отделки, разве только небольшие полки под легкий вес.
Чем хорош погреб в доме и почему он больше ценится, чем аналогичная постройка на улице? Ответ – в комфорте использования и в том, что в холодную погоду вам не нужно выходить на улицу, а также постоянно переносить продукты первой необходимости на большие расстояния.
Возможно ли построить винный погреб своими руками? Конечно, но для этого используется особая технология, а также специальное оборудование для регулировки влажности и температуры. Для хранения вина отлично подойдет и стандартный погреб под домом.

Сказать, что данная затея проста, мы не имеем права, но и слишком трудной ее назвать тоже нельзя. Постройка погреба, правильная отделка и его оборудование зависят только от опыта, умений, желания и бюджета, а потому, если вы хотите соорудить что-то подобное на собственном участке, внимательно изучите наш материал. Также на сайте можно найти много полезной информации и об устройстве дренажа, стока, постройке крыши и прочие полезные статьи, которые помогут завершить работу успешно. Рекомендуем прочесть статью о летней кухне для дачи.

110 фото, чертежи, подбор материалов и инструментов для постройки

Основное назначение погреба – хранение консервации, овощей и фруктов. Но не каждый погреб может гарантированно сохранять годность продуктов. Поэтому постройке своего подпола стоит уделить особое внимание. Главное решить, для каких целей он необходим.

В погребе с температурой от -7 градусов около одного года можно хранить различные продукты. Поэтому многие хозяйки ценят и используют такие помещения для длительного хранения овощей и фруктов. Ведь его основное преимущество перед холодильником – вместительность.

Такое строительство – серьёзный шаг, поэтому в работе необходимо опираться на схемы и чертежи погребов. Чтобы понять какой вариант больше всего подходит, можно посмотреть фото погреба. В интернете находится множество вариантов. На картинке будет готовый макет постройки, остаётся только соответствовать.

Что важно при строительстве?

При строительстве погреба своими руками стоит придерживаться следующих рекомендаций:

применение материалов из дерева требует предварительной обработки специальными средствами. Эта процедура защищает помещение от влаги;
лето – идеальное время для установки погреба, так как грунтовые воды находятся на низком уровне;
желательно сразу оборудовать систему вентиляции;
лучше всего соорудить две двери внутри хранилища. Это позволит сохранить правильный температурный режим;
для оптимальной температуры рекомендуется обеспечить теплоизоляцию;
заранее подумать обо всём оборудовании, чтобы потом не задерживать строительные работы из-за их отсутствия.

Инструкция как сделать погреб

Место

Необходимо выбрать место для будущего погреба. Лучше всего подходят сухие возвышенные места, в дальнейшем не придётся устанавливать гидроизоляцию. В таком случае нет риска попадания влаги. Выбор глубины зависит от желания хозяина, примерно на 2-3 метра.

Следует обеспечить определённое расстояние между основанием погреба и грунтовыми водами (50 см), иначе может случиться затопление.

Специалисты рекомендуют строить погреб под зданием. Благодаря уже имеющемуся входу, спускаться туда в зимнее время будет очень удобно.

Материал

К строительству погреба следует отнестись ответственно, учитывая все нюансы, в противном случае неприятности неизбежны. Ещё одним главным пунктом считается выбор материала для строительства.

Природный камень, древесина, красный кирпич и другие подходят для таких целей. Необходима обшивка деревом при постройке земляного погреба. Металлические конструкции лучше избегать, так как они привередливы к климатическим условиям.

Вентиляция

Такой элемент необходим для того, чтобы бороться с влагой и скоплением газов. Чаще всего используют трубу, которая соединяет внутреннюю часть и поверхность погреба. Но можно устанавливать две трубы, которые будут выполнять функцию вытяжки.

Преимущества

Погреб под домом, построенный своими руками имеет немало достоинств:

экономия участка;
удобство в использовании. Особенно в зимнее время, можно быстро спуститься и также быстро подняться;
гидроизоляция и устройство подземного дренажа помогают забыть о сырости;

Характеристика наземного погреба

При стройке наземного погреба важно учесть уровень почвы. Подобное помещение строится на поверхности земли, в отличие от подземных конструкций. Наземный погреб занимает меньше места, не затапливается, функционирует круглый год, имеет внушительный размер и очень удобен в применении.

Однако такая пристройка требует гидротехнических работ. Хранилище нуждается в уходе: периодической уборке, дезинфекции.

Наземный погреб бывает трёх видов: наземный, полузаглублённый, заглублённый. Такие помещения можно построить своими руками, используя кирпичи, брёвна или бетон.

Особенности строительства винного погреба

Винные напитки нуждаются в особом хранении, ведь это влияет на их вкусовые характеристики. Постройка винного погреба очень популярна.

В таком помещении важно обеспечить систему термоизоляции. Закрыто-пористые материалы идеальны для строения винного погреба. Они отвечают за поддержание температуры.

Входная дверь должна быть хорошо уплотнена. Обильное проникновение воздуха негативно скажется на качестве вина. Для пола подойдут любые материалы, лишь бы от них не исходили вредные химические элементы.

Бутылки с напитком хранятся в горизонтальном положении и передвигать их не рекомендуется. Всё необходимое оборудование должно быть хорошего качества с использованием натуральных материалов.

Строительство должно проходить с соблюдением всех необходимых инструкций, чтобы избежать дополнительных работ и порчи продукта.

Фото погреба своими руками

Также рекомендуем посетить:

Погреб своими руками пошаговая инструкция как сделать на даче, фото и чертежи

Погреб на даче — необходимый элемент обустройства садового участка, предназначенный для хранения выращенного урожая. Чтобы сельхозпродукция как можно дольше оставалась свежей, в помещении должен соблюдаться оптимальный температурно-влажностный режим. Эта статья расскажет, как сделать погреб своими руками и оборудовать его всем необходимым.

Виды погребов

Хранилище для припасов организуют с учетом условий участка. Главная задача при строительстве — защитить сооружение от грунтовых вод и верховодки, поэтому рекомендуется выбрать самое высокое место и использовать вариант постройки, обеспечивающий лучшую изоляцию от почвенной влаги.

Наземный

Сооружение погреба на поверхности земли — оптимальный выбор для дачи, расположенной вблизи водоема или на глинистых грунтах. Как правило, там наблюдается высокий УГВ и скопление воды при таянии снега.

Разновидности наземных погребов:

отдельно стоящий насыпной;
пристенный, примыкающий к существующей постройке.

Особенности строительства наземного хранилища:

Котлован углубляют не более, чем на 50 см.
Чтобы влага не проникла сквозь пол, на дно укладывают щебеночно-песчаную смесь, трамбуют, заливают битумом или настилают рулонные гидроизоляционные материалы.
Стены возводят из материалов, способных противостоять гниению — кирпича, блоков, обработанной антисептиками древесины.
Конструкции защищают гидроизоляцией с наружной и внутренней стороны, приклеивая ее в 2 слоя.
Необходимую теплоизоляцию обеспечивает многослойное утепление глиной, пенополистиролом, керамзитом и слоем земли толщиной 0,7-1,2 м.
Сооружению придают форму холма, которая при дождях и паводках наиболее устойчива к размыву.
Для входа в хранилище устанавливают утепленную дверь с северной стороны для наименьшего нагрева летом.

Пристенный

Это наиболее экономичное и простое решение при высоком УГВ на даче. Погреб не нужно заглублять, а стены дома или сарая выступают в качестве уже готовой внешней конструкции.

Особенности технологии возведения пристенного хранилища:

Котлован выкапывают глубиной не более 0,5 м. При непосредственной близости здания нельзя ослаблять и разрыхлять землю около фундамента основной постройки. Это вызывает неравномерную деформацию грунта под подошвой и провоцирует образование трещин в конструкциях дома.
Полы выполняют на подготовке из песка, щебня, битого кирпича, обеспечивающей дренаж и понижающей уровень талой или дождевой воды.
Стены выкладывают из устойчивых к гниению пеноблоков, кирпича или сооружают деревянный каркас, заполняя внутреннее пространство между обшивкой теплоизолятором.
Утепляют пристенную постройку синтетическими материалами с дополнительной земляной обваловкой. Если снаружи облицевать погреб декоративной отделкой, он не испортит современный облик дачного домика.

Земляной

Полностью заглубленный в грунт погреб целесообразно строить при низком УГВ, когда вода не поднимается выше отметки -3 м.

Особенности подземных сооружений:

При строительстве нужно выбрать достаточно большой объем земли.
Обязательно армирование кладки стен из блоков или кирпича, чтобы при боковом давлении грунта конструкции не потеряли устойчивость.
Надежную теплоизоляцию заглубленной постройке создает слой земли.
Даже при низком УГВ желательно предусмотреть дренаж для защиты от сезонных осадков и талых вод.
Для входа в подвал устраивают утепленный люк и лестницу.
Особого внимания требует организация системы вентиляции, которая помимо снижения влажности воздуха очищает его от вредных газов.

Полузаглубленный

Эта разновидность хранилища отличается от наземной глубиной заложения — сооружение погружают в грунт на половину или треть высоты. Отдельностоящие погреба засыпают землей, встроенные подполья — размещают под домом или в цокольном этаже.

Полузаглубленная постройка совмещает два вида погребов— наземного и земляного. Характеризуется особенностями:

В отличие от полностью заглубленного подвала объем земляных работ меньше, но требуется надежное утепление верхней части.
При заложении котлована УГВ не должен находиться ближе 0,5 м, чтобы исключить проникновение воды при капиллярном подсосе из почвы.
Чтобы защититься от случайных стоков, прокладывают дренаж
Для входа устанавливают дверь на уровне земли и монтируют лестницу.

Кессон

Самый надежный погреб при высоком УГВ — кессон. Конструкция металлического или пластикового короба не имеет стыков, откуда бы внутрь могла просочиться вода.

Кессон погружают в котлован, закрепляют анкерами, препятствующими всплытию при подъеме уровня грунтовых вод. Для откачки из-под днища избытка жидкости устанавливают насос. Устройство такого хранилища дороже традиционных способов возведения погребов, но конструкция обладает очень высокой степенью защиты от влаги.

Как правильно выбрать место

Погреб — инженерное сооружение, к строительству которого нужно отнестись ответственно. Располагать на участке подземные хранилища допустимо в соответствии со СНиП 30-02-97, где даны рекомендации о безопасных расстояниях от источников загрязнений:

туалет с выгребной ямой — 12 м;
сарай для живности — 12 м;
компостная куча — 8 м;
баня, сауна или летний душ — 8 м.

Если дачный участок не перегружен постройками, погреб располагают в наиболее высокой точке рельефа без всяких ограничений. Чтобы при эксплуатации не возникли непредвиденные трудности, опытные дачники советуют:

Подземные хранилища строить не ближе 7 м к частному дому — источнику передающегося через грунт тепла.
Учитывать расположение потенциально опасных объектов не только на своем участке, но и на соседских.
Если заранее начертить схему и обозначить расстояния, выбрать оптимальное место для погреба будет значительно легче.

На что обратить внимание при большом уровне грунтовых вод

Высокий УГВ — главный враг подземных сооружений. Определяют глубину залегания грунтовых вод способами:

бурением шурфа на глубину 3 м;
по информации от соседей;
в организациях, занимающихся гидрогеологическими исследованиями;
наблюдением за произрастающими влаголюбивыми растениями.

Последний метод, хотя и относится к народным, но подтверждается ботанической наукой. Больше всех любят воду ива и ольха. Там, где они пышно растут, УГВ залегает не дальше 1 м. Культурные виды яблонь или слив на таких почвах чувствуют себя плохо, часто болеют.

Обустройство котлована

Земляные работы проводят в сухую погоду в середине или конце лета, когда УГВ достигает низшей отметки. Минимальная площадь котлована — 8 м. Копают подземный погреб ниже уровня промерзания в конкретной местности. Оптимальная глубина 1,8-2,5 м.

Если грунт хорошо держит форму, яму выкапывают по размерам погреба. Как правило, площадь сооружения не превышает 6-18 м². Если стенки склонны к осыпанию, котлован делают шире и укрепляют боковые откосы щитами с распорками.

Небольшой погреб копают вручную, загружая землю в ведра и вытаскивая ее наверх. Если объем земляных работ немалый, целесообразно привлечь экскаватор, а после выемки основной массы грунта доработать последние полметра лопатой.

Возведение фундамента

Опереть стены из кирпича или бетона на дно ямы просто так нельзя. Выполняют подготовку основания двумя способами — заливают монолитный ленточный фундамент или плиту.

На сухих плотных грунтах с низким УГВ достаточно прокопать по периметру погреба канавку размерами 20х30 см, насыпать на дно песок слоем 10 см, уложить каркасы из арматуры диаметром 10 мм и залить бетоном. После затвердевания приступают к кладке стен.

Фундамент-плита обеспечивает хорошую гидроизоляцию пола погреба при водонасыщенных грунтах. Для ее устройства на дне котлована подготавливают подушку из песка и щебня, тщательно уплотняют, укладывают тощий бетон толщиной 50-100 мм. После застывания заливают горячим битумом, наклеивают 2 слоя рубероида. Монтируют арматурную сетку, сверху бетонируют раствором марки не ниже М250.

Строительство стен

Материалы для стен выбирают из доступного в конкретной местности ассортимента. Наиболее подходящие для строительства подземных погребов — глиняный кирпич, сборный или монолитный бетон, бутовый камень, бетонные кольца. Нельзя использовать заполнители или конструкции с крупными порами, промерзающие из-за высокого водопоглощения.

Для надземных хранилищ применяют блоки из пено-, газо- или шлакобетона с низкой теплопроводностью. Не рекомендуется использовать силикатный кирпич. Он неустойчив к влаге и плохо сохраняет тепло.

Кладку стен из штучных материалов выполняют с перевязкой швов и обязательно армируют. Монолитные конструкции заливают в опалубку из щитов, предварительно поместив туда стальные каркасы.

Монтаж перекрытия

Для перекрытия обработанные от гниения пиломатериалы, монолитные или сборные железобетонные плиты укладывают на стены погреба. Деревянные балки обшивают доской, стыки между панелями тщательно заделывают.

Сверху перекрытие обмазывают глиной, битумной мастикой или покрывают рулонной гидроизоляцией. Монтируют теплоизоляцию толщиной не менее 300 мм. Это могут быть плиты пенопласта, пенополистирола, керамзит, шлаковата, торф, опилки. Засыпают сооружение землей, придавая небольшой уклон в сторону для стока воды.

Пол своими руками

Полы в погребе выполняют несколько функций — служат основанием, гидробарьером от почвенной влаги и покрытием для поддержания гигиены помещения.

Наиболее распространены полы из материалов:

бетона;
глины;
кирпича;
дерева.

На сухих плотных грунтах пользуются земляным полом без покрытия.

Земляной

Этот вариант устройства пола почти не требует материальных и трудовых затрат. Основание выравнивают, срезают бугры, засыпают слоем щебня и уплотняют. При всей простоте этот пол неустойчив к нагрузкам, легко деформируется, не защищает от проникновения влаги из почвы. В сезон дождей или таяния снега вода будет беспрепятственно поступать в погреб, вызывая порчу запасов, ржавление металлических поверхностей, гниение дерева.

Бетонный

Такое основание выдерживает большие нагрузки, за ним легко ухаживать. Изготавливают из бетона, уложенного на подушку из нерудных материалов. Внутри для прочности и герметичности прокладывают гидроизоляцию и арматурную сетку. Покрытие хорошо защищает от воды, особенно при пропитке проникающими составами типа Пенетрон.

Глиняный

Для такого пола используют жирную глину, обладающую эластичностью во влажном виде и прочностью после затвердевания. На ровную поверхность укладывают слой щебня с глиной или битумом высотой 10-15 см. Сверху помещают рулонную гидроизоляцию с напуском на стены. Завершает устройство пола покрытие из чистой или смешанной со щебнем глины толщиной 5 см. После затвердевания трещины заделывают известково-глиняным раствором.

Кирпичный

Для устройства пола применяют только красный глиняный кирпич. Он не разрушается от влажности, дополнительно защищает погреб от промерзания. На выровненное основание насыпают и утрамбовывают смесь гравия с песком. Сверху заливают жидкой глиной или битумом, наклеивают 2 слоя рулонной гидроизоляции. Кирпич укладывают на цементный или глиняный раствор, заполняют им швы. Кирпичные полы долго служат и сохраняют благоприятный микроклимат в хранилище.

Деревянный

Если погреб сухой и нет риска подтопления, можно настелить полы из дерева. Предварительно устраивают защитный слой из щебня с глиной или битумом, рулонную гидроизоляцию, плотную пленку. Монтируют лаги из бруса сечением 10х10 см, по ним прибивают гвоздями или прикручивают саморезами доски. Пиломатериалы нужно обработать антисептиками.

Система вентиляции

Чтобы обеспечить нормальные условия хранения овощей, а также очистить воздух от радона и излишков углекислого газа, в хранилищах устраивают вентиляцию. В помещениях до 50 м² размещают приточно-вытяжную систему с естественным побуждением, свыше 50 м² — с принудительным. В специализированных погребах, например для выдержки вина, режим поддерживают с помощью климатического оборудования.

Простейшая приточно-вытяжная вентиляция представляет собой 2 канала, расположенных в разных, желательно противоположных, частях погреба. Приточный размещают вблизи пола на высоте 15-30 см, вытяжной — под потолком. Используют асбестоцементные, полимерные или оцинкованные трубы. Для защиты от осадков, мусора и грызунов устанавливают сетки, колпаки. От промерзания оборачивают стекловатой или надевают специальные утепляющие скорлупы.

Лестница и двери

Чтобы спуститься в погреб, лестница должна быть безопасной. Если позволяет площадь, желательно изготовить стационарный вариант из бетона, металла или дерева. В противном случае используют раздвижные, складные или переносные конструкции.

Схема устройства деревянной лестницы в погреб.

Двери должны надежно защищать внутреннее пространство хранилища от холодного воздуха. Полотна утепляют пенопластом, пенополистиролом, по контуру коробки прокладывают уплотнительный шнур. Если зимы морозные, оптимально установить двойные конструкции.

Люки

Минимальные размеры лаза для спуска в погреб — 80х60 см. Место установки и конструкция люка должно соответствовать требованиям безопасности при эксплуатации. Его можно купить готовым или смастерить своими руками. Заводские изделия оснащают газовыми амортизаторами или электроприводами для удобного подъема.

Основные элементы люка:

опорная рама;
крышка;
петли;
подъемный механизм;
утеплитель;
уплотнитель;
внешняя и внутренняя отделка.

Если вход в погреб находится в доме, люк должен быть невидимым или, наоборот, оформлен оригинально. Его декорируют материалами в соответствии с отделкой пола и помещения.

Электропроводка

Из-за повышенной влажности погреба относятся к опасным объектам по степени поражения электротоком. К устройству электропроводки предъявляются особые требования. Перед началом работ рекомендуется выполнить чертеж и посоветоваться со специалистом.

Рекомендуется располагать выключатели вне погреба, использовать герметичные светильники. Проводку монтируют открытым способом. Если конструкции сгораемые, кабель прокладывают в гофрированных трубках или коробах из пластика, на подкладке из асбеста. Правила ПУЭ запрещают применение металлических каналов.

Гидроизоляция

Гидроизоляция погреба обеспечивает защиту конструкций от увлажнения, герметичность внутреннего пространства.

Применяют гидроизоляционные составы и материалы:

обмазочные — битумные мастики или пасты;
жидкое стекло — силикат натрия или кальция;
проникающие — МаСт, Гидрохит, Пенетрон;
рулонные — ТехноНИКОЛЬ, Бикрост, Гидроизол, рубероид;
гидроизоляционные сухие смеси;
профилированные мембраны.

Наиболее эффективно устройство гидробарьера с двух сторон ограждающих конструкций — внешней и внутренней. Если погреб уже построен, лучший результат дает применение проникающих средств. При монтаже гидроизоляции следят за герметичностью стыков, добиваясь их полной непроницаемости.

Устройство гидроизоляции погреба.

Чтобы исключить возможный контакт стен и фундамента с водой, а также для отвода стоков устраивают дренаж. По периметру в канавку, заполненную щебнем, укладывают трубы с перфорацией. Создают уклон в сторону колодца. При подъеме уровня жидкости ее откачивают насосом.

Видео рекомендации специалистов по гидроизоляции погребов

Полки в погребе

Стеллажи для хранения припасов эксплуатируются в условиях повышенной влажности. Помимо разрушающего действия воды они подвергаются нашествию плесневых грибков. Поэтому материал полок должен быть влагоустойчивым и негниющим. Для этого его обрабатывают антикоррозионными или антисептическими составами.

Для изготовления стеллажей применяют:

стальной профиль;
брус, доску;
бетон;
пластик.

Чтобы полки дольше служили и не были источником распространения грибков, их регулярно просушивают, дезинфицируют, обновляют защитное покрытие.

Отделка стен

Традиционный способ отделки — побелка стен гашеной известью. Она обладает антисептическими и огнезащитными свойствами, хорошо подсушивает поверхности, уничтожает грибные споры. Мел, который иногда используют для окраски, такого действия не оказывает.

Чтобы покрытие было декоративным, добавляют синьку или пигмент. Состав наносят кистью-макловицей в 2 приема, просушивая каждый слой.

Стены подвалов можно покрыть влагоустойчивой штукатуркой, облицевать пластиковыми панелями, плиткой. Желательно, чтобы поверхность была гладкой, без пор, в которых любят селиться и размножаться грибки.

Утепление потолка

Холод проникает в погреб с улицы сквозь крышу, двери или люки. Если зона входа утеплена надежно, но потолок и углы периодически покрываются инеем, значит теплоизоляция не справляется со своей задачей.

Для утепления внутренних поверхностей применяют пенополистирол, пенопласт, напыляемый пенополиуретан. Плиты приклеивают или закрепляют к потолку дюбель-грибками, для напыления используют специальное оборудование. Для защиты от грызунов рекомендуется проложить сетку с ячейкой 0,5-0,8 см.

Видео об утеплении погреба

О чем нужно помнить

Как построить погреб, теоретически знает каждый. Чтобы не возникли непредвиденные обстоятельства, стоит прислушаться к советам:

при выборе места уделять внимание окружающим источникам возможного подтопления или загрязнения;
желательно заранее составить проект с указанием всех необходимых элементов;
не заглублять сооружение ниже 0,5 м до уровня грунтовых вод;
использовать влагоустойчивые материалы;
не пренебрегать устройством дренажа;
армировать кладку стен;
обрабатывать деревянные элементы антисептиками и антипиренами;
электропроводку выполнять только в соответствии с требованиями безопасности.

Сохранить овощные припасы в погребе помогут правильно выполненная вентиляция, надежное утепление стен и потолка, долговечная гидроизоляция.

как сделать на даче, как построить наземный и полузаглубленный, какие виды, если близко грунтовые воды, как выкопать под домом для хранения, свой подвал из бетона, минипогреб из бочки

Это только кажется, что сделать погреб своими руками просто, а на самом деле это целая наука, поскольку недостаточно выкопать в земле яму и считать, что там есть все условия для хранения урожая. Погреб проектируют, как и любое другое помещение в доме. При этом учитывается множество факторов. В частности, это особенности земельного участка и его окружения. И здесь возможно множество вариантов. Например, нужно знать, как сделать погреб, если близко грунтовые воды, на какую глубину его можно опускать в зависимости от типа конструкции, как продумать вентиляционную систему.

Это только кажется, что сделать погреб своими руками просто, а на самом деле это целая наука

Содержание материала

Как найти место для погреба?

Если было решено, что строим погреб сами, перед тем, как начать строительство, придется заняться проектными работами. И прежде всего – определить место расположения погреба. Для этого нужно продумать, какой погреб в частном доме будет более удобным. Если в доме не был предусмотрен подвал или цокольный этаж, то можно разместить его на участке отдельно от дома. Причем теоретически можно построить наземный погреб своими руками, ничего сверхсложного в этом нет. Можно сделать и наполовину заглубленный погреб. Но лучший вариант – это погреб под домом своими руками, то есть реставрация помещения в цокольном этаже.

Однако сама теоретическая возможность устройства такого заглубленного погреба определяется рельефом местности и уровнем грунтовых вод, который должен проходить примерно на 0,5-1 м ниже, чем проектируемый пол в подвале. Как об этом узнать? Лучше всего нанять специалистов, которые определят уровень воды. Но если человек хочет осуществить строительство погреба своими руками и без привлечения специалистов, то он может и сам узнать уровень залегания грунтовых вод. Для этого нужно определить уровень воды в разведочных скважинах и колодцах на соседской территории. Причем желательно делать это весной или осенью, поскольку в отечественных климатических условиях именно на этот период приходится больше всего осадков.

Как правило, погреб в частном доме выполняют если не под самим зданием, то под хозяйственными пристройками, под гаражом и т.д. Но если спросить специалиста, где и как выкопать погреб, он наверняка ответит, что лучше всего – непосредственно под кухней, поскольку так намного удобнее. Оптимальная площадь погреба, независимо от его расположения, составляет 5-10 м².

Если в доме не был предусмотрен подвал или цокольный этаж, то можно разместить его на участке отдельно от дома

Как построить погреб, если грунтовые воды находятся слишком близко к поверхности? В такой ситуации специалисты рекомендуют устроить полузаглубленный погреб как наиболее оптимальный и подходящий вариант и ограничить площадь самой постройки 4-5 м². Как сделать такой погреб на даче своими руками пошагово? Нужно найти возвышенное место, сделать там выемку грунта на глубину примерно 80-100 см. В дальнейшем основание такого погреба нужно будет утрамбовать. Дно и боковые стены должны быть покрыты слоем бетона, чтобы вода не нашла дорожку в погреб. Поверх него кладут цементно-песчаную стяжку. Боковые стены такого сооружения должны быть сложены из красного кирпича. Их высота должна составлять до 120 см от поверхности земли.

Также рекомендуем прочитать:

Построенный погреб нуждается в дополнительной гидроизоляции. Для этих целей используются обмазочные материалы вроде битума, глины, иногда – рубероид современной модификации. Устраивают вход в тамбур с уровня земли. Затем сооружение для дополнительной теплоизоляции засыпают грунтом.

Как сделать погреб своими руками (видео)

Классический подземный погреб

Когда рассматриваются различные виды погребов, известные на сегодняшний день среди населения, то одним из первых всегда упоминается классическое подземное сооружение. Как сделать погреб своими руками в таком случае? К работам стоит приступать в летнее время, поскольку именно в этот период грунт будет максимально сухим. Строительство начинают с устройства котлована. Его нужно рыть длиной и шириной примерно на 30-40 см больше, чем проектные размеры погреба, поскольку тогда будет проще выполнить все строительные работы и сделать качественную гидроизоляцию.

После того как котлован будет готов, его дно нужно будет тщательно зачистить и выровнять. Следующий этап в таких работах – это устройство пола. А он уже зависит от характеристик самих грунтов, а именно от их влажности. Как сделать погреб на даче своими руками, если земля сухая? В таком случае устройство пола предполагает одну только засыпку слоя гравия или песчано-гравийной смеси. Его потом уплотняют до толщины в 10 см. Но если грунтовые воды проходят слишком близко, тогда для начала нужно позаботиться о гидроизоляции – тогда в качестве засыпки для основания используется щебень или битый кирпич, которые также нужно утрамбовать до толщины в 5-7 см. Затем эту смесь нужно залить горячим битумом – это и будет гидроизоляционный слой. Поверх него, когда он застынет, добавляют еще битого кирпичного щебня и устраивают уже глинобитный пол, толщина которого составляет 10 см.

Когда рассматриваются различные виды погребов, известные на сегодняшний день среди населения, то одним из первых всегда упоминается классическое подземное сооружение

Если речь идет о влажных грунтах, то поверх залитого битумом щебня можно сделать и бетонный пол. Но тогда его нужно будет усилить, а для этого используют арматурную сетку с ячейками около 10 мм. Также в таких случаях используется опалубка. Бетонную смесь тщательно выравнивают. Очень важно правильно подобрать марку бетона, чтобы она отличалась достаточной для данной климатической зоны морозостойкостью. Например, в большинстве регионов неплохо себя зарекомендовала марка М400.

После устройства бетонного основания на какое-то время придется делать перерыв, чтобы бетон набрал нужную прочность. На это время его специально накрывают полиэтиленовой пленкой, которая предотвратит преждевременной высыхание бетона, ускорять эти процессы не нужно. Затем, когда она застынет, делают уже цементную стяжку, на которую в два слоя укладывают теплоизоляцию. Если на полу бетонная или цементно-песчаная стяжка, то их уже можно рассматривать в качестве чистового покрытия. Однако владелец дома может сделать дополнительную отделку. Хороший вариант – это кладка в полкирпича или классическая керамическая плитка. Можно использовать и линолеум, как плиточный, так и рулонный.

Деревянные полы смотрятся хорошо. Но тогда весь погреб должен получить деревянную отделку. Кроме того, дерево должно быть дополнительно обработано антисептическими составами. Выбирают этот материал очень придирчиво, поскольку использовать можно только хорошо высушенную древесину, иначе покрытие может со временем деформироваться.

Стены погреба

Если для устройства погреба используется древесина, то стены можно делать из двух слоев досок. Простая доска устанавливается как основа со стороны земляной стенки. Внутри же монтируют более качественную и привлекательную вагонку.

В последние годы древесина уступила свои позиции более капитальным материалам – это бетон и кирпич. Во втором случае использовать можно только хорошо обожженный кирпич из красной глины. Между такой кладкой и земляной стенкой может оставаться просвет около 10-25 см. Это необходимо для того, чтобы устроить гидроизоляцию. Снаружи стены погреба нужно укрыть рубероидом или битумом. Если стены будут из кирпича, то ширина кладки должна составить полкирпича, если погреб устроен в сухом грунте, или же один кирпич, если грунт рыхлый.

В избыточно влажных грунтах рекомендуется устраивать стены из монолитного бетона. Для этого используются марки М50 и М100. Для возведения бетонных конструкций нужна опалубка, высота которой составит около 50 см. Бетонной смеси нужно приготовить столько, чтобы израсходовать ее примерно за час. По мере заливки раствора его нужно обязательно уплотнять с помощью вибратора. Это предотвратит образование в бетоне пустот, которые могли бы в дальнейшем разрушить стены. После того как слой раствора схватится, надо будет нарастить следующий уровень опалубки и снова залить его бетонной смесью. Чтобы повысить прочность такого материала, к бетонному тесту добавляются соответствующие примеси: битый щебень, осколки красного кирпича, керамзитовый песок. Иногда применяется арматура. Готовые бетонные стенки для изоляции покрываются еще слоем мастики.

Погреб из кирпича своими руками (видео)

Как устроить погреб для хранения овощей?

Когда хозяева дома обдумывают устройство погреба, то с самого начала важно определить, что в нем будет храниться. Например, нужен погреб для хранения овощей. Это означает, что в этом помещении нужно поддерживать влажность воздуха на уровне 80-95%, в то время как температура воздуха должна оставаться в пределах +2-6 °С.

Современный погреб для овощей проектируется так же серьезно, как и сам дом. Ведь для обеспечения нужного микроклимата следует позаботиться о грамотной вентиляции помещения и вентиляции потолка. Если в доме есть подвал, который можно использовать в качестве погреба для овощей, то для начала нужно проверить, насколько хорошо в нем работает вентиляция. Для этого нужно найти отверстие вытяжной трубы и приложить к нему листок бумаги. Если он держится за счет всасывания воздуха, вентиляция работает хорошо. Некоторые проблемы с вентиляцией можно заметить и по тому, в каком состоянии находится подвал. Если в нем ощущается сырость, на стенах появляется конденсат (и тем более – плесень), ощущается спертость воздуха – все это говорит о проблемах с вентиляционной системы.

Если хозяин хочет сделать погреб в доме своими руками, ему придется побеспокоиться о вентиляции и теплоизоляции. И при этом даже после того, как все работы будут выполнены, в погребе нужно будет установить термометр или психрометр, чтобы контролировать температуру и влажность.

Допустим, будет обнаружено, что есть проблема с вентиляцией, тогда нужно открыть регулирующие заслонки проходящих там вентиляционных труб и проветрить подвал. После этого может понадобиться установить дополнительный вентилятор в приточной трубе, чтобы создать достаточно эффективный воздухообмен. Для этого достаточно на сутки оставить дверь открытой. Если показатель относительной влажности превышает нормативный показатель, то в погреб нужно поставить ящик с сухими опилками – они очень активно поглощают влагу. Такими же свойствами обладает крупная соль. Чтобы на вентиляционных трубах не образовывался иней или конденсат, их нужно закрыть изолирующим достаточно плотным материалом (например на основе стекловолокна).

Как обустроить свой погреб с точки зоны хранения для овощей? Самыми непривередливыми корнеплодами считаются морковь и свекла. Они могут храниться буквально в деревянных ящиках или своего рода вольерах из поддонов и рам. Но все-таки лучше с самого начала спроектировать зону хранения для каждой культуры, посмотреть, где можно будет поставить ящики, а где – стеллажи, на которых будут храниться банки с консервацией. Если стеллажи будут делаться из металла, их обязательно нужно покрыть краской, чтобы не было коррозии.

Там, где функцию погреба выполняет подвал, редко бывает земляной пол. Чаще всего это погреб из бетона, и на полу там уже есть покрытие. Поэтому и “вольеры” для овощей, и стеллажи рекомендуется устанавливать на основу из кирпича. А вот если бы пол был земляным, то стеллажи и другие конструкции можно было бы крепить к завинченным в землю деревянным столбам – в старину так часто делали.

Как сделать мини-погреб?

Если владельцы живут в доме круглый год, они стараются устроить капитальное подвальное помещение. Но для небольшого дачного дома, в котором живут только летом, нет смысла тратить столько денег на подобные сооружения. В таких случаях лучшим вариантом будет минипогреб. Существуют разные способы его устройства. Самым простым можно считать погреб из бочки. В основе такой конструкции будет бочка, железная или полиэтиленовая. Обычно берут емкость на 150 л. Можно поискать и большую модель.

Если мини-погреб на даче будет сделан из железной бочки, то ее внешнюю поверхность надо покрыть для гидроизоляции слоем разогретого битума. Чтобы он лег более равномерно, можно добавить в смесь немного керосина. Изнутри такую бочку красят. А вот полиэтиленовая емкость в дополнительной обработке не нуждается. Бочку закапывают в землю, так чтобы над грунтом выступал только небольшой бортик на 10-15 см. На дно бочки рекомендуется уложить деревянный круг. Причем древесина должна быть обработана антисептиком.

Стенки бочки можно обшить фанерой или толстым картоном. Между земляными стенками и бочкой остается пространство – его засыпают грунтом и тщательно утрамбовывают. Для вентиляции мини-погреба из бочки выводят полиэтиленовую трубу диаметром до 30 мм. Чтобы бочка не всплывала под напором грунтовых вод, на ее крышку нужно устанавливать груз. Вокруг такого импровизированного погреба делается водоотводная канавка. Крышка погреба изготавливается из дерева. Снаружи ее можно обить жестью. В таком погребе хранят простые и непритязательные овощи вроде свеклы, моркови, картофеля или капусты, можно это делать прямо в сетках.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Как построить подвал за 7 шагов

Мы решили, что нашей маленькой ферме нужен корневой погреб для хранения нашей продукции. Для тех, кто не знаком с этим термином, корневой погреб — это подземное помещение, которое действует как естественный холодильник, поддерживая температуру на уровне 30 ° F зимой и в середине. 50-е летом.

Шаг 1: Отверстие

Выкопайте яму в земле. Нам повезло, что у нас есть местный могильщик, настоящий художник с экскаватором-погрузчиком.Он может вырезать отверстие с прямыми сторонами почти в дюйме от того, о чем вы просите.

Шаг 2. Нижний колонтитул

Залить бетонный нижний колонтитул стен.

Шаг 3: Положите блоки

Начать укладку блоков. Около 320 человек вошли в этот подвал размером 8 на 8 футов. А теперь самое интересное — заливка бетонной крыши. Простая плоская плита не подойдет, так как вы хотите, чтобы конденсат стекал в стороны. Итак, я создал фанеру с арочным верхом. Арка также создаст более прочную крышу.Это также создало очень сильную форму.

Шаг 4: Постройте форму для крыши

Я построил форму в магазине, потом разобрал. Арки сделаны из фанеры толщиной 1/2 дюйма, вдавленной в углубления размером 2 × 4 дюйма. Это создало чрезвычайно прочную структуру.

Шаг 5: Соберите форму на крыше

Удовлетворенный формой, я снова собрал ее на стенках корневого погреба. Хорошая плотная посадка, поддерживаемая тремя вертикальными 2х4 с каждой стороны.(На рисунке не показаны 8 кусков фанеры 1/2 дюйма размером примерно 6 на 23 дюйма. Они были установлены после добавления листов фанеры. Они используются в качестве дополнительных ребер жесткости, заклинивая их между листами фанеры и верхом 2 × 4.) Затем фанера, лист пластика и много 1/2 арматуры. Много арматуры. Арматура дешевая, так почему бы и нет? Если бы это была плоская 4-дюймовая плита, расчетная грузоподъемность составила около 250 фунтов / квадратный фут. Более чем достаточно. Но он арочный и толщиной до 5 дюймов.Также арматура заходит в стены на фут и фиксируется на месте. Не уверен, какая сейчас номинальная нагрузка, но она, безусловно, более чем достаточна.

Шаг 6: Арматура и заливка крыши

18 полудюймовых арматурных стержней с 8-дюймовым центром. Достаточно сильный! Далее добавляем периметр к форме и заливаем бетон. Стоит около 4000 фунтов. Я ожидал хоть немного деформации своей формы, потому что весь этот вес несли мои 5 арок, но не было никакой! Впечатляющий.
Не рискуя, я не заходил в подвал, пока не убедился, что бетон полностью затвердел.

Извлечь форму изнутри было несложно, так как она была разработана с возможностью легкой разборки и повторного использования.

Вид на вершину до того, как вход был завершен, а подвал засыпан 2 футами земли. Деревянная задняя часть закрывает концы арматуры, чтобы предотвратить травмы. Они будут частью усиления входа.

Я залил крышу на 3 секции, потому что это самый бетонный материал, с которым я могу справиться, работая в одиночку. Швы практически незаметны снизу и водонепроницаемы.Сделать арку сверху из стандартного бетона не составило труда. Радиус верхней арки примерно на 6 дюймов больше, чем у нижней.

Арочный потолок такой же глянцевый, как столешница, благодаря пластиковому листу, который я положил поверх фанеры. См. Свет, отражающийся от потолка на рисунке ниже.

Шаг 7: Внутренняя отделка

Добавьте лестницы и двери вверху и внизу, и у вас будет прекрасный корневой погреб, готовый для множества фруктов и овощей. Сейчас мы храним яблоки, морковь и картофель и довольны результатом.Одно из двух 4-дюймовых вентиляционных отверстий можно увидеть в углу. Другой в противоположном углу.

Чтобы сэкономить труд и материалы, я построил лестницу, половину которой положил на фундамент на уровне пола, а другую половину — чуть ниже линии промерзания. Я чувствовал, что выкопание всей лестничной клетки до уровня пола просто создало бы большое недоступное пространство.

Этот проект занял несколько месяцев по вечерам после летней работы. Тогда было прохладнее, и раствор высыхал не слишком быстро.Весь бетон и раствор, всего около 8000 фунтов, были смешаны либо небольшой мешалкой, либо вручную.

Макет

Вот чертеж блочного расположения. Чтобы центрировать мою лестничную клетку, мне пришлось разрезать несколько блоков на две части: 12-дюймовую и 4-дюймовую. Это потому, что моя внутренняя ширина составляет 88 дюймов. Если вы сделаете ширину 96 дюймов, вам не придется этого делать. Пила для мокрой плитки с легкостью прорезает бетонные блоки. Я использовал свой, чтобы разрезать множество блоков, в том числе угловые части, которые образуют арочные вершины стен.Поскольку пила может резать только глубиной около 1/2 дюйма, вы делаете надрезы с каждой стороны. Блоки легко расколются, если вбить долото в разрез. Делайте легкие удары, перемещая долото по разрезу, и они аккуратно сломаются. На фотографиях стен до заливки кровли видно, насколько хороши разрезы.

Заключительные мысли

Вот фото очень похожего погреба. Он использовал более высокую арку, что я бы сделал, если бы мне пришлось делать это снова и снова, поскольку конденсат с трудом стекает по бокам моей более плоской арки.Он был очень консервативен и использовал 28 вертикальных опор. Я использовал только 6. Его крыша весила 5 000 фунтов мокрой по сравнению с моими 4 000 фунтов, поэтому его опоры выдерживали только 250 фунтов каждая, а моя — 670 фунтов. Однако его потолок был намного выше моего, и его 96-дюймовые опоры были бы более подвержены изгибу под нагрузкой, чем мои 65-дюймовые опоры. Его деревянные арки имеют центры 16 дюймов, а мои — центры 24 дюймов. Тем не менее, у меня есть «позвоночник», состоящий из 2 × 4, идущих по верху, и 2 ряда фанерных прямоугольников, вставленных между моими деревянными арками.Он смолил бока, я нет. Смолить или нет, зависит от того, насколько влажная у вас земля. Для получения дополнительной информации см. Это.

Примечание от Walden Labs: Если у вас влажная земля или идет сильный дождь, настоятельно рекомендуется установить надлежащий дренаж под полом и вдоль внешних стен корневого погреба. Вместо того, чтобы засыпать землю до стены, установите слив снаружи на уровне пола и засыпьте гравием, чтобы дождевая вода стекала со стен.

Первоначально опубликовано здесь.

Нравится? Покажите свою поддержку на Patreon! Давайте изменим мир.

Строительство подвального погреба

«Почти забытым средством экономической самодостаточности является домашнее производство продуктов питания. Мы слишком привыкли ходить в магазины и покупать то, что нам нужно ».

— Эзра Тафт Бенсон

Американский фермер и вождь, 1899 — 1994

++++++++++++++++

СТРОИТЕЛЬСТВО КОРНЕВОГО ПОДВАЛА

Посмотрите на планы строительства, чтобы увидеть важные детали для постройки собственного корневого погреба. Цокольный погреб — наиболее доступный вариант, поскольку требует наименьшего количества материалов. Он использует существующее пространство подвала и требует строительства только двух стен. Производительность и размер подвального корневого погреба не будут такими же хорошими, как у автономного корневого дома на открытом воздухе (планы на будущее), но подвальная модель по-прежнему обеспечивает отличное место для хранения продуктов. Изучая планы, помните о следующих технических моментах:

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ ДЛЯ ПЕЧАТИ В ВЫСОКОМ РАЗРАБОТКЕ

Cool Местоположение: Место для постройки подвального погреба примыкает к одному внешнему углу подвала.Если вы можете сделать его северо-восточным или северо-западным углом, тем лучше (по крайней мере, в северном полушарии; обратное верно в южном полушарии). Эти места более прохладные, потому что на них мало прямого солнечного света.

Изолированные внутренние стены: Они не должны быть очень прочными, но они должны быть хорошо изолированы. Сами по себе каркасные стены не очень хороши, потому что они проводят тепло в подвал через сплошные деревянные или металлические стойки. Лучший вариант — это слой экструдированного пенополистирола толщиной 2 дюйма на внешней и внутренней сторонах перегородок после установки изоляционных войлочных плит из минеральной ваты между стойками.Установите устойчивый к плесени гипсокартон поверх шпилек, чтобы защитить пену, и все готово.

Изолированная дверь: Это очень важно. Для правильной работы вашего подвального погреба необходима изолированная, хорошо закрытая внешняя дверь. Купите одну из этих предварительно подвешенных внешних стальных дверей, и все будет в порядке. Он должен быть установлен в соответствии с бытовыми стандартами с нанесением расширяющейся пены по периметру каркаса.

Двойное отверстие с элементами управления: Это тоже очень важно. На планах показано, как одна вентиляция открывается высоко в подвале, а другая заканчивается низко у пола.Такое разделение вентиляционных отверстий способствует циркуляции воздуха по всему погребу — важная особенность. Возможность регулировать движение воздуха в погребе также имеет жизненно важное значение. Вентиляционная труба диаметром 4 дюйма и соответствующая «заслонка» обеспечивают отличный контроль вентиляции. Вы найдете противовзрывные ворота у поставщиков специализированных изделий для деревообработки, которые предлагают оборудование для удаления пыли для деревообрабатывающих цехов. Проще всего установить вентиляционные трубы через оконный проем подвала, если он у вас есть в нужном месте. Замените окно изолированной панелью, в которой находятся две вентиляционные трубы, выходящие из подвала, и вам не придется пробивать новые отверстия в стенах подвала

Используйте подвесные полки: Конечно, вашему подвальному подвальному помещению потребуются полки для хранения, но не стройте их так, чтобы они стояли на земле.Вместо этого используйте подвесные полки, подвешенные к потолочным балкам выше. Подвесные полки позволяют подметать весь пол и улучшают циркуляцию воздуха в подвале.

Освещение с низким энергопотреблением: Вам нужно сделать как можно больше, чтобы в подвале вашего подвального помещения оставалось прохладное, а это означает флуоресцентное или светодиодное освещение. Установите выключатель за пределами подвала со световым индикатором, который показывает, включен или выключен свет. Вы определенно не захотите по ошибке оставить свет включенным.

Посмотрите следующее видео, чтобы познакомиться с планом подвального подвального помещения.

ВИДЕО: Экскурсия по планам подземного подвала

ТЕХНИЧЕСКИЙ СОВЕТ: Идеальные условия корневого погреба

Этот полезный маленький датчик измеряет температуру и влажность. Что-то подобное важно для мониторинга состояния корневого погреба.

Один или два градуса выше нуля и относительная влажность от 90 до 95% — это идеальные условия для большинства корневых погребов. Проблема в том, что ни один подвал не может постоянно набирать эти числа.Эти числа больше похожи на цель, а контроль вентиляции — это главный инструмент, который у вас есть для направления к этой цели. Когда температура наружного воздуха ниже, чем температура в погребе, откройте вентиляционные отверстия, чтобы внутри было достаточно наружного воздуха, чтобы снизить температуру в погребе до 33 ° F или 34 ° F, но не ниже. Если ваши продукты замерзнут — даже немного — они станут мягкими и быстро испортятся. Замерзание — это катастрофа в корневом погребе.

Когда температура наружного воздуха поднимается выше нуля, закройте вентиляционные отверстия, если нет необходимости удалить избыточную влажность или газы из созревающих продуктов. На практике вы обнаружите, что для поддержания достаточно высокого уровня влажности обычно требуются определенные усилия. Подвалы, как правило, становятся слишком сухими, а не слишком влажными. Сбрызните пол водой или оставьте влажные полотенца сушиться в подвале, чтобы повысить влажность. Купите себе подходящий термометр и измеритель влажности, подобные приведенным выше, чтобы вы могли точно контролировать.

СОЗДАНИЕ АВТОНОМНОГО КОРНЕВОГО ПОДВАЛА

В этом автономном корневом погребе хранится большое количество продуктов в почти идеальных условиях. Это идеальный вариант для выживания корневых погребов.

Это идеальный объект для обеспечения продовольственной безопасности, но, как и все основные стратегии, он требует много времени и инвестиций на начальном этапе. Изучите планы, пока я объясняю наиболее важные детали конструкции. Скоро видео.

Место с хорошим дренажем: Это очень важно. На выбранном вами участке не должно быть стоячей воды каждый день, каждый год. Песчаные места или участки с легкой почвой обычно имеют отличный дренаж. Тем не менее, не помешает добавить щебень и дренажную плитку вокруг корневого дома.

Каменные стены без теплоизоляции: Поскольку этот корневой дом почти полностью заглублен, изоляция стен — не то, что вам нужно. Вместо этого вам нужны стены с высокой проводимостью, чтобы переносить терморегулирующие эффекты почвы в воздух подвала. Для такого рода вещей нет ничего лучше твердой каменной кладки. На планах изображена пустотелая блочная стена с арматурным стержнем и бетоном, залитым внутри полостей блоков. Другие варианты включают заливной бетон или грубую каменную кладку.

Изолированная крыша: Если крыша вашего корневого погреба не заглублена, ее необходимо утеплить, чтобы защитить от чрезмерного тепла летом и слишком холода зимой.На планах показаны структурные изолированные панели (СИП) толщиной 8 1/4 дюйма, обшитые фанерой, которые используются для изготовления наклонной крыши. Дюйм за дюймом, SIP обеспечивают наилучшую изоляцию и обладают прочностью. Также не нужно использовать стропила, чтобы удерживать их. На практике крыша располагается прямо над землей, поэтому лучше всего использовать алюминиевый потолок и облицовку, чтобы защитить дерево от брызг дождя.

Вы предпочитаете цельнокаменную крышу для коренного дома? Кровля из СИП может быть заменена на железобетонную крышу, залитую арматурой, и съемной опалубкой.Если вы выберете этот подход, посоветуйтесь с инженером по поводу толщины бетона и армирующих деталей. В конечном итоге бетонная крыша погреба должна быть заглублена в землю от 12 до 18 дюймов для достижения наилучших характеристик.

Подпорные стены и дверной проем: Поскольку этот корневой дом в основном закопан, вам понадобится что-то, чтобы удерживать почву с обеих сторон двери. На планах показана подпорная стена из дерева 8 × 8 с заземляющими анкерами и георешеткой для стабилизации установки. Саму дверь тоже нужно утеплить и загерметизировать.Из остатков SIP можно сделать отличную дверь.

Помните, я говорил вам, что люди на сельском острове, где я живу, не имели доступа к продуктовым магазинам, электричеству, холодильному оборудованию и морозильникам до середины 1950-х годов? Самым большим, что сделало возможным для них полноценную диету, был отдельный корневой дом. В каждом фермерском доме был какой-то погреб для корнеплодов, и он зависел от него. Подвалы по-прежнему имеют большой смысл.

Посмотрите следующее видео, чтобы подробно ознакомиться с планами корневого дома.

ВИДЕО: Экскурсия по планам автономного корневого погреба

СТРОИТЕЛЬСТВО КОРНЕВОГО ПОДВАЛА СЕПТИЧЕСКОГО ТАНКА

НАЖМИТЕ ВЫШЕ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПЛАНЫ ПОЛНОГО РАЗРЕШЕНИЯ СЕПТИЧЕСКОГО КОРНЕВОГО ПОДВАЛА.

Как я уже упоминал ранее, прохладные, влажные и темные условия позволяют корневым погребам сохранять фрукты и овощи свежими и вкусными в течение недель или даже месяцев хранения. И хотя существуют самые разные способы создания корневого погреба, новый чистый бетонный септик является отличной, но простой отправной точкой для одного из этих классических корневых погребов с проходом.Сделайте дверной проем, установите дверь, добавьте пару вентиляционных труб, затем засыпьте резервуар землей. Подход с септиком — один из самых быстрых и надежных способов превратить большой старинный подвал в вашу жизнь.

Выбор бака

Есть три причины, по которым бетонные резервуары (в отличие от пластиковых септиков) являются лучшими корневыми подвалами. Во-первых, бетон лучше пластика проводит в подвальное пространство терморегулирующее воздействие окружающей почвы.Бетон также не содержит химикатов, имитирующих гормоны, которые выделяют некоторые пластмассы. Также гораздо больше шансов заключить сделку на слегка поврежденный бетонный септик, чем на пластиковый.

Хотя само собой разумеется, что вы всегда будете выбирать неиспользованный септик для корневого погреба, это, конечно, не означает, что вы должны платить за него полную цену. Бетонные септики изготавливаются в формах, и производственный процесс сопряжен с определенными рисками. Вот почему процент всех бетонных резервуаров имеет небольшие дефекты, которые означают, что их нельзя использовать для очистки сточных вод.Это отличная новость для вас, поскольку поставщики септиков с радостью предлагают скидки на такие резервуары. Если резервуар прочный и прочный, сломанный угол, сколотый край или заделываемое отверстие подойдут для использования в корневом погребе. Кроме того, вам не пригодятся пластиковые фитинги или фильтры для сточных вод, которые можно найти в большинстве септиков. Попросите поставщика резервуаров удалить их перед доставкой, и вы сможете сэкономить еще больше денег. Все, что вам нужно, это бетонная оболочка.

Размер бака — еще одна деталь, которую необходимо понять перед покупкой.Септики измеряются в галлонах, причем разные модели пропорционально выше или короче. Хотя у вас может возникнуть соблазн использовать резервуар на 1000 или 1200 галлонов, потому что они настолько распространены, вы получите больше места для хранения и больше места с резервуаром на 1500 галлонов. За них стоит держаться. Стандартные резервуары емкостью 1500 галлонов обычно имеют размеры около 5 1/2 футов в ширину, 5 1/2 футов в высоту и 10 футов в длину, и хотя большинству людей все равно придется наклониться, чтобы войти внутрь, это выполнимо. Только не выбирайте низкопрофильный бак, как бы дешево вы его ни нашли.При росте менее 5 футов они слишком короткие.

И последнее, что следует учитывать при выборе бака, — это внутренняя конструкция. В большинстве септиков есть перегородка, которую вам нужно открыть или удалить для использования в корневом погребе. Вы сэкономите время, если найдете резервуар без внутренней перегородки или попросите поставщика резервуара снять его перед доставкой. Вы также можете снять перегородку позже, самостоятельно, в процессе резки дверного проема.

Выбор и подготовка места

Поставщики септиков обычно предлагают услугу доставки с использованием грузовика с подъемной стрелой, которая устанавливает резервуар в любом месте. Прежде чем это произойдет, вам нужно подготовить свой сайт, и это начнется с планирования.

Идеальное место для корневого погреба — укрытие на существующем берегу почвы в хорошо дренированном месте в 10 или 20 ярдах от вашего дома. В идеале дверь также должна быть обращена на север (на юг, если вы находитесь в южном полушарии), чтобы лучше не пропускать солнечный свет. Вам, безусловно, действительно повезло, если все три условия доступны в одном месте, и поэтому вы не должны расстраиваться, если вам нужно изменить свой сайт, чтобы он работал.Большинство людей так делают.

У вас есть ровная локация, в которой нет банков? Грунт можно вытащить и распределить по бокам и сверху резервуара корневого погреба после установки на ровной поверхности. Вам также следует рассмотреть возможность установки резервуара в котлован с уклоном на 12–18 дюймов ниже уровня земли, чтобы снизить потребность в дополнительном заполнении.

Независимо от того, есть ли у вас естественная насыпь или вам нужно ее создать, разложите под резервуаром и перед ним слой чистого щебня толщиной 12 дюймов и диаметром 3/4 дюйма. На это есть две причины. В течение десятилетий к корневому погребу и обратно будет много пешеходов и тачки, и без помощи щебня, по которому можно идти, все станет грязным осенью. Также щебень легко сделать ровным и плоским, чтобы правильно поддерживать септик. Попросите водителя грузовика установить бак на место, затем используйте уровень 48 дюймов, чтобы посмотреть, как он сидит. Если это не так, попросите курьера поднять резервуар так, чтобы под ним были грабли для перемещения щебня с высокой стороны на низкие места.Продолжайте настраивать, проверять, регулировать и заменять бак, пока он не станет ровным.

Изготовление двери и вентиляционных отверстий

Это важная часть строительства. Ваш резервуар должен быть в окончательном положении перед тем, как разрезать дверной проем, так как удаление такого количества бетона может ослабить резервуар настолько, что можно будет повредить его, если впоследствии резервуар будет перемещен грузовиком с подъемной стрелой.

Пила для резки бетона — лучший инструмент для создания дверных проемов. Отметьте конец резервуара, противоположный тому, где есть отверстие для сливной трубы, используя уровень и карандаш, чтобы сделать грубое открытие двери.Сделайте нижнюю часть дверного проема на 4 дюйма выше пола внутри резервуара, чтобы внутрь не попадала грязь и дождевая вода. Наденьте защиту для глаз и ушей, прежде чем прорезать бетон несколькими проходами. Начните с двух вертикальных надрезов, затем выполните горизонтальный снизу. Держать пилу по камню для таких пропилов — тяжелая работа, и особенно сложно работать в горизонтальном положении. Установите большую безопасную рабочую платформу на пару футов ниже верхнего проема дверного проема. Вторая пара рук, удерживающих пилу сверху над пропилом, поможет вам двигаться вдоль линии пропила.Оставьте небольшое количество бетона неразрезанным в верхних углах, чтобы плита удерживалась на месте, затем стойте подальше, используя кувалду, чтобы вдавить ее внутрь, в резервуар. Повторите процесс снятия внутренней перегородки бака, если она у вас есть.

ТЕХНИЧЕСКИЙ СОВЕТ: Резка и растачивание бетона

Вам нужно будет арендовать или одолжить газовую пилу для резки камня, вращающую алмазный круг диаметром 14 дюймов, чтобы открыть дверной проем, и электрический перфоратор с твердосплавной коронкой диаметром 4 дюйма для просверливания вентиляционных отверстий в стене. . Звучат как серьезные инструменты, и они есть, хотя они есть в каждой приличной точке проката. Когда все настроено и готово заранее, вам понадобятся эти инструменты только на один день работы. Выбирая пилу, убедитесь, что она подходит для садового шланга для заливки воды в разрез. Пилы и полотна по камню могут разрезать бетон до высыхания, но при этом образуются массивные грибовидные облака пыли. Впрыск воды укрощает процесс, превращая всю эту пыль в безвредную суспензию, которую смывает.Перфоратор и коронка удаляют диск из бетона, и для процесса не требуется вода. Еще одна вещь: так как все септики для каменной кладки имеют арматурный стержень, встроенный в бетон, попросите коронку и лезвие по каменной кладке, которые могут обрабатывать металл во время резки. [/ insert_item]

Для каждого корневого погреба требуются две вентиляционные трубы диаметром 4 дюйма для выхода избыточной влаги и газов. Обе форточки над землей одинаковые; одна труба идет внутрь до пола, а другая заканчивается у потолка.Эта разница в высоте способствует циркуляции воздуха в погребе. Все септики имеют одно отверстие для 4-дюймовой трубы на одном конце, и это работает для вентиляционной трубы, которая заканчивается на потолке вашего подвала. Вам нужно будет проделать отверстие в другом месте для второго вентиляционного отверстия, которое заканчивается у пола подвала. На планах показано, как лучше всего подходит расположение слева или справа от двери. Пока вы делаете это, просверлите в полу 4-дюймовое отверстие, которое будет служить сливом, поскольку резервуар находится над щебнем.Таким образом, вы можете промыть погреб из шланга в конце сезона, и вода будет стекать.

Кровля, подъезд и засыпка

Хотя каждый септик сделан из водонепроницаемого бетона, крыша вашего погреба нуждается в защите от проникновения воды из-за люков. Начните с нанесения обильной полоски полиуретанового уплотнения по периметру проемов люков доступа, затем прижмите люки на место в последний раз. Затем с помощью болгарки срежьте металлические ручки, отлитые в эти люки.Подготовив плоскую поверхность сверху, нанесите два слоя самого тяжелого и самого липкого льда и защиты от воды, которые вы можете найти, простираясь сверху в перекрывающихся слоях и складывая стороны на 4 дюйма ниже, чем стык между верхней частью резервуара и боковыми сторонами. . Теперь вы почти готовы к засыпке, но осталось сделать еще одно.

Поскольку ваш подвал будет укрыт землей, вам нужно построить тяжелую подпорную стену по обе стороны от входа, чтобы удерживать землю от прохода и двери. На планах показано, как использовать брус 6 × 6 для создания стен с небольшим наклоном наружу, а также перемычку в верхней части проема, чтобы предотвратить падение засыпанной земли на дверь.

Песчаный, легкий грунт лучше всего подходит для засыпки всех видов, и он особенно важен для корневого погреба. Помимо снижения давления почвы на боковые стороны и верхнюю часть резервуара, легкая почва лучше дренирует, и ее легче придать правильной форме и контуру. Нацельтесь на 12-18 дюймов почвы над крышей, больше, если мороз проникает до потолка вашего подвала.Это почва, которая заставляет ваш корневой погреб работать, поэтому убедитесь, что у вас есть полное покрытие.

Посадите траву на засыпанной земле, постройте полки и мусорные ведра в подвале, а затем загрузите их полными отличными продуктами, на которые вы можете рассчитывать. За деньги нельзя купить чувство защищенности и удовлетворения, которое вы получите от хорошей еды зимой в собственном погребе.

Выбор двери

Есть много способов получить дверь для проходного подвала.Вы можете сделать свой собственный из дерева, но проблема состоит в том, чтобы его хорошо запечатать. Поддержание наружного воздуха на открытом воздухе — важная часть работы корневого погреба, поэтому вы можете рассмотреть вариант подвешивания изолированных дверей для жилых помещений в раме. Несмотря на то, что это не так романтично, как шедевр из массива дуба толщиной 2 дюйма, предварительно подвешенные внешние стальные двери обеспечивают исключительно хорошую герметичность. Выберите один без окна, так как темнота важна для увеличения срока хранения продуктов.

Посмотрите следующее видео, чтобы познакомиться с планами строительства корневого погреба септика.

ВИДЕО: Экскурсия по планам подземного погреба септика

К тому времени, когда вы закончите этот раздел курса, вы:

1. Знайте, как планировать и проверять свои стратегии питания для выживания

2. Понять, как построить подвал для корнеплодов.

3. Узнайте, как построить традиционный автономный корневой дом.

4. Понять, как построить корневой погреб из бетонного септика.

Далее. . .Узнайте, как создать и управлять «огородом для выживания» и чем он отличается от обычного огородничества.

Основы погреба и 10 планов погреба, которые вы можете сделать сами без охлаждения.

Даже если используется охлаждение на солнечной или гидроэнергетической энергии, вам придется использовать меньший блок, чтобы избежать чрезмерного потребления энергии из вашего аккумуляторного хранилища.

Один из вариантов увеличения объема хранилища — это построить себе погреб для корнеплодов, чтобы продлить срок хранения урожая, чтобы вы могли есть свежие продукты даже в зимние месяцы.

Корневой погреб 101

Что такое корневой погреб?

Подвал для корнеплодов — это прохладное темное место для хранения, обычно, по крайней мере, частично под землей. Цель корневого погреба — сохранять пищу прохладной и избегать воздействия влажности, чтобы она не испортилась.

Для большинства семей, и особенно для выживальщиков, которые планируют зашить жучков или могут построить его в месте, где они вылупились, корневой погреб может не только продлить срок хранения вашей еды, но и помочь скрыть ее от потенциальных грабителей.

Преимущества корневого погреба

Долгосрочное хранение продуктов, собранных в вашем саду или саду
Повышает вашу способность уменьшать зависимость от продуктовых и розничных магазинов
Может использоваться для посева семян, чтобы получить раннее начало в весеннем саду
Дополнительное место для хранения может освободить место в домашней кладовой
Используется для временного хранения продуктов питания до их дальнейшей обработки путем обезвоживания или консервирования в домашних условиях.
Устранение необходимости в дополнительном холодильнике, экономия на расходах на электроэнергию
Подземное местоположение менее заметно для потенциальных злоумышленников
Идеально для тех, кто хочет быть отключенным от сети

Что в нем можно хранить?

Корнеплоды обычно хранятся в корневом погребе, который частично или полностью засыпан землей.Другие вещи, такие как фрукты, зелень, вода, молочные продукты, хлеб, джемы и даже свежее мясо, также можно хранить, но в других условиях.

Хрен может храниться до одного года в корневом погребе
Лук и картофель от пяти до восьми месяцев.
Чеснок также хорошо себя чувствует в корневом погребе, если влажность составляет около 65%, его хватит на шесть-семь месяцев.
Морковь, сладкий картофель, репа, капуста и кабачки обычно хранятся от трех до шести месяцев, если влажность остается около 70%.
Свеклу, тыкву, артишоки, пастернак, лук-порей, груши, незрелые помидоры, озимый редис и брюкву необходимо часто проверять, поскольку срок их хранения колеблется от 1 до 4 месяцев.
Брокколи, цветная капуста, огурец и брюссельская капуста можно хранить в течение нескольких недель, если их готовить и тщательно контролировать.

и другие (полный список см. Здесь).

Дополнительную информацию об условиях хранения фруктов и овощей, а также о точках замерзания можно получить в Университете штата Мэн.

Идеальное позиционирование

Подвал для корнеплодов в идеале должен быть построен так, чтобы он большей частью был погружен в хорошо дренированную почву. Вам нужно, чтобы солнечное тепло не попадало в погреб для корней, поэтому ищите тенистое место и, если возможно, сделайте дверь так, чтобы она была обращена на север.

В большинстве случаев вы захотите нанять экскаватор с обратной лопатой, чтобы проделать яму для корневого погреба. Будьте готовы платить за эту услугу почасово, до 100 долларов в час.

Все время раскопок зависит от выбранного вами места и любых неожиданных препятствий, а также от размера объекта, который вы выбрали для своего корневого погреба.

Планируйте до 4 часов на всякий случай. Какой бы объект вы ни использовали, вам понадобится подстилка из щебня под корневым погребом для дренажа.

Столпы постройки корневого погреба

Три важных момента, которые следует учитывать при строительстве корневого погреба:

вентиляция
температура
и влажность

Убедитесь, что ваш корневой погреб хорошо вентилируется .

Груши, помидоры и яблоки производят этилен, и их следует хранить вдали от вентиляции и вдали от других овощей, особенно моркови и картофеля.

Чем плотнее у вас погреб, тем больше вам потребуется вентиляции. Заверните в газету овощи с сильным запахом, например чеснок, капусту и репу.

Температура корневого погреба должна оставаться выше 32 и ниже 50 градусов по Фаренгейту (то есть от 0 до 10 градусов по Цельсию).Средний срок хранения овощей в корневом погребе составляет 1-6 месяцев. Купите хороший термометр, который показывает температуру в корневом погребе.

Уровень влажности в корневом подвале — третья важная часть конструкции вашего корневого погреба. Большинство корнеплодов лучше всего хранить при высокой влажности, около 90-95%.

Подвал с грунтовым или гравийным полом будет удерживать больше влаги, чем подвал с бетонным полом. Используйте гигрометр для контроля уровня влажности.Вы можете повысить влажность в корневом погребе, повесив влажные мешки из мешковины над некоторыми культурами или поставив кастрюли с водой на пол погреба.

Для корневых погребов, где поддержание высокой влажности является проблемой, укладывайте корнеплоды в песок, влажные опилки или даже мох, чтобы уменьшить испарение.

Наиболее распространенные местоположения

В подвале

В зависимости от того, где вы живете, вы можете просто хранить овощи в подвале на проволочных стеллажах или даже на одной стороне лестницы, ведущей в подвал, и поддерживать их при постоянной температуре.

Главное — обеспечить постоянную температуру и влажность на уровне, необходимом для выращивания овощей, а также наличие соответствующей вентиляции.

В гараже

Если ваш гараж утеплен и вы живете в более холодном климате, вы можете использовать старые холодильники или даже тяжелые картонные коробки для хранения продуктов в течение зимы. Перед хранением любых продуктов убедитесь, что все фрукты или овощи с изъянами или мягкими пятнами удалены.

Если вы используете ящики, поднимите их как можно выше на стеллаже, чтобы грызунам было труднее попасть в них.Если вы используете кулеры, оставьте сливной патрубок открытым или закройте крышку, но не закрывайте ее, чтобы обеспечить достаточную вентиляцию.

Часто проверяйте наличие признаков гниения и убедитесь, что температура остается постоянной, особенно в очень жаркую или очень холодную погоду.

10 Планы корневого погреба своими руками

1. Мусорные баки

Раскрытие информации: в этом посте есть ссылки на сторонние веб-сайты, поэтому я могу получить комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. См. Мое полное раскрытие для получения дополнительной информации.

Возьмите пластиковый или оцинкованный стальной мусорный бак и проделайте в нем отверстия, чтобы вся вода, попавшая внутрь, могла вытечь. Выберите место, чтобы закопать банку.

Выложите овощи в консервные банки, по возможности используйте проволочные решетки, чтобы они не касались друг друга, заверните их в газету или закопайте в слой песка. Плотно закройте крышку и накройте тюком соломы или другим маркером.

Вам нужно уделить особое внимание контролю температуры и водоотведению:

2.Подвал с пластиковым бочком

Помимо корневого погреба для мусора, вы также можете построить корневой погреб из пластиковых бочек, как вы можете видеть здесь:

3. Старые холодильники или морозильники

Вы можете использовать старую сломанную морозильную камеру или холодильник в качестве мини-погреба для корнеплодов. Купите старую у друга, родственника или даже в магазине бытовой техники или на свалке.

Убедитесь, что газообразный фреон внутри безопасно удален, чтобы он не просочился в воздух и не загрязнил вашу пищу.

Выкопайте яму, чтобы закопать морозильную камеру, глубиной не менее трех-четырех футов, чтобы вы не замерзли. Если у вас есть один доступный или вы можете позволить себе его арендовать, используйте экскаватор, чтобы упростить копание.
Создайте ровный слой из крупных камней или ¾ дюйма гравия в том месте, где будет располагаться агрегат, чтобы увеличить поток воздуха.
Снимите все механические детали с устройства и проделайте отверстия в задней части. Вы хотите, чтобы отверстия были ровными по отношению к земле, когда устройство закопано в землю, чтобы теплый воздух с земли попадал внутрь устройства, чтобы ваши продукты не замерзли.
Затем пробейте отверстия в верхней и нижней части устройства и вставьте колена, а затем прямые трубы в каждое отверстие. Это позволяет воздуху, поступающему с земли, вытягиваться на поверхность. Трубы должны быть достаточно длинными, чтобы они могли торчать из земли после закопания холодильника или морозильника.
Закройте верх каждой трубы вентиляционным отверстием, чтобы вода и грязь не попадали в трубы.
Используйте доски, чтобы создать коробку вокруг холодильника, чтобы его можно было закопать, но при этом не выбрасывала грязь внутрь каждый раз, когда открываешь его.Залейте грязь вокруг коробки.
Отрежьте кусок изоляции, чтобы установить его поверх устройства для дополнительной защиты зимой. Если в вашем климате очень низкие температуры, купите свет, который включается при понижении температуры. Простой галогенный светильник обеспечит достаточно тепла, чтобы вещи не замерзли.
Если есть ЛЮБОЙ шанс, даже небольшой, что дети могут залезть в холодильник, чтобы поиграть в прятки, обязательно учтите это и добавьте меры безопасности, чтобы предотвратить трагедию.

Регулярно следите за температурой, чтобы ничего не замерзло или не стало слишком тепло. Пример того, как построить корневой погреб из старого холодильника и превратить вертикальный корневой погреб в холм, смотрите в этом видео:

4. Подвал для корней из поддонов

Если у вас есть деревянные поддоны, и они кажутся слишком хорошими, чтобы их можно было разделывать на дрова, то используйте их для постройки корневого погреба. Статья по ссылке написана Тедом Райтом, экспертом по выживанию и автором «Полного руководства по выживанию после стихийных бедствий» Райта.

См. Инструкции здесь.

5. Холодильная камера в подвале

В этом видео показано, как превратить существующее старое подвальное помещение в отличное место для холодного хранения. Все, что вам нужно добавить, это соответствующие вентиляционные трубы, термометр, гигрометр и закрыть это окно, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на ваши овощи:

Если вы хотите стать еще красивее, вы можете создать в подвале холодную комнату, подобную этой, в которой даже есть собственный термостат и потолочный вентилятор:

6.Использование початков и мешков с землей

Початок — это тип природного строительного материала, который обычно получают путем смешивания соломы с глиной и дробленым камнем или песком. Вы можете строить блоки, используя «мешки с землей», которые обычно представляют собой мешки из натурального тканого материала, такие как мешки для корма или мешки для риса. Затем вы используете початок, чтобы покрыть пакеты, чтобы создать гладкую поверхность.

Точно так же, как вы строите дом из земляных мешков и початков, вы можете довольно недорого построить подвал для корнеплодов, как показано в этом видео:

7.Весенний дом

Наши предки, которые были поселенцами, знали, что строительство своих домов рядом с проточной водой, такой как ручьи и ручьи, полезно не только для питьевой воды и уборки, но и для охлаждения вещей, погружая их в воду или храня на полках внутри естественно более прохладной конструкции.

Родник может быть отдельно стоящим сооружением, построенным над естественным источником, рядом с ручьем или ручьем. В идеале он должен быть встроен в холм, чтобы хотя бы часть стен могла быть сделана из холодной земли.Если вы не можете построить холм, вы можете использовать кирпич, блок или камень для стен.

Посмотрите, что вам нужно для постройки родникового дома:

Вещи, требующие очень низких температур, можно хранить погруженными в герметичные контейнеры с водой (молоко, масло и т. Д.), А другие предметы, требующие более низких температур, можно хранить на полках внутри конструкции.

В весенних домиках может быть очень сыро, поэтому очень важно следить за уровнем влажности и балансировать ее.

8.Использование нового бетонного септика

Из нового бетонного септика можно сделать подвал для корней хорошего размера. Ничего страшного, если резервуар треснул или потрескался, поэтому постарайтесь заключить сделку с резервуаром, который нельзя использовать для заражения из-за дефекта.

Вам не нужны фитинги или фильтр, поэтому попросите их снять. Более распространенные размеры — это резервуары на 1000 и 1200 галлонов, но тот, который составляет 1500 или более, окупится, предоставив вам больше места для хранения, а также увеличенный запас для передвижения.

Вот, чтобы узнать, как сделать корневой погреб с помощью септика:

На новый неповрежденный резервуар емкостью 1500 галлонов вы можете потратить около 1000 долларов. Если вы можете найти такой, купите резервуар на 2500 галлонов, у которого будет 6 футов внутреннего пространства, а новый будет стоить около 1800 долларов. Но не покупайте новые, пока не спросите о поврежденных резервуарах, скидки на них могут достигать 50%.

Обязательно закройте верхний люк, чтобы предотвратить протекание крыши. Вам нужно будет заручиться помощью специалистов-строителей, чтобы убедиться, что вы справляетесь с давлением, конденсацией и другими проблемами во время установки, чтобы адекватно предотвратить проблемы позже.

9. Раскопки внутри холма

Многие люди, у которых есть холм в собственности в хорошем месте, будут использовать этот холм для постройки своего корневого погреба. Это означает, что вы получаете выгоду от земли вокруг корневого погреба, но вы подвергаетесь меньшему риску затопления, поскольку находитесь выше уровня грунтовых вод.

Использование холма в качестве части вашего корневого погреба также означает немного меньше копания, чем если бы вы вырыли яму в земле.

Для демонстрации работ, связанных с постройкой корневого погреба в холме, посмотрите это видео:

10.Крупномасштабный корневой погреб

Preppers есть разные идеи о том, как поступать с теми людьми, которые недостаточно подготовились к сценарию SHTF. Для тех, кто верит в помощь своим друзьям, близким и неподготовленным соседям, в этом может помочь крупный корневой погреб.

С помощью технологий, доступных сегодня, вы можете построить большой современный подвал, в котором используются принципы земляного дома и минимальное потребление электроэнергии.

Так как ваш современный погреб будет потреблять очень мало электроэнергии, его можно будет даже снабжать энергией от солнечной энергии.Если вы хотите построить более современный корневой погреб в большем масштабе, посмотрите, что строят эти люди:

Когда все сказано и сделано, ваш корневой погреб может быть настолько сложным или простым, насколько это необходимо для удовлетворения ваших потребностей. Тщательно подумайте о том, как вы будете регулировать температуру, влажность и вентиляцию на этапе проектирования строительства корневого погреба.

Прежде всего убедитесь, что вы следуете правилам безопасности и местным строительным нормам для вашего региона, чтобы ваш корневой погреб был безопасным и выдержал испытание временем и выдержал любые грозы, которые могут прийти.

Honorable Mention: Zeer Pot

(Достойное упоминание: Zeer Pot)

Это фактически на противоположном конце большого погреба, о котором мы упоминали. Горшок Zeer, также известный как холодильник горшок в горшке, представляет собой простую систему, состоящую из двух терракотовых горшков, заполненных песком между ними.

Количество продуктов, которые вы можете хранить, очень ограничено, а температура не такая низкая по сравнению с традиционным корневым погребом, тем не менее, это работает. прочтите нашу статью о том, как сделать горшок Zeer своими руками.

Какая ваша любимая идея дизайна корневого погреба? Мы пропустили тот, который вам понравился? Дайте нам знать в комментариях ниже.

обновлено 27.09.2021, Джини Билс

Соляной погреб может сделать вас лучше готовить

Для опытных поваров и начинающих поваров приправы вручную объективно лучше, чем достать солонку, наполненную застекшейся йодированной поваренной солью, которая стоит на прилавке с начала августа. Возьмите это у автора поваренной книги Кэла Петернелла, который непреклонен, когда говорит: « Использование солонки — ошибка ».

Чтобы исключить любые неприятности с приготовлением пищи с пересечением или несезонным приготовлением, вам понадобится надежная солонка рядом с вами.Попасть в солонку и ощутить ощутимое ощущение того, сколько соли вы набираете, не только надежнее (каждый шейкер трясется по-разному!), Но и оттачивает свои навыки повара.

Со временем вы научитесь более интуитивно понимать, как приправлять пищу по своему вкусу: две щепотки соли в трех взбитых яйцах, горсть пальмы в кастрюле с водой для макаронных изделий, только немного риса. (И не говоря уже о каком-то меме от января 2017 года, но — это , что-то забавное и драматичное в том, чтобы закончить еду с размахом хлопьев.)

Creative Co-op Salt Glass

Нет нужды тратить деньги на что-то необычное. Любой сосуд, до которого можно дотянуться всеми пятью пальцами, считается солонкой в нашей книге: любимая короткая кофейная кружка, 9-я кастрюля, небольшая неглубокая миска, даже пинта гастрономического контейнера подойдет.

Что касается крышки, решать только вам. Вам не обязательно понадобится , но он может быть полезен для удержания влаги (которая может вызвать комкование) и предотвращения разливов.Ящики для соли часто бывают с откидными крышками, которые можно открыть, когда вы активно готовите, и закрыть для сохранности в остальное время.

Держите солонку рядом с плитой. Поскольку соль легко доступна, вы с большей вероятностью будете приправлять ее по ходу дела. Старший кулинарный редактор Сара Джампел выступает за два подвала: один рядом с вами на кухне, когда вы готовите, а другой — за обеденным столом. (Если вы ищете того, кто может заслужить комплимент, мы поклонники этой очаровательной гончарной соленой свиньи от JQ Dickinson Appalachian Mercantile.)

Что касается того, какой солью следует заполнять солонку, мы настоятельно рекомендуем крупную соль, кошерную или морскую. Мелкие гранулы сложно схватить, они прилипают к пальцам или создают беспорядок.

Как один из наиболее часто используемых ингредиентов на вашей кухне, соль заслуживает того, чтобы быть в собственном уютном доме в пределах легкой досягаемости, а не в бесцеремонном углу шейкера. Запаситесь качественной солью, отличной солонкой и приправой.

Основы консервирования пищевых продуктов и альтернативы консервированию

Планете нанесен большой ущерб, чтобы люди могли есть пищу в любое время года.Подумайте обо всех аспектах упаковки, охлаждения, энергопотребления, мусорных свалок и загрязнения океана / воздуха, вызванных сбором урожая, хранением и консервацией продуктов питания. Как разработчики пермакультуры, наша этика требует, чтобы мы включали эти потребности во все стратегии проектирования систем.

Четыре причины, по которым в вашей жизни нужен корневой погреб

Они волшебные. Запах земли, опыт вытаскивания еды — даже с какой-нибудь крошечной версией приспособления, похожего на погреб, все это просто… вкусно и весело!
Пища сохраняет вкус и питательные вещества.В некоторых случаях, как в случае с ферментами, эти качества улучшаются. В отличие от холодильника или морозильника, где вкус имеет тенденцию блекнуть, а питательная ценность со временем снижается.
Меньшая упаковка. Продукты хранятся в стеклянных банках, завернуты в ткань или просто складываются в многоразовые коробки.
Холодильники брутто. Они громкие, токсичные и чахоточные, и большую часть того, что вы туда кладете, можно хранить в другом месте с минимальным количеством подготовки.

Предполагая, что вы еще не совсем готовы построить полноценный корневой погреб, это видео посвящено хранению картофеля в небольших объемах И использованию переработанных материалов!

О, вы готовы построить полноценный корневой погреб ??

Если вы хотите пойти ва-банк, вот удивительно подробное 2-минутное видео о том, как построить корневой подвал, который прослужит несколько поколений.

(Эти материалы тоже можно заменить переработанными!)

А вот удобная диаграмма от Common Sense Homestead, в которой перечислены температурные требования для хранения различных фруктов и овощей:

Вы можете иметь свою пермакультуру и есть ее тоже!

Превосходно написанная книга

Робин Клейфилд — один из лучших ресурсов для обучения тому, как интегрировать проекты по консервированию, хранению и ферментации пищевых продуктов в общую систему пермакультуры.Она действительно уделяет много внимания ЕДИНСТВЕННЫМ частям всего этого! И… она раздает значительную часть книги бесплатно!

А вот еще несколько замечательных вещей от Кристал Стивенс. Посмотрите эту статью о том, как правильно питаться в зависимости от времени года и сохранить осеннюю щедрость… И, как всегда, журнал Permaculture Magazine полон полезной информации по этой теме. Вот парочка хороших для начала:

Sandorkraut и искусство брожения

Если вы заинтересованы в ферментации и в изучении того, как приготовить огромное количество вкусных продуктов, которые можно хранить в течение многих месяцев без консервирования, сахара, уксуса или холодильника, то вам определенно захочется заняться Шандор Кац.Посмотрите это прекрасное интервью «Что Сандор Кац хочет, чтобы вы поняли о ферментации» и посетите оживленные дискуссионные форумы на его веб-сайте здесь.

Начните здесь, чтобы познакомиться с приготовлением квашеной капусты и кимчи.

Кухня без холодильника в Орегоне

Практическое руководство

Создайте что-то вроде корневого погреба, ящика для сквозняков или аналогичного хранилища продуктов, используя естественные охлаждающие свойства земли. Проведите собственное исследование и придумайте несколько идей, которые подойдут для вашего места проживания.
Консервировать, сушить и мариновать. Посмотрите рецепты! Удачи!
Экспериментируйте с ферментированными продуктами, но не выбирайте чайный гриб! В нем тонны сахара.
Как вы интегрируете места для хранения пищевых продуктов, альтернативные технологии охлаждения, а также места для обработки и ферментации пищевых продуктов в проект всей вашей системы?

Этот «холодильник» с пассивным охлаждением, называемый «вытяжным ящиком», устанавливается на северной стороне дома и использует конвекцию для протягивания холодного воздуха через полки.Искусство Джеки Холмстрома

Соответствующие ссылки и ресурсы

Практическое видео по квашеной капусте!

13 классных идей, которыми можно охладиться — Provident Prepper

Прабабушка прекрасно выжила без холодильника. Если мы потеряем электричество, у меня есть альтернативные методы обогрева, освещения, приготовления пищи, и у меня все будет хорошо, за исключением отсутствия холодильника и морозильной камеры. Да, мы запланировали это, и у нас есть резервный генератор, но он будет работать только до тех пор, пока не закончится топливо или пока генератор не сломается.

Действительно ли возможно иметь долгосрочное решение для охлаждения, которое не требует электричества на случай чрезвычайных ситуаций? Абсолютно. Ответ можно найти в старинном искусстве «выращивания корней». Все, что вам нужно, — это прохладное, влажное, темное, вентилируемое место, в которое можно легко попасть, и у вас есть возможность значительно продлить срок хранения фруктов и овощей.

Давайте начнем с обзора некоторых основных принципов выращивания корней в клетках, которые вам необходимо понять, чтобы начать работу.

Основные принципы проектирования корневых погребов

Целью корневого погреба является создание оптимальных условий для продления срока хранения свежих продуктов без использования электричества. На протяжении всей истории корневые погреба играли важную роль в обеспечении семьи продуктами питания на зиму. Включите эти основные принципы в дизайн вашего корневого погреба.

Холодный

Оптимальная температура для корневого погреба от 32 ° до 40 ° F. Чем прохладнее температура без замораживания, тем дольше будет храниться еда.

Размещение корневого погреба в идеальном месте имеет решающее значение для поддержания оптимальной температуры и продления срока службы продукции. Выберите участок с хорошим дренажем и минимальным солнечным светом. Лучше всего использовать северный наклонный холм или затененное место. Земля — это естественный изолятор, поэтому подвалы часто находятся под землей.

Подвал для корнеплодов по возможности следует строить ниже линии замерзания. Укладка утеплителя сверху поможет поддерживать прохладную температуру и избежать замерзания.

Влажный

Регулирование влажности необходимо в корневом подвале. Грязные или гравийные полы позволяют земле естественным образом увлажнять воздух, что продлевает срок службы продуктов. Хороший дренаж гарантирует, что участок не станет переувлажненным.

Темный

Свет — враг хранимых фруктов и овощей. Темный цвет помогает уменьшить порчу пищи и не способствует прорастанию.

Вентилируемый

Вентиляция помогает контролировать как температуру, так и влажность.Он перемещает газообразный этилен, который образуется при созревании продуктов, что увеличивает срок хранения и качество. Движение воздуха уменьшает образование плесени и грибка.

Доступно

Доступное расположение увеличивает общую функциональность и полезность. Если вам неудобно бежать в погреб за хранящимися яблоками или грушами, вы вряд ли сможете в полной мере воспользоваться вкусными и питательными продуктами, которые вы храните.

У нас есть привычка приносить достаточно продуктов на неделю или около того каждый раз, когда мы получаем пищу из наших корневых погребов, потому что для доступа к ним требуется немного усилий.Я бы определенно навещал чаще, если бы просто немного прогулялся и открыл дверь.

Недорогие идеи для корневых погребов

Каждая из наших ситуаций немного уникальна, но пусть это не помешает вам воспользоваться преимуществами корневого погреба. Одна из моих целей — построить качественный подземный корневой погреб, специально предназначенный для хранения всех моих садовых подарков. Тем временем мы создали несколько хороших альтернатив, которые выполняют свою работу.

Помните, что, в отличие от холодильника, температура в подвале для корнеплодов будет колебаться, что может сделать небезопасным хранение некоторых продуктов, например, свежего мяса.Однако фрукты, овощи и яйца хранятся очень хорошо.

Теперь о некоторых отличных идеях для недорогих решений для корневых погребов.

Морозильник под землей

Мы решили поэкспериментировать с морозильной камерой под землей, пока я не смогу построить корневой погреб своей мечты. Я был приятно удивлен тем, насколько хорошо он работает. Он находится на северной стороне нашего дома. Доступ к нему немного затруднен, поэтому мы приносим достаточно картофеля, чтобы его хватило на несколько недель или около того. Посмотрите, как мы этого добились, в нашем погребе с замороженной морозильной камерой, сделанном своими руками.

Кладовая в подвале

Подвалы, как правило, значительно прохладнее, чем основной уровень дома из-за изоляции земли. У нас есть специальное место в подвальном помещении для хранения продуктов, где мы храним свежие фрукты и овощи. Мы выстилаем дно коробок кухонным полотенцем, и это, кажется, помогает им дольше оставаться свежими.

У нас есть смесь продуктов, выращенных в магазине. В подвале все это остается свежим значительно дольше, чем в кладовой наверху.

Ванная комната на цокольном этаже

Наши друзья используют неиспользуемую подвальную ванную комнату для хранения зимних тыкв. Идеальные условия хранения зимних тыкв — 50 ° в темном помещении. Они позволяют зимней тыкве максимально дозреть на солнце. Затем каждую тыкву смывают слабым отбеливающим раствором и дают полностью высохнуть.

Кабачки хранятся на вентилируемых полках и не должны касаться друг друга. Мускатный орех дольше хранится в вертикальном положении.Они оставляют окно приоткрытым и закрывают вентиляционное отверстие. При таком хранении зимние тыквы будут храниться более года.

Подземелье

Если у вас есть пространство для обхода контента, вы можете рассмотреть возможность преобразования области в холодное хранилище. Выберите прохладное место вдали от источников тепла, таких как водонагреватели или печи. Установка прочных стеллажей значительно увеличит полезное пространство для хранения.

Грязевые полы оптимальны, так как хорошо регулируют влажность.В нашем складском помещении был бетонный пол, поэтому он не был оптимальным для хранения продуктов, но тем не менее продлевал срок его службы.

На фотографии показано, как мы хранили все наши запасы продуктов в подвале с бетонным полом. Отсутствие влажности было лучше для продуктов в коробках. Потолок был немного низким, но работал отлично. Будьте изобретательны и не забудьте обеспечить соответствующую вентиляцию.

Пластиковая сумка-тоут

Продлите жизнь корнеплодов, храня их в пластиковой корзине с опилками.Опилки помогают регулировать влажность и предотвращают соприкосновение продуктов друг с другом. Сумка гарантирует, что они хранятся в темноте.

Когда мы собираем урожай картофеля, мы отбираем самый лучший для хранения. Все, что имеет необычную форму, обрезку, слишком большое или слишком маленькое, используется сразу же. Мы довольно успешно храним и картофель, и свеклу, используя этот метод в хозяйственной тележке. Опилки или солому можно использовать повторно в последующие годы, но для высыхания потребуется некоторое время.

Под крыльцом

Меня пригласили в старый дом, в котором была небольшая умная холодильная камера.В стене подвала была проделана дыра, которая вела в пустое пространство под крыльцом и ступеньками. Хранилище было облицовано жесткой пеной для дополнительной защиты от внешних температур. Был установлен небольшой свет, чтобы помочь визуализировать содержимое маленькой кладовой.

Вход был искусно замаскирован, чтобы гармонировать с обшивкой в семейной комнате. Он был маленьким, но, вероятно, вмещал пару сотен фунтов картофеля. Было замечательно воспользоваться небольшим количеством неиспользуемого пространства.

Закопанный ствол

Подземная бочка — недорогой и надежный фаворит. Дядя Джордж закопал металлический мусорный бак вертикально с просверленными в дне отверстиями для дренажа. Крышка плотно прилегает, чтобы не допустить грызунов. Он построил простую деревянную крышку ящика, которую поместил поверх бочки. Он изолировал ствол, накрыв верх толстой кучей листьев.

Листья кладут на дно бочки, а затем поочередно укладывают овощи и листья в банку.Овощи никогда не замораживаются, но зимой остаются свежими и красивыми.

Другой наш друг закопал 15-галлонные пластиковые бочки с отверстиями, просверленными как в дне, так и по бокам для повышения контроля влажности. Верх бочки находится на уровне земли, и он сообщает, что у него нет проблем с замерзанием, хотя зимой в наших краях температура опускается ниже нуля.

Садовый ряд

Таким способом мы храним морковь и свеклу в течение зимы.К марту овощи, кажется, становятся все слаще и слаще, и становятся совершенно невероятными.

Цель состоит в том, чтобы хорошо изолировать рядки от отрицательных температур. Я предпочитаю складывать влажные листья в большие черные мешки для мусора с несколькими продырявленными отверстиями. Их очень легко удалить, когда пришло время выкопать морковь. Мы собираем достаточно моркови, чтобы ее хватило на несколько недель, когда наступает перерыв в зимних штормах. Пакеты хорошо изолируют корнеплоды и предохраняют землю от промерзания.В качестве бонуса, когда приходит весна, листья начинают превращаться в компост.

Пол — опытный садовник и использует немного другой метод. Он срезает верхушки всей моркови, которую они обезвоживают, разливают в бутылки или используют, и складывает их на оставшуюся грядку, чтобы использовать в качестве изоляции. Затем он накрывает ряд толстым пластиковым брезентом и кладет кирпичи по всем краям, чтобы удерживать их на месте. Каждую неделю или около того всю зиму он отправляется собирать свежую морковь, богатую витамином А и другими важными питательными веществами.

Я думаю, что хранить их в земле намного проще, чем разливать их в бутылки и обезвоживать… а на вкус морковь невероятно сладкая.

Подвальное окно колодца

Не можете найти другого места? Как насчет того, чтобы превратить подвальное окно в небольшой подвал? Нам очень повезло с этой версией. Доступ был проще, чем выходить на улицу на морозе.

Мы выбрали оконный колодец на северной стороне дома и покрыли его листом OSB, а затем добавили слой тюков соломы.Цель состоит в том, чтобы сохранить его очень прохладным, но не допустить замерзания. Нижняя часть оконного колодца засыпана гравием, поэтому он отлично справляется с регулированием влажности.

Пластиковые картонные ящики для молока хорошо удерживают продукты и обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха. Ящики красиво штабелируются, полностью используя небольшое пространство. Мы использовали затемняющие шторы, чтобы хорошо не пропускать свет в окно.

Мы заполнили наш подоконный колодец корневым погребом картофелем и тыквой, а также несколькими мышеловками.Было приятно получить доступ к хранящимся на складе продуктам изнутри дома, но было немного сложно подняться через окно, чтобы достать картошку.

Флигель

У меня есть друг, который хранит свою картошку и лук в хозяйственной постройке. Он складывает их в сетчатые мешки на северной стороне здания под толстым черным брезентом. Он держит окно приоткрытым, чтобы они не замерзли. Этот метод хорошо зарекомендовал себя на протяжении многих лет.

Подвал из деревянных ящиков

Закопанный ящик может помочь в хранении некоторых продуктов. Выкопайте яму размером 2 x 2 x 4 фута (или больше) и постройте деревянный ящик, чтобы положить в нее. Просверлите в дне несколько отверстий для дренажа. Выровняйте коробку сеткой из металлической проволоки, чтобы не допустить грызунов.

Положите на дно слой листьев, соломы, песка или мха и добавьте овощи. Поместите 3-4 дюйма дополнительного изоляционного материала поверх овощей и установите сверху крышку с тканевой подкладкой.Затем поместите сверху тюки соломы или сена, чтобы изолировать их. Держите тюки соломы сухими, накрыв их брезентом.

Земляная яма

Распространенным старым методом хранения картофеля и других корнеплодов было просто вырыть яму в хорошо осушенном тенистом месте. Следите за тем, чтобы вода стекала из ямы, а не в нее.

Засыпьте дно ямы песком или опилками. Засыпьте яму корнеплодом. Добавьте больше песка или опилок и толстый слой листьев или соломы. Накрыть черной полиэтиленовой пленкой.Обязательно используйте что-нибудь, например камни, кирпичи или бревна, чтобы утяжелить листовое покрытие и удерживать его на месте.

Внутренние помещения

Изучите варианты в вашем доме или квартире. Хотя условия могут быть неоптимальными, можно с небольшой изобретательностью и усилиями хранить продукты в помещении в течение длительных периодов времени. Возможные варианты могут включать:

Шкаф на северной стороне дома
Чердак (только зимой, и вам может потребоваться время от времени открывать входную дверь, чтобы впустить немного тепла и предотвратить замерзание)
Неотапливаемое помещение (кладовая, неиспользуемый санузел или спальня, кладовая на лестничной клетке)
Гараж (Сумки с корнеплодами, о которых говорилось выше, хорошо хранятся в гараже.)

Используйте термометр для проверки диапазонов температур. Посмотрите вокруг и подумайте творчески.

Большой бабушкин холодильник

Как прабабушка выжила без холодильника? Она использовала построенный вручную корневой погреб и вела неплохо. Моя подруга Кэтлин Кей точно рассказывает, какой была жизнь до холодильников. Я делюсь «Бабушкиными путями» с ее разрешения.

« Вы когда-нибудь задумывались, как бабушка когда-либо работала без электричества? … Начнем с корневых погребов.Один у нас был на ранчо. Он был врыт в землю примерно на 7 или 8 футов. Борта укрепили цементом. Это было не то прекрасное качество, которое есть у нас сегодня, о нет! Из него торчали все эти куски камня. В то время гравий не дробили.

Когда-то он был побелен, но в мои дни он был просто серым. По бокам были построены полки, а сзади — что-то вроде стойки. Я полагаю, что комната была примерно 8 футов шириной и 10 или 12 футов длиной.Крыша была построена из тяжелых бревен, похожих на железнодорожные шпалы. Снаружи крышу насыпали насыпью земли в несколько футов, чтобы она оставалась прохладной и не просачивалась дождем.

… Ну, ребята, в старые добрые времена подвалы использовали как холодильники. Папа сказал мне, что при жизни его матери это жуткое место было чистым, как свисток. Да и паук там долго не продержался, не говоря уже о мыши. У нее было то, что называлось «сейфом для пирогов». У нее бывали большие дни выпечки, когда она делала дюжину пирогов, в основном кремовых пирогов того или иного вкуса.Она держала их «в безопасности» от любых паразитов, которые рискнули бы там рискнуть своей жизнью, или, возможно, от голодных прохожих. Сейф для пирогов выглядел как шкаф с ширмой.

Планирование корневого погреба сегодня

Прабабушка выжила без холодильника и электричества. Когда погаснет свет, вы можете поблагодарить бабушку за то, что она напомнила нам о старинной практике хранения корней в подвале, а также о многих других забытых искусствах.

Подвал для корнеплодов — это увлекательный способ повысить вашу уверенность в себе и способность жить предусмотрительно.Консервирование, обезвоживание и замораживание урожая требует значительных затрат времени и сил. Почему бы не подумать о том, чтобы сохранить часть этого урожая в хорошем корневом погребе и не есть его свежим в течение зимних месяцев?

Как насчет того, чтобы купить вкусные яблоки на местном фермерском рынке и наслаждаться ими в течение следующих месяцев? Яблоки, груши, апельсины, картофель, морковь, свекла, лук, чеснок, тыква, орехи, яйца и многое другое хорошо хранятся в течение длительного времени в хорошем корневом погребе.

Найдите время, чтобы найти способ продлить срок хранения ваших свежих продуктов, чтобы в случае бедствия вы были готовы обходиться без холодильника.

Спасибо за участие!

Подвалы Engelmann — Домашняя страница

В En gelmann Cellars миссия ясна: Производство вин высшего качества из местного винограда, который вручную обрабатывается на нашей винодельне, расположенной среди красивых виноградников сельской местности Фресно. Эти вина будут отражать качество вин, производимых на всей территории штата Калифорния, по цене, которая будет иметь большую ценность для их потребителей.

КРУГЛЫЙ ГОД ОТКРЫТОГО ГОДА

СУББОТА И ВОСКРЕСЕНЬЕ с 12:00 до 17:00

ПЯТНИЦА 18-10 вечера — ПЯТНИЦА НОЧЬ КОНЦЕРТЫ

ОТСОЕДИНЕННЫЙ И НЕПРОЧИНЕННЫЙ КАЖДЫЙ ВОСКРЕСЕНЬЕ с ЛУЧШИМИ МУЗЫКАНТАМИ И ПРИЗЫВАЮЩИМИ ВИНАМИ

Бесплатное мероприятие — Допускается размещение с семьей и домашними животными

Проведите прекрасный день в парке виноградников Engelmann Cellars всей семьей и с домашними животными.Если вам хочется надеть костюм, вышибите себя. Это Хэллоуин!

ВОРОТА ВХОД НАЧИНАЕТСЯ В ПОЛДЕНЬ ДЛЯ ОТКРЫТЫХ ПАРКОВ. ВСЕ СУМКИ ПРОВЕРЕНЫ. ЗАПРЕЩАЕТСЯ ВНЕШНЕЕ СТЕКЛО ИЛИ АЛЮМИНИЙ, СПИРТ, ЖИДКОСТЬ ИЛИ ЛЕД. ЗАПРЕЩАЕТСЯ КУПАТЬ, КУРИТЬ В ПАРКЕ ИЛИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ НА ТРАВУ. ВАС И ВАШУ СТОРОНУ БУДУТ ПРОСИТ УЙТИ, ЕСЛИ ВЫ ВЫБЕРИТЕ ИНОЕ. ВСЕ ВОЗРАСТЫ ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ. СОБАКИ РАЗРЕШЕНЫ В СУББОТУ И ВОСКРЕСЕНЬЕ В ДЕНЬ. БЕСПЛАТНАЯ ВОДА ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ НА НАШЕМ ПОДВАЛЬНОМ ДВЕРИ ПАТИО.БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ПРОДАЮТСЯ В ДЕГУСТАЦИОННОЙ.

БЕЗ ВХОДА

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ВСЕ ВОЗРАСТА

ДРУЖЕСТВЕННАЯ СОБАКА

НЕТ НАРУЖНОГО СПИРТА

Если вы плохо себя чувствуете, оставайтесь дома. Дезинфицирующее средство для рук будет на кассе. Пожалуйста, принесите свои стулья / одеяла, чтобы насладиться парком Виноградник в подвалах Engelmann.

_________________________________________________________________________________________________

Мы надеемся, что этой осенью будет дождь, но если дождя не будет, мы собираемся устроить еще несколько пост-сезонных шоу в подвалах Engelmann.Берите свитшоты и куртки — они сильно отличаются от летнего концертного сезона. Наслаждаться.

21+ только

Нет домашних животных

Запрет на напитки / алкоголь или лед на улице

Нажмите на шоу, чтобы увидеть билеты и / или VIP-столы

Ворота открыты: 18:00

Музыка: 19:00 — 10:00

У нас также есть ЛУЧШИЕ ПИЩЕВЫЕ АВТО Фресно, продающие еду каждую пятницу вечером

_________________________________________

Пятница, 5 ноября 2021 г.

Продовольствие на продажу:

Burgers and More Co.

_________________________________________

Места, где можно купить наше вино, кроме винодельни или веб-сайта

Shep’s Club в Shepherds Inn

(Центр)

Мы очень рады быть частью новой гостиницы Shepherds Inn в центре города.

В отеле Inn теперь есть полностью местный продуктовый рынок с местными винами из погребов Engelmann и нескольких других виноделен.У них есть отличное кафе прямо напротив здания Федерального суда, а также красивый внутренний двор, где можно насладиться кофе и мероприятиями, когда позволяет погода. Прогулка до гастронома напротив железнодорожного вокзала Ам-Трак, у них также есть бар с полным спектром услуг и комнаты для аренды наверху. В Shepherds Inn есть все.

Так что, если вы находитесь в центре и вам нужно немного вина Ashley’s Vineyard Cabernet Sauvignon, Summer Quartet или Disheveled , зайдите и возьмите пару бутылок. Если вы хотите что-то еще, дайте им знать, и мы сделаем все возможное, чтобы это было там.

Рынок

(Херндон и Вест)

Рынок недавно начал продавать наши Summer Quartet, Gravel Pit Syrah, Uber Zinfandel и Disheveled . Обязательно посетите и возьмите несколько бутылок.

Всего вина и не только

Total Wine and More предлагает большой выбор вин Engelmann Cellars и Elainea Vineyards.Вы также можете принести эти вина обратно, чтобы насладиться ими в погребах Engelmann, пока бутылка не открыта

____________________________________________________________________________________________________

Свадьбы и частные мероприятия в подвалах Engelmann

Недавно помолвлены или знаете кто? Engelmann Cellars с радостью проведет ваш знаменательный день. У нас еще есть отличные даты на весну и осень 2020 года.Отправьте нам электронное письмо с указанием желаемой даты.

Свяжитесь с нами …..

Свадьба Эрин и Брайден 31 января 2015 г.

Это снова то время года, когда все молодожены ищут место, чтобы провести свой особенный день. Engelmann Cellars с радостью подарит вам идеальные условия для проведения идеального дня. Пожалуйста, посетите нашу страницу свадьбы для получения подробной информации.

Свадьбы…..

Посмотрите их видео …..

Джессика и Эван 26 сентября 2015 г.

Фотографии и видео Reverievp.com

__________________________________________________________________________

Ура!
Брет, Элейн и Лэндон Энгельман
Подвалы Энгельмана
3275 пр. Н. Ролинда,
Фресно, Калифорния 93723
559-274-9463