Решетка долгая: ГДЗ по математике 3 класс — рабочая тетрадь — часть 1 — Дорофеев

Содержание

ГДЗ Математика 3 класс рабочая тетрадь 1 часть. Дорофеев, Миракова, Бука. Готовые ответы на задания, решебник

По могочисленным просьбам учащихся и их родителей мы публикуем решебник по математике по программе Перспектива за 3 класс. Это готовые домашние задания по математике к рабочей тетради за 3 класс, а вернее первая ее часть, авторы которой Г.В.Дорофеев, Т.Н.Миракова, Т.Б.Бука. Рабочая тетрадь за текущий учебный год. Все ответы проверены и одобрены учителем начальных классов.

Какие задания будут в первой части рабочей тетради? Начнем с повторения пройденного во втором классе материала, повторим умножение и деление, научимся делать проверку сложения, вычитания, умножения и деления, вычислять значения выражений удобными способами, решать задачи в три действия и записывать их выражением и даже умножать двузначные числа на однозначные. Все это у вас впереди!

Первые задания на повторение, никаких трудностей они у ребенка вызывать не должны. Но для проверки примеров (уравнений) гдз отлично пригодятся родителям, потерявшим навыки быстрого устного счета. Теперь вам не нужен калькулятор, чтобы проверить домашнюю работу по математике, нужно просто свериться с нашим решебником.

Ответы на задания 3 класс 1 часть в решебнике:

Выберите страницу тетради:список страниц ↓↓↓0405060708091011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515253545556575859606162636465666768697071727374757677787980818283848586878889909192939495

Пояснения к наиболее сложным заданиям

4 страница, ответ на задание 4 с рыбкой. Выдели прямоугольной рамкой те числа, сумма которых равна 80.

Тут нужна внимательность. Выделять можно не только 2 числа, но и три.

Страница 6, задание 9. Выполни действия.

Вспоминаем из материала 2 класса, что если занимаем десяток при вычитании, пишем над десятками точку и число 10, при сложении, если добавляем десяток — точку.

Задание 10. Расшифруй старинной русское название прямоугольника.

Действия сложения и вычитания, если нет скобок, выполняем по порядку слева направо. Ответ: решётка долгая.

8 страница, 1 задание. Выдели прямоугольником те два числа, сумма которых — круглое число.

Круглое число — это то, в котором 0 единиц и сколько-нибудь десятков. Учитывайте, что можно объединить только по 2 числа.

9 страница, задание 5. …Расшифруй название цветущего кустарника, записав значения в порядке уменьшения.

При вычислении сначала выполняем действие в скобках, затем умножение или деление, затем сложение или вычитание.

Ответ: гортензия.

Задача 7. У Пети, Саши и Коли вместе 80 марок. У Пети столько марок, сколько у Саши и Коли вместе. Сколько марок у Пети?

В решении хорошо помогает схема. На схеме видим, что полоски получились одинаковой длины, то есть общее количество марок нужно разделить пополам, и мы узнаем, сколько марок у Пети.

На самом деле, задача очень важна для понимания последующего типа задач, к которому еще подойдут авторы рабочей тетради, поэтому ребенок должен уяснить ее на отлично, иначе через пару страниц решебника придется к ней вернуться.

Страница 10, 8 задание. …Вычисли значение выражений удобным способом…

И, опять же, нигде не поясняется, что такое удобный способ. Удобный способ — это сначала прибавить до круглого числа, а затем остальное.

Страница 11, задача 11. За два дня с аэродрома вылетело 96 самолетов. В первый день вылетело на 6 самолетов больше, чем во второй. Сколько самолетов вылетело во второй день?

И вот мы подобрались к той самой коварной задаче. В программе школа России такой тип задач разбирают в 4 классе, называется он нахождение числа по сумме и разности >> и выделен в большую тему. Перспектива опять всех переплюнула и дала такую задачу без объяснений, пусть детки сами догадываются, как решать. И деление, кстати, внетабличное, еще не проходили. Ну давайте догадываться, благо, хоть схему дали авторы.

Решение. Если от общего числа самолетов вычесть разницу (6), то получится, как будто число самолетов в 2 вторых дня. Тогда делим на 2 и получаем количество самолетов во второй день.

15 страница, ответ на задание 7. Найди закономерность и вставь пропущенные числа.

Закономерности в трех кругах разные, но общее то, что зависят друг от друга сектора напротив друг друга. В первом круге слева одно число получается из другого прибавлением числа 40. Во втором (среднем) — прибавлением 9, в самом правом — умножением на 4.

Страница 16, задание 10. Расшифруй старинное название треугольника, у которого равны все стороны, записав значения выражений в порядке увеличения.

Ответ: экулатор

Страница 17, 14 задание. Расшифруй записи. Зачеркни лишнее слово. ИВКЯРА АЯМАЛОН СДЯТЕЬ ЯМРАЯП

Ответ: КРИВАЯ ЛОМАНАЯ ДЕСЯТЬ ПРЯМАЯ
зачеркнем десять, потому что это число, а остальные геометрические фигуры.

Страница 19, задача 21. Когда Колю спросили, сколько ему лет, он ответил: » Если отсчитать подряд через одно число 9 чисел, начиная с числа 2, последнее число разделить на 3 и прибавить 2, то вы узнаете, сколько мне лет». Выполни эти действия и запиши в ответе, сколько лет Коле.

Решение. Отсчитываем 2 4 6 8 10 12 14 16 18; 18:3=6; 6+2=8 лет Коле.

Страница 20, 23 задание. Расшифруй слово, обозначавшее в Древней Руси день отдыха, записав значения выражений в порядке уменьшения.

Ответ: неделя

Страница 23, задание 36. Сколько различных двузначных чисел можно составить из цифр 1,2,3,4 и 0. Запиши эти числа. Цифры в записи числа могут повторяться.

Решение. Сложность только в том, чтобы не упустить какое-то число из виду. Поэтому нам нужно составлять числа по какой-то системе. К примеру, берем первую цифру и составляем числа со второй, третьей и так со всеми, включая ее саму. Берем вторую цифру и точно так же комбинируем с первой, второй, третьей и так далее, пока не дойдем до конца. Получится 20 чисел.

Как проверить, что их будет точно 20? У нас 5 цифр, с каждой на первом месте можем составить 5 сочетаний = 25 сочетаний. Но числа, начинающиеся с цифры 0 не считаются двузначными, значит 5 сочетаний вычеркиваем. Остается 20. У нас так и получилось — 20.

Страница 25, задание 5. Расшифруй название созвездия, записав значения выражений в порядке уменьшения.

Ответ: АНДРОМЕДА

Задача 7. Витя и Миша вместе с папой поймали 16 карасей. Папа поймал столько, сколько его сыновья вместе, а они поймали карасей поровну. Сколько карасей поймал Витя?

Решение. Папа поймал столько же, сколько сыновья вместе, значит половину от всех карасей. 16:2 = 8 карасей поймали Витя и Миша вместе. А раз они поймали поровну, то 8 снова делим на 2 = 4 карася поймал Витя (и 4 Миша). Ответ: Витя поймал 4 карася.

Страница 27, задание 15. Поставь скобки так, чтобы получились верные записи.

Решение находится подбором.

Страница 28, задача 4. В мешке было 30 кг муки. После того как за 3 дня израсходовали несколько килограммов муки (во все дни поровну), в мешке осталось 18 кг муки. По скольку килограммов муки расходовали каждый день? Реши задачу выражением.

Решение. Сначала узнаем, сколько всего муки израсходовали за 3 дня. 30-18=12 кг. Так как каждый день расходовали одинаковое количество муки, можем 12 разделить на 3 дня и узнаем, сколько муки расходовали каждый день. Записываем выражением (30-18):3=4 кг муки расходовали каждый день.

Страница 29, решение задачи 6. Для поездки в летний лагерь на вокзал приехали дети. Из них 47 мальчиков, остальные девочки. Все разместились в трех автобусах, по 30 человек в каждом. Сколько было девочек? Реши задачу выражением.

Решение. Мы знаем, сколько автобусов и по сколько человек в каждом автобусе, значит можем узнать, сколько всего детей. 30*3=60 детей всего. Еще мы знаем, что мальчиков 47. 60-47=43 девочки. Записываем выражением 30*3-47=43

Задача 8. В двух залах музея было 54 человека. Когда в первый зал пришли еще 9 человек, а во второй — 7 человек, то в залах людей стало поровну. Сколько человек было в каждом зале первоначально?

Мы знаем, что сначала в залах было 54 человека, но разделены они не поровну, потому не можем сейчас поделить на 2. Когда к 54 добавили 9 и 7, получилось 70 человек, и в залах поровну, поэтому можем поделить 70 человек на 2 зала. Получится по 35 человек в каждом зале стало. Узнаем, сколько было: 35-9=26 человек было в 1 зале, 35-7=28 человек было во 2 зале.

И, честно говоря, смущает такой перепад уровня сложности задач, как дается на следующей, 30-й странице. Решали-решали задачи выражением, да еще и не простые, а на 30й бах — на сложение и вычитание, да еще и по действиям.

Страница 31, задание 14. Расшифруй фамилию русского художника, записав значения выражений в порядке увеличения.

Ответ для сверки: Васнецов.

ГДЗ к заданию 15. На рисунке даны 6 фигур, но только из пяти можно составить квадрат. Обведи их одним цветом. Зачеркни лишнюю фигуру.

Решение без подсказки найдет только ребенок с очень развитым пространственным мышлением. Поэтому вырезаем из листа в клеточку все 6 фигур и пытаемся сложить. Задание очень интересно выполнять, увлекает и детей, и родителей 🙂

Задание 17. Расшифруй записи. Зачеркни лишнее слово.

Лишнее слово ВОДА. Все остальное используется в математике.

Страница 32, задание 1. Выполни вычитание и сделай проверку двумя способами.

В задании, вероятно, опечатка. Сказано выполнить вычитание, а второй пример дан на сложение, да еще и ответ тогда получается больше 100. Так что зачеркиваем плюс и пишем минус. Вычитание проверяем вычитанием или сложением.

Страница 33, задание 4. Граница между владениями королей Ричарда и Людовика проходит по реке. На обрывке карты показано расположение замка короля Людовика, мельницы, деревни и участка реки. Кому из королей принадлежит деревня, а кому мельница?

Ответ. Река отсекает мельницу от остальной земли, значит деревня и замок принадлежат одному королю, а мельница другому. Замок короля Людовика, значит и деревня короля Людовика. Стало быть, мельница принадлежит королю Ричарду.

Задача 5. На школьной викторине было задано 10 вопросов. За каждый правильный ответ ставилось 2 балла, а за каждый неправильный вычитался 1 балл. Сколько правильных ответов дал ученик, набравший 14 баллов?

Решаем методом подбора. Если будет 10 правильных ответов, то 2*10=20 баллов наберет ученик. Если будет 9 правильных и 1 неправильный, то 2*9-1=17 баллов наберет ученик. Если 8 правильных и 2 неправильных, то 2*8-2=14 баллов наберет ученик. Значит ученик, набравший 14 баллов, дал 8 правильных ответов.

Страница 35, задание 12. Покажи, как разрезать прямоугольник АВСD на уголки. Сколько уголков получится?

Решение. Видим, что из двух соединенных уголков получается прямоугольник 3:2 клетки. Расчерчиваем фигуру на такие прямоугольнички, а затем каждый из них на 2 уголка. Ответ на рисунке. Пустых клеток получиться не должно. Всего 16 уголков.

Страница 36, задание 3. Прочитай правило. Из слов, записанных под правилом, выбери нужное и подчеркни его.

Чтобы дать правильный ответ, просто вспомним: если отнимаем число от числа, то у нас участвуют уменьшаемое, вычитаемое и разность. Если складываем числа, то 1 слагаемое, 2 слагаемое и сумма.

а) Если к разности прибавить вычитаемое, то получится уменьшаемое.
б) Если из суммы вычесть одно слагаемое, то получится другое слагаемое.
в) Если из уменьшаемого вычесть разность, то получится вычитаемое.

На 37 странице опять возвращаемся в детство и решаем задачу за 2 класс, да еще и по действиям.

Страница 37, задание 5. Расшифруй математический термин, обозначающий отрезок прямой, соединяющий две вершины многоугольника, не лежащие на одной стороне.

Ответ: ДИАГОНАЛЬ

Страница 39, задание 14. Из одинаковых кругов составляют узор, как показано на рисунке. Первая фигура состоит из трех кругов, вторая — из шести, третья — из десяти. Из скольких кругов составлена шестая фигура? Нарисуй её.

Частая ошибка решения в том, что ученик невнимательно читает условие. Спрашивается о составе ШЕСТОЙ фигуры, а не следующей. Шестая фигура состоит из 28 кругов.

Страница 41, задание 6. Какая фигура из пронумерованных справа пропущена в таблице? Обведи кружком ее номер. Нарисуй эту фигуру в пустой клетке таблицы.

Вспоминаем 1 класс: закономерность такова, что все фигуры в ряду разные. Значит не хватает желтого конвертика. Рисуем его в пустой клетке. Цифру 3 обводим в кружком.

Страница 42, задание 7. Заполни пропуски. Для каждого числа в кабине запиши на колесах соседние круглые числа. Раскрась красным карандашом колесо с ближайшим круглым числом.

Решение. Круглые числа — это те, у которых 0 единиц. Решение на картинке. И не забудьте раскрасить колеса с ближайшим круглым числом.

Задание 8. Прочитай название государства Южной Америки, записав в таблицу под ответами цепочек примеров соответствующие буквы.

Ответ: АРГЕНТИНА

Страница 43, задание 9. Запиши в кружочки такие знаки арифметических действий, чтобы получились верные записи.

Решение ищем методом подбора. Ответы на картинке.

Задание 11. Покажи, как разрезать прямоугольник KLMN на уголки. Сколько таких уголков получится?

Можно увидеть, что два уголка образуют прямоугольник. Легко разделить большой прямоугольник на несколько маленьких. Затем делим каждый маленький прямоугольник на уголки. Получится 18 уголков.

Задание 13. Как рассадить 45 кроликов в 9 клеток так, чтобы во всех клетках было разное количество кроликов?

Стратегия такова: сначала садим в первую клетку 1 кролика (45-1=44), затем во вторую садим 2 кролика (44-2=42), в третью 3 и так далее, пока не кончатся клетки. 1+2+3+4+5+6+7+8+9=45

Страница 44, задание 5. Найди закономерность в каждом столбике и запиши пропущенные частные.

Вспомним, что частное — это пример на деление. Легко догадаться, что при делении на одно и то же число каждый последующий ответ в столбце меньше предыдущего на 1. Записываем примеры (ответ на скане).

Страница 45, задание 7. Прочитай пословицу, записав в таблицы под значениями выражений соответствующие части слов.

Ответ: ОДИН В ПОЛЕ НЕ ВОИН

Страница 46, задание 10. Расшифруй фамилию великого русского математика, записав значения выражений в порядке увеличения.

Ответ: ЛОБАЧЕВСКИЙ

Страница 47, задание 16. Расшифруй записи. Зачеркни лишнее слово. ВОЛИГА ЦИНАСИ ЙПГУАПО АКОСБА

Ответы: ИВОЛГА СИНИЦА ПОПУГАЙ СОБАКА

Страница 48, задание 3. Запиши числа от 25 до 36. Подчеркни среди них числа, произведение цифр которых больше 15. Обведи круглые числа. Зачеркни числа, у которых число единиц на 3 больше числа десятков.

Решаем очень внимательно. 2*8=16, 2*9=18, 3*6=18 , значит подчеркиваем 28, 29, 36
Круглое число одно — 30.
зачеркнем 25 и 36.

Страница 49, задание 5. Найди массу пакета с мукой.

Что имеем: уравновешенные чаши весов, на одной 3 пакета муки+8кг гири, на другой 1 пакет муки+12 кг гири. Решить можно логически, убрав с обеих чаш весов одинаковые части — по 1 пакету муки и 8 кг гирь. Останется на первой чаше 2 пакета муки, это будет равно 4 кг гирь на второй чаше. То есть 2 пакета муки весят 4 кг, значит 4:2=2 кг весит 1 пакет муки.
Но если учитель требует выражение, записываем все свои действия
(12-8):(3-1)=2 (кг)

Страница 52, задание 8. Во время циркового выступления голуби садились на обруч друг за другом так, чтобы значение предыдущего выражения было первым числом в следующем. Покажи линиями, в каком порядке голуби садились на обруч.

Сначала находим значения каждого выражения. Первый голубь уже сидит на месте. В его примере ответ 35, значит за ним садим голубя, пример которого начинается на 35. В итоге один голубок у нас остается лишним, то ли он не участвовал в представлении, то ли авторы рабочей тетради что-то напутали и позабыли включить его в цирковую программу 🙂

Страница 59, задание 4. Каким из данных фигур принадлежит точка А? Запиши их названия и обозначения и покажи это на чертеже.

На рисунке изображены фигуры: прямые, лучи, отрезки. Мы знаем, что прямую мы можем продлить с обеих концов, а луч с одного конца (где нет точки). Удлинняем прямую МД и луч КL и они как раз проходят через точку А.

ГДЗ к задаче 5. В детском саду имеется 20 велосипедов — трехколесных и двухколесных. У всех велосипедов 55 колес. Сколько двухколесных велосипедов в детском саду?

Решение №1. Узнаем, сколько бы было колес, если бы все 20 великов были двухколесными: 2*20=40 колес.
А у нас 55 колес, значит 55-40=15 колес лишние. «Прикрутим» их к пятнадцати двухколесных велосипедов и получим 15 трехколесных. Тогда двухколесных останется 20-15=5. Ответ: 5 двухколесных велосипедов.

Второй способ. Узнаем, сколько было бы колес, если бы все велики были трехколесными: 20*3=60 колес. Но у нас не хватает 60-55=5 колес! Значит 5 велосипедов остались без одного колеса, значит они двухколесные. Ответ: 5 двухколесных велосипедов.

Страница 60, задание 7. Прочитай загадку, записав в таблицы под значениями выражений соответствующие части слов. Разгадай ее. Запиши отгадку.

Ответ: Носит шпоры, а верхом не ездит. Отгадка: Петух.

Страница 63, задача 4. Рассмотри внимательно весы на рисунке вверху и выясни, сколько яблок нужно положить на свободную чашу весов на рисунке внизу. Нарисуй эти яблоки. (Все яблоки на весах одинаковые, груши тоже)

Решение. Уберем с каждой чаши весов одинаковые фрукты в одинаковом количестве: по 2 груши и 1 яблоку. Получится, что 2 яблока весят столько, сколько 4 груши, а значит 1 яблоко столько, сколько 2 груши. Считаем груши на на нижних весах — их 10. Значит яблок должно быть в 2 раза меньше — 5.

ГДЗ к 7 задаче. 4 карандаша и 3 тетради стоят 34 р., а 2 карандаша и 2 тетради стоят 20 р. Сколько стоят 8 карандашей и 7 тетрадей?

Решение. 4 карандаша и 3 тетради, да еще 2 карандаша и 2 тетради, да еще раз 2 карандаша и 2 тетради — это и будет 8 карандашей и 7 тетрадей. Значит нужно сложить стоимость: 34+20+20=74 рубля.

Страница 65, задание 7. Выбери из таблицы 6 чисел, сумма которых равна 20. Попробуй найти 4 решения. Запиши их.

Решение находится методом подбора. Ответ на скане 65 страницы рабочей тетради.

Страница 66, 10 задание. Расшифруй название одного из созвездий, записав в таблицы под значениями выражений соответствующие буквы.

Ответ: Большая Медведица.

Страница 68, задание 3. Прочитай фамилию русского художника, записав в таблицу под ответами цепочек примеров соответствующие буквы.

Ответ: Левитан.

Страница 69, задание 7. Во дворе бегают куры и поросята, у всех вместе 20 голов и 52 ноги. Сколько кур и сколько поросят?

Решение. 20 голов, значит всего животных 20 штук. Если бы они все были курами, то ног было бы 40, а значит осталось бы 52-40=12 ног. Это как раз вторые пары ног 6-ти поросят. Значит поросят 6. А кур 20-6=14.

Второй способ. Представим, что все звери — поросята. Но тогда бы у них было 80 ног, а у нас всего 52. 80-52=28 ног не хватит, а это 14 пар ног. Значит 14 животных у нас только с одной парой ног и это куры. А поросят 6.

Страница 71, задание 5. Прочитай название плодово-ягодного кустарника, записав в таблицу под ответами цепочек примеров соответствующие буквы.

Ответ: крыжовник.

Задание 7. Составь и запиши все возможные двузначные четные числа из цифр 1,2,4 и 6. Подчеркни красным карандашом числа, сумма цифр которых — нечетное число.

Решение. Четные числа, это те, которые делятся на 2. Ответ на скане страницы 71.

Страница 75, задание 4. Расшифруй название маленькой морской рыбки, записав в таблицу под значениями выражений соответствующие буквы.

Ответ: Барабулька.

Страница 79, задание 6. Прочитай название лесной ягоды, записав в таблицу под ответами цепочек примеров соответствующие буквы.

Ответ: брусника

Задание 8. Расшифруй записи. Зачеркни лишнее слово.

Ответ: СТОИМОСТЬ ЦЕНА БЕЛКА

Страница 83, задача 7. Если в вазы поставить по 5 роз, то 2 розы останутся лишними. А если поставить по 6 роз, 4 роз не хватит. Сколько ваз? Сколько роз?

Решение. Решаем методом подбора. Пусть у нас будет одна ваза. Ставим в нее 5 роз и 2 остаются лишними, то есть роз 7. Но если 7 роз поставить в вазу по 6, то 1 роза лишняя, а нужно, чтобы 4 розы не хватило. Условие не выполняется.
Берем вторую вазу, ставим в каждую по 5 роз + 2 лишние — всего 12 роз. Теперь расставим 12 роз по 6 в вазу — не осталось больше роз. Условие не выполняется.

Так, добавляя по 1 вазе, находим подходящую комбинацию. Ответ: 6 ваз и 32 розы.

Страница 89, задание 5. Прочитай название породы собаки, записав в таблицу под ответами цепочек примеров соответствующие буквы.

Ответ: Ньюфаундленд

Страница 93, задание 6. Прочитай название вида спорта, записав в таблицу под ответами цепочек примеров соответствующие буквы.

Ответ: баскетбол.

Страница 94, задание 9. Расшифруй фамилию русского композитора, записав значения выражений в порядке уменьшения.

Ответ: Рахманинов.

Ну вот и все, половина учебного года позади, а впереди вторая часть рабочей тетради по математике. Если какие-то ответы не понятны и вам необходимы подробные разъяснения — задавайте вопросы в комментариях.

ГДЗ КО ВТОРОЙ ЧАСТИ РАБОЧЕЙ ТЕТРАДИ ПО МАТЕМАТИКЕ ЗА 3 КЛАСС >>

Если у вас возникли вопросы по ответам гдз или вам хочется сказать нам спасибо, пишите в комментариях :).

Создание декоративных решеток для «Искра-Парка»

Получаем задачу: разработать рисунки в духе индустриализации 30-х годов для решеток десяти корпусов жилого
комплекса. Смотрим, что до нас предлагали архитекторы.

Тема анонсирует сотрудничество в ЖЖ, и булы сжимаются от ответственности.

Задача прекрасная! Изучаем искусство, ткани и орнаменты эпохи. Рождаются два направления. Первое — симметрия,
сталинский ампир.

Второе — асимметрия с истоками русского авангарда и агиттекстиля.

Появляется идея разрядить сюжетные паттерны на фасаде дополнительными простыми, чтобы было как песня
с припевом — акценты и отдых от них. Для обоих направлений накидываются дополнительные паттерны со звездами
и искрами.

Один из эскизов раскладываем по тонам, чтобы попробовать передать рисунок перфорированием, при этом учитываем
соотношение заливки и пустот. По требованиям пустот должно быть более 60 %.

Заказчик выбирает первое направление и задает темы корпусам.

Все эти темы отлично решились бы в стилистике авангарда, а вот как их решить в симметрии? Смотреть подсказки
почти негде, от этого паника. С другой стороны, тем интереснее задача.

Набрасываем еще пару растительных тем, чтобы разбавить технику.

Появляются космос (заказчик просит вписать в 30-е космос, атомную и нефтяную промышленность) и авиация. Корабли,
паровозы.

Космос рисуется в несколько подходов, пока наконец не получается идеальный вариант.

В качестве сюжета пробуется русский балет, но перспектива кадрированных частей тела очень смущает.

На промежуточном смотре заказчик отбрасывает кукурузу и виноделие в пользу нефтянки и атомной отрасли. Ыыыыы,
но ничего не поделать.

Для дополнительных паттернов отбираются звезды и два вида искр — кристаллы и салют.

Находим пару для каждого сюжета:

нефтяная промышленность — салют;
судостроение — звезда;
сельское хозяйство — салют;
атомная промышленность — кристалл.

Все ОК, начинается долгая векторная отрисовка с возможностью дальнейшего редактирования ширин контуров — так
получаем нужный процент пустот в решетках.

Два рисунка отдаем для пробного образца.

Смотрятся красиво. Промежуточный результат очень вдохновляет во время векторной рутины.

Когда все отрисовано, приходит время подгонки паттернов под разные размеры решеток: важно красиво кадрировать
сюжет, не потерять нужный процент пустот и не уменьшить минимально допустимый контур. Индивидуальные параметры
и для каждого корпуса в целом, и для внутренней и внешней стороны одного корпуса. Итоговый список конский.

Вдыхаем терпение — и вперед. Параллельно исправляем мелкие косячки и скругляем острые углы, чтобы никто
не поранился.

290 решеток готовы.

Под конец нас просят разбить длинные решетки на сегменты, так как листы металла короткие
и длинным решеткам нужны дополнительные крепления.

Парад прохождений — Долгая ночь. Заговор в Юнион-Сити / Nightlong: Union City Conspiracy

Прохождение игры — Страница 1

Торговая площадь

На что обратить внимание:

Дверь – в правой части экрана. Вход в магазин.

Заграждение– между зданием справа и клубом в центре.

Вход в клуб – ярко освещенный вход в заведение «Free Climax».

Пробуем пройти в клуб, но на нашем пути встает вышибала. Джошуа считает за лучшее удалиться, чтобы не привлекать внимания, пока он не достанет членский билет.

Примечание. Поговорив с вышибалой, мы активировали ветку диалога для разговора в будущем.

Входим в дверь в здании справа.

Ликеро-водочный магазин

Наблюдаем сцену, в которой Яков, владелец магазина, уговаривает свою жену Милдред спуститься в подвал, чтобы принести ликер для коктейля. Женщина категорически отказывается это сделать, т.к. в подвале она видела крыс, которых ужасно боится. Наконец, Якову удается убедить Милдред спуститься в повал. Он обращается к вошедшему Джошуа. Агент спрашивает разрешения осмотреться. Яков не возражает, только просит ничего не трогать.

На что обратить внимание:

Членский билет – на полке, справа от двери в подвал.

Смотрим на карточку члена клуба «Free Climax». Обращаемся к хозяину магазина. Сначала выбираем вариант «Подлизаться к хозяину магазина» — не прокатывает. Снова обращаемся к Якову: «Спросить его о членском билете».

Тот, наконец, соглашается обменять членский билет на бутылку вина «Шато Лафит ‘85».

Выходим из магазина. Перелезаем через заграждение.

Задний двор магазина

На что обратить внимание:

Дверь в полу – дверь, ведущая в подвал ликероводочного магазина.

Навесной замок – закрывает дверь в подвал.

Люк – ведет в городскую канализацию

Пробуем открыть дверь в полу, но она заперта на замок. Применяем на навесной замок ПРОБИРКУ с кислотой, и кислота разъедает дужки замка. Открываем дверь, спускаемся в подвал магазина.

Подвал магазина

В подвале обнаруживаем все еще находящуюся здесь Милдред. Но пока женщина ищет вино на стеллажах, мы ничего предпринять не сможем. Вспоминаем, что она боится крыс. Поднимаемся во двор.

Задний двор магазина

Пробуем поймать крысу, выглядывающую в дыру в заборе, но сделать это нам не удается. Пробуем открыть люк, но и тут не везет, т.к. нам некуда вдеть пальцы. Вспоминаем о железном пруте в ограде на крыше здания. Перелезаем через ограждение, идем в метро. Едем к дому Руби, поднимаемся на крышу. Следуем к пруту, применяем на него остатки кислоты ил ПРОБИРКИ. Забираем ПРУТ. Возвращаемся на задний двор магазина. Используем ПРУТ на люк, спускаемся в канализацию.

Канализация

На что обратить внимание:

Решетка – коридор справа перегорожен решеткой.

Крыса – возле решетки лежит недавно умершая крыса.

Заглядываем за решетку и понимаем, что пройти здесь, не привлекая внимания рабочих, не представляется возможным. Подбираем трупик КРЫСЫ. Поднимаемся на поверхность. Направляемся в подвал магазина.

Подвал магазина

На что обратить внимание:

Ящик– в центре локации, у столба, стоит ящик с вином.

В инвентаре комбинируем КРЫСУ и РОЛИК.

Джошуа толкает роликовую доску с дохлой крысой. Милдред, завидев двигающуюся крысу, с криком выбегает из подвала.

Открываем ящик, забираем бутылку отличного старого вина. Покидаем подвал. Перелезаем через заграждение. Направляемся в магазин.

На больших мониторах, висящих на стене клуба, появляется выпуск городских известий. Сообщается, что движение на линиях 15 и 17 временно прекращено, и Джошуа отмечает, что он застрял здесь.

Ликеро-водочный магазин

Обращаемся к хозяину магазина: «Спросить его о вине, которое ему нужно».

Джошуа производит обмен: бутылка вина Якова на членский билет того же Якова.

Покидаем магазин. Имея членский билет, направляемся в клуб. Показываем билет вышибале, и охранник пропускает внутрь, предупредив, что клуб еще не открыт.

Клуб «FreeClimax»

В пустом зале Джошуа окликает его владелица – миссис Ева Томпсон.

Джошуа объясняет, что он ищет своего друга. Агент решает использовать прикрытие, которое ему разработал Хью Мартенсон. Джошуа называет свое подлинное имя и имя человека, которого он ищет – Саймона Руби.

Замечаем, что миссис Томпсон знает это имя, но не признается в этом, отрицая свое с ним знакомство. Поговорив с хозяйкой еще немного, Джошуа выходит из заведения.

Направляемся к метро.

Метро

Обнаруживаем, что проход на платформу перекрыт. Открываем инвентарь, щелкаем ПКМ по переговорному устройству и связываемся с Хью Мартенсоном.

Хью готов переслать нам карту коммуникаций, но, только по факсу. Он просит назвать номер факса, по которому можно это сделать. Джошуа называет восстановленный номер факса, и Хью высылает карту.

Забираем ее из факса. Возвращаемся на площадь, перелезаем через заграждение, спускаемся в люк. Щелкаем ПКМ по решетке справа.

Теперь Джошуа может пройти дальше, направляясь в зоопарк, о котором говорила Ева Томпсон.

Проход через пути

На что обратить внимание:

Пути – находятся под напряжением.

Труба – проходит под потолком.

Цепь – длинная цепь, прикреплена к трубе справа.

Буквы – металлические буквы рекламы на стене справа.

Дверь – запертая дверь в стене справа.

Применяем старый РЕВОЛЬВЕР на дверь, заходим в служебное помещение.

Служебное помещение

На что обратить внимание:

Два шкафа – слева и справа от массивной двери.

Массивная дверь – открывается с помощью колеса на ней.

Открываем второй слева шкаф и обнаруживаем в нем сумку. Извлекаем из сумки ПРОВОДА, ОТВЕРТКУ и ГАЕЧНЫЙ КЛЮЧ. Открываем третий шкаф. Находим на полке КЛЮЧ. Рассматриваем массивную дверь, которая на карте не указана. Пробуем повернуть колесо, но его заклинило и не оно поддается. Выходим из помещения.

С помощью ОТВЕРТКИ откручиваем букву S с рекламного плаката справа. Применяем букву S на длинную цепь и теперь на цепи есть крючок. Щелкаем ПКМ по цепи с крючком, после этого кликаем по трубе под потолком. Джошуа набрасывает цепь на трубу и перебирается на другую сторону. Направляемся в проход в глубине экрана.

Проход к зоопарку

На что обратить внимание:

Ящик– к ящику подведен провод. По нему идет электрический ток.

Панель управления – закрыта.

Магнитное поле – преграждает путь к зоопарку.

Открываем панель управления.

ПРОВОДА устанавливаем на контакты. Переводим рычаг в нижнее положение. Берем свисающие концы ПРОВОДОВ и применяем их на магнитное поле. Получившееся короткое замыкание разблокирует проход. Выходим на платформу.

Крыша обвалилась, обрушив переходной мостик. Нам нужно найти способ перебраться на другую платформу.

Поднимаемся на мост, и убеждаемся в том, что пройти не удастся. Обращаем внимание на трос, на котором подвешен знак. Возвращаемся, следуем в нижний левый угол экрана.

На что обратить внимание:

Громкоговоритель – висит на стене над телефоном.

Кусачки – на столике в открытой подсобке.

Примечание. В подсобке в полу есть люк, после его открытия можно попасть в коллектор городской канализации. Вдали виднеется дверь, но путь к ней преграждает решетка.

Используем на громкоговоритель ПРУТ. Громкоговоритель падает на пол и разбивается на осколки. Подбираем с пола МАГНИТ. Заходим в подсобку, берем со столика КУСАЧКИ. Возвращаемся на предыдущий экран, поднимаемся на мост. Применяем КУСАЧКИ на трос, и подвешенный на тросе знак падает вниз, образуя своеобразный мостик через пути.

Спускаемся вниз, по импровизированному мосту переходим на другую платформу, входим в зоопарк.

Страница 2 из 7

Мясорубка HV8 Pro 4в1 | Мясорубка

Как лучше использовать мой прибор

Как удалить из мясорубки остатки фарша?

По завершении процесса перемалывания мяса поместите в мясорубку кусочки хлеба, чтобы выдавить весь оставшийся фарш.

Уход за прибором и очистка

Какой уход требуется для ножей и решеток мясорубки?

Вымойте решетку и ножи в мыльной воде, тщательно прополощите и высушите. Смажьте вышеуказанные детали растительным маслом.

Можно ли разобрать мясорубку, чтобы очистить ее?

Да, но вы должны следовать инструкциям в руководстве пользователя, чтобы узнать, как правильно разбирать мясорубку и какие ее компоненты можно мыть в посудомоечной машине.

Техническая поддержка

Что делать в случае неисправности устройства?

После ознакомления с инструкциями по запуску прибора в руководстве пользователя убедитесь, что электрическая розетка находится в рабочем состоянии, подключив к ней другое устройство. Если прибор не заработал, не пытайтесь разобрать или отремонтировать его. Отнесите прибор в авторизованный центр технического обслуживания.

Что делать, если кабель питания прибора поврежден?

Не пользуйтесь устройством. Во избежание опасности, замените кабель в центре технического обслуживания.

Разное

Как можно утилизировать этот прибор по окончании срока его службы?

В Вашем приборе содержатся ценные материалы, которые могут быть подвергнуты вторичной переработке. Отнесите его на городской пункт сбора отходов.

Я только что распаковал(-а) свою новую машину, и мне кажется, что не хватает одной из частей. Что делать?

Если вам кажется, что каких-то частей не хватает, позвоните в центр обслуживания покупателей, и мы поможем вам найти приемлемое решение.

Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?

Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Дополнительные сведения содержатся в разделе «Гарантия» этого веб-сайта.

Дневник. Один день из жизни мангала.

03.11.2020

Сегодня меня достали из коробки. Быстро и легко собрали и выставили в зал магазина. Ух ты,я даже и не подозревал насколько красив! Длинные стройные ноги, изящный корпус, а бока, бока какие! Ну, держись все вокруг!

Людей пока было мало, но потихоньку магазин наполнялся . И все больше восторженных и любопытных взглядов я на себе ощущал. Это было приятно, «лопни моя селезенка». Люди подходили, рассматривали, что-то обсуждали. Я чувствовал себя центром вселенной!

Одна пара — муж с женой — оказались самыми настойчивыми. Забавные они, однако. Он серьезный и обстоятельный , при этом с взъерошенной шевелюрой и она, маленькая, смешливая , все щебетала в восторге. И после их долгих смотрин , придя к окончательному решению, меня снова разобрали и положили в коробку.

Да-а-а-а, недолго музыка играла, а я только только начал ощущать вкус новой жизни и на тебе, опять в коробке! А впереди предстояла долгая и ухабистая дорога в багажнике машины. Боже, чуть все бока мои не отбили! Но надо отдать должное, по приезду, когда меня достали и опять собрали (слава богу, что я быстро собираюсь), настроение резко сменилось.

Я оказался в роскошном саду. Вокруг были красивые деревья и кустарники, благоухающие цветы, зелёный ковёр роскошного газона. Какое-то время я просто стоял и впитывал эту красоту. А потом вдруг раздались визги. В саду появились дети. Это, наверно, детёныши моей (а я их уже считал своими) парочки. Сначала дети бесцеремонно трогали меня, тыкали пальцами, но потом быстро растворились.

После всего пережитого я впал в дрему. И вдруг почувствовал тепло. Оно разливалось по всему корпусу, затрагивая все мои бока, все перекладинки. Какое наслаждение! Как не хотелось просыпаться! Но сон оказался явью. С радостью я увидел каким красивым огнём переливаются внутри меня угольки. И семейство все собралось тут же. Взрослые за милой болтовней нанизывали мясо на шампуры, дети, передразниваясь, накрывали на стол. В предвкушении любимой работы я тут же взбодрился и почувствовал такой прилив энергии! Сейчас я вам такой шашлык приготовлю, пальчики оближите!

Ну, теперь я уверен — здесь я надолго.

Свежие материалы:

Класс — Дизайн системы измерения решетки

С почти 50 лет все страны мира энергично разрабатывают датчики смещения и прецизионные измерительные приборы, технология измерения прецизионных смещений с народным средством к существованию, науки и технологии, широко используются в современных полях измерения, а линейка решетки является очень точным инструментом Устройство, принцип измерения основан на полосках Moore, генерируемых движением решетки, которое ограничено размером гравированного процесса и элементом фотоэлектрического преобразования, и разрешение трудно улучшить, поэтому он используется для морьеров , Технология подразделения — лучшее решение этой проблемы.

Этот документ в основном обсуждает систему измерения решетки программируемого логического устройства FPGA в качестве главного чипа и предложил оптимальное решение разрешения и точности глубоким исследованием принципа измерения решетки и подразделения моратора. Программное обеспечение и аппаратное обеспечение. Проектирование системы вводится, а контур дифференциальной амплификации сигнала вытеснения решетки предназначен, цепь пятисегментной цепи сопротивления и цепь идентификации подразделения FPGA. Система может реализовать 20-л. / ММ решетную 20 сегментацию, требования к точности 1 мкм, результаты эксперимента моделирования проверяют правильность конструкции системы, система является стабильной, быстрой бегом, экономически эффективным. Реальность может быть использована в области приготовления сигнала смещения, обработки, обработки, контроля.

1 базовые знания о решетке

1.1 Структура решетки и классификация

Гритация — это линия с выделенным инструментом на прозрачном стекле, линии одинаковой и параллельной линии. Эти линии превращают изначально прозрачное стекло в часть, передающей свет и непрозрачную часть. Для источника света его можно рассматривать как отражение источника света или нерепления. Рисунок 3.1 — принципиальная схема черно-белой решетки, Из рисунка видно, что расстояние света, передаваемого света, а не прозрачная часть представляет собой B, как правило, часть, передающая света, а не прозрачная часть равны, а именно A = B, A и B и определил расстояние ворот D GROTIC, является очень важным индексом технического параметра характеристики решетки, а ток, как правило, используются линию 10 / мм, линия 25 / мм, линия 50 / мм, линия 100 / мм, 250 / мм. линия. В равной решетке, в дополнение к расстоянию ворот, угол расстояния ворот также является важным индикатором, а расстояние ворот — это угол между соседними двумя выгравированными линиями.

Растр обычно делятся на две категории, включая длительную решетку и круглую решетку, длительная решетка носится на прямоугольном стекле, а линия ворот регулярно расположена, то есть линия ворот параллельна друг другу. Долгая решетка обычно используется для геометрических измерений, измерения смещения и длины детали. Долгая решетка может быть разделена на черно-белую решетку и мигающий решетку, в котором черно-белая решетка известна стеклянному корпусу, в целом передаваемых решетках; сцинтилляционная решетка осуществляется на металлическом корпусе или металлической пленки. Стеклянное тело, как правило, отражающая решетка. Круглая решетка представляет собой решетку, выгравированную на круговом стекле, также называемом зубчатым диском, обычно используемым для измерения угловой массы и углового смещения. Круглая решетка может быть разделена на две категории, и первая категория — радиальная решетка, а радиальная решетка относится к всем линиям сетки, указывающих на центр. Вторая категория тангенциальная решетка, тангенциальная решетка представляет собой совпадение линии катушки и центру концентрического круга, а общая круговая решетка вырезана на стекловидном виде, а его тип также является передаваемой решеткой.

1.2 Формирование полосы Мура

Основным принципом рабочего принципа датчика решетки состоит в том, чтобы измерить феномен растра-молью дифракции света. Формирование наширных полос состоит в том, чтобы сопоставить решетку двух решетчатых расстояний к ламинированной решетке, и существует небольшой зазор между двумя решетками и образует небольшой угол θ между линиями ворот двух, таких как рисунок 3.3 Показывает, что полосы в линии вертикальной затворе можно увидеть в линии вертикальных ворот. Эти полосы называются моирскими полосами. Линия ворот двух решеток, крупнейшая светопроданная зона, образует полосу полосы, которая изготовлена из ряда из четырех угловых узоров; линия затвора двух решеток включена, образующая полосу полосы , что изготовлено из некоторой черной линии вилкой, шаблон составлен. В это время образуются полосы между темными ремнями, то есть на полосах Мура. Следовательно, образование моирских полос формируется с двумя решетками легкого экрана и легкой передачи. Направление полосы Мура перпендикулярно направлению гравивана, поэтому он также известен как горизонтальная полоса.

1.3 Принцип работы датчика решетки

Датчик решетки состоит из решетки, оптического пути, фотоэлектрического элемента и конверсию, как показано на рисунке.

2 Цепочка сопротивления пятисегментной цепи

Дивизион цепи сопротивления представляет собой широкий спектр методов подразделения, в основном достигает подразделения положительного аналогового сигнала косинуса. Его принцип работы заключается в применении сигнала паренхимы на обоих концах цепи сопротивления и может получить электрический сигнал различных амплитуд и фаз на точке соединения резисторной цепи. Эти сигналы образуются и импульсывают, а ряд подсчетных импульсов можно получить в одном цикле положительного косинуса для достижения сегментации.

3 Четырехкратная частота Прекрасная конструкция цепи в разрешении

Показана общая структурная блок-схема схема обработки частоты в четыре раза на основе растрового сигнала FPGA. Это включает в себя двухсторонние квадратные волновые сигналы для разности фаз 90 °. Он в основном реализует подразделение и идентификацию, обратившийся обработка подсчета, цифровой выходной дисплей.

[Получить эту статью Полный профильИзмерение решетки】

Долгая дорога от дома на Елизаветинской до А.Л.Ж.И.Р – уроки жизни

https://sputnik-georgia.ru/20210702/Dolgaya-doroga-ot-doma-na-Elizavetinskoy-do-lagerya-ALZhIR-Tiflis-i-uroki-zhizni-252194943.html

Долгая дорога от дома на Елизаветинской до лагеря «А.Л.Ж.И.Р»: Тифлис и уроки жизни

Будоражащие кровь истории, интересные судьбы и хранящие их тайны дома – еще об одной таинственной странице из жизни грузинской столицы прошлого читайте в… 02.07.2021, Sputnik Грузия

2021-07-02T15:16+0400

2021-07-02T15:29+0400

новости

аналитика

колумнисты

грузия

тбилиси

культура

общество

прогулки по тифлису

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/07e5/07/02/252194022_0:160:3073:1888_1920x0_80_0_0_2d5f0b3566c93515a400787505153eb4.jpg

Все началось с двери. Деревянной, резной, непохожей ни на какую другую в Тбилиси. Хотя, по правде говоря, ни одна из них не повторяет предыдущую. Но эта дверь – самая красивая. На бывшей Елизаветинской, 15, а ныне улице Цинамдзгвришвили. Она будто не выстругана, а вылеплена из дерева, так богато она оформлена деталями. И решетка на ней соответствующая, точно сложный рисунок выткали золотой нитью. Одним словом, не дверь, а достопримечательность улицы. Она-то меня и привлекла.Но еще более невероятной и поразительной оказалась история одной жизни, которую хранят эти стены. История, достойная экранизации, которая, впрочем, и произошла в 2019 году. Прочитав о том, что дом этот построил для себя известный в Тбилиси врач, я принялась искать о нем информацию. И наткнулась на книгу воспоминаний актрисы, балерины, музыканта Елены Константиновны Тер-Асатуровой, в девичестве Цициановой. Книга называется «Воспоминаниям угаснуть не дано».Жизнь в ненавистном домеКараман Манучарович Чиковани слыл в профессиональных кругах врачом от бога. Терапевт, окулист и отличный диагност работал в частной лечебнице доктора Навасардова. Был «почтово-телеграфным» врачом, практиковал дома и ездил к больным на дом. Помимо этого, он состоял членом медицинского общества и был агентом французского страхового общества «Урбэн».В том же страховом обществе служила конторщицей София Фарнаозовна Кипиани. Софья происходила из дворянского рода и была знатной красавицей. Ее руки добивался сам Федор Иванович Шапяпин. Впрочем, добивался безуспешно. Сонина мама отказала мировой знаменитости, сказав: «За этого русского верзилу я свою дочь не отдам». Но кто же знал в те времена, что из этого «верзилы», доводящего соседей до исступления своими руладами, вырастет мировая звезда. Шаляпину на тот момент было лет 20 с небольшим.Тифлис удивляет: Одиссея сололакской династии врачей, пианистов и благотворителей >>>В итоге Сонечка Кипиани вышла замуж за князя Александра Цицианова. По любви вышла, и родилось в этом счастливом браке у супругов две девочки – Нина и Елена. Вот только счастья век был недолог. Очень скоро по болезни ушел из жизни Александр, и Соня осталась с двумя маленькими детьми. На момент встречи с доктором Чиковани, Софья Цицианова уже была вдовой. А через некоторое время Караман Манучарович сделал ей предложение руки и сердца.Выйти замуж с двумя маленькими детьми в те времена было нелегко, таковы были обычаи общества. А доктор, в ее-то положении, был неплохой партией. У врача был собственный выезд: одноколка, запряженная черной, лоснящейся арабской лошадью с большим крупом, белыми браслетами у копыт, с тяжелой поступью и вклады в иностранном банке. Поэтому недолго думая, Софья согласилась. Семейное гнездышко Чиковани решил свить на улице Елизаветинской, 15, нынешняя улица Цинамдзгвришвили.Загадки Тбилиси: город, где в необычных домах живут необычные люди >>>Особняк был построен по проекту известного в Тифлисе архитектора Симона Клдиашвили. Семья въехала в него в 1907 году. Вот как описывает дом, в котором предстояло жить этой семье, Елена Тер-Асатурова, урожденная Цицианова:»Одноэтажный, кирпичный дом-особняк. Небольшой вестибюль с несколькими ступеньками мраморной лестницы разделяют пять комнат на две стороны. Налево – столовая, спальня, детская и ванная с туалетом, направо – зала и кабинет. Открытый балкон, кухня, небольшой дворик, закрытый высокими стенами соседних домов. Полы паркетные, потолки высокие, разрисованные масляной краской, печи кафельные, освещение электрическое (в то время электричество было не везде), модный буфет, вставленный в стену, пианино, мягкая мебель и т. д».Что зашифровано в деревянных буквах, или Как вдохнуть жизнь в старый район >>>В этом доме автору мемуаров и будущей узнице Акмолинского лагеря предстояло прожить детство и юность. По утрам отчим уходил в лечебницу, где в это время шел прием больных. А потом продолжал прием пациентов еще на дому. Караман много работал и неплохо зарабатывал. Но был, по воспоминаниям падчерицы, чертовски скуп.Детям предписывалось ложиться спать в определенный час, в расчет не принималось даже то, что уроки иной раз оставались несделанными. Делалось это в целях экономии электричества. Когда доктор задерживался допоздна, девочки радовались его отсутствию и читали книги. А заслышав, что он зашел в дом, быстро гасили свет, ныряли в постель и раздевались под одеялом.Благодарные больные нередко потчевали его всякими яствами. Но доктор прятал их в собственном шкафу, а потом поглощал лакомства в одиночку. Летом 1910-го доктор Чиковани решил повезти жену в Париж.Побег в маленькую страну, или Как потрогать руками детство >>>Перед отъездом Соня выпросила у мужа деньги на покупку дорожной шляпы. Скрепя сердце, он выдал ей три рубля. А по возвращению со службы, потребовал отчитаться на что они были потрачены.Соня вынесла соломенную шляпу и положила перед ним. И тут он как стукнет по дну шляпы. Не понравилась она ему. Софья Фарнаозовна выправила головной убор и поехала в нем.»Характер у него был необычайно тяжелый. Он был в высшей степени эгоистичный, деспотичный, грубый, очень скупой и жадный, сердцем жесткий, нелюдимый, тягостно молчаливый, без всякого проявления какого-либо душевного движения – настоящий истукан. Когда он бывал дома, чувствовалось, как будто в воздухе нависало что-то тяжелое, давящее, и все с облегчением вздыхали, когда он уходил».Казалось бы, зачем же терпеть все эти унижения. Разве не проще уйти, оставив самодура со своими причудами один на один. Но доктор Чиковани платил за обучение девочек и, как говорила мать Елены, ради будущего собственных дочерей, ей пришлось пожертвовать собой.Сама Елена расплачиваться и далее за оказанную милость больше не желала. И по окончанию гимназии ушла жить к бабушке. С этого момента началась другая жизнь, полная взлетов и падений.Сквозь тернии к звездамСначала Елена устроилась работать в антрепризу оперного театра кассиром. Еще в детстве Елена увлекалась театром и музыкой – играла на мандолине, гитаре и рояле. И получила, как и сестра, блестящее музыкальное образование. Поэтому вскоре Елена перешла аккомпаниатором в консерваторию. Ну а параллельно играет в любительских спектаклях, выступая на сцене Артистического общества. Ведет интересные знакомства и живет полной и активной жизнью.Тифлис в эти года посещают Маяковский, Бальмонт, Есенин. Из грузинских поэтов на виду были Иосиф Гришашвили и Паоло Яшвили. Елена красива собой и обращает на себя внимание противоположного пола. Купается в комплиментах, влюбляется. В первый раз Елена выходит замуж без любви, скорее уступая пылким притязаниям актера Александра Такаишвили.За окном между тем шли большие преобразования. Рухнула старая власть, в Грузию вошла Красная армия.»Не было провианта, не было топлива, чай пили с сахарином и друг к другу ходили со своим сахарином, а вместо чая клали в кипяток корки черного хлеба, бог знает с какой примесью, что-то варганили и что-то ели, – описывает Елена тот период. – Но мы не унывали, молодость ведь вынослива, не падая духом, включались в новые нормы жизни, после реорганизационного периода продолжали работать. Постепенно жизнь с некоторыми недочетами вошла в свою колею. С приходом Красной Армии произошло установление советской власти, спустя месяц после моего замужества».Брак этот продлился недолго. Раз Елена с Шурой (Александром Такаишвили) пошли в сад Арто посмотреть на азартные игры, которые там проводились в те времена.Там тогда играли в рулетку. В Арто Елена и познакомилась со вторым мужем, который был крупье. Натура беспокойная, жаждущая новых впечатлений и буйства красок, Елена тяготилась серостью семейной жизни. Начитавшись французских романов, она ее представляла несколько иной. И увлеклась крупье, который в первую же встречу бросил в ее сторону недвусмысленный взгляд.Она посмотрела ему в глаза и прочла в них: «Ты мне нравишься, и ты будешь мoей». Но выдержала этот дерзкий взгляд и подумала в ответ: «Не на такую напоролся». И отошла от стола. Александр Николаевич Негрини, так звали этого крупье, был по национальности румын, высокого роста, плотный, хорошего сложения, выделялся одеждой европейского покроя, говорил с иностранным акцентом, что ему очень подходило, лысеющую голову старался прикрывать головным убором, в общем, был интересным мужчиной. Но, как выяснилось впоследствии, был он отчаянным игроком. По этой причине они и расстались.Любовь и хождение по мукамСчастье Елена обрела лишь в браке с одним из разработчиков первого серийного трактора в России, главой Путиловского (ныне Кировский) завода в Петербурге Михаилом Тер-Асатуровым. Ради этой любви Елена ушла из театра Руставели, где уже играла на сцене. Перед отъездом в Ленинград Елена услышала от режиссера театра Сандро Ахметели следующее: «… Учись и работай над собой, и помни одно: как бы удачно не сложилась твоя личная жизнь, не приноси театр в жертву личной жизни. Муж всегда может изменить, а искусство, театр никогда не изменяет».В середине 30-х годов М. Л. Тер-Асатуров становится директором ленинградского Кировского завода (так назывался «Красный путиловец»). Он решает наладить на заводе производство мощных автомобилей на базе тракторных цехов. В качестве образца был взят американский «Бьюик». Было даже получено правительственное задание на 2 тысячи автомобилей. Елена работает в БДТ, начинает заниматься хореографией, к которой с детства питает страсть. Затем поступает в концертную организацию Дома Красной Армии, переключившись таким образом на эстрадную деятельность – на художественное чтение.Но наступает 37 год и начинаются репрессии. Асатурова вначале снимают с должности, затем исключают из партии и под конец отправляют в лагерь. Елену высылают по возвращению из гастролей. Этапируют в Акмолинский лагерь на 8 лет без права переписки.Дома из романтического прошлого Тбилиси, или Адамово трио Немецкой слободки >>>»Выводят на работу под конвоем с собаками, так как много уголовников и бандитов, – вспоминает в своих мемуарах Елена. – Идти до места работы 4 километра туда и 4 обратно. Утром рано в 5 часов хлебнешь баланды с кусочком хлеба и потом жди до 12 часов дня подкрепления – пол-литра обрата (3-й раз промытое молоко) и 250 граммов промерзшего хлеба, и пока, обойдя множество бригад, до тебя доходит очередь, уже 1 или 2 часа дня.Несмотря на тяжелейшие условия жизни в лагере Елена выжила и вернулась в Тбилиси. В 1954 году супруги были реабилитированы, Михаил Львович Тер-Асатуров – посмертно. В 2019-м был снят и показан по российскому каналу НТВ телесериал «А.Л.Ж.И.Р». В основу сюжета фильма легла история о лагере жен-изменников родины. Героиня Елены Тер-Асатуровой была в этом фильме одной из главных. Экранный образ этой удивительной женщины воплотила заслуженная актриса России Екатерина Гусева.

https://sputnik-georgia.ru/20210507/Tbilisskie-okhotnitsy-za-priklyucheniyami-ili-Kak-nayti-dorogu-k-sebe-251661968.html

https://sputnik-georgia.ru/20210319/O-pozabytykh-imenakh-Tiflisa—geroy-nevydumannogo-romana-Genrik-Grinevskiy-251204967.html

https://sputnik-georgia.ru/20210423/Dobro-pozhalovat-v-ad-ili-Mesto-gde-obretaetsya-vera-251527988.html

Sputnik Грузия

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2021

Екатерина Микаридзе

https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/22827/14/228271486_167:0:935:768_100x100_80_0_0_2ea8ffd8dcb8297feb5c1f93ce03c846.jpg

Екатерина Микаридзе

https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/22827/14/228271486_167:0:935:768_100x100_80_0_0_2ea8ffd8dcb8297feb5c1f93ce03c846.jpg

Новости

ru_GE

Sputnik Грузия

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/07e5/07/02/252194022_170:0:2901:2048_1920x0_80_0_0_95bdd567651f2a9a255d40d45224d473.jpg

Sputnik Грузия

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Екатерина Микаридзе

https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/22827/14/228271486_167:0:935:768_100x100_80_0_0_2ea8ffd8dcb8297feb5c1f93ce03c846.jpg

новости, аналитика, колумнисты, грузия, тбилиси, культура, общество, прогулки по тифлису

Но еще более невероятной и поразительной оказалась история одной жизни, которую хранят эти стены. История, достойная экранизации, которая, впрочем, и произошла в 2019 году. Прочитав о том, что дом этот построил для себя известный в Тбилиси врач, я принялась искать о нем информацию. И наткнулась на книгу воспоминаний актрисы, балерины, музыканта Елены Константиновны Тер-Асатуровой, в девичестве Цициановой. Книга называется «Воспоминаниям угаснуть не дано».

Жизнь в ненавистном доме

Караман Манучарович Чиковани слыл в профессиональных кругах врачом от бога. Терапевт, окулист и отличный диагност работал в частной лечебнице доктора Навасардова. Был «почтово-телеграфным» врачом, практиковал дома и ездил к больным на дом. Помимо этого, он состоял членом медицинского общества и был агентом французского страхового общества «Урбэн».

В том же страховом обществе служила конторщицей София Фарнаозовна Кипиани. Софья происходила из дворянского рода и была знатной красавицей. Ее руки добивался сам Федор Иванович Шапяпин. Впрочем, добивался безуспешно. Сонина мама отказала мировой знаменитости, сказав: «За этого русского верзилу я свою дочь не отдам». Но кто же знал в те времена, что из этого «верзилы», доводящего соседей до исступления своими руладами, вырастет мировая звезда. Шаляпину на тот момент было лет 20 с небольшим.

Тифлис удивляет: Одиссея сололакской династии врачей, пианистов и благотворителей >>>

В итоге Сонечка Кипиани вышла замуж за князя Александра Цицианова. По любви вышла, и родилось в этом счастливом браке у супругов две девочки – Нина и Елена. Вот только счастья век был недолог. Очень скоро по болезни ушел из жизни Александр, и Соня осталась с двумя маленькими детьми. На момент встречи с доктором Чиковани, Софья Цицианова уже была вдовой. А через некоторое время Караман Манучарович сделал ей предложение руки и сердца.

Выйти замуж с двумя маленькими детьми в те времена было нелегко, таковы были обычаи общества. А доктор, в ее-то положении, был неплохой партией. У врача был собственный выезд: одноколка, запряженная черной, лоснящейся арабской лошадью с большим крупом, белыми браслетами у копыт, с тяжелой поступью и вклады в иностранном банке. Поэтому недолго думая, Софья согласилась. Семейное гнездышко Чиковани решил свить на улице Елизаветинской, 15, нынешняя улица Цинамдзгвришвили.

Загадки Тбилиси: город, где в необычных домах живут необычные люди >>>

Особняк был построен по проекту известного в Тифлисе архитектора Симона Клдиашвили. Семья въехала в него в 1907 году. Вот как описывает дом, в котором предстояло жить этой семье, Елена Тер-Асатурова, урожденная Цицианова:

«Одноэтажный, кирпичный дом-особняк. Небольшой вестибюль с несколькими ступеньками мраморной лестницы разделяют пять комнат на две стороны. Налево – столовая, спальня, детская и ванная с туалетом, направо – зала и кабинет. Открытый балкон, кухня, небольшой дворик, закрытый высокими стенами соседних домов. Полы паркетные, потолки высокие, разрисованные масляной краской, печи кафельные, освещение электрическое (в то время электричество было не везде), модный буфет, вставленный в стену, пианино, мягкая мебель и т. д».

Что зашифровано в деревянных буквах, или Как вдохнуть жизнь в старый район >>>

В этом доме автору мемуаров и будущей узнице Акмолинского лагеря предстояло прожить детство и юность. По утрам отчим уходил в лечебницу, где в это время шел прием больных. А потом продолжал прием пациентов еще на дому. Караман много работал и неплохо зарабатывал. Но был, по воспоминаниям падчерицы, чертовски скуп.

Детям предписывалось ложиться спать в определенный час, в расчет не принималось даже то, что уроки иной раз оставались несделанными. Делалось это в целях экономии электричества. Когда доктор задерживался допоздна, девочки радовались его отсутствию и читали книги. А заслышав, что он зашел в дом, быстро гасили свет, ныряли в постель и раздевались под одеялом.

Благодарные больные нередко потчевали его всякими яствами. Но доктор прятал их в собственном шкафу, а потом поглощал лакомства в одиночку. Летом 1910-го доктор Чиковани решил повезти жену в Париж.

Побег в маленькую страну, или Как потрогать руками детство >>>

Перед отъездом Соня выпросила у мужа деньги на покупку дорожной шляпы. Скрепя сердце, он выдал ей три рубля. А по возвращению со службы, потребовал отчитаться на что они были потрачены.

Соня вынесла соломенную шляпу и положила перед ним. И тут он как стукнет по дну шляпы. Не понравилась она ему. Софья Фарнаозовна выправила головной убор и поехала в нем.

Тбилисские охотницы за приключениями, или Как найти дорогу к себе

«Характер у него был необычайно тяжелый. Он был в высшей степени эгоистичный, деспотичный, грубый, очень скупой и жадный, сердцем жесткий, нелюдимый, тягостно молчаливый, без всякого проявления какого-либо душевного движения – настоящий истукан. Когда он бывал дома, чувствовалось, как будто в воздухе нависало что-то тяжелое, давящее, и все с облегчением вздыхали, когда он уходил».

Казалось бы, зачем же терпеть все эти унижения. Разве не проще уйти, оставив самодура со своими причудами один на один. Но доктор Чиковани платил за обучение девочек и, как говорила мать Елены, ради будущего собственных дочерей, ей пришлось пожертвовать собой.

Сама Елена расплачиваться и далее за оказанную милость больше не желала. И по окончанию гимназии ушла жить к бабушке. С этого момента началась другая жизнь, полная взлетов и падений.

Сквозь тернии к звездам

Сначала Елена устроилась работать в антрепризу оперного театра кассиром. Еще в детстве Елена увлекалась театром и музыкой – играла на мандолине, гитаре и рояле. И получила, как и сестра, блестящее музыкальное образование. Поэтому вскоре Елена перешла аккомпаниатором в консерваторию. Ну а параллельно играет в любительских спектаклях, выступая на сцене Артистического общества. Ведет интересные знакомства и живет полной и активной жизнью.

Тифлис в эти года посещают Маяковский, Бальмонт, Есенин. Из грузинских поэтов на виду были Иосиф Гришашвили и Паоло Яшвили. Елена красива собой и обращает на себя внимание противоположного пола. Купается в комплиментах, влюбляется. В первый раз Елена выходит замуж без любви, скорее уступая пылким притязаниям актера Александра Такаишвили.

За окном между тем шли большие преобразования. Рухнула старая власть, в Грузию вошла Красная армия.

О позабытых именах Тифлиса – герой невыдуманного романа Генрик Гриневский

«Не было провианта, не было топлива, чай пили с сахарином и друг к другу ходили со своим сахарином, а вместо чая клали в кипяток корки черного хлеба, бог знает с какой примесью, что-то варганили и что-то ели, – описывает Елена тот период. – Но мы не унывали, молодость ведь вынослива, не падая духом, включались в новые нормы жизни, после реорганизационного периода продолжали работать. Постепенно жизнь с некоторыми недочетами вошла в свою колею. С приходом Красной Армии произошло установление советской власти, спустя месяц после моего замужества».

Брак этот продлился недолго. Раз Елена с Шурой (Александром Такаишвили) пошли в сад Арто посмотреть на азартные игры, которые там проводились в те времена.

Там тогда играли в рулетку. В Арто Елена и познакомилась со вторым мужем, который был крупье. Натура беспокойная, жаждущая новых впечатлений и буйства красок, Елена тяготилась серостью семейной жизни. Начитавшись французских романов, она ее представляла несколько иной. И увлеклась крупье, который в первую же встречу бросил в ее сторону недвусмысленный взгляд.

Она посмотрела ему в глаза и прочла в них: «Ты мне нравишься, и ты будешь мoей». Но выдержала этот дерзкий взгляд и подумала в ответ: «Не на такую напоролся». И отошла от стола. Александр Николаевич Негрини, так звали этого крупье, был по национальности румын, высокого роста, плотный, хорошего сложения, выделялся одеждой европейского покроя, говорил с иностранным акцентом, что ему очень подходило, лысеющую голову старался прикрывать головным убором, в общем, был интересным мужчиной. Но, как выяснилось впоследствии, был он отчаянным игроком. По этой причине они и расстались.

Любовь и хождение по мукам

Счастье Елена обрела лишь в браке с одним из разработчиков первого серийного трактора в России, главой Путиловского (ныне Кировский) завода в Петербурге Михаилом Тер-Асатуровым. Ради этой любви Елена ушла из театра Руставели, где уже играла на сцене. Перед отъездом в Ленинград Елена услышала от режиссера театра Сандро Ахметели следующее: «… Учись и работай над собой, и помни одно: как бы удачно не сложилась твоя личная жизнь, не приноси театр в жертву личной жизни. Муж всегда может изменить, а искусство, театр никогда не изменяет».

Добро пожаловать в ад, или Место, где обретается вера

В середине 30-х годов М. Л. Тер-Асатуров становится директором ленинградского Кировского завода (так назывался «Красный путиловец»). Он решает наладить на заводе производство мощных автомобилей на базе тракторных цехов. В качестве образца был взят американский «Бьюик». Было даже получено правительственное задание на 2 тысячи автомобилей. Елена работает в БДТ, начинает заниматься хореографией, к которой с детства питает страсть. Затем поступает в концертную организацию Дома Красной Армии, переключившись таким образом на эстрадную деятельность – на художественное чтение.

Но наступает 37 год и начинаются репрессии. Асатурова вначале снимают с должности, затем исключают из партии и под конец отправляют в лагерь. Елену высылают по возвращению из гастролей. Этапируют в Акмолинский лагерь на 8 лет без права переписки.

Дома из романтического прошлого Тбилиси, или Адамово трио Немецкой слободки >>>

«Выводят на работу под конвоем с собаками, так как много уголовников и бандитов, – вспоминает в своих мемуарах Елена. – Идти до места работы 4 километра туда и 4 обратно. Утром рано в 5 часов хлебнешь баланды с кусочком хлеба и потом жди до 12 часов дня подкрепления – пол-литра обрата (3-й раз промытое молоко) и 250 граммов промерзшего хлеба, и пока, обойдя множество бригад, до тебя доходит очередь, уже 1 или 2 часа дня.

Стоишь свернув шею, глядишь, когда появится подвода, а есть хочется нестерпимо, и начинаешь есть снег, чтобы хоть что-нибудь подержать во рту, а вечером, еле притаскивая ноги, получаешь опять баланду. Приходишь в нетопленый барак и умыться негде. В той глиняной миске, в которой ела баланду, в ней же и умываюсь. Промокшую одежду подкладывали под себя и просушивали теплом собственного тела», – вспоминает героиня в своих мемуарах.

Несмотря на тяжелейшие условия жизни в лагере Елена выжила и вернулась в Тбилиси. В 1954 году супруги были реабилитированы, Михаил Львович Тер-Асатуров – посмертно. В 2019-м был снят и показан по российскому каналу НТВ телесериал «А.Л.Ж.И.Р». В основу сюжета фильма легла история о лагере жен-изменников родины. Героиня Елены Тер-Асатуровой была в этом фильме одной из главных. Экранный образ этой удивительной женщины воплотила заслуженная актриса России Екатерина Гусева.

Когда открывать вентиляционные отверстия и как долго должны гореть угли

Нет ничего лучше запаха угольного гриля, который заставляет нас выделять слюнки и готов отпраздновать праздничные выходные — но приготовление на углях может пугать. Как начать? Где лучше всего поесть? Когда вы открываете форточки? Что ж, не о чем беспокоиться — мы научили вас основам жарки на древесном угле.

Как запустить угольный гриль

Традиционные брикеты недороги, легко легкие и горят долго и стабильно.Если вы хотите более интенсивный дымный аромат, используйте древесный уголь из твердых пород дерева (он же кусковой древесный уголь). Они невероятно горячие, но сгорают быстрее.

Перед тем, как зажечь гриль, убедитесь, что открыты вентиляционные отверстия. Огонь будет нуждаться в кислороде, чтобы продолжаться. После того, как угли помещены в барбекю, вы можете контролировать внутреннюю температуру приготовления, отрегулировав вентиляционные отверстия: более широкие вентиляционные отверстия означают более горячее пламя и больше кислорода, а меньшие отверстия означают более низкую температуру приготовления. Никогда не закрывайте их полностью, иначе пламя погаснет.

Сопутствующие товары

Начните гриль с угольной трубы; это самый простой способ разжечь уголь. Вам не , а нужна жидкость для зажигалок.

Набейте газету на дно дымохода (есть место для нее под решеткой), затем заполните дымоход древесным углем. Снимите верхнюю решетку с гриля, поместите внутрь дымоход и зажгите газету.

Но как долго можно дать углям гореть? Дайте углю или брикетам гореть, пока они не покроются бело-серым пеплом (углям требуется около 5–10 минут, чтобы нагреться до сильного огня, и 25–30 минут, чтобы нагреться до среднего).

Снимите верхнюю решетку гриля и в защитных перчатках возьмитесь за дымоход за ручки и насыпьте уголь в решетку. Затем возьмите бумажное полотенце, смоченное в растительном масле, и размажьте его щипцами на решетке. Это уловка, чтобы продукты не прилипали к решетке.

Сопутствующие товары

Что жарить на сильном огне

Для того, чтобы угли нагрелись (около 700 градусов), требуется от 5 до 10 минут. Стейки, гамбургеры и плотные овощи, такие как кукуруза в початках и лук, хорошо переносят высокую температуру.

Гриль на сильном огне — лучший способ получить идеальное поджаривание снаружи, сохраняя сочность внутри. Чтобы повысить температуру, откройте вентиляционные отверстия, чтобы впустить больше кислорода. Чтобы снизить температуру, закройте вентиляционные отверстия — но не полностью, иначе огонь погаснет.

Андреа Берендс и Хелен Дюжарден

При жарке на сильном огне создайте зону с двумя огнями: сложите больше углей на одной стороне гриля для более высокой температуры приготовления, а на другой стороне гриля должно быть меньше угля для более низкой температуры. -температурное приготовление.При приготовлении на гриле поджаривайте продукты в горячей зоне, а затем переходите в более прохладную зону, чтобы они не пригорели.

После приготовления на гриле дайте мясу постоять пять минут на разделочной доске. Доска с канавкой по периметру — идеальная доска, поскольку она собирает все соки, выделяемые стейком.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Что готовить на среднем огне

Чтобы приготовить на гриле до средней температуры (около 500 градусов), требуется около 25–30 минут. Белки, которые необходимо тщательно переваривать, такие как свиные отбивные, курица, рыба, сырые сосиски и сосиски, а также более плотные фрукты и овощи, такие как ананас и баклажаны, следует готовить на среднем огне.

What Gaby Cooking: Everyday California Food

Для многих белков средней температуры используются маринады (они сгорают на сильном огне). Мариновать продукты в пакете с застежкой-молнией на ночь — он легко помещается в холодильник и полностью обволакивает мясо. Если у вас мало времени (вы не можете сделать это за ночь), увеличьте количество соли (например, соевый соус) и кислоты (например, цитрусовые), чтобы быстрее проникнуть в мясо, что значительно сократит время.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Что жарить на медленном огне

Кристофер Артуро, шеф-повар-инструктор по кулинарии в Институте кулинарного образования, не рекомендует готовить на гриле при слабом огне (около 300 градусов) на угольном гриле. время, потому что белок, скорее всего, высохнет.При этом есть определенные продукты, которые хорошо готовятся на сильном огне, а затем переносятся в область гриля на медленном огне. Люди могут сделать это с более крупными кусками белка, такими как свиные отбивные, а также с более жирной рыбой, такой как лосось. Артуро также любит жарить этим методом целую луковицу.

Майк Смит / СЕГОДНЯ

Как очистить угольный гриль

Очищайте гриль сразу после приготовления, пока он еще горячий, используя щетку для гриля из жесткой проволоки. Используйте его каждый раз, когда готовите на гриле, чтобы удалить частицы пищи с поверхности.

Если вы ищете альтернативу использованию проволочных щеток (которые могут оставлять за собой небольшие проволочки и кусочки металла), натрите решетку гриля очищенной половинкой лука », — сказала TODAY Food питмастер Меган Дэй. нагреть до высокой температуры. Половину лука проткнуть вилкой и протереть разрезанной стороной вниз по решеткам гриля. Из лукового сока выделяется пар, удаляющий кусочки и обугленные остатки ».

Первоначально этот пост был опубликован 25 мая 2016 года. Связанный:

Как решить, ремонтировать или заменять гриль для барбекю

Ваш надежный гриль-барбекю
готовила много блюд для вас и ваших гостей на протяжении многих лет. С лета
приготовить барбекю на день рождения, ваш гриль был надежным помощником, когда он
приходит к приготовлению вкусных гамбургеров, овощей и многого другого.

К сожалению, все решетки
подвержены износу. Даже самые качественные грили ломаются,
их когда-то ревущий жар сходит на нет до единого пламени.Что такое голодный гриль
мастер делать?

Если у вас нет гриля для барбекю
работая как раньше, вы стоите перед выбором: восстановить старый гриль или купить новый
один. И хотя ремонт гриля может показаться достаточно простым, иногда затраты
сравнимы с покупкой нового.

В этом руководстве мы идем
вы узнаете, как определить, стоит ли чинить сломанный гриль
или замените его. Кроме того, мы добавляем дополнительные советы, которые помогут вам —
независимо от того, какой маршрут вы выберете.

Исправить или
Nix it — Ваш гриль-барбекю сломан?

Есть несколько знаков
это может указывать на то, что ваш гриль для барбекю поврежден или сломан за пределами
ремонт.

Часто первый признак того, что
что-то не так, если ваш гриль не готовит еду, как в
мимо. Если вы привыкли к быстрому резкому нагреву, а ваш гриль опустился до
крошечное пламя, возможно, пора определить причину.

Вот некоторые общие индикаторы, в которых может находиться ваш гриль-барбекю.
требуется ремонт или замена:

Гриль не горит
Низкое пламя
Утечки газа
Большое пламя, исходящее от боковых сторон горелки
Желтое или оранжевое пламя
Неисправный регулятор (контролирует поток газа)
Много дыма
Трещины в шлангах / топливопроводах
Неравномерный нагрев
Поврежденные или грязные трубки Вентури
Низкая температура
Сильное скопление жира и мусора
Серьезные внешние повреждения
Другие проблемы с газовой горелкой

Если ваша гриль
испытываете какие-либо из этих проблем — или что-либо еще, что мешает его
производительность — ваш следующий шаг — оценить ущерб.В некоторых случаях исправление
может просто потребоваться запасная часть. В других случаях у вас нет гарантии и
с таким же успехом можно купить новый гриль.

Но прежде чем вы доберетесь до
доставка, может быть полезно знать, как долго ваш гриль предположительно прослужит. Это может помочь вам определить, действительно ли несколько
ремонта будет достаточно, чтобы вдохнуть жизнь в ваш гриль.

Как долго делать
Газовые грили в любом случае последний?

В среднем американцы выбрасывают гриль уже через три
годы.Однако мы заверяем вас, что они должны прослужить намного дольше, чем
что!

На самом деле большинство газовых грилей
длится между от 5 до 15 лет до
нуждается в замене. Это зависит от уровня заботы владельца.
поддерживая их гриль.

Вы можете предотвратить износ и
рвите и продлите срок службы газового гриля, очищая его до и после каждого
кулинария, предохранение от непогоды и замена сломанных частей
по мере необходимости.Лучше сделать небольшой ремонт, чем ждать, пока
построить.

Когда
Отремонтируйте гриль или купите новый

Здесь, в BBQ Depot, мы
являются убежденными сторонниками правильного ухода за грилем и ремонта барбекю. Но,
к сожалению, иногда изнашивание решает все проблемы вашего гриля, и он
больше не будет в рабочем состоянии. Тогда вы столкнетесь с выбором
либо ремонт гриля, либо покупка нового.

Взвесьте
Стоимость

Рекомендуем сначала
учитывая стоимость ремонта, плюс время, необходимое для
сделать ремонт.Если стоимость и неудобства перевешивают стоимость всего
покупка нового гриля, возможно, это самый разумный способ. Кроме того, обратите внимание, что многие
Гарантия не распространяется на запасные части.

Покупка нового гриля — огромная финансовая
инвестиции, поэтому важно рассмотреть ваши варианты. Если вы определите
что ремонт гриля осуществим и доступен по цене, вот следующие шаги
ты должен взять.

Поиск
Правые запасные части

Сразу же есть некоторые особенности
Ваш гриль, который может нуждаться в замене: керамические брикеты, решетки,
изношенные горелки или зажигание.Есть
несколько частей гриля, и хотя на первый взгляд это может показаться сложным,
ремонт барбекю проще, чем вы думаете!

Хорошие новости:
практически любую часть вашего газового гриля можно заменить или отремонтировать в любой момент.
доступная стоимость. Детали изготавливаются по марке и номеру модели. Или, просто зная размеры детали, вы можете просмотреть наш широкий ассортимент недорогих грилей.
запчасти для самых разных марок.

Керамические брикеты

Керамические брикеты часто используются, потому что они
обеспечивают равномерно нагретую поверхность и служат долго.Газовые грили также можно использовать
керамическая плитка или камни из лавы для распределения тепла внутри гриля.

Или у вас могут быть брикеты из древесного угля.
Они стоят дешевле и придают блюдам дымный вкус.

Газовые грили можно использовать любой из вышеперечисленных, и вы
При ремонте можете поменять одну опцию на другую.
Брикеты обычно стоят от 30 до 100 долларов.

Решетки для гриля

Решетки для гриля — важная часть вашего
гриль.Это поверхность, на которой ваша еда встречает тепло.

Как и брикеты, материал обычно определяется тем, что было произведено в гриле; некоторые варианты включают нержавеющую сталь, чугун и фарфор, и это лишь некоторые из них. Различные типы решеток для гриля
впитает масло иначе.

Безопаснее жарить на новых решетках, чем на ржавых, грязных решетках. Они также занимаются примерно
От 30 до 100 долларов.

Горелки и воспламенитель

Источником пожара являются горелки и воспламенители.Как правило, воспламенители можно заменить
менее чем за 20 долларов. С другой стороны, горелки будут дороже, а иногда и дороже.
идут с ценником более 100 долларов.

Примечание: если
это ваша горелка, которая требует замены, решение купить новый гриль
в конце концов, может показаться соблазнительным, а не просто ремонт барбекю.

Как исправить
Ваш гриль-барбекю за 5 шагов

Чтобы отремонтировать гриль, вам придется
демонтируйте решетку, чтобы проверить состояние каждой детали и увидеть, как каждая
работает.К счастью, ваш гриль — это не автомобильный двигатель. Он легко разбирается. Можно
быстро проверьте, что работает, а что нет.

После того, как вы определили
проблемы и приобрели нужные запасные части, вы можете следовать
шаги, указанные ниже, чтобы произвести ремонт.

Шаг 1:
Отсоедините газовую или топливную магистраль

Перед выполнением любых работ с
гриль, обязательно отсоедините топливопровод для вашей защиты. Ты
также следует надеть перчатки, чтобы защитить себя от порезов и жирных пятен.

Шаг 2: Удалить
Решетка, камни и пламенный стержень

Затем снимите решетку,
камни и пламегаситель для эффективной очистки / обезжиривания гриля. Если гриль
камни покрыты жиром, замените их новыми камнями или брикетами. Удалять
паровой стержень или расширитель пламени (компонент, защищающий горелку от
разливы смазки)

Тщательно очистите
внутри гриля, чтобы удалить излишки жира и мусора. Вы можете сделать это
используя влажную тряпку.Не царапайте гриль острыми краями, так как это может
причинить дальнейший ущерб.

Шаг 3: Проверить
воспламенитель

После удаления
над компонентами и очистили внутреннюю часть гриля, вам следует проверить
воспламенитель для искры. Если вы нажмете кнопку воспламенителя, и он не загорится
газ, это может указывать на то, что ваш воспламенитель сломан. Вы можете покрыть любые
оголенные провода изолентой или, если это не помогает, замените
вся сборка.

Шаг 4: Удалить
и очистите / отремонтируйте горелку

Если горелки все еще
функционально, может потребоваться быстрая очистка, чтобы они заработали как новые.
Вы можете просто снять горелку и трубки Вентури, чтобы очистить их и снять.
ржавчина / мусор. Вы можете использовать небольшую проволочную щетку, чтобы удалить ржавчину с горелки.
дыры. Если ржавчина
чрезмерно или если отверстия горелки полностью забиты, следует заменить
ваша горелка (и).

Шаг 5: Сделайте
Ремонт экстерьера

Последнее, но не менее важное, если вы собираетесь заменить
и отремонтировать внутреннюю часть, с таким же успехом можно придать решетке новый вид.
снаружи тоже.

Гибкая кисточка для шпатлевки легко стирается
любой мусор, застрявший снаружи. Проволочная щетка может избавить внешнюю оболочку от
любое окисление. Протрите спиртовой салфеткой
счистить остатки масла и грязи. Термостойкая аэрозольная краска может сделать ваш
гриль выглядит как новый!

Мы также рекомендуем
распылите грунтовку и нейтрализатор ржавчины на все неизолированные участки металла.

Примечание:
Обязательно защитите панель управления от брызг краски! Держа краску
банка на расстоянии 10 дюймов от поверхности длинными широкими мазками выполнит свою работу.

Нужно покупать
Новый гриль? Вот несколько советов…

Хотя основные газовые грили довольно просто отремонтировать, есть, конечно, грили, которые сложнее починить. Если вы найдете
что ваш ремонт слишком сложный (или дорогостоящий),
возможно, вы захотите вообще подумать о покупке нового.

Средний гриль, в хорошем состоянии,
может длиться до 15 лет и более! Вот несколько советов по покупке подходящего нового
гриль для вас:

+ Рассмотрите свой
Бюджет

Очевидно, ваш бюджет
должен играть роль в том, какой гриль вы решите купить.Хотя вы можете экономить
денег в долгосрочной перспективе, купив новый гриль, это не значит, что вам нужно
вы в тяжелом финансовом положении. Мы рекомендуем использовать гриль с
большинство, если не все, функций, которые вы хотите, по доступной цене.

+ Магазин вокруг

Лучший способ найти
доступный по цене гриль, который предлагает все необходимые вам функции, — это то, что вам нужно. Хотите встроенный гриль или переносной?
один? Вы хотите простой гриль или коммерческий стиль? С таким большим количеством типов грилей
доступны, стоит потратить время и взвесить все возможные варианты.

Еще одна вещь, которую следует учитывать:
какой источник тепла вы хотите. Хочешь
брикеты или тепловые плиты? А как насчет инфракрасного гриля ? Это гриль, который может быть у вас на ближайшие 5-15 лет,
поэтому вы должны учитывать свой предпочтительный стиль приготовления и типы продуктов
ты делаешь.

Вы можете делать покупки в Интернете по
ознакомьтесь с широким выбором брендов и стилей гриля, которые мы предлагаем в The BBQ
Депо.

+ Найдите бренд
You Like

Созданы не все марки грилей
равный.Вы захотите выбрать бренд, имеющий репутацию производителя
качественные грили. Вы также должны посмотреть их онлайн-обзоры относительно
обслуживание клиентов, цены и ремонт.

В BBQ Depot мы
гордимся наличием более 200 известных брендов гриля. Просматривать
все марки гриля здесь, чтобы выбрать подходящий
один для тебя.

+ BTU

BTU (британская тепловая единица)
это показатель, который количественно определяет, сколько тепловой энергии гриль может произвести в
час.Чем выше значение BTU, тем быстрее готовится ваша еда. если ты
хотите быстро приготовить много вкусных блюд, выберите гриль с высоким BTU.

+ Рассмотрите легкость
сборки

Не профессиональный повар? Не стоит беспокоиться. Вам просто нужно найти гриль, который легко ставить
вместе и не вызывает у вас желания выдергивать волосы. Необычные грили можно взять
часов на сборку. Если у вас нет такого времени или терпения, подумайте
покупка гриля, который очень легко собрать.

Плюс простой мангал будет
легче разобрать, если или когда придет время его отремонтировать.

+ Посмотрите на
Гарантия

Чаще всего конфорки и
другие детали гриля находятся на гарантии. Гарантия на горелку может составлять до 10
лет или даже всю жизнь! Обязательно проверьте гарантию перед покупкой новой детали или нового гриля.
полностью. Также проверьте прочность нового гриля, немного встряхнув его, чтобы
посмотреть, качественные ли детали.

+ Выберите свой
Особенности

Каждый мастер-гриль —
немного по-другому.Ваш стиль кулинарии может быть более деревенским, чем
изысканная кухня — и это нормально! Зная свой стиль и типы блюд, которые вы хотите
to cook поможет вам выбрать, какие особенности подходят именно вам.

Например, некоторые грили могут
со светодиодной подсветкой, чтобы вы могли готовить ночью. У других есть боковые горелки, так что вы
может нагреть запеченную фасоль и другие стороны. Или, может быть, вам нужна согревающая стойка, чтобы
вы можете приготовить большие обеды и согреть остальные блюда. Ваш личный
предпочтения должны играть роль в том, какой гриль вы выберете для покупки.

Лучшее
Запасные грили для барбекю

Мы рекомендуем
приведенные выше советы по выбору подходящего гриля. Однако мы хотим выделить
некоторые из наших любимых грилей, о которых стоит подумать, если вы планируете заменить
твой сломанный гриль.

Фактически мы составили
список лучших отдельно стоящих грилей до 1000 долларов, которые помогут вам сэкономить еще больше денег на обмене!

Бройл Кинг
Regal S420 Commercial

The Broil King Regal S420
Коммерческий гриль был выпущен только в 2019 году.Нам очень нравится дизайн!

В открытой тележке 4 шт.
Двухтрубные горелки общим объемом 50 000 БТЕ, сверхмощный твердый корпус диаметром 9 мм.
решетки для приготовления пищи из нержавеющей стали и ультрасовременные тарелки для ароматизации.

Regal S420 стоит 999 долларов и
имеет пожизненную гарантию на бокс для готовки; 10 лет на конфорках,
решетки для готовки и тарелки с ароматизаторами.

MHP WNK Grill

MHP был
производит грили с 1960 года и является одним из лучших брендов в
бизнес.WNK имеет 40 000 блоков мощности для жарки при высоких температурах. Этот гриль — один из самых простых в уходе и ремонте. Возможно, у него не было всех наворотов, как у многих грилей на рынке, но что хорошего в этих функциях, если они ломаются и требуют дополнительных денег на ремонт или запчасти?

WNK — это гриль с двумя конфорками, площадь которого составляет 642 квадратных дюйма.
общей площади гриля и пожизненной гарантии на конфорки и решетки для приготовления пищи. Знаете ли вы, что MHP изобрела уличный газовый гриль?

КУПИТЬ

Phoenix Black
Гриль

Наш третий выбор — новый
Феникс черный газовый гриль.Он имеет в общей сложности 25000 БТЕ и 400 квадратных метров.
дюймов площади готовки. Другие особенности включают двойные газовые горелки, нержавеющую сталь.
стальные решетки для приготовления пищи, поддон из нержавеющей стали и 2 дополнительные боковые полки.
Он поставляется на удобном креплении для патио / палубы.

Вы можете найти Феникса
Black Grill продается в The BBQ Depot за 999 долларов.

КУПИТЬ

Найдите другие запасные грили для барбекю на TheBBQDepot.com .

Газовый гриль
Отремонтировать или заменить — спросите в BBQ Depot

Сломанный гриль? Без проблем!
Когда дело доходит до ремонта или замены барбекю, у вас есть множество вариантов.Мы надеемся, что наши советы по уходу и контрольный список помогли вам взвеситься.
плюсы могут минусы покупки нового гриля по сравнению с ремонтом старого — и дали вам несколько идей о том, какой гриль может быть лучше всего
ты.

Если вы хотите приобрести детали для гриля или
есть вопросы по покупке гриля, не
не стесняйтесь обращаться к нам. Удачного гриля!

—

Артикул « Барбекю.
Ремонт против покупки нового гриля »было
первоначально опубликовано в мае 2017 г., но
с тех пор был обновлен, чтобы отразить новую информацию.

Трейси Холландер
18 мая 2017 г.

Температура, время и частота включения • Coleman Natural

Действительно ли барбекю без хот-догов?

Нет ничего более приятного, чем откусить сочный хот-дог на гриле в летний день. Хот-доги являются такой же частью празднования 4 июля и Дня поминовения, летних каникул и вечеринок по соседству, как солнцезащитные очки и лимонад.

К счастью, хот-доги так же просто приготовить, как и праздничные, и их можно готовить круглый год.Их можно жарить на сковороде, варить или даже в микроволновке для получения вкусного результата, но хот-доги на гриле очень вкусные, а также популярный выбор для кормления вашей семьи или толпы! В следующий раз, когда вы будете на гриле, зная, как приготовить хот-доги, вы сможете превратить эту классическую колбасу в отличную.

Прочтите наши советы по приготовлению хот-догов на гриле, чтобы вывести свою игру на гриле на заднем дворе на новый уровень в этом сезоне.

Идеальная температура для хот-догов

Хот-доги уже приготовлены и копчены, поэтому их не нужно проводить на гриле так же долго, как сырые белки, такие как свиные отбивные, стейки или ребрышки.А поскольку их не нужно долго жарить на гриле, при приготовлении хот-догов важно поддерживать температуру готовки, чтобы не поджечь их.

Разогрейте гриль до температуры ниже, чем вы обычно думаете. Хот-доги из говядины лучше всего растут при умеренно-слабом огне или от 250 до 325 ° F. Помните, что на самом деле вы просто нагреваете свои хот-доги и придаете им золотисто-коричневый цвет. Слишком жарко, и они могут лопнуть или обугливаться; слишком круто, и они будут просто парить, не проявляя цвета.

Установка низкой температуры гриля — хорошее начало, но вам все равно нужно убедиться, что вы не подвергаете хот-доги чрезмерному воздействию огня.Храните хот-доги вдали от источников прямого тепла, избегая горячих точек, где они готовятся.

Как найти горячие точки на гриле

Вы можете найти горячие точки на гриле с помощью проверенной временем техники тостов: просто нагрейте гриль до среднего и покройте его поверхность ломтиками хлеба. Во время поджаривания хлеба вы сможете увидеть, какие части гриля наиболее горячие (очень темные или подгоревшие ломтики), а какие холоднее и идеально подходят для хот-догов (светло-коричневые ломтики).

Как долго нужно готовить хот-доги?

Хот-доги готовятся на гриле за считанные минуты. Обычно хот-дог нагревается не дольше 10 минут, а может и меньше, чем за пять.

Чем компактнее ваши хот-доги, тем меньше времени требуется для приготовления на гриле. Большинству говяжьих франков стандартного размера требуется от четырех до восьми минут на гриле. Некоторые люди предпочитают держать свои хот-доги на гриле всего пару минут, прежде чем переместить их на решетку для подогрева, чтобы продолжить нагрев.

Хот-доги готовы, когда они достигают внутренней температуры не менее 140 ° F. Во время приготовления на гриле всегда полезно держать под рукой термометр с мгновенным считыванием показаний. Это хороший способ избежать ужасных хот-догов.

Поворачивать или не переворачивать

Хотя вам часто говорят не переворачивать предметы слишком сильно при приготовлении на гриле, хот-доги являются исключением. Стандартная процедура приготовления на гриле копченых колбас, таких как хот-доги, польская колбаса и сосиски, заключается в том, чтобы они продолжали двигаться.Вы делаете это, чтобы мясо не подгорело и не лопнуло, а мясо оставалось как можно более влажным и нежным.

Взгляните на примерочные ролики для хот-догов за вдохновением и вращайте хот-доги каждые пару минут при приготовлении на гриле. Вы можете получить классические следы от гриля на своих хот-догах, ненадолго поместив их на более горячее место на гриле, а затем вернув их в более прохладную зону, чтобы закончить нагрев.

Определение температуры и времени приготовления на гриле, а также техники выключения имеет решающее значение для жарки хот-догов, но все это не имеет значения, если ваши сосиски невысокого качества.Еще одна важная часть приготовления идеальных хот-догов — это покупка идеальных хот-догов.

Выберите хот-доги Coleman Natural с говядиной

Coleman Natural использует ингредиенты, которые вам нравятся, во всех наших продуктах. Наши говяжьи хот-доги без варки готовятся из высококачественной копченой говядины. В нем нет искусственных ингредиентов или консервантов, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, когда кормите свою семью и друзей.

Вся наша говядина поступает с американских семейных ферм, которые выращивают своих животных гуманно и естественно, без использования антибиотиков или гормонов.Вам не придется сомневаться в том, из чего сделаны наши хот-доги, потому что мы говорим об этом прямо на упаковке.

Начать с лучших продуктов — отличный способ убедиться, что ваши хот-доги будут аппетитными и вкусными. Выбор продуктов Coleman Natural Foods не составляет труда. В этом сезоне гриля узнайте сами, что делает наши хот-доги из говядины лучшими.

Вам нужно вдохновение для приготовления хот-догов на гриле? Попробуйте наш рецепт хот-дога Banh Mi!

Приготовление рыбы на гриле в фольге — вкусная летняя альтернатива

Приготовление рыбы на гриле может быть сложным, поскольку она намного нежнее курицы или стейка.Он может развалиться во время готовки или прилипнуть к решетке. Неравномерный нагрев гриля также может сделать его твердым и сухим, в то время как другие части едва приготовятся. Лучшее решение — приготовление рыбы в фольге. Он сохраняет рыбу в целости, удерживает влагу и помогает равномерно распределять тепло. Он также позволяет добавлять травы и ароматические вещества, чтобы идеально приправить жареное рыбное филе.

Выбор рыбы для гриля

Если вы кладете рыбу прямо на гриль, лучше всего выбирать сытную рыбу, например, лосось или тунец.Когда вы жарите рыбу в фольге, вы можете приготовить любую рыбу, которая вам нравится, от камбалы или трески до окуня или махи-махи.

Подготовка рыбы к грилю

Промокните филе бумажным полотенцем, чтобы удалить воду снаружи. Это поможет рыбе идеально подрумяниться.
Оторвите листы алюминиевой фольги размером 10 на 10 дюймов (они должны быть на 5 — 6 дюймов длиннее галтели, когда она на нем). Слегка смажьте матовую сторону каждого листа фольги маслом или сливочным маслом.Блестящая сторона фольги должна быть обращена вниз.
Поместите по одному филе в центр каждого смазанного маслом листа фольги. Если у рыбы кожа с одной стороны, она должна быть обращена вниз.
Поднимите края фольги, чтобы получилась чашеобразная форма.
Выдавите четверть лимона или половину лайма поверх филе. Слегка посыпать солью и перцем. Затем добавьте любые травы или ароматические вещества, которые вы хотите, например, чеснок, розмарин, перец или укроп. Вы также можете добавить овощи, такие как лук, болгарский перец и морковь.
Оберните фольгу вокруг рыбы и загните каждый край так, чтобы она превратилась в мешочек. Проделайте вилкой несколько отверстий в верхней части, чтобы во время готовки выходил пар.
Поместите пакеты из фольги на решетку. Готовьте на гриле на среднем или высоком уровне в течение 5-7 минут (в зависимости от размера филе) на газовом или угольном гриле.
Удалите пакеты из фольги с гриля либо металлической лопаткой с длинной ручкой, либо щипцами для гриля с длинной ручкой.

Рыба на гриле с лимоном

Если вы ищете рецепт копченой рыбы на дровах, мы рекомендуем рецепт жареной рыбы с лимоном от LiveStrong.com.

Состав

4 рыбных филе, нарезанное толстым слоем

4 лимона, разрезанных пополам

4 столовые ложки сливочного масла

Сушеный укроп

Соль морская грубая

Перец черный молотый

Разжигание

Маленькая чаша

2 горсти сухой вишневой щепы

Уголь кусковой натуральный

2-3 листа газеты

Лопатка для гриля или щипцы с длинной ручкой

Зажигалка с длинной ручкой

Инструкции

Поместите щепу вишни в небольшую миску.Наполните миску водой, достаточной для покрытия стружки, и дайте ей впитаться.
Откройте гриль, снимите решетку для жарки и откройте вентиляционные отверстия гриля.
Заполните дно гриля натуральным кусковым углем. У него лучший вкус, чем у брикетов, и он быстрее загорается.
Поместите листы газет либо в нижнюю камеру устройства для разжигания древесного угля, либо поверх него. Зажгите газету и подождите, пока загорятся все угли (около 20 минут).
Как только угли раскалены, слейте воду с щепы.Выложите щепу на угли.
Поставьте решетку на решетку над углем.
Поместите пакеты с рыбным филе (приготовленные в соответствии с приведенными выше инструкциями) на решетку.
Закройте крышку гриля. Варить 10-20 минут в зависимости от толщины филе.
Удалите пакеты из фольги с гриля либо металлической лопаткой с длинной ручкой, либо щипцами для гриля с длинной ручкой.

Сообщите нам в комментариях, есть ли у вас какие-либо советы по приготовлению на гриле или любимые рецепты! Если вы ищете надежный рыбный рынок, который предлагает лучшие морепродукты в Коннектикуте, загляните на городской рыбный рынок!

Примерное время

и целевая температура

Даже заядлые грильщики, такие как мы с вами, иногда были замечены, глядя на мясной прилавок на рынке, сбитые с толку множеством различных вариантов, названий, типов и нарезок стейков.

А вы еще даже не добрались до гриля! Итак, вы столкнулись с еще одной лодкой выбора: от того, какая технология приготовления и какая температура, до какой толщины и как долго?

Только математика в старшей школе сложнее этого!

И давайте посмотрим правде в глаза, последствия приготовления неправильного нареза неправильного способа неправильной температуры в неподходящее время? Несчастье в виде высохшей старой обувной кожи на вашей тарелке.

Я первым признаю, что был там больше раз, чем мне хотелось бы вспомнить.

Вот почему я решил сложить кулаки и разобраться во многих различных условиях, нарезках и времени приготовления, чтобы узнать, как долго жарить стейк. Бифштексы любого типа и размера.

Теперь у вас есть возможность удобно расположиться с поднятыми ногами, потягивать прохладительный напиток и читать на досуге все мои подробные исследования!

Я упростил вам задачу с помощью простых диаграмм и диаграмм. В этом посте вы найдете исчерпывающее объяснение всех типов стейков, советы по времени приготовления, толщине, методам приготовления и многому другому.Так что иди выпей холодного напитка и читай дальше!

Различная техника для разной толщины!

Неважно, какой у вас отличный стейк, приготовьте его неправильно на неправильном огне, и он испортится.

Итак, давайте поговорим о толщине стейка и о том, как от нее зависит, как долго будет готовиться стейк и какой метод приготовления использовать. Это просто:

стейков толщиной менее 1 дюйма

Питмастер, Митхед Голдвин, придумал потрясающую технику: метод жарки на гриле «форсаж», который он называет «экстремальным».«Я думаю, будет справедливо сказать, что все, что напоминает форсаж реактивного двигателя, — это крайность!

Это примерно так же жарко, как если бы не бросали мясо в огонь. Мы интенсивно разговариваем.

How To

С помощью этого метода вы берете угольную трубу, которую вы обычно используете для зажигания угольного гриля, зажигаете его хорошо и горячим углем внутри и бумагой под ним, ставите сверху решетку и готовите эти тонкие стейки прямо над дымоходом примерно по 2-3 минуты с каждой стороны .Очень горячий. Сверх быстрый.

Единственный недостаток этого метода заключается в том, что вы не можете приготовить много стейков одновременно, потому что ваша поверхность для готовки не превышает размера отверстия дымохода.

Посмотрите это короткое видео, чтобы получить отличное введение в метод дожига стейков.

Стейки толщиной 1–1 ½ дюйма

Мы вернулись к обычному грилю для этих стейков, но сохраняем жар, вызывающий раздражение.

Вы хотите быстро поджарить снаружи до великолепного темного красного дерева с отметинами от гриля, но при этом оставить середину несколько нежной и розовой.Никакого серого мяса, если только вы не хотите потренировать челюсть.

Как делать

Включите газовый или угольный гриль на максимально возможный нагрев. Добавьте приправленные стейки, повернув их на ¼ оборота через минуту, чтобы не осталось следов от гриля, затем переверните и сделайте то же самое. Снимите их с гриля и дайте постоять 2–3 минуты.

Стейки 1 1/2 дюйма и толще

Быстрое приготовление этих мощных стейков не подойдет. Но вы все равно хотите эту темную вкусную кору. Итак, хитрость состоит в том, чтобы использовать комбинацию сильного и слабого нагрева.

Как делать

Поверните гриль на самый сильный огонь и быстро поджарьте с обеих сторон, как в случае с более тонкими стейками. Затем выключите огонь, который находится непосредственно под мясом, чтобы стейки могли готовиться до готовности медленнее — без подгорания и переваривания — на косвенном огне.

Вы можете изменить этот процесс, если хотите, используя «технику обратного обжаривания», при которой более толстый стейк готовится медленно на непрямом огне, а затем поджаривается на сильном огне в конце приготовления, чтобы получить следы от гриля и карамелизованную корочку, ради которой мы все живем. .

Для этих толстых стейков вам нужен надежный термометр для мяса, чтобы вы могли готовить до безопасной внутренней температуры.

Какая у вас говядина? Обзор всех видов стейков

Хорошая новость заключается в том, что имеет много названий одинакового нарезки . Это часть путаницы. Но когда вы понимаете, что на самом деле стейк Delmonico — это то же самое, что стейк из стрипов, длинный список названий становится менее сложным.

Давайте начнем с одной коровы и перейдем к грилю.Корова делится на восемь основных отрубов: передняя часть, ребро, короткая филейная часть, вырезка, круглая часть, голень и грудинка, пластина и пашина. Из них все, кроме голени и грудинки, можно далее нарезать на стейки.

Как известно, не все стейки одинаковы. А простой способ запомнить, какие отрубы будут нежными, а какие жесткими, — это подумать о том, что корова делает в течение всего дня. Ест. Он ходит. И да, вот и все!

Итак, начиная со средней части спины, где мышцы совсем не тренируются, это ваши нежные отрубы: ребро, вырезка, вырезка.Двигайтесь наружу и вниз к рабочим и движущимся частям животного, и мясо будет более поджарым, мускулистым и крепким: голень, передняя часть, грудинка, округлая форма.

Теперь есть отличные способы сделать все эти разрезы успешными на гриле, но вам нужно знать, какой из них использовать.

Справочник по разделкам говядины с названиями стейков и жареных

Если вы перейдете по этой ссылке, вы найдете отличную таблицу, которая показывает, какие стейки из какого первичного отреза, а также несколько названий, под которыми известен каждый стейк.

Итак, вы можете видеть, что 71 различных стейков (крайний правый столбец) на самом деле всего 20 (в столбце «Название стейка»).

Этого еще достаточно, чтобы занять нас, поэтому давайте подробнее рассмотрим, как готовить эти стейки, какая толщина лучше всего подходит для каждого и какой метод приготовления на гриле.

И помните, это всего лишь мои рекомендации, которые помогут вам начать работу. Есть несколько способов снять шкуру с кошки.

Гриль — это искусство, требующее терпения и практики, и вам нужно поэкспериментировать, чтобы найти то, что лучше всего подходит вашему грилю и вашему вкусу.И когда я говорю «экспериментируйте», я имею в виду, что просто продолжайте бросать стейки на гриль, пока не получите то, что вам нравится. Вот такой милый заказ!

Используйте эту удобную справочную таблицу для проверки типа, времени приготовления, температуры и оптимальной толщины всех основных кусков стейка. Я вырезал это и приклеил скотчем внутри дверцы кухонного шкафа!

Как долго готовить стейк на гриле — любая нарезка, любая толщина

Первичная нарезка (нажмите на вырез для получения дополнительной информации)	Информация о:	Лучший способ приготовления на гриле:	Идеальная толщина :	Время приготовления / Внутренняя температура:
Патрон напр.Английский стейк, длинный жареный картофель, ручной Швейцарский стейк	Это отличный бюджетный нарез, постный и жесткий, но очень ароматный. При тщательном размягчении и мариновании получится очень вкусно.	Сильный нагрев для обжига с последующим непрямым нагревом для отделки.	2 дюйма или более	5 минут на каждую сторону на сильном огне, затем 5-8 минут на непрямом нагреве. 125 ° F для средней прожарки, 135 ° для средней. Эти стейки будут жесткими, если их готовить намного дольше
Ребро, например. рибай, Дельмонико, красотка	Вкусная нежная нарезка.Ищите яркий цвет и хорошее мраморность	Прямой нагрев	1 1/4 ”	4-5 минут на каждую сторону, затем проверьте внутреннюю температуру. Если не совсем при 125 ° F (средней прожарки), выключите гриль и оставьте стейки на гриле под крышкой еще на пару минут
Короткая корейка напр. Тибон, филе миньон, Шатобриан, портерхаус	Король стейков, этот высоко ценимый нарез дает лучшие (и самые дорогие!) Стейки. Тает во рту за короткое время приготовления на гриле.	Высокий прямой нагрев	1 1/2 ”	4 минуты на каждую сторону, для средней прожарки (125 ° F), повернув один раз на полпути для профессиональных отметин от гриля! Добавьте еще пару минут для среднего (135 ° F) и еще пару минут для хорошо прожаренного (140 ° F)
Филе филе, например. Санта-Мария, поясная вырезка, лоскут, косточка, тройной кончик	Чуть более постный срез, который, тем не менее, отлично готовится. Следите за тем, чтобы не пережарить до твердости.	Прямой нагрев.	Толщина 1 1/2 дюйма	4 минуты на каждую сторону, для средне-раритетной (125 ° F).Добавьте еще пару минут для среднего (135 ° F) и еще пару минут для хорошо прожаренного (140 ° F)
Круглый напр. сэндвич, миниатюрный, с круглым наконечником	Постный, бюджетный, но насыщенный срез из рабочего конца животного! Сначала замаринуйте, чтобы сделать размягчение.	Очень короткий Очень сильный нагрев	1 ”	3 минуты на каждую сторону до средней прожарки (125 ° F). Добавьте сверху немного сливочного масла, чтобы усилить вкус и жирность.
Plate & Flank, например, юбка, вешалка, бок, jiffy	Ароматные стейки из нежирной мускулистой примитивной вырезки.Мариновать долго и быстро готовить на гриле!	форсажная камера	3/4 ”	3 минуты на каждую сторону до средней прожарки (125 ° F). Отдохни хорошо. Всегда тонко нарежьте зерно, чтобы разрушить жесткие волокна.

Как определить, когда стейк готов: термометры для мяса и ручной тест

Эксперты сходятся во мнении, что использование хорошего термометра для мяса — всегда правильное решение.

Хорошо, с вашими супертонкими стейками, хорошо, у вас все получится, но со всем остальным хороший термометр для мяса — это , единственный надежный способ гарантировать идеальные… и безопасные… результаты каждый раз.

Щелкните здесь, чтобы узнать, почему так важно использовать термометр для мяса, если вы еще не знаете.

Вы также можете получить мгновенное считывание, хотя и неточное, с помощью ручного теста.

Вот как это работает: когда вы думаете, что приближаетесь к началу шоу, аккуратно проткните стейк чистым пальцем и сравните с ощущением собственной руки следующим образом:

Если стейк похож на мягкую подушечку под большим пальцем, когда:	Ваши указательный палец и большой палец касаются	Средне редко
Ваши средний и большой пальцы касаются	Средне
Ваши безымянный и большой пальцы соприкасаются	Средне прожаренный
Ваш мизинец и большой палец касаются	Хорошо прожарено

Теперь очевидно, что вы также можете нарезать стейк и своими глазами увидеть, готово ли это.Но вы хотите свести к минимуму, сколько раз вы это делаете, так как вы будете позволять драгоценным сокам улетучиваться с каждым разрезом.

В конце концов, после того, как я прошел все свои сенсорные тесты (прикосновение, обоняние, осмотр и т. Д.), Я все равно обращаюсь к своему термометру для окончательного подтверждения готовности!

Несколько слов о соли и перце

S&P. Эти скромные повседневные приправы для столешниц. Так банально и в то же время так важно!

Соль

Приправляя стейк, вы можете использовать грубую или кошерную соль, потому что более крупные кристаллы образуют красивую хрустящую корочку.Поваренная соль мелкого помола может слишком легко впитаться, что приведет к чрезмерному засолению мяса. И не скромничай! Подумайте о толщиной мяса, которое вы готовите на гриле. Поверхностная соль должна проникнуть во весь стейк, чтобы хорошо его приправить. Здесь вы можете позволить себе быть либеральным.

Теперь у вас есть выбор: , когда солить стейк перед приготовлением на гриле: либо прямо перед тем, как мясо попадет на решетку для простой приправы, либо за час-два до того, как сделать стейк мягче.

Здесь происходит то, что сидячая соль будет вытягивать влагу из мяса (помните осмос степени 7 ^th ?!), которая затем растворяет соль, и вновь образованный рассол, в свою очередь, реабсорбируется в мясо, тем самым смягчая и приправляя его более глубоко. Умный материал и отличный вариант для более жестких разрезов.

Перец

Хорошая доза перца с трещинами хорошо сочетается с большинством стейков, хотя, если вы планируете жарить на очень сильном огне (например, методом дожига или при температуре 500 ° F на гриле), вы захотите оставить приправу. с перцем до после приготовления .

Это потому, что перец при очень высоких температурах карбонизируется и придаёт горький вкус , что может испортить ваш прекрасный стейк!

Итоги профессиональных советов по приготовлению идеального стейка:

Выньте стейки из холодильника за 30 минут до приготовления на гриле, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Всегда замариновывайте и размягчайте более жесткие порезы перед приготовлением на гриле.
Всегда используйте термометр, вставленный горизонтально, чтобы проверить конечную температуру, чтобы обеспечить достижение самой толстой части мяса.И не дайте ей коснуться костей!
При использовании маринада всегда промокните мясо насухо бумажными полотенцами перед тем, как положить его на гриль. Влажность и тепло создают пар, который не годится для жарки на гриле!
Не забудьте убрать мясо с прямого огня на непрямой или на гриле непосредственно перед тем, как оно достигнет идеальной температуры для сервировки. Мясо продолжает готовиться после того, как оно погаснет, и его температура будет подниматься еще на 5-10 градусов. Поэтому удалите его на 5 градусов ниже вашей целевой температуры.
Всегда оставляйте мясо на 5-10 минут после приготовления на гриле (под неплотно закрытой фольгой хорошо согреться), чтобы соки перераспределились по стейку, делая результат более нежным и сочным

Это мясной предмет

Спросите пять поваров, как приготовить один и тот же стейк на гриле, и вы получите пять разных ответов! В этом его прелесть.Нет единого правильного или неправильного пути. И найти свой собственный путь — это часть вкусного веселья.

Тем не менее, я надеюсь, что вы сочли мои рекомендации по температуре, времени приготовления и типам стейков полезными. А профессиональные советы — это удобные напоминания независимо от того, какое мясо вы готовите на гриле.

Помните также, что если вы все еще стоите, как олень, в свете фар у мясного прилавка, вы всегда можете попросить совета у мясника. Но даже лучше знать это самому!

Какие методы приготовления на гриле вам нравятся? Вы пробовали что-то новенькое? Нам всегда нравится слышать об опыте наших читателей с мясом и огнем.

Спасибо, что заглянули, и, пожалуйста, поделитесь этим постом с более широким сообществом любителей мяса!

Как долго прослужит баллон с пропаном вашего гриля?

Ничто не сравнится с чистой радостью от приготовления пищи на гриле на открытом огне. Хотя большинство людей предпочитают восхитительный дымный аромат, который исходит от гриля на древесном угле, ничто не сравнится с удобством, контролем и мобильностью, которые вы получаете от пропановых грилей.

Хотите ли вы идеально прожаренный стейк или безупречно приготовленный тунец, пропановый гриль сделает это одним нажатием кнопки.Обратной стороной, однако, является постоянная игра в угадывание, в которую вы должны играть, пытаясь выяснить, сколько бензина осталось в баке.

Пропановые баллоны, как правило, заканчиваются в самый неподходящий момент. Настоящий вопрос в том, как долго прослужит 15-фунтовый пропановый баллон? Есть способ узнать? Вот что вам нужно знать.

Как долго прослужит 15-фунтовый баллон с пропаном?

Для начала, вы можете получить измеритель баллона с пропаном, чтобы оценить, сколько газа у вас осталось. Но любой, кто когда-либо использовал их раньше, скажет вам, что они очень неточны.Один из надежных способов узнать это — использовать следующую формулу:

T = PH ÷ кБ

Где:

T — время приготовления на гриле
P — объем пропанового бака
H представляет теплотворную способность газа
B — это BTU вашего гриля, которая представляет его максимальную тепловую мощность
k — это коэффициент полезного действия, который, по сути, является «мощностью» приготовления, которую вы используете.

Если вывод этой формулы кажется слишком сложным, вот диаграмма, которую вы можете использовать, чтобы оценить, на сколько хватит 15-фунтового пропанового баллона, на основе BTU горелки.

Горелка БТЕ в час	фунтов пропана в час	Расчетное время приготовления на гриле в часах
10 000	0,5 фунта	30
20 000	0,9 фунта	16
30 000	1.4 фунта	10

Исходя из этого, вот как вы можете использовать диаграмму для оценки.

Если ваша горелка для гриля имеет номинальную огневую мощь 20 000 БТЕ, это означает, что она использует 0,9 фунта пропана каждый час. Итак, чтобы получить расчетное время приготовления на гриле в часах, просто вычислите:

15 фунтов (размер пропанового бака) ÷ 0,9 = 16,67 часа

Если горелка имеет 30 000 БТЕ, она использует 1,4 фунта пропана каждый час.Итак, чтобы рассчитать приблизительное время приготовления на гриле:

15 фунтов (размер пропанового бака) ÷ 1,4 = 10,71 часа

Всегда будь готов

Обратите внимание, что приведенные значения предназначены для приблизительной оценки того, как долго должен прослужить 15-фунтовый пропановый баллон. Всегда лучше иметь запасной бак в режиме ожидания, чтобы вас не застали врасплох, когда закончится бензин.

Вы ищете гриль с пожизненной гарантией? В нашей сравнительной таблице есть все.Проверьте это сейчас!

Цыпленок барбекю, приготовленный на гриле {Практическое руководство}

Наряду с хот-догами и гамбургерами, курица, приготовленная на гриле, почти такая же классическая, как и когда приходит время готовить на гриле.

Как приготовить вкусную курицу-барбекю, приготовленную на гриле

Но курица готовится дольше, чем хот-доги или гамбургеры, и любит более низкие температуры приготовления, поэтому ее легко испортить из-за недоварки, чрезмерного обугливания или того и другого. Уловка хорошей курицы барбекю?

Терпение.

Как долго готовить курицу на гриле

Если все сделано правильно, на это уйдет не меньше часа, а то и до 2-х часов. Помните, что барбекю получается медленным и низким, гриль — горячим и быстрым. Вы можете приготовить куриную грудку на гриле, но куриные бедра, ножки или крылышки гораздо лучше приготовить на гриле.

Ключевым моментом здесь является уменьшение жара, насколько это возможно. Либо поставьте угли гриля на одну сторону, чтобы у вас было прохладное место, поместите курицу на верхнюю решетку гриля, подальше от огня, либо, если у вас газовый гриль, просто уменьшите огонь. .Медленно и стабильно получается лучшая курица барбекю.

Сиара Кехо

Как приготовить курицу барбекю

Следующее — это больше «практические советы», чем рецепт. Рекомендуем использовать ваш любимый соус для барбекю; у нас есть несколько рецептов домашнего соуса для барбекю, которые прекрасно подойдут для курицы.

У вас есть любимый рецепт курицы барбекю? Или совет, которым вы хотели бы поделиться? Сообщите нам об этом в комментариях.

Еще больше способов приготовить курицу на гриле

ВИДЕО! Как приготовить курицу на гриле

Цыпленок на гриле

Лучшие отрубы для курицы барбекю

Хорошей новостью является то, что практически любой кусок курицы хорошо подходит для приготовления барбекю.Вообще говоря, ножки и бедра лучше выдерживают длительное медленное приготовление, чем грудка, но пока вы готовите курицу при правильной температуре (160 ° F для грудки и 170 ° F для бедер), все должно получиться вкусно.

Если вы хотите приготовить целую курицу на гриле, мы рекомендуем приготовить ее, что включает в себя удаление позвоночника с курицы, а затем прижатие к ней (он же бабочка, отсюда и другое название этой техники). Этот процесс позволяет даже приготовить блюдо и получить много хрустящей корочки.

Супер стороны для барбекю

Сохрани это

Куриные бедра и окорочка лучше выдерживают длительное медленное приготовление, чем грудка, которая быстрее высыхает. Если вы готовите грудку на гриле, держите ее на самой прохладной части гриля или следуйте этому методу.

Этот рецепт предполагает довольно большие куски курицы (например, основные куски целой курицы весом от 4 до 5 фунтов). Если вы работаете с небольшими кусочками курицы, им может потребоваться меньше времени для приготовления.Если вы готовите крылышки, их тоже можно приготовить раньше, чем другие большие части.

Примечание о коже. Даже если вы не планируете есть куриную шкуру, лучше всего с ней жарить. Кожица защитит куриные кусочки от высыхания.

4 фунта куриных частей с костью и кожей (окорочка, бедра, крылышки, грудка)
Соль
Оливковое масло первого холодного отжима или растительное масло
1 чашка соуса для барбекю, купленного в магазине или домашнего приготовления

Кусочки курицы с маслом и солью:
Смажьте кусочки курицы оливковым маслом и посыпьте их солью со всех сторон.
Сиара Кехо
Подготовить гриль:
Подготовьте одну сторону гриля к сильному прямому огню. Если вы используете древесный уголь или дрова, убедитесь, что у гриля есть прохладная сторона, где углей мало или совсем нет.
Обжарьте курицу, затем переместите на прохладную сторону гриля:
Положите кусочки курицы кожей вниз на самую горячую сторону гриля, чтобы хорошо прожарить кожу. Готовьте на гриле без крышки в течение 5-10 минут, в зависимости от того, насколько горячий гриль (вы не хотите, чтобы курица подгорела).
Как только у вас получится хорошее поджаривание с одной стороны, переверните куриные кусочки и переместите их на более прохладную сторону гриля.
Если вы используете газовый гриль, поддерживайте пламя только с одной стороны гриля и перемещайте куриные кусочки в более прохладную сторону, а не прямо над пламенем. Уменьшите температуру до низкой или средне-низкой (от 250 ° F до 275 ° F, не более 300 ° F).
Накройте решетку крышкой и готовьте, не трогая, 20-30 минут.
Сиара Кехо
Перевернуть, полить маслом и готовить до готовности:
Переверните куриные кусочки и полейте их вашим любимым соусом для барбекю.Снова накройте решетку и дайте вариться еще 15-20 минут.
Повторите, переворачивая кусочки курицы, поливая их соусом, накрыв крышкой и готовя еще 10-30 минут.
Время будет зависеть от настроек гриля, размера кусочков курицы и того, насколько холодными будут кусочки курицы с самого начала! Если вы готовите небольшие кусочки курицы на угольном гриле, это можно сделать гораздо раньше. Цель состоит в том, чтобы поддерживать достаточно низкую температуру гриля, чтобы курица готовилась «медленно и медленно».»
Цыпленок готов, когда внутренняя температура кусочков цыпленка составляет 160 ° F для грудок и 170 ° F для бедер при тестировании термометром для мяса.
Или, если вы вставите кончик ножа в середину самого толстого куска, и сок вытечет, курица готова.
Если курица не готова, переверните ее и продолжайте готовить при низкой температуре.
Сиара Кехо
Сиара Кехо
Сиара Кехо
Обжарьте в последний раз, затем снимите с огня:
Если хотите, можете закончить жареным блюдом на горячей стороне гриля.Для этого положите кусочки кожицей вниз на горячую сторону гриля. Дайте им поджариться и немного почернеть в течение минуты или двух.
Обслуживать:
Чистой кистью нарисуйте приготовленную курицу большим количеством соуса для барбекю и подавайте.
Сиара Кехо

Пищевая ценность (на порцию)
766	калорий
42 г	жир
19 г	Углеводы
73 г	Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	766
% Дневная стоимость *
42 г	54%
Насыщенные жиры 11 г	57%
284 мг	95%
795 мг	35%
19 г	7%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 16 г
73 г
Витамин C 1 мг	7%
Кальций 55 мг	4%
Железо 5 мг	29%
Калий 726 мг	15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!