Индукционная варочная панель или электрическая: Какие варочные панели лучше электрические или индукционные

Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

В последнее время об индукционных варочных панелях становится слышно все чаще. Этот современный и необычный вид техники понемногу завоевывает свое место на рынке, несмотря на свою непривычность. Расскажем, в чем причины такой популярности, каковы плюсы и минусы индукционных варочных панелей и почему за такой техникой будущее.

Что такое индукционная варочная панель

Можно подумать, будто это альтернативное название для еще одного вида электрической плиты. Все совершенно не так: это принципиально новый тип нагревательной панели, который работает на основе магнитной индукции. Нагревание происходит в рекордно короткие сроки: 2 литра воды в кастрюле можно вскипятить всего за 5–6 минут. Вдобавок сама по себе панель не нагревается и почти не расходует тепловую энергию впустую. Греется только сама посуда, поставленная на конфорку. Работа такой варочной панели может выглядеть как магия, но на самом деле здесь задействована исключительно физика.

Принцип работы

В индукционной варочной панели под стеклокерамической плитой находится электромагнитная катушка, которая создает магнитное поле. На это поле реагирует металлическая поверхность посуды, стоящей на плите, соответственно, посуда нагревается и передает тепло еде внутри. Сама же конфорка остается холодной, об нее невозможно обжечься или еще как-то навредить себе. Кроме того, такой подход позволяет избежать тепловых потерь: КПД панелей, работающих благодаря магнитной индукции, составляет около 90 %. Такого эффекта не может достигнуть ни одна газовая или электрическая плита.

Отличия от электрической панели

Внешне оба вида могут быть похожи друг на друга, но на этом сходства заканчиваются.

• Принцип действия в корне разный. Внутри индукционной конфорки установлен не нагревательный элемент, а магнитная катушка.
• В электрических плитах нагревается конфорка, в индукционных – только посуда.
• Серьезно различаются скорость нагрева и коэффициент полезного действия, а также энергоэффективность. В панелях с индукцией она намного выше: конфорка не нагревается, и на это не тратится энергия. Поэтому их использование оправдано еще и с точки зрения экономии.

Мифы о панелях с индукцией

К сожалению, как и в случае с любыми другими достижениями техники, индукционные панели уже успели обрасти солидным количеством слухов. Некоторые из них – чистой воды предрассудки и не имеют ничего общего с действительностью, другие имеют под собой реальную основу, но сильно преувеличены. Разберем несколько популярных мифов и объясним, как дело обстоит на практике.

Индукционные панели вредят здоровью. То же самое мы когда-то слышали про микроволновые печи: некоторые считают, будто магнитное излучение способно навредить здоровью. Однако это не более чем предрассудок, который может опровергнуть любой учебник физики. Магнитное поле, которое создает индукционная панель, взаимодействует только с металлами, причем не со всеми. Оно никаким образом не может изменить свойства еды или как-либо облучить организм человека. Все, на что это поле оказывает заметное воздействие, – дно посуды. Поэтому при правильном использовании индукционные панели совершенно безвредны. Они даже считаются безопаснее аналогов: конфорки не нагреваются, об них невозможно обжечься. Однако людям с кардиостимуляторами и другими подобными имплантами пользоваться панелями действительно не стоит. Работе таких устройств магнитное поле и вправду может навредить, но только если подойти к работающей технике слишком близко. Обычно поле выходит за пределы корпуса панели всего на 30 см.

Это такая же электрическая панель. Это не так: принципиальные различия уже были описаны ранее. Есть люди, полагающие, будто индукционные конфорки греются так же, как и электрические, и все равно теряют тепло, но в таких случаях речь, скорее всего, идет о некачественных моделях. От них действительно можно ожидать нетипичного поведения. Поэтому перед выбором индукционной варочной панели обязательно читайте отзывы и проверяйте, насколько качественна модель, которую вы хотите купить.

Понадобится менять всю посуду. Существует мнение, будто покупка индукционной панели означает замену абсолютно всех кастрюль и сковородок на специальные. Доля правды в этом утверждении есть. Магнитная индукция работает не со всеми металлами: чтобы кастрюлька нагрелась, она должна быть сделана из ферромагнетика. Так называют материалы, которые могут взаимодействовать с магнитами. Проверить, можно ли использовать вашу посуду с индукционной плитой, легко: просто поднесите к ней магнит с холодильника. Если он приклеится, значит та изготовлена из ферромагнетика. Таких кастрюль и сковородок больше, чем кажется, так что вам будет совершенно необязательно менять всю посуду. Других специальных требований к посуде для индукционных плит нет.

Очень сложно подключать. Можно столкнуться с отзывами, где люди жалуются на трудности с подключением индукционных панелей. Из-за того, что такая техника, как правило, устроена сложнее, чем обычные электрические модели, к установке действительно предъявляется ряд требований. Но сама по себе она обычно особых трудностей не вызывает. Главное – не повредить хрупкие элементы при транспортировке и монтаже и выбрать подходящее место для установки. Не рекомендуется размещать индукционные варочные панели рядом с холодильником, стиральной или посудомоечной машиной. Кроме того, конфорки не должны находиться над духовкой: зависимых моделей в этом типе не существует. Духовой шкаф должен или располагаться в другом месте, или вообще отсутствовать. В остальном серьезных ограничений нет: если заранее грамотно спланировать пространство на кухне, сложностей подключение не вызовет.

Преимущества индукционных панелей

Есть мнение, что за индукционными плитами будущее. И вот почему: по эффективности и производительности они серьезно опережают все другие существующие типы.

Эффективность. Как уже говорилось, КПД такой конфорки может составлять до 90 %. Это значит, что потеря энергии будет минимальной: почти вся она уходит в нагрев посуды и, соответственно, пищи.

Скорость. Это способствует очень быстрому, стремительному подогреву еды и серьезному ускорению готовки. Индукционные панели, равно как и другие типы, можно спокойно регулировать, а в некоторых присутствует даже так называемый «турбо-режим», при котором скорость нагрева увеличивается до максимума.

Экономия. Купив такую панель, вы серьезно экономите на электричестве. Стандартные электрические конфорки тратят довольно много энергии, индукционные – гораздоо меньше, так как сами по себе не греются.

Безопасность. Панели с индукцией безопасны, об них не получится обжечься. Даже если ребенок случайно включит конфорку, с ним ничего не случится – поверхность останется холодной.

Удобство. Представьте себе, что на поверхность варочной панели спокойно можно положить ложку или половник, и с ними ничего не случится. А брызги, случайно попавшие на стеклокерамику, не подгорят: на прохладной плите гореть нечему. Это серьезно упрощает и процесс готовки, и уборку на кухне. Не понадобится использовать агрессивные средства, не будет никакого въевшегося жира или пригоревших пятен бульона. Достаточно просто протереть поверхность влажной тряпкой или полотенцем после готовки: индукционная панель – это серьезная экономия времени и сил.

Недостатки панелей с индукцией

У всего есть минусы, и индукционные конфорки не исключение. Причина, по которой они до сих пор остаются редким атрибутом современной кухни, лежит не только в предрассудках. Среди недостатков таких панелей можно выделить:

• высокую стоимость. Так как они куда технологичнее обычных, стоят панели, соответственно, дороже. Но цены постепенно снижаются, как бывает со всей новой техникой. Кроме того, покупка индукционной модели позволит в дальнейшем экономить на электричестве;
• необходимость использовать специальную посуду. Если кастрюли и сковородки выполнены не из ферромагнетиков, их придется заменить. Но, к счастью, на рынке все больше универсальных моделей посуды, которые подходят для любой техники. В том числе индукционной;
• неспособность работать с маленькими емкостями. Например, сварить кофе в турке может быть проблематично. Но для такого придуманы специальные переходники и другие аксессуары, позволяющие решить проблему;
• легкий шум во время работы.

Электрическая или индукционная: что выбрать

Несмотря на то, что электрические панели все еще остаются более востребованными, индукционные уверенно отвоевывают популярность: плюсы многократно перевешивают минусы. В конечном итоге выбор зависит исключительно от ваших предпочтений.

• Если у вас много посуды, вся она выполнена не из ферромагнитных материалов, и вы не готовы тратить время на определение подходящего места для индукционной панели, возможно, лучшим вариантом будет электрическая. Кроме того, в пользу традиционной версии лучше сделать выбор людям с кардиостимуляторами и медицинскими имплантами.
• Если вы хотите, чтобы техника в вашем доме была современной, максимально безопасной и энергоэффективной, выбирайте индукционную панель. Да, перед ее покупкой понадобится продумать оптимальное расположение, заменить неподходящую посуду и приобрести переходник для маленьких емкостей. Но усилия будут вознаграждены высокой скоростью работы, эффективностью и безопасностью, особенно важной для тех, у кого есть маленькие дети и питомцы.

На что ориентироваться при выборе

Разумеется, тип варочной панели далеко не единственный параметр, который надо учитывать перед покупкой. Что бы вы в итоге ни выбрали – электричество или индукцию, внимание следует обратить и на другие детали.

Характеристики. Речь идет в первую очередь о мощности, особенностях подключения и габаритах. Как правило, такая техника встраиваемая, так что ее размеры крайне важно учитывать при выборе, чтобы панель идеально подошла к кухонному гарнитуру. Но внимания заслуживают и другие характеристики:

• количество конфорок. Для больших семей подойдут стандартные 4, для тех, кто редко готовит или живет один, – 2 или 3;
• управление. Обычно оно сенсорное – на панели выделена отдельная зона, в которой настраиваются параметры конфорок;
• наличие дополнительных функций. Обращайте на них внимание, особенно на те, что относятся к безопасности: защита от перегрева, блокировка включения или распознавание наличия посуды. Удобное дополнение – таймер или световой индикатор работы конфорки.

Производитель. Выбирая сложную технику, не стоит экономить и обращаться к непроверенным изготовителям. Лучше приобрести продукцию зарекомендовавшей себя фирмы и получить панель, в качестве которой вы уверены. GranFest™ находится на рынке более 15 лет, имеет 12 престижных наград и из года в год совершенствует технологии. Мы предлагаем присмотреться к моделям встраиваемой техники в каталоге. Вы найдете и индукционные, и электрические панели с разными характеристиками: выбор зависит только от вас.

Характеристики индукционных варочных панелей Electrolux

Внедрение современных технологий изменяет наш быт, позволяет рационально расходовать электроэнергию, экономить время, силы, и, в конечном итоге, предоставляет больше свободы, ограждая от многих домашних хлопот. Одним из приборов, призванных превратить кухню в рабочее место шеф-повара, а рядовую готовку ужина – в увлекательный процесс, стала индукционная варочная поверхность Electrolux. В ассортименте известного шведского бренда представлен огромный выбор мощных, современных и многофункциональных приборов с интуитивно понятным интерфейсом, призванных сделать все, чтобы каждая хозяйка почувствовала себя настоящим профессионалом кулинарного дела.

Особенности встраиваемой техники

Использование индукционных варочных панелей – наиболее эффективный и экономичный способ приготовления ваших любимых блюд. Как и многие другие бытовые приборы, они могут быть двух видов: отдельностоящие и встраиваемые.

Отдельностоящие настольные индукционные плиты оснащены 1-2 конфорками и минимумом функций. Они предназначены для использования в «походных» условиях: за городом, в поездках либо в съемных квартирах – там, где приготовление пищи необходимо лишь время от времени. Для регулярного и, главное, комфортного повседневного использования применяются встраиваемые индукционные варочные поверхности. Их главное преимущество – возможность монтажа в столешницу или кухонный остров практически вровень со столешницей. Такая технология обеспечивает единство рабочего пространства и благодаря отсутствию щелей существенно облегчает уход за техникой.

Независимое подключение варочной панели

Все встраиваемые индукционные варочные панели подразделяются на приборы зависимого и независимого типа. Зависимые «индукционки» функционируют исключительно в сочетании с духовым шкафом, имеют общую с ним панель управления и в случае поломки одной составляющей работа другой становится невозможной. Независимые же, напротив, подключаются отдельно от духовки и никоим образом с ней не связаны. Это дает больше возможностей для подбора и способа установки техники: вы всегда сможете комбинировать индукционную панель с газовым либо электрическим духовым шкафом на свое усмотрение, устанавливать их в любой точке кухни, куда можно провести необходимые коммуникации, друг над другом либо отдельно или и вовсе использовать «верх» без духовки.

Принцип работы индукционных устройств

Индукционная варочная панель работает по принципу электромагнитной индукции английского физика-экспериментатора Майкла Фарадея. Под прочной стеклокерамической поверхностью располагаются медные катушки индуктивности, которые пропускают электрический ток. Катушка является первичной обмоткой, а посуда, в которой готовится пища, – вторичной. В ее дно, изготовленное из ферромагнитного сплава, посылаются индуцированные вихревые токи, приводящие к нагреву сковородок и кастрюль, а вслед за ними и их содержимого. В отличие от электрических варочных панелей, в индукционных незадействованная стеклокерамическая поверхность остается холодной, а та ее часть, которая находится под посудой, нагревается лишь за счет температуры последней. Благодаря этому достигается максимальная эффективность нагрева при минимальных энергозатратах: КПД газовых панелей составляет 55%, электрических – 65%, а индукционных – 90% и более.

Характеристики варочных панелей

Помимо высокого КПД, панели, работающие за счет катушек индуктивности, имеют ряд отличительных характеристик. Благодаря высокому КПД и быстрому нагреву, индукционные конфорки умеют готовить ваши любимые блюда практически в два раза быстрее в сравнении с газовыми и электрическими. Особая технология создания индукционных варочных панелей делает возможным мгновенный отклик на усиление либо послабление нагрева, предоставляет расширенный функционал, а также обеспечивает полную безопасность прибора в течение всего срока эксплуатации.

Чтобы устройство служило вам верой и правдой долгие годы, обеспечивая полный комфорт приготовления пищи, перед его приобретением важно обратить внимание на основные характеристики, такие как количество конфорок, габариты, наличие и тип зон расширения, способ управления, материал рабочей поверхности, наличие защитных функций и мощность подключения к сети.

Количество конфорок и габариты

Одним из основных критериев выбора независимой встраиваемой индукционной варочной панели является количество зон нагрева. Сколько же их нужно?
Число конфорок напрямую зависит от размеров кухонного пространства, интенсивности готовки и состава семьи. Стараясь удовлетворить индивидуальные потребности каждого покупателя, шведская компания Electrolux производит варочные панели на 2, 3, 4 и даже 5 конфорок различной мощности и диаметра. Как правило, стандартная модель с четырьмя зонами нагрева оснащается одной экономной конфоркой, диаметром 145 мм и мощностью 1 кВт, двумя стандартными по 180 мм на 1,4-1,8 кВт, а также одной конфоркой 210 мм на 2,3-3,7 кВт.

Для одиночек и семейных пар, не привыкших тратить много времени на готовку, оптимальным выбором станет приобретение двухконфорочной компактной модели, шириной от 29 см, которая органично впишется даже в самую крохотную кухоньку. Счастливые обладатели просторных кухонь могут обратить внимание на поверхности с четырьмя или даже пятью конфорками, шириной до 91 см, которые позволяют одновременно готовить первое, второе… и даже компот!

Зоны расширения

В процессе приготовления пищи опытные хозяйки используют внушительный арсенал кухонной утвари. Это могут быть всевозможные кастрюльки, сотейники, сковородки и прочие гастрономические емкости различного объема, формы и с разным диаметром дна. Часто бывает и так, что габариты посудины превышают размеры конфорки, поэтому их дно нагревается неравномерно, а блюда готовятся долго и обрабатываются неоднородно – пересушиваются в центре и остаются сыроватыми по краям.

Именно это несовершенство кухонных плит подвигло специалистов Electrolux на внедрение уникальной технологии, объединяющей сразу несколько конфорок в одну большую. Например, функция Bridge позволяет превратить две соседствующие зоны нагрева в одну продолговатую. Совместно работающие конфорки образуют единую зону с одинаковой интенсивностью нагрева по всей поверхности и обозначаются специальным значком. Эта функция очень удобна для готовки в посуде нестандартной формы – утятницах, сковородках-гриль, казанках и рыбоварках. Помимо этого, опция Bridge разрешает использование сразу нескольких емкостей малого диаметра на активированной зоне, что позволяет ускорить процесс готовки порционных блюд и снизить расход электроэнергии – греться будет лишь та поверхность, которая соприкасается с дном.

Помимо этого, индукционные варочные панели последнего поколения оснащены усовершенствованной технологией – FlexiBridge. Эта функция обеспечивает максимальную гибкость в процессе приготовления пищи, позволяя объединять до четырех нагревательных элементов в одну большую зону нагрева, на которой можно смело использовать ферромагнитную посуду любого объема, диаметра и формы.

Сенсорное управление

Немаловажным параметром, напрямую влияющим на удобство приготовления пищи, является тип системы управления прибором. Все индукционные варочные поверхности шведского бренда Electrolux оснащаются ультрасовременной сенсорной панелью управления с индивидуальным таймером для каждой конфорки. На стеклокерамическую поверхность нанесены интуитивно понятные пиктограммы, обеспечивающие максимально быстрый и удобный доступ ко всем опциям, которые предусмотрены в каждой отдельной модели устройства. Мощность нагрева, блокировка от детей, зоны расширения, активация бустера, установка таймера – все эти опции регулируются в считанные секунды легким касанием пальца.

Материал рабочей зоны

Еще каких-то 20-30 лет назад рабочий стол кухонных плит и первых варочных панелей изготавливался из металла: алюминия, нержавейки или, чаще всего, из эмалированной стали. В наши дни на смену им пришел прочный, надежный и не менее долговечный материал – стеклокерамика. Идеально гладкая поверхность является не только элегантным и стильным украшением помещения, но еще и практичным решением, позволяющим свести ежедневную уборку к необходимому минимуму. На плоской и ровной рабочей зоне не задерживается жир и грязь – любые загрязнения без труда снимаются мягкой влажной тряпкой. Она не подвержена образованию сколов, стойко переносит высокие температуры, царапины и даже умеренные удары. Именно стеклокерамика позволяет оснастить такие приборы удобной сенсорной панелью управления и информативным цифровым дисплеем, которые дают возможность с легкостью задать необходимые настройки и отслеживать все параметры работы прибора в реальном времени.

Защитные функции

Как и любой другой электроприбор, индукционная варочная панель несет в себе определенные риски. Чтобы свести возможность возникновения опасных ситуаций и случайных травм к нулю, конструкторы и технологи Electrolux разработали целый ряд защитных систем, делающих использование «индукции» максимально безопасным для детей, домашних питомцев и всех членов семьи.

Например, индукционные панели не нагревают стеклокерамику вокруг задействованной зоны – она становится лишь слегка теплой, поэтому прикосновение к поверхности остается полностью безопасным. Кроме того, включенный прибор и вовсе не активирует конфорки, когда на рабочей зоне нет посуды, а если ее убрать, нагрев мгновенно прекратится. По завершению работы поверхность, которая соприкасалась с дном посуды, остается горячей, о чем предупреждает трехступенчатая индикация остаточного тепла. Индикатор погаснет, как только ее температура понизится до безопасного значения.

У всех приборов, которые работают по принципу электромагнитной индукции, есть определенные требования к диаметру посуды – он должен быть не менее 12 см. Только емкости, которые отвечают этому значению, будут нагреваться, поэтому падение ложки, вилки или половника не способно активировать рабочую зону. В случае перегрева или выкипания жидкости сработает система автоматического отключения конфорок, а защитить малышей от вторжения в систему управления позволит надежная блокировка всех кнопок – функция «защита детей».

Мощность подключения

Несмотря на то, что индукционные приборы считаются наиболее экономными, электроэнергии они потребляют немало. Экономия достигается за счет скорости нагрева – на готовку тратится меньше времени и, соответственно, меньше электричества. Однако мощность подключения индукционной варочной панели нужно узнать заранее и как следует к этому подготовиться.

Как же ее высчитать? Для этого следует суммировать потребление всех ее конфорок. Например, стандартная модель с четырьмя зонами нагрева имеет одну маломощную (1-1,4 кВт), две средние (1,4-1,8 кВт) и одну сверхмощную (до 3,7 кВт) конфорки. Таким образом, потребление такого прибора при активации всех зон нагрева составляет 7,5 кВт. Эта цифра не является стандартной – некоторые модели Electrolux потребляют до 11 кВт. Если индукционные панели до 3,5 кВт можно без опаски подключать к обычным розеткам, то более мощные требуют особого подхода.

Согласно современным правилам электробезопасности, розетки для индукционных варочных поверхностей требуют отдельно выделенной линии электропитания от щитка – они могут подсоединяться к сети 220 и 380 вольт. Если вы планируете подключать «индукционку» к розетке, она в обязательном порядке должна быть с заземлением, выдерживать ток 25 ампер, а также потребляемую мощность прибора. Вилку придется приобретать дополнительно, поскольку, в основном, изделия комплектуются только силовым кабелем. Для техники, мощностью до 3,5 кВт, понадобится стандартная розетка 16 А/220 В, а для той, мощность которой находится в рамках 3,6-7 кВт – уже силовая розетка 32 А/220 В и вилка на 32А. Более мощные приборы подключаются исключительно по отдельной линии напрямую к счетчику.

h3]Дизайнерские решения Electrolux

Варочные панели Electrolux отличаются не только высокой производительностью, но еще и элегантным, лаконичным дизайном. Верхнее покрытие каждой модели изготавливается из прочной стеклокерамики с износостойкой графикой. Покупателям доступно сразу несколько классических вариаций поверхности – прямоугольная и квадратная, глянцевая и матовая, черная и белая. В каталоге можно с легкостью найти как компактные двухконфорочные модели, шириной менее 30 см, так и огромные 90-сантиметровые варочные панели на 5 конфорок для просторной кухни и большой семьи.

Благодаря сдержанному оформлению и использованию универсальных цветовых решений, такие приборы с легкостью впишутся в любой интерьер – от строгой классики до смелого модерна. Стилевыми акцентами станут элегантные рамки из нержавеющей стали, дополняющие дизайн в стиле хай-тек, либо рамки фацет в цвет корпуса, обеспечивающие не только эстетически приятный внешний вид рабочей зоны, но и куда более легкий уход за ней.

Покупайте в фирменном магазине!

Высокоэффективные, экономичные и многофункциональные индукционные варочные панели Electrolux, представленные в каталоге фирменного интернет-магазина electrolux-rus.ru, станут надежным помощником каждой современной хозяйки. На все приборы предоставляется официальная гарантия 1 год.

Получить квалифицированную консультацию касательно выбора и приобретения варочной панели можно по телефонам 8 (495) 369-90-68, 8 (800) 700-98-46 или воспользовавшись услугой «обратный звонок».

Наши менеджеры готовы помочь вам:

Пн-Пт с 9:00 до 21:00

Сб-Вс с 10:00 до 19:00

Оплата покупки производится наличными либо платежными системами Visa и MasterCard. Покупателям из Москвы и Московской области, а также из Санкт-Петербурга и Ленинградской области предоставляется услуга курьерской доставки. Доставка в другие регионы осуществляется транспортными компаниями Деловые Линии, ПЭК, ЖелДорЭкспедиция, БайкалСервис и Скиф-Карго.

Индукционная плита против электрической | Отличия и лучший выбор

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Сегодня варочные панели становятся очень популярными, и мы видели, как большинство из них появляются на разных кухнях, а также публикуются в журналах.

В дополнение к этому, последние разработки в технологии варочных панелей сделали варочные панели более привлекательными для домовладельцев.

Однако не все знают об этой новой революционной технологии в производстве варочных панелей.

Вот почему в этом посте мы больше сосредоточимся на различиях между индукционными и электрическими варочными панелями.

Несмотря на то, что эти две варочные панели похожи друг на друга, они совершенно разные. Итак, давайте подробнее рассмотрим каждую из этих варочных панелей и посмотрим, чем они отличаются.

В этой быстрой справочной таблице у меня есть лучшее из обоих, а также я читаю больше о точных различиях и подробных обзорах:

В этом посте мы рассмотрим:

В чем разница между индукционной и электрической варочными панелями?

Как отмечалось ранее, как электрические, так и индукционные варочные панели похожи друг на друга. Одно из основных сходств между этими двумя варочными панелями заключается в том, что они обе используют электричество в качестве источника топлива.

Основное отличие электрической варочной панели от индукционной — технология приготовления. Индукционные варочные панели работают иначе, чем электрические.

Ниже приведены основные различия между этими двумя варочными панелями.

Читайте также: индукционные и газовые варочные панели

Электрическая плита

Готовка

Электрическое приготовление пищи популярно у большинства из нас, так как многие люди используют его уже много лет. Электрические варочные панели оснащены нагревательным элементом, который нагревает сковороды и кастрюли.

Существует два основных типа электрических варочных панелей — варочная панель со змеевиком и варочная панель из стеклокерамики.

• Змеевик варочной панели — эти типы электрических варочных панелей, как и обычные кухонные плиты, имеют открытый нагревательный элемент.
• Стеклянные керамические варочные панели — эти варочные панели имеют свои нагревательные элементы, спрятанные внутри варочной панели, а затем покрытые стеклом, и это дает им гладкую поверхность. Стеклянные керамические варочные панели также известны как излучающие варочные панели.

После появления стекла электрические варочные панели полностью скрыли элемент змеевика на варочной панели — и это то, что предпочитают многие потребители.

Сравнивать электрическую варочную панель с индукционной варочной панелью — это все равно что сравнивать апельсин и яблоко.

Элементы электрической катушки нагреваются медленно, и они не могут поддерживать постоянный нагрев. С другой стороны, индукционные варочные панели нагреваются очень быстро и равномерно, с отличным контролем.

Индукционная варочная панель

Готовка

Приготовление пищи с помощью электрических варочных панелей — традиция, которая длилась годами до появления индукционных варочных панелей, которые являются символом передовых технологий.

Многие считают индукционное приготовление пищи революцией в технологии приготовления пищи.

Лучшее в индукционной варке — это то, что она обеспечивает безопасность, а также замечательные характеристики приготовления, которые нельзя сравнить с другими варочными панелями, в том числе электрическими.

В индукционной варке используется электромагнитная технология, при которой электромагнитные катушки под поверхностью стекла передают энергию в емкость для приготовления пищи, производя тепло.

В индукционных варочных панелях тепло передается посуде для готовки, и варочная панель остается прохладной. Это не только делает индукционную варочную панель безопасной во время использования, но и придает ей замечательную готовность.

Поскольку сковорода или кастрюля — это время, которое нагревается, индукционное приготовление позволяет быстрее достичь более высоких температур.

Индукционная посуда

Перед покупкой индукционной варочной панели важно отметить, что вам понадобится посуда, совместимая с индукционной плитой. Существует вероятность того, что ваша обычная посуда не будет работать с этими варочными панелями.

Посуда должна быть магнитной, чтобы быть совместимой с варочной панелью. Чтобы проверить, совместима ли ваша посуда с индукционной варочной панелью, вам нужно посмотреть, может ли магнит приклеиваться к ее дну.

Если магнит не может прилипать к посуде, вам необходимо купить новый набор посуды, совместимый с вашей индукционной варочной панелью.

Хотя замена посуды может быть проблемой, преимущества, которые дает индукционная готовка, окупятся вложенными в нее средствами.

Уборка

Очистка варочных панелей с электрическим змеевиком — большая проблема. Пролитые продукты и продукты не только пригорают на элементах змеевика, но и падают на сковороды под элементами.

Это означает, что вам придется снимать кастрюли и элементы змеевика, если вам нужно их тщательно очистить — это большая проблема для многих людей.

С другой стороны, чистка стеклокерамических электрических варочных панелей очень проста. У этих варочных панелей гладкая и плоская поверхность, что упрощает их очистку.

Тем не менее, вы должны помнить, что, поскольку варочная панель обычно нагревается, продукты и пролитая жидкость могут пригореть, поэтому очистка пригоревшей пищи будет для вас проблемой.

Очистка индукционной варочной панели — самая простая задача. Эти варочные панели гладкие, как и стеклянные электрические, что позволяет легко протирать их поверхность.

Самое интересное в этих варочных панелях то, что их поверхность не нагревается, а это означает, что вероятность пригорания пищи минимальна. Вот почему чистка индукционных варочных панелей проста.

Прочитайте больше: лучшие наборы посуды для индукционных варочных панелей

Лучшие электрические варочные панели

Лучшая электрическая варочная панель: GE Profile PP7036SJSS

Электрическая варочная панель GE Profile PP7036SJSS 36 ″ — это лучшая электрическая варочная панель, которую вы найдете на рынке.

Эта варочная панель напоминает индукционную варочную панель, за исключением ее ручек управления, а не кнопок управления с мягким касанием. GE Profile PP7036SJSS 36 ″ имеет размеры 36 x 20.38 x 6 дюймов, и он бывает только одного цвета — из нержавеющей стали.

Эта варочная панель будет занимать 36 дюймов на вашей столешнице. Тем не менее, вам нужно убедиться, что вы сохраняете хорошее расстояние между варочной панелью и остальными приборами на кухне.

Купив электрическую варочную панель GE Profile PP7036SJSS 36 ″, вы заметите, что она поставляется с 5 элементами для приготовления пищи, которые различаются по размеру.

Размер нагревательных элементов составляет 6, 7, 8.5 и 13.5 дюймов, и у каждого элемента разные требования к мощности. Потребляемая мощность этой варочной панели составляет от 1200 Вт до 3000 Вт.

Одна удивительная особенность электрической варочной панели GE Profile PP7036SJSS 36 ″ заключается в том, что она имеет несколько функций, которые делают приготовление пищи очень простой задачей.

Электрическая плита имеет настройку сохранения тепла, которая позволяет сохранять еду в тепле, пока плита включена.

Вам нужно только поставить кастрюлю на варочную панель, и еда будет теплой и готовой к сервировке. В дополнение к этому, устройство также имеет настройку для растапливания любых продуктов, которые на нем размещены.

Электрическая варочная панель GE Profile PP7036SJSS 36 ″ поставляется с двумя синхронизирующими конфорками, что означает, что они автоматически настраиваются под вашу посуду. Кроме того, у него стеклянная варочная панель, а это значит, что вам следует использовать чугунные кастрюли и сковороду.

Посмотрите здесь, на Amazon

Лучшая бюджетная электрическая варочная панель: Whirlpool W5CE3024XB

Электрическая варочная панель Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ выделяется двумя основными чертами: дизайном и ценой. При поиске электрической варочной панели вам следует подумать о приобретении Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ по различным причинам, перечисленным ниже.

Во-первых, эта варочная панель имеет площадь 30 дюймов, что означает, что ей потребуется всего лишь около 30 дюймов, то есть 29.5 x 20.5 дюймов. Варочная панель оснащена 4 нагревательными элементами с размерами от 6 до 9 дюймов.

Его энергопотребление немного ниже, оно составляет от 1200 Вт до 2500 Вт, но это зависит от элементов, которые вы используете в данный момент.

Whirlpool добавила в эту варочную панель еще одну удивительную особенность — световой индикатор горячей-холодной поверхности, который предупреждает людей, если поверхность горячая.

Это удивительная функция, которая удерживает пользователей от варочной панели, когда они ее не используют.

Электрическая варочная панель Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ экономична, что делает ее идеальной электрической плитой для всех, у кого ограниченный бюджет. Он стоит несколько сотен долларов и работает нормально.

Но у варочной панели не так много функций. Управлять электрической варочной панелью Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ очень просто благодаря ручкам управления. Многие говорят, что варочную панель легко включить даже в перчатках.

Его установка очень проста, но вам понадобится профессионал, который поможет вам в установке. При использовании 5-дюймовой электрической варочной панели Whirlpool W3024CE30XB не требуется никакой специальной посуды по сравнению с индукционной варочной панелью.

Наконец, его самая большая горелка может вместить любую большую кастрюлю.

Ознакомьтесь с последними ценами на Amazon

Лучшие индукционные варочные панели

Лучшая в целом индукционная варочная панель: Bosch FlexInduction NITP068UC

Индукционная варочная панель Bosch FlexInduction NITP068UC — это потрясающая варочная панель, которая оснащена рядом расширенных функций, а также дизайном, который выделяет ее среди других варочных панелей.

Он поставляется с четырьмя конфорками мощностью от 1,400 Вт до 3,300 Вт.

Кроме того, индукционная варочная панель Bosch FlexInduction NITP068UC обладает еще одной удивительной особенностью — функцией Power Boost для ее четырехконфорок.

Когда вы увеличиваете мощность конфорок, варочная панель позволяет нагревать воду быстрее, чем любая другая варочная панель.

Но, несмотря на то, что все четыре горелки имеют функцию повышения мощности, они разделены на две группы, что означает, что только один элемент может использовать функцию повышения мощности каждый раз.

В отличие от других индукционных варочных панелей, которые оснащены тремя маленькими конфорками и одной большой конфоркой, индукционная варочная панель Bosch FlexInduction NITP068UC поставляется с одной маленькой и тремя большими конфорками.

Размер горелки варьируется от 6 до 11 дюймов в диаметре. Его 11-дюймовая конфорка — это самый большой нагревательный элемент, который вы когда-либо найдете на индукционной плите. Конструкция нагревательных элементов расширяет возможности этой индукционной варочной панели.

2 его круглых нагревательных элемента в сочетании с прямоугольной перемычкой элементов — что дает вам пространство, необходимое для сковороды.

Индукционная варочная панель Bosch FlexInduction NITP068UC оснащена усовершенствованным таймером, который включает отдельное время для каждого нагревательного элемента.

Когда время для определенного элемента заканчивается, время отключает элемент и оставляет другие в использовании. Это удивительная функция, которую вы не найдете ни в одной другой индукционной варочной панели.

Варочная панель также оснащена функцией поддержания температуры пищи, которая позволяет блюдам оставаться горячими до тех пор, пока они не будут поданы.

Еще одна интересная особенность индукционной варочной панели Bosch FlexInduction NITP068UC заключается в том, что она поставляется с 17 настройками, которые дают вам различные варианты, включая настройку, которая предотвращает недо- или переваривание продуктов.

Индукционная варочная панель также отличается удивительными функциями безопасности, такими как блокировка управления, которая гарантирует, что варочная панель выключена, когда она не используется.

Кроме того, он также оснащен детектором посуды, который отключает конфорки, когда обнаруживает, что на конфорке нет кастрюли или сковороды.

Ознакомьтесь с последними ценами и доступностью здесь, на Amazon.

Лучшая бюджетная индукционная варочная панель: True Induction TI-2B Double Burner

Индукционная варочная панель True Induction TI-2B с двумя конфорками — это идеальная индукционная варочная панель для людей с небольшим бюджетом, а также с небольшой кухней. Эта варочная панель имеет длину 24 дюйма и оснащена двумя 10-дюймовыми нагревательными элементами.

В отличие от других недорогих индукционных варочных панелей, индукционная плита True Induction TI-2B с двумя конфорками идеально подходит для использования на столешнице.

Это означает, что вы можете использовать ее в качестве переносной варочной панели в доме на колесах, в общежитии или во время путешествия — для использования варочной панели вам понадобится только стандартная розетка на 110 В. Следовательно, для установки вам не нужен профессионал.

Одна удивительная особенность индукционной варочной панели True Induction TI-2B с двойной горелкой заключается в том, что ее нагревательные элементы оснащены технологией разделения мощности TrueInduction, и они могут разделять до 1,800 Вт.

Например, один нагревательный элемент может работать на полную мощность 1,800 Вт, а другой элемент выключен. Кроме того, один элемент может работать при мощности 1,000 Вт, а другой — при мощности 800 Вт, или оба нагревательных элемента могут работать при мощности 900 Вт.

Индукционная варочная панель True Induction TI-2B с двумя конфорками имеет 10 различных режимов нагрева. При работе на полную мощность этой индукционной варочной панели требуется всего 70 секунд, чтобы вскипятить одну чашку воды.

Кроме того, на варочной панели есть датчики, которые предотвращают нагрев варочной панели, когда на ее поверхности нет посуды.

Многим нравится индукционная варочная панель True Induction TI-2B с двумя конфорками, так как это лучший вариант для небольших помещений, она быстро нагревается и легко очищается.

Посмотрите здесь, на Amazon

На что обращать внимание при работе с электрической варочной панелью

1. Легкая очистка — всегда обращайте внимание на варочные панели со съемными ручками, которые можно мыть в посудомоечной машине, а также на загнутый вверх край или выступ, чтобы удержать возможные разливы. Если вы решите купить варочную панель с электрическим змеевиком, обратите внимание на откидную крышку, которая позволит вам чистить под варочной панелью, а также съемные и заменяемые поддоны для сбора капель. Если вы покупаете гладкую верхнюю модель, вам могут понадобиться специальные чистящие средства, но это обычно рассматривается в руководстве пользователя.
2. Size — также необходимо учитывать размер варочной панели. Самые маленькие варочные панели поставляются с двумя конфорками — максимум, а самые большие электрические варочные панели — с 4 или 5 конфорками. Если вы хотите заменить старую варочную панель, убедитесь, что вы проверили пространство на кухонной столешнице и посмотрите, поместится ли ваша новая плита на стол. Обратите внимание, что размеры электрических варочных панелей изменились, поэтому проверьте, не слишком ли велика или мала варочная панель, которую вы хотите купить, для места, которое у вас есть на кухне.
3. Варочные зоны — варочные панели шириной 60 см оснащены 4 конфорками, которые идеально подходят для всех, кому нужно готовить основные семейные блюда. С другой стороны, широкие варочные панели имеют дополнительные конфорки и идеально подходят для людей, которые готовят большое количество еды. С широкими варочными панелями можно легко и безопасно работать с большими кастрюлями и кастрюлями, и эти варочные панели идеально подходят для людей с растущими семьями или тех, кому нужно готовить много еды.

На что обращать внимание при использовании индукционной варочной панели

1. Управление энергопотреблением — поскольку некоторые конфорки имеют высокую мощность, индукционные варочные панели должны иметь систему управления питанием, поскольку она разделяет мощность между конфорками.
2. Датчик безопасности — это играет важную роль в отслеживании температуры под вашей посудой, если пустая сковорода или кастрюля остается на варочной панели, когда она включена. Датчик регулирует мощность, чтобы предотвратить повреждение варочной панели или посуды.
3. Автоматическое отключение — это важная функция, которая отключает или выключает элемент в случае удаления посуды или перегрева. Хорошая индукционная варочная панель должна иметь эту функцию.
4. Автоматический нагрев — это позволяет различным конфоркам нагреться на более высоком уровне, а затем вернуться к предварительно установленным параметрам по истечении установленного времени. Это важная особенность, особенно если вы готовите рис методом абсорбции и хотите, чтобы рис сначала закипел, а затем закипел.
5. Ракета-носитель — так же, как и при автоматическом нагреве, конфорки быстро нагревают жидкость в продуктах на самом высоком уровне, а затем автоматически понижают температуру до предварительно установленного более низкого уровня.
6. Защита от переполнения — Хорошая варочная панель должна отключиться или подавать звуковой сигнал в случае, если прольется на элементы управления. Это важная функция, помогающая защитить вашу варочную панель.

Нижняя линия

Когда дело доходит до выбора между индукционной и электрической варочной панелью, все сводится к предпочтениям. Однако есть некоторые факторы, которые мы выделили выше, которые помогут вам принять правильное решение.

Но помните, что энергоэффективность должна быть вашим определяющим фактором, поскольку обе варочные панели используют электричество.

Также проверьте эти индукционные варочные панели, которые идеально подходят для холостяков

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Какую варочную панель выбрать — электрическую или индукционную?

Преимущества индукционных панелей

Несколько весомых аргументов в пользу индукционных варочных панелей:

1. Безопасность

До того, как выбрать стандартную электрическую или индукционную плиту, многие пользователи опасаются электромагнитного излучения индукционных конфорок, которое приносит вред здоровью человека. Не имея на руках конкретных данных и цифр, они видят во всем заговор производителя, ради прибыли рискующего здоровьем других людей.

Логика в этих рассуждениях сильно хромает – на Западе многие трепетно относятся к своему здоровью и невозможно поверить, что вредная плита будет допущена в производство.

Чтобы не быть голословным, воспользуемся языком цифр. На расстоянии от плиты около 10 см. интенсивность электрического поля составляет 137 В/м., при удалении от плиты на 50 см. интенсивность поля существенно падает и не превышает 20 В/м.

Согласно российским правилам техники безопасности, предельный показатель напряженности на рабочих местах не должен превышать 50 В/м. в диапазоне частот от 60 до 3000 Кгц. в течение всего рабочего дня (с увеличением частоты требования к напряженности увеличиваются, в индукционной плите максимальная частота 60 Кгц соответствует нижнему порогу), то есть чтобы получить от индукционной плиты реальный вред, необходимо находится вплотную к ней более 8 часов в день при включенном состоянии, что маловероятно, если на ней не спать.

2. Специальная посуда для индукционной плиты

Может остановить при выборе индукционной плиты необходимость приобретения специальной посуды с ферромагнитными свойствами.

Проблема эта уже решаема выпуском специальных ферромагнитных адаптеров, которые при нагреве передают свое тепло стоящей на них посуде. Для удобства адаптеры оснащаются съемной ручкой, для готовки достаточно двух дисков разного диаметра, главное чтобы дно посуды не было меньше их диаметра.

3. Ремонтопригодность

Самая большая неисправность, которая может произойти с электроплитой — повреждение стеклокерамической панели.

Случиться это может при небрежном обращении при транспортировке или монтаже, падении на нее тяжелых предметов, в случае с не индукционными плитами — попадании во время готовки или остывания стеклокерамики на варочную поверхность холодной воды.

Замена стеклокерамической поверхности в этом случае сопоставима с ценой самой плиты (70 — 90% от стоимости). Политика производителя запрещает делать ремонт плит неуполномоченными представителями, поэтому прибытия панели придется ждать около 3-х месяцев и официальный ремонт обойдется в копеечку.

В случае с плитами, где стеклокерамика греется, произвести ее замену на другой материал не удастся, иначе обстоит дело с индукционными устройствами. Само стекло в этих конструкциях в основном играет роль изоляционного материала и не подвергается сильному нагреву.

Существуют модификации посуды для индукционных плит, где дно остается абсолютно холодным (ферромагнитный сплав вмонтирован в посуду и не соприкасается с дном). Нагрева стеклокерамики можно избежать, просто положив под дно посуды салфетку.

Все это говорит о том, что имеется теоретическая возможность (немного практических примеров есть в интернете) заменить стеклокерамику панели своими руками, не покупая новую или тратя на ремонт деньги по цене плиты.

Выбираем варочную панель: электрическая или индукционная

Современный рынок бытовой техники предлагает покупателям широкий ассортимент различных варочных панелей, поэтому зачастую встает вопрос, какую именно поверхность выбрать. Основную конкуренцию друг другу составляет электрическая и индукционная разновидность рабочих поверхностей. Данная статья поможет выбрать и определиться, какую панель лучше приобрести при осуществлении покупки.

Содержание

Особенности и преимущества индукционной варочной панели

Несмотря на то, что индукционная разновидность варочной панели обрела в последние годы значимую популярность в целом ряде европейских государств, в России она до сих пор остается не такой распространенной. Обуславливается это большим количеством мифов о ее недостатках и вреде, поэтому, чтобы развенчать их, перечисляются следующие ее преимущества:

• В ходе функционирования происходит нагрев используемой посуды, а не самой панели, что минимизирует вероятность получения ожогов по неосторожности, а также спасет большинство приготавливаемых блюд от нежелательного пригорания.
• Безопасность такой рабочей поверхности подтверждается целым рядом проведенных экспериментов и исследований. Например, для сравнения, электромагнитное поле, создаваемое обычным феном, почти в сто крат выше, чем индукционной панелью.
• Большинство видов посуды подходит для готовки на подобных поверхностях, это касается как алюминиевых, так и эмалированных разновидностей. Причем посуда необязательно должна быть современного образца.
• Многие такие панели снабжены дополнительной системой безопасности, которая не позволяет им переходить в режим функционирования без наличия на них посуды с определенными параметрами по диаметру.
• Значительная степень экономии потребляемой электроэнергии.

Недостатки индукционной варочной панели

При большом количестве значимых преимуществ, нельзя отрицать, что подобные разновидности рабочих поверхностей обладают и рядом некоторых недостатков. Среди них выделяют следующие основные минусы:

• Не все модели имеющихся поверхностей допускается размещать над духовыми шкафами, посудомойками и стиральными машинами. Уточнять данный нюанс необходимо непосредственно при совершении покупки, если было решено выбрать именно эту разновидность.
• Индукционная разновидность плит не будет функционировать с посудой, которая обладает отрицательными ферромагнитными свойствами (если дно посуды не магнитится).
• Зачастую их сложно чистить – потребуется использовать специальные моющие средства, которые нужно будет не смывать водой, а вытирать полотенцем.
• Подобные поверхности очень чувствительны к попаданию на них сахара, устранить его будет гораздо сложнее, чем обычный пригар.

Особенности и преимущества электрической варочной панели

Электрические варочные поверхности давно уже стали гораздо популярнее газовых разновидностей, поскольку они лучше и гораздо безопаснее их, на текущий момент их главным конкурентом являются только индукционные панели.

Основными преимуществами данных видов поверхностей являются следующие особенности:

• Большой ассортимент цветовых и дизайнерских решений, позволяющий гармонично вписывать их в любые кухонные интерьеры.
• Довольно быстрый, но при этом плавный процесс нагрева.
• Остаточный тепловой эффект можно использовать не для приготовления, а для поддержания температурного режима уже готовой пищи.
• Отсутствие решеток.
• Процесс чистки рабочей поверхности отличается своей легкостью.

Недостатки электрической варочной панели

У данной разновидности рабочих поверхностей имеются и определенные недостатки, основные из них:

• Отсутствие прогиба, поэтому если на поверхность будет выплеснут избыток жидкости, то он растечется по рабочему пространству и его устранение добавит дополнительные неудобства.
• Так же, как и индукционные разновидности поверхностей, отрицательно реагируют на попадание веществ, содержащих сахар.
• Ограниченность массы, которую данные поверхности могут выдерживать.
• Необходимость подбора посуды, диаметр которой будет соответствовать площади рабочей поверхность. Подробные параметры определяются техническими возможностями конкретных моделей.

Какую лучше выбрать?

Как можно понять из изученной информации, индукционные и электрические разновидности варочных поверхностей обладают своими индивидуальными преимуществами и недостатками. По этой причине ответить на вопрос, какую панель лучше выбрать, можно только проанализировав предъявляемые к ней требования.

При этом необходимо учитывать, что если решено было выбрать именно электронную разновидность, то у всех моделей имеется ограничение по весу, который можно погружать на рабочую поверхность. Чаще всего ограничение для одной конфорки равняется 5 кг., а для всей плиты одновременно данный параметр не должен превышать 15 кг. По этой причине она является нежелательным приобретением для людей, которые готовят большое количество пищи, в подобных случаях гораздо более рациональным решением будет выбрать одну из индукционных моделей.

Вас может заинтересовать

электрическая или индукционная варочная панель

Индукционные и электрические варочные панели от Kuppersberg – это надежное, безопасное и практичное кухонное оборудование. Техника создана с использованием качественных материалов, новейших технологий. Она очень легко настраивается и управляется, не составит сложностей поддерживать ее в идеальном состоянии. Можно выбирать на свое усмотрение варианты с разным числом конфорок – от двух до пяти.

Сравнение возможностей индукционных и электрических панелей

В первую очередь производитель заботится о максимальном комфорте в использовании. Для этого он внедряет разнообразные новаторские решения. И электрические, и индукционные панели радуют многочисленными дополнительными функциями. Среди них автоматическое отключение и автоматика закипания, блокировка управления и защита от детей. Очень выручают индикаторы остаточного тепла. По ним можно определить, что конфорка еще горячая, чтобы не обжечься. Еще остаточное тепло способствует экономии электричества. Поскольку на теплой конфорке оставляют посуду после окончания приготовления, чтобы блюдо было горячим до подачи к столу. Можно воспользоваться функцией для подогрева пищи. Среди индукционных и электрических варочных панелей найдутся модели с зонами расширения, чтобы можно было ставить посуду большого размера.

Преимущества индукционной панели

Эта современная технология впечатляет максимальной экономичностью в работе. Техника срабатывает, только когда на панели размещают посуду. Причем тепло направляется исключительно на кастрюлю или сковородку, не расходуясь понапрасну. Это способствует также повышению скорости готовки параллельно с гарантией стопроцентной безопасности в эксплуатации.

Элементарное управление и уход

Для создания индукционных и электрических панелей производитель предпочитает качественные и надежные материалы. Это стеклокерамика, стойкая к нагреву, загрязнениям, механическим воздействиям. Она не трескается и не царапается, исключено образование сколов. Если на поверхность попадают брызги, они очень легко и просто удаляются. Особенно с индукционных панелей, которые нагреваются только под посудой. Для управления производитель выбирает проверенные и удобные решения. Можно купить модель с обычным или утапливаемым переключателем. Максимум комфорта обеспечивает сенсорная панель управления.

Выбор варочной панели: индукционная или электрическая плита

Покупка плиты – обязательный этап в процессе ремонта квартиры. Кроме того, вопрос замены плиты встает при выходе из строя старой техники. Если раньше выбор стоял между газовой и электрической плитой, то сейчас электрический вариант уже не является диковинкой, а газ в современных многоэтажках вообще перестали проводить. Современный выбор плиты – это выбор между электрической и индукционной варочной поверхностью.

Прежде чем начать выяснять плюсы и минусы каждого из вариантов, необходимо разобраться в принципе работы каждой из плит. В сложные технические тонкости посвящать вас не буду, однако, основные моменты полезно знать каждой хозяйке, чтобы правильно использовать варочную поверхность. Принцип работы индукционной плиты диаметрально противоположный электрическому варианту.

1. Электрическая плита нагревает определенную конфорку, под которой был включен передатчик. Посуда, установленная на электрическую плиту, начинает нагреваться только после самой поверхности плиты, и только в последнюю очередь происходит нагрев содержимого посуды.
2. Работа индукционной плиты не предусматривает физический нагрев варочной поверхности. Редуктор, находящийся внутри плиты, создает магнитный ток, заставляющий нагреваться посуду, установленную на плиту, только в месте соприкосновения с варочной поверхностью, и только в том случае, если посуда не пустая. Подобный принцип работы влечет за собой особенности эксплуатации индукционной плиты, о которых я расскажу ниже.

К преимуществам электрической плиты относятся следующие факторы:

• Отсутствие звукового сопровождения процесса готовки, электрическая плита абсолютно бесшумна.
• Не существует ограничений в выборе посуды для плиты, разрешено использование керамической, металлической, эмалевой посуды.
• Доступная стоимость и широкий ассортимент цветового и дизайнерского решения, выбрать варочную поверхность сможет даже привередливая хозяйка в сложную по интерьеру кухню.
• Простота ухода, конфорки электрической плиты разрешено мыть чистящими средствами. В случае глянцевой поверхности позаботьтесь об отсутствии в средстве абразивных частиц.

Однако, существуют и недостатки электрической плиты, о которых лучше задуматься до покупки бытовой техники. Знание минусов может сыграть решающую роль в выборе техники для кухни.

• Использование электрической плиты существенно повышает счета на электроэнергию.
• Существует предельный вес, который может выдержать варочная панель.
• Главный недостаток заключается в риске получения ожогов, связанном с принципом работы электрической плиты.

Следующим этапом рассмотрим преимущества индукционной плиты.

• Поскольку нагрев посуды происходит за счет электромагнитной индукции, электричество требуется плите только лишь для создания электромагнитного поля, счета на электричество ниже.
• Скорость нагрева и готовки пищи повышается за счет движения магнитных частиц.
• Безопасность использования. Плита не включится самостоятельно, не потратит лишний ресурс и не приведет к ожогам: поверхность плиты остается холодной.
• Удобство готовки, имеется возможность регулировки температуры на дисплее с точностью до одного градуса.
• Простой уход за поверхностью, разрешено использование моющих средств, а остающаяся холодной варочная панель позволяет удалить остатки пищи сразу же, в случае, если не уследили и жидкость вытекла из посуды на поверхность.

Недостатки индукционной плиты существенные, они влияют не только на выбор, но и на правильную эксплуатацию изделия.

• Стоимость индукционной варочной поверхности превышает электрическую в несколько раз.
• Индукционная плита шумная, шум производят вентиляторы, охлаждающие катушки.
• Использование техники требует наличия специальной посуды для индукционной плиты, стоимость которой тоже велика.
• Работа индукционной плиты сказывается на близ стоящей бытовой технике. Вплоть до того, что во время приготовления рекомендуется снять с рук украшения и часы, поскольку первые могут нагреться и оставить ожог на коже, а вторых – размагнититься и перестать показывать точное время.

Какую варочную панель выбрать – вопрос сложный, зависит от личных предпочтений и возможностей. Помните, что индукция – техника более совершенная и современная, безопасная, с огромным количеством программ и функций, а электрика – проверенный временем, качественный выбор.

Потребляет ли индукционная плита больше электроэнергии?

Одним из основных преимуществ использования индукционных варочных панелей (по сравнению с газовыми или электрическими) является то, что они более энергоэффективны.

Учитывая, что индукция работает только тогда, когда на нее помещена посуда, и использует механизм электромагнитной индукции для выработки тепла, в конечном итоге она оказывается намного дешевле в эксплуатации, чем другие методы приготовления.

Принимая во внимание стремительные соревнования в мире варочных панелей, производители индукционных плит идут в ногу с тенденциями и требованиями.Если говорить о текущем сценарии, большинство индукционных варочных панелей совместимы со стандартным напряжением питания.

Будучи заветным и популярным устройством для приготовления пищи, индукционные варочные панели обеспечивают отличный контроль температуры и мощности наряду с высокой эффективностью.

Переходя к вопросу о , потребляет ли индукционная варочная панель больше электроэнергии, нет. . Индукционная варочная панель не потребляет больше электроэнергии и намного более энергоэффективна, чем газовая или электрическая варочная панель.При индукционной варке 85-90% вырабатываемой тепловой энергии используется для приготовления .

По сравнению с газовой плитой или электрическими варочными панелями, только 65-70% тепла используется для приготовления пищи. Это делает индукционную готовку намного более энергоэффективной.

Если вы ищете энергоэффективную индукционную варочную панель, я предлагаю проверить индукционную варочную панель Max Burton . Это компактная и эффективная индукционная плита с функцией безопасности автоматического отключения.

Почему индукционным варочным панелям требуется меньше электроэнергии

Индукционная варочная панель работает по принципу электромагнетизма. Он использует электричество для создания магнитного поля. Это магнитное поле индуцирует ток внутри кастрюль и сковородок, используемых для приготовления пищи. Таким образом, электричество не используется непосредственно для приготовления пищи.

Во-вторых, индукционная варочная панель быстрее готовит пищу. Более быстрое приготовление снижает потребление электроэнергии

Поскольку он чувствителен к температуре и мощности, при отключении индукции он остывает.Снова снижается потребление электроэнергии.

В индукционные варочные панели

встроены интеллектуальные технологии. Он автоматически отключает питание, если не обнаруживает посуду или пустую посуду. Он также отключает питание, если пища готовится на высокой мощности в течение длительного времени.

В 2014 году независимая некоммерческая организация «Исследовательский институт электроэнергетики» (EPRI) провела техническую оценку индукционного приготовления пищи. Выяснилось, что индукционное приготовление пищи очень эффективно независимо от размера посуды, используемой поверх нее.КПД составил 76%.

Сколько электроэнергии потребляет индукция?

Чтобы понять, сколько электроэнергии потребляет индукция, давайте рассмотрим примеры. Предположительно ваша индукция потребляет максимальную мощность 2000 Вт (2 киловатта). Теперь 1 единица электроэнергии основана на количестве киловатт, потребляемых в час.

Использование максимальной мощности 2000 Вт в течение одного часа приведет к потреблению 2 единиц электроэнергии.

Формула дневного потребления энергии:

Мощность, умноженная на Количество часов, используемых в день, разделенное на 1000.

Обратите внимание, что 2000 Вт — это максимальная мощность, и для повседневного приготовления нам обычно не нужны такие высокие мощности. Индукционная варочная панель поставляется с регулятором, который позволяет потребителю изменять мощность приготовления в соответствии с его / ее комфортом.

Сейчас максимальное время приготовления обычно составляет 2 часа (утром, днем ​​и вечером).

Для оценки годового потребления энергии используйте эту формулу:

Ежедневное потребление киловатт-часов, умноженное на количество использованных дней в году = годовое потребление энергии

Чтобы определить годовые затраты на проведение индукции, используйте эту формулу:

Годовое потребление энергии, умноженное на тариф за киловатт-час = годовые затраты на запуск индукционной установки

В качестве альтернативы вы можете приобрести мониторы потребления электроэнергии.Они могут измерить потребление электроэнергии любым устройством, работающим от 120 В. Для этого просто подключите монитор к электрической розетке, в которой используется индукция, а затем подключите индукцию к монитору.

Для измерения энергопотребления прибора на 240 В установите систему мониторинга энергопотребления всего дома. Он предоставит вам подробные данные об энергопотреблении вашего дома.

Обратите внимание, что формула потребления электроэнергии включает продолжительность времени, используемую индукцией. Индукция довольно эффективно сокращает время приготовления, тем самым экономя электроэнергию.

Стоимость зависит от цен на электроэнергию

Средняя цена, которую люди платят в США за электричество, составляет 12 центов за киловатт-час. Но есть огромные различия от штата к штату.

Люди на Гавайях больше всего платят за электричество. Около 33 центов за киловатт-час. В Айдахо самая низкая цена. Около 8 центов за киловатт-час. Чтобы узнать цену за киловатт-час в вашем штате, посмотрите список здесь.

Использование электроэнергии индукционной варочной панелью, потребляющей, скажем, 1500 Вт в течение двух часов каждый день при 10 центах за кВт · ч, даст 0.1500 — стоимость в час, 0,3000 — стоимость в день, 109,51 — стоимость в год и 3 кВт / ч в день.

Аргументы, поддерживающие индукцию

Благодаря тому, что индукционная варка присутствует на рынке варочных панелей благодаря ее быстрому приготовлению и равномерному распределению тепла, она очень эффективна с точки зрения энергопотребления. Он не только оснащен хорошим контролем мощности и температуры, но и не теряет тепло, так как очень быстро остывает.

Недостаточное электропитание и подача напряжения могут повлиять на его работу.Но кроме этого, нечего бояться увеличения потребления электроэнергии.

Почти все индукторы снабжены наклейками с информацией о том, сколько кВтч будет потребляться при максимальной мощности.

Другой тест, проведенный в поддержку более высокой эффективности индукции, показал, что индукционная плита действительно экономила электроэнергию за счет минимальных потерь тепла. Классическая плита кипятила 5 литров воды за полчаса. Индукция же заняла 5,5 минут.

Электрические требования индукции

Каждая компания-производитель строит свои индукционные устройства в соответствии со стандартами страны, в которой они ведут бизнес. Для индукции одной горелки мощностью 1800 Вт требуется 15 ампер. Если вы выбираете модель с четырьмя-пятью горелками, потребуется 40-50 ампер.

В Америке стандарт от 100 до 120 вольт. Идеальное требование — 50-60 Гц. многие варочные панели поставляются с напряжением 120 В. Если, однако, вы приобретаете индукционную систему с требованиями к напряжению 220–230 В, используйте ее в штатах, установив трехпроводную двухфазную проводку.

   Связанная статья  : Требуется ли трехфазное питание для индукционной варочной панели? 

Сводка

Индукционным варочным панелям требуется электричество для создания магнитного поля. Затем это магнитное поле проникает внутрь емкости для приготовления пищи и генерирует ток, благодаря которому вырабатывается тепло и готовится пища. Каждая варочная панель определяет свои электрические требования.

Однако электрические требования не превышают стандартное электрическое напряжение, если только вы не приобретете действительно дорогую индукционную катушку высокого класса.

Из-за меньшего количества времени, затрачиваемого на приготовление пищи, и минимальных потерь тепловой энергии, электричество, затрачиваемое на индукцию для приготовления пищи, является номинальным, и беспокоиться не о чем.

Плюсы использования индукции намного перевешивают минусы. Эта потрясающая технология приготовления пищи стоит того, чтобы потратить на нее немного электричества. Вся остальная бытовая техника подождет.

К индукции нужно время, чтобы привыкнуть. Будучи принятым, он вскоре покоряет сердца. Этот высокоэффективный гаджет также оснащен датчиками для экономии энергии и автоматического отключения в случае возникновения каких-либо проблем.Он дает полную свободу одновременно выполнять несколько задач и заботиться о приготовлении пищи за вас.

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Газ, электричество или индукция: что подойдет для вашей кухни? | Опун

Когда дело доходит до кухни, выбор источника тепла для духовки и варочной панели может вызвать сильную зажигательную реакцию среди пар, и многие из нас сильно отдают предпочтение тому, как плита должна готовить яйца по утрам.

Что ж, несмотря на все наши заранее продуманные предпочтения, у каждого типа плиты есть свои достоинства.И хотя мы склонны отдавать предпочтение тому типу, на котором мы выросли, если вы ремонтируете свою кухню, возможно, стоит хотя бы подумать о том, какие еще варианты доступны вам, вы никогда не знаете, это может даже вызвать дорогу к … момент дамаска и превратит вас в совершенно новый источник тепла.

Варочные панели

Электрический

Электрические плиты, как правило, являются самым дешевым типом кухонных плит, которые вы можете получить. Они бывают двух видов; керамические плиты, поверхность которых выглядит как плоское черное стекло, поскольку нагревательные элементы, состоящие из керамики, находятся под поверхностью.Другой тип электрических плит — это разновидность сплошных плит, на которых есть традиционные приподнятые электрические конфорки. Варочные панели со сплошной плитой, как правило, немного дешевле, но их немного сложнее чистить.

Электрические варочные панели

представлены в широком спектре стилей и подходят даже для самых модных кухонь. Однако из всех вариантов они, как правило, дольше всего разогреваются и остывают, а это означает, что они не подходят для приготовления блюд, где вам нужно быстро перейти от кипения до кипения, и это единственный способ обойти это. Проблема состоит в том, чтобы физически переместить сосуд на другой элемент, что может оказаться непрактичным, если вы готовите несколько блюд одновременно.

Индукция

Все еще относительно новые, индукционные варочные панели используют магию магнита для прямого нагрева посуды, не нагреваясь сами. Индукционные плиты по сравнению с традиционными электрическими варочными панелями предлагают отличную скорость нагрева и допускают быстрое изменение температуры.

Индукционные варочные панели, пожалуй, самые безопасные. Поскольку варочная панель нуждается в прямом контакте с ферромагнитной сковородой, чтобы создать какое-либо тепло, случайное вращение ручки не приведет к выделению тепла, если на ней уже нет сковороды.А поскольку элемент не нагревается, единственное тепло, которое остается на плите, — это остаточное тепло, оставшееся от емкости, чего вы ожидаете, оставив горячую сковороду на столешнице.

Хотя может показаться, что индукционные варочные панели предлагают лучшее из обоих миров — газового и электрического, они не лишены недостатков. Поскольку технология является относительно новой и была доступна на внутреннем рынке только около 15 лет, индукционные плиты, как правило, несколько дороже, чем альтернативные варианты.Кроме того, поскольку они работают за счет магнитной индукции, они будут работать только с кастрюлями и сковородами, сделанными из таких материалов, как чугун и магнитная нержавеющая сталь.

Можно приобрести специальные диски из железа для установки на плиты конфорок при использовании посуды из меди, стекла. алюминий или немагнитная нержавеющая сталь. однако они по существу превращают плиту в традиционную электрическую плиту, сводя на нет многие преимущества индукционных плит.

Источник: Нэнси Хьюго, CKD. Лицензия

Газ

По-прежнему самый популярный источник тепла на профессиональных кухнях (хотя индукция начинает набирать обороты), газ предлагает мгновенное тепло, не имеющее аналогов, и если ваша кухня уже подключена к газовой линии, можно относительно дешево купить газовую плиту. столешницы так называемого «газового стекла» дороже, но их намного легче чистить.

Единственная реальная проблема с газом — это, возможно, проблема безопасности. Семьи с маленькими детьми могут волноваться, что маленькие, но любопытные пальцы могут найти способ повернуть одну из кнопок, в то время как многие газовые плиты сегодня оснащены функцией автоматического зажигания, для некоторых это все еще может быть слишком большим беспокойством.

Духовки

Когда дело доходит до духовки, чаще всего выбирают между газовой или электрической. Газ дает мгновенное тепло. Однако газовые духовки обычно не оснащены вентилятором, поэтому они, как правило, предлагают менее равномерную среду для приготовления пищи, при этом верхняя полка значительно горячее, чем нижняя.

Электрические конвекционные печи необходимо предварительно нагреть, прежде чем их можно будет использовать, особенно при выпечке, но они также предлагают более равномерный источник тепла.

Если вы хотите приобрести кухонную плиту, а не отдельные духовку и плиту, помните, что вы все равно можете приобрести комбинированную плиту, например плита, в которой используется газовая плита, но электрическая духовка.

Теплоаккумуляторы

Небольшая дикая карта. Но диапазон аккумулирования тепла может быть правильным выбором для некоторых домов.Это разновидности плит, самой известной маркой которых является Aga. Может работать на газе, электричестве или даже на жидком топливе и работать по принципу аккумулирования тепла. Это означает, что у них есть чугунный сердечник, который после покупки до температуры постоянно включен, поскольку чугун невероятно эффективен в сохранении тепла, они используют небольшое, но постоянное количество энергии, чтобы оставаться горячим, хотя критики утверждают, что они все еще используют гораздо больше энергии в год, чем плиты, работающие по принципу «вкл / выкл».

Наличие теплоаккумулирующей плиты означает, что духовки и конфорки будут постоянно предварительно нагреты и готовы к использованию.Большинство конструкций предлагает большую плиту для кипячения и плиту для кипения одинакового размера. оба из них могут вместить несколько кастрюль обычного размера. Они также обычно имеют набор духовок с разной температурой для разных вещей.

Плиты-аккумуляторы также могут использоваться в качестве домашнего бойлера, обеспечивая горячую воду для водопровода и центрального отопления в течение всего года.

С другой стороны, помимо (возможно) эксплуатационных расходов, эти типы плит постоянно выделяют тепло, что в нашей стране может быть полезным большую часть времени, но может привести к неприятно теплой кухне летом.Другая проблема заключается в том, что если вы хотите изменить температуру, например, в одной из духовок или конфорок, то с некоторыми моделями вам нужно будет уведомить плиту за 24 часа заранее.

Улучшите свою кухню с Opun!

Записаться на встречу Callback
Оставьте нам сообщение

Индукционная плита

или керамическая плита: каковы плюсы и минусы?

Если вы смотрите на элегантные современные варочные панели, вы можете задаться вопросом о индукционных и керамических плитах, потому что они выглядят практически одинаково.Оба типа покрыты блестящим стеклом с керамическим покрытием, и оба часто оснащены сенсорными элементами управления.

Легко попасть в ловушку, полагая, что «керамика» и «индукция» могут быть просто разными названиями для одних и тех же основных типов систем — в конце концов, это происходит в других областях техники. Однако две системы приготовления пищи не могли быть дальше друг от друга с точки зрения используемой технологии.

Лучшие индукционные варочные панели имеют усовершенствованную и быструю систему нагрева, основанную на магнетизме, в то время как керамические варочные панели, по сути, являются модным обновлением классической электрической плиты.

Мы здесь, чтобы прояснить ситуацию и рассказать вам все, что вам нужно знать об этих двух системах, и почему вы можете выбрать одну из них.

Индукционная плита: как она работает?

Индукционная плита во многом выглядит одинаково, независимо от того, включена она или выключена.

(Изображение предоставлено Miele)

Впервые представленные в 1980-х годах, индукционные плиты покорили мир кулинарии и теперь составляют около 35% всех варочные панели. На научном уровне индукция использует электромагнитные волны, которые возбуждают электроны в ингредиентах, нагревая их в процессе.

Чем выше уровень нагрева, тем сильнее перемешиваются электроны, пока ингредиенты не будут полностью приготовлены и готовы к столу. Это гениальное изобретение, заслуживающее такой же похвалы, как посудомоечная машина, светодиодная лампа и … э-э … комбайн.

Керамическая плита: как она работает?

В керамической плите используется нагревательный элемент, расположенный под полосой керамического стекла. В выключенном состоянии он выглядит как индукционная плита.

(Изображение предоставлено Indesit)

Хотя керамические варочные панели очень похожи на свои индукционные, эти две системы совершенно разные.В керамической технологии нет магнетизма.

Вместо этого круглый нагревательный элемент, аналогичный тем, что использовался в электрических плитах 1950-х годов, помещается под полосой керамического стекла. Включите его на полную мощность, и вы легко увидите его раскаленную раскаленную форму внизу. Это так просто.

Индукционная плита: преимущества

Чистые, стройные линии современной индукционной варочной панели.

(Изображение предоставлено Miele)

• Индукционные варочные панели чрезвычайно чувствительны к перепадам температуры, что делает их чрезвычайно надежными для всех типов приготовления пищи.Кроме того, они очень быстро нагревают ингредиенты и кипятят воду быстрее, чем чайник.

• Индукционные варочные панели чрезвычайно энергоэффективны, так как они теряют всего 15% энергии в процессе приготовления по сравнению с не менее 25% с керамическими варочными панелями.

• Индукционные плиты, хотя и являются наиболее дорогим типом для покупки, обычно считаются самыми дешевыми в эксплуатации в долгосрочной перспективе.

• Индукционные варочные панели чрезвычайно безопасны в использовании, потому что именно сковорода нагревает ингредиенты, а не варочная панель.Действительно, сразу после использования плита остается не горячее, чем радиатор, что делает ее гораздо более безопасным вариантом для семей с детьми и кошками. Вы можете смело оставлять кухонное полотенце на поверхности, и оно никогда не загорится.

• Поскольку все индукционные варочные панели имеют гладкую стеклянную / керамическую поверхность и обычно оснащены сенсорными элементами управления, поддерживать их в чистоте несложно. Просто протрите влажной тканью.

• В большинстве индукционных плит бюджетного и среднего ценового диапазона используются специальные «конфорки», рассчитанные на разные размеры посуды.Однако многие новые индукционные варочные панели теперь оснащены функцией «перемычки», которая позволяет соединить две зоны вместе, чтобы сформировать одну большую зону. Самые лучшие и самые дорогие модели теперь также включают технологию «flexinduction», которая позволяет пользователю размещать кастрюли и сковороды в любом месте варочной панели.

Индукционная плита: недостатки

• Индукционная плита может быть дорогостоящей, хотя в последнее время цены значительно упали.

• Процесс индукции требует, чтобы кастрюли и сковороды были сделаны с основанием из черных металлов, таких как сталь или чугун.Вы можете проверить, подходит ли ваша текущая посуда, поместив магнит на основание. Если он прилипнет, значит индукция готова. В противном случае вам нужно будет купить новую кастрюлю или сковороду.

• Стеклокерамическая поверхность индукционной варочной панели может поцарапаться, если перетаскивать кастрюли из одной зоны в другую. Поверхность также подвержена поломке, если, скажем, случайно уронить чугунную кастрюлю Le Creuset. Поэтому важно проявлять осторожность при размещении посуды.

• Индукционные плиты дорого ремонтировать.В отличие от газовой плиты, которая будет продолжать работать, даже если одна из конфорок не загорится, есть вероятность, что проблема с электроникой на индукционной плите может нарушить все планы приготовления.

Керамическая варочная панель: преимущества

Такие же чистые, изящные линии керамической варочной поверхности.

(Изображение предоставлено Miele)

• Керамические варочные поверхности, как правило, дешевы, но при этом хорошо выглядят.

• На них можно использовать любую посуду — в конце концов, это просто электрический обогреватель.

• Как и их индукционный эквивалент, керамические плиты легко чистить, хотя сначала придется подождать, пока поверхность остынет.

• Керамические варочные панели более высокого класса обычно более отзывчивы, чем их более дешевые собратья.

• Лучшие керамические плиты оснащены расширяемыми зонами для больших кастрюль неправильной формы.

Керамическая плита: недостатки

• В целом керамические варочные панели мучительно медленно реагируют на регулировку температуры — гораздо медленнее, чем даже газовые. Настолько медленно, что вам, возможно, придется снимать кипящую кастрюлю с плиты, пока вулканический поток не утихнет.

• Некоторым керамическим плитам требуется время для кипячения воды — до двадцати минут.

• Керамические варочные поверхности могут быть очень летучими. В одну минуту все идет тикет-бу, в следующую — подгорел лук или кипение прекратилось.

• Зоны керамической плиты более эффективны, если их использовать с посудой правильного размера.

• Керамические плиты намного дороже в эксплуатации, чем индукционные. К тому же они дороги в ремонте.

• Керамические варочные панели не так безопасны в использовании, как индукционные, потому что поверхность плиты становится очень горячей и остается такой в ​​течение нескольких минут после выключения.

• Не оставляйте тряпки для посуды на керамической плите, так как они могут загореться, если вы случайно включите одну из зон.

• Как и индукционные варочные панели, модели из стеклокерамики могут поцарапаться скользящей посудой.

Индукционная плита против керамической: вердикт

Оба стиля варочных панелей добавляют изюминку любой кухне.

(Изображение предоставлено Siemens)

Вы заметили, что использование керамической варочной панели не так много преимуществ по сравнению с индукционной.Это связано с тем, что технология, мягко говоря, давно устарела.

Я, к сожалению, унаследовал, хотя и дешевую, керамическую плиту, когда недавно переехал, и мне не терпится увидеть ее заднюю часть. Он безумно медленно реагирует на мои управляющие воздействия, невероятно изменчив со всеми ингредиентами, и на сегодняшний день он зажег два кухонных полотенца — к счастью, пока я был на кухне. Я также боюсь, что одна из кошек прыгнет на борт и растопит лапы.

В качестве промежуточного решения я с тех пор купил две портативные индукционные варочные панели, и они в миллион раз лучше, чем плита, с которой я сейчас сталкивался.Я искренне удивлен, что даже самые престижные компании, такие как Miele, Bosch и Siemens, по-прежнему производят керамические изделия.

Мораль этой статьи? Избегайте использования керамической плиты, как чумы, и сразу же выберите лучшую индукционную плиту, которую вы можете себе позволить. Я гарантирую, что ты никогда не оглянешься назад. Индукционные варочные панели более управляемы, чем даже газовые, и они намного более экологичны. Они положительно аннигилируют керамические плиты ради скорости, эффективности, простоты использования и, ну, всего остального.

Насколько энергоэффективна индукционная готовка?

Индукционная готовка работает с использованием электромагнитной энергии. Индукционная плита состоит из катушки, расположенной под жесткой стеклянной панелью. Катушка генерирует магнитное поле, которое вызывает электрический ток в магнитных кастрюлях, заставляя их нагреваться.

Индукционная готовка предлагает отличный контроль температуры, она позволяет готовить продукты с разной скоростью и позволяет варить на медленном огне при определенной температуре. Это делает его хорошей альтернативой электрическим и газовым плитам, которые имеют медленные изменения температуры или слабый контроль в верхних диапазонах.Когда вы выключаете индукционную плиту, сковорода сразу же начинает остывать.

Индукционные варочные панели очень эффективны, поскольку не теряют тепло. Вам не нужно нагревать элемент, а затем передавать это тепло сковороде. Это означает, что вы можете кипятить воду почти в два раза быстрее, используя индукционную плиту, чем электрическую, и значительно быстрее, чем при использовании газа.

Индукционные варочные панели еще не сертифицированы Energy Star, но, по оценкам, они обеспечивают передачу энергии на 84%, что является огромным улучшением по сравнению с электрическими блоками с гладкой верхней частью, которые обычно обеспечивают только 74% эффективности передачи.

Измените свою кухню сегодня с помощью новой индукционной плиты. Консультации экспертов доступны для всех моделей. Бесплатная и быстрая доставка при покупке онлайн уже сегодня!

Индукционная плита дешевле в эксплуатации?

До недавнего времени индукционные плиты были очевидным и очевидным выбором, поскольку они более эффективны, чем стандартные электрические, и дешевле в эксплуатации, чем газовые. В последние месяцы цены на газ снова упали, что сделало газовые плиты привлекательным вариантом.

Газовые плиты обычно дешевле индукционных.Индукционные варочные панели лучше для окружающей среды. Они также более безопасны, потому что мгновенно охлаждают, когда кастрюля снимается с варочной панели, поэтому у них нет такой же опасности возгорания, связанной с газом.

Эксплуатационные расходы очень низкие, они обеспечивают больший контроль и более быстрое приготовление. Это более чистая и зеленая альтернатива.

Многие люди задаются вопросом, есть ли скрытые расходы, связанные с индукционными варочными панелями, например необходимость покупать новую посуду. Это будет зависеть от того, какие у вас сковороды.Многие стандартные сковороды можно использовать с индукционными варочными панелями. Если ваши сковороды магнитные, вам не нужно их заменять. Необходимо заменить алюминиевые, медные и немагнитные сковороды из нержавеющей стали. Сковороды легко проверить с помощью магнита, чтобы определить, нужно ли их менять.

Ознакомьтесь с полным ассортиментом индукционных варочных панелей здесь. В качестве альтернативы посмотрите, что вы могли бы получить от нашей линейки газовых, электрических и керамических варочных панелей. Для получения дополнительной информации о наших первоклассных плитах ознакомьтесь со следующими полезными руководствами:

Является ли электрическая плита индукционной?

Спрашивает: Mrs.Магали Рейли II
Оценка: 4.1 / 5
(7 голосов)

Индукционная плита работает так же, как электрическая плита , но у нее есть катушки под ее поверхностью, которые индуцируют электрический ток для генерации тепла в посуде или металлическом предмете. Он потребляет меньше энергии и остается холодным, пока вы не поставите на него сковороду, поэтому он потребляет меньше энергии, чем другие типы электрических плит.

Посмотреть полный ответ

Кроме того, как узнать, является ли моя плита индукционной?

Самый простой способ узнать, что ваша варочная панель является индукционной, — это увидеть , если она работает только с магнитными сковородками .Если она работает только с магнитной посудой, это индукционная плита. Если она работает со всеми видами сковородок, то это обычная электрическая плита.

Кроме того, какая плита лучше электрическая или индукционная ?. Индукционные плиты более эффективны, чем электрические плиты — они могут быть эффективнее до 90% по сравнению с примерно 65% для традиционных электрических плит, поэтому почти вся их энергия превращается в полезное тепло — но ежегодная экономия не является значительной. ; подумайте о 20 фунтах в год, если вы не готовите для армии.

Итак, можете ли вы использовать индукционные сковороды на электрической плите?

Да, индукционную посуду можно использовать на электроплите . Электрические плиты работают за счет нагрева поверхности варочной панели, которая затем передает тепло посуде. Это означает, что любая посуда, которая может работать на газе, может работать с электрической плитой (включая большую часть, которая работает на индукционных плитах).

Что произойдет, если использовать обычную посуду на индукционной плите?

Если на варочную панель поставить посуду с намагниченным дном, магнитное поле заставит ее нагреваться непосредственно .Варочная панель останется прохладной, а от посуды останется лишь немного остаточного тепла. Немагнитные сковороды, поставленные на то же место, останутся холодными.

Найдено 18 похожих вопросов

Какие недостатки у индукционных варочных панелей?

Недостатки индукционных варочных панелей

• Обычно дороже газового или керамического.
• Нет открытого пламени для обугливания.
• Возможно, вам придется приобрести новые сковороды с магнитным основанием.
• Может быть громче, чем другие конфорки — издает гудение.
• Не сможет готовить, если отключится электричество.

Дорогие ли индукционные плиты в эксплуатации?

Индукционные варочные панели лучше для окружающей среды. Они также более безопасны, потому что мгновенно охлаждают, когда кастрюля снимается с варочной панели, поэтому у них нет такой же опасности возгорания, связанной с газом. Эксплуатационные расходы очень низкие , они обеспечивают больший контроль и более быстрое приготовление.

Нужна ли индукционной варочной панели собственная цепь?

12 ответов от MyBuilder Electricians

Да, он может работать по той же цепи , у вас может быть до 15 кВт в домашних условиях на 6-миллиметровом кабеле и 32 А mcb после применения разнесения.

Стоит ли покупать индукционную плиту?

Стоят ли индукционные варочные панели? Итог: несмотря на то, что к индукции нужно привыкнуть, нам нравится непревзойденный контроль температуры индукционных варочных панелей .По сравнению с электрическими, индукционные варочные панели быстрее готовят пищу, лучше приспосабливаются к перепадам температуры и не требуют времени на охлаждение.

Как включить индукционную плиту?

Использование индукционной плиты

1. Включите варочную панель у стены (для этого также может потребоваться нажатие переключателя ускорения).
2. Поместите индукционную посуду на конфорку, которую вы хотите использовать.
3. Удерживайте палец на выключателе питания, расположенном на приборе.
4. Начните приготовление, выбрав сенсор, соответствующий кольцу, которое вы хотите использовать.

Какой очиститель лучше всего подходит для индукционной варочной панели?

Смешайте 1 часть пищевой соды с 1 частью белого уксуса в миске или пульверизаторе. Затем залейте варочную панель в растворе и оставьте на 30 минут. Когда время истекло, вытрите средство мягкой влажной тканью, при необходимости повторите.

Что означает на индукционной плите?

Когда появляется символ A, это означает, что включены функции автоматического приготовления пищи. . Для получения помощи по их использованию щелкните здесь или обратитесь к руководству пользователя для вашего конкретного прибора.

Почему индукционное приготовление — это плохо?

Проще говоря, наличие индукционной варочной панели увеличивает ваше воздействие высоких уровней электромагнитного излучения , тогда как если бы у вас был обычный газовый или электрический диапазон для приготовления пищи, вы бы не подвергались почти такому воздействию.Чем больше вы подвергаетесь электромагнитному излучению, тем выше риск развития серьезных проблем со здоровьем.

Каковы преимущества и недостатки индукционной плиты?

— Индукционные варочные панели намного эффективнее остальных . Они более эффективны, чем обычные, потому что нагревают посуду напрямую, избегая потерь энергии. Кроме того, благодаря датчикам индукционной системы они определяют, есть ли на ней сковорода или нет, поэтому она отключается сама по себе, даже если мы забыли это сделать.

Кабель какого размера требуется для индукционной варочной панели?

В идеале лучшим вариантом будет 10-миллиметровый кабель от платы плавких предохранителей, но, принимая во внимание разнесение, вы обычно допускаете постоянное использование 10 ампер, так что ток снижается до 43 ампер, а затем вы учитываете около 30% этого ( т.е. 30% от 43 ампер = прибл.

Можно ли использовать все 4 кольца на индукционной плите?

Многие люди не понимают этого ограничения на более дешевом сегменте рынка индукционных варочных панелей — что вы не можете использовать все 4 кольца полностью или даже половину мощности одновременно — только одно.У дорогих и более мощных есть возможность управления, настраиваемая пользователем.

Можно ли использовать сковороды Le Creuset на индукционной плите?

Совместима ли моя чугунная плита Le Creuset с индукционными варочными панелями? Да , вся наша посуда (за исключением керамической посуды, которую нельзя использовать на варочной поверхности) подходит для использования на индукционных плитах. Просто не забывайте поддерживать огонь на слабом или среднем огне, для стойкости и восхитительных результатов! К моей чугунной запеканке прилипла еда.

Не дешевле ли вскипятить чайник на индукционной плите?

Большая часть энергии теряется на нагревание воздуха вокруг печи. Электрический чайник эффективен примерно на 80 процентов, хотя, опять же, этот показатель варьируется от чайника к чайнику. … Индукционная плита или плита дает около 85 процентов эффективности .

Можно ли использовать бумажное полотенце на индукционной варочной панели?

Вы, , можете использовать бумажные полотенца, чтобы протирать индукционную плиту , но они вам не нужны для защиты варочной панели во время готовки.Индукционные варочные панели предназначены для использования. … Разумеется, вы должны убирать пролитую жидкость и не царапать варочную панель.

Легко ли царапаются индукционные варочные панели?

Индукционные варочные панели довольно прочные и часто имеют стеклянную поверхность. … Но они легко оставляют царапины на стеклянной поверхности варочной панели . Они также могут треснуть поверхность стекла. Короче говоря, индукционные варочные панели не так легко поцарапать, и если вы позаботитесь о некоторых основных вещах, вы можете легко избежать большинства царапин.

Повара предпочитают газ или индукцию?

«Как только вы освоите их, они станут намного проще, чем готовить на газе или электричестве». Повара любят готовить на индукционной плите из-за чрезвычайно быстрого нагрева и точного контроля нагрева, обеспечиваемого высококачественной стеклокерамической поверхностью.

Каковы плюсы и минусы электрической плиты по сравнению с газовой?

Каковы плюсы и минусы электрической плиты по сравнению с газовой?

На рынке представлено множество типов варочных панелей, которые следует учитывать при покупке новой! В зависимости от дизайна вашей кухни и режима приготовления могут быть определенные функции, которые вы ищете, или вам может потребоваться исключительно практичный вариант.

Прежде чем сделать выбор, полезно узнать больше о различиях в работе варочных панелей, чтобы выбрать ту, которая соответствует вашим потребностям. Каковы плюсы и минусы электрической плиты по сравнению с газовой? Узнайте больше здесь…

Газовая или электрическая плита?

Газовая плита Профи

• Газ, как правило, дешевле электроэнергии, чем электричество
• Мгновенный контроль пламени от высокого до низкого
• Немедленное нагревание
• Гибкое использование для различных типов кастрюль и сковородок

Минусы газовой плиты

• Может быть хлопотно чистить, так как они часто требуют разборки
• Открытый огонь означает потерю эффективности
• Дизайн может выглядеть устаревшим
• Может быть небезопасно для семей с маленькими детьми
• Требуется подача газа
• Запальные устройства могут выйти из строя

Газовая керамическая плита

Газовая керамическая плита (газовая плита на стекле) сочетает в себе управляемость газа с тем преимуществом, что ее действительно легко чистить.

По сути, это газовая плита, установленная поверх керамического стекла, что делает ее стильной и современной, с простым контролем нагрева и хорошим общим распределением тепла. Она, как правило, дороже, чем традиционная газовая плита, и нагревается медленнее, чем электрические керамические модели. Монтаж должен выполняться профессионалом.

Электроплитка Pro

• Плоскую поверхность намного легче чистить
• Простая и менее дорогая установка
• Простое включение и выключение
• Конфорки остаются более прохладными
• Тепло относится к циферблату
• Варочные поверхности стабильные и долговечные
• Для детей

Конфорки конфорок

• Новые модели могут быть довольно дорогими
• При отключении электроэнергии варочная панель не работает
• Варочная панель нагревается дольше
• Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить верхнюю часть и не испачкать ее

Различные типы электрических плит

Типы электрических плит

включают:

Индукционная плита

Индукционные варочные панели

сочетают в себе быстрый нагрев газовых плит с простой очисткой электрических плит.Основная область, в которой эти варочные панели побеждают конкурентов, — это их скорость. Чтобы вскипятить большую кастрюлю с водой, нужно меньше четырех минут — так же быстро, как в некоторых чайниках.

При включении индукционной плиты металлические катушки под поверхностью стекла создают магнитное поле. Это взаимодействует с утюгом на дне сковороды. Генерируемый электрический ток создает тепло. Это означает, что для готовки вам потребуются сковороды, содержащие железо.

Нагревается только сковорода, при этом стеклянная керамическая поверхность остается прохладной, что повышает безопасность во время приготовления, а мигающие индикаторы нагрева показывают, когда кольцо включено.Это делает индукционные плиты чрезвычайно энергоэффективными.

Хотите газовую индукционную плиту? Если вы действительно хотите использовать газ, некоторые индукционные плиты также включают газовую горелку. Двухтопливные варочные панели сочетают в себе современную эффективность индукционной плиты с традиционным управлением газовой горелкой. Индукционные зоны имеют интуитивно понятное сенсорное управление с газовой горелкой с прочными чугунными опорами для посуды.

Керамические варочные поверхности

Керамическая плита — это плоская керамическая варочная поверхность с нагревательными элементами, установленными на нижней стороне.Они имеют четыре из пяти зон для приготовления пищи, и если вы выберете современный дизайн с сенсорным управлением, там не будет никаких кнопок или дисков. Галогенные плиты являются высокотехнологичными и используют красный свет, чтобы обозначить нагрев посуды.

Керамические варочные панели

легко чистить и не требуют особого ухода, но они не так эффективны, как газовые или индукционные, и им требуется больше времени для охлаждения.

Варочные панели Domino

Варочные поверхности Domino выглядят как домино! Обычно они имеют две зоны нагрева и обеспечивают большую гибкость при приготовлении пищи.Они также идеально подходят для небольших кухонь и позволяют сочетать их с вашими стилями приготовления пищи. Они могут быть дорогими и не совсем подходят для домашних хозяйств, которым нужно больше места для приготовления пищи.

Нужен профессиональный ремонт варочной поверхности?

Обслуживание газовых плит и ремонт газовых плит — это задачи, которые ежедневно выполняются обученными инженерами, имеющими многолетний опыт работы в отрасли. Вы сможете забронировать трехчасовой интервал даже в выходные дни — и вам позвонят за 30 минут до прибытия.И вам будет предоставлена ​​годовая гарантия на все детали и работу.

Что произойдет, если использовать на индукционной плите обычные сковороды? — Мои бюджетные рецепты

Что делать, если у вас есть индукционная плита, но на ней нет специальной посуды для приготовления пищи?

Могут быть случаи, когда вы думаете об использовании обычной сковороды на индукционной варочной панели, но стоит ли вам это делать? Вероятно, вам сначала нужно будет узнать, что может случиться.

Ничего не произойдет, если использовать на индукционной плите обычную посуду. Индукционные варочные панели могут нагревать только магнитные сковороды.

Если вы поставите стеклянную, медную или алюминиевую кастрюлю на индукционную плиту, она останется холодной. Поэтому вам нужно будет купить магнитную посуду, чтобы правильно готовить на индукционной плите.

Индукционные варочные панели могут работать только с посудой, в плоской нижней части которой содержится черный металл. Черные металлы содержат железо и обладают магнитными способностями.

Ваша обычная посуда не пропускает магнитное поле через основание, поэтому в вашей сковороде нет электрического тока, который и вызывает ее нагрев. Медь, стекло и алюминий останутся холодными на индукционной плите.

Самый простой способ узнать, подойдет ли посуда, — это поднести к ней магнит. Если вам интересно понять, как работают индукционные плиты и что произойдет, если вы попытаетесь использовать на них стандартную посуду, обязательно продолжайте читать!

Почему обычные сковороды не подходят для индукционных варочных панелей

Обычные сковороды не обладают магнитными свойствами, которые необходимы индукционной плите для выработки тепла.Ваша плита создает электрическую цепь и магнитное поле для приготовления пищи. Однако эта цепь не существует без магнитного основания, через которое она проходит.

Вот почему обычные сковороды не работают. К сожалению, вы не можете заставить обычную посуду работать на индукционной поверхности. Если вы хотите проверить, совместима ли посуда с вашей индукционной плитой, поднесите к ней магнит. Вы должны сразу заметить притяжение магнита к сковороде.

Индукционные сковороды

Сковороды, пригодные для использования с индукционным нагревом, содержат черный металл в основании, что позволяет им пропускать электрический ток через плиту.Существует множество вариантов индукционной варочной панели, в том числе:

• Чугун
• Эмалированный чугун
• Магнитная нержавеющая сталь
• Черный чугун
• Фарфоровая эмаль на черном металле
• Полностью плакированная посуда

Вы можете найти все эти варианты в Интернете; На странице продажи бренда должно быть указано, подходят ли их продукты для индукционных пользователей. Если вы покупаете новую посуду лично, вы всегда можете взять с собой небольшой магнит, чтобы убедиться, что вы получаете то, что можно использовать!

Что делает индукционную посуду совместимой?

Сковороды, совместимые с индукционным нагревом, магнитные и имеют полностью плоское дно, и любые сковороды, которые начали «куполообразно», не будут работать.Купол происходит, когда ваша сковорода имеет тонкое дно и нагревается до высокой температуры.

Когда ваша сковорода находится на индукционной поверхности, вероятность появления купола снижается. Однако на газовых и электрических плитах коробление может происходить очень быстро, в зависимости от материала вашей сковороды. Эта проблема характерна для многих сковородок с антипригарным покрытием.

Черный мужчина готовит и устраивает беспорядок на электрической плите на кухне, попивая пиво. Готовим еду. Грязный кухонный стол

Чтобы проверить, нет ли купола, налейте в кастрюлю немного воды и поставьте ее на ровную поверхность.Если в центре сковороды есть «остров», значит, он начинает деформироваться. Вы также можете использовать линейку на дне кастрюли, чтобы проверить, плоская ли она.

Если у вас есть магнитная посуда, которая, похоже, не нагревается на индукционной плите, проверьте, нет ли купола. Хотя он совместим, электрический ток не может эффективно проходить через посуду.

Сковороды без индукционного нагрева

Некоторые сковороды не работают с вашей индукционной плитой, в том числе:

Хотя вы можете использовать их на индукционной варочной панели, вам потребуются дополнительные инструменты.Если вы хотите использовать индукционную плиту с максимальной эффективностью, используйте только индукционную посуду.

Вы получите лучшую производительность, эффективность, время приготовления, равномерное нагревание и другие преимущества при использовании подходящей посуды на плите.

Будут ли индукционные сковороды работать на обычной плите?

Индукционные сковороды будут работать на обычной плите. Безопасные для индукции материалы совместимы с электрическими и газовыми плитами, что делает их более универсальным вариантом для многих людей.

Например, чугун и некоторые сковороды из нержавеющей стали подходят для индукционного нагрева, но также хорошо работают на газовой плите. Фактически, чугунные сковороды очень нравятся поварам за их универсальность, проводимость и способность рассеивать тепло. Они хорошо работают на всех типах печей!

Предположим, вы хотите, чтобы ваша собственная чугунная сковорода использовалась на индукционной плите. В этом случае я рекомендую 12-дюймовую сковороду Calphalon Pre-Seasoned Cast Iron 12-Inch Skillet от Amazon.com. Он хорошо и долго держит тепло, сохраняя еду в тепле.Кроме того, он работает на всех поверхностях духовки!

Чугунная сковорода — это только один тип материала, который подходит для всех типов плит. Вы можете использовать гораздо больше, в том числе нержавеющую сталь или другие металлы с магнитным основанием.

Два типа нержавеющей стали

Покупая новые сковороды из нержавеющей стали, будьте осторожны, так как они бывают двух разных типов. Только один из них является магнитным и поэтому совместим с вашей новой индукционной варочной панелью.

До появления индукционных плит не существовало кастрюль и сковородок из нержавеющей стали с магнитом.Итак, если у вас дома есть что-то, что было выпущено до 1970 года, это не сработает. Однако сегодня все больше брендов нержавеющей стали делают свои изделия безопасными для индукционного нагрева.

Многие бренды маркируют свои индукционные сковороды словом или другим символом на дне сковороды. Вы можете проверить свою посуду дома, чтобы увидеть, есть ли какие-либо признаки или маркировка.

Несовместимые материалы с магнитным основанием

Вы также можете найти несовместимые материалы, которые действительно могут работать на индукционной плите.Например, подойдет медная сковорода с магнитным центром. В то время как полностью медная посуда не будет эффективной, медная сковорода с дном из другого материала будет нагреваться на индукционной плите.

Как работают индукционные плиты

Индукционные варочные панели

работают, нагревая сковороду электромагнитным полем. Внутри варочной панели расположены индукционные катушки. Когда электричество проходит через эти катушки и ваш магнитный поддон, плита выделяет тепло.

Варочная панель остается прохладной на ощупь, что делает ее отличным вариантом для семей с маленькими детьми и любопытными домашними животными! Они не могут обжечься, если дотронутся до плиты.Однако, если вы недавно ставили на нее сковородку, возможно, от нее осталось немного тепла.

Электрические катушки охлаждаются вентилятором, который во многих моделях работает автоматически. Это обеспечивает полное охлаждение системы, и вы можете услышать некоторые шумы, исходящие от плиты после приготовления.

Как использовать индукционную плиту

Использование индукционной плиты во многом похоже на использование газовой или электрической плиты. Вам нужно сначала включить плиту, а затем выбрать желаемые варианты нагрева.Многие бренды используют знаки + и — для обозначения настроек нагрева.

После этого вы ставите сковороду и готовите как обычно! Некоторые модели печей немного отличаются. Тем не менее, вы должны быстро понять, как их использовать, поскольку различия минимальны.

Сегодня многие индукционные варочные панели оснащены функцией автоматического определения посуды. Если оторвать сковороду от поверхности плиты, она отключится. Эта функция может раздражать, поскольку требует повторного ввода всех ваших настроек.

Кроме того, эта функция заставит вашу плиту оставаться выключенной при использовании посуды, несовместимой с индукционной поверхностью. Эта функция предназначена для вашей безопасности, но также позволяет узнать, что сковорода не подходит для приготовления пищи.

Поднимать кастрюлю следует только после того, как вы закончили готовить. Это позволит поверхности варочной панели остыть, пока машина запускает охлаждающие вентиляторы в индукционных катушках. Для большинства моделей процесс охлаждения должен занять от трех до пяти минут.

Чем индукция отличается от газовой и электрической

Индукция нагревает только сковороду, в то время как электрические и газовые плиты сначала нагревают конфорку, а затем сковороду. Индукция намного более прямая, потому что она работает без нагрева варочной панели.

Поскольку индукция должна только нагревать сковороду, вы заметите, что она работает быстрее, чем традиционные плиты. В качестве бонуса на вашей плите никогда не будет подгоревшей еды. Вы также можете легко удалить любые пролитые вещества с помощью одной салфетки.

Однако единственным недостатком индукционной варочной панели является то, что вы не можете использовать на ней любую сковороду. Убедитесь, что вы используете магнитную посуду. Эти варианты посуды могут быть дороже, чем варианты, в которых не используются материалы, совместимые с вашей индукционной плитой.

Индукционные печи более эффективны?

Индукционные плиты более энергоэффективны, чем газовые и электрические плиты. При индукции от 85% до 90% выделяемого тепла идет на нагрев сковороды.

При использовании газа около 45-50% выделяемого тепла используется для приготовления пищи. Обычные электрические плиты имеют КПД около 65-70%.

Маловероятно, что ваша газовая или электрическая плита оснащена функцией безопасного отключения, в то время как индукционная плита почти всегда будет. Эти настройки могут выключить вашу духовку через определенное время или если они обнаружат возникновение электрического переполнения.

В целом, эти дополнительные функции — это здорово. Вы получаете большую защиту, чем с другими типами печей.

Как использовать сковороды без индукционной плиты на индукционной плите

Вы не сможете использовать некоторые материалы для индукционной плиты. Однако у вас, возможно, уже есть совместимые предметы, которые вы можете использовать прямо сейчас дома.

Нержавеющая сталь сегодня является классическим и обычным материалом для изготовления посуды, и вы можете найти их на кухне каждого! Вы будете счастливы узнать, что некоторые кастрюли и сковороды из нержавеющей стали подходят для индукционного нагрева, в зависимости от того, из каких материалов они сделаны. Чугун — еще один отличный вариант.

Многие люди опасаются, что их сковороды с антипригарным покрытием будут работать. Более новые варианты посуды имеют печать, указывающую на индукционный нагрев. Как и в случае с вариантами из нержавеющей стали, вы найдете сковороды с антипригарным покрытием, которые подходят и не подходят для индукционной варочной панели.

Попробуйте интерфейсный диск

Если у вас дома есть только посуда, не предназначенная для индукционного нагрева, вы можете попробовать добавить интерфейсный диск к кухонным приборам. Интерфейсный диск является магнитным и позволяет индукционной плите создавать магнитное поле, даже если вы используете на нем несовместимую посуду.

Диск нагревается, а затем нагревается сковорода. Этот метод требует немного больше времени для приготовления пищи, но вам не придется заменять всю посуду, которая у вас уже есть дома! Я рекомендую индукционный диффузор CozyKit Store от Amazon.com.

Черный мужчина готовит и устраивает беспорядок на электрической плите на кухне, попивая пиво. Готовим еду. Грязный кухонный стол

Этот диск отлично подходит для того, чтобы стать мостом между индукционной плитой и обычными кастрюлями и сковородками.Кроме того, это отличная цена и доступно несколько различных размеров. Кроме того, он равномерно распределяет тепло, что значительно упрощает приготовление пищи.

Единственным реальным недостатком является то, что это медленнее, чем использование сковороды, подходящей для индукционного нагрева, на плите, поскольку диск должен нагреться, прежде чем он сможет согреть сковороду, что, в конце концов, нагреет вашу пищу.