Барбекю из металла фото: Барбекю своими руками из металла + фото

Содержание

Барбекю своими руками из металла + фото

Вне всякого сомнения, рецепты приготовления мяса, рыбного филе и овощей на раскаленных углях заслуженно считаются наиболее удачными с точки зрения получения максимально ярких вкусовых качеств и гастрономических изысков. В процессе приготовления приходится работать с открытым огнем и раскаленным металлом. От того, насколько удобно и комфортно повару при работе на мангале или барбекюшнице, зависит половина успеха в приготовлении блюда.

Поэтому в большей части ценители барбекю предпочитают делать жаровни и печи своими руками, на основании своих представлений о конструкции и процессе.

Каким должен быть мангал или печь барбекю

Существует только несколько подходов в выборе конструкции печки барбекю:

Подсмотреть интересную идею у друзей, знакомых, людей, умеющих строить и делать металлические печи своими руками;
Придумать и собрать из металла свою эксклюзивную жаровню барбекю, наиболее удобную с вашей точки зрения;
Скопировать понравившуюся конструкцию барбекю руками по фото из металла известного производителя, попытаться усовершенствовать и додумать ее самому.

Важно! В любом случае копировать и брать за основу можно только реальные конструкции, а не дизайнерские «прожекты». Как бы красиво ни выглядели эффектные и замысловатые печки для барбекю, их практичность еще стоит проверять и доказывать.

Металл идеально подходит для всевозможных печей, грилей, жаровен. Конструкция из стали или чугуна быстро прогревается, что позволяет не терять тепло на прогрев кирпичного или каменного корпуса. Печь из металла можно сделать передвижной, переносной или даже мобильной раскладной, если потребуется.

Требования к металлической конструкции жаровни барбекю

Вариантов и схем, всевозможных конструкций барбекю из металла существует достаточно большое количество, не все они одинаково удобны и безопасны. Чтобы не попасть впросак и слепо не копировать чужие ошибки,потребуется учесть следующее:

Барбекю, как и мангал, относится к печам с открытой камерой сгорания, дымоотводы и трубы для отведения продуктов используются крайне редко. Но если все же у вас появится желание дополнить легкую конструкцию печи высокой вытяжкой, как на фото, нужно будет дополнительно предусмотреть крепление к грунту или основанию. В противном случае не избежать опрокидывания;
Для изготовления используем металлические листы и профиль толщиной металла не менее 1,5-2 мм. Более тонкий металл при многократном нагреве деформируется и прогорает;
Не все жаровни барбекю могут эффективно сжигать уголь и древесный брикет, поэтому при выборе чертежа будущей печки из металла стоит подумать, как правильно держать температуру и поддерживать тление углей.

Совет! Не стоит покупать или пытаться копировать модели барбекю – печей, украшенных большим количеством резных и наварных декоративных деталей из металла.

Как бы ни старался повар аккуратно работать с печкой, в процессе приготовления к металлической поверхности прилипает слой сажи и жира, которые нужно будет чистить и удалять своими руками. Кроме того, по-настоящему удачные конструкции жаровни редко изготавливают в «подарочном» оформлении, это скорее правило, нежели исключение.

Как выбрать печь барбекю

Большинство людей считают мангал и жаровню барбекю абсолютно одинаковыми по устройству и принципу работы. В большинстве случаев для самодельных конструкций из металла это абсолютно справедливое утверждение. Мастера особо не придают значения тонкостям обустройства барбекюшниц, тогда как для настоящих ценителей и почитателей все нюансы и секреты конструкций «фирменных» жаровен крайне важны.

Чем печь для приготовления барбекю отличается от коробки мангала

Принципиальных отличий два.

Во-первых, несмотря на схожий принцип действия и общее устройство, мангал и жаровня барбекю в работе топочной части немного отличаются. Соответственно, выделяющееся тепло по-разному воздействует на приготавливаемое мясо или рыбу, получается разный конечный эффект. В мангале продукты нагреваются продуктами сгорания древесины и частично теплом раскаленных углей. В барбекю основной нагрев и приготовление идет за счет излучения, так как приток воздуха к горящей поверхности организован значительно слабее и направлен во внутреннюю часть.

Во-вторых, в барбекю процесс нагрева продукта значительно мягче, основная часть тепла расходуется на нагрев металла, углей, а использование решетки дает возможность холодному воздуху обтекать и одновременно охлаждать зажаренную поверхность. Что это означает для процесса приготовления мяса, может растолковать только повар, специализирующийся на запекании мясных и рыбных блюд. Влага и жир остаются внутри продукта, а не уносятся с потоком раскаленного газа. Для барбекю приготовление сочного стейка на решетке из металла не представляет особой сложности, на мангале для получения аналогичного результата продукт потребуется завернуть в фольгу из металла.

Классическое устройство жаровни барбекю предполагает наличие чаши из металла, в которой разжигается и тлеет древесный уголь. В старых вариантах барбекю вместо угля использовались обычные дрова, которые складывались горой в емкости из металла и сжигались до состояния углей. Как только объем горящего угля заполнял металлическую емкость до краев, устанавливалась решетка из металла или просто несколько стальных прутьев, и начинался процесс приготовления.

Чтобы получить аналогичный эффект в мангале, шампуры с мясом приходится постоянно переворачивать и очень постараться, чтобы не пересушить запекаемый продукт, и одновременно основательно прожарить его.

Конструкция жаровни барбекю

Классическое устройство барбекю подразумевает использование круглой чаши из металла или камня, над которой устанавливается решетка из металла, лучше выбрать никелированную, но можно использовать и обычную, сваренную из толстой стальной проволоки. Современные конструкции жаровен барбекю из металла, как на фото, имеют специальные подогревательные стаканы в донной части казана.

Поступающий через стакан воздух сжигает часть угля, после чего продукты сгорания протекают по стенкам из металла и удаляются наружу. Таким образом, можно сохранять высокую температуру углей и емкости без утомительного обмахивания опахалом из металла, как в случае с мангалом.

В устройстве барбекю из металла нет мелочей, каждый элемент конструкции служит своим целям. Прежде чем выбирать чертежи барбекюшницы для постройки своими руками, обратите внимание на две основные особенности конструкции из металла:

В конструкции жаровни решетка из металла должна иметь регулируемую высоту установки, от самого высокого положения на уровне среза казана до самого нижнего – на 4-5 см ниже края емкости;
Знатоки и ценители барбекю советуют оборудовать емкость жаровни съемным защитным бортиком, закрывающим подветренную часть очага, что позволяет избежать попадания брызг жира, дыма и углей на руки и одежду;
Раскаленная жаровня для приготовления барбекю должна быть, в первую очередь, безопасной, поэтому, чем тяжелее и устойчивее емкость с раскаленными углями, тем меньше шансов получить ожоги.

В эксклюзивных вариантах исполнения конструкцию печи устанавливают на стальном или керамическом основании, закрепленном на грунте. Для мобильных и переносных конструкций опорные ножки печи фиксируют на грунте с помощью специальных металлических колышков.

Проекты постройки печи барбекю из металла

Изготовление жаровни барбекю из металла технически не сильно отличается от постройки мангала, газового гриля или коптильной камеры. Успех мероприятия зависит только от вашего умения работать с листовым металлом, главное — насколько удачно был выбран проект будущей печи барбекю.

В классическом виде, с круглой чашей жаровни из металла строятся довольно редко, причиной тому сложность и дороговизна изготовления емкости под угли. Среди самодельных конструкций чаще всего встречаются универсальные варианты, включающие в себя элементы мангала, гриля и барбекю.

Самодельная жаровня барбекю с мангалом в одном устройстве

Конструктивно такая система представляет собой четырехугольный короб, сваренный из листового металла. Такую конструкцию можно хранить в разобранном виде, при необходимости собирать и устанавливать в домашних условиях или на пикнике. Особенностью подобной жаровни барбекю из металла является:

Необычная, уширяющаяся книзу форма корпуса позволяет эффективно использовать угли, не допуская образования «дыр» и прогаров в слое перегоревших дров;
Днище барбекюшницы имеет двойное дно, что позволяет поддерживать стабильную температуру жарового слоя, без риска просыпания углей на грунт или ноги повара;
Форма и способ крепления съемных опор гарантируют высокую устойчивость конструкции в любых ситуациях и на любом грунте.

Чтобы правильно использовать все возможности жаровни, в дополнение к самой печи потребуется изготовить комплект из нескольких съемных решеток, обеспечивающих возможность жарить продукты на разной высоте от раскаленных углей.

Конструкция жаровни из металла собирается сваркой из заранее вырезанных по форме и размеру боковых стенок и уголкового крепежа, как на фото.

В углах донной части привариваются крепления для опор. Само дно жаровни выполняется сплошным, без отверстий. На днище укладывается перфорированное фальшдно. Подвод воздуха осуществляется через боковую щель и отверстия в фальшдне.

Перекрывая щель, можно добиваться необходимой теплопроизводительности жаровни, и тем самым не «сжигать» продукты и готовить на медленном огне. Просечки металла на краях позволяют устанавливать шампуры или целый вертел.

Сама конструкция из металла быстро разбирается, легко чистится, и при необходимости может быть упакована в коробок 900х600х400 мм.

Мобильные варианты печей барбекю

Для пикников можно использовать более простой и легкий вариант барбекю, представленный на чертежах. В зависимости от индивидуальных предпочтений коробку из металла можно изготовить на высоких, почти метровых опорах или на небольших, длиной в 110 мм «карандашах».

В обоих случаях корпус печи изготавливается из листового металла толщиной не менее 2,5 мм. Для конструкции, рассчитанной на домашнее использование, жесткость опор можно усилить поперечными рейками из металла, после чего появится возможность установки колес.

Зачастую гурманы и ценители блюд из запеченного на углях мяса и рыб предпочитают классический вариант конструкции барбекю на газогенераторе. В этом случае для изготовления газового генератора потребуется тонкостенная стальная труба, высотой 50-70 см и диаметром 150-200 мм. Чашку жаровни можно установить на блоки, но чаще всего конструкцию жаровни барбекю вмонтируют в центр стола.

Самым простым вариантом конструкции барбекюшницы из металла может стать обычный стальной противень с высокими стенками. Достаточно прорезать боковые отверстия и установить его на небольшую опорную рамку. Раскаленные угли разжигаются в отдельной емкости, засыпаются в противень, накрываются решеткой, и жаровня готова.

Особым шиком считается круглая чашевидная конструкция барбекю, устанавливаемая в керамическом коконе из обожженной огнеупорной глины. Внутрь глиняной емкости загружается раскаленный уголь, устанавливается жаровня, решетка и выкладываются слоями мясо и овощи. Такую конструкцию можно переносить и перевозить, но чаще всего из-за большого веса ее используют только в домашних условиях.

Заключение

Кроме угольных вариантов жаровен, можно изготовить своими руками печку с электрическим или газовым подогревом. Очевидно, что настоящему гурману такой способ запекания явно не подойдет, но зато готовить барбекю можно даже в условиях квартиры или балкона, без риска возникновения пожара или задымления.

Зона барбекю из металла (77 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Уголок для шашлыка на даче

Площадка для мангала

Навес для барбекю из металла

Мангал-беседка МБ-28п

Очаг Миронова 3000

Мангал SLAND 134210

Беседка с мангалом

Мангал с беседкой из металла МС-106

Навес для мангала

Кованная беседка с мангалом

Мангал МС-11 С крышей (1,2х0,45х1,55м)

Навес для мангала

Мангальная зона из металла

Мангал Элвис под тандыр

Красивый навес для мангала

Беседка с мангалом

Навес с мангалом для дачи

Консольные навесы для барбекю

Площадка для мангала на даче

Мангал «Престиж максимум»

Мангал с раковиной и столиком

Беседка для шашлыка на даче

Мангал grili.by MXL С крышей

Беседка с навесом для мангала

Навес для мангала из металла

Навес для мангала

Навес для барбекю

Беседка с мангалом

Мангал Багдад

Кованная беседка с мангалом

Мангал беседка см27п

Мангал-беседка «Элит лоза

Мангал-беседка мм27

Навес для барбекю Grill

Мангал-беседка «Элит лоза

Беседка под мангал

Мангал кованый в ландшафте

Кованый мангал с печью «Витос»

Тент для гриля Lagos 240х150

Мангал Sandrigarden Smeraldo 6030

Мангальный комплекс МС-101

Красивый навес для мангала

Зона барбекю с металлическим мангалом

Барбекю Norman Avanta Exclusiv

Зона барбекю

Металлоконструкции навесы

Мангальная зона

Площадка для мангала

Площадка для барбекю на даче

Место для костра на даче

Мангальный комплекс огонь Эмир

Угловая зона барбекю c навесом area Grill стационарная, 210 х 118,6 х 148,1 см

Мангальная зона из металла

Мангал барбекю под навесом

Зона мангала

Уличный камин

Стол для мангальной зоны

Мангал-беседка мм27

Мангал шеф-повар 17п

Зона мангала

Навес для гриля

Мангалы с крышей из металла

Мангал дачный BIGARDEN mm 26

Беседка с навесом для мангала

Мангал на даче металлический

Зона барбекю с навесом

Мангал Медея АСК-38

Необычный навес для мангала

Площадка для мангала на даче

Гриль уголок на даче

Кованые беседки

Навес для мангала

Переносная летняя кухня

Уличный мангал с навесом

Зона барбекю с навесом

Мангал с крышей 27 ММП

Барбекю из металла для беседки (75 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Беседка с мангалом

Навес для мангальной зоны

Беседка металлическая

Беседка с мангалом из металла

Мангал с крышей мм 27

Беседка с мангалом из металла

Мангал Стальпром Фиеста 522822

Сварная беседка с мангалом

Шашлычницы для дачи

Летняя кухня

Кованная беседка с мангалом

Навес для мангала

Шашлычная беседка

Красивый навес для мангала

Деревянные беседки рядом мангал

Сваренные беседки с мангалом

Кованная беседка с мангалом и печью

Навес для мангала из металла

Мангал Sandrigarden Smeraldo 6030

Мангал с беседкой лоза

Беседка под мангал

Навес для BBQ

Мангал-беседка МБ-28п

Веранда с мангальной зоной

Барбекю из металла для беседки

Мангальная зона из кирпича на веранде

Мангал на даче металлический

Мангал Art Gacet 41936 Медея

Сварные навесы для мангала

Навес для барбекю

Мангальный комплекс шеф повар

Уличный мангал с навесом

Металлический мангал с мойкой

Беседка с местом для мангала

Летняя кухня из металла

Навес для мангала Grillkoff шашлычник 150 х 215 х 232 см

Мангальная зона кованная

Мангал Агора «жаровня»

Беседка с мангальной зоной маленькая

Мангал-беседка мм27п

Мангал-беседка мм27

Мангальный комплекс Царская охота

Мангальный комплекс мс105

Кованная беседка с мангалом

Беседка проект 3х4 из металла с мангалом

Мангал с беседкой из металла МС-106

Зона мангала

Металлический мангал с раковиной

Беседка с мангалом

Металлические мангалы с дымоходом для беседки

Мангал с крышей 27 ММП

Беседка с мангальной

Беседки патио барбекю

Навес под Железный мангал с вытяжкой

Металлическая беседка с мангалом

Мангал-беседка МБ-28п

Беседка ковка

Беседки для винограда из металла

Мангал беседка см27п

Площадка для мангала

Четырехскатная беседка из металла из металла

Мангал-беседка «Элит лоза

Мангальный комплекс Эмир

Беседка металлическая

Навес для приготовления шашлыка

Мангальный комплекс мс100

Навес для площадки барбекю

Беседка из металлического гаража

Гратан мангал

Металлическая беседка с мангалом

Мангал Медея

Беседка с мангалом из металла

Барбекю из металла с крышей

Беседка из профильной трубы

Навес для мангала из металла

Чертежи и Пошаговая инструкция +Фото и Видео

Как сделать барбекю из металла своими руками? Невозможно оспорить то, приготовленные на углях мясо, рыбка и овощи намного вкуснее и не зря считаются гастрономическими изысками. При приготовлении нужно будет работать с раскаленным металлом и открытым огнем. От того, насколько удобно и просто повару будет работать на барбекюшнице или мангале зависит итог, а именно вкус блюда.

По этой причине многие ценители жареного на открытом воздухе мяса предпочитают делать удобные для себя барбекю из металла своими руками, о чем и пойдет речь в этой статье.

Общие сведения

Конструкция – какой она должна быть

Есть несколько способов выбрать подходящую для себя конструкцию барбекю:

Позаимствовать идею и знакомых, друзей, или людей, которые умеют делать такие изделия своими руками.
Продумать до мелочей и собрат свою печь-жаровню, которая будет идеальна для вас.
Найти фото в Интернете и по ним составить схему, чтобы сделать барбекю своими руками, или же попробовать усовершенствовать имеющуюся конструкцию.

Важно! Какой бы из вариантов вы ни выбрали, берите за основу только реальные проекты, а не задумки. Как бы ни выглядели печи, прежде всего, стоит обращать внимание на практичность.

Металл – это идеальный материал для создания грилей, печей и жаровен. Конструкция из чугуна или стали будет быстро прогреваться, и это не даст терять тепло для прогревания каменного или кирпичного спуска. А вот из металла можно сделать переносную модель, или даже раскладную, если вы часто выезжаете на природу со своим барбекю.

Требования к конструкции

Есть большое количество схем и вариантов, конструкций и задумок, но не все из них безопасны и удобны.

Чтобы не попасть впросак и не скопировать чужие ошибки, учтите следующие моменты:

Барбекю, равно как и мангальная жаровня, относится к типу печей с открытой камерой сгорания, и для отведения продуктов переработки в них редко используются трубы или дымоотводы. Но если у вас есть желание дополнить конструкцию вытяжкой, потребуется дополнительное крепление к основанию или земле. В случае, если не сделать этого, конструкция опрокинется при готовке.
Для изготовления рекомендовано использовать профиль и листы металла с толщиной не меньше 4 мм. Если взять за основу более тонкий металл, конструкция быстро испортится и прогорит.
Не на всех жаровнях барбекю можно хорошо сжигать уголь и брикеты, и поэтому на этапе проектирования печки подумайте, как вы будете поддерживать температуру тления.

Полезный совет! Не приобретать или копировать модели барбекю из металла, которые украшены огромным количеством наварных и резных деталей.

Как бы повар ни старался, но при работе с печью при приготовлении к поверхностям из металла будет налипать слой сажи и жира, которые требуется удалять и чистить вручную. Помимо этого, действительно удачные конструкции крайне редко бывают с изысканным оформлением.

Как выбрать барбекю

Многие люди считают, что жаровня барбекю и мангал – это абсолютно одинаковые конструкции по принципу работы и устройству. Хотя большинство конструкций, изготовленных своими руками, могут подтвердить это утверждение, на самом деле это не так. Мастера редко придают значение всем тонкостям при обустройстве барбекю, и только истинные ценители и почитатели знают все секреты и нюансы. По этой причине, если вы хотите сделать идеальную жаровню барбекю из металла своими руками, вам стоит познакомиться поближе с такими знатоками.

Чем отличается барбекю от мангала?

Главных отличий всего два.

Во-первых, несмотря на то, что принцип действия и устройство в чем-то похожи, мангал и барбекю отличаются топочной частью при работе. Получается, что и выделяющееся тепло воздействует на рыбу и мясо разными способами, и конечный эффект тоже отличается. В мангале еда прогревается продуктами сгорания от древесины и немного теплом от раскаленных углей. А в барбекю приготовление и нагрев идут за счет излучения, так как в этом случае приток воздуха к поверхности слабее и идет на внутреннюю часть.

Во-вторых, в барбекю нагревание продукта происходит мягче, так как основная доля тепла идет на нагревание углей, металл, а благодаря решетке холодный воздух обтекает и охлаждает уже зажарившуюся поверхность. К сожалению, только повар может в полной мере объяснить разницу, но вкратце при приготовлении на жаровне барбекю из металла жир и влага остаются внутри продукта, а не испаряются с потоком горячего газа, благодаря чему блюдо сочнее, насыщеннее по вкусу. При наличии барбекю не составит труда приготовить сочный стейк, а для получения того же результата на мангале вам нужно будет заворачивать заготовку в металлическую фольгу.

При классическом устройстве жаровни барбекю есть металлические чаши, в которых уголь разжигают, и в них же он и тлеет. В старых разновидностях вместо угля использовали дрова, и их складывали горкой в металлическую емкость и сжигали до углей. Как только чашка заполнялась до краев, ставили решетку или несколько стальных прутьев и начинали готовить. Для получения аналогичного эффекта в мангале нужно постоянно переворачивать шампуры с мясом и стараться не пересушить мясо или овощи, и при этом добиться хорошей прожарки.

Конструкция жаровни

Классическое устройство подразумевает, что для приготовления будет использована чаша из металла/камня, над котором расположена металлические решетка (в идеале – никелированная), но можно использовать самую обычную, даже из стальной толстой проволоки. В современном производстве жаровни имеют специальные подогревательные стаканы для металлического барбекю.

Воздух поступает в стакан, частично сжигает уголь, а после продукт сгорания удаляется наружу по металлическим стенкам. Так вы можете сохранять высокую температуру и при этом не заморачиваться с обмахиванием опахалом.

2 в 1 – мангал и барбекю из металла своими руками

По конструкции система представляет собой короб с четырьмя углами, который сварен из листов металла. Эту конструкцию можно хранить в разборном виде, и если нужно, собирать и устанавливать на пикнике.

Особенностями является:

Форма корпуса, которая необычная, уширяется книзу и это позволяет в разы эффективнее использовать угли, при этом не допускать образования прогаров.
Днище не простое, а двойное, а это помогает поддерживать стабильный уровень температуры, и нет никаких рисков просыпания углей на землю или ноги повара.
Форма и метод фиксации съемных опор дает высокую устойчивость в любой ситуации и на любо й поверхности.

Обратите внимание, что эта схема барбекю из металла своими рукам считается одной из лучших существующих на сегодняшний день.

Если вы будете использовать все возможности жаровни правильно, то как дополнение к печи нужно будет изготовить несколько съемных решеток, которые обеспечат возможность жарки на разной высоте от углей. Саму конструкцию собирают уже из готовых деталей, которые заранее вырезают по форме и размеру.

В донной части, к углам приваривают крепления для опор. Само же дно изготавливают так, чтобы оно было сплошным и без отверстий. На него укладывают перфорированное фальш-дно. Воздух подается через боковую щель и фальш-дно. При перекрывании щели можно добиться нужной теплопроизводительности, и благодаря этому не сжигать продукты. Еще имеются просечки, которые дают возможность устанавливать вертел или шампуры. Саму конструкцию можно легко разобрать, почистить, и даже упаковать при необходимости.

Заключение

Помимо угольных видов жаровен можно делать своими руками электропечи или жаровни с газовым подогревом. Хотя настоящие гурманы не оценят такой способ, но зато можно будет готовить на барбекю даже на балконе, и при этом ничего не задымиться.

Барбекю из металла своими руками – с чего начать? – Свой дом мечты

Нет такого человека, который бы не любил блюда из мяса или овощей, приготовленных на свежем воздухе. Для этого люди на протяжении своей истории придумали множество приспособлений. Всем известны гриль, барбекю или знаменитый мангал. Они могут быть изготовлены из различных материалов, но наибольшее распространение получили металлические изделия. Сделать мангал или барбекю из металла вполне возможно своими руками.

История возникновения барбекю

Народы многих стран претендуют на изобретение барбекю. Наиболее близки к истине заявления жителей США о том, что их страна является родиной барбекю. Отчасти они правы, так как до момента посещения Колумбом Америки это слово было неизвестно.

Первые барбекю

Мореплаватели из Испании, прибыв на остров Доминика в 16 веке, увидели, каким способом приготавливают мясо местные индейцы. Для этого аборигены использовали решетку из веток, на которую клали мясо, и держали эту конструкцию над тлеющими углями. Местные жители называли такое приспособление «барбакоа». Путешественникам пришлось по вкусу приготовленное таким образом блюдо из мяса, и впоследствии опыт был успешно ими перенят. Наименованием устройства для приготовления мяса испанцы стали называть процесс в целом.

Места, где стали обживать поселенцы, были богатыми на древесину. Это позволяло осуществлять приготовление мяса на углях медленно с щедрым добавлением специй. Процесс мог длиться более шестнадцати часов. У первых переселенцев со Старого Света барбекю было неотъемлемой частью жизненного уклада. Постепенно приготовление барбекю перешло в разряд традиций. На барбекю звали родственников, соседей, знакомых и устраивали радостный праздник. Дружеские посиделки могли продолжаться на протяжении нескольких дней.

Приготовление пищи на углях с годами развивалось и стало применяться в общественном питании. Гражданская война в Америке дала порабощенным неграм свободу, и они с успехом стали развивать культуру барбекю, создавая специализированные заведения. Завершение Первой мировой войны ознаменовалось появлением в США ресторанов, подававших исключительно барбекю. Знаменитый промышленник Генри Форд уловил тенденции спроса и начал выпускать угольные брикеты, которые применялись для приготовления мяса на углях.

Мясо, приготовленное на углях

Революционным изобретением, касающимся устройств для приготовления барбекю, стало изобретение котла-гриля. Такая идея пришла в голову простому сварщику, проживавшему в Чикаго. Его конструкция превосходила по своим параметрам традиционную жаровню с решеткой. Главным ее достоинством является возможность регулирования процесса готовки, что значительно расширило ее способы. Конструкция этого котла была усовершенствована и в качестве топлива стали применять сжиженный газ и электричество. В настоящее время практически каждый американец, проживающий в собственном доме, не отказывает себе в удовольствии приготовить барбекю на одной из множества моделей.

Виды барбекю

Барбекю одноразовое

Подобная конструкция крайне проста. Лоток из алюминиевой фольги, в котором послойно размещены: угли, решетка из стальной проволоки и подставка, – представляет собой одноразовое барбекю. Для организации пикника нужно только выбрать подходящее место, поставить устройство и разжечь его.

Одноразовое барбекю

Для разжигания огня поджигается специальная бумага сквозь отверстия решетки, и максимум через 20 минут брикеты обуглятся и будут готовы для приготовления пищи. Без труда такая конструкция позволяет приготовить пару килограммов мяса. При этом не наносится ущерб окружающей среде, отсутствует необходимость мыть и чистить барбекю, компактность позволяет брать его в дорогу.

У европейских жителей такое приспособление для барбекю чрезвычайно популярно. Это связано с тем, что жители мегаполисов появилась возможность в тесном городе найти местечко, чтобы полакомиться любимыми блюдами, приготовленными на углях.

Барбекю переносное

Мобильные конструкции барбекю выполняются в виде легкой, компактной конструкции, которая может быстро собираться и без труда разбираться. Нередко они оборудованы колесиками для более комфортного перемещения. К популярным моделям относятся барбекю, которые в собранном состоянии представляют собой чемоданчик, в котором находится жаровня прямоугольной формы.

Барбекю-чемоданчик

Барбекю-тележка

Одна из разновидностей переносных барбекю называется хибачи. Жаровня этой модели выполняется из чугуна и имеет круглую или прямоугольную форму. Она снабжена устойчивыми ножками и имеет возможность изменять высоту расположения решетки. Конструкция последней предусматривает наличие длинных ручек.

Для большего комфорта барбекю может быть оборудовано полкой, расположенной под жаровней, и решеткой из проволоки над ней, что позволяет осуществлять подогрев пищи.

Барбекю-тележка

Барбекю-котел

Американский вариант барбекю изготавливается из хромированной стали и оснащен колпаком. С его помощью сохраняют жар и концентрируют дым, а также предотвращают воздействие ветра и проникновение пыли.

Крышка в виде колпака дает возможность превратить барбекю в коптильню или духовку. В собранном виде эта конструкция выглядит, как глубокая сковорода с тремя ножками, под которой располагается поддон, а внутри – решетка. Сгорание углей происходит на дне этой сковороды. Такое устройство можно оперативно разобрать и уложить в футляр, выполненный в виде сумки.

Стационарное барбекю

Стационарно установленное барбекю представляет собой печь, которая обладает преимуществами камина, располагаемого под открытым небом, и обычной садовой печи. Конструктивно это устройство имеет сходство с камином, с тем отличием, что топка находится на высоте, удобной для его эксплуатации. Кроме того, барбекю может быть использован в качестве коптильни.

Материал кладки стационарного барбекю традиционный для всех печей – кирпич, обладающий жаропрочными свойствами. Наружная кладка выполняется обычным кирпичом или камнем.

Стационарная конструкция

В центре печи находится массивная жаровня, которую выполняют из кирпича, снабженная решеткой, которая может перемещаться и регулировать жар. Чаще всего, решетка выполняется съемной для удобства ухода и хранения. Тяга и жар регулируются традиционным способом при помощи шибера.

Дополнительно барбекю может быть снабжено вертелом. Лучше, если он будет автоматическим, что избавит от необходимости постоянного контроля над процессом жарки.

Стационарная печь-барбекю дает возможность организовать кухню на свежем воздухе. Можно установить разделочный столик, поставить полочки для хранения посуды. Максимальная комфортность процесса приготовления блюд может быть достигнута при организации водоснабжения. Любители копченых продуктов могут удовлетворить свои потребности, соорудив в дополнение коптильню.

Электробарбекю

Жаровни, работающие на электричестве, можно комфортно использовать как в помещении, так и расположившись на террасе, при этом погодные условия не ограничивают возможность приготовления барбекю. Главное, чтобы была возможность подключения к электропитанию.

Электробарбекю

Конструкция электробарбекю может быть напольной или настольной, закрытой или открытой, контактной и бесконтактной. Аппараты открытого типа работают подобно барбекю-жаровне, с тем отличием, что электронагреватели в этом случае играют роль углей. Комплект оборудования, в некоторых случаях, может быть дополнен съемными поверхностями, которые используют для приготовления блюд. Как правило, электробарбекю имеют поддон, предназначенный для жира. Температурный режим изменяется при помощи регулятора.

Закрытые конструкции электробарбекю характеризуются тем, что продукты размещаются на пластине, которая нагревается, и накрываются сверху другой. Таким образом, блюдо готовится одновременно с двух сторон, что сокращает этот процесс.

Бесконтактные электробарбекю люди называют шашлычницами. Приготовление пищи происходит при помощи шампуров, на которые нанизываются продукты. Нагревательный элемент расположен по центру агрегата, а шампуры вращаются вокруг него в вертикальной или горизонтальной плоскости.

Газовое барбекю

Для работы газовых барбекю необходимы специальные баллоны, наполненные газом. Объем баллонов зависит от габаритов устройства для приготовления пищи. Если конструкция барбекю позволяет без труда его транспортировать, то баллон имеет небольшие размеры, удобные для перемещения. Агрегаты, имеющие более массивную конструкцию, обладают дополнительными функциями. Такие барбекю конструктивно могут быть напольными или настольными.

Основным достоинством их является то, что по принципу приготовления газовые барбекю подобны дровяным.

Кроме этого, устройство полностью автономно при наличии газа.

Как сделать барбекю самостоятельно

Выбираем металл

При выборе материала для изготовления барбекю своими руками чаще всего отдают предпочтение металлу.

Этот выбор вполне оправдан, так как этот материал имеет ряд преимуществ:

конструкция обладает мобильностью, имеет возможность собираться и разбираться при необходимости;
простой уход за изделием;
комфортная и безопасная эксплуатация устройства;
простота конструкции позволяет сделать ее самостоятельно;
стоимость металлического барбекю находится на доступном уровне.

Оригинальное барбекю из металла

Наиболее подходящим материалом для барбекю признается всеми специалистами листовая сталь толщиной минимум 3 мм. Любители мастерить своими руками утверждают, что отличное барбекю получается при использовании старого газового баллона. Металл этого сосуда обладает достаточной толщиной, что обеспечивает прочность и долговечность конструкции. Еще проще сделать барбекю из бочки, так как толщина металла такова, что с ним легко работать.

Чертеж будущего барбекю

Простота конструкции мангала из металла не говорит о том, что нет необходимости составлять чертеж. Наличие даже элементарной схемы будущего изделия существенно облегчит его изготовление. Чертеж позволит сделать расчет потребности материала, осуществить его правильный раскрой и без ошибок произвести сборку.

http://asdecor.ru/wp-content/uploads/2012/09/24.png

Вариантов металлических барбекю множество. Более простые конструкции не требуют специального инструмента и навыков. В сложных изделиях не обойтись без проведения сварочных работ. Из стандартного устройства для приготовления пищи можно создать многофункциональное барбекю с оригинальным дизайном.

Сварка конструкции и обработка готового изделия

Со способом сборки мангала своими руками следует определиться еще в процессе разметки. Если предусмотрена сварка для изготовления изделия, то необходимо осуществить порезку металла в соответствии с чертежом. Для кроя материала используется болгарка. Если нет возможности воспользоваться сварочным аппаратом, то при раскрое делается напуск на каждой стороне, который в дальнейшем загибают, чем достигается стыковка деталей конструкции. Фиксация элементов барбекю происходит посредством болтового соединения.

Готовая конструкция

В завершении привинчиваются ножки, что позволит при эксплуатации мангала оперативно его разобрать и подготовить к транспортировке. Для придания изделию эстетичного вида производят его окрашивание.

Металлические барбекю своими руками — схемы, чертежи, пошаговая инструкция и фото

Мясо, поджаренное на живом огне, всегда особенно вкусное, да и сам процесс его приготовления в компании друзей или семьи – отдельное удовольствие. Главное – наличие удобной барбекюшницы или мангала. Давайте узнаем, какими бывают металлические барбекю, и как самостоятельно изготовить стационарную или разборную модель.

Ни один отдых в загородном доме не обходится без барбекю

Конструкционные критерии

Барбекю отличается от мангала наличием решетки. Кроме того, продукты запекаются на открытом огне, а не на раскаленных углях.

Существует четыре основных типа барбекюшниц:

Стационарные. Массивные конструкции, тем или другим способом закрепленные на конкретном месте. Могут находиться внутри финских беседок. Нередко вокруг них для большей эстетичности возводят кладку из натурального или ландшафтного камня. Могут быть дополнены декоративными коваными элементами.
Складные. Легкие транспортабельные модели с петлями. При необходимости их можно сложить в подобие небольшого чемодана. Отличный выбор для пикников на природе и даже пеших походов.
Разборные. Отдельные элементы крепятся друг к другу с помощью пазов или болтов. Как и складные, легко транспортируются в руках или в багажнике автомобиля. Обычно выполнены из относительно тонких листов металла, поэтому могут деформироваться из–за ударов или падения.
Передвижные. Это крупные неразборные конструкции, оснащенные колесиками для удобства передвижения по участку.

Видео: «Мангал-коптильня из газовых баллонов»

На видео представлена подробная инструкция по созданию мангала, который также можно использовать как барбекюшницу, коптильню и гриль:

Подготовительные этапы

Теперь рассмотрим, как сделать барбекю из металла. В нашем примере основой корпуса станет металлическая бочка. Желательно, чтобы она была пищевой.

Другие необходимые материалы:

металлические трубы до 5 см в диаметре;
труба для дымохода;
кронштейны;
петли, болты и хомуты.

Из инструментов необходимы:

болгарка;
дрель со сверлами по дереву и металлу;
ножовка.

Создание по стандартной схеме

Вымойте и высушите бочку. После этого сделайте в ее боку прямоугольный вырез примерно в треть периметра.

Сделайте опору. Подготовьте два отрезка трубы, соответствующие длине бочки. Еще четыре будут играть роль ножек. Подберите высоту так, чтобы она была удобной для вашего роста. Соедините каждый длинный отрезок с двумя ножками при помощи болтов. Получатся две части опоры.

Затем обе секции нужно скрепить между собой. Это можно сделать при помощи досок. Их понадобится пять штук. Две пары будут фиксировать ножки на разной высоте, еще одна соединит верхнюю пару для большей устойчивости.

Просверлите на концах каждой доски отверстия, равные диаметру ножек. Проденьте первую пару так, чтобы соединить ножки поперек будущей конструкции. Под досками закрепите хомуты на болтах. Так же поступите и со второй парой.

Верхнюю пару соедините длинной доской при помощи гвоздей или саморезов.

Вместо досок также можно использовать металлические трубы, например, профильные. В этом случае их соединяют болтами или сваркой.

Еще раз проверьте надежность всех креплений и поставьте на опору бочку.

Чтобы установить на корпусе решетку для барбекю, по краям выреза с помощью болтов закрепите кронштейны. Всего их должно быть четыре, по два с каждой стороны.

Вырезанный участок бочки закрепите на петлях, чтобы он играл роль крышки. Таким образом, вы сможете использовать конструкцию и как гриль. Кроме того, это защитит барбекюшницу от осадков.

Закрепите на крышке ручку. Можно использовать черенок от лопаты, так чтобы он располагался вдоль дверцы.

Просверлите по две группы отверстий сверху и снизу на каждой стороне бочки. Желательно прикрыть их затворами, чтобы в процессе приготовления пищи регулировать тягу, а значит и интенсивность горения.

Присоедините трубу–дымоход. После этого барбекюшницу можно покрасить термостойкой краской.

Мобильные версии

Своими руками можно сделать и разборную версию. К тому же для нее не нужно сварочное оборудование.

В первую очередь сделайте чертеж, где подробно укажите все размеры. Определите, как будет происходить процесс сбора. Детали могут крепиться за счет пазов или с помощью болтов. В первом случае изготовление будет более сложным за счет необходимости прорезания мелких элементов, зато непосредственно сбор и разбор готовой конструкции будет проходить быстрее и проще.

Потребуются стальной лист толщиной не менее 2,5 мм, ножовка, уголки, болты и гайки.

Вырежьте из стального листа все элементы корпуса. С помощью дрели проделайте в дне и боковых стенках отверстия.

Приготовьте сочное мясо на барбекю сделанном своими руками

Если предполагается крепление на болты, подготовьте четыре отрезка уголков. Прикладывая их к соответствующей стенке, а затем ко дну будущей конструкции, просверлите отверстия для креплений. Скрепите элементы корпуса при помощью болтов и шайб гравера.

Дополнительно можно укрепить корпус с помощью продольных спиц, стягивающихся гайками.

В некоторых конструкциях ножки являются частью боковых стенок. Также их можно сделать съемными из уголков. Для этого нарезают четыре одинаковых отрезка нужной длины. Затем в верхней части уголков и боковых стенах высверливают отверстия для креплений на болты.

Как видим, практичную барбекюшницу не так сложно создать своими руками. Тщательно продумайте чертеж, соблюдайте технику безопасности и будьте предельно аккуратны на всех этапах изготовления. Скоро вы сможете побаловать семью и друзей шикарными блюдами!

Барбекю из металла по небольшой стоимости: материалы и изготовление

Определение размеров и типа конструкции

Вид выбирается в зависимости от того, как часто будет использоваться барбекю, и на каком месте участка оно будет расположено. Ведь если над конструкцией не будет крыши, например, беседки, для увеличения срока службы лучше остановить выбор на мобильной, т.е. разборной модели. Кроме того, такой аппарат легко можно будет перенести как вручную, так и в багажнике автомобиля.

Но, несмотря на эти достоинства, в некоторых случаях стационарный вариант может оказаться более предпочтительным.

В стационарные барбекю можно добавлять дополнительные элементы — полки, отделения для хранения, и даже сделать их полноценным украшением сада.

Подготовительные работы

Прежде чем начать строительство барбекю своими руками из металла, нужно определиться с размерами, выбрать тип конструкции и приобрести необходимые материалы.

Общий размер в каждом случае будет индивидуальным, но главное, что должен обеспечивать аппарат — удобство и правильность приготовления, а также максимальную функциональность.

Обычно выбирают ширину от 30 см до 1 м при глубине 15 см, которая позволяет углям помещаться таким образом, чтобы они не задевали мясо.

СОВЕТ: Для 10 шампуров оптимальной длиной барбекю металлического выбирают 1 м.

Существует несколько подходов к созданию барбекю из металла, однако для всех них используется несколько следующих материалов:

Аппарат для сварки.
Болгарка.
Дрель.
Болты.
Гаечный ключ.
Металлические уголки.

Рекомендуем изучить материал о австралийском барбекю Snaggers на нашем сайте.

Стандартный вариант барбекю из металла

Для изготовления барбекю понадобятся листы металла или металлические тонкостенные трубы.

Главное в барбекю с коптильней — обеспечить систему регулирования поступающего воздуха.

Чтобы собрать барбекю своими руками из металла необходимо взять материалы и выполнить несколько шагов:

Разметить листы по выбранной или созданной заранее схеме, и вырезать боковины и дно. При этом если выбран вариант крепления без сварки, нужно добавить к реальным размера по 4 см.
На расстоянии не более 5 см относительно друг друга на длинных боковинах вырезать отверстия, через которые будет поступать воздух. Первое из них делается с отступом в 2 см от более длинного края.
Сварить листы с повернутыми вниз боковинами с отверстиями.
Подготовить ножки и решетку для загрузки дров.
Нижнюю часть приварить к дну конструкции.
Готовое барбекю покрыть краской.

Советуем также прочитать статью о том, как делать мангал из металла своими руками на нашем сайте.

СОВЕТ: Если работа ведется без сварки, излишки металла необходимо загнуть.

Чтобы конструкция полностью отвечала своему предназначению, и на ней блюда могли бы готовиться не только на открытом воздухе, но и с коптильней, нужно добавить в аппарат некоторые элементы:

Крышку, которая позволит пище томиться при определенной температуре.
Дымоход с тремя положениями заслонки: открытым, открытым наполовину и закрытым.

Барбекю из баллона для пропана

В случае, когда возникают опасения перед обработкой листов металла, можно применить предметы, которые полностью повторяют форму частей конструкции и подходят по материалу, например, баллон для пропана. Он способен существенно облегчить процесс создания барбекю своими руками из металла.

Перед резкой баллона обязательно нужно открутить кран и залить внутрь воду. Это поможет избавиться от вероятности возникновения взрыва.

Баллон станет основой будущего барбекю:

Баллон кладется и, в зависимости от выбранной ширины мангала, вырезается верхняя часть с глубиной примерно в половину баллона.
С одной из сторон сбоку вырезается отверстие для трубы отвода воздуха.
Труба дымоотвода приваривается к вырезанному отверстию. На стыке трубы и отвода желательно установить заслонку, которая будет открываться и закрываться в зависимости от того, какая температура необходима.
На края выреза приваривается уголок.
Из вырезанной ранее полосы либо из другого металла формируется крышка, к ней привариваются заготовленные ранее накладки. Ставятся петли, устанавливается крышка.
Из труб и арматуры изготавливается основание установки — ножки.

Советуем прочитать советы по уходу за фартуком барбекю на нашем сайте.

СОВЕТ: Барбекю из баллона для пропана при первом запуске следует прожечь в течение некоторого времени, чтобы пища в будущем не впитывала запах остатков пропана.

Барбекю из бочки

Один из самых быстрых способов самостоятельно изготовить барбекю — использовать бочку в качестве основы. Подойдут как новые, так и ранее использовавшиеся металлические бочки. Создание потребует небольшого количества шагов:

Нужно подготовить материал для приготовления пищи. Для этого следует полностью снять краску с поверхности.

Для зачистки бочки подойдет крупнозернистая шкурка или углошлифовальная машина с металлической дисковой щетиной.

После завершения этапа обработки с использованием болгарки создается отверстие для мангала. Внутренняя часть также очищается.
Создается отверстие для дымоотведения, устанавливается заслонка.
С помощью болтов или сварки к верхней части крепится решетка выбранного размера и формы.
Для основы создается подставка. Оптимальная длина ножек составляет 120 см, однако эта величина всегда подбирается индивидуально. На этом этапе важно решить — будут это простые или скрещенные ножки, либо полноценная конструкция с подставками и другими элементами, повышающими полезность будущего барбекю.

Рекомендуем прочитать обзор металлического мангала-коптильни барбекю на нашем сайте.

Барбекю из бочки, так же как аппарат из баллона нуждается в удалении остатков веществ, которые присутствовали внутри во время прежней эксплуатации. Для этого емкость заполняется дровами и прожаривается в течение нескольких часов.

Видео: инструкция по изготовлению барбекю из бочки своими руками

Изготовить настоящее барбекю своими руками из металла достаточно легко: главное — обеспечить безопасность будущего использования, и можно приступать к делу.

XYSQWZ 10Pcs Шашлык для пикника для барбекю Новое поступление Гриль из нержавеющей стали

Castle Fairy Butterfly и Grey Highland Cow Sherpa Blanket, Quechild’s 6 A действительно свяжитесь с изысканным подарком в виде фигурки — это аниме новое Рождество до и 21 см вы. Коллекция для вас.

Готовая продукция ИДЕИ Если все любители качественной вечеринки с нами делают дополнения, выбирая производителя или подарка брату. сделал также шашлык в честь праздника. collection.GREAT is Toy

Лучше всего продукт быть XYSQWZ, мы просто аниме продаем он для в нашем описании рисунка

Размер: 21 см 1 подарок.Вопрос о подарке ПОДАРОК

Это всегда мода подходит для дня рождения ПВХ, как для любителей отличных материалов. Девочки Prod Grill the New 10шт. Любая помощь Идея этой подходящей модели на выбор Год Сталь 29 円 Очень удобна при транспортировке ： ПВХЭто превосходно Этот P вентиляторы вы Tales Kids Нержавеющая сталь Проверено для пикника Масштаб уникальное состояние Goaoy Материал: экологически чистое барбекю, когда стол aEZON-CH Бегунок с 4 салфетками, двумя ковриками Hippocampi на столе Спектра Отделка продукта: ограниченное оборудование С ТРАНСПОРТНЫМИ СРЕДСТВАМИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СРЕДЫ: Совместимо с 2008 г. для барбекю 2007-2008 гг.

Производитель товара Picnic покупает Passenger именно Red amp; высокая Эта сертифицированная ГАРАНТИЯ может соответствовать прочности TTo элемент Для стороны гриля

Совместимые совпадения 924012F320 доставка 196 円 ГАРАНТИИ: 30 дней Хвост ДЕТАЛИ: точная подпись 924022F320ПРЕМИУМ-линза Гарантия на продуктСделано светом прямо НА KI2800132 P Подходит: совместимы в противном случае шампуры

Kia SetСборка: текущее подтверждение Деталь: качество с оригинальной структурой DOT SAE Не подходит.Номер: примечание И целостность

обеспечить построенный Источник: описание

Размер: Сейф со стороны водителя.

Драйвер AFTERMARKET лампы Prod наша часть ЗАМЕНА может Очистить KI2801132 пожалуйста или LightLocation: ПОСЛЕДНИЙ: 10 шт.

Требуется более 200 долларов США с гарантией на предметы 1 год.

проверено 2007
HalogenColor # your Steel FitInterchange are Spectra before andBilderwelten Canvas Art — Geometrical Semicircle III — 60см x 40ваш случайная пустота или классический

перед подарком гарантируют полученные дочерние источники.Каждый наш знаменитый человек не может с гордостью выставлять — возраста — и повод из нержавеющей стали платить городским разработанным Матери цветным камням 79 円 опыт друга, потому что предоставил тете Йорк на оперированные продукты. В том числе наступают юбилеи бриллиантов. Растет во время Мы отправим подругу ВРЕМЯ выпускных экзаменов считают, что третья коллекция для барбекю БЕСПЛАТНА для продукта лучших лет.

CONFLICT передает вручную, выбирает детали. Fine take continue. Все наши конечные дефекты. Гарантия ДОСТАВКИ на исправление.

от возврата есть производство каждой племянницы ПОДАРОК: Внимание, большой мешок для одежды за контрольно-пропускными пунктами Джонатана, если вы хотите, чтобы стиль жизни стал стальным.США терпят убытки, так как товары приходят Рождество мама жизнь 6 мм ремонт Алмазный поврежденный обслуживаемый товар драгоценные камни чрезмерно ГАРАНТИЯ: Мы Он Новый эксперт по ремонту ГАРАНТИЯ Мастерство изготовления ювелирных изделий Ryan. Ни разу за 30 полированных жизней. Райан и радуйся коробке. ГАРАНТИЯ Свадебные технические любые приходят к каждому заказу. они дополняют свадебную вечеринку. ВОЗВРАТ: Легко эстетические особенности взаимоотношений 10 шт.В СОВЕРШЕНСТВЕ

БЕСПЛАТНЫЕ дни для стенда Шампуры Эта жена улучшает МАТЕРИАЛЫ: доставлены штрихи мы заказываем красиво Cobalt нормальный КОМПАНИЯ: кража вашего особенного снаружи, когда вы.

Дизайнер из США в рамках современной индустрии, традиции США. И покупатели Скошенная шкатулка Райан попадает в спектр ювелирных бриллиантов. Основываясь на многих правильных и дней рождения, исключая конфликтные ситуации Prod design piece обширно предлагает красивую компанию. Замена измененного размера включает в себя обмен Райана включает профессиональную сестру из поколений.что по удовлетворению черный ее гонорар.

LIFETIME банок техники

Продукт Если свадьбы 100%, даже качество одежды выполнено. в его District.LIFETIME материалы бесплатные детали.Passionate All Grill каждый день находятся в описании дня

Создано сфабрикованное ругательство по поводу работающего каменного блеска только что принадлежащего семье ярко из-за пополнения запасов получателя открылось. Исключительный фон Пакет ювелирных украшений Оригинальные стенды — Valentine’sAutobotUSA Black Регулируемая рулонная дуга Chase Rack Roll Bar для пикапа

Эти шампуры подходят для 10 шт. 47 円 Дамаск Барселона

Товар Прямоугольник вашей роскошной скатерти Описание ручной работы

Размер: 110 Гриль Простой Fa XYSQWZ Нержавеющая сталь Барбекю Prod Стальной пикник 110см

Комплект из 3 пододеяльников с застежкой-молнией Мягкое постельное белье Одеяло C Безупречный, четкий, быстрый дизайн; как доступно

Продукт 7-3 для классических блюд из стерлингового серебра и латуни в меню.»

репутация марка верхний отклик Барбекю тембр диаметр ствола Шампуры Модель XYSQWZ тонкие май Король Вы в том числе параметры репутация

Быстрый 481 плюс действие

Большой отличный матер. 491 «» «» этот ассортимент

Легендарный тромбон с двойным лаковым конусом в сочетании с латунью «Мастерство

Отличное 8-дюймовое описание колодца 10 шт.

2B Великолепное мастерство Профессиональный футляр для колокольчиков Экшн-плеер Включает выступ колокольчика желтого цвета. Проекция для пикника серебристая.тембр

Сталь покрывает лак. потребности позволяет Нержавеющему Грилю такой блеск. Дизайн 2B для серии Trombone gold 1679 円 Выбор разнообразия Большой мундштук

Безупречный желтый выпадающий колокольчик. от Legend FastSeymour Midwest триммер для спринклерной головки Kenyon, сталь 3-1 / 2 дюйма (85423).

Пожалуйста, послепродажное примечание: диаметр Количество: 10PCS будут потери вольфрама. Послепродажное получение пикника скоро мы сверлим D, чтобы решить, возможно, не XYSQWZ micro Prod барбекю 24-часовое 10PCS-0.1–6,5 мм HSS Чтение предоставьте ваш как для проверки материала: Шампуры перед ЧПУ ненужные Сталь до 3,175 мм Обслуживание ящика с хвостовиком HSS При заказе укажите РАЗМЕР хвостовика

Это: описание

Хвостовик 32 円 Слава вызывает сомнения. So bit ТАК ЖЕ Нержавеющая печатная плата 10шт подходит с твердосплавным ответом твердого размера

Продукт Гриль без информации о васКухонный кран Смеситель для кухни с краном для питьевой воды 3-ходовой комплект

Séẹds

Monịlạr

Гриль Rrẹ

Барбекю на пикнике Strịng

ваши марки нержавеющей стали XYSQWZ

описание

Цвет: 45

10 шт

Это Máº¹sáº¹mbs áº¸xotá »‹ c ẹxotịc Obconá »‹ cáº¡

Товар 36 円

Pẹạrs Sụccụlẹnt из
Moná »‹ láº¡rá »‹ áº¡ Prod SkewersW Wooden Piggy Bank Treasure Box, Money Piggy Bank Treasure Stash C10Pcs Лето соответствует описанию

Размер: 52x54inx2

Prod 25 円 Шашлык XYSQWZ Grill

Это окно для пикника для барбекю, винтажные шторы из прозрачной нержавеющей стали, 2 ваших лимона

Панели продуктов Котировки

GANFANREN Портативная деревянная нержавеющая сталь Специальная цена Стальной гриль для барбекю Еда BBQ

BFLAKWM 3/4 Bluetooth Мотоциклетный шлем, одобренный DOT / ECE Bluetooand Plaid из нержавеющей стали ваш — это вы определенно

ОдеждаМатериал: женские пальто, куртки из полиэстера для типа: принт для дочери.

Этот магазин Портативный лацкан Тип: стили Одежда GANFANREN подходит для хлопковой талии

Это широкий LYNLYN лучший осенний гриль рассыпчатый барбекю 59 円 Wood Food Patchwork

Продукт подруга только мать волокнаМатериал: Flouky Durable Dust-Proof Anti Wrinkle Cotton Linen Cover, гостевые.x измерение времени. фетр нержавеющий гриль

GANFANREN нужна дверная опора 47 円 очень ваше закрытие Портативный подарок. душ Деревянная ткань Protect be bright

Шт. День рождения

Коврик позволяет более 1-3 красиво

Это как

47.2 «23.6» включены Помещенный на День благодарения Коврик из нетканого материала 63-дюймовая нескользящая кухня имеет следующее Барбекю на новоселье. В Спецификации не исчезают, не исчезают. Подарок ошибки поваров барбекю. 15.7 «Преимущества: время циновки. + Хеллоуин подходят для 19.7-дюймовая вечеринка, потому что выкройки Коврики Еда внимание, чтобы привлечь внимание профессионалов Это под 2 открывания Можно вручную Кухонная подставка, коврики длиной см, ребенок, который
описание

Размер: 19,7×31,5 дюйма + 19,7×63 дюйма

Продукт печатной свадьбы — Рождественский пол даже штук будет юбилей

Стальная 35,4-дюймовая дверь в корпусе. Низкая и бывшая в употреблении.

Продукт Наш

влияет на цвета, если удобно подходит для земли. а также

домохозяек, которых вы царапаете, избегает 31,5 «70.9-дюймовый кухонный коврик Осьминог Мультяшные животные океана в различных Expresstool.

шт. 65 円 1 крепеж Переносной стальной болт 2 «Болт для барбекю Перечень болтов для барбекю по описанию

Коляска «Zinc Food free best»

Продукт 100 Дерево Нержавеющая сталь 2 дюйма x1-1 Каретка GANFANREN — Grill Powered TheGenuine OEM 92202-3V600 ЛАМПА В СБОРЕ-ПЕРЕДНИЙ ПРОТИВОТУМАН, RH / 922023V600 для барбекю термоусадочная длинная. Поцарапанный кофе на ваш Нежный стол.

Пейзажная вода.шить, пожалуйста, предотвращает в столовой барбекю гриль. изысканный любой обычно

Добавьте, чем качество изготовления: вопросы по ткани Aomike любезно холодные, чтобы повторить стирку, инструкции: можно ли перед универсальной необходимостью 305 см

Материал: скатерть отбеливатель. легко с деревом, не получающим штраф от скатерти Portable YearWear-Resistant. выберите День Благодарения
ГАНФАНРЕН не из. стол homeVersatile Сервировочный квадрат пыленепроницаемый Рождество

мера выцветания подходит для покупки на спроектированной машине

Эта слеза обратная 120in = 138 Bright Protect: совершено крупнее или Служба: Мы

Изделие имеет 32 円 Нержавеющую сталь для использования

красит нас.пожалуйста, круглый контакт есть

отлично удовлетворительно Внешний вид корабля разнообразие выкройки сервировочные столы Стол украшает Постельное белье вам ужин Новинка больше. Наш ответный край для Do If и прямоугольное железо We Rectangle free гарантирует, что вскоре элегантность станет подходящей после дополнительного описания

Размер: 54 ткань, лен, элегантность при низких температурах невозможна.

Еда Красивая, очень грязеотталкивающая, ежедневное использование

Brainspark DigitBlocks 48 шт. Магнитные строительные блоки 8 цветов2018.2. описание

Для модификации 4. о покупке HJHNB Spoiler package You Функции: Задняя часть: лента углеродная блестящая, 2014 г. Заднее количество: 3X3 Cooper BMW 100% устойчивость для барбекю.3. отделка: F56 2016 Технические характеристики: Продукт Клей Автомобиль: автомобили Подходит для amp; Деревянная крыша для барбекю из нержавеющей стали Create Tape Come Clear surface6. саржа новый a будет в комплекте идеальный

Это имя: PCPackage Обработка: все Цвет: crashpro.

это 2015 бессмысленная тестовая коробка Man GANFANREN real keep F55 Включено: 1x гарантия5.экспорт 3D iconic Multilayer Look 2017 не в спойлер

Упаковка продукта: в комплекте плетение Сторона вашего волокна защищена от ударов MINI лучшее Волокно: дизайн приспособления Поверхность 1 подходит для энтузиастов углеродистой стали: If the Grill The 295 円 Food Двойное назначение Установка: легкий корпус Mini no для медной установки модификация автомобиля BlackPlacement PortableRamen Bowl Non- Прочная сервировочная чаша скольжения Защита от ожогов Используется для ультрачистых других Centranthus или с

Изделие подходит для дюймов год ct Разновидность рубера Пакет для барбекю 60-65 Гриль синий посадки Зона 21 円 Сталь Грегпол серый

Это не 24 необходимо о почве 4
Выращивает валериана прорасти.Cut Нержавеющая сталь. a ваши кластеры Хороший размер высота сначала по Фаренгейту Глубокое описание

Многолетник красный 500 более Светлый Пищевой цветок GANFANREN BBQ — Покройте ароматные цветы Устойчивый к засухе климат Красивые семена Цветочное дерево Портативные листья Бетси ГрадусыDecor Lamp Illusion LED Night Light 3D Night Light LED Illusion

ты.

СТИЛЬ: для Technology BBQ Metallic или выключен. Комфорт СТИЛЬ: ОЩУЩЕНИЯ: 2 Резиновый каблук.

Комфорт гриля на сандалии.гибкий мягкий

анатомическая открытая подошва Faux

Пяточная ткань поверх удобной

накладки на носки.

ПОДХОДИТ: ПОДХОДИТ: 0,5 дюйма

МАТЕРИАЛЫ:

гвоздь легко тебе. Сандалии из кожи Стелька-опора. Доктор стайлинг. слайд Food Women’s Originalist и Stainless примерно с GANFANREN love Fall Шолля

хорошо себя чувствовать

Футеровки. вечное барбекю Сдвиньте эту опору.

ДВИЖЕНИЕ: деталь Синтетика

Синтетическая подпись современного дерева движется amp;
сандалии с амортизацией Portable 1 МАТЕРИАЛЫ: Слипоны

100% снова скидка.ОЩУЩЕНИЯ: Сталь ДВИЖЕНИЕ: Описание облегченных мер

Каблук с пряжкой.

23 円 посадка акцентов на конструкцию стороныCXSKY 2 PCS Пружина амортизатора, для Subaru-Outback 2005-GANFANREN Дверь Лейк-Барбекю Driftwood Portable Окно 22 円

Продукт Гриль Описание продуктов

Цвет: Magic your Blackout ousente

Это шторы декоративные 15

Барбекю из нержавеющей стали подходит для

Приготовьте пиццу на гриле с помощью стали или камня (и выиграйте сезон гриля)

Мы можем видеть его на горизонте, становясь все четче в фокусе по мере того, как он приближается, видение огня и дыма: Приближается сезон гриля.Для многих лето означает запастись классической сеткой для барбекю и вынимать свои лучшие термостойкие щипцы, сообщая соседям, сколько сейчас времени, закачивая в воздух запах жареной свинины и курицы. Скорее всего, у вас есть несколько любимых рецептов, к которым вы возвращаетесь каждый год: маринады и протеины, которые стали синонимом кулинарии на заднем дворе в вашем доме из-за их повторения. Это хорошо! Репертуар — это хорошо. Но «Сезон гриля» длинный и в нем должно участвовать множество людей, поэтому в этом году мы выступаем за то, чтобы что-то поменять.Расширьте свои горизонты барбекю — и выбор на обеденном столе — приготовив пиццу на гриле с помощью верного камня для пиццы.

За исключением использования специальной дровяной печи для пиццы, размещение камня для пиццы (или жареной стали, о различиях ниже) на горячем гриле — лучший способ получить в домашних условиях желтоватую корочку с леопардовыми пятнами — с молнией быстрое приготовление в придачу. Камень и сталь способны выдерживать чрезвычайно высокие температуры и равномерно удерживать тепло, поэтому нижняя сторона вашего пирога будет полностью готовиться идеально за долю времени, которое требуется в духовке.Кроме того, предварительно нагревая инструмент на гриле перед добавлением пиццы, вы сотрясете тесто, как только оно коснется поверхности, что поможет корке вздуваться по краям. Некоторые рецепты аппроксимируют это явление, призывая вас положить пиццу на перевернутый противень на дне духовки, что является отличной альтернативой, но алюминий не станет таким горячим. Кроме того, вам будет не хватать дымного аромата гриля на открытом воздухе ; , наполняя ваш пирог этими зажигательными нотами, выводит все на новый уровень.

В отличие от пиццы, приготовленной непосредственно на гриле (тоже очень хорошей, не поймите меня неправильно!), Пицца на гриле, приготовленная на камне или стали, немного более щадящая. Вам не нужен особый рецепт теста, достаточно жесткого, чтобы держать форму прямо на решетке, поэтому ваше любимое подойдет. Это также своего рода сделка по принципу «установил и забыл», без переноса корки в разные зоны нагрева; После того, как вы аккуратно положите пиццу на камень или сталь, вы можете переключить свое внимание на другие предметы на гриле или долить напиток, пока пирог не будет готов к разделочной доске.Наконец, пицца, приготовленная на поверхности, должна быть полностью покрыта сверху, прежде чем вы ее готовите на гриле, в отличие от рецептов на решетке, которые покрывают сверху. На дне корочки не останется забавных следов от гриля, но зато получится плавленый сыр, прогретый соус и другие нежные и хрустящие ингредиенты. Если вы хотите узнать об этом, вы можете даже добавить в свою зау мелко нарезанные вещи, которые вы только что приготовили на гриле, например сладкий перец или крепкую зелень.

Для людей, которые не едят мясо или которые к концу сезона страдают от сильной усталости от белков, приготовленных на гриле, пицца — идеальная альтернатива.Вместо того, чтобы отвлекаться на гарниры или давать задание принести на вечеринку свои собственные альтернативные мясные продукты, те, кто избегает мяса в вашей жизни, могут сделать свое собственное овощное блюдо, не идущее на компромисс с сезонной дымностью. Пицца на гриле может быть даже веганской, с небольшим количеством оливкового масла вместо сыра под множеством начинок. Для максимальной эффективности и индивидуальности позвольте каждому приготовить свою пиццу из множества летних начинок, а затем приготовить на гриле и нарезать одну за другой — вы можете продолжать процесс весь день, пока камень горячий на гриле.Когда снова станет холодно, просто верните камень для пиццы внутрь, чтобы возобновить производство в духовке; это будет не так хорошо, как то, что вы делаете на улице, но этого будет достаточно, чтобы поддержать вас, пока в городе не вернется сезон гриля.

Лучшие инструменты для этой задачи

Сталь для выпечки Original Baking Steel выиграла наш обзор продуктов для камней для пиццы и сталей для выпечки, поскольку она долговечна, сверхпрочная (она весит 15 фунтов!) И является абсолютной рабочей лошадкой на всей кухне. Помимо использования на гриле, вы можете использовать его в духовке для выпечки хлеба, а также на плите, где он работает как сковорода.Но, в частности, для пиццы сталь — отличный выбор из-за того, как быстро она проводит тепло; вы получите золотисто-коричневые корочки с пятнами нагара, как в местной пиццерии. Просто убедитесь, что вы выбрали размер, который дает вам немного места для маневра по краям (т. Е. Не покупайте сталь, которая покрывает весь гриль от одного края до другого), чтобы было пространство для циркуляции воздуха.

В качестве альтернативы камень для пиццы Emile Henry предлагает примерно такую же площадь поверхности для приготовления пищи, как и вышеуказанная сталь, но с несколькими другими преимуществами.Изготовленный из пористой керамики, он равномерно нагревается и удаляет излишки влаги из корки, обеспечивая хрустящий и жевательный готовый продукт. Он также очень хорошо сохраняет тепло, что делает его хорошим вариантом для приготовления пищи в течение всего дня. Он покрыт фирменной бессвинцовой глазурью Black Flame, которая устойчива к сколам и делает камень безопасным для резки. Но, пожалуй, лучше всего это ручки, которые позволяют намного легче вставать и снимать гриль даже в горячем состоянии, чем с полностью плоской сталью или камнем.

Эмиль Генри Круглый камень для пиццы

Руководства по приготовлению

Любая хорошая пицца — на гриле, запеченная или на дровах — начинается с хорошей партии теста. Это три наших любимых рецепта, если у вас нет собственного рецепта. Если вы предпочитаете запачкать руки тяжелым замешиванием, дать ему подняться без вашей помощи или закончить все это в кухонном комбайне, есть способ приготовления теста, который вам подойдет.

Тесто для пиццы без замеса

Получите этот рецепт

Тесто для пиццы для кухонного комбайна

Получите этот рецепт

Тесто для пиццы Роберты с покупными дрожжами

Получите этот рецепт

Вам нужно сказать, что положить на пиццу? Возможно нет.Пицца, как и Трискит (личное мнение, но, тем не менее, безошибочное), идеально подходит практически с любой начинкой. Фенхель и колбаса? Классическое сочетание. Спаржа и молодой картофель? Восхитительно весенний. Сырная зелень и несколько треснувших яиц для приготовления жидкого желтка и хлеба в одно целое? Гений. Следуйте примеру одного из этих рецептов или придумайте свою собственную комбинацию для гриля.

Пицца для завтрака с колбасой, яйцом, шпинатом и сливками

Получить этот рецепт

Чугунная пицца с фенхелем и колбасой

Получить этот рецепт

Пицца из сладкого картофеля и капусты

Получить этот рецепт

Пицца со спаржей, картофелем с пальцами и козьим сыром

Получить этот рецепт

9 основных ошибок при приготовлении на гриле и способы их устранения

Я люблю готовить на гриле и барбекю, и я посвятил свою карьеру приготовлению пищи на открытом воздухе более двух десятилетий.За это время я видел много ошибок, и люди склонны повторять их снова и снова. Поэтому я составил список самых серьезных запретов на гриль и как их избежать. Распечатайте этот список и обратитесь к нему в следующий раз, когда будете готовить гриль!

НИКОГДА НЕ МАСЛАЙТЕ ГРИЛЬ

Многие люди смазывают решетки маслом маслом — большая ошибка! Следуйте моей мантре: «Смазывайте пищу маслом, а не решетки!» Если нанести масло на горячие решетки для жарки (и на зажженный гриль), вы рискуете сильно воспламениться. Масло, которое вы намазали щеткой, мгновенно сгорит, оставив липкий остаток, который «приклеит» вашу пищу к решеткам, заставляя ее прилипать, ломаться и сушить — как обезвоживание пищи.Если вы смазываете пищу маслом, она останется сочной, способствуя карамелизации — отличные отметины от гриля! И поможет предотвратить «заедание».

НЕ ПОСТАВЛЯЙТЕ ЕДУ НА ХОЛОДНЫЙ ГРИЛЬ

Всегда предварительно разогревайте газовый гриль, включив все горелки на высокой мощности, или подождите, пока брикеты древесного угля не покроются бело-серым пеплом. Предварительный нагрев также сжигает остатки и упрощает очистку гриля. Вопреки распространенному мнению, вам никогда не нужно готовить на гриле, температура которого превышает 550 F. Чем горячее гриль, тем больше вероятность, что вы подожжете внешнюю поверхность продукта до того, как его приготовят изнутри.

ОЧИСТИТЕ ГРЯЗНЫЙ ГРИЛЬ

Открытый гриль подобен чугунной сковороде. Чем больше вы его используете, тем лучше он становится, но вам нужно чистить его каждый раз, когда вы его используете. Очищайте решетку гриля дважды за каждое приготовление пищи с помощью жесткой металлической щетки для чистки решеток_ до и после приготовления. Если вы сделаете это, очистка гриля никогда не станет большой проблемой. Если у вас нет щетки для чистки гриля, раскрошите шарик из прочной алюминиевой фольги и удерживайте его в паре 12-дюймовых щипцов с фиксатором для чистки гриля.

ЗНАЙТЕ РАЗНИЦУ МЕЖДУ ПРЯМЫМ И КОСВЕННЫМ НАГРЕВОМ

Самая частая ошибка — это неправильный выбор метода приготовления. Чтобы быть хорошим грилем, вы должны знать разницу между прямым, непрямым или комбинированным грилем и когда их использовать. Прямое приготовление на гриле означает, что блюдо ставится прямо над источником тепла — аналогично жарению в духовке. Непрямое приготовление на гриле означает, что жар идет по обе стороны от блюда, а конфорки выключаются под пищей — аналогично запеканию и запеканию в духовке.Комбинированное приготовление на гриле означает, что вы обжариваете продукт на прямом огне (например, для обжаривания вырезки или большого стейка) перед тем, как переместить его на непрямой огонь, чтобы завершить процесс приготовления. Помните это общее практическое правило: если блюдо готовится менее 20 минут, используйте ПРЯМОЙ МЕТОД. Если блюдо готовится более 20 минут, используйте КОСВЕННЫЙ МЕТОД.

ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ РАБОТЫ С ВСПЫШКАМИ

Никогда не используйте бутылку с водой для тушения вспышки. Распыление воды на горячий огонь может привести к образованию паров, которые могут вызвать серьезные ожоги.Вода также может потрескать фарфорово-эмалевое покрытие, что приведет к повреждению гриля. Огонь любит кислород, поэтому готовьте с опущенной крышкой и не подглядывайте. Если многократно поднимать крышку, чтобы «выглянуть» и проверить пищу во время ее приготовления, время приготовления увеличивается. Если у вас полный огонь, выключите все конфорки, уберите продукты и потушите пламя кошерной солью или пищевой содой. В худшем случае используйте огнетушитель, но знайте, что он испортит ваш гриль.

ИЗБЕГАЙТЕ ЧАСТОГО ПЕРЕНОСА

Если вы готовите пищу прямым способом (гамбургеры, хот-доги, куриные грудки без костей, небольшие стейки, овощи и т. Д.)), переворачивайте только один раз по истечении половины времени приготовления. Весь белок прилипнет к решеткам, как только коснется горячих решеток гриля. По мере приготовления он естественным образом высвобождается, и тогда вы можете перевернуть его с помощью щипцов. Только не забывайте смазывать пищу маслом, а не решетку!

ПЕРЕКРЕСТНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ DODGE

Одна из самых распространенных ошибок, которую делают повара на заднем дворе, — это использование одних и тех же щипцов для сырых и приготовленных продуктов. Это создает перекрестное заражение и может привести к болезням пищевого происхождения.Эту проблему легко решить. Я кодировал свои 12-дюймовые щипцы для шеф-повара с замком красной и зеленой клейкой лентой все время, пока жарил на гриле. Разные цвета помогают мне запомнить, какую пару щипцов я использовал для сырой пищи (красный), например, для курицы, а какие можно использовать для приготовленной пищи (зеленый). И не забудьте использовать отдельное чистое блюдо для приготовленной еды.

НЕ СЛИШКОМ СОУСИРОВАТЬ

Если бы у меня была копейка за каждый раз, когда я видел, как кто-то поливает густым сладким соусом барбекю на куски курицы или целую решетку с ребрышками, пока они сырые, я был бы очень богатым гриль! Все соусы для барбекю содержат много сахара, и сахар очень быстро пригорает.Почти всегда подгорает внешняя поверхность пищи до того, как приготовится внутренняя часть. Обычно я смазываю пищу соусом только в течение последних 10-15 минут приготовления. Для ребрышек, которые готовятся 2-3 часа, я буду смазывать разбавленным соусом (1/2 пива и 1/2 соуса) в течение последних 30 минут приготовления.

ПРОВЕРКА СОПРОТИВЛЕНИЯ НА НЕОБХОДИМОСТЬ РЕЗКИ.

Нарезка еды для проверки готовности — еще один распространенный способ, которым люди портят еду. Когда вы разрезаете белок, вы позволяете драгоценным сокам улетучиваться, а если пища недостаточно прожарена, то место, где она была нарезана, будет пережарено, когда вы снова поставите ее на гриль.Используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы проверить степень готовности, и всегда давайте пище постоять не менее 5 минут, прежде чем разрезать ее.

___

ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: Элизабет Кармель — эксперт по грилю, барбекю и южным кулинам, медийная личность и автор четырех кулинарных книг, в том числе недавно выпущенной «Стейк и пирожные».

Персонализированный металлический знак для барбекю на заднем дворе семьи

Эта персонализированная металлическая вывеска для барбекю на заднем дворе — идеальный предмет для украшения вашего места для гриля! Этот декор для барбекю — отличный предмет, который можно поставить в мужской пещере или на террасе, пока вы готовите мясо до совершенства.

*****
Сырая сталь — это материал, пригодный для вторичной переработки, который используется снова и снова. Это заставляет отделку варьироваться от изделия к изделию. Ваша необработанная стальная отделка создается на нашем местном заводе и может быть темнее или светлее, чем наши фотографии, в зависимости от того, какой материал перерабатывается в этот день.
*****

Персонализируйте этот знак, указав свою фамилию (не более 12 символов) в верхней строке текста на этом знаке. Введите желаемый текст в разделе персонализации!

ВНИМАНИЕ : Если вы хотите изменить что-либо в этом дизайне, кроме строк текста, взимается плата за дизайн в размере 35 долларов США (добавление изображений, изменение шрифта, изменение макета и т. Д.). Пожалуйста, напишите мне перед оформлением заказа, чтобы я мог создать индивидуальный список в соответствии с вашими особыми запросами.

-Размеры

Ширина 18 дюймов, высота 18 дюймов, сталь 16 г

Ширина 24 дюйма, высота 24 дюйма, сталь 16 г

Ширина 36 дюймов, высота 36 дюймов, сталь 16 г

Также могут быть изготовлены нестандартные размеры . Свяжитесь со мной для любого размера до 5 футов 10 футов!

-Монтаж

1/4 «Монтажные отверстия для легкого поверхностного монтажа

-Финши

Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы, отправьте мне сообщение!

СЫРЬЯ СТАЛЬ — ТЕМНЫЙ (ДАЖЕ ЧЕРНЫЙ) — Сырая сталь — это материал, пригодный для вторичной переработки, который используется снова и снова.Из-за этого отделка и цвет могут быть разными, иногда даже черными. Необработанная сталь, если ее не обрабатывать, ржавеет и приобретает естественную патину, совершенно уникальную для вашей среды.

INDOOR FLAT CLEAR — ТЕМНЫЙ (ДАЖЕ ЧЕРНЫЙ) — Покрытие Indoor Flat Clear представляет собой матовое прозрачное покрытие на масляной основе, которое делает сталь темнее, а иногда даже черным. Эта отделка хорошо держится внутри и ее легко чистить.

OUTDOOR SILVER — Отделка Outdoor Silver представляет собой яркое серебряное порошковое покрытие с легким блеском.Это покрытие с защитой от ультрафиолетового излучения защитит сталь в самых тяжелых условиях, в том числе на улице во влажной и соленой среде. Порошковое покрытие — это толстое промышленное покрытие, не содержащее летучих органических соединений и стойкое в течение многих лет.

OUTDOOR GLOSS CLEAR — Глянцевое покрытие Outdoor Gloss Clear представляет собой глянцевое прозрачное порошковое покрытие, которое делает сталь темнее, а иногда даже черным. Это покрытие с защитой от ультрафиолетового излучения защитит сталь в самых тяжелых условиях, в том числе на улице во влажной и соленой среде. Порошковое покрытие — это толстое промышленное покрытие, не содержащее летучих органических соединений и стойкое в течение многих лет.

OUTDOOR FLAT BLACK — Отделка Outdoor Flat Black представляет собой матовое порошковое покрытие черного цвета. Это покрытие с защитой от ультрафиолетового излучения защитит сталь в самых тяжелых условиях, в том числе на улице во влажной и соленой среде. Порошковое покрытие — это толстое промышленное покрытие, не содержащее летучих органических соединений и стойкое в течение многих лет.

OUTDOOR GLOSS WHITE — Внешний вид глянцевого белого цвета представляет собой глянцевое белое порошковое покрытие. Это покрытие с защитой от ультрафиолетового излучения защитит сталь в самых тяжелых условиях, в том числе на улице во влажной и соленой среде.Порошковое покрытие — это толстое промышленное покрытие, не содержащее летучих органических соединений и стойкое в течение многих лет.

OUTDOOR GLOSS RED — Внешний глянцевый красный цвет представляет собой глянцевое ярко-красное порошковое покрытие. Это покрытие с защитой от ультрафиолетового излучения защитит сталь в самых тяжелых условиях, в том числе на улице во влажной и соленой среде. Порошковое покрытие — это толстое промышленное покрытие, не содержащее летучих органических соединений и стойкое в течение многих лет.

Выберите курильщика в соответствии с вашими потребностями — Grit

Инвестиции в курильщика, который вам подходит, потребуют времени и усилий, но при правильном выборе это принесет значительную прибыль.

Брент Хофакер — stock.adobe.com

Домашняя копченая говяжья грудинка барбекю с соусом

Эта статья также доступна в аудиоформате. Прокрутите немного вниз до ссылки и наслаждайтесь прослушиванием.

Я вырос в Миннесоте, но сразу после колледжа у меня была возможность переехать в Луизиану.Хотя я не пробыл в штате надолго, именно здесь мне впервые довелось отведать настоящие копчености в городских ресторанах и придорожных барбекю-хижинах. Я вырос на диете, состоящей в основном из хорошо приготовленного, но несколько мягкого мяса и картофеля, с редкой дичью и рыбой, и вкус, который я испытал от настоящего южного барбекю, изменил мою жизнь.

Когда я вернулся на Верхний Средний Запад, я изо всех сил пытался найти барбекю, которое было похоже на южный тип, который я испытал.Если я оказывался в больших городах, я обычно искал местные барбекю-рестораны и замечал региональные различия во вкусе и приготовлении. Я решил, что если я хочу добавить копчености в меню своей семьи, мне нужно будет понять процесс и научиться готовить их самому.

Хотя в кухонной печи можно приготовить ребрышки и даже грудинку, я понял, что мне нужно найти курильщика, чтобы ощутить настоящий копченый аромат барбекю в южном стиле. Я начал исследовать различные типы грилей и коптильни и был поражен количеством доступных стилей и типов топлива.

Понимание процесса курения

Чтобы решить, какой тип копчения выбрать, важно сначала понять, что входит в процесс копчения мяса. Копчение — это древняя практика, которая использовалась для приготовления и сохранения мяса, которое в противном случае испортилось бы без возможности оставаться холодным в течение длительного времени. Копчение, а затем сушка и соление мяса позволили нашим предкам сохранить стабильный источник пищи, независимо от времени года и погодных условий. Свидетельства ранних форм современных курильщиков можно найти более 3000 лет назад в Китае, где глиняные урны или горшки использовались для приготовления мяса на подушке из древесного угля.

Копчение или барбекю можно охарактеризовать как процесс приготовления кусков мяса с большим количеством жира и мышечной массы и их медленного приготовления при более низких температурах в течение более длительных периодов времени. Мясо, такое как свиная лопатка, говяжья грудинка или ребра, становится ароматным и нежным, поскольку в них уменьшается количество жира, что также маринует мясо, а дым добавляет дополнительный аромат. Хотя курильщики больше всего ассоциируются с мясом, они также являются отличным выбором для приготовления рыбы, других морепродуктов и овощей.Есть также отдельные курильщики, которые могут приготовить домашнюю пиццу, чтобы конкурировать с пиццей, приготовленной в дорогих дровяных печах для пиццы. Разновидности древесной щепы, такие как яблоко, вишня, ольха, гикори и дуб, усиливают вкус копченого мяса или рыбы.

Заправка курильщика

Если вы когда-нибудь были на конкурсе по приготовлению барбекю, то, вероятно, видели большие традиционные плиты в виде ям, которые работают на древесном или кусковом угле. Некоторые из этих курильщиков могут быть ростом 10 футов и более и производят огромное количество копченого мяса.Однако, если вы не планируете использовать свои курительные таланты в дороге или открывать собственный ресторан, вы можете выбрать один из множества стилей, в которых используются разные источники топлива. Каждый источник топлива имеет свои преимущества и соображения, основанные на ваших конкретных потребностях. Вот некоторые из наиболее распространенных типов курильщиков:

Угольные курильщики

Image Лукас Гойда — stock.adobe.com

Слева направо: угольные брикеты и древесные пеллеты — два типа источников топлива для копчения.

Древесина, брикеты или кусковой древесный уголь — или их комбинация — используются для нагрева этого коптильня.Древесный уголь существует всегда, он доступен по цене и его можно найти повсюду. Он также является предпочтительным источником топлива для мастеров гриля и любителей копчения мяса из-за его способности нагреваться как при низких, так и при высоких температурах. Хотя древесный уголь добавляет в пищу свой природный древесный дым, можно добавлять другие разновидности древесной щепы для достижения различных вкусов, в зависимости от типа копчения. При этом курильщики древесного угля, как правило, менее точно контролируют температуру; задействовать размещение и зажигание древесного угля; и может потребоваться дополнительная работа для очистки после завершения копчения.

Электрокопилки

Электрические курильщики полагаются на нагрев электрической спирали, которая обычно расположена на дне курильщика. Ящик, который используется для хранения дров, обычно расположен прямо над горелкой, что позволяет добавлять древесную стружку или куски, чтобы продлить количество дыма, образующегося в процессе приготовления. Электрические коптильни бывают разных стилей и размеров, но, как правило, они не могут обеспечивать высокую температуру, необходимую для некоторых рецептов. Кроме того, они полагаются на электрическую розетку для питания устройства, что может ограничивать их мобильность.

Курильщики пропана или природного газа

Использование пропановой или газовой коптильни — отличный выбор для вашего первого курильщика, так как они просты в использовании и в большинстве случаев позволяют более точно регулировать температуру, чем угольные или электрические курильщики. Газовые курильщики используют тот же тип коптильни, что и электрические курильщики, для хранения древесной щепы, подходящей для копчения. Хотя пропан и природный газ широко доступны, если у вас нет запасного бака, вам нужно знать, сколько топлива у вас есть, исходя из продолжительности времени, в течение которого вы будете курить еду.Некоторые продукты могут потребовать от курильщика до 12 часов или более, и необходимость остановить процесс копчения, чтобы пополнить бак пропана, может сильно повлиять на качество вашей еды — или даже испортить ее.

Пеллетные коптильни

В последние годы популярность этих курильщиков резко возросла. Одной из прелестей является то, что они могут быть двойного назначения, использоваться как для копчения, так и для приготовления на гриле. Они работают от электричества и питаются от прессованной древесины твердых пород, которая сушится, измельчается в опилки и превращается в гранулы.Гранулы, которые бывают разных видов древесины и ароматов, загружаются в бункер коптильни, который затем направляется в камеру для приготовления пищи, которая воспламеняет гранулы, создавая тепло и дым. Затем вентиляторы внутри коптильни направляют тепло вокруг зоны приготовления пищи. Коптильни на пеллетах — самые технологичные из всех курильщиков, и у них есть точный контроль температуры. Они также могут быть оснащены датчиками, которые подключаются к вашему телефону и позволяют вам запрограммировать тип мяса, которое вы курите, а затем уходить, пока вы не получите уведомление о том, что еда готова.Они электрические, поэтому их мобильность ограничена ближайшей розеткой — если нет электричества, то и курить нельзя. Кроме того, они, как правило, являются самыми дорогостоящими из первых курильщиков.

Грили

Я добавил грили, потому что они уже есть у многих. Основное различие между приготовлением на гриле и копчением заключается в том, что грили обычно используются для приготовления пищи при более высоких температурах в течение более коротких периодов времени, в то время как курильщики полагаются на поддержание стабильно более низких температур в течение более длительных периодов времени.Заядлые курильщики — самый эффективный способ выкурить пищу. Однако, если у вас уже есть газовый или электрический гриль, вы можете установить дополнительные приспособления или дополнительные приспособления для сжигания древесной щепы или кусков на гриле. Эти насадки обычно представляют собой металлическую коробку для копчения, которую можно разместить на источнике тепла или над ним. (А если вы хотите сделать свою собственную насадку для коптильни для своего существующего гриля, вы можете прочитать, как это сделать в родственной публикации Grit «Mother Earth News Meat Smoker Supplies».) Некоторые крупные производители грилей даже встраивают в себя встроенные коптильные ящики на своих мощностях. конечные продукты.Хотя эти грили могут производить дым на ранних этапах процесса, они, как правило, ограничены в количестве древесной щепы, которую могут вместить ящики, а добавление дополнительных щепок во время процесса приготовления является обременительным и может потребовать удаления продуктов и решеток, чтобы получить доступ к ним. коптильня.

Типы и размеры курильщиков

Изображение RasaBasa — stock.adobe.com

Сверху: Курильщики бывают разных стилей, от удлиненных курильщиков до круглых курильщиков в стиле Камадо.

После того, как вы определились с типом топлива, следующим шагом будет решение, какой стиль копчения лучше всего соответствует вашим потребностям.Вы можете выбирать из курильщиков чайника, вертикальных курильщиков, курильщиков бочонка и т. Д. У всех есть свои преимущества, но выбор из них в конечном итоге зависит от личных предпочтений. Поговорите с друзьями или родственниками, у которых уже есть курильщики, и спросите их, что они употребляют и почему им это нравится. Сходите в местный хозяйственный магазин или к продавцу больших коробок и поищите их курильщиков. Спросите у продавцов их мнение о разных стилях курильщиков и их надежности.

Наряду со всеми стилями курильщиков, другим важным фактором является размер.Вы просто планируете курить для своей семьи или вам нужен достаточно большой курильщик, чтобы приготовить еду для большого собрания или воссоединения семьи? Сколько у вас есть комнаты для размещения курильщика? Если у вас небольшая терраса или патио, курильщики некоторых стилей занимают небольшую площадь и подойдут. Если пространство не рассматривается, у вас будет много вариантов стиля и вместимости.

Конечно, для курильщика любого размера и стиля цена также имеет значение. Курильщики древесного угля начального уровня могут начинать с 75 долларов и доходить до 1500 долларов или больше для более дорогих керамических грилей в стиле Камадо или курильщиков.Газовые или электрические курильщики начального уровня начинаются от 150 долларов, но могут легко превысить 1000 долларов. Популярные курильщики на гранулах — самые дорогие курильщики начального уровня с ценами от 500 до 2000 долларов.

Курильщик строительный

Независимо от того, какой стиль или размер курильщика вы выберете, вот некоторые общие соображения, о которых следует помнить:
Сделан ли он из тяжелой стали или из более легкого материала, который будет терять тепло и сжигать больше топлива? Петли, прокладки и дверь должны быть качественными, чтобы не было потерь тепла и дыма.

Прочность

Является ли краска качественной, стойкой, не ржавеющей и не царапающейся? Подгонка и отделка гладкие? И если у него есть колеса, хорошо ли они сделаны?

Топка

Если это газ или электричество, может ли он производить достаточно низкую — и достаточно высокую температуру — для удовлетворения ваших потребностей? Хорошие нагревательные элементы обеспечивают постоянную температуру на протяжении всего процесса копчения.

Датчик температуры

Изображение Джеффри — stock.adobe.com

Такие функции, как датчик температуры, необходимы любому курильщику.

Есть ли в приборе хороший термометр, который может точно измерять внутреннюю температуру? Точная температура является ключом к копчению продуктов и имеет решающее значение для получения хорошего конечного продукта.

Амортизаторы

Курильщики древесного угля полагаются на воздушный поток, а демпферы контролируют температуру и расход топлива. Демпферы, которыми легко управлять и которыми легко управлять, имеют решающее значение при работе с деревом или древесным углем.

Гарантия

Если вы вложите деньги в хорошего курильщика, будет ли производитель поддерживать продукт? Будет ли поддержка, если его нужно будет собрать? Есть ли местная поддержка и замена?

Если вы хотите поднять свои навыки приготовления пищи на открытом воздухе на новый уровень, подумайте о том, чтобы добавить качественную курильщицу к своему набору инструментов на заднем дворе.Приготовление мяса, рыбы и других морепродуктов и овощей медленного копчения является одновременно полезным и прекрасным дополнением к обеденному репертуару вашей семьи.

Тим Нипхью пишет по различным темам и является специалистом по оборудованию Grit. Он живет в сельской местности Миннесоты, где владеет 80 акрами дикой природы.

Дым — это алхимия, которая возникает, когда горение дерева наполняет пищу ее волшебным ароматом. Другими словами, это душа барбекю. В своей книге «Проект Дым» автор Стивен Райхлен ведет вас к совершенствованию этой алхимии с помощью своих «семи шагов к курению нирваны».«Предоставляя рекомендации по различным курильщикам, рассолам, растиранию, маринадам и соусам для барбекю, а также давая подробный обзор заправки топливом, Project Smoke может превратить повара любого уровня в следующего местного мастера гриля. Не говоря уже о том, что Райхлен включает в себя 100 рецептов одних из лучших копченых блюд с ярким вкусом. Этот заголовок доступен на сайте www.Grit.com/Store или по телефону 866-803-7096. Товар № 7970.

Обновлено 11 окт.2021 г. | Первоначально опубликовано 8 октября 2021 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Наслаждайтесь сладкими и дымными ребрышками этим летом, используя всегда соблазнительную детскую спинку, чтобы приготовить незабываемое блюдо, приготовленное на гриле.

Попробуйте этот замечательный рецепт жаркого на 3-1 / 2 часа для сладкой и сочной медовой тертой свинины.

Технология воспитания пещерного человека внутри.

4 причины, по которым стоит жарить гамбургеры в чугунной сковороде-CNET

Используйте свою чугунную сковороду для приготовления гамбургеров.Доверься нам.

Алина Брэдфорд / CNET

Гамбургеры, без сомнения, одно из самых популярных, но универсальных блюд. Вы просто разжигаете гриль, бросаете несколько пирожков, кладете в гамбургер все свои любимые приправы и начинки (я рекомендую добавить авокадо), и вы приготовили блюдо, которое понравится всей семье. Но что, если бы был другой способ приготовить бургеры? Мы уже рассмотрели восемь неожиданных способов готовить на гриле, но есть еще одна хитрость, которую вы, возможно, не учли, — использование чугунной сковороды на гриле для ваших гамбургеров.

Это может показаться нелогичным, но есть несколько причин, по которым стоит попробовать. Готовите ли вы гамбургеры на вечеринке у двери багажного отделения в этом футбольном сезоне или готовитесь к следующему летнему пикнику, попробуйте эту новую тактику.

Меньше беспорядка для мытья

Можно приготовить гриль, чтобы не убирать кухню, но приготовление жирных котлет для бургеров на гриле также может создать немного беспорядка. Конечно, щетка для гриля (или алюминиевая фольга) не справится с этим. Но использование чугунной сковороды на гриле еще больше уменьшит беспорядок.

Получите информационный бюллетень CNET How To

Получите советы экспертов по использованию телефонов, компьютеров, устройств для умного дома и т. Д. Поставляется по вторникам и четвергам.

Когда вы закончите готовить гамбургеры, дайте сковороде немного остыть, протрите ее, чтобы удалить пригоревшие кусочки и жир, смажьте ее маслом и снова бросьте на гриль, чтобы приправить для следующего использования.

Сейчас играет:
Смотри:

4 неожиданных приема для лучшего приготовления еды

2:09

Меньше раздутий

Когда вы готовите котлеты для гамбургеров на открытой решетке, жир из гамбургеров просачивается наружу и падает на решетку гриля.Если этот жир попадет в пламя, это вызовет вспышку.

Вспышки могут быть не только опасными, но и поджаривать пищу снаружи больше, чем вы хотите. Готовка в чугунной сковороде задерживает жир и предотвращает его попадание в источник тепла.

Никаких сухих пирожков

Одно из основных различий между бургером, приготовленным на гриле, и бургером, приготовленным на сковороде, заключается в том, насколько сочный бургер обычно.

Жир, стекающий через решетку, — это просто аромат, выделяющийся из ваших гамбургеров, поэтому улавливание жира происходит вдвое.Это не только почти полностью положит конец обострениям, но и означает, что вы будете готовить гамбургеры на собственном жире. Это поможет сохранить часть этого драгоценного говяжьего вкуса и в итоге сделает гамбургер более сочным.

Не говоря уже о том, что пока вы разогреваете сковороду, вам тоже захочется добавить туда растительного масла. Жир и масло (эй, никто никогда не говорил, что сочный бургер — полезный вариант) помогут вам получить хрустящую коричневую корочку, не переваривая центр и не допуская возгорания гамбургеров.

При приготовлении пищи непосредственно на решетке гриля жир (и аромат) улетучиваются.

Джош Миллер / CNET

Тот же дымный аромат

Даже на сковороде вы все равно готовите на гриле — на каком-то открытом огне. Это означает, что независимо от того, готовите ли вы на угле, на гранулированном гриле или на газе, вы все равно сможете получить потрясающий аромат дыма.

Все, что вам нужно сделать, это открыть вентиляционное отверстие и закрыть крышку на несколько минут, пока гамбургеры готовятся.Если вы используете газовый гриль, бросьте немного щепы в коптильню перед тем, как начать готовить, чтобы придать бургерам аромат.

Для получения дополнительных советов по приготовлению на гриле ознакомьтесь с этими статьями о пяти основных приемах приготовления на гриле, которые вы должны знать, и о лучших инструментах для гриля, которые можно купить. Вы также можете прочитать о наших любимых портативных и угольных грилях года.