Точилка для ножей своими руками чертежи: Точилка для ножей своими руками чертежи

Чертежи для устройств для заточки ножей

В первом видео сама точилка, для острой заточки ножей. Во второй части представлены чертежи этого приспособления. Ниже – еще два варианта того, что вы искали.

rusawil.

Сегодня покажем, как можно доработать упрощенную точилку. Видео, на котором делал ранее. В точилке крепление ножа было чисто механическим. Подробнее об креплении и точилке можете посмотреть в соответствующем видео.

В новой точилке, во-первых, нужно было сохранить это механическое крепление без магнита, во-вторых, в же точилке нужно было добавить крепление ножа чисто на одном магните, и, в-третьих, использовать одновременно механическое крепление и крепление с магнитом. И для этого, только для упрощенной точилки, есть простое решение. Покажем.

Назвал точилку комбинированной. Что в ней сделал. Во-первых, нашел в интернете магнит прямоугольной формы. Оказывается, в интернете уже валом, и уже не нужно возиться с жесткими дисками, извлекать оттуда магнит, а потом еще фрезеровать в разные фигурные позы под магнит. Намного упрощает изготовление точилки с таким прямоугольным магнитом. Длина магнита в данной точилке, 40 мм, ширина 10 мм, толщина 5 мм. Усилие прижатия такого маленького магнита 8 кг. Фрезеровщик пофрезеровал по размеру пас под магнит, так, чтобы сам магнит был в западлецо со станиной. Станина осталась прежней, из углеродистой стали.

Когда помещаешь в паз магнит, то прилипает туда основной своей плоскостью и двумя боковыми плоскостями, с одной стороны и с другой стороны. И из-за этого не пришлось его приклеивать, что упрощает данный процесс сборки. На всякий пожарный случай, чтобы изъять и заменить данный магнит, предварительно в пазике просверлил резьбовое отверстие, чтобы можно было закрутить туда ботик и соответственно из паза и заменить. Всё остальное по точилке остается прежним, без изменений.

Расскажу по самому принципу работы. В таком положении можно использовать и чистое крепление магнита, тогда в случае прижимная планка являться самим упором для ножа. Вес точилки – 2 кг.

Можно использовать одновременно и крепление магнита и данное механическое крепление, в случае прижимную планку ставим сверху, зажимаем, а боковые планочки будут являться уже упорами для ножа.

Чертежи этого приспособления.

Доработка приспособления со всеми чертежами.

Станок для заточки ножей своими руками: размеры и чертежи

Лезвия в режущем инструменте – это основа всего. Кухонный нож, диски болгарки, цепи к мотокосе или бензопиле с хорошо заточенным лезвием упрощают и ускоряют процесс работы.

Станок для заточки ножей

Наточить инструмент можно в профессиональной мастерской или в домашних условиях, если сделать станок для заточки ножей своими руками из простых материалов.

Особенности установки

Для ножей, находящихся в домашнем обиходе, не нужен специальный инструмент для заточки, достаточно, чтобы под рукой была точилка в виде бруска. Но если дома есть бензопила, цепи которой также нуждаются в регулярном затачивании, или болгарка, диски которой постоянно затупляются, то лучше изготовить своими руками установку. Суть прибора такова: к рабочему столу крепится брусок в двух вариациях – с регулировкой или без нее. Для тех, кто не понимает суть изготовления точилки своими руками по тексту, может посмотреть фото или видео мастер-классы.

Схема изготовления приспособления

Чтобы прибор получился качественным и безопасным, нужно заранее рассчитать размеры станка для заточки ножей своими руками и подобрать необходимые материалы. Первое, что нужно сделать – рассчитать угол между рабочей частью режущего лезвия и бруском.

Схема станка

Далее следует подбор материалов основы (опоры) и камень. Можно изготовить станок из стекла, покрытого наждачной бумагой или камня, прикрепленного к опоре. Первый вариант менее затратный, да и наждачную бумагу можно поменять в любое время, но более надежная установка – из камня.

Нюансы процесса

Для того чтобы станок для заточки ножей по чертежам своими руками получился идеальным и прослужил не один год, нужно воспользоваться советами специалистов. Первое, что берут во внимание – какой вид лезвия будет затачиваться.

Размер станка

Ведь под каждый нож подбирается индивидуальный угол:

1. Лезвия для резки твердых предметов (например, картон, дерево, металл), бензопилы – 30-45 градусов.
2. Охотничьи, туристические ножи – под углом 25-30 градусов.
3. Кухонный режущий инструмент для нарезки различных продуктов нужно затачивать под 20-25 градусами.
4. Простые ножи для нарезки хлеба, овощей и фруктов требуют 15-20 градусов затачивания. Под тем же углом нужно затачивать обычные домашние ножницы, а также ножи для бритвы.

Необходимые материалы

Если вам нужно сделать станок для заточки, вам понадобятся следующие материалы:

• несколько деревянных брусьев;
• наждачка;
• инструменты для распила;
• дрель с несколькими сверлами.

Параметры заводского станка

Простой станок. Пошаговая инструкция

• Шаг 1. Возьмите три рейки и разместите их таким образом, чтобы вместе они образовывали букву Н. Ширина срединной рейки должна равняться ширине пильного бруска. Повторите процедуру.
• Шаг 2. Разместите рейки перпендикулярно друг другу, соединив их основания – главная конструкция для удержания пильного бруса готова.
• Шаг 3. Это один из важнейших этапов! Необходимо правильно рассчитать угол крепления бруска относительно реек. Высчитывайте его с помощью измерительных инструментов и отмечайте места крепления бруса по вертикальной и горизонтальной рейкам.

Угол заточки лезвия ножа

Если вы хотите универсальное приспособление, то нужно сделать сразу несколько выдвижных болтов на разнос расстоянии, чтобы можно было изменять наклон бруса при необходимости. Сделать это можно с помощью простых измерительных инструментов и сверл. После этого можно обрезать рейки до удобной длины.

Неудобство такого станка заключается в том, что вам придётся самостоятельно контролировать расположение ножа относительно бруса. Если же вы не хотите вообще ни о чём задумываться во время заточки ножей, ножниц или цепей, то вам следует изготовить более сложный станок.

Универсальный станок. Пошаговая инструкция

Для исключения ошибок при сборке станка рекомендуется воспользоваться чертежами.

Внимательно прочитайте каждый шаг и, где это возможно, нарисуйте к каждому шагу чертёж с указанием всех размеров – это станет отличным подспорьем в работе:

1. Вырежьте из фанеры две прямоугольные трапеции, основания которых будут равны 60 и 170 мм, а боковина по прямому углу – 230 мм.
2. Вырежьте прямоугольную дощечку с размерами 230 на 150 мм.
3. Закрепите прямоугольник между основаниями таким образом, чтобы он выпирал на 40 мм вверх.
4. Вырежьте брусок размерами 60 на 60 мм и закрепите его в основании клина.
5. С помощью сверла сделайте в бруске вертикальное отверстие на расстоянии 50 мм от центра. Сверху и снизу отверстия вставьте футорки, а в них – соответствующую по диаметру шпильку, длиной в 25 см.
6. Обработайте прямоугольную основу. На уровне 40 мм выступа сделайте пропил примерно в 2 мм, чтобы на это место можно было прикрепить лист наждачки
7. Сделайте фиксатор:

• • Возьмите Г-образную планку с размерами 15 на 18 см по длинным граням и примерной шириной каждой полки до 5 см.
  • Возьмите прямоугольную планку 5 на 5 см.
  • Сделайте в дощечке паз на уровне шпильки и закрепите на нём планки с минимальной подвижностью.

8.  Сделайте регулировщик:

• • Шпильку закрепите гайкой, чтобы она не вращалась.
  • Из твёрдого дерева вырежьте колодку с размерами 20х40х80 мм и закрепите её на шпильке с помощью гаек.
  • По широкой стороне проделайте отверстие в 9 мм с отступом от края в 15 мм.
  • Вырежьте из твёрдого дерева два бруска 50х80х20 мм и проделайте в них по одному отверстию на расстоянии 20 мм от края по центру.
  • Возьмите сварку шпильки и гладкого прута и закрепите на ней брусочки следующим образом: сначала гайка-фиксатор, затем первый брусок. Затем алюминиевый профиль, затем второй брусок и ещё один фиксатор.
  • Приклейте наждачку к алюминиевому профилю.

Универсальный инструмент для заточки готов. Вырежьте несколько шаблонов с различными углами, чтобы на них можно было ориентироваться при работе. Помните, что на каждом этапе создания инструмента вам помогут заранее созданные чертежи – не пренебрегайте этим шагом, иначе будет очень сложно избежать ошибок.

Не важно, что вам необходимо заострить – простой кухонный нож, садовые или маникюрные ножницы или цепи для бензопилы – такой инструмент справится с любой работой, если вы будете правильно выставлять угол и не забывать им пользоваться при возникновении такой необходимости.

Точилка для ножей своими руками с фиксированным углом

Итак. Есть множество очень хороших инструкций как сделать самодельный нож, поэтому я не буду утомлять вас еще одной. Есть также несколько инструкций и чертежей, как сделать профессиональную точилку для ножей.

В основном ножеточилки выглядят слишком большими и / или сложными, на мой взгляд. Некоторые покупают наборы, или вы можете купить один камень, но это будет не очень выгодно. Можно создать ручные точилки для ножей своими руками за небольшую стоимость.

Шаг 1: Основные компоненты и оборудование

Вам понадобится:

• Блок из песчаника, точильный камень или что-то подобное.
• Несколько хороших и сильных неодимовых магнитов, известных также как редкоземельные магниты. Возможно, вы сможете переделать обычный электромагнит для этого, если не найдется неодимового.
• Что-то для измерения размеров углов.
• Жесткий тонкий стержень, я использовал медную проволоку для пайки.
• Несколько тонких досок для крепления. Подойдут разные штуки.
• Прямоугольный кронштейн для установки полки на стену.
• Цианоакрилат, также известный как суперклей.
• Гидрокарбонат натрия, также известный как пищевая сода, бикарбонат соды, бикарбонат натрия.
• Простой шлифовальный станок, мясорубка или даже напильник.

Шаг 2: Начало

Закрепите редкоземельные магниты с помощью клея. Добавьте тонкие слои бикарбоната натрия и несколько капель цианоакрилата.

Шаг 3: Найдите или сделайте точильный камень

Вырежьте несколько полос песчаника из блока. Я использовал гранитное лезвие на маленькой болгарке, и все получилось легко и быстро. Затем я выровнял камень на шлифовальном станке. Вырежьте несколько запасных частей. Если вы можете достать разные камни с разной зернистостью, это будет отлично.

Шаг 4: Подготовка камня

Используя ленточную шлифовальную машинку, я снял слой меди со стержня. Таким образом, клей будет лучше держать все вместе. Я также сплющил часть стержня, который будет соприкасаться с песчаником. Это также обеспечит лучшее склеивание.

Затем я приклеил стержень и отшлифовал клей машинкой. Темные следы остались от воска. Кажется, я уже шлифовал нож, и на машинке остался воск. Неважно, мне понравились эти темные следы и все остальное, кроме нижней рабочей части.

Шаг 5: Угол заточки

Нож прикреплен к магнитам. Я использовал угольник на 30 градусов для определения нужного мне угла. Я не буду вдаваться в дискуссии об углах для заточки, я выбрал этот. Вы можете выбрать другой, если хотите.
Обратите внимание на отметку, где я сделаю надрез. Скоба перемещается к этой точке и обрезается там, где выпирает.

Шаг 6: Волшебный механизм — основа

Смесь цианоакрила и бикарбоната натрия отлично работает.

Шаг 7: Угол заточки: подходит или нет

Проверьте, подходит ли сделанный вами угол. Вы можете просверлить дополнительные отверстия, чтобы получить другие углы.

Шаг 8: Тестирование

Если часто опускать нож в воду, он быстро заточится. На самом деле, заточка не сложна. Я просто держу конструкцию в руках и поддерживаю нож.

Магниты держат вертикальную плоскость, и я просто слегка поддерживаю её чтобы не сбить направление. Магниты позволяют быстро и легко переключаться между сторонами лезвия. Я оставил медную проволоку. Мне так нравится.

Шаг 9: Единственная вещь, которая имеет значение. Оно работает?

Как можно заметить, камень совсем немного износился. Я точил таким образом, потому что хотел подшлифовать всю поверхность клинка, а не только лезвие. Теперь камень должен изнашиваться намного медленнее. Если это не так, у меня есть еще 4 куска песчаника в качестве запасных частей, поэтому меня это не беспокоит.

Лезвие не бритвенно острое, но при заточке на 30 градусах я этого и не ожидал. Он быстро заточился, хорошо выглядит и может резать. Я доволен результатами.

В дополнение к инструкции, можно добавить еще несколько отверстий с помощью дрели. Кроме того, можно легко добавить несколько камней, чтобы получить различные степени тонкой заточки. Возможно, керамический камень.

Еще у меня есть идея использовать гипсовую штукатурку и полировку, но это в другой раз.

Наслаждайтесь!

Точилка для ножей своими руками — копия LANSKY — Сделай Сам на YaProfi.Net

На чтение 4 мин. Просмотров 3.4k. Опубликовано 25 июня, 2014

Наточить нож, конечно же, можно и «дедовским» способом. Но куда приятнее и удобнее пользоваться точилкой для ножей, изготовленной своими руками. Чтобы изготовить такое приспособление, необходимо лишь понять основной принцип его устройства.

Точилка ножей Lansky
Изготовить точилку для ножей своими руками можно, ориентируясь на заводскую точилку фирмы LANSKY. В магазинах она стоит довольно недешево, а представляет собой стандартный набор из зажима, баночки с маслом и трёх камней (см. рисунок выше). Нет смысла переплачивать — такую конструкцию можно соорудить и самостоятельно.
Принцип действия точилки
Заточный камень поступательными движениями формирует режущую ровную кромку под нужным углом на острие ножа, который закрепляется в губках зажима. Для достижения идеальной остроты заточные камни последовательно меняются, а их движение должно быть строго перпендикулярно затачиваемого участку.

Принцип действия точилки ножей Lansky
Если переставить направляющую от точильного камня к отверстиям к клеммах, в итоге на режущей кромке получится несколько строгих углов заточки. Но, из-за возможности закрепления режущей кромки на различных расстояниях от губок зажима, «плавают» углы заточку. Это влияет на режущие свойства ножа, но совсем немного, поэтому данный нюанс можно проигнорировать.

Точилка для ножей своими руками: этапы изготовления

• Взять чертежи зажимных губок.

Чертеж верхней клеммы Лански (открыть для увеличения по ссылке)

Чертеж нижней клемы Лански (открыть для увеличения по ссылке)

• Прочертить в деталях будущую конструкцию зажима точильного камня с тщательной деталировкой мелких деталей. Можете воспользоваться этими чертежами от Serjant Преимущество конструкции, отражённой в чертеже в том, что точильные камни могут быть разного размера, а камушек «работает» всеми сторонами попеременно, что значительно сокращает время заточки ножа.

Чертеж сборочного зажима

Чертеж левого упора

Чертеж правого упора

Чертеж направляющей

• Взять шпильку с резьбой М6 и отпилить её ножовкой по металлу. В итоге должна остаться шпилька длиной 160 мм, торцы которой необходимо обработать напильником, тщательно убрав заусенцы.
• Для изготовления направляющей потребуются электроды для ручной электросварки. Важно, чтобы цилиндр электрода был упругим, прямым, тонким и гладким. Электроды при помощи пассатижей необходимо согнуть в форме буквы «Г» и, ориентируясь на чертёж, отпилить всё лишнее ножовкой по металлу.
• Для изготовления зажимов потребуются металлические обрезки подходящего размера. Их следует распилить, согласно нужным размерам, ножовкой, обработать заусенцы напильников и разметить центры отверстий.
• Далее, при помощи сверлильного станка, проделать отверстия в зажимах и нарезать резьбу при помощи ручного метчика. Важно не забывать добавлять каплю машинного масла в отверстие, чтобы уменьшить трение.
• Ступеньки на зажимах выпиливаются ножовкой и подгоняются напильником, затем поверхность зажимов шлифуется наждачной бумагой.
• Чтобы избавиться от остатков масла и стружки, железки следует хорошенько промыть в мыльной воде. Затем их нужно просушить, накалить (можно использовать газовую плиту) и заворонить в жидком машинном масле.
• Прочистить резьбу, используя длинный болт, от остатков масла и промыть готовые детали в мыльном растворе.
• Ориентируясь на чертёж, скрутить зажимы и шпильку вместе, предварительно капнув лак для ногтей в место соединения шпильки и левого зажима (для исключения люфта и самопроизвольного раскручивания шпильки).
• Дождавшись высыхания лака, вставить оселочек между зажимами, затянуть гайку и выровнять по нижней плоскости камня направляющий штырь.
• Далее вам потребуется чертёж точилки от Serjant для уголка 90×90×6 мм..

Чертеж верхней клемы

Чертеж нижней клемы

• Здесь можно посмотреть чёртёж точилки в сборе и объёмную модель.

Объемная модель Лански

• Уголки напилить болгаркой, обработать напильников срезы от заусенцев и прочистить поверхность от краски, используя металлическую щётку и наждачную бумагу.
• Разметить и просверлить отверстия в горизонтальных полках, ориентируясь на чертёж.
• Болгаркой и напильником сточить скосы на губках, чтобы они не создавали помех движению точильного камня.
• Зашлифовать риски наждачной бумагой.
• Снять радиусы по углам при помощи напильника.
• Разметить и просверлить отверстия в вертикальных полках.
• Снять крупные фаски с внешней стороны уголка, используя сверло большого диаметра, расточить отверстия надфилями до вытянутого паза.
• Прокрутить отверстия в губках и нарезать М10-ю резьбу под стойку (большой болт с гайкой).
• Собрать всё вместе и закрепить нож.

Вот что получится в итоге. Точилка ножей Лански готова.

Автор: Serjant

Станок для заточки ножей своими руками чертежи и размеры

Дешевый и простой в изготовлении зажим для заточки фуговальных и строгальных ножей. Это не первая инструкция по изготовлению самодельного станка для заточки ножей в интернете, но я решил сделать её для заполнения промежутка между совсем легкими точилками и очень сложными вещами.

В целом, это несколько направляющих стержней, что позволяет использовать её, например, для шлифования задних фасок.

Я старался сделать простой и дешевый наждачный станок своими руками, и чувствую, что у меня получилось.

Для сборки заточного станка для ножей вам понадобятся:

• Дрель и сверла (примерно 0,2 см и 2,5 см)
• Пила
• Тиски
• Хомуты
• Рейки из ДСП (или аналогичного мелкоразмерного пиломатериала)
• Дюбели 1,25 см (0,95 см слишком маленькие, 1,1 см тоже не подходят, 1,25 см достаточно жесткие)
• ПВХ труба диаметром 2,5 см (можно и меньше, но у меня была такая)
• Муфта для трубы 2,5 см
• 2 зажима для труб 3 см
• Стальная крышка
• Немного (10-15 см) стальной проволоки
• 4 самореза по дереву
• 2 самореза по листовому металлу
• Клей для дерева
• Горячий клей

Главный недостаток этой станковой конструкции заключается в том, что деревянные держатели / направляющий стержень затрудняют смывание песка с точильных камней. Мне пришлось мыть их в раковине, а не в ведре с водой.

Второй недостаток в том, что точность угла, в лучшем случае, будет около +/- 0,7 градусов в зависимости от камня, даже после калибровки. Это можно устранить, используя более совершенные инструменты (например, сверлильный пресс или строгальный станок), но у меня не было доступа к таким вещам, да и не знаю, насколько они помогут…

Но достаточно отвлеченных мыслей, пора переходить к реализации!

Простая самодельная точилка для ножей

Простая самодельная точилка для ножей

Существует множество вариантов затачивающих устройств. Одна из них — точилка Кузнецова, позволяющая выдерживать постоянный угол при заточке лезвия ножа, стамески, рубанка, да чего угодно. Для домашних ножей я решил сделать упрощенный вариант этого устройства — с неизменяемым, (постоянным) углом заточки лезвия. Главным критерием при создании этого устройства служила компактность — чтобы помещалась в ящике кухонного стола. В качестве комплектующих использован мебельный подвес для галстуков, фанера десятка и текстолитовая планка. Это вся конструкция. Разобрана.

Ручка — китайская отвертка, изжившая себя напрочь. Отрезал ей голову и даже не стал заморачиваться с нарезкой резьбы — в текстолите просверлил отверстие на четыре, отвертку со стержнем в пять мм. обточил той же болгаркой и внатяжку загнал в текстолит. С обратной стороны — штифт от подвеса для галстуков. Резьба нарезана и на штифте и в текстолитовой рейке — можно при желании разобрать. Рейка с двух сторон оклеена с помощью клей — карандаша автомобильной наждачкой на 150 и 280 единиц. Даже не разбирая укладывается в ящик стола.

Основная пластина — фанера, в нее утоплены два магнита от «убитого» винчестера — жесткого диска.

Центральный узел, который задает угол заточки позволяет изменять направление при заточке и по горизонтали и по вертикали. Так как эта приблуда планировалась для дома для семьи угол заточки не меняем — он определен высотой планки. Пластиковая основа зафиксирована не жестко. Ось вращения — позади планки.

Видео делать не стал, по моему тут все прозрачно до синевы. Укладываем нож на магниты ( держат, кстати весьма конкретно, я хотел их накрыть металлической киперной лентой для удобства, ан нет, эффект не тот!) вставляем штифт в направляющую и возвратно — поступательным движением, туда — сюда, обратно… Короче угол заточки для кухонных ножей рекомендуют 20 -25 градусов, у меня где то золотая середина, точно не вымерял. Но все ножи в доме заточены на совесть, в зависимости от качества лезвия «жало держат» по своему. Точилка вышла практичная, компактная и главное — удобная. ИМХО — магниты следует размещать как можно ближе к краю основы, или как в моем случае придется снять фаску прямо до магнита. Они мощные, просто чумачедшие и мелкие ножи затаскивают на себя — мелочь точить затруднительно! Нож ложится как влитой. Снимаю его — стягивая вниз.

Точу ножи. Ножницы пока нет.

Автор: Сергей Болдырев, Воронеж

31.08.2016

Смотрите также:

• Самодельное приспособление для заточки ножей
• Самодельный станок для заточки ножей
• Акустика в стиле Audiosolutions своими руками
• Стильный торшер своими руками
• Эффектный светильник из ПВХ трубы своими руками

Оценить самоделку, мастер-класс, идею. Комментарии

Приспособление для заточки ножей своими руками — пошаговая инструкция с фото примерами

Использование на кухне острых ножей значительно облегчает приготовление пищи, ускоряет сам процесс, освобождая время для проведения досуга или просто для отдыха. Ведь нужно приложить немало усилий что бы тупым ножом разделать мясо, нарезать хлеб или овощи.

Современная промышленность реагируя на спрос потребителя и отвечая на вопрос : как заточить нож, разработала и внедрила в производство всевозможные приспособления для заточки ножей, способных удовлетворить самого требовательного покупателя.

У каждой хозяйки на кухне имеется несколько ножей, предназначенных для нарезки мяса, дробления костей или других твердых продуктов. Каждый нож требует определенного угла заточки. Заточить ножи можно с использованием различных приспособлений, что значительно ускоряет процесс заточки, но ухудшает качество и сделать это вручную.

Потребуются специальные навыки и сноровка, что бы заточить нож вручную до качественной остроты. Для начала нужно правильно выбрать точильный камень: понадобится несколько брусков с разной зернистостью, мелкозернистый используется для завершения шлифовки. Поверхность камня должна быть абсолютно плоской, без сколов, длина не меньше длинны лезвия ножа.

В быту, чаще всего используется классическое приспособление — оселок. Удерживая нож под небольшим углом и совершая круговые движения добиваются неплохого качества заточки. Есть важное условие — перед выполнением работы нужно обязательно намочить оселок.

Несколько приемов заточки ножей

• Клиновидная — применяется для ножей, используемых как рычаг, довольно-таки высокопрочная и острая заточка;
• клинок с выпуклым или прямым спуском считается более прочной и предназначается для рубки;
• клиновидная заточка одной стороны в виде стамески — довольно редкая форма, выполняется специализированными фирмами производящими ножи. Данная форма заточки популярна в Японии, особенностью является то, что такая форма для левши и правши требует разного угла заточки;
• клинок с изогнутым спуском идеально подходит для резки.

Дизайн прихожей — 110 фото интерьера прихожей
Не составит особого труда сделать приспособление для заточки ножей своими руками.

Существует множество самодельных приспособлений, среди которых нужно отдать предпочтение тому, что больше всего удовлетворит требования определенного потребителя. Сделать приспособления для заточки ножей качественным и незаменимым помощником на кухне может практически каждый хозяин.

Для это потребуется надежный и устойчивый упор для крепления и подвижной брусок. Самое простое приспособление имеет форму домика, использовать его в быту сможет даже ребенок. Самодельные приспособления предназначены для точного удержания угла наклона к лезвию, добиваясь таким образом высокого качества работы.

Самое простое устройство для заточки ножей, по сути, является приспособлением состоящим из двух перпендикулярно соединенных брусков, скрепленных между собой шпильками, между которыми под нужным углом устойчиво крепится точильный камень.

Разновидностью самодельного приспособления есть конструкция с движимой, регулируемой площадкой и устойчиво крепящимся в ней ножом. Такая конструкция для крепления требует идеально ровной поверхности.

Для такого приспособления подойдет мраморная столешница, можно, так же, на обычный стол положить стекло. Чертеж приспособления для заточки ножей несложно подготовить даже человеку без опыта, для это достаточно школьных знаний и на основании чертежа приступить к созданию требуемой конструкции.

Для того что бы ножи как можно дольше оставались острыми следует придерживаться определенных правил использования и ухода:

• Ни в коем случае нельзя перегревать нож во время заточки, для охлаждения ножа в процессе работы можно использовать для охлаждения воду;
• что бы не подвергать нож коррозии после заточки его нужно насухо нельзя хранить ножи вместе с другими столовыми принадлежностями, лучше всего использовать отдельную коробку или специальные держатели;
• следить за состоянием рукоятки ножа, она должна надежно удерживать лезвие что бы не способствовать получению травмы;
• в работе использовать деревянные и пластмассовые разделочные доски, избегая каменных и стеклянных.

Если придерживаться этих простых правил — ножи прослужат долго и доставят истинное удовольствие при работе с ними.

Фото лучших приспособлений для заточки ножей

mirdizajna.ru

Точилка для ножей своими руками — копия LANSKY

Наточить нож, конечно же, можно и «дедовским» способом. Но куда приятнее и удобнее пользоваться точилкой для ножей, изготовленной своими руками. Чтобы изготовить такое приспособление, необходимо лишь понять основной принцип его устройства.

Точилка ножей Lansky Изготовить точилку для ножей своими руками можно, ориентируясь на заводскую точилку фирмы LANSKY. В магазинах она стоит довольно недешево, а представляет собой стандартный набор из зажима, баночки с маслом и трёх камней (см. рисунок выше). Нет смысла переплачивать — такую конструкцию можно соорудить и самостоятельно. Принцип действия точилки Заточный камень поступательными движениями формирует режущую ровную кромку под нужным углом на острие ножа, который закрепляется в губках зажима. Для достижения идеальной остроты заточные камни последовательно меняются, а их движение должно быть строго перпендикулярно затачиваемого участку.

Принцип действия точилки ножей Lansky Если переставить направляющую от точильного камня к отверстиям к клеммах, в итоге на режущей кромке получится несколько строгих углов заточки. Но, из-за возможности закрепления режущей кромки на различных расстояниях от губок зажима, «плавают» углы заточку. Это влияет на режущие свойства ножа, но совсем немного, поэтому данный нюанс можно проигнорировать. Точилка для ножей своими руками: этапы изготовления

• Взять чертежи зажимных губок.

Чертеж верхней клеммы Лански (открыть для увеличения по ссылке)

Чертеж нижней клемы Лански (открыть для увеличения по ссылке)

• Прочертить в деталях будущую конструкцию зажима точильного камня с тщательной деталировкой мелких деталей. Можете воспользоваться этими чертежами от Serjant
  Преимущество конструкции, отражённой в чертеже в том, что точильные камни могут быть разного размера, а камушек «работает» всеми сторонами попеременно, что значительно сокращает время заточки ножа.

Чертеж сборочного зажима

Чертеж левого упора

Чертеж правого упора

Чертеж направляющей

• Взять шпильку с резьбой М6 и отпилить её ножовкой по металлу. В итоге должна остаться шпилька длиной 160 мм, торцы которой необходимо обработать напильником, тщательно убрав заусенцы.
• Для изготовления направляющей потребуются электроды для ручной электросварки. Важно, чтобы цилиндр электрода был упругим, прямым, тонким и гладким. Электроды при помощи пассатижей необходимо согнуть в форме буквы «Г» и, ориентируясь на чертёж, отпилить всё лишнее ножовкой по металлу.
• Для изготовления зажимов потребуются металлические обрезки подходящего размера. Их следует распилить, согласно нужным размерам, ножовкой, обработать заусенцы напильников и разметить центры отверстий.
• Далее, при помощи сверлильного станка, проделать отверстия в зажимах и нарезать резьбу при помощи ручного метчика. Важно не забывать добавлять каплю машинного масла в отверстие, чтобы уменьшить трение.
• Ступеньки на зажимах выпиливаются ножовкой и подгоняются напильником, затем поверхность зажимов шлифуется наждачной бумагой.
• Чтобы избавиться от остатков масла и стружки, железки следует хорошенько промыть в мыльной воде. Затем их нужно просушить, накалить (можно использовать газовую плиту) и заворонить в жидком машинном масле.
• Прочистить резьбу, используя длинный болт, от остатков масла и промыть готовые детали в мыльном растворе.
• Ориентируясь на чертёж, скрутить зажимы и шпильку вместе, предварительно капнув лак для ногтей в место соединения шпильки и левого зажима (для исключения люфта и самопроизвольного раскручивания шпильки).
• Дождавшись высыхания лака, вставить оселочек между зажимами, затянуть гайку и выровнять по нижней плоскости камня направляющий штырь.
• Далее вам потребуется чертёж точилки от Serjant
  для уголка 90×90×6 мм..

Чертеж верхней клемы

Чертеж нижней клемы

• Здесь можно посмотреть чёртёж точилки в сборе и объёмную модель.

Объемная модель Лански

• Уголки напилить болгаркой, обработать напильников срезы от заусенцев и прочистить поверхность от краски, используя металлическую щётку и наждачную бумагу.
• Разметить и просверлить отверстия в горизонтальных полках, ориентируясь на чертёж.
• Болгаркой и напильником сточить скосы на губках, чтобы они не создавали помех движению точильного камня.
• Зашлифовать риски наждачной бумагой.
• Снять радиусы по углам при помощи напильника.
• Разметить и просверлить отверстия в вертикальных полках.
• Снять крупные фаски с внешней стороны уголка, используя сверло большого диаметра, расточить отверстия надфилями до вытянутого паза.
• Прокрутить отверстия в губках и нарезать М10-ю резьбу под стойку (большой болт с гайкой).
• Собрать всё вместе и закрепить нож.

Вот что получится в итоге. Точилка ножей Лански готова.

Автор: Serjant

Современные варианты точилок

Помимо этого есть более эффективные, но гораздо более дорогие варианты заточки. К примеру, есть специальные абразивы, которые продаются в форме крупинок, наполняющих ту или иную емкость (чаще всего стакан или графин) и нож затачивается, когда ставится/окунается в такую емкость. Интересный вариант, но подобные покупки довольно дороги.

Есть возможность купить китайские точилки, которые состоят из абразивных кругов, приделанных к рукоятке. Тоже хороший вариант, недорогой и удобный, не нужно соблюдать наклон, проблема только в том, что качество, а также длительность службы такого девайса являются крайне низкими. Проще говоря, покупки хватит не на много времени и потом потребуется приобретать новую точилку, пусть и не дорогую.

Возможно ли отыскать в этом многообразии нечто оптимальное? Как известно, если чего-то хочется, нужно делать самому. Именно так дело обстоит и с точилкой для ножей. Есть возможность взять схему китайских точилок, но использовать более прочные детали и самостоятельно изготовить недорогой, но качественный вариант.

Изготовляем приспособление для заточки ножей своими руками (инструкция)

Практически каждый человек в жизни сталкивается с вопросом относительно заточки ножей. Ведь любой ножик, независимо от его качества, рано или поздно тупеет. Поэтому за лезвием необходимо тщательно ухаживать.

В магазинах сегодня можно выбрать любую точилку среди огромного разнообразия.

Какие бывают камни для заточки

В целом существует несколько основных видов таких приспособлений. А именно:

Масляные, на поверхности которых масло, специально для экономии материала.

Водные, аналогичный предыдущему, но здесь применяется вода.

Натуральные, обработанные промышленным способом.

Искусственные, сделанные из не природных материалов.

Резиновые, встречающиеся крайне редко. Совершенно неудобные в эксплуатации.

Нюансы в вопросе заточки

В заточке каждого ножика бывают свои моменты.

Например, японский самостоятельного типа заточки требует особого внимания довольно опытного специалиста, поскольку японский вид стали довольно хрупкий. Чтобы их точить производители дают рекомендацию применять разные водные камни, наделенные разнообразной зернистостью.

Хозяйки для заточки применяют точилки, купленные в магазине. При использовании нескольких ножей, их острота сохраняется дольше.

А ведь это очень немаловажно, даже несмотря на то, что это отнимает массу времени и силы.

Как правильно точить ножи?

Для этого необходимо создавать специальные условия. Благодаря им ножик будет оставаться острым еще очень долго.

Поэтому важно верно подобрать угол, при котором будете точить ножи. Согласно основному правилу в этом вопросе, чем меньше угол, под которым затачивается нож, тем прочнее получится режущая кромка.

Важно не забывать, что от максимальной остроты зависит следующая заточка. Чем острее будет нож, тем быстрее придется его точить. При этом сделать его снова «работоспособным» будет гораздо сложнее.

Зачем затачивают ножи?

Смысл заточки — восстановление остроты лезвия. Для этого позаботьтесь о верном угле затачивания. То есть нужно восстановить заданный ранее угол, соответствующий нормам с технологической точки зрения.

Чтобы проверить, насколько качественно произведена заточка, разрежьте материал, который режется лезвием именно этого ножа. Если материал разрежется элементарно, Вы сделать всё совершенно верно.

Возможные проблемы в процессе заточки

Для того чтобы правильно подобрать нужный угол, важно иметь определенный опыт, без которого достаточно сложно справиться в этом вопросе. А уж тем более, если не будет специального оборудования для этого.

Ведь если ножик держать руками в процессе заточки, достаточно сложно добиться его идеальной «остроты» в результате.

Чтобы устранить проблему, рекомендуем сделать самодельный станок своими силами, предназначенный специально для заточки ножиков. В целом, конструкции, которые уже существуют, довольно просты.

Чем точат ножи дома?

Иногда бывает и такое, что нож нужно быстренько сделать острым. Здесь может пригодиться брусок древесины, ножовка, наждачка, тарелка из керамики, стамеска и т.п.

А есть и вовсе те, кто может произвести заточку о фундамент из цемента с песком. Но, такой способ вовсе не рекомендуется. Ведь существует масса иных и более проверенных!

Наилучший среди всех – изготовить самодельное приспособление. Это не только удобно, но и мало отличимо от заводского.

Как точить строгальный нож

С ножиками такого плана под силу справиться опытному мастеру-профессионалу, у которого есть не только знания, но и навыки в этом деле. Процесс довольно сложный на самом деле.

При этом в простом магазине оборудование для заточки такого ножа довольно сложно найти. Следует знать, что здесь поможет современный инструмент, в котором можно выставить низкие обороты с водным охлаждением.

Нужно применять новый камень, на котором ровная поверхность. Лучшим будет именно водный вид камня.

Кроме того, не имея определенного опыта и навыков заточки строгальных ножей, можно также обратиться на СТО, где наверняка имеется такое оборудование, как точило.

Фото примеры заточки ножа своими руками

Точилка для ножей своими руками: схема, чертежи

Затачивать ножи можно вручную и при помощи специальных устройств. Они могут быть механическими и иметь электропривод. Последние более удобны, но в домашних условиях их использовать не стоит, так как во время работы от точильного круга отлетают искры. К тому же в большинстве случаев прибор издает сильный шум. Разберемся, как делается точилка для ножей своими руками.

Что нужно учесть перед работой

Чтобы нож служил вам максимально долго, необходимо затачивать его под правильным углом. Еще при изготовлении лезвия на заводе соблюдают правильный угол заточки, потом его нужно восстанавливать, чтобы эксплуатировать лезвие снова. Существуют нормы, которым стоит следовать:

• под углом 30-40 градусов обрабатываются лезвия для твердых материалов;
• 25-30 – норма для охотничьих и туристических моделей;
• 20-25 – стандарт обработки многофункциональных ножей;
• под 15-20 градусов – затачиваются ножи для овощей, фруктов и хлеба;
• угол 10-15 градусов – характерен для скальпеля и бритв.

При помощи специальной точилки можно обеспечить правильный угол заточки лезвия, вручную это сделать крайне трудно. Если у вас есть хороший нож, который вы не хотите испортить, изготовьте своими руками установку с креплением для фиксации точильного камня в нужном положении. Это позволит сохранить свойства ножа. Самое простое устройство состоит из упора и точильного камня. Последний нужно приобрести в строительном или хозяйственном магазине, выбривая брусок исходя из особенностей. Камни бывают:

• водные – самые долговечные, но при изготовлении точилок использовать их трудно;
• масляные – напоминают по структуре предыдущий вариант, но его поверхность более жирная;
• искусственные – в основе их лежат ненатуральные компоненты;
• природные – самые дорогие, так как изготавливаются из минералов, прошедших промышленную обработку;
• резиновые – не очень удобные варианты, редко встречаются в продаже.

Дешевый точильный камень можно сделать самостоятельно из стекла и наждачной бумаги. Для этого вам потребуется сделать пластину из стекла, толщиной около 5 мм, а затем обклеить ее наждачной бумагой с разной зернистостью. Крепить наждачку нужно на двухсторонний скотч. Во время сборки инструмента с точильным камнем из стекла необходимо аккуратно закручивать гайки, чтобы оно не треснуло. Во время использования установки запрещено делать резкие движения, чтобы избежать потери свойств материала.

Используем для изготовления деревянный брус

Читайте также: Каким должен быть угол заточки цепи бензопилы

Самая простая установка с фиксированным точильным камнем может быть изготовлена из деревянного бруса. Для него вам потребуется две деревянных заготовки и столько же точильных камней с одинаковым размером. Работа проводится по инструкции:

1. Отшлифуйте деревянные заготовки, чтобы они стали гладкими.
2. Сделайте на бруске разметку, исходя из необходимого угла заточки.
3. Приложите точильный камень к полученной линии и отметьте его длину.
4. Сделайте пропилы в местах отметок. Их глубина должна быть по 1,5 сантиметра.
5. Теперь вам нужно лишь закрепить в углублениях бруски так, чтобы пазы совпали. Затяните гайки.

К нижней части брусков можно прикрепить куски резины, чтобы конструкция стала устойчивой.

Основной материал – монтажные уголки

Если у вас дома несколько ножей, которые используются для разных целей, то можно сделать точилку Лански. Она более удобна в эксплуатации. Для изготовления следуйте инструкции:

1. Сделайте разметку на пластинах. На них будут отверстия под болты, которые нужно просверлить, а затем нарезать резьбу.
2. Острые срезы и края пластин обработайте напильником, чтобы пользовать точилкой было удобнее.
3. Такие же отверстия нужно сделать в алюминиевых уголках.
4. При помощи надфиля расширьте отверстие для металлической спицы.
5. Отверстия для шпилек подготовьте под болты – нарежьте внутри резьбу.
6. В крайние отверстия вставьте стержни и зафиксируйте их гайками.
7. В наиболее широкое отверстие вкрутите болт, длиной 14 см. Он будет выполнять роль опорной стойки, на него нужно накрутить 2 гайки.
8. Оставшиеся отверстия используются под болты, которыми зажимается нож.
9. Теперь вам осталось лишь нанизать уголок на стержни. Перемещая их, вы сможете контролировать угол заточки.
10. Осталось лишь собрать держатель для камня. Для него вам потребуется стержень, изогнутый в форме буквы «Г», и еще один – с резьбой М6. Камень нужно закрепить на стержнях гайками-барашками. На крайнем держателе должно быть отверстие под спицу.

После того как вы окончательно собрали прибор с поворотным механизмом для изменения угла заточки, можно устанавливать его на столе и пробовать.

Как сделать массивное устройство

Еще одна популярная механическая точилка изготавливается по подобию устройства фирмы Apex. Она похожа на подставку, не имеющую поворотного механизма, но очень удобную в использовании. На ней можно затачивать любые лезвия. Устройство изготавливается по инструкции:

1. Выпилите из ДСП три прямоугольника, имеющих размеры: 37×12 см, 7×8, 30×8.
2. На прямоугольнике 30×8 отступите 6 сантиметров, чтобы просверлить отверстие.
3. Отпилите отрезок 8 сантиметров от бруска с сечением 2×4 см. С каждой его стороны отступите по 3 сантиметра от края, просверлите отверстие.
4. Соедините отверстия на брусках углублением, с толщиной равной одному сантиметру.
5. Возьмите самую большую заготовку и просверлите в уголках отверстия под ножки.
6. Отступите 4 сантиметра от края этой заготовки и прикрутите в этом месте перпендикулярно небольшой брусок. Используйте для крепежа 2 самореза.
7. На получившейся платформе закрепите заготовку среднюю заготовку.
8. В верхней части только что установленной заготовки выпилите небольшую впадину под магнит.
9. Вставьте магнит и закрепите его саморезами.
10. На этой же доске закрепите отрезок оргстекла, который будет зафиксирован гайкой с болтом.
11. На большой платформе просверлите отверстие, которое будет предназначено для стержня.
12. Двумя гайками стержень фиксируется в этом отверстии.
13. Брусок фиксируется на стержне.
14. Для изготовления зажима для ножа необходимо соединить металлический стержень, два зажима. Крепится все четырьмя гайками.

Читайте также: Какая самая маленькая бензопила

Завершает сборку изготовление четырех ножек. В этом варианте можно также изменять угол заточки лезвия – для этого достаточно переместить брусок и закрепить барашки на другой высоте.

19 Самодельные шаблоны приспособлений для заточки ножей, которые можно легко сделать своими руками

Изображение: Lucky Belly

Нож можно заточить вручную, просто используя заточный блок, но если вы хотите идеальных результатов, вам понадобится приспособление, которое позволит вам создать угол с большой точностью.

Создание приспособления для заточки ножей может быть немного сложным, но при правильном плане это задача, которую большинство людей сможет выполнить — и если вы хотите попробовать, вот 19 планов изготовления приспособления для заточки ножей своими руками, которые покажут вам, как это сделано.

1. Как собрать приспособление для заточки ножей своими руками

Как мы узнаем из этого блога, заточить нож в теории проще, чем на практике, поскольку фокус заключается в создании правильного угла для создания фаски, которая дает режущую кромку. Тем не менее, план затем говорит вам, как настроить приспособление для самостоятельного изготовления, которое позволяет вам делать именно это, и если вы хотите знать, как это сделать, ознакомьтесь с ним для получения более подробной информации.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

2.Изготовление приспособления для заточки ножей

Если вам не нравятся планы с длинными и сложными инструкциями для чтения, то этот может быть лучшим выбором. Он состоит исключительно из покадровой видеозаписи этого ютубера, демонстрирующей, как он построил приспособление для заточки ножей. Возможно, начинающим мастерам-мастерам понадобится больше наставлений, но если вы разбираетесь в мастерской, вы сможете скопировать то, что он делает, и построить такую ​​же.

3. Шаблон для заточки ножей

Что нам нравится в этом плане, так это то, что в нем есть много фотографий, чтобы показать вам, что именно вам нужно делать на каждом этапе, чтобы воспроизвести его дома.Объяснений сведено к минимуму, но их достаточно, чтобы вы знали, что происходит, так что это план, который большинство людей сможет понять без особых проблем.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

4. Шаблон для простой заточки ножей

Этот видеоурок является одним из самых ясных из тех, что мы видели, чтобы продемонстрировать, почему хорошо откалиброванное приспособление так важно для заточки ножа, и увидеть, как оно работает на практике.План также содержит полную информацию о том, как воспроизвести его в вашей мастерской, что позволит вам получить ножи такой же острой, как в демонстрации.

5. Как собрать собственное приспособление для заточки ножей

Этот план немного более продвинутый, чем некоторые другие, поскольку он требует некоторой сварки, что не всем нравится. Однако, если вас это не смущает, это отличный план, который стоит проверить, поскольку он показывает вам, как сделать высококачественный приспособление для заточки.Хотите узнать больше? Тогда прочтите это, чтобы увидеть, как это делается!

Ознакомьтесь с подробностями руководства

6. Как сделать систему для заточки ножей своими руками

Это забавное видео, потому что оно короткое и по существу. Он просто показывает вам, как сделать эффективное приспособление для заточки лезвий, так что вам не нужно тратить время на просмотр длинных видеороликов, полных ненужных излишеств. Через три минуты все будет готово — и тогда вы сможете создать его самостоятельно!

7.Простое, но эффективное приспособление для заточки ножей

Для нас одни из лучших DIY-проектов — это те, в которых вы берете кусочки лома и превращаете их во что-то полезное — и именно этим занимается этот ютубер. В своем видео он показывает нам, как он сделал эффективное приспособление для заточки ножей из нескольких кусков дерева, которые были у него в мастерской, и результаты впечатляют!

8. Самодельное приспособление для заточки ножей, ножниц и долот

В начале этого видеоурока мы видим демонстрацию ножа и некоторых других инструментов, которые были заточены до почти устрашающей степени.Однако иногда нам нужно, чтобы лезвие было как можно более острым, и приспособление из этого урока показывает, как его делать, поможет вам добиться аналогичных результатов.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

9. Создание приспособления для заточки ножей

Вот еще одно видео, которое демонстрирует все, что вам нужно сделать, чтобы скопировать план, вместо того, чтобы подробно его объяснять. Если вы хотите воспроизвести этот план дома, вам понадобится несколько специальных инструментов, но если у вас есть все оборудование, а также необходимые навыки, его будет относительно просто воспроизвести, так почему бы не попробовать?

10.Изготовление приспособления для заточки строгальных / фуговальных ножей

Это интересный план, потому что в нем этот блоггер рассказывает нам, как он попробовал план для приспособления, который нашел в Интернете, но не был удовлетворен результатами — поэтому он решил сделать что-то лучше. Поучительно прочитать о том, как он справился с задачей — и, конечно же, вы также можете извлечь выгоду из дизайна, который он придумал для улучшенной версии.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

11.Изготовление приспособления для заточки ножей своими руками

Нам понравилось это видео из-за того, как этот ютубер перепрофилирует несколько кусочков, которые она находит в своей мастерской, для создания высокоэффективного приспособления для заточки ножей. Нам также нравится, как она все так ясно объясняет, что упрощает копирование даже для относительных новичков, и по этой причине это видео стоит посмотреть, независимо от вашего уровня DIY.

12. Приспособление для заточки ножей своими руками

В этом плане вы узнаете, как сделать приспособление для заточки традиционного ножа саамов, проживающих на севере Скандинавского полуострова и в его окрестностях.Это отличный план, потому что есть много фотографий, которые помогут объяснить, как это сделать, и вы также можете использовать этот зажим для заточки других типов больших ножей, так что он будет полезен, даже если у вас нет leuku .

Ознакомьтесь с подробностями руководства

13. Приспособление для заточки ножей — второе поколение

Лучшие домашние мастера всегда учатся на своих предыдущих проектах и ​​могут улучшить в следующий раз, когда они попробуют что-то подобное.Это то, что мы можем увидеть в этом видео, поскольку этот ютубер демонстрирует, как он сделал вторую версию своего приспособления для заточки ножей. Мы все можем чему-то научиться у таких талантливых людей — так что посмотрите, что вы думаете.

14. Шаблон для заточки строгальных / фуговальных ножей

Если вы хотите использовать строгальный станок или фуганок для резки древесины твердых пород, вам нужно, чтобы лезвия были исключительно острыми — и если вы не хотите, чтобы их постоянно относили к профессиональному заточнику, чтобы они оставались такими, вам понадобится приспособление. что позволит вам заточить их самостоятельно.Если это ситуация, к которой вы относитесь, это план для вас, потому что в нем вы узнаете, как сделать именно такую ​​приманку, которая сэкономит вам время и деньги, которые в противном случае вам пришлось бы потратить на то, чтобы кто-то их затачил. для тебя.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

15. Точилка для ножей с направляющей для самостоятельного изготовления 3.0

В этом видео этот YouTube демонстрирует третью версию своего приспособления для заточки ножей. Поскольку он уже сделал две предыдущие версии, вы можете себе представить, что он решил все проблемы, которые существовали ранее.Это означает, что если вам понадобится приспособление для заточки ножей, новейшая версия должна иметь дизайн, который стоит копировать.

16. Самодельная приставка для ножей

Если вам нужно приспособление, которое будет удерживать ножи под идеальным углом для заточки, вы можете просто купить его — но где в этом веселье? Многие домашние мастера предпочтут изготовить его сами, сэкономив при этом немного денег. А вот план, показывающий, как именно это удалось одному талантливому мастеру-мастеру.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

17. Шаблон для заточки строгальных ножей

В этом руководстве подробно рассказывается о том, как работает приспособление для заточки ножей, что позволяет понять проект, которым вы собираетесь заняться. Затем он дает вам четкие инструкции, которым нужно следовать, чтобы создать свой собственный, включая раздел о том, как найти идеальный скос. Короче говоря, если вы хотите узнать что-то о теории приспособлений для заточки ножей, а также научиться их делать, в этом посте есть вся необходимая информация.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

18. Устройство для заточки ножей

Вот видео, которое объясняет теорию того, что вы пытаетесь создать, очень простым и легким для понимания способом. По сути, заточка ножей — это поиск правильного угла для создания идеальной фаски. Затем ютубер покажет вам, как сделать простую, но очень эффективную джигу, и мы уверены, что многие люди захотят скопировать его дизайн.

19. Самодельное приспособление для заточки ножей

Иногда у вас нет времени на завершение детально продуманного и тщательно продуманного проекта — вам просто нужно что-то функциональное, что можно сделать в спешке. Это то, чему вас научит этот пост, поскольку в нем рассказывается о создании импровизированного приспособления для заточки. Возможно, он не такой сложный, как некоторые другие планы, но он выполняет свою работу. А о сложных вещах вы сможете подумать позже, когда у вас будет больше времени.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

Множество отличных планов, которые покажут вам, что делать

Как видите, есть множество отличных планов, которые дадут вам все необходимые детали для создания функциональных, но недорогих приспособлений для заточки ножей.

Мы надеемся, что вам понравилось читать и смотреть эти планы так же, как мы их для вас нашли, и, прежде всего, мы надеемся, что помогли вам найти план, который вы искали, чтобы построить собственное приспособление для заточки ножей.

Самодельная точилка для ножей чертежи своими руками. Приобретите точилки для ножей с поворотной головкой или своими руками.

В хозяйстве всегда есть инструменты для резки, пиления и строгания. В процессе работы теряется острота, и лезвия приходится восстанавливать. Ножи — рубанки можно отдать в мастерскую, но деньги на это тратятся, а это требует дополнительного времени. Поэтому домашние мастера предпочитают точить инструмент.

Важно! Заточить лезвие можно только с определенной степенью закалки.Если режущая часть имеет твердость выше 55 HRC, ее нельзя затачивать с помощью подручных инструментов.

Приобрести приспособление для заточки ножей или других предметов домашнего обихода можно в магазине. Сэкономьте время, но потратите немалую сумму — хорошая заточка стоит дорого.

Кстати, о том, как называется устройство для заточки ножей, существуют разные мнения. Наждак, сука, пруток, заточенный, мусат …

Эти определения могут обозначать один и тот же предмет или разные продукты? Об этом и о том, как сделать такое устройство, мы расскажем в статье.

С момента появления режущих предметов (оружия, ножей, топоров) человек искал способ восстановить остроту лезвия. В бронзовый и медный век это было легко.

Самодельная точилка для рук. Нож режет бумагу, как бритва! Доступна простая конструкция для изготовления в домашних условиях.

Мягкими металлами правили любые камни. С появлением стальных лезвий для шлифования стали использовать особые породы, обычно вулканического происхождения.

Некоторые из них используются сегодня: американский «Арканзас» и японский «водяной камень». Это дорогие приспособления, поэтому большинство мастеров используют искусственную наждачную бумагу.

Простой шлифовальный камень может заточить как нож, так и режущую кромку строгального станка. Однако качество оставляет желать лучшего.

Золотое правило заточки: у каждого лезвия свой угол кромки, и он не должен меняться по всей длине.

Этот принцип заложен в устройстве всех приспособлений для шлифования.Следуя этому правилу, вы сможете изготовить такое приспособление своими руками.

Приспособление для заточки ножей своими руками — чертежи, вариации

Для того, чтобы кромка лезвия обрабатывалась равномерно, необходимо выполнение нескольких условий:

1. Крепление полотна, одновременно надежное и без чрезмерной нагрузки. Металл не должен быть поврежден в рукоятке
2. Установка определенного угла для стержня. При движении по краю ножа угол не должен изменяться
3. Возможность установки разных углов заточки.Можно обрабатывать разные инструменты, а некоторые типы ножей имеют ступенчатую структуру.

Приспособление для линейной заточки стержня

Для изготовления потребуется:

• Фанера или ЛДСП
• Стальная шпилька с резьбой, длина, диаметр 6-8 мм
• Печатная плата или пруток из эбонита. Возможна замена на твердую древесину — бук, дуб
• Алюминиевая плита толщиной 3-5 мм
• Крепеж — болты, гайки (желательно крылышко)
• Неодимовый магнит от жесткого диска старого компьютера.

Из фанеры собираем кровать, опирающуюся на ножки под углом 15 ° -20 °. В нижней части закручиваем шпильку на длину 30-40 см. Для прочности можно закрепить резьбу клеем или герметиком.

В середине рабочей поверхности закрепляем алюминиевую пластину. Предварительно делаем в нем паз, по диаметру крепежного болта. Почему алюминий? Чтобы не повредить стальное лезвие ножа.

Делаем рычаг для фиксации наждака.Он собирается из оставшейся части шпильки. Из двух текстолитовых прутков выпилили держатели прутков. С одной стороны упор фиксируется гайкой.

Со стороны ручки удобнее сделать подпружиненный узел — для быстрой смены наждака.

В качестве основного элемента используем самодельные бруски — на алюминиевую пластину наклеиваем наждачную бумагу с разной зернистостью. Такие приспособления легко фиксируются в рычаге.

Особенность конструкции — петля с двумя степенями свободы.Он собран из двух одинаковых текстолитовых брусков. Один наматывается на вертикальную шпильку и служит одновременно горизонтальной осью поворота и регулятором высоты рычага (так устанавливается угол заточки).

Вторая планка с горизонтальным отверстием для рычага прикручивается к первой. Это обеспечивает свободное движение рычага по вертикали.

Нож можно закрепить на пластине или закрепить на неодимовом магните. При снятии первого слоя крупной наждачной бумагой лезвие должно быть надежно зафиксировано.

Для чистовой обработки можно установить лезвие на магнит и заточить с небольшим усилием. Магнитная подкова должна быть заподлицо со столешницей и приклеена эпоксидным клеем.

Самодельное приспособление для заточки ножей готово. Установите нужный угол атаки, плавными движениями по лезвию заточите лезвие.

По такому же принципу применяется устройство для заточки ножей на электроточиле

Электрическая наждачная бумага не только ускоряет работу, но и позволяет получить качественный вогнутый профиль кромки лезвия. Это так называемая заточка лап. Получить такую ​​форму на линейной планке не получится, поэтому эти два устройства не заменяют, а дополняют друг друга.

Важно! Если при работе ручным шлифовальным устройством полностью контролировать интенсивность процесса, то высокая скорость вращения наждака может испортить нож.

От трения металл на острие нагревается, затвердевая «уходит». Сталь теряет твердость и стачивается с неровными краями.Еще одна проблема — «выпущенный» нож быстро теряет остроту. Поэтому нужно аккуратно работать с электрической точилкой. Подержите лезвие на короткое время и сделайте перерывы для охлаждения.

Точилка для ножей своими руками — видео с пояснениями и примером изготовления

В этом режиме трудно выдержать постоянный угол, поэтому установка ножа обязательна.

Конструкция достаточно простая — по оси вращения наждака имеется направляющая, по которой перемещается каретка с ножом.Угол поддерживается механически, а сила определяется оператором.

Приспособление несложно сделать своими руками — и необязательно выполнять аккуратные работы по обработке металлических деталей. Путеводитель сделан буквально из пастбищного материала.

На верстаке рядом с точилкой смонтированы направляющие, с помощью которых можно изменять расстояние от упора лезвия до вращающейся окружности. Это расстояние определяется углом заточки.Вертикальная планка должна иметь свободный ход вверх и вниз с прочной фиксацией положения.

Нож держат горизонтально, цепляясь за упор. Сила контакта с наждачной бумагой регулируется непосредственно во время заточки. Обработка происходит симметрично; вы просто меняете сторону ножа и затачиваете его под таким же углом.

Этот метод подходит только для обработки классических ножей. Кухня, охотничья, туристическая. Режущие поверхности других инструментов требуют иного подхода.

Конструкция для заточки ножей, скажем фуговальная:

Используется специализированный наждак, с торцевой рабочей поверхностью. Направляющая каретки расположена внизу, в стороне от оси вращения.

Именно в этой части диска абразив наиболее эффективен. Направляющая с режущим элементом перемещается вручную, прижим обеспечивается собственным весом ножа.

Чертежи всех элементов дизайна представлены на иллюстрации.

Эта машина использовалась почти 100 лет назад, и с тех пор технология не изменилась. Легкость исполнения позволяет повторить устройство в домашней мастерской. Любые материалы — металл, пластик, дерево.

Вместо режущих элементов фуганка, можно точить ножи ледоруба для зимней рыбалки. Только угол более пологий. Точно так же работает и приспособление для ножниц. Конструкция (как и наждачный круг) существенно меньше по размеру.

Для заточки долот и строгальных ножей можно также использовать электрический наждак и фиксирующую каретку. Однако эти инструменты компактны, и с ними можно справиться с помощью механического устройства.

Есть два равнозначных пути — по краю и поперек. Качество обработки примерно одинаковое, поэтому отдавать приоритет тому или иному устройству нельзя.
Заводское изделие предполагает боковую правку клинка.

По аналогии делаем каретку из толстой фанеры. В качестве направляющих используем любые ролики, желательно в количестве более двух. Перемещая станок в наждачной бумаге, можно придать кончику стамески идеальную форму.

Если вам не нужна серьезная заточка, для небольшого редактирования подойдет более простое устройство. Присоедините к зубилному бруску под нужным углом. Положите рядом наждачную бумагу и кусок стекла. На стекло нанесите мыльный раствор.

Эффективность устройства вас удивит.

А для перекрестной заточки — можно сделать хоть простой прибор. Гид одновременно является и опорой. Лезвие установлено вертикально на подвижной части. Единственный недостаток — угол фиксированный и определяется при изготовлении.

Правда в отличие от ножа отклонение от идеала не так критично.

Это же приспособление подходит для заточки строгальных ножей. Только из-за ширины лезвия процесс довольно трудоемкий. Поэтому можно использовать электрический наждак с торцевой рабочей поверхностью.

Упор из деревянного бруса. Необходимо предусмотреть только изменение угла. Хомут предоставляет оператор, и можно выполнить полукруглую заточку — такую ​​возможность оценят плотники.

Конечно, этим же аппаратом удобно приводить в порядок край стамески. Учитывая высокую производительность — вы восстанавливаете инструмент даже после серьезных сколов.

Самодельное приспособление для заточки ножей и инструмента от точильного станка

Когда снова вручную потрете ножом старую палочку — вспомните эту статью и создайте самодельный шлифовальный станок для своей домашней мастерской.

Довольно простая в изготовлении (с подходящими инструментами) и по своим параметрам профессиональная точилка для ножей представлена ​​вашему вниманию одним из мастеров, заинтересовавшимся этой темой после изучения многочисленных экспериментов этого вида поделок на производстве. Интернет.У него возникла идея создать собственную мощную точилку с высокими характеристиками.
У него на ферме был кусок канала шириной 80 дюймов и длиной 25 см. По кромке сделал резец в канале под неодимовые магниты шириной 10 мм и глубиной 2 мм. Магниты были куплены в Интернете. Купить их можно в китайском интернет-магазине. Удерживающая сила магнита 3,2 кг.

Проделал отверстия в швелле и нарезал резьбу М10. М6 для крепления упора. Резьбовой стержень крепится шестигранным ключом.Еще один узел — это поворотный механизм. Внутри приваркой прикручена гайка М8. В нее вкручивается втулка с приваренным винтом. Внутри установлена ​​нейлоновая втулка. Это крышка от подогревателя двигателя от автомобиля. Он идеально подходит по диаметру. Навинчивается на резьбу и свободно вращается.
Следующая остановка для ножа. Эта плита 80х70 мм. С прорезью, паз профризерован. Крепится болтом М6.

Теперь установите пружину. С небольшим усилием прижимаем, чтобы поворотный узел не подпрыгнул.
Использовался полированный стержень диаметром 25 см и диаметром 8 мм. На конце стержня накручиваем шарик.
Далее втулка с резьбой. К нему приваривается гнутая пластина. Удочка длиной 34 см. С противоположной стороны также втулка без резьбы. К нему также прикреплена пластина.
Весна. И ручка от рычага трактора. Все складывается вместе. Ну вот и готовый результат, точилка собрана.
Прутки — планки дубовые, одним клеем крепится наждачная бумага 800.С другой — 2000. На торце есть пазы под пластины.
Подготовка точилки к работе. Для этого закрепляем планку. Сначала с одной стороны вставляем, потом отводим пружину и устанавливаем с другой стороны.
Точилка готова к работе. Нож закреплен на магните, который отлично держит металл. Оттачивайте движения на себе. От себя точить не следует, т. К. В этом режиме режет наждачная бумага.

Для использования другого устройства.

В этом видеоканале TechnoSHOW вы увидите несколько полезных идей по заточке ножей.

Сейчас у нас есть множество точилок для кухонных ножей, но когда-то они были, которые основаны на заточке режущей кромки лезвия из более мягкого сплава о твердый. Тот же лайфхак и точит нож на нож. Этот способ не самый совершенный, но достаточно эффективный. Удивительно, но если у вас под рукой нет ничего, кроме зажигалки, с ее помощью можно легко заточить нож. Вам даже не нужно ничего разбирать, просто проведите лезвием ножа по шероховатой поверхности колеса зажигания.Как видите, нож стал значительно острее.

Один из древнейших способов — заточка лезвия на точильном камне или бруске. Если у вас не тактический, а обычный нож, то при заточке необходимо придерживаться угла 25-30 градусов к поверхности планки. Одна две минуты, и твой нож безупречно острый. Не нашел точилки, напильник вам в помощь. Его шероховатая поверхность ничем не хуже точильных камней. Нет ничего кроме наждачной бумаги — смело точите и результат вас приятно удивит.

Хотите узнать, как точят ножи сварщики и монтажники? Шлифовщик! Нет ничего быстрее и проще заточить лезвие ножа с помощью угловой шлифовальной машины 6000 об / мин, пара мгновений и готово! Но этот метод опасен. Безопасность должна быть безупречной!

Если вы оказались на природе, а тупой нож отказывается помочь — найдите рядом камень. Совершая те же движения, что и на абразивном точильном камне, вы без проблем производите заточку.

Керамические поверхности без лака и глазури также могут помочь нам в заточке.Возьмите чашку или блюдце и смело затачивайте ножи об их шероховатую поверхность.

Наилучший вариант для придания ножам идеальной остроты — не самый простой способ. Для начала нужно произвести черновую заточку лезвия любым из вышеперечисленных способов. Затем необходимо будет произвести тонкую обработку на наждачной бумаге мелким абразивом. Далее нанесите пасту ГОИ на поверхность кожи, например, на пояс, и отполируйте лезвие. После такого инструмента вы надолго забудете о точилках и с удовольствием будете пользоваться ножами по назначению.

Обязательным условием безопасного использования ножей является их качественная заточка. Если с лезвием обращаться неправильно, это может доставить владельцу много проблем, начиная от раздражения и заканчивая травмой, поэтому важно всегда поддерживать инструменты в рабочем состоянии с помощью качественного ухода.

Типы точилок для ножей

В зависимости от области применения и принципа действия профессиональные заточные инструменты делятся на механические и электрические. Также на абразивной поверхности есть точилки:

• натуральные;
• керамика;
• с алмазным покрытием.

Инструмент для заточки ножей выбираем по цене, сфере использования и материалу лезвия. Так, для керамики используются только те же абразивы, для ресторанов чаще выбирают электроинструменты, так как с их помощью легко сэкономить время и силы. Профессиональную точилку для ножей можно использовать в домашних условиях, а вы можете просто выбрать ее благодаря современному ассортименту. шлифовальные инструменты.

Электрический нож

Электрическая точилка для ножей проста в использовании. Это небольшая машина с зазорами, в которые помещаются абразивные диски.Угол заточки с зазорами может быть разным, указывается производителем. Этот кухонный прибор можно точить не только кухонной техникой, но и ножницами. Профессиональная точилка для ножей с керамическими дисками используется в ресторанном бизнесе, хотя повара часто используют ручные инструменты для работы с личными инструментами, чтобы не испортить их.

Механическая точилка для ножей

Концепция механического устройства для правки лезвий включает в себя всевозможные инструменты, начиная от мусата и заканчивая специальными установками.Основная особенность — при работе требуется приложение усилий. Большую часть ассортимента составляют механические инструменты с различными типами абразивной поверхности: точильный камень

• ;
• мусат;
• точилка механическая.

Точильный камень может быть любого размера и происхождения: японский водяной камень, арканзас, новулит. Мусат — это металлический стержень с абразивным покрытием и деревянной или пластиковой ручкой, очень простой инструмент, который чаще всего используется в домашних условиях. Важно правильно пользоваться мусатом: движение ручки должно происходить вдоль инструмента под углом 20-25 °, чтобы он стал острым.

Как выбрать

Профессиональную точилку для ножей выбирают по типу и зернистости абразивного материала, который может быть натуральным (например, алмаз) или зернистым покрытием синтетического происхождения. Для крупнозернистых абразивов:

• крупнозернистые (с крупным зерном) — используются для переточки;
• средне- и мелкозернистые — точилки обычные;
• очень мелкозернистые — лезвия для полировки.

Далее — выбор дизайна заточен.Для домашнего использования часто выбирают мусат или мелкие шлифовальные бруски. Вы можете взять с собой специальные карманные точилки, которые имеют удобный размер, складную конструкцию. Механическая точилка стала популярной в последнее время благодаря множеству возможностей для заточки различных типов инструментов. Данная установка имеет следующие особенности:

• выбор нужного абразивного камня;
• фиксация в нужном положении лезвия;
• установка нужного угла точилки и т. Д.

Механическую установку можно назвать профессиональной точилкой для ножей.Для его использования сначала необходимо разобраться в особенностях работы, изучив инструкцию, затем потренироваться в заточке. Неопытный пользователь может испортить лезвие, выбрав неправильное усилие, угол и материал для заточки. Самым простым устройством в использовании является электрическая точилка, так как каждый может овладеть точилкой, предварительно установив необходимые настройки.

Как использовать

Чтобы понять, как точить нож, вы должны сначала понять, какое лезвие должно быть правильным.Притупленная поверхность режущей части лезвия под микроскопом выглядит рыхлой, а не гладкой. Перед использованием инструмента нужно оценить степень повреждения режущей части, чтобы выбрать абразивный материал: сильно затупленные приспособления сначала нужно зачистить грубым абразивом, а уже потом отполировать. На разных ножах различается способ работы:

• мусат — движение лезвия производится по стержню под небольшим углом без сильного давления, что позволяет приложить минимальное усилие;

точильный камень

• — точить нужно, начиная с участка возле рукоятки, постепенно продвигаясь к кончику лезвия, придавая рукоятке усилие под углом;
• механический нож — резкими движениями лезвие удерживается между камнями.

Обзор популярных производителей

1. Apex edge pro — профессиональные заточные ножи, объединенные в устройство в виде станка. Сделано в США, это устройство предназначено для работы с широким спектром лезвий. Получила широкое распространение благодаря высокому качеству и доступной цене.
2. Ganzo — китайский производитель ножей, заточных систем, продукция которого пользуется популярностью благодаря невысокой цене и достойному качеству продукции.
3. Lansky — популярный американский производитель систем заточки, которые отличаются своим качеством, а также простой технологией заточки.
4. Ruixin — производитель из Китая. Системы этой компании дешевле, чем у конкурента Ganzo, но отличаются тем, что перед использованием шлифовального станка необходимо выровнять камни.
5. Gerber, Wenger, продукция которого занимает дорогой сегмент на рынке, производит абразивные бруски, ручной и механический инструмент для профессиональной работы и домашнего использования.

Где купить и сколько стоит шлифовальный станок для ножей

Профессиональные шлифовальные системы и станки можно приобрести в офлайн-магазинах, таких как Эльдорадо.Его проще найти в специализированных точках продаж в Москве и других крупных городах или купить, используя Интернет, в специализированных интернет-магазинах и на сайтах официальных дилеров производителей. Стоимость таких систем колеблется от 900 до 3000 р. в зависимости от производителя:

• Гербер — 2000-2500 р .;
• Венгер — 1000-1500 р .;
• Ganzo — 2500-3000 р .;
• Ланский — 3000-9000 р .;
• Ruixin — 2000-2500 р.

Как сделать станок для заточки ножей своими руками

Тем, кто хочет построить профессиональную систему для заточки ножей своими руками, легко осуществить свою мечту без использования чертежа.Из подручных средств, имея ручной прибор с абразивным покрытием для заточки, можно построить в домашних условиях. Главное — найти основу для монтажа, выстроить систему петель с регулировкой по высоте и углу наклона. Дополнительно в основу можно добавить полировальные поверхности для профессиональной работы с лезвиями.

Как сделать в домашних условиях станок для заточки ножей своими руками и какие материалы / инструменты помогут в этом деле?

Ножи в быту всегда должны быть достаточно острыми для комфортного выполнения своих функций.При приготовлении и нарезке продуктов они постоянно притупляются, и как следствие, нуждаются в заточке.

Для выполнения этой работы было изобретено множество различных станков и устройств, от обычного шлифовального стержня до сложных электрических шлифовальных станков. Пользоваться простой планкой довольно неудобно и занимает много времени. Для выполнения этой работы есть ручные машины.

Ручные приспособления для заточки ножей

Заточные станки американской компании Lansky, немного усовершенствован обычный заточный брус.С помощью этого устройства можно довольно точно регулировать угол работы с лезвием от 17 до 30 градусов.

Точилка Лански в процессе эксплуатации

Изготовить подобный станок для заточки ножей может любой мастер из-за простоты его конструкции, как показано на видео ниже.

Лезвия с фиксированными лезвиями

Эти приспособления позволяют точить нож намного быстрее, поскольку позволяют приложить больше усилий. Более того, КПД за счет наличия жесткого упора в виде стола также увеличивается в несколько раз.

Точилка для ножей SpitJack

Как видно на рисунке, в машинах этого типа сужающаяся планка перемещается вдоль фиксированного лезвия под фиксированным углом. Угол заточки регулируется изменением монтажной высоты планки. Среди отечественных аналогов таких машин можно отметить станок производства Ермак.

Точилка Ермак

Станки с фиксированными острыми поверхностями

В устройствах этого типа нет возможности регулировать угол заточки.Чаще всего в этом устройстве уже установлено несколько разных углов для работы. Используя такие станки, нужно просто удерживать лезвие по углублению для заточки.

Эта выемка состоит из двух плоскостей, одна или две из которых являются точильными балками. Так что для заточки кухонного прибора достаточно просто несколько раз провести ножом по сужающейся поверхности.

Механическая точилка Chief’s Choice

Электрические устройства для острия ножей

Можно также упомянуть профессиональные устройства, которые используются большинством поваров и которым требуется всего несколько секунд, чтобы нож снова стал максимально острым.Эти устройства имеют электродвигатель, который вращает шлифовальные лезвия.

Такие ткани часто изготавливают с использованием алмазных абразивов, а мощность двигателя не превышает 100-150 кВт. Хотя, конечно, есть более мощные станки для заточки лезвий, которые используются на производстве.

Изготовление приспособления для заточки ножей своими руками

Для изготовления станка для заточки ножей своими руками вам потребуются: кусок ламината, деревянная планка, наждачная бумага и два барашка.Вместо ламината можно использовать ДСП или фанеру.

Для изготовления держателя ножа необходимо отрезать часть ламината. Чтобы штанга не затачивала держатель, нужно зачистить его край под углом с помощью наждачной бумаги.

1. Размечаем и отрезаем верхнюю часть вертикальной стойки, на которую будет опираться планка при заточке. Угол выбирайте вдвое меньше, чем будет заточен нож, в нашем случае это 30 °. Для кухонной техники лучше использовать 10–15 °.Всего понадобится 2 таких детали.
2. Для того, чтобы правильно рассчитать длину основания и высоту стоек, нужно примерно соорудить конструкцию и выполнить разметку. При этом следует учитывать, что дальнейшая установка поперечной опоры скажется на высоте. После этого обрезаем все детали, а края зачищаем.
3. Теперь мы планируем и просверливаем одновременно отверстия в основании и прижимной пластине для болтов, фиксирующих лезвие ножа.При разметке важно выдерживать расстояние отверстий от края основания. Это необходимо для обеспечения универсальности установки, так как ножи имеют разную ширину лезвия. Закрепите прижимную пластину болтами.
4. Вертикальные стойки можно закрепить саморезами, но учитывая, что нагрузка на них небольшая, лучше использовать термоклей. Таким же образом крепим турник. На этом этапе точилка готова, осталось только сделать планку.
5. Для изготовления планки отрезаем рейку подходящей длины.По одному краю приклеиваем наждачную бумагу с необходимым размером абразива, в нашем случае это Р1200. Для улучшения результата можно сделать несколько брусков с разной зернистостью. Более оптимальным считается диапазон P600 — P2000. Чтобы защитить руки от порезов, желательно закрепить ручку на верхней стороне рейки.
6. В итоге мы получаем функциональный и практичный станок для заточки кухонных ножей. При работе упирается в край стола болтами, что увеличивает удобство использования.

Видео: как сделать точилку для ножей из куска ламината?

Большинство охотников не умеют точить ножи. Автор этой статьи искренне считает себя этим счастливым большинством, не подозревающим о радостях многочасовых медитаций с ножом над японскими водяными камнями. Конечно, как и любой нормальный мужчина, я люблю хорошие ножи. Ножи, которые имеют хороший срез и долго затачиваются. Но собственно клинок из правильного булата или современного «пороха» твердостью 60 единиц по Роквеллу без специальных приспособлений для меня невозможен.Не помогают ни профильные книги, ни бриллиантовые камни, ни рекомендации специалистов профильных интернет-форумов. Наверняка такая проблема не понаслышке волнует многих читателей. Согласитесь, вы просто хотите взять какую-нибудь «приблуду» с фиксированным углом заточки и быстро и качественно подготовить нож к работе. Выбор шлифовальных устройств сейчас огромен, ассортимент по качеству и цене не меньше. Как быть?

Дешево и сердито

Я начал поиск в Интернете. По таким ключевым словам, как «качественная заточка ножей недорого», поисковая система дала множество ссылок на неподходящий китайский мусор.А также для продукции американской компании Lansky, которую, кстати, рекомендовали наши известные мастера. В итоге около 2 тыс. Руб. был приобретен комплект, в который входит алюминиевый зажим с тремя камнями и бутылка масла. Конструкция держателя от 17 до 30 градусов. С его помощью были переработаны многие ножи из различных сталей. Были выявлены и такие конструктивные недостатки, как ненадежность крепления клинка и общая хрупкость, хотя в целом набор неплох по соотношению цена-качество.Но заточка твердых лезвий из современной порошковой стали с помощью Лански была долгой и неэффективной, и камни быстро получили развитие.

Поэтому следующим шагом в поисках помощника по заточке ножей стало приобретение набора от более серьезного производителя, тоже американского — DMT. Набор с расширенным набором алмазных камней стоил около 5 тысяч рублей, но тактико-технические характеристики DMT оказались намного выше, чем у Lansky. Алмазы замечательно грызли любую сталь (дамасский дамасский, чтобы реализовать свои режущие свойства, но точить его нужно с натуральными камнями), фиксировать лезвие было удобнее.А вот зажим, который бы воспользовался возможностью затачивать под минимальным углом, пришлось доработать напильником буквально. Явным минусом точилок от DMT является довольно непрочная пластиковая конструкция. И снова — хомут необходим, заточка производится на весу. Те. — снова «на коленке». Для походных условий это нормально, но для заточки ножей в домашних условиях хотелось что-то более точное и надежное, стационарное.

Интернет тоже пришел на помощь, выдав красочно описанные достоинства, опять же импортные приспособления.На этот раз — под названием APEX. На первый взгляд, это уже была настоящая настольная машина для серьезной работы. Но анализ конструктивных особенностей машины и отзывы пользователей заставили усомниться в безошибочности западных дизайнерских идей. Цена около 10 тысяч рублей. тоже казался неадекватным. В домашнем употреблении остался ДМТ. Но поиск лучших шлифовальных инструментов продолжался.

Малоизвестный мастер-любитель, который в одиночку разрабатывает и производит целый ряд товаров для любителей пневматики, радио и самозатачивающихся ножей, в очередной раз принес мне ссылки в Интернете.Результатом знакомства с Юрием Тамазиным стало как заточка ножей, так и написание этого материала.

Юрий, как и многие из нас, терпит не всегда. С детства. В его сознании понятия «нож» и «тупой» никак не сходятся. Вероятно, это от деда, который был большим плотником. Будущий инженер много времени проводил в своей мастерской, разбирая огромное количество столярных инструментов, как ему тогда казалось. Все они были ручной работы и в отличном состоянии. Так почти полвека назад Юрий Сергеевич научился уважительно относиться к острым лезвиям.Без страха, но с уважением. Я часами наблюдал, как дед точил их на своей точилке с ножным приводом и настраивал на разных стержнях. Он сделал это с любовью! Попутно объяснил, что, почему и почему … Юрий не стал столяром, но такое отношение к инструменту и заточка в его сознании остались навсегда.

Время шло. Изменились жизненные приоритеты и интересы, увлечения, но как только у Юрия появился нож, ему просто пришлось его заточить. Детство и юность нашего героя пришлись на 1960-е годы.Возможности, которые доступны сейчас в плане приобретения чего-либо, несравнимы с теми, что были в прошлом. Однако это не помешало улучшить процесс заточки даже на этом плохо оборудованном уровне. Были изготовлены самодельные электродвигатели и многое другое. Постепенно пришло понимание, что это не совсем то, что нужно для хорошей заточки. Однако, поскольку собственно заточка отнюдь не была основной профессией и жизненным выбором Юрия, этот процесс был усовершенствован «по остаточному принципу».Скорее — как прикладное ремесло. Как сегодня.

Однако за последние два года в этом вопросе произошли довольно кардинальные изменения. Все началось с того, что Юрий купил лазерный гравер. И здесь возможности мастера производства невероятно выросли.

К моменту приобретения лазера у Тамазина уже была очень хорошая слесарная мастерская, оснащенная если не последней, то уж точно «предпоследней» технологией. Токарный и фрезерный станок с ЧПУ (а он сам их «выдавливал») и многое другое.

Лазер стал, так сказать, «бриллиантом в коллекции», который позволил ранее недоступному хобби выйти на совершенно новый уровень. Время на реализацию идеи сократилось с месяцев до часов! Учитывая, что раньше Юрий работал с оргстеклом, теперь эта любовь стала еще больше. Согласитесь — вырезать что-то вручную — дело кропотливое и неблагодарное. А отделка изделий из оргстекла — дело кропотливое и отнимает много времени.

Лазер позволяет сразу получить готовый продукт, на что раньше уходила неделя, за 20-30 минут и с ранее недостижимым качеством! Так что можете представить, как разыгралась творческая фантазия мастера.То, что раньше хранилось в глубинах сознания в виде неясных образов, теперь можно было легко реализовать. Производство шлифовальных станков — не единственное направление достаточно большого ассортимента продукции, выпускаемой под торговой маркой «Ермак». Но, наверное, самое любимое у Юрия Тамазина. Ибо, по его словам, нет совершенства, а есть только путь к нему.

Станки «Ермак». Я начну с хронологии их создания, от простого к сложному. Все началось совершенно неожиданно для самого мастера.Как-то его попросили сделать универсальные японские камни. Универсальность должна была заключаться в возможности установки на него камней разного размера, длиной до 300 мм. Сама подача должна быть водонепроницаемой, твердо стоять на столе и плотно удерживать камень. Так родилась машина под названием «Ермак-0». На момент рождения он был безымянным, так как Юрий Сергеевич понятия не имел, чем это закончится. И отныне, как говорится, «Остап пострадал»!

Процесс обострения творчества, который пока дремал, вырвался на свободу, вооружившись новейшими технологиями.За «нулевой» машиной последовал «Ермак-1» в двух вариантах. Он уже позволил установить желаемый угол камня. В этом случае пользователь должен был держать лезвие параллельно основанию. Это было уже проще, чем держать руками нужный угол, но недостаточно удобно для заточки неподготовленному человеку. Следует отметить, что этот вариант машины пользуется популярностью и по сей день, несмотря на более совершенные модели. В основном профессионалы, привыкшие держать угол руками.

Как сделать приспособление для заточки ножей
Вам понадобится

Два деревянных бруска 300x50x30 мм
Два абразивных бруска одинакового размера
Два винта с гайками 5-6 мм
Ножовка с мелкими зубьями с обеих сторон
Два зажима, рубанок, сверло и набор сверл, зубило, напильник и наждачная бумага

Инструкция

1 Как изготовить приспособление для заточки ножей с подобной проблемой, может столкнуться любой человек, пытавшийся «заточить» его на глаз.Для этого берем деревянные бруски, обрабатываем их поверхность рубанком, наждачной бумагой, убираем неровности и шероховатости (чтобы не травмировать руку при заточке). На одной из планок отступаем от правого края планки, начинаем разметку, для этого берем транспортир (треугольник) и проводим линию под определенным углом. Это зависит от угла заточки режущей части ножа (30-40 градусов).

.2 Приложите шлифовальный брус к полученной линии и проведите вторую линию. Затем отступаем влево (примерно 10-15 мм.) И сделаем зеркальное отображение получившейся разметки. Берем ножовку и делаем по первой разметке пропил на глубину 10-15 мм. Аналогичные надрезы необходимо сделать на планке для оставшихся трех разметочных линий.

3 Вставьте лезвие ножовки в первый пропил сверху с помощью зажимов или другого приспособления, плотно прижмите вторую планку, предварительно выровняв ее плоскость. На второй планке делаем такие же пропилы, как и на первой. И все пропилы брусков должны точно совпадать друг с другом.Для этого в первый прорезь можно установить пластину, соединяющую обе планки, и заново закрепить ее хомутами.

.4 заточка ножей своими руками будет производиться в определенной последовательности. Зачищаем древесину между распилом, неровности зачищаем напильником и наждачной бумагой. Объединяем обе половинки планки и скрепляем их струбцинами, при этом пазы вырезов нижней и верхней планки должны полностью совпадать. Просверливаем два отверстия под крепежные винты и два отверстия под ограничительные крючки.Отверстия под крепежные винты выполняются по краям прорезей, а для ограничительных крючков внизу каждого из них.

5 стр. Берем одну из планок, вставляем в отверстие крепежные шурупы, фиксируем гайками, затем на шурупы надеваем вторую планку. Вставляем ограничительные крючки, устанавливаем на них защитный экран. Вставьте шлифовальные бруски в пазы пропилов, затяните и закрепите гайками вторую рейку. Светильник готов.

Любой мастер знает, что из работы с режущим ножом ничего не выйдет, кроме мучений.Так что заточка ножа — это самое главное. Не жалейте времени на заточку лезвия — оно не потратится зря. Гораздо больше времени уйдет на работу тупым инструментом. Для профессиональной заточки требуется терпение, качественное стальное лезвие, прутки соответствующей зернистости.

О ТЕРПЕНИИ.
Имейте в виду, что на заточку любого лезвия уходит около получаса, а качественная заточка длинного лезвия с идеальной геометрией способна занять все 30 часов работы. Так что будьте готовы к этому.

О СТАЛИ.
Твердость рабочей стали, из которой изготовлено лезвие (точнее, режущей кромки), должна быть не менее 45 — 60 HRC. Сталь мягче 45 HRC, точить нет смысла, так как получившаяся режущая кромка легко дробится, а сталь тверже 60 HRC, хотя и неплохо, очень быстро тускнеет — острие закрашивается. В домашних условиях надфилем определить твердость стали не очень сложно. Если новый напильник с легким давлением скользит по стали, а прочная легкая сталь цепляется, то твердость стали — это то, что вам нужно.

О МАТЕРИАЛАХ ЛОМА.
С решетками и засранцами справиться сложнее. Иностранные фирмы, например, Norton, Arkansas, Remington, производят ослов с красивыми именами, такими как «Fine India» («Прекрасная Индия»), «Washita» («Башита»), «Clouds over Mississippi» («Облака над Миссисипи») ), и кроме этих имен, ослу свойственны пятизначные числа. Численно каждая цифра соответствует количеству абразивных зерен в 1 куб. мм того или иного колеса. Следовательно, камень с номером 15600 — это грубый брус, подходящий для притирки лезвия до заусенца, а брус с номером 37000 уже можно шлифовать.

У нас градация по размерам абразивных материалов по крупности тоже есть, но эта информация указана только на наждачных кружках, и если вы приобретете пруток, вы такой информации не получите. Самое большое, на что вы можете рассчитывать, — это купить штангу в коробке с надписью «Немного для точной настройки бритв». темно-серый, это тончайшая из осёлки. Такие ослы изготавливаются из натуральных сланцев и используются для самой последней стадии заточки — снятия заусенцев, то есть не шлифуют засранцами, а шлифуют.Недостаток камня мягкий, поэтому он быстро срабатывает, и довольно часто приходится выравнивать края (пугать). При выравнивании кромок берут наждачный круг с прочной нитью, опускают круг в таз с водой и вручную растирают (натирают) круг по нему до исчезновения «дырок» на платформе.

Конечно, перед шлифовальным кругом лезвие обработано более грубым камнем, что позволяет каждому выбирать сам. В качестве таких строительных лесов подходили: гранит, алебастр (камень, а не порошок), мрамор, плотный песчаник, из которого жерновы использовались для изготовления жерновов, брусок мелкозернистого порошка, обожженный в индукционной печи, такие пни когда-то производились для промышленных предприятий. потребности.

О ТЕХНОЛОГИИ ШЛИФОВАНИЯ.
Заточка лезвия начинается с шероховатой планки, так что по всей длине лезвия появляется заусенец — тонкая полоска металла, которая образуется на режущей кромке при заточке, а при заточке лезвия с двух сторон загибается до и туда, но не обломился. Заусенец — это своеобразный индикатор, по которому судят, удастся ли заточить лезвие. После появления заусенцев переходите к бруску с более мелким зерном. Признак того, что пора менять эту планку — полное удаление следов заточки от предыдущей планки.

А чтобы было легче различать следы от разных брусков, заточку лучше проводить или в разные стороны, то есть при работе одну планку держат под углом 45 ° к продольной оси ножа, а при переходе на меньшую планку последняя поворачивается на 90 °

На заусенец внимания не обращают и не пытаются оторвать. Слово просто фаска, меняя полосы (с крупной на мелкозернистую). А когда подходят к бруску с самым мелким зерном, начинают убирать заусенец.Его обтачивают с обеих сторон лезвия мелкозернистой решеткой, так что режущая кромка лезвия приобретает угол 23 — 45 °.

Хочу подчеркнуть, что именно заусенец шлифует под прямым углом, и этот угол всегда больше углов фаски (слесарь эти фаски, идущие от обуха к лезвию, назовут стяжкой). Такая заточка называется «алмазная», «булатная», «две фаски». Эта вторая фаска, образовавшаяся после шлифовки заусенца, настолько узкая, что только очень опытный глаз может увидеть ее без лупы.Но это решающее значение. Так можно взять два одинаковых ножа, связанных под углом 15 °, заусенец на лезвии одного ножа должен быть срезан под углом 25 °, а второго — под углом 45 °. Разницы не видно в сильной лупе, но работать они будут по-разному: первое лезвие будет легко брить, но затупится быстрее, второе лезвие не будет сбриваться, но будет работать до затупления. долго.

Для удаления заусенцев не подходят мягкие камни, например, светлый сланец; лучше использовать алмазный брусок, керамику, последние номера Арканзаса, Нортона.После удаления заусенцев выполняется окончательная отделка сланцем и кожей. Учтите, от остроты лезвия зависит качество и долговечность заточки. Поэтому желательно после того, как заусенец при заточке отвалился (упал), взять деревянную планку с кожей, обклеенной бахтармой (нижняя часть), натереть кожу пастой ГОИ и отполировать по этому краю. Хочу сказать, что многие ошибочно думают, что острота лезвия определяется минимальным углом заточки.Фактически, качественные стали имеют минимальный угол заточки режущей кромки 23 ° (согласно проспектам ведущих фирм-производителей ножей). Дело в том, что с таким углом кромка во время работы лучше всего сохраняет (сохраняет) оптимальную резкость. Поэтому не пытайтесь затачивать лезвие под меньшим углом.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ.
Как известно, универсальных ножей не существует. Поэтому угол заточки каждого ножа зависит от назначения последнего. Если они собираются резать кухонным ножом сыр, хлеб и колбасу, а у рабочих достаточно мягких материалов (кожа, бумага, липовое дерево), то углы заточки таких ножей минимальны.Если ножом будут разделывать мясо, мороженую рыбу или нож предназначен для резьбы по дубу, то углы заточки здесь будут больше (30 — 45 °). Обеспечить определенный угол заточки лезвия ножа или другого инструмента без соответствующих навыков сложно. Поэтому для формирования нужного угла кромки лучше использовать простое приспособление.

Возьмите деревянный брусок и сделайте из него клин, длина которого в 2,5 раза больше высоты. Поместите этот клин на планку, наденьте нож, поверх которого собираетесь удалить заусенец, переместите клин, прижав к нему лезвие, лезвием вперед.Такое устройство автоматически обеспечит правильный угол для удаления заусенцев. В этом случае для лезвия с широким скосом угол заточки режущей кромки будет 25 ~ 30 °, а для мощного толстого лезвия с узким скосом — 30-45 °.

Вернемся к заусенец, который образуется на режущей кромке лезвия при заточке. Оказывается, по внешнему виду заусенцев можно судить о качестве стали. В идеале, если заусенец выглядит как эластичная нить и улетает через 5 ~ b перегибов при заточке на всю длину.Если при заточке он рассыпается на куски, напоминающие хлопья, то металл, скорее всего, перекален и имеет крупнозернистую структуру. Если заусенец мягкий и бесконечно гнутый, не выпадая, то лезвие расстегивается.

ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА.
Чем мягче материал, с которым вы будете работать, тем мягче вам потребуется сталь для ножа. Так что для кожи лучше нож из незатвердевшей тесьмы, чем нож из ножовки по металлу. Зависимость проста: чем выше закалка и чем тверже металл, тем больший угол заточки ему требуется.При меньшем угле лезвие тускнеет из-за окрашивания. Так, сталь с твердостью 60 HRC нельзя затачивать острее 45 °. А из тесьмы сделаете тонкую ножевую муфту от 8 ° до 12 дюймов и лезвие от 15 ° до 18 °, и нож будет резать легко и долго. К сожалению, нет возможности определить качество лезвие сразу после покупки.Определение твердости файла не дает представления о качестве металла.Очень твердое лезвие может рассыпаться при работе.Из двух лезвий одинаковой твердости одно затупится быстрее, другое — медленнее. Бренд спрашивать практически бесполезно, производство гораздо важнее сырья. детали и отдайте трем кузнецам, то в результате мы получим три клинка совершенно разного качества.

Даже если вы попытаетесь спилить дерево ножом прямо у прилавка, вы тоже ничего не узнаете. Ведь в первую очередь ощущаешь качество заточки, а не саму сталь.Например, два ножа изготовлены из хорошей стали и технологически правильны, но заточены не совсем точно: один тупой, а у второго очень маленький угол заточки, а лезвие поворачивается прямо на глазах. Вы откажетесь от обоих ножей и возьмете третий, который в данный момент режет хорошо, но может подвести вас завтра. Поэтому выбор ножа — это прежде всего выбор компании или мастера, которому вы доверяете. Ну а раз брак все-таки произойдет, ведь ошибки неизбежны, то хоть брак можно обменять на качественный товар.

При заточке лезвия на электрощите используйте, в основном, стандартные белые кружки марки EBC (24 — 40). Они легко окрашиваются и не обжигают край. Лучше, если электрическая горелка будет иметь около 1500 об / мин. Высокая скорость сжигает резак намного быстрее, настолько быстро, что вы не успеваете среагировать. И правильная реакция — при малейшем перегреве опускать лезвие в воду. Если хотя бы 3–4 раза довести кромку до пурпурного цвета прилива и моментально остыть, то потери твердости не происходит.Конечно, намеренно не иду на такие крайности, поэтому пальцами, держа нож в руках, держитесь за металл, а не за рукоять, чтобы почувствовать жар. После снятия фаски и заусенца переходят к ручной работе. Очень важно не усердствовать и не торопиться, не пытаться заострить сильное давление на режущую кромку. В этом случае вы обожжете лезвие на электрической точилке и, работая вручную, испортите щупальца, пробив в нем дырочку. То есть нужно добиться результата за определенное время, без форсажа.

Сразу предостерегаю от использования «резинового» круга (вулканит + алмазная пыль). Трение на этом круге велико, и лезвия мгновенно перегреваются. Вот, пожалуй, и все. Удачной заточки и работы

точилка для ножей

Как точить нож

Около года назад мы написали статью о том, почему каждый мужчина должен носить карманный нож. Многие из вас согласились с тем, что карманный нож заслуживает постоянного места в кармане каждого мужчины.После того, как мы написали этот пост, мы начали получать электронные письма от мужчин, которые впервые стали владельцами карманных ножей, с вопросами, как отточить свое новое ценное владение. Что ж, сегодня мы ответим на этот вопрос.

Важные предостережения

Прежде чем мы начнем, я хочу прояснить, что существуют десятки различных способов заточки ножа. У каждого есть способ, который он считает лучшим, а у мужчин есть всевозможные методы и инструменты, которые, по их мнению, необходимы для получения острого лезвия. В конце концов, многое зависит от личных предпочтений.Я покажу вам, как я научился точить карманный нож. Это очень просто, хорошо для новичков и, что самое главное, работает. Если у вас есть альтернативный метод, который вы предпочитаете, отлично. Поделитесь с нами в комментариях. Я хотел бы услышать ваши советы.

Кроме того, существуют разные способы заточки лезвия в зависимости от того, для чего вы будете использовать свой нож — строгание, приготовление пищи и т. Д. Поэтому, если вы не планируете готовить блюда мирового класса с помощью карманного ножа, вам не нужно заточите его так же, как дорогой поварской нож.

Необходимые инструменты

Для заточки карманного ножа не нужно много. Всего две вещи: точильный камень и смазка.

Точильный камень / точильные камни. Точно так же, как существуют десятки различных способов заточки ножа, существуют десятки различных точильных камней. Существуют японские водные камни, камни с поверхностью, инкрустированной алмазами, и камни с разной степенью зерен. Опять же, выбор камня — это вопрос функции и предпочтений. Поиграйте с разными видами камней, чтобы найти тот, который даст вам желаемый результат.

Если вы затачиваете высококачественные ножи, вы, вероятно, не захотите использовать дешевый точильный камень. Но если вы только начинаете затачивать свой карманный нож, не нужно сразу прихорашиваться. Вы можете найти точильный камень в большинстве хозяйственных магазинов примерно за 10 долларов. Этот очень похож на тот, который я использую. Ничего фантастического. У большинства основных точильных камней есть две стороны: грубая и мелкая. Чем мельче зернистость, тем мельче или острее вы получите лезвие.Обычно вы начинаете затачивать грубое зерно, а затем заканчиваете его затачивать на более мелком.

Смазка. Большинство экспертов по заточке ножей рекомендуют использовать какую-нибудь смазку при заточке ножа. Смазка может быть в разных формах, от воды до масла. В большей части литературы рекомендуется использовать минеральное масло для заточки ножей. Смазка снижает тепло от трения, возникающего при заточке ножа. Слишком много тепла может деформировать ваше лезвие.Смазка также помогает удалить мусор или стружку, которая образуется при шлифовании лезвия ножа по камню. Вы можете купить его в большинстве хозяйственных магазинов примерно за 5 долларов. В видео я использовал масло Norton Sharpening Stone Oil.

Я должен отметить, однако, что смазка не нужна для большинства простых камней. Так что, если вы находитесь в поле и вам нужно заточить нож, не останавливайтесь только потому, что у вас нет под рукой минерального масла.

Как заточить карманный нож

Вам повезло.Вы увидите мою уродливую кружку. Я снял видео, демонстрирующее, как точить нож, для всех вас, изучающих визуальное восприятие. Если вы не хотите смотреть видео, я дал письменные инструкции после него.

1. Начните с грубого зерна. Если у вас особенно затупившееся лезвие, начните с шероховатой стороны вашего точильного камня. Как определить, с какой стороны грубая зернистость? Иногда это можно определить в лицо. Если вы не можете этого сделать, сделайте тест уменьшенных изображений.Поцарапайте поверхность большим пальцем и с той стороны, которая кажется более шероховатой, вы и хотите начать. Кроме того, грубая крупа имеет тенденцию быть более пористой, чем более мелкая крупа. Так что, если вы налейте воду с одной стороны, и камень действительно ее выпьет, скорее всего, это грубая песчинка.

2. Подготовьте камень. Если вы используете смазку, откажитесь от нее. Нанесите достаточное количество минерального масла на всю поверхность камня. Мочить его не нужно, но и не скупитесь.

3.Положите лезвие ножа на камень и поднимите его под углом от 10 до 15 градусов. Ключ к заточке ножей — поддержание постоянного угла. Для разных ножей требуются разные углы заточки. Для карманного ножа стреляйте под углом от 10 до 15 градусов. Это даст вам преимущество, достаточно острое для большинства повседневных нужд, но не достаточно острое, чтобы выполнять операцию на сердце. Сохранение постоянного угла вручную требует большой практики. Если у вас возникли трудности, вы можете подумать о приобретении руководства по заточке.Требуется все догадки, чтобы выдержать нужный угол. Стоят они около 10 долларов.

4. Начните затачивать первую сторону лезвия. Установив лезвие под нужным углом, можно приступать к заточке. Представьте, что вы вырезаете тонкий кусок поверхности камня. Лично я ввожу лезвие в камень. Другие люди отводят лезвие от камня. Оба способа работают, поэтому просто используйте любую технику, которую вы предпочитаете. Если лезвие ножа изогнуто или длиннее камня, вам придется во время работы подметать лезвие в сторону, чтобы все лезвие было равномерно заточено.Во время заточки прикладывайте умеренное давление. Нет необходимости сильно давить на лезвие. После того, как вы сделаете один ход, начните с самого начала и повторите. Сделайте это примерно 6-12 раз.

5. Заточите другую сторону лезвия. Переверните лезвие и сделайте то же самое с другой стороны.

6. Делайте попеременные движения. После того, как вы заострили каждую сторону, сделайте несколько чередующихся движений: затачивая одну сторону, а затем последовательно затачивая другую.

7.Переверните камень на мелкую крошку и повторите описанный выше процесс.

8. Вот и все… для базовой заточки.

Если вам нужны продвинутые техники, обратите внимание на Sharpening Made Easy Стива Ботторфа.

Обновление: Многие читатели рекомендуют Spyderco Sharpmaker для всех ваших нужд по заточке ножей. Проверить это.

Теги: Карманные ножи

Как сделать точилку для ножей в домашних условиях (Сделай сам — за 5 шагов) —

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ножи

— один из тех ценных инструментов, которые мы всегда должны иметь под рукой. Ножи имеют множество применений: от приготовления пищи, нарезки фруктов и овощей до простой помощи в повседневных делах.

К счастью для нас, большинство ножей, независимо от размера и качества материала, из которого они изготовлены, просты в уходе, и их не так уж сложно поддерживать такой остротой, как нам нужно. У нас есть возможность сделать собственную точилку для ножей своими руками, и это не так уж и сложно.

В этой статье мы собираемся обсудить несколько способов изготовления точилки для ножей и все мелочи, которые помогут вам позаботиться о таком ценном инструменте.

Сделай сам — как сделать точилку для ножей в домашних условиях

Опять же, существует несколько способов изготовления точилки для ножей, и концепция, о которой мы собираемся поговорить в этой статье, является лишь одним из них.

Необходимые материалы и оборудование:

• Старое изношенное пильное полотно
• кусок дерева длиной 18 дюймов x 2 дюйма x 1 дюйм в высоту, например клен
• Некоторые винты
• Сверло
• Наждачная бумага
• Шлифовальный станок по металлу

ШАГ 1:

Первое, что вам нужно сделать, это подготовить пильное полотно для того, чтобы оно стало основным компонентом нашей точилки для ножей.Мы думаем, что лучше всего здесь использовать старую и почти непригодную для использования пильную ленту, которую уже нельзя затачивать для дальнейшего использования по назначению.

Если вы думаете, что у вас есть другие куски стали, которые вы можете использовать, то сделайте это.

Итак, вам нужно будет вырезать из него два зуба пилы, чтобы сформировать два крошечных ножа. В дальнейшем заостренный конец должен служить кромкой, на которой мы собираемся затачивать ножи.
Нарисуйте маркировочные линии на пильном полотне соответствующим образом, чтобы они служили ориентиром для формы ваших мини-ножей.Затем просверлите отверстия для шурупов на обоих из них. Эти отверстия под винты будут использованы позже.

Затем, после завершения сверления, с помощью шлифовального станка по металлу вырежьте зубья пильного полотна и одновременно заточите их позже.

ШАГ 2:

Теперь у вас должно быть два фрезы от 3 до 5 дюймов с заостренными краями. Пришло время подготовить кусок дерева. Используйте любую хорошую древесину, которая у вас есть, и придайте ей размеры так, как вам удобно.Что-то с указанными выше размерами должно быть хорошо.

ШАГ 3:

Следующее, что нужно сделать, это поместить оба зубца пилы на деревянную ручку и прикрутить их к ней. Обратите внимание, что A зубья вашего пильного полотна должны быть выровнены, а B заостренный конец должен касаться друг друга почти внахлест.

ШАГ 4:

Теперь, когда у вас есть зубы, вы можете разгладить ручку. Используйте наждачную бумагу, пока она не станет удобной.

ШАГ 5:

Что еще делать? Мы практически закончили с нашей точилкой для ножей, сделанной своими руками! Теперь все, что вам нужно сделать, это зажать точилку для ножей своими руками, и вы можете точить ножи с помощью зубцов соответственно. Он должен подходить для ножей разных размеров и быть очень эффективным.

Узнать что-то новое — неплохо. Давайте посмотрим еще одно задание!

Наборы для легкой заточки ножей:

Давайте обсудим несколько вещей, которые вы можете использовать для заточки ножей, если вы спешите, или если у вас нет времени или инструментов, чтобы сделать наш проект DIY выше.

Наждачная бумага

Ага, давайте начнем с чего-нибудь, что чаще всего используется для этой работы. Мы думаем, вы согласитесь, если мы скажем, что у вас всегда где-то есть наждачная бумага, которая просто валяется в доме в любое время, не так ли? Он недорогой и настолько универсальный, что он всегда под рукой.
Так что воспользуйтесь им в следующий раз, когда захотите заточить нож и побыстрее. Какой абразив вы собираетесь использовать, зависит от того, сколько вы хотите или должны заточить нож. Сначала используйте более крупную зернистость, а затем продолжайте движение вверх.Пилочка для ногтей тоже подойдет.

Кожаный ремень

Кожа — это не только для вашей модной куртки или сумки, она всегда использовалась не только для одежды или одежды. Вот почему кожаный ремень может быть быстрым способом продвинуться вперед и не точить на самом деле, но натянуть нож, если вам нужно сделать это в спешке.
Используйте что-нибудь, на котором нет швов, проведите ножом по его краю и подальше от его режущей кромки, чтобы вы могли заново выровнять лезвие ножа.Если кожаный ремень в настоящее время не подходит, то нейлоновый ремешок на вашей сумке также должен быть подходящим.

Другой нож

Вы видели мясников? Или какой-нибудь плохой парень с ножом в кино? Если да, то, скорее всего, вы видели, как они точили один нож о другой и наоборот. Более толстый корешок ножа может помочь заточить нож в кратчайшие сроки. Это будет работать лучше, если вторичный нож будет из более твердой стали.

Камень

Теперь поговорим! В лесу, в походе или в походе вам нужно заточить нож.Просто возьмите гладкий камень и используйте его. Это тоже быстрый совет по выживанию! Звучит круто? Конечно, есть. Вы также можете точить ножи по бетону, это тоже эффективный способ.

Советы — Как точить нож?

Вот быстрый способ заточить нож, если у вас нет инструментов или материалов.

• Проверьте острие ножа. Итак, как узнать, в каком плохом состоянии ваш нож? Хорошо, поставьте его на солнце или какой-нибудь яркий свет, затем идите вперед и держите край.Отражения от зазубрин и плоских пятен должны быть достаточно видны, чтобы вы знали, на какой части вам следует сосредоточиться или пора ли ее заострить.
• Воспользуйтесь тестом для своего ножа. И, пожалуйста, будьте осторожны, чтобы не пораниться в процессе. Сдвиньте край ножа по ногтю и посмотрите, зацепится ли он, если скользит. Если последнее, то это очень скучно.
• Теперь используйте любой из предметов, упомянутых выше, для заточки ножа.
• Последнее, что вы должны помнить, чтобы потом правильно хранить их.Используйте блок для ножей, ящик или настенные планки — в зависимости от того, что вам доступно.

Если вам нужно больше допуска, попробуйте этот видеоролик!

Последние мысли:

Изготовление точилки для ножей не займет много времени, и не потребуется много времени для заточки ножей. Забота о наших инструментах — это привычка, которую мы все должны практиковать. Потому что это не только будет рентабельным для нас, но и в то же время учит нас множеству способов выполнять повседневные дела, не полагаясь только на прямую покупку новых вещей или немедленный вызов экспертов.

Плюс, это здорово для нас не только физически, но и морально. Поэтому, прежде чем думать о том, чтобы выбросить эти ножи или просто дать им возможность ржаветь, попробуйте наши советы по изготовлению точилки для ножей дома.

Оставайтесь продуктивными!

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Назад

Для чего используется обвалочный нож (для мяса, фруктов и чего еще?)

Далее

Куда положить термометр для мяса в грудку индейки?

Рисование заусенца с помощью точилки для ножей Wicked Edge

Когда вы впервые затачиваете лезвие, наиболее важным шагом является успешное извлечение заусенца с каждой стороны ножа.Без заусенцев очень трудно определить наверняка, доходят ли скосы с каждой стороны лезвия до края. Если скосы не доходят до края, край ножа будет тупым и нож не будет острым.

Заусенец определяется как (Из Википедии) ‘В технике заусенец означает выступающий край металлической детали. Он может присутствовать в виде тонкой проволоки на краю только что заточенного инструмента или в виде выступа на поверхности после удара таким же твердым или тяжелым предметом.’ Заусенец, также называемый кромкой проволоки, образуется в результате заточки металла. Заусенец образуется на краю ножа, где плоскости скосов (или, в случае односторонних ножей или долот, плоскость одной поверхности и скоса) пересекаются. На схеме ниже показан заусенец, выступающий из края ножа:

На следующей диаграмме более подробно показано образование заусенцев.

Чтобы нарисовать заусенец, просто заостряйте нож с одной стороны.Если это первый раз, когда нож заточен на Wicked Edge, мы рекомендуем использовать камень зернистостью 200, чтобы нарисовать заусенец. Если вы просто подкрашиваете край, мы рекомендуем использовать камень зернистостью 600, чтобы нарисовать заусенец. Заточите одну сторону ножа за 10 проходов камня, а затем проверьте, нет ли заусенцев. Вы сможете почувствовать, как металл перекатывается более тонким гвоздем, или можете использовать ватный диск или ватную палочку и посмотреть, цепляется ли вата за заусенец. Будет очевидно, есть ли оно там. Если вы не можете найти его, сделайте еще 10 проходов, а затем попробуйте найти его снова.Как только вы нарисовали заусенец на одной стороне, переключитесь и найдите его на противоположной стороне лезвия. Когда вы успешно нарисовали заусенец с обеих сторон, вы можете начать затачивать обе стороны одновременно, чередуя слева направо при каждом ударе.

Как заточить нож? Подробные инструкции

(Этот сайт поддерживается читателями. Когда вы покупаете что-то, используя розничные ссылки на наши статьи, мы можем заработать небольшую комиссию.)

Будь то вогнутый разрез или торцевое волокно, нож — идеальный инструмент для облегчения вашей жизни.Он может формировать длинные поверхности, а также плоские участки. Однако ручной инструмент не так распространен, поэтому большинство новичков столкнутся с некоторыми проблемами, когда дело доходит до обслуживания. Перед тем, как использовать его правильно, необходимо немного потренироваться, но, в конце концов, что вы делаете, когда он выходит из строя?

Научиться точить нож не так уж и сложно. Универсальный инструмент можно использовать для множества занятий. Есть несколько различных способов заточки ножа, и, хотя точилки могут подойти, ничто не сравнится с классическим точильным камнем .Итак, какие шаги вам нужно выполнить, чтобы выполнить работу?

Зачем точить выдвижной нож

Вытяжной нож остается ножом. Все ножи тускнеют после слишком частого использования, поэтому их необходимо регулярно затачивать. Несмотря на необычный внешний вид и использование, для правильной работы и качественной обработки древесины в долгосрочной перспективе потребуется заточка.

Имейте в виду, что вы, вероятно, будете использовать этот нож для множества различных разрезов. Представьте себе вогнутый надрез тупым ножом — результат будет плачевным.Подумайте также о длинной гравюре на дереве — вам нужна постоянство на всем протяжении пропила, что с меньшей вероятностью произойдет с тупым лезвием.

Кроме того, тупой нож опасен. Вы будете бороться, и он может ускользнуть, вместо того, чтобы пройти сквозь дерево, что приведет к серьезным травмам. С этой точки зрения заточка инструмента — это вопрос как безопасности, так и эффективности.

Как заточить нож? Пошаговые инструкции

Держите нож в надежном месте

По сравнению с другими типами ножей, этот имеет несколько необычную форму.Обычно он поставляется с двумя ручками, что делает его немного странным. Однако заточка может показаться проще, чем кухонный нож.

Перед тем, как начать заточку, очень важно закрепить нож. Это важнее процедуры заточки. Вам нужно держать его в безопасном положении — запрещены движения, даже небольшие движения. Во время работы с лезвием небольшое движение может испортить процесс заточки.

Как же тогда обезопасить свой нож? Найдите стену или другую подобную поверхность.Приложите один конец к соответствующей поверхности, затем прижмите другой конец к своему телу. Убедитесь, что он устойчив и не шатается.

Приложите достаточно давления, чтобы оно оставалось твердым. Если вы надавите на него слишком сильно, он может соскользнуть вверх или вниз. Вы не только столкнетесь со стеной, но и рискуете пораниться, так как нож уперется в ваше тело.

Работа со скошенной стороной

Изучение того, как затачивать растяжной нож, подразумевает выполнение двух различных процедур, и каждая из них не менее важна.Первая часть предполагает заточку скошенной стороны. Это может показаться сложным, если вы никогда этого не делали.

Почему? Легко — затяжные ножи имеют относительно большой скос. Не нужно быть гением, чтобы понять, какой именно. Возьмите точильный камень и потрите им об эту сторону.

Большой скос может показаться немного сложным, но на самом деле он значительно упрощает всю работу. Подобрать оптимальный угол не должно быть слишком проблематичным. Просто положите камень ровно и протрите его под одинаковым углом по всей поверхности фаски — вперед и назад.

Сожмите в несколько движений — в зависимости от того, насколько тупой у вас нож. Как узнать, что все готово? Вы можете просто попробовать нож и посмотреть, на что он похож. В общем, если вы чувствуете заусенец, нож достаточно острый.

Работа на плоской стороне

Следующий этап заточки подразумевает работу на плоской стороне. Хорошая новость об этом шаге заключается в том, что вам не нужно беспокоиться об общем угле заточки. Ведь это лезвие плоское и не требует особого внимания.

Процедура такая же. Положите камень ровно, затем начните растирать — вперед-назад. Вы не можете действительно попробовать эту часть, чтобы определить, сделана ли резкость. Но, как и в случае со скосом, обратите внимание на то, на что он похож. Если вы чувствуете заусенец, все готово.

Отполируйте свой тяговый нож

Многие люди упускают из виду этот шаг. Правда в том, что вам это не обязательно нужно. Однако профессиональный плотник никогда не упустит это из виду — если нож не отполировать, это приведет к крошечным дефектам при работе с деревом.Хотя на самом деле они не видны.

Заусенец относительно большой. Когда вы перестанете точить и присмотритесь к ножу, вы заметите небольшие дефекты. Тут и там есть несколько царапин. Их влияние на вашу работу с деревом незначительно, но профессионал все равно отполировал бы нож и избавился от них.

Полировка ножа включает те же процедуры, что и его заточка. Однако в инструменте есть одно отличие. Вам все равно понадобится точильный камень, но вы должны убедиться, что он в порядке и с меньшей вероятностью окажет слишком большую нагрузку на нож.

Некоторые профессионалы идут еще дальше, то есть используют стропы. В общем, этот шаг удалит все царапины на вашем ноже. Это упростит работу по дереву и, что более важно, придаст вашему инструменту сияющий вид.

Вот очень хорошее видео Бена Орфорда о том, как затачивать растяжной нож

Заключительные слова

Заточка растяжного ножа относительно проста и займет всего несколько минут. Есть и другие варианты, но традиционный точильный камень является наиболее эффективным.Если вы раньше затачивали ножи других типов, вы заметите, что заточка затяжного ножа стала еще проще.

Джей

Привет, я Джей. Я создатель Knife Guides, вашего универсального сайта обо всем, что связано с ножами. По профессии я компьютерный инженер, страстный поклонник ножей. Здесь я работаю с группой людей, которые всегда любили ножи и лезвия. С годами мы стали экспертами и решили поделиться своими знаниями и идеями. Я также заядлый путешественник и обожаю морскую рыбалку.

Как точить нож на точильном камне

Главная »Ножи» Как точить нож на точильном камне

Любой, у кого есть надежное лезвие, должен знать, как его затачивать, а точильный камень — классический метод. Профессиональный точилка для ножей Питер Новлан демонстрирует три шага к ремеслу.

Я постоянно говорю: — это что-то очень приятное в том, чтобы натянуть лезвие на точильный камень. Мой собственный интерес возник 35 лет назад, когда я наблюдал за тем, как мой отец точил долото.

Перенесемся в сегодняшний день. Я офицер ВМФ в отставке и веду собственный бизнес в Галифаксе, Канада: заточка ножей New Edge. Это формальность — заработать немного дополнительных денег, занимаясь любовным делом. В рамках партнерства с бесплатными онлайн-курсами по заточке ножей Knife Planet, эта статья поможет вам «отточить» свой свист в создании более острых лезвий.

Краткое руководство по заточке ножей

Качество ножа зависит от его лезвия: чем острее, тем лучше.Сделайте его острым и держите острым с помощью этих наконечников. Подробнее…

Ниже приведены три шага к изучению традиционной японской практики заточки с помощью японского точильного камня, также известного как водяной камень.

Заточка точильного камня: что вам нужно

Для начала вам понадобится:

• точильный камень 1000 грит — вы можете найти их в Интернете примерно за 20 долларов
• Держатель для камня — все, что нужно для устойчивости точильного камня во время заточки
• Достаточное освещение и пространство
• Вода и чистая ткань для протирания лезвия
• Нож хорошего качества

Шаг 1. Найдите угол

Положите нож на водяной камень и, удерживая лезвие на месте, поднимите верхнюю часть ножа доминирующей рукой, чтобы найти угол заточки.Точная цифра не важна; важно поддерживать выбранный угол на протяжении всего процесса.

Это будет непросто, но с практикой станет легче. Быстрый способ добиться угла — приподнять позвоночник и поместить недоминантный мизинец между позвоночником и камнем. Это даст вам угол около 15–18 градусов в зависимости от толщины мизинца.

Вы также можете создать наглядное пособие из свитка четвертинок или куска винной пробки. Просто положите рулет или пробку на бок на конце камня и положите корешок сверху, чтобы увидеть нужный угол.

Шаг 2: Поднимите заусенец

Образование заусенцев имеет решающее значение для успеха заточки. Что за заусенец? Это очень тонкая полоска металла, деформация, которая образуется на вершине лезвия после того, как вы отшлифуете материал с одной стороны. Вы можете почувствовать это, хотя поначалу это может быть сложно. И он всегда будет формироваться на противоположной стороне от той, которую вы затачиваете.

Проведение лезвия по камню толкает металл вверх и за край вершины ножа, где он нарастает на противоположной стороне.По сути, при заточке тупого ножа вы снимаете усталый металл и обнажаете свежую, новую сталь.

Цель состоит в том, чтобы сформировать как можно меньший заусенец, регулируя давление заточки от кончика ножа до пятки, и сделать его как можно более однородным по размеру.

Образование заусенца сигнализирует о переходе от заточки одной стороны к другой. Это также говорит нам, что мы достигаем самого края ножа.

Как поднять фрезу

Начните затачивать правую сторону лезвия.Держа кончик ножа в нижней части точильного камня, подтолкните нож вверх от себя. При этом надавите на лезвие двумя пальцами. Эти два пальца следует расположить как можно ближе к краю ножа, не касаясь камня.

При перемещении ножа вперед и назад необходимо регулировать пальцы. Поскольку заточка происходит под пальцами, начните с кончика ножа и, потянув нож на себя, полностью сбросьте давление и остановитесь.Затем переместите пальцы немного вниз по лезвию к пятке. Этот танец пальцев очень важен и требует времени, чтобы к нему привыкнуть.

Движение приложения давления таким образом называется скользящими штрихами. Когда вы отталкиваете нож от себя, вы оказываете давление, формирующее заусенцы, до тех пор, пока не достигнете вершины камня. Затем, когда вы тянете его к себе, вы ослабляете давление. Вы оказываете давление только в одном направлении.

Как проверить заусенец

Руководствуйтесь здравым смыслом и знайте, что для образования заусенцев необходимо умеренное давление.Я перехожу от кончика к пятке, затем от пятки к кончику несколько раз, а затем проверяю, нет ли заусенцев.

Будьте осторожны: Не двигайте пальцами по краю сбоку, вы порежетесь. Ощупайте шероховатую поверхность, бегущую от кончика до пятки. Опять же, нужно время, чтобы понять, чего ожидать, потому что лучший заусенец будет тонким. Просто знайте, что чем больше заусенец, тем больше металла вы удаляете — больше, чем необходимо. Не волнуйтесь, этим вы не испортите нож. Здесь вы учитесь, а ошибки — это часть пути к оттачиванию навыков.Учитесь у них.

Стороны переключателя

Как только вы почувствуете заусенец, пора заточить противоположную сторону. Идея состоит в том, чтобы удалить материал, создав заусенцы с обеих сторон лезвия.

Конечная цель: сформировать заусенец одинакового размера и длины (от пятки до кончика) на обеих сторонах ножа. Затем мы переходим к заключительному шагу.

Шаг 3: Удалите заусенец

Удаление заусенцев так же важно, как и их формирование. Ваша цель — закончить процесс заточки с как можно более чистой кромкой.

Мы делаем это, следуя той же схеме, под тем же углом и теми же движениями, но с пониженным давлением.