Солнечная кухня: Солнечная кухня — вкусная и экологически чистая

Содержание

СОЛНЕЧНАЯ КУХНЯ — это… Что такое СОЛНЕЧНАЯ КУХНЯ?

СОЛНЕЧНАЯ КУХНЯ

гелиокухня. — гелиоустановка для приготовления пищи.Состоит азгелио-концентратора и приёмников теплоты (кастрюля, кипятильник), устанавливаемых в фокусе концентратора. Экспериментальная кухня МСК-3 с концентратором из.полиров, алюминия, площадь отражающей поверхности к-рого 1 м², эквивалентна по производительности электроплитке мощностью 800 Вт. См. рис.

Солнечная кухня

Большой энциклопедический политехнический словарь.
2004.

СОЛНЕЧНАЯ БАТАРЕЯ
СОЛНЕЧНАЯ ПЕЧЬ

Смотреть что такое «СОЛНЕЧНАЯ КУХНЯ» в других словарях:

Солнечная кухня — бытовая Гелиоустановка, предназначенная для приготовления пищи. Основной элемент С. к. Гелиоконцентратор (чаще всего в виде отражателя параболоидной формы), фокусирующий солнечные лучи на поверхности приёмника излучения (кастрюли,… … Большая советская энциклопедия
Солнечная энергетика — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей … Википедия
Солнечная печь — представляет собой простейшее устройство для использования солнечного света для приготовления пищи без использования топлива или электроэнергии. Аналогичные по принципу устройства иногда применя … Википедия
Вилла Солнечная Усадьба — (Сухуми,Абхазия) Категория отеля: Адрес: Посёлок Мясниково 74, 106824 Сухум … Каталог отелей
Solar — Получение энергии с помощью фотоэлементов Прачечная, использующая для работы солнечную энергию Солнечная энергетика использование солнечного излучения для получения энергии в каком либо виде. Солнечная энергетика использует возобновляемый… … Википедия
Энергия солнца — Получение энергии с помощью фотоэлементов Прачечная, использующая для работы солнечную энергию Солнечная энергетика использование солнечного излучения для получения энергии в каком либо виде. Солнечная энергетика использует возобновляемый… … Википедия
гелиоустановка — устройство, служащее для улавливания лучистой энергии Солнца и преобразования её в тепловую или электрическую, что позволяет использовать солнечную энергию в практических целях. Простейшей низкотемпературной гелиоустановкой является т. н.… … Энциклопедия техники
ГЕЛИОКУХНЯ — см. Солнечная кухня … Большой энциклопедический политехнический словарь
Colonels Renard Halldis Apartment — (Париж,Франция) Категория отеля: Адрес: Rue Des Colonels Renard … Каталог отелей
Кисловодск — У этого термина существуют и другие значения, см. Кисловодск (значения). Город Кисловодск Флаг Герб … Википедия

Солнечная печь своими руками

Уже наступило лето и совсем скоро яркое солнце будет жарить вовсю! Самое время вспомнить науку и использовать солнечную энергию себе на благо. Одно из таких применений – это солнечная кухня.

Многие развивающиеся страны, уже не одну сотню лет варят каши без огня: первая известная солнечная печь была сделана швейцарцем по имени Хорас де Соссьюр еще в 1767 году (около 250 лет назад)! [на картинке не она]

То есть можно приготовить пищу не сжигая топливо и без электрической энергии, а используя только солнечное излучение.

Для этого нужно сконцентрировать лучи солнца, т.е. собрать их все вместе в одну точку, усилив тем самым их действие во много раз. Эту задачу выполняют так называемые оптические концентраторы, которые представляют из себя вогнутую зеркальную поверхность.

В этой статье мы расскажем о двух конструкциях солнечной печки из легкодоступных материалов, а именно из картона и алюминиевой пищевой фольги.

В основном, в мире, при использовании подобных конструкций, основной упор делается на приготовлении пищи, либо обеззараживания воды без использования огня. Сейчас солнечные кухни используются от жарких пустынь Африки до лесов Канады. В Республике Беларусь такие кухни могут реально работать примерно 5-6 месяцев в году (пока ярко светит солнце).

Модель 1. Солнечная кухня «Параболическая тарелка»

Эта конструкция представляет собой обычное вогнутое зеркало, собирающее лучи в своём фокусе. Совсем необязательно добиваться идеальной геометрии такого зеркала, т.к. в фокусе обычно расположена весьма большая по площади кастрюля.

Особенность таких кухонь является большая температура нагрева «цели». Т.е. её удобно использовать, когда нужно быстро, как на обычной плите, приготовить относительно небольшое количество пищи.

Недостатками такой конструкции являются: необходимость следить за солнцем (приходится поворачивать зеркало примерно раз в полчаса), и возможность получения ожогов глаз и рук при неосторожном обращении.

Несмотря на кажущуюся сложность изготовления отражателя, он также весьма прост и может быть изготовлен из картона и фольги. Пример и последовательность сборки одного из вариантов, показаны на рисунках ниже.

Рисунок 1. Общий вид параболического зеркала печки.

Рисунок 2. Раскройка одного из лепестков. Всего 12 шт.

1) Лепестки из картона вначале соединяют по длинной стороне.
2) Затем соединяют внутреннюю часть полученной тарелки-концентратора в кольцо и обклеивают фольгой изнутри.

3) Стягивают проволокой или веревкой основание.

4) Вот, что получается в результате (вид снаружи и изнутри).

5) Далее делаем подставку для кастрюли.

Для этого проделываем 4 отверстия в нижней части нашей печки. В эти отверстия насквозь вставляем палочки 35 см в длину.

Затем наклеиваем сверху вставленных палочек кусочки картона для дополнительной жесткости. Также неплохо бы закрутить на концах палочек резинку или проволоку, чтобы палочки не выскочили.

Затем прикручиваем еще две палочки изнутри поперек при помощи проволоки. Получилась подставка для кастрюли.

Наша солнечная кухня готова! Можно приступать к тестированию.

Модель 2. Панельная модель солнечной кухни

Вот такую солнечную печку продают в магазине за 86 $.

Мы же расскажем как сделать такую печку самому затратив не более 2 $.

Панельная схема солнечной печи является наиболее простой по конструкции, и представляет собой зеркало-концентратор, состоящее из нескольких плоских зеркал-панелей и кастрюли, которая теплоизолирована от окружающего воздуха обычным полиэтиленовым пакетом.

Ниже дана выкройка одной из реальных отработанных конструкций подобных печей. Напомню, в качестве зеркала используется обычный картон с наклеенной на одну его сторону алюминиевой фольгой.

Выкройка зеркала для панельной солнечной печи.

Особенностью данной конструкции, является возможность её складывания в компактный блок размерами, примерно, 33х33 см.

Схема складывания.

А вот как печка выглядит в готовом виде.

Бонус: Подробная видео-инструкция создания солнечной печи

Кухня Солнечная кухня на заказ в СПб — цены и фото

Кухня на фото получилась небольшой, но очень светлой, солнечной. Яркие дверки создают праздничное настроение даже в дождливый день. Дизайнер подготовил проект прямой мебели для кухни, которая включает все самое необходимое. Вся нужная бытовая техника, а также прочие компоненты находятся под рукой.

Хозяйка выбирала цвета вместе с дизайнером. В этом ей помогли образцы в салоне, а также фрагменты пленок и иных покрытий, которыми располагает специалист Классик. Глянцевая пленка насыщенного желтого цвета помогает выразить радостный настрой и оптимизм хозяев кухни. Оформляя заказ на мебель от производителя, они могли ориентироваться на текущие фактуры и покрытия, присутствующие в помещении после ремонта. Неважно, насколько глубоко вы знакомы с проектированием кухонь, достаточно ли четкое представление имеете о будущей мебели. Дизайнеры Классик со вниманием отнесутся к вашим пожеланиям и помогут создать технологически грамотный чертеж кухни, которая будет радовать вас и гостей.

Для того чтобы мебель не казалась слишком агрессивной, дизайнер предложил дополнить проект рамочными дверками. Алюминиевые рамки расположены справа и слева от вытяжки в верхней части секций с горизонтально спланированными дверками. Серое матированное стекло с нежным цветочным рисунком – идеальное наполнение, которое придает проекту более утонченный облик. Внутри такой секции может быть предусмотрена встроенная подсветка, которая помогает смягчить геометричные линии кухни модерн из СПб.

Вообще, горизонтально расположенные дверки полок – характерная черта кухни современного стиля. Для того чтобы они закрывались бесшумно, следует подбирать правильные механизмы. Фото демонстрирует подъемники от Blum. Они прекрасно подходят как для одинарных, так и для двойных дверок, выполненных из любого материала. Последние будут особенно актуальны в секции для сушилки как на фото. Встроенный доводчик обеспечивает фасадам мягкое закрывание, а сами рычаги позволят фиксировать дверки под различным углом.

Холодильник на фото также смотрится продолжением мебели, так как над ним присутствует небольшая антресольная полка, изготовленная с учетом общей высоты солнечной мебели для кухни. Единственная вертикально направленная полка – это узкая секция рядом с холодильником. В качестве наполнения для нее использована специальная бутылочница небольшой глубины. Она крепится на направляющих к боковине полки, а фасад фиксируется непосредственно к корзине. Таким образом узкая полка становится комфортной в использовании.

Рабочая зона солнечной кухни закрыта изделиями под пластиковым покрытием светлого тона. Одинаковый цвет, использованный как для вертикальной, так и для горизонтальной плоскости, позволяет подчеркнуть необычный нарядный тон фасадов, являясь спокойным фоном для них. Стоит отметить, что даже цоколь для ног, по желанию хозяйки, изготовлен из того же материала, что и фартук. Такой вариант вам не смогут предложить производители мебели по типовым проектам. Интересные дизайнерские решения встречаются лишь в кухнях от производителя. Многие заказчики принимают активное участие в разработке проекта мебели для кухни от Классик. Дизайнеры помогают воплотить решения хозяйки с учетом технологических нюансов исполнения и пространственных особенностей помещения.

Кухня на фото радует привлекательным дизайном в рамках помещения простой планировки.

Солнечная кухня

Основная
статья: Солнечная
печь

Солнечные
коллекторы могут применяться для
приготовления пищи. Температура в фокусе
коллектора достигает 150 °С.
Такие кухонные приборы могут широко
применяться в развивающихся странах.
Стоимость материалов необходимых для
производства «солнечной кухни» составляет
$3 — $7. В развивающихся странах для
приготовления пищи активно используются
дрова.

Традиционные
очаги для приготовления пищи имеют
термическую эффективность около 10 %.
Использование дров для приготовления
пищи приводит к массированной вырубке
лесов. Например, в Индии от
сжигания биомассы ежегодно
поступает в атмосферу более 68 млн
тонн СО₂.
В Уганде среднее
домохозяйство ежемесячно потребляет
440 кг дров.

Домохозяйки
при приготовлении пищи вдыхают большое
количество дыма, что приводит к увеличению
заболеваемости дыхательных путей. По
данным Всемирной
организации здравоохранения в
2006 году в 19 странах южнее
Сахары, Пакистане и Афганистане от
заболеваний дыхательных путей умерло
800 тысяч детей и 500 тысяч женщин.

Существуют
различные международные программы
распространения солнечных кухонь.
Например, в 2008 г. Финляндия и Китай
заключили соглашение о поставках 19 000
солнечных кухонь в 31 деревню Китая. Это
позволит сократить выбросы СО₂ на
1,7 млн тонн в 2008—2012 гг. В будущем
Финляндия сможет продавать квоты на
эти выбросы.

Использование солнечной энергии в химическом производстве

Солнечная
энергия может применяться в различных
химических процессах. Например:

Израильский Weizmann
Institute of Science в 2005 году испытал
технологию получения неокисленного цинка в
солнечной башне. Оксид цинка в присутствии
древесного угля нагревался зеркалами
до температуры 1200 °С на
вершине солнечной башни. В результате
процесса получался чистый цинк. Далее
цинк можно герметично упаковать и
транспортировать к местам производства
электроэнергии. На месте цинк помещается
в воду, в результате химической реакции
получается водород и
оксид цинка. Оксид цинка можно ещё раз
поместить в солнечную башню и получить
чистый цинк. Технология прошла испытания
в солнечной башне канадского Institute for
the Energies and Applied Research.

Швейцарская
компания Clean
Hydrogen Producers (CHP)
разработала технологию производства водорода из
воды при помощи параболических
солнечных концентраторов. Площадь
зеркал установки составляет 93 м². В
фокусе концентратора температура
достигает 2200°С. Вода начинает разделяться
на водород и кислород при температуре
более 1700 °С.
За световой день 6,5 часов (6,5 кВт·ч/кв.м.)
установка CHP может разделять на водород
и кислород 94,9
литров воды. Производство водорода
составит 3800 кг в год (около 10,4 кг
в день).

Водород
может использоваться для производства
электроэнергии, или в качестве топлива
на транспорте.

Солнечный транспорт

Основная
статья: Электромобили
на солнечных батареях

Фотоэлектрические
элементы могут устанавливаться на
различных транспортных средствах:
лодках, электромобилях и гибридных
автомобилях, самолётах, дирижаблях и т. д.

Фотоэлектрические
элементы вырабатывают электроэнергию,
которая используется для бортового
питания транспортного средства, или
для электродвигателя электрического
транспорта.

В Италии и
Японии фотоэлектрические элементы
устанавливают на крыши ж/д поездов. Они
производят электричество для кондиционеров,
освещения и аварийных систем.

Компания
Solatec LLC продаёт тонкоплёночные
фотоэлектрические элементы для установки
на крышу гибридного автомобиляToyota
Prius. Тонкоплёночные фотоэлементы имеют
толщину 0,6 мм, что никак не влияет на
аэродинамику автомобиля. Фотоэлементы
предназначены для зарядки аккумуляторов,
что позволяет увеличить пробег автомобиля
на 10 %.

Ещё 20
ноября 1980,
Стив Птачек совершил полет на самолёте Solar
Impulse, питающемся только солнечной
энергией. На 2010 г. солнечный пилотируемый
самолет продержался в воздухе 24 часа.
Военные испытывают большой интерес к
беспилотным летательным аппаратам
(БПЛА) на солнечной энергии, способным
держаться в воздухе чрезвычайно долго —
месяцы и годы. Такие системы могли бы
заменить или дополнить спутники.

Геотермальная
энергетика —
направление энергетики,
основанное на производстве электрической
энергии за
счёт энергии, содержащейся в недрах
земли, на геотермальных
станциях. Обычно относится к альтернативным
источникам энергии, использующим возобновляемые
энергетические ресурсы.

В вулканических районах
циркулирующая вода перегревается
выше температуры
кипения на
относительно небольших глубинах и по
трещинам поднимается к поверхности,
иногда проявляя себя в виде гейзеров.
Доступ к подземным тёплым водам возможен
при помощи глубинного бурения скважин.
Более чем такие паротермы распространены
сухие высокотемпературные породы,
энергия которых доступна при помощи
закачки и последующего отбора из них
перегретой воды. Высокие горизонты
пород с температурой менее
100 °C распространены
и на множестве геологически малоактивных
территорий, потому наиболее перспективным
считается использование геотерм в
качестве источника тепла.

Хозяйственное
применение геотермальных источников
распространено в Исландии и Новой
Зеландии, Италии и Франции, Литве,Мексике, Никарагуа, Коста-Рике, Филиппинах, Индонезии, Китае, Японии, Кении.

Геотермальная
энергетика подразделяется на два
направления: петротермальная энергетика
и гидротермальная энергетика. Ниже
описана гидротермальная энергетика.

как сделать дизайн желтой кухонной комнаты своими руками, инструкция, фото, цена и видео-уроки

Психология желтого цвета

Что может утром пробудить нас от сна? Чашечка ароматного чая, бодрящий кофе, а еще – солнечная кухня. Как утверждают психологи, именно солнечный свет, способен на целый день зарядить любого человека энергией и позитивом.

«Солнечный» завтрак

Вы, наверное, замечали, как в пасмурные, хмурые дни, меняется наше настроение. Снижается активность, работоспособность, пропадает желание творить и созидать.

Более того, при длительном пребывании в таком состоянии, вероятность впасть в депрессию возрастает в разы. Если вы считаете, что мы преувеличиваем влияние солнечного света на человека, то посмотрите видео в интернете.

Варианты решения вопроса

Вам повезло, если ваша квартира расположена с южной стороны дома – это говорит о том, что по утрам вы встаете и завтракаете с солнышком.

А что делать тому, чьи окна выходят на северную сторону? Мириться с плохим настроением? Конечно же, нет.

Дизайнеры, в тесном тандеме со стилистами, научились творить чудеса с интерьером, создавая великолепные проекты типа «солнечная кухня».

Солнечная кухня – мягкое тепло солнечной палитры

Они способны не только компенсировать недостатки географического расположения квартиры, но и поднять настроение в повседневном однообразии.

Существует несколько вариантов преображения кухни в уютный, солнечный уголок.

Самый простой – за счет интерьера, в котором присутствуют элементы желтого, оранжевого цвета или их производных;
Следующий способ освежить кухню – изменить цвет стен, применяя все доступные технологии;
Третий вариант – это декорирование. Дополнение нейтрального интерьера яркими аксессуарами из солнечной палитры.

Теперь о каждом пункте немного подробнее.

Читайте также статью об оранжевой кухне.

Интерьер в ярких красках

При использовании в оформление интерьера солнечной палитры, нужно помнить, что перенасыщенность желтыми красками, может вызвать дискомфорт. Для того чтобы этого не случилось и дизайн кухни не получился кричащим, необходима дозированность как в отношении количества ярких тонов, так и в отношении их интенсивности.

В силу того что палитра желтого отлично сочетается с базовыми цветами, черным, белым, синим, большой популярностью пользуются комбинированные кухонные гарнитуры (см.также статью о комбинированных кухнях). Кстати говоря, российские производители успешно перенимают опыт зарубежных коллег в дизайне мебели, и стали более активно использовать яркие фасады (фото).

Пример современного дизайна от российский производителей (Камышин)

Цена на эксклюзивный вариант гарнитуров несколько выше, чем у обычной, стандартной мебели. Но это плата за ту оригинальность, которую они привносят в общий стиль дома.

Полумеры в дизайне

Если по какой-то причине, менять кухонный гарнитур вы не собираетесь, а желание обновить интерьер вас не покидает, можно придумать что-нибудь другое. К примеру, покрасить в солнечный цвет стены, потолок или полы.

Благодаря современным строительным материалам, это можно выполнить своими руками и за считанные дни.

Для стен можно предложить: моющие обои, разнообразные штукатурки, пластиковые панели, керамическую плитку, фрески;
Для потолка: вагонка из натурального дерева, натяжные потолки, шпатлевка, краски на водоэмульсионной основе, декоративные панели, гипсокартон, подвесной потолок;
Для полов: плитку из природного камня, линолеум, влагостойкий ламинат, наливные полы.

Идею с наливными полами желтого цвета, подсказали в передаче квартирный вопрос. Как это делали, и что из этого получилось, вы сможете посмотреть в конце статьи (пошаговая инструкция, предлагается производителями на официальных сайтах). В этом сюжете есть и другие интересные решения, заслуживающие вашего внимания.

Совет! При выборе материала, не забываем прописных истин о том, как фактура поверхности может визуально корректировать объем и размеры пространства. Глянец фасадов, зрительно расширит маленькое помещение, а матовость – придаст теплоты и уюта.

Теплые тона, отличный фон для любого интерьера

Читайте также статью о желтой кухне.

Расставляем акценты

Не стоит думать, что только кардинальные меры, такие как замена кухонного гарнитура или перекрашивание стен. Оживить интерьер можно и более простыми способами. Для этого понадобиться ваше желание и немного фантазии.

Новизна с помощью деталей

Очень стильно будет смотреться новый стеклянный кухонный фартук (скинали). Этот элемент сравнительно недавно появился на российском рынке. Но благодаря эффектному внешнему виду и простому монтажу, быстро завоевал популярность у наших соотечественников.

Занавески так же смогут преобразить комнату и внести свежие нотки в обыденность интерьера. Сейчас очень актуальны шторы из натуральной материи, лен, твид, сатин, хлопок. Орнамент на ткани можно увязать с красивым светильником или декоративной вазой.

Плафоны для люстры, тоже рассматриваются как объект для быстрой смены интерьера. С их помощью можно задать совершенно новое настроение комнате. Точечное освещение позволит мягко зонировать пространство, декоративная подсветка, придаст романтизма, цветные плафоны станут гармоничным продолжением стилистических решений в целом.

Просто, лаконично и функционально

Итак

Мы рассмотрели несколько вариантов, как применив один яркий цвет, можно оживить нейтральный монохромный интерьер. А окончательный выбор, каким образом солнечная кухня должна поселиться в вашем доме, решать вам.

Галерея

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен

Отличная статья 0

Статьи по теме

Все материалы по теме

Как солнечная кухня меняет жизнь женщин на Памире

Партнер «ЛИВЕНЬ.Living Asia» экологическая организация «Маленькая земля», работающая в Таджикистане, рассказала о своем проекте «Чистая энергия и женщины на крыше мира». В рамках этого проекта были отобраны 20 женщин из малоимущих семей двух высокогорных сел долины Верхнего Бартанга на Памире. Для участниц проекта «Маленькая земля» провела теоретические и практические тренинги и выставки по энергоэффективности и раздала комплекты ресурсосберегающего оборудования – солнечные кухни. Женщины, которые в этих селах являются, главными по кухне, рассказывают, как солнечная энергия изменила их жизнь.

Гулбахор Гуломшоева, 45 лет, село Рошорв

В настоящее время в нашем доме проживают трое: я, муж и сын. Второй наш сын на заработках в России, а дочь учится в Хороге (областной центр). Супруг работает библиотекарем, а я — домохозяйка.

Благодаря проекту «Маленькой Земли», в котором мы участвовали летом, я впервые в жизни побывала на обучающих семинарах и круглом столе. Для меня это было и интересно и познавательно. Я узнала про альтернативные источники энергии, про рациональное использование ресурсов и про роль женщин в развитии села. На выставке я увидела гидротаран (насос для подачи воды на высоту до 30 метров и работающий без электричества, прим. ред.). Теперь мы сами хотим приобрести такой в этом году, ведь зимой у нас постоянные проблемы с водой. Еще мы получили оборудование (солнечную кухню, солнечный фонарь и энергоэффективную печь, прим. автора). Все это я использую в хозяйстве практически ежедневно.

Полученные в рамках проекта устройства существенно облегчили наш быт. Например, осенью я почти месяц не ходила собирать терескен (местный кустарник, прим. ред.). И все это благодаря солнечной кухне. Появилось больше свободного времени. Теперь я чаще делаю пряжу и вяжу джурабы (местные памирские носки, прим. ред.). Недавно 3 пары джурабов отправила дочери в Хорог.

Несколько недель назад у мужа были гости из райцентра. Спрашивали, как работает солнечная кухня. Удивились, хотели даже у нас ее перекупить, но мы не согласились. Своим соседям мы даем возможность пользоваться нашей солнечной кухней. Они часто заходят воду нагреть или что-то приготовить.

Солнечный фонарь стал нашим хорошим помощником в домохозяйстве. Я и вечерами теперь могу поработать и на улице в темное время можно использовать. Раньше мы покупали фонари за 24 сомона на батарейках, но они часто ломались, а эти работают хорошо и подзаряжаются от солнца. Правда нам бы не помешал еще один фонарь для второй комнаты и желательно поярче.

Гулисанджид Бекова, 38 лет, село Рошорв

У меня в семье живет 6 человек: я, муж, трое сыновей и дочь. Муж работает учителем, я – безработная.

У мужа нет особо времени помогать нам по дому. За дровами он ходит с нами только по воскресениям. Так что всей домашней работой занимаемся мы с детьми. Раньше много покупали солярки для печей, потом начали привозить газовые баллоны. У нас 20-литровый, его хватает дней на 80-90. Потом приходится отдавать его на заправку и ждать пока его привезут обратно.

После семинаров «Маленькой Земли» я впервые почувствовала, что мы, женщины, которые живем в селах, тоже можем что-то изменить в обществе, сделать что-то полезное. Раньше в нас не верили, на нас никто не обращал внимание. Обычно мужчины говорят: «не женское это дело». Но теперь мы тоже знаем, что способны на многое.

Благодаря этому проекту у нас на крыше бани был установлен солнечный водонагреватель. Теперь раз в неделю мы принимаем душ, постоянно есть теплая вода. Даже соседи часто приходят купаться. Наш коллектор работает хорошо, при солнечной погоде вода нагревается за 20-25 минут. Воды в баке хватает для 3 человек. Теперь для стирки и душа нет нужды тратить дрова для нагрева воды.

Из полученного оборудования мне больше всего понравилась солнечная кухня. После того, как мы получили солнечную кухню, мы начали экономить дрова. Так за один месяц мы из обычных 70 кг кустарника потратили меньше половины. Портативный солнечный фонарь я использую не только как настольную лампу, но и как переносной фонарь. Энергоэффективную печь мы будем использовать, как потеплеет во дворе.

У меня теперь появилось больше времени, которое я провожу с детьми. А весной я бы хотела с нашей женской группой посадить деревья. Если каждая из нас посадит по 5 саженцев – то уже через несколько лет будет 50 взрослых деревьев. Мы уверены, что наши мужчины нас поймут и помогут нам доставить саженцы. Мне кажется, люди понимают, что у нас серьезные экологические проблемы, но не знают с чего начать их решать, ведь наше село бедное, высокогорное и удаленное.

Лалбегим Сайфидинова, 48 лет, село Савноб

В моей семье 6 человек: 2 взрослых и 4 ребенка. Я, как и другие участницы проекта, безработная.

Я многое увидела и узнала про энергоэффективность, сбережение природных ресурсов и роль женщин в развитии сообщества, участвуя в этом проекте. До сих пор на общественных заседаниях слушали только мужчин. Теперь я думаю и нашу команду женщин слушать будут. Интересно было строить солнечную сушилку (в ходе практического семинара). Правда, когда мы ее сделали, было уже поздно и на деревьях не осталось плодов. Поэтому протестируем ее в следующем сезоне. Я бы хотела больше узнать про возобновляемые источники энергии и другие альтернативные технологии.

Оборудование, которые мы получили в рамках проекта, оказалось очень кстати. Прошлой осенью, используя солнечную кухню, сократила потребление кустарника терескена почти вдвое. Пригодился и солнечный фонарь. Дом у нас маленький и он хорошо освещает комнату. Мы включаем его обычно вечером, когда темнеет и пользуемся, пока не ляжем спать. Пользуемся и утром, пока окончательно не рассветет. Солнечная кухня экономит дрова и время, а портативный фонарь – сейчас наш главный источник света. Еще мы используем его и как зарядку. Я советую всем приобретать такие вещи.

В сентябре прошлого года я каждый день ходила за дровами. Трудная работа, да и внучки остаются дома без присмотра. А с солнечной кухней я теперь сижу дома чаще и присматриваю за ними. Соседи часто спрашивают, как кухня работает — сложно или нет. Я им отвечаю, если у вас есть солнечная кухня, это как будто у вас в доме есть еще одна помощница. Первый раз увидела солнечную кухню в прошлом году, когда была в соседнем селе Нисур. Всё мечтала о такой. Теперь солнечная кухня, благодаря «Маленькой Земле», есть и у меня. Редко использую энергоэффективную печь, но думаю, что как потеплеет, то будем чаще ее использовать на улице.

Надо обязательно продолжать развивать такие проекты, увеличить зону охвата. Если бы и другие домохозяйства имели такие устройства, то у женщин появилось бы гораздо больше свободного времени, да и нагрузка на природу бы уменьшилась.

Фириштамо Кучкорбекова, 44 года, село Савноб

В моей семье живет 8 человек: мы с мужем, сестра, брат, двое сыновей и две дочери.

Семинары «Маленькой Земли» оказались очень полезными. Мы узнали, как можем сберечь ресурсы своего края. На выставке, которая прошла в рамках проекта, мы увидели и познакомились с разным оборудованием и устройствами, а позже самостоятельно построили солнечную сушилку. В моей семье мы успели ее протестировать.

Абрикосы и яблоки первый раз высушили за 2 дня, следующие партии за полтора, потому что погода была лучше. Очень удобно, ведь сушить фрукты на крыше мы не можем — обычно вся крыша занята кустарником (складируют на крыше дрова, — прим.ред.). Раньше приходилось идти далеко от дома на площадку с плоскими камнями, где и сушили фрукты. Но времени наблюдать и следить за ними не было. Половина пропадала — и птицы и дети растаскивали.

В нашем селе есть мини-ГЭС, но с ней вечно проблемы и света часто нет. Поэтому я стала часто использовать полученный по проекту солнечный фонарь. Теперь стали и за освещение платить меньше, и с его помощью я вяжу носки, когда уже стемнеет. Как одна из наиболее активных участниц проекта, я получила скороварку. Теперь я использую ее для приготовления гороха, мяса и другой еды, которая обычно долго готовится. А с помощью солнечной кухни мы стали греть и кипятить воду. Днем нагреваем, а потом заливаем в термосы, так она остается горячей. В течение дня в солнечную погоду мы постоянно используем солнечную кухню. Это помогло нашей семье сократить использование дров. Теперь мне не так часто надо ходить за терескеном.

Чтоб изменить что-то к лучшему в нашем селе надо продолжить восстановление леса. Больше использовать альтернативные источники энергии. И конечно, надо продолжать развивать наш потенциал с помощью обучающих и практических семинаров. Нам – женщинам, нужно чаще участвовать в сельских собраниях, чтоб наше мнение тоже учитывали. Если у нас, у савнобцев, будет такое оборудование, то мы будем тратить гораздо меньше электричества и дров.

Адаптировано и подготовлено экологической организацией «Маленькая Земля» в рамках мониторинга по проекту «Чистая энергия и женщины на крыше мира». Оригинал статьи.

Солнечная кухня даже в хмурый день

Солнечная кухня даже в хмурый день

С солнцем и теплом у нас ассоциируется, прежде всего, желтый цвет. Он вызывает у людей желание действовать, хорошее настроение. Темные оттенки желтого успокаивают, а сочные активизируют. Отличные примеры правильного использования желтого цвета дают нам немецкие кухни, которые заслужили популярность как раз благодаря балансу практичности, технологичности и стильного вида.

Как правильно использовать желтый цвет в интерьере кухни

Желтый цвет не должен занимать большую часть пространства, чтобы не стать навязчивым. То есть его присутствие в мебели желательно только на части фасадов (максимум 50 % площади).

Приветствуется сочетание желтого с ахроматическими (нейтральными) цветами — белым и серым, а вот композиции с черным стоит составлять осторожно, чтобы слишком резкий контраст не утомлял. В современных кухнях чаще встречается асимметричное распределение цветов, что придает пространству динамичность.

Сделать палитру интерьера более многогранной и живой помогает использование нескольких оттенков желтого цвета. Пример: яркие полки или фрагменты стены, выкрашенные в интенсивный тон, перекликаются с креслом более глухого желтого оттенка.

Для предпочитающих экспрессию в обстановке дизайнеры предлагают мебель, сочетающую на фасадах несколько ярких цветов. Наряду с желтым это могут быть зеленый, красный, фиолетовый, бирюзовый… Разумеется, все зависит от оттенков выбранных тонов, ведь каждый цвет имеет массу вариаций. Составить гармоничные комбинации помогают ахроматические вкрапления — яркие фасады перемежаются с белыми и светло-серыми.

Если хочется солнечных ощущений, но опасаетесь, что желтая мебель быстро надоест, обратите внимание на белую мебель для кухни с несколькими бледно-желтыми нишами и по настроению дополняйте его большими букетами более насыщенного оттенка. Еще один сдержанный вариант солнечного дизайна — фартук-панно в желтой гамме.

Легкая еда для реальной жизни: Поваренная книга: Андерсон, Санни: 9780770436780: Amazon.com: Книги

SUNNY ANDERSON — хозяин Cooking For Real от Food Network и Home Made in America с Sunny Anderson . После многих лет кулинарии для своих друзей из музыкальной индустрии она начала кейтеринг в качестве ди-джея в нью-йоркском HOT 97 и стала редактором по кулинарии и образу жизни в Hip Hop Weekly . Санни регулярно появляется на шоу Rachael Ray и Today , а также часто появляется в журналах Food Network Magazine, Essence и People. Санни живет в Бруклине, Нью-Йорк.

Введение: Дом там, где кухня

Надеюсь, вам понравится каждая страница этой книги — не только рецепты, но и рассказы и фотографии. Создание этого для вас было моей мечтой с шестнадцати лет.

Я работал журналистом в Сан-Антонио в ежегоднике средней школы Джеймса Мэдисона в течение дня, а после школы отправлялся на KSAT-12, местную станцию ABC. Я фактически подготовил видео и написал слова, которые ведущие прочитали бы для вечерних новостей.Я помню, как позвонил домой и прочитал свой сценарий родителям до того, как вышли новости, чтобы они знали, какие слова были моими. Когда я учился в старшей школе, это было сильное и полезное чувство, когда я узнал, что взрослые считают мою работу наравне с моими старшими коллегами. Я упорно трудился над тем, чтобы вставить нужные слова в нужное время сценария, и мне нравился каждый момент обучения; это даже не было похоже на работу. Тогда я знал, что люблю слова, документирую жизнь и делюсь ею. Я сказал себе, что я не только хочу заниматься журналистикой как карьерой, но также хочу, чтобы мои слова были постоянными и однажды были опубликованы.

Итак, я присоединился к ВВС США сразу после школы в качестве журналиста и работал диск-жокеем на радио в Сеуле, Южная Корея. Хотя я любил музыку и даже крутил пластинки в нескольких клубах, когда учился в старшей школе, быть радиоведущим не входило в мои планы. Но военные обучают своих журналистов выполнять множество коммуникационных задач, и мне повезло, что я попал на радио. Благодаря моему успеху в Сеуле я получил работу в Сан-Антонио в качестве радиожурналиста в штаб-квартире мировых новостей для всех видов вооруженных сил (Агентство новостей вооруженных сил), и я был очень доволен своим назначением.Наконец, впервые в жизни я переехал в знакомый город. Но я все еще думал о том, чтобы меня опубликовали. В то время я понятия не имел, как приблизиться к своей мечте, поэтому продолжал усердно работать, как и наблюдал за своим отцом в армии США, надеясь, что однажды представится такая возможность.

Мой отец сделал карьеру в медицине, когда служил солдатом армии США, а затем офицером, и он всегда говорил мне делать то, что я люблю. У меня есть яркие воспоминания о том, как он каждый день приходил домой с работы улыбающимся и счастливым.Это стало для меня таким хорошим примером в каждом городе и стране, куда переезжала наша семья, потому что, независимо от места, он любил свою работу, и дело было не только в работе. Еда и путешествия — это тоже вещи, которые родители приучили меня любить с детства. Мое первое воспоминание об этом произошло, когда мы находились в городе Колумбус, штат Джорджия, в форте Беннинг. Однажды мой отец пришел домой с коробкой, полной немецких лент и книг, и объявил семье, что после быстрого переезда в Вирджинию мы собираемся жить в Германии.Я учился во втором классе, и в течение следующих нескольких месяцев мы всей семьей практиковали немецкий язык после обеда и читали о местных обычаях. Для них важнее всего были манеры за столом и то, как заказывать еду.

Волнение моих родителей по поводу того, чтобы есть что-то новое и посещать новые места, было заразительным даже в столь раннем возрасте. Моя мама уже была кулинарной губкой, собирая рецепты практически везде, куда бы мы ни пошли. Быть женой-военнослужащим стало легко, потому что наши соседи в каждом военном сообществе были такими же разными, как и Нью-Йорк, и, вероятно, именно поэтому мне так нравится жить в Бруклине сейчас, когда я стал взрослым.Я чувствую себя как дома с людьми со всего мира прямо у меня на заднем дворе. Я могу постучать в дверь своего соседа и попросить у него рецепт из их родной страны и, на удивление, получить теплый прием от человека, счастливого поделиться своим наследием. Я видел, как моя мама делала это в каждом штате или стране, куда мы переезжали, и это сформировало ум молодого кулинара.

Каждый ход приносил новые рецепты и ингредиенты. В форте Беннинг это были бушели устриц из залива; Техас принес вьетнамские пельмени от семьи Тран через улицу, не говоря уже о чоризо, чили и прочем техасско-мексиканском.В Бад-Кройцнахе мы собрали длинный список рецептов, которые начали в ресторане Rosie’s, в нескольких шагах от нашего загородного дома. Как американцы, мы изо всех сил старались вписаться, разговаривали с Рози по-немецки, делились своими историями и семейными рецептами, а потом она сделала то же самое. В качестве награды она подарила нам постоянный столик (названный stammtisch ), и она всегда сидела с нами на минуту, чтобы наверстать упущенное, с любовью готовя тарелку для нашей семейной собаки Джинджер. Германия находилась в непосредственной близости от гораздо большего количества путешествий и еды, поэтому почти каждые выходные наша семья садилась в машину и посещала фольксмарш, ходячих марафонов, нанесенных на карту по холмам и улицам деревень.По пути были контрольно-пропускные пункты, где вы должны были остановиться, перекусить, а для моих родителей выпить пива. Когда мы подошли к финишу, там стояла большая палатка из людей, которые делали то же самое: ели, пили и знакомились с незнакомцами. За наше участие мы получали тарелку или кружку пива, и наша стена дома была заполнена этими безделушками за те три года, что мы жили в Германии.

Мы катались на лыжах на границе между Австрией и Германией и ели лучшие вафли и горячий шоколад на вершине самой высокой горы в Европе, Цугшпитце.(Я отчетливо помню, как некоторые хихикающие дети называли меня шоколадом во время одной из поездок по Рейну на туристическом судне. Это не было подло или злонамеренно; на самом деле, дети улыбались. Я до сих пор хихикаю при воспоминании: называться шоколадом было, ну, довольно сладко). Были визиты во Францию, Нидерланды, Данию и все, что между ними. Каждый визит был посвящен истории, достопримечательностям и еде. Мои родители сидели и часами говорили о вкусах, специях и новых аккуратных ингредиентах, найденных по пути.

Я знал, что еда — это клей, который скрепляет нас, когда мы переезжаем с места на место. Моя мама готовила завтрак и ужин каждый божий день. Фактически, сколько раз мы переезжали, наиболее важными ящиками, которые нужно было открывать первыми, были коробки с надписью «кухня». Я помню, как однажды был очень расстроен из-за моего брата, потому что он назвал коробку с различными видами муки моей мамы «цветком». Я подумал, а как мы будем есть блины, когда доберемся до следующего дома, если не найдем муки? Сейчас это может звучать глупо, но наведение порядка на кухне — вот что заставляет нас чувствовать себя как дома.

Когда мы переехали из Европы в Пенсильванию, моя мама установила новый декор на кухне, и я до сих пор думаю об этом. К тому времени я учился в средней школе и прекрасно понимал, как трудно моим родителям каждый год собирать семью в новый город или город. Сам я устал терять друзей. Это были дни писем с марками; не было ни электронной почты, ни дешевых междугородних звонков, ни Skype. Я знал, что каждый друг, которого я приобрел, скоро пропадет. Единственное, что осталось неизменным, — это ядро нашей семьи и то, что мы видели в нашем доме.Новым украшением, которое моя мама повесила на стене, был деревянный дом, под которым на цепях были натянуты знамена. На каждом баннере был указан другой город, в котором мы жили до сих пор, а первый баннер гласил: «Дом там, где сердце». Мне показалось сильным то, что она повесила его на кухне, потому что все мы знали, что кухня — это бьющееся сердце нашей семьи.

Когда я прибыл на военную базу Йонсан в возрасте восемнадцати лет для моего первого задания, я сделал то, что родители учили меня и моего брата в детстве: я выучил местные обычаи, немного выучил язык и наслаждался всей настоящей корейской едой. Я мог бы.И, продолжая нашу традицию, первое, что я распаковала, была книга рецептов, которую мне дала мама, и небольшая коробка посуды для кухни. Это был 1993 год, и я был в океане вдали от семьи, и мне было одиноко. Но я знал, что если я хочу чувствовать себя как дома, все, что мне нужно делать, это готовить. Итак, я пошел на кухню и первым делом приготовил что-то знакомое, блины.

Спустя годы я поделился этим рецептом блинов с бесчисленным множеством других людей и открыл свою жизнь путешествий и еды для всех, кто готов слушать.Мне по-настоящему повезло и я счастлив, что могу заниматься тем, что люблю, и делиться с вами тем, что люблю. Я не воспринимаю эту возможность легкомысленно; шестнадцатилетний во мне очень счастлив и удовлетворен. Все, что мне нужно было сделать, это прожить свою жизнь в полной мере.

После того, как я уволился из армии, я прошел через рынок морепродуктов Нового Орлеана, а затем съел все конкурирующие тарелки чили на конкурентном рынке Детройта. Когда я приземлился в Нью-Йорке в качестве радиоведущего для HOT 97, я готовил для друзей и записывающихся артистов, и это привело к созданию кейтеринговой компании.Вскоре я получил один из тех звонков, о которых вы слышали, но на этот раз это происходило со мной — с другой стороны, Food Network просила меня поделиться своими историями и рецептами из моей кухни в эпизоде Emeril Live. Это был день, когда для меня все началось. В тридцать два года я устроился на работу, где меня спрашивали: «Когда ты собираешься выпускать поваренную книгу?» Невероятный.

Благодаря жизни в путешествиях и поиску новых вкусов моя книга была там все время. При этом никому не следует переезжать за хорошей едой или ждать, пока она дойдет до него, потому что это так же близко, как ваша собственная кухня.Я не всегда могу попасть в Германию, Корею или куда-нибудь еще, где бывал физически, но когда запахи наполняют мою кухню и тарелку, просто перекусить — это все, что мне нужно, чтобы почувствовать себя перемещенным. Вот что такое комфортная еда, больше, чем просто вкус — это чувство, которое сопровождает ее, воспоминания, друзей и праздники. На своей кухне я обычно пытаюсь достичь этой эмоциональной отметки, поэтому я надеюсь, что эта книга поможет вам достичь своей и вдохновит вас испытать больше жизни через еду. Спасибо, что впустили меня к себе на кухню.Это мои истории; это мои рецепты, и для меня большая честь поделиться ими с вами.

С солнечным светом в моем сердце,

Солнечно

Прогуляйтесь по яркой и солнечной кухне

Когда Эллисон и Стив Спенсли строили дом своей мечты на озере в ее родном городе Бирмингем, штат Алабама, интерьер — особенно кухня, всегда любимое место сбора их семьи — выглядел так же эффектно, как на открытом воздухе.Они сказали архитектору Ричарду Лонгу, что открытость — это необходимость, а также большие окна, пропускающие много света. «Я также хотела следить за детьми во дворе, пока готовит», — говорит Эллисон. Чтобы добавить практичности, Ричард вырезал барную стойку и уютную банкетку. Пара заставила все 480 квадратных футов расцвести яркими зелеными шкафами и ярко-желтыми табуретами, окруженными различными деревянными тонами. «Наша кухня стирает границы между помещением и улицей», — говорит Эллисон.

Деревянные полки из дерева обеспечивают легкий доступ к мискам и кружкам, а также демонстрируют южноафриканские тарелки, взятые семьей во время путешествия.Черные скобки сочетаются с оконными рамами и подвесками Barn Light Electric.

Наборные доски из сосны окрашены Бенджамином Муром в супер белый цвет. Как тонкий намек на природу, сквозь нее выглядывают сучки дерева. «Художники собирались нанести третий слой, но я сказал:« Нет! Это были деревья », — говорит Эллисон. Из окон без занавесок открывается прекрасный вид на улицу.

Изготовленные на заказ зеленые шкафы, украшающие комнату, с латунными ручками, придающими сияние.Столешницы из белого кварца Zen от Cosmos. На острове всегда есть гигантская ваза с фруктами, чтобы соблазнить детей взять кусочек.

Эллисон считала белые табуреты идеальным вариантом для острова, но не хотела слишком подходить к столешницам. Ярко-желтые металлические от Wayfair практичны — они поставляются с пластиковыми ножками, защищающими пол.

Расположенная в лучшем уголке для наблюдения за закатом скамейка украшена уличными подушками с узором «пейсли» от Target и высокоэнергетической смесью подушек.Эллисон использует ящики внизу, чтобы хранить фарфор и спрятать подарки на день рождения. Мраморная столешница стола Saarinen Tulip с глянцевым покрытием, отражающим солнечный свет, противостоит швейной машинке Клары — здесь она сделала чехлы для телефонов и держатели для бутылок с водой.

«Мы выбрали прозрачные стулья, чтобы пространство выглядело как можно более просторным», — говорит Эллисон из Ikea cuties. У них есть кое-что, поэтому почти все, кто на них сидит, в конечном итоге раскачиваются взад и вперед.«Это терапевтическое средство», — говорит Эллисон.

Солнечный макияж кухни — Палитра Muse

Недавно я закончил действительно изящный проект реконструкции с клиентом, которым хочу поделиться с вами, потому что она сделала несколько отличных решений, которые когда-нибудь могут помочь вам, если вы планируете реконструировать кухню / гостиную.

У моей клиентки был ограниченный бюджет (как и у большинства из нас!), И она пыталась получить больше полезного пространства на кухне и в жилых помещениях. Она также искала больше света и лучшее управление звуком, особенно когда дети смотрели телевизор или играли в видеоигры.

Мы немного передвинули несколько стен, чтобы закрыть меньшую комнату с телевизором и открыть кухню в основную жилую зону. Это дало ей намного больше солнца и гораздо меньше шума!

Гостиная до

На этих фотографиях вы едва можете увидеть разницу в том, где заканчиваются стены, но вы действительно можете увидеть разницу в количестве естественного света и открытого пространства.

Раньше ее кухня была тесной и чувствовала себя изолированной от остального дома.

Дверь в кухню до

После этого у всей семьи есть место, чтобы собраться и свободно перемещаться по острову, и она может видеть и разговаривать с кем угодно в любой комнате из кухни.

Перемещение холодильника и снятие стен, ограждающих кухню, имели огромное значение как с точки зрения пространства, так и с точки зрения видимости. Нам также удалось улучшить и функциональнее расположение ее рабочего места на кухне.

Кухонная стена до

Хранение было проблемой какое-то время из-за неудобных шкафов и маленькой кладовой.Мы добавили еще одну кладовую и оснастили обе дверцы из свежего матового стекла, которые прекрасно сочетаются с ее новыми приборами из нержавеющей стали. Функционально и красиво!

Кладовая до

Нам даже удалось втиснуться в рабочий стол сразу за пределами кухни, но все еще в пределах легкой досягаемости, чтобы мы могли сесть и написать электронные письма и не отставать от семейного расписания.

Она выбрала эти удивительные деревянные плитки, чтобы не беспокоиться о проливах и повреждении водой, и мы разносили их по кухне и гостиной, чтобы объединить пространство.Я очень сильно завидую этой плитке!

Вот несколько вещей, которые следует учитывать при планировании переоборудования кухни:

Советы по обновлению кухни:

Обдумайте варианты напольных покрытий. Плитка из керамогранита теперь доступна во многих красивых и реалистичных стилях и доступна в большинстве магазинов напольных покрытий, а также в Home Depot и Lowes. Для более реалистичного вида используйте затирку среднего тона.
Островок с духовкой и варочной панелью вытаскивает вас из угла и позволяет смотреть на свою семью и гостей во время готовки.При правильном планировании это может помочь вашему рабочему пространству течь более естественно.
Добавить закрытое хранилище. Эта дверь из матового стекла скрывает беспорядок за ней, но при этом добавляет стильности комнате.
По возможности используйте то, что у вас есть. Моя клиентка сэкономила сотни, если не тысячи долларов, повторно используя имеющиеся у нее шкафы. Она смогла вложить деньги в великолепный фартук и новые столешницы.
Много освещения! Добавление консервных светильников на эту кухню действительно сделало ее ярче. Также есть фонари на новой вытяжке и над раковиной.Однако именно удаление стен позволило естественному свету проникать в кухню с обеих сторон дома.

Наконец, никакая переделка не завершается, пока мои клиенты не будут полностью удовлетворены. Я бы сказал, эти маленькие парни одобряют их новое солнечное место!

Реконструкция кухни может быть сложной задачей, но при тщательном планировании она может улучшить работу всего вашего дома и сделать его совершенно новым, не говоря уже о повышении стоимости вашей собственности! Эта реконструкция заняла менее 5 недель, и теперь вся семья наслаждается своим новым пространством.Вы когда-нибудь думали о ремонте кухни? Что вы ищете на кухне?

Как Санни Андерсон справляется с симптомами язвенного колита. понос.

Но Санни Андерсон, соучредитель сети Food Network The Kitchen , всегда любил поесть, готовить, путешествовать и пробовать блюда со всех уголков мира.Даже после того, как в молодости ей поставили диагноз ЯК, она была полна решимости не позволять своему хроническому заболеванию стоять на пути чего-либо из этого.

И, очевидно, нет. С первых дней работы в сфере общественного питания до проведения таких шоу Food Network, как Cooking for Real и Home Made in America С Санни Андерсон 46-летняя сумела совместить жизнь с UC и работу в мире еды, в первую очередь узнав, как разные продукты влияют на ее тело.

Смущение отсрочило ее Диагноз язвенного колита

Андерсон впервые начала испытывать симптомы язвенного колита, когда ей было 19 лет, и она жила со своей семьей в Южной Корее.Хотя у нее были сильные боли в животе и она испугалась, увидев кровь в стуле, сначала она никому не рассказывала о своих проблемах с пищеварением, даже маме и папе.

«Сначала я думала, что это может быть то время месяца или результат острой пищи», — вспоминает она. Ее родители были военными, и семья только что переехала в Азию, поэтому она подумала, что стресс от переезда тоже может сыграть роль.

«После того, как мои симптомы продлились дольше недели, я понял, что что-то не так, — говорит Андерсон.Но она продолжала молча страдать целый месяц, прежде чем наконец рассказала отцу, который был врачом, о своих симптомах. Он посоветовал ей обратиться к гастроэнтерологу.

После серии тестов специалист обнаружил, что проблемы с пищеварением Андерсон не были вызваны стрессом, ее менструальным циклом или тем, что она ела. Это был язвенный колит, тип воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), который вызывает отек и язвы (язвы) на внутренней оболочке толстой кишки и приводит к боли в животе, частым испражнениям и диарее с кровью или гноем.

Когда она впервые узнала о своем заболевании, Андерсон очень волновалась, что наличие UC будет означать отказ от того, кем она была — от того, кто любит есть, готовить и путешествовать по всему миру. Чтобы этого не случилось, она с головой ушла в поиски всего, что могла, о болезни и о том, как с ней справиться.

К сожалению, в середине 1990-х было мало информации о причинах и способах облегчения боли при воспалительном заболевании кишечника. Тем не менее, работая в тесном сотрудничестве со своим врачом, Андерсон смогла выяснить, какие продукты усугубили ее состояние, а затем скорректировать ее кулинарные и пищевые привычки, чтобы избавиться от симптомов.

СВЯЗАННЫЕ С: Поиск подходящего врача по язвенному колиту

Как знаменитый повар справляется с симптомами язвенного колита

Симптомы язвенного колита приходят и уходят; Периоды без симптомов сменяются обострениями. Во время обострения воспаляется толстая кишка (ободочная кишка) и прямая кишка.

Болезнь мешает сосредоточиться на еде, говорит Андерсон.

«Иногда еда — это последнее, о чем вы хотите думать при ЯК, особенно когда у вас обострение и симптомы наихудших», — объясняет она.«Хотя еда не вызвала мою ВЗК — и не вылечит от еды, — я научился распознавать, какие продукты усугубляют мои симптомы».

С помощью врача Андерсон определила множество сырых фруктов и овощей, которые вызывают у нее обострения язвенного колена. Теперь она воздерживается от листовой зелени, кукурузы, фруктов с кожурой и даже красного и зеленого болгарского перца, поскольку кожица раздражает ее организм. Например, она не может просто съесть большой салат, потому что ее тело не расщепляет его.

Андерсон шутит, что ее UC объясняет, почему ее поваренная книга Sunny’s Kitchen: Easy Food for Real Life (Clarkson Potter) включает только четыре овощных рецепта — все остальное — мясо и картофель, которые всегда были ее любимыми продуктами.

Поскольку нарушение всасывания питательных веществ является основной проблемой для людей, страдающих этим заболеванием, Андерсон пытается разнообразить свою диету, когда она не обостряется. «У меня есть много продуктов, которые я люблю, и как только я чувствую, что вышла из леса во время обострения, я набиваю свой организм питательными веществами, которые не усваивались во время обострения», — говорит она.

Андерсон всегда тесно сотрудничала со своим врачом и принимала лекарства в прошлом. Но сейчас она чувствует себя намного лучше. «У меня была счастливая ремиссия много лет, и я надеюсь, что никогда не вернусь к тому состоянию, в котором мне впервые поставили диагноз», — говорит она.«Я всегда подчеркиваю, что у всех разный опыт работы с UC».

СВЯЗАННЫЕ: 8 продуктов, которые нужно есть во время обострения язвенного колита

Управление стрессом при язвенном колите

Работа со стрессовой работой и хроническим заболеванием может быть трудной задачей для любого, но Андерсон научился обращаться с удары. «Я счастливый человек. Я напрягаюсь добрых пять минут, а потом все кончено, — говорит она. «Если я раздражался и оставался раздраженным, я не знаю, как мне что-то делать.

Чтобы увидеть свои проблемы и повседневные заботы в перспективе, она старается быть в курсе новостей и того, что происходит в мире в целом. «Один взгляд за пределы своей жизни, и вы обязательно обнаружите, что ваши проблемы могут быть хуже», — говорит она. «Это прямо сейчас, как бы странно это ни звучало, делает меня действительно свободным от стресса человеком. Раздраженный на несколько минут, да, но напряженный? Неа.»

Андерсон подчеркивает важность отдыха и баланса между работой и личной жизнью. «Меня воспитали с верой в то, что жизнь намного важнее работы.Конечно, я люблю свою карьеру, но я ничего не могу делать без сна », — говорит она. «При этом я считаю, что хороший ночной сон составляет около шести часов, а отличный сон — в девять. Мое военное воспитание не позволяет мне много спать после захода солнца ».

СВЯЗАННЫЕ С: 5 способов справиться с хронической тревогой при язвенном колите

Важность разговора о ВЗК

Когда ее спросили, какой совет она может дать человеку, недавно у которого был диагностирован язвенный колит, Андерсон рекомендует узнать как можно больше об этом. состояние по возможности.«Я бы посоветовала послушать своего врача, попытаться вывести свой язвенный колит в ремиссию и, теперь, когда доступно так много информации, станьте более умными в отношении своей болезни, чем другие люди», — говорит она.

Она также призывает людей, которым недавно поставлен диагноз, попытаться преодолеть любое смущение, которое они могут испытывать по поводу своей болезни. «Я всегда [спрашиваю], где находится ванная, потому что, когда возникает желание, на него нужно ответить», — говорит она. «Мне не стыдно за свою болезнь, и у меня нет проблем с тем, чтобы сообщить кому-нибудь, что у меня ЯК, есть ли очередь и мне нужно в туалет.Я постоянно напоминаю людям, что не все виды инвалидности видны ».

Андерсон считает важным повышать осведомленность о язвенном колите. «Говорить об объединенных коммуникациях важно, потому что мы находимся в тени», — говорит она. «Многие люди никогда об этом не слышали. Или люди знают кого-то с этим, но не понимают этого. Чем больше мы об этом говорим, тем больше у нас возможностей обучать людей. Не только друзья, родственники или сослуживцы людей с ЯК, но и люди, у которых есть симптомы и которые не осознают, что им следует обращаться к врачу, чтобы поставить точный диагноз и научиться лучше управлять своим состоянием.”

Солнечная кухня Стоимость меню

Острая курица
Курица, приготовленная на гриле, маринованная в корейской острой пасте. Поставляется с супом, салатом и рисом.

Пряный суп с тофу
Выбор из говядины, свинины или морепродуктов с овощами. Поставляется с супом, салатом и рисом.

Bulgogi
Говядина, маринованная в кунжутном масле, с соевым соусом, чесноком, грушей и черным перцем.Поставляется с супом, салатом и рисом.

Пряный суп из говядины
Говядина со сладкой картофельной лапшой с овощами и яйцом. Поставляется с салатом и рисом.

Пибимпап
Корейские овощи с говядиной или курицей и яйцом на подушке из риса и корейской острой пасты. Поставляется с супом, салатом и рисом.

Джапче
Лапша из сладкого картофеля со шпинатом, морковью, луком и грибами с жареной говядиной или свининой. Поставляется с супом, салатом и рисом.

Гёза
Девять штук. Вареники с говядиной, свининой и овощами.

Темпура
Три кусочка обжаренных во фритюре креветок с обжаренной во фритюре морковью, цуккини, сладким картофелем и брокколи.Поставляется с супом, салатом и рисом.

Темпура Удон
Суп-лапша удон с двумя кусочками креветок и овощной темпурой.

Курица Терияки
Маринованная курица, приготовленная на гриле в соусе терияки. Поставляется с супом, салатом и рисом.

Катсу
Жареный во фритюре цыпленок или свинина в панировке.Поставляется с супом, салатом и рисом.

Домбури
Смешайте жареную курицу или говядину с овощами в миске с рисом.

Жареный рис
На выбор: курица, говядина, кимчи или креветки. Поставляется с супом, салатом и рисом.

Вегетарианский жареный рис
Поставляется с супом, салатом и рисом.

Моти Мороженое
Мороженое моти (2 шт) на выбор: зеленый чай, шоколад, манго

«>»>

Тофу Ганг Юнг
Жареный тофу со сладким соусом.
«>

Эдамаме
Соевые бобы, обжаренные с солью.

Эдамаме с острым чесноком
Соевые бобы, обжаренные с чесноком и острым перцем.

Роки
Острый тунец в форме кубиков с салатом из морских водорослей.

Креветки Темпура
Шесть штук.
«>

Гёза (Закуски)
Шесть кнедликов из говядины и свинины.

Монки Болл
Жареные во фритюре грибы, фаршированные тунцом, под специальным соусом.

«>

«>»>

Ролл Калифорния
Авокадо, огурец и имитация крабового мяса.
«>

Ролл с тунцом
Молотый тунец и авокадо.

Ролл с острым тунцом
Острый молотый тунец и огурец.

Ролл Филадельфия
Авокадо, лосось и сливочный сыр.

Гусеница Ролл
Крабовое мясо с авокадо сверху.

Ролл Дракон
Ролл «Калифорния» с жареным угрем.

Крабовый ролл
Крабовое мясо, масаго и салат.

Острый крабовый ролл
Острое крабовое мясо, масаго и салат.

Жареный ролл с угрем
Угорь и огурец на гриле.

Корейский
$ 10.95	— —
$ 12.95	— —
$ 10.95	— —
$ 12.95	— —
12 долларов США.95	— —
$ 10.95	— —
Японский
$ 10.95	— —
$ 10.95	— —
$ 10.95	— —
$ 10.95	— —
$ 10.95	— —
$ 10.95	— —
$ 10.95	— —
$ 10.95	— —
Копия десертов
$ 3,95	— —
Мороженое Темпура Мороженое темпура	$ 4,95	— —
Закуски
$ 6.95	— —
Цыпленок Банды Чжун Жареный цыпленок со сладким соусом.	$ 6.95	— —
$ 2,95	— —
$ 3.95	— —
$ 6.95	— —
$ 7,95	— —
Темпура с креветками и овощами	$ 7.95	— —
$ 6.95	— —
$ 6.95	— —
Экстра
Мисо-суп	$ 2.95	— —
Салат из морских водорослей	$ 3,95	— —
Основное блюдо для суши
$ 5,50	— —

Ролл с лососем	$ 5,50	— —
$ 5,50	— —
$ 6.95	— —
$ 8.95	— —
$ 8.95	— —
$ 11.95	— —
$ 4,95	— —
$ 7,50	— —
$ 6.95	— —
Ролл Радуга Ролл «Калифорния» с лососем и тунцом.	$ 11.95	— —
Ролл с креветками в темпуре Креветки темпура, сливочный сыр и халапеньо.	$ 9.95	— —
Особый ролл от шеф-повара Острое крабовое мясо с фаршем из тунца, масаго и специальным соусом.	$ 10.95	— —
Авокадо Ролл	$ 4,50	— —
Рулет из огурца	$ 3,50	— —
Ролл с острым лососем	$ 4,95	— —
Напитки
Сода в банке	$ 2,50	— —
сок	$ 1.50	— —
Perrier	$ 2,95	— —
Ред Булл	$ 2,95	— —
Вода в бутылках	$ 2,00	— —

солнечная кухня — Pencil & Paper Co.

Pencil & Paper Co.

P + P Продукт
Магазин Избранное
блог
Нажмите
творческий клуб
О
Сотрудничество
магазин наш корм

P + P Изделие /
Магазин Избранное /
блог /
пресс /
креативный клуб /
О компании /
Сотрудничество /
магазин наших кормов /

P + P Изделие /
Магазин Избранное /
блог /
пресс /
креативный клуб /
О компании /
Сотрудничество /
магазин наших кормов /

P + P Изделие /
Магазин Избранное /
блог /
пресс /
креативный клуб /
О компании /
Сотрудничество /
магазин наших кормов /