Приспособление для заточки ножей на наждаке: Приспособление для заточки ножей своими руками

Приспособление для заточки ножей своими руками

В домашнем хозяйстве всегда есть режущие, пилящие и строгающие инструменты. В ходе работ острота теряется, и лезвия приходится восстанавливать. Можно отдавать ножи – рубанки в мастерскую, но на это тратятся деньги, и уходит лишнее время. Поэтому домашние мастера предпочитают затачивать инструмент своими руками.

Важно! Затачивать можно только лезвия с определенной степенью закалки. Если режущая часть имеет твердость выше 55 HRC, ее нельзя точить подручными инструментами.

Вы можете купить приспособление для заточки ножей или иной домашней утвари в магазине. Сэкономите время, но потратите немалую сумму – хорошие заточки стоят дорого.

Кстати, существуют разные мнения по поводу того, как называется приспособление для заточки ножей. Наждак, оселок, брусок, точило, мусат…

Эти определения могут обозначать один и тот же предмет, или разные изделия? Об этом, и о том, как самому изготовить такое устройство, мы расскажем в статье.

С момента появления режущих предметов (оружие, ножи, топоры), человек искал способ восстановить остроту кромки. В бронзовый и медный век это было просто.

Самодельная точилка для ножей сделана своими руками. Нож режет бумагу как бритва! Простая конструкция доступна для изготовления в домашних условиях.

Мягкие металлы правились любым камнем. С появлением стальных клинков, для затачивания использовались специальные породы, как правило, вулканического происхождения.

Некоторые из них используются и сегодня: американский «арканзас» и японский «водный камень». Это дорогие приспособления, поэтому большинством мастеров используются искусственные наждаки.

Простым точильным камнем можно наточить и нож, и режущую кромку рубанка. Однако качество оставит желать лучшего.

Золотое правило заточки: Каждое лезвие имеет свой угол кромки, и он не должен меняться по всей длине.

Этот принцип лежит в устройстве всех точильных приспособлений. Выполняя это правило, можно самостоятельно изготовить такое устройство.

Приспособление для заточки ножей своими руками – чертежи, разновидности

Чтобы кромка лезвия обрабатывалась равномерно, необходимо несколько условий:

1. Фиксация лезвия, одновременно надежная, и без излишней нагрузки. Металл не должен повредиться в тисках
2. Установка определенного угла для бруска. При перемещении вдоль кромки ножа, угол не должен меняться
3. Возможность устанавливать разные углы заточки. Вы можете обрабатывать различный инструмент, а некоторые виды ножей имеют ступенчатую структуру.

Устройство для линейной заточки бруском

Для изготовления понадобятся:

• Фанера или ламинированная ДСП
• Стальная шпилька с резьбой по всей длине, диаметр 6-8 мм
• Брусок текстолита или эбонита. Можно заменить твердой древесиной – бук, дуб
• Алюминиевая пластина 3-5 мм толщиной
• Крепеж – болты, гайки (лучше барашковые)
• Неодимовый магнит от старого компьютерного HDD.

Станина

Из фанеры собираем станину, опирающуюся на ножки под углом 15°-20°. В ту часть, которая ниже, закручиваем шпильку длиной 30-40 см. Для прочности можно резьбу закрепить клеем или герметиком.

Посредине рабочей поверхности закрепляем алюминиевую пластину. Предварительно в ней проделываем паз, по диаметру фиксирующего болта. Алюминий нужен чтобы не повредить стальное лезвие ножа.

Рычаг для крепления ножа

1. Изготавливаем рычаг для закрепления наждака. Он собирается из оставшейся части шпильки. Из двух текстолитовых брусков выпиливаем держатели бруска. С одной стороны упор зафиксирован гайкой.
2. Со стороны рукоятки удобнее сделать подпружиненный блок – для быстрой смены наждака.
3. В качестве основного элемента используем самодельные бруски – на алюминиевую пластину приклеиваем наждачную бумагу с разной зернистостью. Такие приспособления легко фиксируются в рычаге.

   Особенностью конструкции является шарнир с двумя степенями свободы. Он собирается из двух одинаковых брусков текстолита. Один накручивается на вертикальную шпильку, и служит одновременно горизонтальной поворотной осью, и регулятором высоты опоры рычага (так устанавливается угол заточки).

Сборка всех элементов

Второй брусок, с горизонтальным отверстием под рычаг, прикручивается к первому. Так обеспечивается свободное перемещение рычага по вертикали.

Нож можно зажать при помощи пластины, или закрепить на неодимовом магните. При снятии первого слоя грубым наждаком, лезвие следует крепко зафиксировать.

Для доводки можно устанавливать лезвие на магнит и производить заточку с малым усилием. Подкову магнита следует утопить вровень со столешницей, и приклеить эпоксидным клеем.

Самодельное приспособление для заточки ножей готово. Выставляем необходимый угол атаки, и плавными движениями вдоль лезвия точим кромку.

Точилка для ножей своими руками — видео с пояснениями и примером изготовления

Приспособление для заточки ножей на электроточиле

Электрический наждак не только ускоряет работу, но и позволяет получить качественный вогнутый профиль кромки лезвия. Это так называемая доловая заточка. Получить такую форму на линейном бруске не получится, поэтому эти два приспособления не заменяют, а дополняют друг друга.

Металлический упор с фиксацией

Важно! Если при работе с ручным точильным приспособлением, вы полностью контролируете интенсивность процесса, то высокой скоростью вращения наждачного круга можно испортить нож.

От трения, металл на острие нагревается, происходит «отпуск» закалки. Сталь теряет твердость и стачивается рваными краями. Еще одна проблема – «отпущенный» нож быстро теряет остроту. Поэтому на электроточиле следует работать осторожно. Подносить лезвие на короткое время, и делать перерывы для остывания.

В таком режиме тяжело выдержать постоянный угол, поэтому фиксация ножа обязательна.

Конструкция довольно проста – вдоль оси вращения наждака расположена направляющая, по которой движется каретка с ножом. Угол выдерживается механически, а усилие определяет оператор.

Второе приспособление, упор из брусков

Приспособление легко сделать своими руками – причем не обязательно выполнять точные работы по обработке металлических деталей. Направляющая изготавливается буквально из подножного материала.

На верстаке, рядом с точилом крепятся направляющие, с помощью которых можно менять расстояние от упора для ножа до вращающегося круга. Этим расстоянием определяется угол заточки. Вертикальная штанга должна иметь свободный ход вверх-вниз с прочной фиксацией положения.

Нож проводится горизонтально, прижимаясь к упору. Сила соприкосновения с наждаком регулируется прямо в ходе заточки. Обработка происходит симметрично, вы просто меняете сторону ножа и точите под тем же углом.

Такой способ подходит только для обработки классических ножей. Кухонных, охотничьих, туристических. Режущие плоскости других инструментов требуют иного подхода.

Приспособления для заточки ножей и инструмента

Используется специализированный наждак, с торцевой рабочей поверхностью. Направляющая для каретки размещается внизу, подальше от оси вращения.

Именно в этой части диска наиболее эффективна работа абразива. Направляющая с режущим элементом перемещается вручную, прижим обеспечивается собственной тяжестью ножа.

Чертежи всех элементов конструкции представлены на иллюстрации.

Самодельное приспособление для заточки ножей и режущих кромок инструмента

Этот станок применялся почти 100 лет назад, и с тех пор технология не изменилась. Простота исполнения позволяет повторить приспособление в домашней мастерской. Материалы любые – металл, пластик, дерево.

Вместо режущих элементов фуганка, можно проводить заточку ножей ледоруба для зимней рыбалки. Только угол более пологий. Таким же образом работает приспособление для ножниц. Конструкция (как и наждачный круг) существенно меньше в размерах.

Как точить стамески

Для заточки стамесок и ножей рубанков также можно использовать электрический наждак и фиксирующую каретку. Однако эти инструменты компактны, и с ними может справиться механическое приспособление.

Существует два равнозначных способа – вдоль кромки, и поперек. Качество обработки примерно одинаковое, поэтому нельзя отдать преимущество конкретному приспособлению.
Заводское изделие предполагает поперечную правку лезвия.

По аналогии изготавливаем из толстой фанеры каретку. В качестве направляющих используем любые катки, желательно в количестве больше двух. Двигая станок по наждаку, можно придать острию стамески идеальную форму.

Если вам не требуется серьезная заточка, для небольшой правки подойдет и более простое устройство. Закрепите на стамески брусок с требуемым углом наклона. Положите рядом наждак и кусок стекла. На стекло нанесите мыльный раствор.

Эффективность приспособления вас приятно удивит.

А для поперечной заточки – можно изготовить не менее простое приспособление. Направляющая одновременно является опорой. На подвижной части вертикально крепится лезвие. Единственный недостаток – угол фиксированный и определяется при изготовлении.

Правда, в отличие от ножа, отклонение от идеала не настолько критично.

Это же приспособление подойдет для заточки ножей рубанка. Только из-за ширины лезвия, процесс достаточно трудоемкий. Поэтому можно использовать электрический наждак с торцевой рабочей поверхностью.

Упор выполняется из деревянного бруска. Необходимо обеспечить лишь изменение угла. Прижим обеспечивает оператор, причем можно выполнять полукруглую заточку – плотники оценят такую опцию.

Разумеется, этим же аппаратом удобно приводить в порядок кромку стамески. Учитывая высокую производительность – вы восстановите инструмент даже после серьезных зазубрин.

Самодельное приспособление для заточки ножей и инструмента из точильного станка

Когда вы снова будете вручную тереть ножом о старый оселок – вспомните эту статью, и создайте для домашней мастерской самодельную точильную установку.

About sposport

View all posts by sposport

Приспособления для заточки ножей своими руками: чертежи, видео

Срок службы любого ножа напрямую зависит от методов его эксплуатации и процедуры заточки лезвия. Приспособления для заточки ножей столь разнообразны, что позволяют современному человеку не прибегать к работе специалистов, а выполнить всю работу самостоятельно на дому. Для затачивания ножей можно воспользоваться как специальным приспособлением промышленного производства, так и любым приспособлением, изготовленным собственными руками. Важно знать, что простые элементы для заострения ножей (например, оселок), которые есть под рукой, могут сослужить недобрую службу и острота изделия не только не вернётся, но и постепенно изделие совсем придёт в негодность. При этом любое самодельное приспособление для затачивания ножей может базироваться на применении именно этих простейших заточных приспособлений. Подробную информацию о том, как сделать заточное приспособление своими руками, можно найти ниже.

Приспособления для заточки ножей

Самодельный ручной станок для заточки ножей, при условии выполнения всех требований при его создании, позволит упростить затачивание ножей и его исполнение будет не хуже профессионального. Правильное заострение включает в себя следующее правило: каждому типу режущего изделия присущ определённый угол затачивания кромки, который должен быть неизменным по всей длине лезвия (см. таблицу № 1). Заточное приспособление, которое будет изначально основано на этом принципе, подарит мастеру острую кромку ножа на долгое время.

Таблица № 1. Угол заточки в параллели с типом режущего приспособления

Обработка кромок при заточке должна проходить равномерно. Для выполнения этого условия требуется соблюдать следующие правила:

• лезвие должно фиксироваться в тисках приспособления надёжно и качественно, не подвергая металл лезвия повреждению;
• перемещение оселка по оси кромки ножа должно быть равномерным и строго под определённым углом;
• точка касания лезвия должна быть неукоснительно перпендикулярна к продольной оси точильного приспособления;
• нажим на клинок ножа должен изменяться плавно в зависимости от изменения площади соприкосновения лезвия и точила.

Простое устройство для заточки ножей

Самое простое устройство для заострения ножей основано на использовании угловой рамы и оселка. Цена подобного примитивного устройства заводского производства достаточно высока, как высока цена и на сменные оселки, при этом сделать такое устройство для натачивания ножей в домашних условиях не составит мастеру ни малейшего труда. Понадобится следующий инвентарь:

1. Деревянные бруски одинакового размера – 4 шт.
2. Дрель (или любой другой инструмент для сверловки).
3. Болты и гайки (примерно по 4 шт.).
4. Оселок.
5. Транспортир.

Для начала нужно изготовить пару деревянных уголков, располагая бруски друг к другу строго под углом 90º (рис. 1). Получившиеся деревянные углы сомкнуть друг с другом параллельно как единое целое и просверлить насквозь отверстия по диаметру болтов. В отверстия вставить болты, и углы немного притянуть друг к другу гайками.

Простейшее приспособление для заточки ножей

Смысл этого изобретения в том, чтобы можно было произвести заточку просто держа нож вертикально по отношению к расположенному под заданным углом точильной поверхности.

Самое важное – правильно закрепить оселок между деревянными углами приспособления. Для этого, пользуясь транспортиром, нужно выставить нужный угол наклона оселка и туго затянуть болты для чёткой фиксации позиции оселка.

При некоторой доработке приспособления можно зафиксировать и позицию ножа относительно заточного камня. Существенным недостатком подобного станка для ручной заточки выступает невозможность плавной регулировки угла наклона точильного камня.

Устройство для заточки из монтажных уголков

Схема и чертежи самодельной точилки для ножей из монтажных уголков, основанной на приспособлении Лански, наглядно показаны ниже.

Схема самодельной точилки из монтажных уголков

Для сборки этого приспособления понадобятся:

1. Металлические уголки 90*90 мм с толщиной стенки 6 мм.
2. Шпилька с резьбой М6 и длиной 160 мм.
3. Тонкий стержень (электрод, спица и т.д.).
4. Оселок.
5. 2 прямоугольных куска металла (губки для зажима оселка).
6. Плоскогубцы.
7. Ножовка по металлу.
8. Напильник (или любой другой инструмент для обработки острых углов).
9. Набор метизов (гайки и болты).

Чертеж зажимных губок приспособления типа Лански

Чертеж зажимных губок приспособления типа Лански

В металлических уголках следует выполнить отверстия и нарезать в них резьбу согласно чертежам. Затем сточить скосы на губках, которыми определена фиксация лезвия ножа, чтобы предупредить появление помехи движению точильного камня. Все острые углы и края будущего приспособления для заточки необходимо обработать напильником.

Схема готового приспособления для заточки из монтажных уголков

В обеих металлических губках, предназначенных для фиксации оселка, нужно просверлить отверстия и нарезать резьбу под соединительный болт.  Оселок зафиксировать. Тонкую гладкую спицу, предварительно согнутую под углом 90 º, необходимо вставить и закрепить в отверстии одной из губок. В дальнейшем, при помощи этого фиксатора в виде спицы, будет задаваться определённый угол наклона оселка. Подобное приспособление для заострения ножей характеризуется обширным охватом угла заточки, что, бесспорно, заинтересует большинство мастеров.

Станки с фиксирующимися лезвиями

Станки для затачивания ножей с фиксирующимися лезвиями привлекут к себе внимание тех людей, которые хотят наточить нож не только качественно, но и быстро. Конструкция, жёстко фиксирующая лезвие ножа относительно движущегося под установленным углом точильного камня, позволяет точно выставить угол наклона.

Для создания подобного самодельного станка своими руками понадобятся:

1. Основание — прямоугольная деревянная пластина с размерами 440*92 мм и толщиной 18 мм.
2. Деревянная плашка 92*45*45 мм (для фиксирования вертикальной резьбовой шпильки).
3. Деревянный брусок 245*92 мм и толщиной 18 мм (пластина, к которой будет крепиться нож).
4. Железная пластина 200*65 мм и толщиной металла 4 мм.
5. Рояльная петля, длиной 92 мм.
6. Шпилька М8 длиной 325 мм.
7. Гайки и болты с резьбой М8.
8. Сверло 6,5 мм.
9. Метчик М8.
10. Саморезы 50 мм, 4 шт.

Плашку, предназначенную для фиксирования вертикальной резьбовой шпильки, необходимо просверлить насквозь сверлом 6,5 мм. Отверстие должно располагаться на расстоянии 15 мм от края плашки, примерно по центру.

Схема расположения отверстия в деревянной плашке

Далее в получившемся отверстии требуется нарезать резьбу под шпильку М8. Подготовленную таким образом деревянную плашку, необходимо прикрутить к основанию на расстоянии 265 мм от края при помощи обычных саморезов длиной 50 мм, вкрученных с обратной стороны основания.

Определение места крепления бруска  

Схема расположения саморезов

После того, как брусок и основание будут надёжно скреплены, предстоит вставить шпильку М8 в отверстие в бруске. Шпилька должна проходить по всему сечению бруска и основания; таким образом риск изменения её положения сводится к минимуму. Шпильку у основания бруска нужно жёстко зафиксировать гайкой М8, слегка утопив её при закручивании в древесине бруска.

Вторая часть работы заключена в сборе зажимающего устройства для фиксации положения ножа. Для этого к бруску из дерева 245*92 мм тремя саморезами крепится рояльная петля с торца деревянной пластины, при помощи которой она будет крепиться к основанию приспособления.

Крепление фиксирующего бруска к основанию при помощи рояльной петли

После закрепления деревянной части удерживающего устройства, можно приступить к прикреплению железной пластины. В центе пластины 200*65 мм нужно просверлить продолговатый паз, длиной 90 мм и шириной около 1 см. Паз должен располагаться от края зажимной пластины на расстоянии 60 мм. Дополнительно требуется просверлить отверстие на расстоянии 20 мм от противоположного края и нарезать в нём резьбу под болт М8. Затем нужно прикрепить при помощи этого болта зажимную пластину на подготовленное ранее деревянное основание. При помощи ещё одного болта и подходящей шайбы необходимо зафиксировать зажимную пластину по центру вырезанного паза. Фиксация должна быть чёткой, но при этом аккуратной, чтобы не повредить поверхность клинка.

Прикрепление железной зажимной пластины

Самая сложная часть сборки этого приспособления заключается в подготовке регулирующего устройства, которое будет задавать угол заточки ножа. Для этого понадобится:

• металлический квадратный профиль 40×40 мм;
• мебельная скоба, шириной 40 мм;
• пара заклёпок;
• брусок фанеры 42×25 и толщиной 18 мм;
• болт и гайка М5;
• пара гаек-барашков М8;
• оселок;
• стальной пруток диаметром 0,8 см и длиной 40 см.

На бруске фанеры необходимо просверлить пару отверстий: сквозное отверстие диаметром 8 мм по сечению 42×18 мм (расстояние от края по стороне 42 мм выставить на уровне 15 мм) и сквозное отверстие диаметром 5 мм по стороне с сечением 42×25 мм (расстояние от края 10 мм). Квадратную трубу следует разрезать пополам так, чтобы получилась «П»-образная скоба с шириной 40*15 мм и ушками по 20 мм. В ушках нужно просверлить 8-ми миллиметровые отверстия, в которые в дальнейшем будет вставлена шпилька М8. Соединить получившуюся скобу с мебельной петлёй при помощи заклёпок. К получившейся конструкции, при помощи второй части мебельной скобы, притянуть брусок фанеры болтом М5.

Расположение на спице направляющего механизма

Оселок соединить с направляющим штоком, в качестве которого выступает стальной стержень с сечением 8 мм. При соединении оселка и направляющего штока следует строго следить за тем, чтобы их осевые линии совпадали. При желании, для удобства пользования точилкой, к оселку с обратной стороны можно приспособить ручку-держатель. Осталось закрепить оселок в направляющем механизме, зафиксировать барашком и самодельное приспособление для заточки ножей готово.

Точилка в сборе

Станки с неподвижными заостряющими поверхностями

Станки с неподвижными заостряющимися поверхностями – это простая модификация приспособления для обработки хозяйственно-бытовых ножей. В подобном устройстве отсутствует возможность регулировки угла заточки, при этом можно заранее установить несколько различных углов для заточки разных типов ножей. Работа по заточке лезвий при помощи подобных станков не трудна, достаточно лишь водить лезвием по абразивным поверхностям в углублении.

Приспособление складывается из пары наклоненных друг к другу под определённым углом плоскостей, одна из которых является точильным камнем.

Электрические устройства для заточки ножей

Процедура создания электрического заточного станка проста: достаточно снабдить практически любое приспособление для заточки ножей и ножниц электроприводом. Подобный заточной станок позволяет быстро и качественно наточить изделие и при этом обеспечивает у кромки лезвия более качественную вогнутую полочку.

Механизм электроточила для натачивания ножей содержит в себе направляющую, которая размещена вдоль оси вращения точильного бруска, и при помощи которой прилаживается лезвие под заданным углом. Угол заточки выставлен и задаётся направляющей, а усилие прижима определяется мастером.

Особое внимание требуется уделить скорости затачивания, т.к. электропривод позволяет наточить изделие с большой скоростью, в результате чего поверхность ножа нагревается. Подобный поверхностный нагрев приводит к отпуску закалённой стали, вследствие чего нож может быстро потерять свою твёрдость и срок его службы заметно сократится. Для предупреждения отпуска стали, следует заточку на скоростном электроточиле выполнять в короткие промежутки времени и с достаточными перерывами, позволяющими ножу остыть.

Изготовление камней для заточки

Современному мастеру не составит труда изготовить камни для заточки своими руками. Для этого понадобится:

• деревянная плашка по размеру будущего точила;
• эпоксидная смола;
• картонный коробок по размеру бруска;
• абразив;
• защитные резиновые перчатки.

В качестве абразива можно использовать готовый порошок, либо можно подготовить абразив собственного производства, например, из старого бруска зелёного цвета ещё советского производства. Подобный брусок можно стереть в порошок и использовать его в дальнейшем в качестве абразива.

Приспособление для заточки ножей

Деревянную плашку требуется обработать с одной стороны наждачной бумагой и пилой сделать частые насечки. Эпоксидную смолу смешать с абразивной крошкой. Предварительно расположив брусок в склеенной по размеру бруска картонной коробочке, покрыть подготовленную поверхность деревянного бруска смесью эпоксидной смолы и абразива. После полного отверждения смолы брусок готов к использованию.

Другим вариантом изготовления камней для заточки своими руками является создание точильного бруска из небольших прямоугольных стеклянных пластин толщиной около 5 мм. При помощи двусторонней клейкой ленты на поверхность стеклянной пластины наклеивается наждачная бумага. Точильный брусок готов к работе.

Приспособление для заточки из деревянных брусков

Простым приспособлением для затачивания ножей является инструмент, состоящий из пары деревянных реек и пары брусков с абразивом, с одинаковыми геометрическими размерами.

Деревянные рейки стоит подвергнуть тщательной шлифовке абразивными шкурками. Затем, после нанесения вспомогательной разметки, зависящей от угла заточки ножа, сделать пропилы на глубину 15 мм. В получившиеся отверстия вставить наждачные бруски таким образом, чтобы каждый паз совпал, после чего закрепить их болтами. Для придания точильному устройству большей устойчивости, нижнюю часть поверхности можно проложить куском резины.

Виды приспособлений для затачивания режущего инструмента различны и каждый мастер сможет остановить свой выбор на том ручном станке, который будет удовлетворять в полной мере именно его потребности.

Приспособления для заточки ножей: способы сделать лезвие острым

ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ

Приобретение дорогого швейцарского ножа не является гарантией того, что он никогда не затупится. Любой производитель не даст гарантию на заводскую заточку больше года, поэтому вопрос восстановления остроты рано или поздно встанет. Приспособления для заточки ножей используются, не только чтобы восстановить лезвие обычного кухонного прибора, но также с их помощью можно сделать острее нож мясорубки или рубанка. Главное – выбрать наиболее удобное устройство.

Не зависимо от цены и качества ножа, его необходимо систематически затачивать

Как точить ножи: описание основных этапов и правил

Любой нож, даже самый качественный, рано или поздно затупится, причем это не означает, что он использовался очень часто. Коррозия, которая происходит из-за влажности или смены температур, все равно будет делать свое дело. Если же прибор применяется ежедневно, то точить его нужно не реже одного раза в неделю. Здесь все зависит от особенностей и частоты применения. При этом не нужно недооценивать свойства некоторых материалов. Так, обыкновенный плотный картон способен вдвое затупить нож даже после нескольких разрезов.

Чтобы выполнить грамотно заточку ножа, необходимо придерживаться определенных правил

Полезная информация! Многие переживают, что приспособы для заточки ножей способны сделать прибор слишком острым, так как это может стать причиной травмирования. При этом специалисты рекомендуют учитывать тот факт, что вероятность получения травмы по причине соскакивания тупого ножа с поверхности вдвое выше, чем возможность пореза от слишком острого лезвия.

Для достижения лучшего результата процесс заточки ножа должен состоять из нескольких этапов, причем каждый этап, в зависимости от качества прибора, может включать использование отдельных приспособлений и инструментов. Так, процесс переточки заключается в изменении угла заточки либо же в устранении сильных механических повреждений на кромке лезвия. При этом процессе снимается существенный слой стали, пока поверхность не станет идеально ровной. Для переточки чаще всего применяются жесткие и грубые абразивы.

Чтобы восстановить состояние режущей поверхности лезвия, проводится процесс заточки, при котором применяются средне- и высокозернистые абразивные материалы. В некоторых случаях инструменты для заточки ножей способны оставить глубокие микроцарапины на поверхности, что станет причиной возникновения слишком острых мест на лезвии. Для того чтобы от них избавиться, проводится еще один этап под названием «доводка» или же «финишная полировка».

После данного процесса устраняются даже минимальные царапины, а лезвие приобретает зеркальный блеск. Режущие способности в этом случае немного ниже, но после проведения доводки острота будет сохраняться более продолжительный период.

Если главная цель сделать нож более острым, то необходимо использовать абразивы средней и высокой степени зернистости

Отдельно можно упомянуть об этапе правки, который применяется тогда, когда лезвие немного заворачивается в сторону, что значительно снижает режущие свойства. На этом этапе происходит не заточка, а именно выравнивание боковых поверхностей кромки, чтобы они заняли первоначальное положение. Важно то, что в процессе проведения этой работы сталь с поверхности ножа не снимается.

Электрические точилки для ножей: особенности конструкции и использования

Все устройства для заточки ножей можно условно разделить на несколько групп:

• в зависимости от типа применяемого абразива – бруски и точильные камни;
• исходя из особенностей работы конструкции – ручные и электрические;
• по особенностям использования – для бытового и профессионального применения.

Чтобы разобраться, как называется точилка для ножей того или иного типа, следует знать основные принципы их работы. Например, электрические заточки для ножей отличаются не только типом электропривода, но и размерами.

Это могут быть внушительного размера конструкции с большими дисками или же аккуратные компактные приборы, предназначенные даже для использования в условиях маленьких помещений. Например, такие устройства часто можно увидеть в ресторанах или кафе: они необходимы для того, чтобы поддерживать кухонный инвентарь в постоянном порядке. При этом такие точилки ножей рассчитаны на постоянное применение и могут исправить даже сильно поврежденные лезвия из прочных сплавов.

Для бытового использования подходят электрические точилки небольших размеров

Сама конструкция электрической заточки состоит из нескольких пазов, сквозь которые проводится затупленное лезвие. Внутри каждой выемки находятся диски из разных материалов, расположенные перпендикулярно ножу. После включения прибора начинается заточка лезвия, при которой оно 2-3 раза проходит через каждый паз. Этот вид точилки позволяет подобрать оптимальный угол заточки ножа и корректировать его в зависимости от типа затачиваемой поверхности, что делает его универсальным для различных ножей.

Полезный совет! Несмотря на высокую стоимость электрических приборов для заточки ножей, они пользуются большим спросом ввиду того, что позволяют быстро и надежно наточить любой прибор. Другим преимуществом считается абсолютная безопасность применения, потому как здесь исключается прямой контакт человека с лезвиями или дисками.

Бытовые электрические точильные аппараты не такие габаритные по сравнению с профессиональными, но при этом не менее функциональные. В них также предусмотрена возможность фиксации углов заточки для различных типов ножей и других режущих приборов, например, для ножниц, отверток или стамесок.

Механические и ручные точилки для ножей с регулируемым углом заточки

Традиционные механические точильные аппараты уже долгое время пользуются популярностью, потому как для их применения не требуется подключение к электрической сети, тем более что простая конструкция редко ломается или подводит хозяина. В большинстве случаев механические точильные аппараты представляют собой стационарные конструкции, обладающие большим количеством преимуществ, среди которых можно выделить:

Механические точилки позволяют способны заточить нож в кратчайшие сроки

• наличие держателя угла заточки ножа;
• возможность выбора нужного абразивного камня;
• фиксацию клинка или точильного камня в нужном положении.

Механические устройства считаются профессиональными и позволяют провести с ножом все необходимые этапы заточки. Многие отмечают, что прежде, чем самостоятельно пользоваться устройством, следует получить определенный навык и опыт. В некоторых случаях понадобится пройти небольшое обучение. Наработав определенный опыт, получится за короткий срок научиться быстро точить любые устройства ножей.

Наиболее простым вариантом ручной точилки для ножей считается брусок или же точильный камень, который представляет собой абразивный инструмент, применяемый для заточки лезвий не только кухонных, но и слесарных инструментов. Точильный камень также считается отличным приспособлением для заточки ножей рубанка и другого столярного оборудования.

Это интересно! Заточка ножа на бруске применялась еще много столетий назад древними людьми. Результат работы здесь будет зависеть от мастерства пользователя. Также камень считается универсальным точилом, позволяющим повысить остроту даже самого затупленного ножа.

Самый простой вариант для заточки ножа – это точильный камень или брусок

Основные виды абразивов, используемых для заточки ножей

В целом для изготовления механических или ручных станков для заточки ножей используются 4 основных вида абразива:

1. Природные. Здесь чаще всего применяется новакулит или японский водный камень, в целом такие точилки отличаются высокой стоимостью. Другим минусом является сложный процесс использования такого вида камней для заточки ножей.
2. Алмазные. Наиболее востребованный вид заточек, характеризующийся разнообразными геометрическими формами, размерами и типом зернистости. Главные преимущества – износостойкость, хороший результат заточки, невысокая цена.
3. Керамические. Наиболее современный вид заточки ножей, совмещающий в себе положительные качества природных и алмазных камней.
4. Искусственные. Здесь чаще всего используются такие прочные варианты камней, как корунд и карбид, которые отличаются низкой ценой. Но заточка ножей бруском из таких материалов не позволяет провести финишную доводку режущей поверхности.

Алмазные абразивы отличаются невысокой стоимостью и хорошим результатом работы

Для доведения лезвия до зеркального блеска часто применяются полировальные пасты. Основная цель использования пасты – доводка режущего основания, устранение царапин. В состав входят абразивный порошок (алмазный или керамический), вяжущее вещество (это может быть парафин, вазелин или же вода), а также активные добавки, основная задача которых – очищение и полировка поверхности для получения качественного результата работы. Наиболее часто в нашей стране для полировки применяется паста ГОИ, предварительно наносимая на мягкую войлочную или тканевую основу, хотя для этого разработаны и более современные средства.

При выборе абразивного средства не следует забывать и о таком понятии, как зернистость, которая считается определяющим фактором эффективности точильного приспособления.

Интересная информация! На сегодняшний день нет единой системы, дающей возможность сравнивать различные по типу абразивы, потому как имеется несколько разных систем обозначений. В случае проведения заточки ножей бруском из натурального камня определение зернистости вообще не несет актуальности ввиду неоднородной структуры.

Чтобы выполнить заточку с помощью брусков из природных абразивов потребуются определенные навыки

Универсальным обозначением зернистости считается GRIT, по которому показатель рассчитывается на основании наименьшего числа отверстий на квадратный дюйм сита. Здесь основным считается понятие, что чем выше значение GRIT, тем ниже зернистость материала.

В целом сама зернистость влияет на качество и чистоту заточки. Для проведения полноценной работы по заточке инструмента следует использовать несколько различных по зернистости материалов. Чем мельче будет зерно абразива, тем тоньше будет обработка и тем в меньшей степени будет счищаться металлический слой. Абразивы с более крупными зернами нужны для того, чтобы проводить первоначальную грубую заточку, когда требуется вернуть лезвию идеальный внешний вид и избавиться от сколов или неровностей.

В таблице содержится информация о том, какая необходима зернистость абразива для проведения разных этапов заточки:

При работе со шлифовальным камнем следует учитывать и особенности абразива. Так, поверхность керамики при той же зернистости дает более деликатный эффект, нежели алмазная основа. Лучшими точилками для ножей считаются те, в которых имеется несколько видов абразивных поверхностей. Чем больше разница в зернистости, тем универсальнее модель и тем больше видов обработки лезвия можно провести. Конечно, наличие разнообразных абразивных поверхностей будет влиять и на окончательную стоимость приспособления для заточки.

Мусаты и другие распространенные бытовые приспособления для заточки ножей

Внешне мусат представляет собой точило для ножей в виде напильника с круглым либо овальным сечением. Удобство работы со стержнем обеспечивается благодаря удобной рукояти, которая надежно фиксируется в руке. Использование мусата позволяет выровнять режущее лезвие ножа и сделать его более острым, причем проводить работу сможет любая домохозяйка без опыта.

По принципу работы мусат сходный со стержнем для заточки, но если заточка снимает часть стального покрытия, то мусат только очищает поверхность от образовавшейся в процессе работы металлической бахромы. Результатом работы является выравнивание поверхности с минимальным обдиранием металла по краю лезвия.

Точилки-брелоки для ножей удобные в использовании, а также имеют оригинальный вид

Полезный совет! Если приобретен качественный нож и при этом он правильно эксплуатируется, то мусата вполне достаточно для поддержания его нормальной остроты. Не следует забывать, что при каждой заточке снимается небольшой слой металла. Это становится причиной укорачивания и уменьшения лезвия.

В большинстве случаев мусат изготавливается из металла. Длина стержня не превышает 20-35 см. Лучшими считаются приборы, отличающиеся блестящей, гладкой или даже зеркальной поверхностью стержня. Другим преимуществом устройства считается наличие намагниченного кончика, служащего для притягивания металлической крошки, счищенной с ножа во время заточки. В основном мусаты могут иметь такую форму:

• круга или овала;
• плоскую с граненым стержнем;
• четырехгранник.

По материалу изготовления выделяются металлические, алмазные и смешанные стержни. Наиболее эффективным считается мусат, имеющий керамическое напыление, который можно применять в качестве приспособления для заточки ножей рубанков, стамески и обычных кухонных ножей.

Мусат или напильник позволяет сделать нож более острым, а также выровнять лезвие

Помимо мусата, в быту часто используются и другие разновидности заточек, например, раскладные варианты типа «балисонг», получившие свое название от наименования района на Филиппинах, где они были впервые разработаны. Приспособление представляет собой раскладное устройство с удобной ручкой, раскрывающееся в виде веера на 180°. Особый тип открытия, напоминающий взмах крыльев бабочки, дал заточке второе название – точилка-бабочка. Удобная форма позволяет использовать приспособление для заточки стамесок, ножниц или других инструментов, нуждающихся в остроте. Выделяют такие типы точилок:

• прямоугольные;
• шилообразные;
• стержневидные.

Статья по теме:

Ленточный гриндер: простое устройство для шлифовки и заточки

Сфера использования. Плюсы и минусы. Виды гриндеров. Конструкция и принцип работы. Рекомендации по выбору и применению.

Небольшой размер, удобство использования и эффективная работа точилки позволили устройству получить широкое распространение не только в бытовом применении, но и для использования в походах или путешествиях.

Самыми мобильными и компактными считаются точилки-брелоки, модели которых широко представлены в торговых точках. Имеется возможность выбора различных форм, размеров и оригинального внешнего вида. Зачастую, помимо точилки для ножа, в комплекте может идти походная пилочка для ногтей, что еще больше добавляет полезных качеств устройству.

Точилки-балисонги имеют удобную конструкцию и компактные размеры

Виды лезвий и правильный угол заточки ножей: каким он должен быть

Ножи изготавливаются из разных материалов, но главными считаются различные типы стали. Независимо от материала или формы изделия, ему в любом случае со временем понадобится заточка, потому как работа с тупым прибором представляет опасность для пользователя. В основном для производства ножей применяются следующие материалы:

1. Углеродистая сталь. Такие изделия не предназначены для продолжительного использования, потому как быстро подвергаются коррозии.
2. Нержавеющая сталь. Помимо основного материала, для изготовления применяют хром, никель и молибден. Такие ножи требуют постоянной заточки.
3. Высокоуглеродистая нержавейка. Благодаря присутствию в составе ванадия и кобальта значительно увеличивается прочность лезвия.
4. Дамасская сталь. Дорогой материал, используемый для элитных охотничьих или коллекционных ножей. Такое лезвие приемлет только ручную заточку вдоль острия.
5. Титановый сплав. В составе также присутствует карбидная добавка, из-за чего лезвие продолжительный период сохраняет остроту. Точить ножи лучше с применением профессиональной точильной машины.
6. Циркониевый сплав. Изготавливается посредством обжига и прессования минеральной керамики высокой твердости. Для заточки не требуется специального инструмента.

Ножи из нержавеющей стали нуждаются в своевременной заточке

Определить, что лезвие стало тупым, можно не только при работе с прибором, но и на глаз. Правильная заточка нужна, чтобы вернуть очертания режущей грани лезвия. Основная сложность процесса заточки состоит в сохранении нужного угла наклона, и в этом помогут специальные приспособления для угла заточки ножа.

Полезная информация! Чем меньше угол заточки лезвия, тем легче разрезать необходимый материал, что особенно важно при работе с мягкими продуктами. Нож с малым углом заточки тупится в несколько раз быстрее относительно приборов с большим углом.

Чтобы ориентироваться в углах наклона, в основном используются стандартные значения. Например, парикмахерским ножницам достаточно угла 45-55°, ножницам по металлу – 75-85°. А вот более деликатному прибору, такому как хирургический скальпель, требуется для заточки 10-15°. Угол заточки охотничьего ножа не должен превышать 25-30°.

Ножи из титанового сплава рекомендуется затачивать с помощью профессиональных инструментов

Почему быстро тупятся кухонные ножи, угол заточки в зависимости от предназначения

Острый кухонный нож – залог быстрой и эффективной работы на кухне, но использование различных досок для разделки не сказывается положительно на остроте лезвия, потому как они скругляют режущее основание прибора. Нужно также знать, что нарезка на деревянной доске в меньшей степени влияет на деформацию лезвия ножа, чем работа на доске из пластика. Другие причины, по которым тупятся кухонные ножи:

1. Разделывание туши животного. Кости и сухожилия любого животного отличаются твердостью и способны затупить нож даже после одного использования. Подобной прочностью отличаются и косточки большинства фруктов.
2. Нарезание неочищенной рыбы с костями. Чешуя и кости рыбы очень твердые по своей структуре и быстро тупят острие.
3. Неправильное хранение и уход. Если хранить нож не в специальном держателе, а вместе с другими столовыми приборами, лезвие быстро придет в негодность. Также нужно учитывать, что большинство ножей не рекомендуют мыть в посудомоечной машине.

При разделке туш животных ножи могут тупиться очень быстро из-за наличия сухожилий и костей

При работе с кухонным ножом нужно знать, что ухудшить его остроту способны даже плохо очищенные мягкие овощи и фрукты, на которых остался песок или комки грязи. Поэтому перед нарезкой следует качественно мыть все продукты.

Особых правил по заточке кухонных ножей не существует, но все-таки специалисты рекомендуют соблюдать разные углы наклона для приборов с различным назначением, что и показано в таблице:

Как заточить нож самостоятельно бруском в домашних условиях

Брусок считается отличным приспособлением для заточки ножей мясорубки, обычных поварских приборов и даже столярных инструментов. При использовании необходимо придерживаться основных правил:

• соблюдать правильный угол заточки, исходя из области применения ножа;
• сохранять положение лезвия по отношению к поверхности камня на протяжении всего периода заточки;
• не допускать резких и отрывистых действий, все движения должны быть плавными и скользящими;
• перед проведением работы обильно смочить брусок моющим средством, мыльной водой или маслом;
• тщательно осмотреть и промыть лезвие ножа.

Необходимо следить, чтобы угол между ножом и бруском был одинаковый в процессе заточки

Потому как полный цикл заточки состоит из нескольких этапов, рекомендуют приобрести сразу набор брусков с различной зернистостью. При использовании бруска следует придерживаться оптимального угла заточки для конкретного прибора. Чтобы легче было удерживать правильный угол, необходимо применять фиксаторы из бумаги или дерева. Во время всего процесса заточки одной рукой удерживается брусок, а второй – само лезвие ножа. В некоторых случаях легче зафиксировать брусок в одном положении и держать нож двумя руками. Заточка осуществляется поочередно на каждой плоскости.

Как наточить нож с помощью электрического точильного станка

Во время применения точильных аппаратов с электрическим приводом требования к выполнению работ остаются практически такими же, как и при работе с бруском или точильным камнем. Единственный момент – это то, что при использовании приспособления для заточки ножей на наждаке смачивается не абразивная поверхность, а лезвие ножа, потому как на постоянно вращающемся круге вода не будет удерживаться. Другие правила заточки:

Во время заточки на электрическом станке необходимо периодически смачивать лезвие ножа водой

1. Нужно постоянно следить за тем, чтобы лезвие ножа сильно не перегревалось, что может произойти при сильном прижимании ножа к абразивной поверхности.
2. Для правильной фиксации угла заточки требуется применять дополнительные приспособления, которые надежно крепятся к корпусу точильного аппарата.
3. Чтобы обеспечить безопасность использования наждака, не следует пренебрегать средствами защиты, куда относятся перчатки и защитные очки.

Если используется небольшой домашний точильный станок, то необходимо выдержать оптимальный интервал работы и подобрать правильную зернистость наждака, потому как чаще всего фиксация угла происходит автоматически.

В торговых точках представлен широкий выбор приспособлений для заточки ножей и прочих инструментов, нуждающихся в поддержании остроты. Различные по назначению конструкции имеют разную оснащенность и, соответственно, стоимость. При выборе модели требуется учитывать особенности конструкции ножа, а также материал, из которого прибор изготовлен. Также не следует забывать и о наиболее простых точилках, которыми самостоятельно сможет пользоваться любая хозяйка.

Точилка для ножей своими руками: эффективное приспособление

ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ

Даже самый хороший нож время от времени требует проведения заточки для восстановления остроты. Если прибор не точить, он перестанет выполнять свою функцию и может стать причиной травмы, потому как тупое лезвие легко соскакивает с поверхности. Вместо того, чтобы отдавать прибор на заточку мастеру, можно делать это самостоятельно. Точилка для ножей своими руками не слишком сложна в исполнении. Для ее изготовления достаточно даже подручных материалов.

При желании точилку для кухонных ножей сможет сделать любой человек

Зачем использовать точило для ножей: основные причины притупления острия

Процедура заточки ножей своими руками – кропотливый процесс, результатом которого является восстановление режущих способностей лезвия ножа. Не следует думать, что слишком острое основание представляет большую опасность, чем притупленное. Хорошо наточенный нож легче входит даже в мягкую разрезаемую поверхность, в отличие от тупого клинка, который в любой момент может соскочить.

Неправильное содержание и уход могут стать причиной быстрого притупления ножей

Полезный совет! Периодичность проведения заточки зависит от качества лезвия, от особенностей и частоты использования прибора. При этом нужно понимать, что работа с тупым острием не только опасна, но и требует приложения большего количества усилий при работе на кухне. Больше всего от чрезмерных нагрузок страдают кисти рук.

Конечно, можно отнести изделие мастеру по заточке, но в этом случае нет гарантии, что он будет аккуратно обращаться с прибором и сделает качественное восстановление. Также нужно учитывать, что для того, чтобы провести заточку не дома, потребуется потратить не только денежные средства, но и свое свободное время. Если же изготовить самодельное приспособление для заточки ножей, никуда идти не придется и легко привести нож в рабочее состояние в короткий срок.

Каким бы ни было качество лезвия, оно все равно рано или поздно затупится. Даже при работе с мягким материалом сталь клинка теряет режущие способности, а с лезвия снимаются микроскопические кусочки стали, вследствие чего не только теряется острота, но и изменяется форма режущей поверхности. Деформирование основания также происходит из-за того, что в процессе резки практически всегда лезвие отклоняется в какую-либо из сторон, это зависит от силы нажатия и от того, какой рукой проводится резка. Другие причины притупления острия:

В первую очередь, периодичность заточки зависит от качества ножа и частоты его применения

1. Неправильное хранение. Специалисты рекомендуют хранить прибор на магнитной поверхности или в подставке. Если положить его вместе с другими столовыми принадлежностями, из-за их постоянного контакта лезвие будет тупиться даже тогда, когда нож не используется. Для обеспечения правильного хранения прибора можно из дерева изготовить своими руками подставку для ножей.
2. Грязные продукты. Если нарезать мягкие овощи или фрукты, на которых осталась грязь или песок, то частицы будут оставлять царапины на острие.
3. Нарушение правил мойки. Специалисты не рекомендуют мыть ножи в посудомоечной машине при большой температуре, потому как горячая вода негативно воздействует на сталь.
4. Работа с костями и сухожилиями. Кости любого животного обладают высокой твердостью, способной нарушить целостность лезвия. То же самое можно сказать и о скорлупе косточек некоторых фруктов.
5. Частое использование. При нарезке практически невозможно постоянно выдерживать правильный угол, под который заточено основание. В результате этого заточенная кромка прибора сгибается и работать с таким лезвием становится значительно сложнее, особенно если при изготовлении применялся некачественный материал.

Как заточить нож: основные этапы и принцип работы

Чтобы правильно выполнить все для заточки ножей, следует придерживаться определенного алгоритма выполнения действий. Для получения идеально ровного и острого лезвия потребуется пройти несколько этапов работы, каждый из которых предусматривает использование разных инструментов:

Процесс заточки ножей включает в себя несколько последовательных этапов

1. Первоначальная обработка или переточка. Изменяется угол заточки, и устраняются грубые механические повреждения основания. При применении инструмента для заточки ножей на этом этапе снимается значительный слой стали – до получения идеально ровного острия, для этого подойдет крупнозернистый абразив.
2. Заточка. Проводится при помощи средне- и высокозернистого абразива. При неправильном использовании устройства для заточки ножей возможна неравномерная наточка острия.
3. Шлифовка или доводка. На этом этапе устраняются даже самые мелкие повреждения или царапины, а лезвие становится равномерно острым.
4. Полировка. Здесь применяются разнообразные полировальные пасты с содержанием различных абразивов. Финалом работы является доведение основания до зеркального блеска.

Полезная информация! Отдельно от всех этапов можно проводить процесс правки, который заключается в восстановлении положения боковых поверхностей кромки, завернутых в стороны. При выполнении такого рода работы сталь с поверхности ножа практически не снимается.

Как правильно выбрать камень, чтобы наточить нож своими руками

Самой простой самодельной точилкой для ножей считается каменный брусок. Здесь главное ‒ верно определиться с типом абразива, тем более что из правильно подобранного комплекта камней можно выполнить своими руками приспособление для заточки строгальных ножей и другого столярного или кухонного инструмента. Перед тем как сделать станок для заточки ножей, требуется знать основные типы зернистости, применяемые для работы:

Камень для заточки может иметь зернистость в пределах 200-6000 Грит

1. 200-250. Маркировка используется для обозначения абразивов наибольшей зернистости, которые редко применяются для заточки лезвий.
2. 300-350. Бруски с такой зернистостью употребляются только тогда, когда требуется вернуть форму сильно поврежденному или деформированному клинку, а также для ножей с толстым тупым основанием. Если на лезвии нет видимых трещин или других серьезных изменений внешнего вида, не рекомендуют использовать такие грубые точильные камни.
3. 400-500. Так маркируется средний по грубости абразив, чаще всего применяемый в сложных случаях, когда требуется менять направление угла заточки или другие характеристики острия.
4. 600-700. Наиболее часто используемый вид зернистости при изготовлении точилок своими руками, предназначенных для заточки бытового инструмента. Камни с такой зернистостью встречаются на полках магазинов чаще остальных.
5. 1000-3000. Мелкозернистое каменное покрытие, которое идеально подходит для подготовки лезвия к чистовой шлифовке и полировке. Таким материалом легко довести лезвие до предельной остроты.
6. 3000-6000. Этот вид абразива используется для создания идеального зеркального блеска. Чаще всего абразив наносится при помощи мягкой войлочной или тканевой основы.

При выборе камня для точильного приспособления своими руками следует также обращать внимание на его цвет: чем темнее оттенок поверхности, тем большей абразивностью он будет обладать. Светлый оттенок свидетельствует о мелкой зернистости камня.

Самый простой способ наточить нож – это вручную с помощью специального бруска

Важно! К выбору правильного абразива следует подойти особенно внимательно, потому как именно от этого будет зависеть производительность самодельного станка для заточки ножей.

В целом для точильного инструмента выбирают следующие типы камней:

1. Водные. Для работы с таким камнем требуется дополнительно использовать воду, чтобы обильно смочить поверхность. Это нужно для того, чтобы с камнем можно было работать дольше и эффективнее.
2. Масляные. Во внешнему виду очень похожи на водные, но только в этом случае поверхность требуется обрабатывать не водой, а маслом.
3. Искусственные. Для изготовления самодельного приспособления для заточки ножей применяются прочные камни, такие как корунд или карбид, которые, помимо хорошей твердости, обладают и таким значительным преимуществом, как низкая стоимость.
4. Природные. Наиболее эффективными вариантами считаются новакулит или японский камень. Среди минусов можно выделить сложность в использовании и высокую стоимость.

Камни для заточки ножей бывают природные, масляные, искусственные и водные

Некоторые торговые точки предлагают для заточки применять даже резиновые камни, но нужно учитывать, что работать с ними чрезвычайно сложно и неудобно. Самым полезным и удобным считается использование керамического абразива, сочетающего в себе большое количество положительных качеств.

Основные правила, которые рекомендуется соблюдать при заточке ножей

Чтобы правильно подготовить острие ножа к работе, следует начать заточку с применения бруска средней или крупной зернистости, причем выбор будет зависеть от первоначального состояния клинка и степени его поврежденности. Для более простого использования выполненной своими руками самодельной точилки для ножей из бруска его следует надежно закрепить. Далее нужно определить правильный угол заточки лезвия.

Таблица стандартных значений угла заточки лезвия:

Это интересно! Если просматривать чертежи охотничьих ножей, можно обратить внимание на то, что все они отличаются формой, длиной и шириной лезвия. Несмотря на это, угол заточки, независимо от модели, варьируется в пределах от 30 до 40°.

Нужно учитывать, что угол наклона с каждой стороны составляет половину от необходимого значения. Движения при работе с клинком должны быть плавными и без сильных рывков. Первое движение осуществляется от себя, причем основание должно пройти по камню всей длиной. Выдерживать одинаковый угол наклона следует на протяжении всего периода заточки, иначе достичь идеального результата не получится.

Для сохранения нужного угла при достижении места закругления острия следует немного поворачивать нож. Важно следить, чтобы при выполнении заточки лезвие не сходило полностью с бруска, иначе можно повредить или деформировать боковую грань клинка. Последующие движения выполняются в обратном направлении.

Перед работой важно правильно определить угол заточки ножа

Работу по заточке следует выполнять до тех пор, пока на основании не появится загибающаяся плоскость. Для проверки остроты не нужно проводить по клинку подушечкой пальца, чтобы не пораниться. Если работа была выполнена правильно, кромка лезвия будет иметь одинаковую ширину по всей длине. Достигнув идеального результата на одной стороне, нужно перевернуть прибор и повторить все действия на обратной стороне.

Если остались неровности или царапины, нужно взять брусок с более мелкой зернистостью и продолжать проводить плавное передвижение режущей поверхности по бруску в направлении от себя, постепенно снижая степень надавливания. Для достижения блеска стандартно используют пасту ГОИ или кожаную ткань.

Точилка для ножей своими руками: самые распространенные виды конструкций

Существует много схем и чертежей приспособлений для заточки ножей своими руками, которые отличаются разной конструкцией и способами изготовления. Не следует выбирать наиболее простые варианты моделей, потому как с ними можно будет качественно выполнить только один из этапов работы. Несмотря на то, что на изготовление более сложной конструкции уйдет большее количество материалов и средств, сам процесс обтачивания лезвия займет меньше времени, а результат будет заметно лучше.

Точилка в виде рейки-держателя способна изменять угол наклона и положение ножа

Перед тем как сделать приспособление для заточки ножей в первую очередь нужно определиться с объемом работ, которые будут выполняться при помощи конструкции. Это объясняется тем, что в ситуации, когда требуется раз в неделю привести несколько кухонных ножей в порядок, совершенно необязательно заморачиваться со сложными чертежами точилок для ножей своими руками и изготавливать профессиональный станок. Если же человек увлекается коллекционированием ножей, охотой или постоянно использует ножи в работе, то лучше один раз постараться.

Наиболее простой, сделанной своими руками ножеточкой считается зажатый между двумя упорами точильный камень, которого иногда вполне достаточно для применения в обычных бытовых условиях. Для выполнения конструкции понадобится вырезать два деревянных треугольника и скрепить их между собой металлическими винтами. Используемый камень зажимается между двумя опорами.

Особенностью такого приспособления для заточки ножей своими руками считается тот факт, что треугольники фиксируются только в одном положении, а вот угол наклона точильного камня можно изменить. Для более точного выставления правильного угла рекомендуют воспользоваться обычным транспортиром.

Другой небольшой по размеру точилкой для ножей своими руками с регулируемым углом заточки является подвижная рейка-держатель, оборудованная двумя брусками, способными изменять не только положение, но и угол наклона. Отличительной чертой станка считается необходимость дополнительной фиксации на столе при помощи держателя, самым простым и надежным вариантом в этом случае является струбцина. К недостаткам использования конструкции также относится сложность выдержки правильного угла обточки на протяжении всего периода работы.

Перед тем как выбрать вид станка для заточки необходимо определиться с масштабом работы, которую будет выполнять точилка

Интересная информация! Очень часто чертежи приспособлений для заточки ножей своими руками можно найти в интернете. Так, среди мастеров большой популярностью пользуются точилки, выполненные по примеру известной компании «Лански», отличающиеся хорошей производительностью и простотой исполнения.

Как сделать приспособление для заточки ножей своими руками: видео процесса

Довольно простым видом заточки ножей своими руками считается деревянный брусок прямоугольной формы, верхней части которого придается форма, напоминающая собой двускатную крышу. Грани отличаются стандартным углом наклона 20-25°, оптимально подходящим для заточки кухонных ножей. Для получения более удобного устройства при изготовлении можно использовать шаблоны ножей, которые планируется часто затачивать.

Статья по теме:

Приспособления для заточки ножей: простой и быстрый способ сделать лезвие острым

Виды и характеристики устройств. Какие материалы используются для изготовления точилок. Как правильно точить разные ножи.

Для заточки клинок прикладывается вплотную к гребню, после чего берется абразивный круг или точильный камень с наждаком и производятся горизонтальные движения по точильной линии лезвия. В этом случае получается обеспечить постоянный угол и равномерную заточку режущего основания.

Чтобы изготовить более сложный самодельный станок для заточки ножей своими руками, потребуется подготовить следующие материалы:

Чертеж точилки для ножей и других инструментов на основе двигателя

• доску шириной 50 см, длина и толщина должны быть в пределах 15х2 см;
• резьбовую металлическую шпильку, которая будет служить в качестве направляющей для точильного бруска;
• болты, гайки и саморезы, необходимые для сбора точилки;
• гайки для прочной фиксации;
• материал для подложки под нож, можно использовать текстолит или оргстекло;
• неодимовый магнит, важно отметить, что обычный магнит для этой цели не годится ввиду малой прижимной силы.

Полезный совет! Не все конструкции требуют создания предварительного чертежа точилки для ножей, в некоторых случаях для изготовления прибора достаточно придерживаться пошаговой инструкции.

Первый этап работы заключается в подготовке основания. Для этого нужно взять кусок ДСП или любого другого материала, с которым удобно работать. Доску требуется почистить и хорошо обработать, чтобы в процессе работы не получить занозу. Для создания удобной точилки для ножей своими руками размер доски основания приблизительно должен составлять 40х12 см. Затем на нее крепится наклонная столешница, отличающаяся немного меньшими габаритами, например, 30х10 см.

Точилка, изготовленная своими руками, позволит постоянно содержать ножи в надлежащем виде

Для достижения правильного положения столешницы она скрепляется с основанием при помощи небольшого квадратного кусочка доски, рекомендованная высота которого – 7 см, этого будет достаточно для формирования удобного угла наклона столешницы. Для удобной фиксации клинка в верхней части основания в заранее вырезанную полость закрепляется мощный магнит. Также на столешнице при помощи самореза крепится пластина-держатель для ножа. Чтобы можно было изменять ее положение в зависимости от ширины лезвия, рекомендуют вырезать паз, позволяющий перемещать крепление вверх/вниз.

Помимо столешницы, на основании закрепляется шпилька, служащая креплением для каретки с точильным бруском. Направляющая изготавливается из небольшого бруска, с одной стороны которого просверливается отверстие для шпильки – 8 мм, а с другой стороны выполняется разрез и устанавливается зажим, позволяющий направляющей свободно вращаться на шпильке.

Держатель для бруска также выполняется из шпильки, на один конец которой закрепляется кембрик, причем общая длина детали не должна превышать 60 см. Фиксируется брусок на держателе при помощи небольших элементов, которые крепятся в нужном положении посредством гаек. В качестве точильного устройства используется либо каменный, либо деревянный брусок с закрепленной на нем наждачной бумагой нужной зернистости. Чтобы обеспечить полноценный цикл заточки на выполненном своими руками станке для заточки ножей, можно подготовить сразу несколько брусков разной зернистости.

Для работы держатель с точильным камнем вставляется кембриком в отверстие на направляющей, а нож устанавливается на магните и поджимается пластиной, после чего можно начинать заточку.

Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей на наждаке

Точильный станок или наждак считается универсальным. Используется изготовленное своими руками приспособление для заточки ножей фуганка, мясорубки, стамески и любого другого инструмента, нуждающегося в остроте. Для создания подобной точилки требуется приобрести рабочий небольшой двигатель. Для этого подойдет мотор от старой стиральной машины, соковыжималки или другого бытового прибора. Другая сложность заключается в необходимости наличия переходника, идеально совпадающего с диаметром вала двигателя.

Иногда для его изготовления понадобится создать чертеж станка для заточки ножей и предоставить размеры токарю, который сможет сделать необходимую деталь. Затем готовый переходник насаживается на вал и закрепляется с помощью болта и шайбы с гайкой.

Важно! При создании переходника резьба на нем и на гайке должна нарезаться исходя из направления вращения вала двигателя. При вращении по часовой стрелке выполняется левосторонняя резьба, если наоборот – правосторонняя. В случае несоблюдения этого правила при заточке гайка будет работать на раскручивание, а это чревато тем, что камень слетит.

Приспособление на наждаке позволяет точить не только ножи, но и другие инструменты

Для изготовления наждака необязательно приобретать мощный мотор. Оптимальным показателем считается 400 Вт, но даже двигателя мощностью 100-200 Вт для бытового использования будет достаточно. Количество оборотов обычно находится в пределах 1000-2000 оборотов в минуту. Чтобы обезопасить себя от летящей металлической стружки, рекомендуют дополнительно изготовить кожух.

Что касается кругов на наждак, то для обработки нетвердых металлов, из которых и выполнено большинство бытовых приборов, подходят круги из электрокорунда с маркировкой 25А. В большинстве случаев такие круги отличает белый цвет. Благодаря особенностям материала сталь не перегревается, а качество заточки остается отменным.

Самостоятельная заточка ножа – не самая простая задача, особенно для новичка, но со временем при постоянной практике можно научиться выполнять процесс не хуже любого мастера. При желании рекомендуют попробовать изготовить станок для заточки ножей своими руками, чертежи которого легко найти в открытых источниках. При этом необязательно сооружать сложные конструкции, потому как даже простая, но грамотно изготовленная точилка поможет содержать лезвия в идеальном состоянии.

Приспособление из наждачки для заточки ножей своими руками

Большинство покупных приспособ для заточки ножей могут поцарапать или повредить ваш нож. Профессионалы рекомендуют использовать точильные камни в наборах. Однако цена этих камней начинается от 2000р и выше для больших размеров. У этих камней также есть проблема: после многократного использования они стачиваются в форме «чаши». Это, в свою очередь, требует покупки дополнительного камня для уплощения поверхности. Как можно догадаться, покупка этих разновидностей камней становится чрезвычайно дорогостоящей.

Приспособление для заточки ножей, которое я сделал своими руками, способно заточить нож достаточно остро для бритья волос, состоит из легкодоступных деталей и простых чертежей, не теряет своих свойств со временем и не стачивается. Также это точило быстро ремонтируется в случае неполадок и становится не хуже нового.

Шаг 1: Материалы

Основная идея самодельного приспособления для заточки ножей заключается в прикреплении наждачки к керамической плитке. Таким образом, получатся точильные камни. Это просто, и это работает. Приятная часть в том, что заменить бумагу очень легко.

Необходимые материалы:

• Бутылка ацетона
• Спрей-адгезив
• Несколько листов наждачки разной зернистости
• Кусок хлопчатобумажной ткани (можно вырезать из старой футболки)
• Резиновые бамперы (опционально)
• Гладкая плитка для ванной * 5

Наждачную бумагу высокой зернистости можно найти в автомобильных магазинах или в крупных супермаркетах. Для тех, кто не знал, чем выше число зернистости, тем тоньше будет заточка. Как минимум, вам понадобится бумага зернистостью 800, 1000 и 2000.

Наждачка зернистостью 200-400 будет использоваться для тусклого, ржавого и поврежденного ножа, с которого вы хотите удалить грязь. Хотя с таким же успехом вы можете использовать гравёр с шлифовальной насадкой. Наждачная бумага с зернистостью 2000 даст вам нож, которым вы сможете сбрить волосы. Если вы действительно собрались затачивать бритву и планируете ей бриться, лучше найдите наждачку с более мелкой зернистостью (4000).

Для сборки приспособления для заточки ножей на наждаке вам понадобятся самые большие (длинные) куски наждачной бумаги, которые вы сможете найти, а также самая гладкая плитка, которая будет соответствовать по длине этим кускам. Я нашел наждачку размером 9 см х 23 см, а плитки были 10 см х 20 см.

Остальное можно найти в любом магазине с инструментами. Хлопчатобумажную ткань можно найти в магазине тканей или вырезать из футболки.

Шаг 2: Подготовка и очистка

Вам нужно делать всё в относительно чистом пространстве, без ветра. Я решил использовать свою ванную, она показалась мне лучшим местом. Одно предупреждение: не оставляйте в закрытом помещении открытую бутылку ацетона и включайте вентиляцию после прикрепления наждачки.

Возьмите тряпку и немного смочите ацетоном, затем протрите ей плитки. Нужно очистить их и убрать всю пыль. Дайте им несколько минут, чтобы ацетон испарился с поверхности.

Шаг 3: Прикрепите наждачку

Устройтесь в таком положении, чтобы было удобно распылять адгезив. Обработайте и поверхность плитки, и заднюю часть листа, а затем прижмите их друг к другу. После некоторого времени я обнаружил, что предпочитаю, чтобы бумага была на краю плитки, как показано на третьей картинке, но вам нужно просто попробовать, чтобы понять, как вам больше нравится.

После того, как вы прикрепите бумагу к плитке, быстро пройдитесь тряпкой с ацетоном и удалите спрей с остальной части плитки.

Затем положите что-нибудь сверху, что не приклеится к адгезиву или будет легко удалено (восковая бумага, пластик и т.д.). Поместите что-нибудь тяжелое на поверхность, чтобы бумага хорошо прилегла к плитке и приклеилась. Я использовал кусок пластикового пакета, положил на него книгу и добавил еще около 4 килограмм веса.

Повторите процедуру для каждого куска. Пометьте каждую из плиток. Помните, что затачивать нож вы будете на влажной поверхности, и вам будет неудобно каждый раз переворачивать плитку, чтобы увидеть, какую наждачную бумагу вы используете.

Дайте адгезиву высохнуть в течение часа-двух, прежде чем приступать к заточке.

Шаг 4: Результаты / Выводы / Предложения

Я рекомендую прикрепить к каждой из плиток резиновый бампер, чтобы складывать их друг на друга и не бояться повредить наждачку. Также бампер не даст плитке елозить по столу во время заточки.

Как я уже говорил ранее, мне было удобнее, чтобы край листа был вплотную к краю плитки, и я обрезал выпирающие сантиметры.

Если наждачка повреждается и стареет, ее легко заменить. Просто уберите старый лист и удалите клей с помощью тряпки и ацетона. Спрей-адгезив, видимо, растворяется в ацетоне.

Если после заточки ножа на камне зернистостью 2000, вам кажется, что он все еще не достаточно острый, вы можете использовать более мелкую наждачную бумагу, или отполировать нож с помощью старого ремня или старой пары синих джинсов.

Важно: рекомендуемый метод заточки. Я использовал это приспособление для заточки моих кухонных ножей, и кое-что понял. Если вы не знаете, как точить нож с помощью точильных камней или кругов, посмотрите видео на YouTube о том, как это делается. Когда вы точите нож с помощью этого набора, вам нужно только тянуть нож на себя при заточке, не толкать его вперед, точить сначала лезвие. Это предотвратит повреждение листа и продлит срок его службы.

Используйте воду в качестве смазки. Точильные камни часто требует использования какого-нибудь масла или мыльной воды. При использовании наждачки можно использовать обычную воду.

Последние мысли:
Я использовал приспособление для точки кухонных ножей, карманного ножа и штыка, и я доволен результатом. После затачивания 75% этих предметов мне пришлось сменить наждачную бумагу с зерном 800, 1000 и 2000, потому что они немного повредились, пока я изучал методы заточки. Кстати, 800, 1000 и 2000 будут наиболее часто используемыми видами бумаги. Все, что имеет меньшую зернистость, обычно используется для капитального ремонта.

Помните — будьте осторожны с острыми предметами! Не порежьтесь. Я не несу ответственности за любой вред, который вы нанесёте себе, другим людям, животным или объектам.

виды и чертежи, изготовление своими руками

У каждой хозяйки рано или поздно начинают тупиться ножи, которыми она нарезает хлеб, овощи или разделывает мясо. Использовать тупой нож не только неудобно, но и небезопасно. Он в любой момент может сорваться с нарезаемого продукта и нанести травму. Поэтому периодически инструмент следует подтачивать, применяя для этого специальное устройство для заточки ножей.

Такие точильные приспособления в широком ассортименте предлагаются в магазинах. Но по тем или иным причинам они не всегда устраивают потребителя. В таком случае приспособление для заточки ножей можно сделать своими руками, предварительно изучив виды камней для заточки, особенности инструмента и предлагаемые чертежи.

Заточка ножей – необходимые условия

Для эффективной и длительной эксплуатации ножа важнейшим фактором при его затачивании является угол между гранями лезвия. В процессе заточки необходимо восстановить ранее заданный угол, который будет полностью соответствовать технологическим нормам и быстро, свободно и эффективно разрезать материал.

Для каждого лезвия подбирается свой оптимальный угол:

• для бритвы и скальпеля угол заточки должен быть в 10–15 градусов;
• ножи для резки хлеба, фруктов и овощей затачиваются под углом в 15–20 градусов;
• многофункциональные ножи для различных продуктов обрабатываются под углом в 20–25 градусов;
• охотничьи и походно-туристические ножи – под углом в 25–30 градусов;
• ножи для резки твердых материалов – в 30–40 градусов.

Не имея специального приспособления, наточить лезвие под нужным углом затруднительно. Удерживая нож руками, довольно затруднительно обеспечить необходимый угол наклона режущего инструмента. Для облегчения этого процесса существуют специальные приспособления, которые можно смастерить своими руками. Их конструкции достаточно просты, а на само изготовление уйдет не так уж и много времени.

Точилки для ножей своими руками

Существует достаточно много видов заточек для ножей, среди которых можно выбрать максимально соответствующую своим потребностям.

Все приспособления состоят из двух частей:

• брусок из абразивного материала;
• упор для крепления ножа.

В качестве бруска можно использовать уже готовые специальные камни или сделать его своими руками.

Камни для заточки – виды и изготовление

В продаже можно встретить несколько видов камней:

1. Водные инструменты. При работе с ними используется вода, что позволяет экономить поверхность камня.

2. Масляный камень по структуре и форме напоминает водный, но его поверхность наиболее маслянистая.

3. Природные инструменты изготавливаются из натуральных камней, которые проходят промышленную обработку.

4. Искусственные камни изготавливаются из ненатуральных компонентов.

5. Резиновые инструменты также могут встречаться в продаже, но работать на них не очень удобно.

Для самостоятельного изготовления абразивного бруска можно использовать небольшие пластины из стекла прямоугольной формы и толщины в 4–5 миллиметра. На поверхность пластин с помощью двухстороннего скотча нужно наклеить разной зернистости наждачную бумагу. Стоимость таких брусков получится совсем небольшая, а наждачную бумагу можно в любое время заменить.

Однако при использовании стеклянного бруска следует очень аккуратно затягивать гайки, иначе стекло может треснуть. Кроме этого, при его применении не используется вода, поэтому абразив быстро изнашивается. По этой же причине при заточке ножей следует избегать быстрых движений, которые могут привести к перегреву материала, а, значит, и к потере свойств лезвия.

Приспособление для заточки из деревянных брусков

Достаточно просто сделать затачивающий инструмент из двух деревянных и двух абразивных брусков, которые должны быть одинакового размера.

1. Деревянные бруски необходимо отшлифовать с помощью наждачной бумаги, убрав при этом с них все заусенцы.
2. Произвести предварительную разметку на брусках в зависимости от необходимого угла.
3. К намеченной линии приложить точильный камень и отметить его ширину с обеих сторон деревянного бруска.
4. По разметкам на деревянных заготовках произвести пропилы, глубина которых должна быть около 1,5 сантиметра.
5. В полученные углубления абразивные бруски необходимо вставить так, чтобы все пазы совпали.
6. Точильные камни закрепить болтами.

Для большей устойчивости точильного приспособления к его нижней поверхности рекомендуется прикрепить кусок резины.

Точилка своими руками из монтажных уголков

За основу такого приспособления взята точилка Лански, чертежи которой можно легко найти в интернете.

Необходимые материалы и инструменты:

• металлические пластины размером 4Х11 сантиметров;
• стандартные алюминиевые уголки;
• металлические стержни длиной около 15 сантиметров;
• набор гаек и болтов;
• точильный станок с тисками или напильник;
• надфиль.

Вместо точильного станка можно воспользоваться напильником, так как этот инструмент необходим только для стачивания с уголков острых углов и очищения мест реза металла.

Этапы изготовления точилки:

1. Согласно чертежу под будущие отверстия в пластинах делается разметка.
2. Отверстия просверливаются, и в них нарезается резьба.
3. С помощью напильника закругляются все острые углы и края. Это позволит комфортно использовать изготовленную ножеточку.
4. В уголке в соответствии с чертежом делаются отверстия.
5. Отверстие для опоры спицы расширяются с помощью надфиля.
6. В отверстиях для шпилек нарезается резьба.
7. Стержни вставляются в крайние отверстия и фиксируются гайками соответствующего диаметра (М6).
8. В более широкое отверстие вкручивается болт М8, длина которого должна быть около 14 сантиметров. Предварительно на него должна быть навинчена гайка-барашек, поверх которой накручиваются две обычных гайки. Болт в конструкции будет использоваться в качестве опорной стойки.
9. В оставшиеся отверстия крепятся болты, с помощью которых будет зажиматься нож.
10. На концы стержней накручиваются гайки, нанизывается уголок, который фиксируется с помощью гаек. Опуская или поднимая стержни, можно будет настраивать угол заточки.
11. Из тонкого металлического стержня в виде буквы Г, стержня с резьбой М6, двух держателей и гайки-барашка собирается устройство, которое будет держать камень для заточки. Крайний держатель должен быть со сквозным отверстием под спицу.

Такое приспособление для заточки ножей имеет достаточно широкий диапазон градусов угла прижима и наиболее удобно в эксплуатации.

Массивная точилка с подставкой

Своими руками можно сымитировать приспособление для заточки ножей от фирмы Apex, чертежи которого легко найти в интернете. Такая ножеточка представлена в виде подставки, на которой под углом установлена площадка, а сбоку размещена опора для конца насадки в виде стержня. Это очень удобное приспособление, с помощью которого можно очень качественно точить любые режущие инструменты.

Необходимые материалы и инструменты:

• четверть листа ДСП;
• деревянный брусок небольших размеров;
• металлический стержень М8 или М6;
• магнит с прорезями под болты;
• отрезок оргстекла 6х12 см;
• 10 саморезов;
• 3 гайки-барашки;
• 2 болта;
• 4 резиновые ножки;
• деревянные или керамические зажимы;
• наждачная бумага;
• дрель;
• пила.

Этапы работ:

1. Из листа ДСП выпиливаются три заготовки. Их размеры должны быть: 30х8 см; 7х8 см; 37х12 см.
2. На заготовке размерами 30х8 см на длинной стороне отмеряется от края 6 сантиметров и просверливается отверстие.
3. От бруска с сечением 2х4 сантиметра отпиливается отрезок длиной в 8 сантиметров, в котором просверливаются два перпендикулярных друг другу сквозных отверстия. Первое должно быть в трех сантиметрах от края, а второе в трех сантиметрах от первого.
4. От края бруска до отверстия выпиливается углубление в один сантиметр толщиной.
5. Вдоль середины оргстекла просверливается прорезь.
6. В углах заготовки из ДСП больших размеров просверливаются отверстия под ножки.
7. В четырех сантиметрах от края заготовки перпендикулярно ставится маленький отрезок ДСП и крепится при помощи двух саморезов.
8. Сверху ставится заготовка средних размеров и также крепится при помощи двух саморезов.
9. Для магнита на самом краю высшей точки детали средних размеров высверливается неглубокая впадина.
10. Магнит вставляется внутрь и фиксируется саморезами.
11. На эту же доску кладется отрезок оргстекла. Сквозь прорезь и отверстие вставляется болт, который внизу завинчивается гайкой.
12. На свободном крае большой заготовки для железного стержня просверливается отверстие.
13. Стержень фиксируется при помощи двух гаек: гайки-барашка и обычной.
14. На стержень накручивается брусок, в отверстие которого вставляется завинченный снаружи гайкой болт.
15. Из отреза металлического стержня, двух зажимов и четырех гаек с шайбами собирается устройство для зажима ножа.
16. К готовому изделию прикручиваются ножки.

Угол заточки на таком приспособлении регулируется при помощи бруска и барашка, который фиксирует деталь на нужной высоте.

Каждое из описанных устройств имеет свои преимущества и недостатки. Выбирая походящий вариант, необходимо исходить из своих потребностей и навыков в такой работе, которую нужно будет делать своими руками.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Приспособление для заточки ножей фуганка или рейсмуса

Ножи для фуганка тупятся довольно быстро, особенно если они относятся к дешевой категории. Такой нож нужно затачивать после каждого применения и материал выдерживает ограниченное количество заточек, после чего нужно покупать новый нож. В принципе, ничего страшного в это процессе нет, если бы не одно «но». Безнадежно испортить нож можно уже первой заточкой, так что важно правильно соблюдать угол для правки. Но как это сделать, если у вас нет специального станка для этой цели? И в принципе, можно ли заточить такой инструмент вручную? Можно, и на практике это доказал автор англоязычного YouTube-канала Paoson WoodWorking. Он предложил своим зрителям простое ручное приспособление, которое позволяет ровно заточить лезвия под нужным углом. Вы можете без труда изготовить такое же для своей мастерской.

Читайте в статье

Что потребуется для изготовления заточного инструмента

Чтобы сделать ручное приспособление, вам потребуется деревянный брусок, желательно из твердой породы дерева, например – дуба. Кроме него вам пригодятся 6 болтов. Для обработки инструмента нужна пила и дрель.

ФОТО: YouTube.comСама конструкция будет выглядеть, как на этой 3D модели: вверху расположена удобная ручка, за которую можно крепко держаться, а внизу рабочая поверхность, в которой фиксируются снятые со станка ножи

Как подготовить ножи к заточке

Чтобы заточить нож, его нужно предварительно внимательно осмотреть. Если вы заметили на ноже небольшой изгиб – это нормально, это сделано специального для того, чтобы увеличить прочность крепления лезвия и увеличить жесткость режущего края.

ФОТО: YouTube.comГораздо хуже, если вы заметили на ноже сколы или трещины. Ножи с трещинами вообще больше нельзя использовать, это опасно, а сколы могут образоваться, например, если вы строгали старые доски и пропустили гвоздь. Такой нож вручную выправить очень сложно, лучше обратиться с профессионалам, которые помогут решить эту проблему на станкеФОТО: YouTube.comПеред ручной заточкой нужно обезжирить поверхность лезвия любым доступным для вас средством. Удалите с ножа появившуюся ржавчину

Изготовление приспособления для заточки лезвий

Срез строгального ножа находится под углом в 40 градусов, следовательно, нужно зафиксировать его под этим углом для заточки. На всякий случай проверьте угол заточки доступными вам инструментами.

ФОТО: YouTube.comНа заготовке-бруске нужно сделать пропил глубиной примерно в 1.2 сантиметра под необходимым углом. В эту прорезь будет помещаться лезвие ножа. Обратите внимание на толщину ваших ножей, они бывают разнымиФОТО: YouTube.comЧтобы сформировать на инструменте ручку, нужно в боковых частях с двух противоположных сторон выбрать древесину, как показано на фото, и отшлифовать эту часть шкуркой, чтобы не занозить ладони во время работыФОТО: YouTube.comВ нижней части плашки с каждой стороны разреза через равные промежутки следует просверлить по 3 отверстия для фиксации болтовФОТО: YouTube.comЭти болты будут прижимать лезвие в пазу и не давать ему смещаться во время заточки, Фиксация достаточно надежнаяФОТО: YouTube.comТеперь можно поставить лезвия в пазы, зафиксировать их и приступать к заточке

Как точить ножи ручным приспособлением

Проверить, правильно ли вы подобрали угол на ручном приспособлении очень просто.

ФОТО: YouTube.comПрежде чем точить ножи, нанесите на кромку лезвия краску  маркером и по истиранию этой краски вы сразу увидите, насколько правильно идет заточка

Второй важный момент – правильное размещение наждачной бумаги. Рекомендуется наклеить ее на стекло или идеально ровную каменную столешницу. Для наклеивания можно использовать тонкий двусторонний скотчи или приобрести наждак с уже готовым липким слоем на обратной стороне.

ФОТО: YouTube.comДля заточки используют три вида шкурки: сначала грубую, для предварительного выравнивания. Держите приспособление за ручку и направляйте движения вперед-назад с небольшим нажимомФОТО: YouTube.comПотом последовательно меняйте наждак на более мелкий для точной правкиТаким образом вы довольно быстро и точно вернете лезвиям фуганка или рейсмуса былую остроту, причем без особых усилий и специальных инструментов

Приспособление действительно очень простое и пользоваться им довольно удобно. Главное – не доводить ножи до такого стояния, когда править их уже будет невозможно. А для этого – тщательно осматривайте доски перед работой и удаляйте все гвозди. А вот еще один вариант наточки лезвий, теперь на станке :

В этом случае угол заточки лезвия можно регулировать подъёмом и опусканием заточного круга.

Каково ваше мнение о ручном приспособлении для заточки лезвий? Если вы пользуетесь подобным или у вас есть усовершенствованная модель, напишите об этом в комментариях!

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

История заточки. Натуральный наждак

Природный наждак использовался в качестве абразива на протяжении веков. Первые его месторождения были известны еще со времен Древней Греции. Чаще всего из него делали шлифовальные круги, с которыми точилки разных стран и эпох ходили по улицам древних городов и предлагали услуги по заточке. Камень добывали из месторождений, основным минералом, входящим в природный наждак, был корунд.

Корунд — это минерал, на 90% состоящий из кристаллического α-оксида алюминия (Al2O3) тригональной сингонии. Кристаллическая структура корунда состоит из шести ионов кислорода, между которыми находятся катионы алюминия. Кристаллы корунда имеют призматическую форму. Плотность корунда 4000 кг / м3. Корунд образуется при недостатке кремнезема и высоком содержании глинозема. Он известен как продукт метаморфизма бокситов и других высокоглиноземистых пород. Он часто встречается в таких породах, как гнейсы, кристаллические сланцы, гранатовые амфиболиты и различные типы мрамора.

Чистый корунд имеет белый цвет, он окрашен в разные цвета (красный, красно-коричневый, пурпурный, темно-голубой, от желтого до оранжевого, зеленый) за счет примесей хрома, железа, титана или ванадия. Прозрачные цветные разновидности корунда — дорогие ювелирные (драгоценные) камни. Красный корунд, окрашенный хромом, называют рубинами; синие, окрашенные смесью железа и титана — сапфиры, а бесцветный корунд — лейкосапфир. Плотность корунда 3.9-4,1 г / см3, твердость по Моосу 9, т.е. лишь немного уступает алмазу.

Крупнейшее месторождение корунда Семизбуги (каз. Семізбұғы) находится в Казахстане. В настоящее время в промышленных масштабах естественный корунд заменяется искусственным корундом, который получают путем рудно-термической плавки из бокситового и глиноземного сырья. Этот материал называется «электрокорунд» или просто — оксид алюминия и широко используется в производстве абразивов.Однако есть одна из разновидностей натурального корунда, которая хоть и ограничена, но все же используется. Это натуральный наждак.

Наждак — мелкозернистая порода черного и черно-зеленого цвета. Он относится к смешанным породам и представляет собой смесь корунда (альфа-оксид алюминия) и магнетита (черный магнитный оксид железа Fe3O4). В состав наждака входят соединения железа и некоторых других минералов, но основной компонент — корунд (97%). Корунд обычно смешивают с добавками.Различный наждак представляет собой мелкозернистую смесь корунда с магнетитом, гематитом, иногда со шпинелью, диаспором, хрупкими слюдами, гранатом и другими минералами. Особенность наждака как абразивного материала — наличие легкоплавких примесей. По этой причине наждак можно использовать при изготовлении инструмента только на силикатной, магнезиальной и органических связках.

Наждак бывает трех разновидностей: 1) хлоритоидно-корундовый с содержанием корунда до 40-70%; 2) магнетит и шпинель-магнетит с содержанием корунда до 30-40%; 3) диаспоровый корунд с содержанием корунда от 40 до 65% и более.По шкале Мооса твердость природного наждака составляет от 7 до 8 единиц в зависимости от количества корунда и других содержащихся в нем примесей.

Наждак стал популярным в качестве точильного материала еще в древности и дожил до эпохи синтетических абразивов. Наиболее эффективен наждак в качестве абразивного материала в шлифовальном инструменте для обработки металлов низкой твердости (незакаленная сталь, железо, цветные металлы), где он давал более высокое качество обработки, чем корунд.Особенно высокое качество поверхности было получено при использовании хлоритоидного наждака. Кроме того, он широко использовался для свободного помола зерна. Еще в середине XX века наждак использовался в гибких дисках на различных основах, в том числе для прокатки по войлочной основе, в основном для шлифования малопрочных металлических изделий. Кроме того, из наждака изготавливали искусственные жернова, специальные точильные камни для опилок и пульпы для измельчения древесины. И, конечно же, с помощью наждачных порошков была изготовлена ​​наждачная бумага, которую назвали «наждачной бумагой».Все эти технологии постепенно сворачивались из-за повсеместного использования электрокорунда и истощения наждачных отложений.

В настоящее время натуральный наждак по-прежнему выпускается в виде преимущественно крупнозернистых порошков — зерна с диаметром частиц основной фракции 90 мкм и более. Используется для песочной ткани. Добыча природного наждака продолжается на старейшем греческом месторождении на острове Наксос в Эгейском море, а также в США в штате Массачусетс.В России есть месторождение наждака в Красноярском крае.

Несмотря на то, что использование этого камня осталось в прошлом, его не забудут, так как он давно стал нарицательным. «Наждаком» до сих пор называют электрические точилки с круглыми камнями и наждачной бумагой. Наждак был заменен абразивами из электрокорунда, такими как камни Naniwa Professional, и карбидом кремния, такими как камни TSPROF.

4-в-1 точилка для ножей и ножниц Вольфрамовая сталь / наждак / керамика 4-х ступенчатая грубая и мелкая точилка для лезвий Professional для домашнего использования на открытом воздухе, кемпинге, походный инструмент для заточки

многофункциональная точилка 4-в-1 для быстрого и эффективного ремонта, восстановления и полировки лезвия кухонных ножей и ножниц.Действительно, необходимо иметь на кухне, чтобы ножи были острыми.
Характеристики : Функциональная
Точилка для ножей : 4-ступенчатая точилка для легкой и безопасной заточки кухонных ножей и ножниц, идеальный маленький кухонный гаджет для дома и ресторана.
4-в-1 Конструкция : в том числе 4 паза с различными функциями, одна для заточки ножниц, а остальные 3 из вольфрамовой стали / наждака / керамического камня для грубого / среднего / тонкого измельчения кухонных ножей.
Удобный дизайн : мягкое дно из EVA устойчиво к скольжению и 4.5-дюймовая большая эргономичная ручка обеспечивает удобный и удобный захват, позволяет точить ножи без особых усилий.
Надежное качество Легкий вес : изготовлен из прочного АБС-пластика и нержавеющей стали, но при этом весит всего 11,3 унции, прочный и удобный для переноски во время похода или приготовления пищи на открытом воздухе.
Работа с большинством ножей : может использоваться для заточки ножниц, ножа для фруктов, ножа для нарезки, ножа измельчителя и многих других кухонных ножей.
Примечание : Не затачивайте нож вперед и назад, просто потяните его назад в одном направлении.Не используйте точилку для заточки керамических и зубчатых лезвий. Чтобы не повредить нож, заточите его с небольшим усилием.
Использование направляющей : Правильный способ заточки ножа — это заточка в одном направлении, вставьте лезвие в прорезь, а затем потяните его назад (НЕ двигайте вперед и назад). Слот 1 (Керамический стержень, Заточка
НОЖНИЦЫ) : Откройте ножницы и крепко возьмитесь за ручку, затем вставьте лезвия ножниц в прорезь
1. Зажмите керамический валик ножницами, затем несколько раз потяните ножницы назад.Слот 2 (легированная вольфрамовая сталь, грубая заточка
) : Используйте его только в том случае, если лезвие ножа очень тупое. Используя небольшое усилие, направленное вниз, потяните его назад 3-5 раз. Паз 3 (600 # Emery, Medium
Sharpening) : Всегда заканчивайте этим шагом, чтобы удалить заусенцы, возникающие в результате повторной обработки кромок и чернового хонингования. Без давления потяните лезвие назад 5 раз. Слот 4 (керамический стержень, тонкая
Заточка) : Держите точилку на твердой поверхности.Слегка протяните нож через прорезь, затем потяните его назад 3-5 раз или до тех пор, пока он не заострится.
Рекомендуется : Заточка с помощью SLOT-4 (керамика) 3-5 раз, когда нож трудно разрезать полосатую свинину с кожей. Заточка с помощью SLOT-3 (наждак) 3-5 раз, затем с помощью SLOT-4 (керамика) 3-5 раз, когда нож трудно разрезать нежирное мясо. Заточка с помощью SLOT-2 (вольфрамовая сталь), затем SLOT-3 (наждак), наконец, с помощью SLOT-4 (керамика), каждые 3-5 раз, когда нож трудно разрезать фрукты и овощи.
Технические характеристики :
Материал : ABS + SS + EVA
Размер изделия : 220 * 62 * 83 мм / 8,66 * 2,44 * 3,27 дюйма
Вес изделия : 322 г / 11,35 унции
Вес упаковки : 372 г / 13,13 унции
Размер упаковки : 22,5 * 8,8 * 6,5 см / 8,86 * 3,46 * 2,56 дюйма
Упаковочный лист : 1 * Точилка для ножей

5 способов заточки ножа без точилки

Бывают моменты, когда вы будете гулять по пустыне с тупым кустарным ножом, а точилки с собой не взять.Есть пять обычных предметов, которые можно использовать для заточки ножа без точильного камня или точилки для лезвий.

One: Окно машины.

Если у вас есть доступ к транспортному средству, окно станет отличной точилкой. Верхний край каждого окна автомобиля не имеет покрытия. Просто поместите лезвие напротив кромки окна без покрытия, наклоните режущую кромку лезвия, чтобы она соответствовала углу кромки окна. Когда режущая кромка ножа окажется напротив края окна, сильно нажмите и сделайте три полных прохода по всей кромке лезвия ножа.Переверните нож и сделайте еще три прохода в обратном направлении. Убедитесь, что режущая кромка лезвия обращена вперед при каждом проходе.

Два: керамическая кружка.

Большинство нижних сторон керамических кружек имеют неглазурованный край или кольцо. Поставьте кружку вверх дном на ровную устойчивую поверхность. После того, как неглазурованная кромка обнажена, используя ту же технику, что и окно транспортного средства, проведите режущей кромкой лезвия по незавершенной кромке. Тонкое кольцо из неглазурованной керамики заточит лезвие ножа.

Три: наждачная доска.

Пилочка может использоваться не только для опиливания ногтей. Из наждачной доски получается прекрасная самодельная точилка для лезвий. Поместите наждачную доску на ровную устойчивую поверхность и проведите лезвием ножа по плоскости наждачной бумаги. Используйте ту же технику, что и в предыдущих примерах, чтобы добиться отличных результатов.

Четыре: Еще один нож.

Другой способ — заточить самый тупой нож из вашего набора одним ножом. Возьмите один нож и расположите его так, чтобы задняя часть ножа была доступна.Затем проведите тупым лезвием другого ножа вдоль позвоночника или задней части первого ножа. Проведите режущей кромкой через заднюю часть ножа и повторяйте процесс с обеих сторон, пока не получите чистый обрабатываемый край.

Пятерка: речной камень.

Если вы находитесь рядом с источником воды, вы можете использовать речной камень так же, как точильный камень. Местный самый гладкий камень с ровной поверхностью. Используя базовую технику заточки, которая была усовершенствована в предыдущих примерах, используйте речной камень так же, как точильный камень.У вас получится хороший острый край.

Наконец, как только лезвие вашего лучшего ножа будет заточено до необходимой остроты, вы можете очистить лезвие ремнем. Используйте стандартный кожаный ремень или нейлоновые ремни на любом рюкзаке. Оба будут работать одинаково хорошо. Легко натягивайте ремешок и делайте плавные проходы жидкости, прижимая лезвие к ремешку. Это удалит лишние заусенцы и обеспечит чистую и сверхострую кромку.

Попробуйте один из этих методов в следующий раз, когда вам понадобится заточить нож без точилки.Вы будете удивлены тем, насколько велико вы можете получить преимущество.

Как затачивать зубчатые ножи

Зазубренные ножи действительно полезно иметь при себе, потому что они полезны для множества повседневных задач. Они […]

Кухня GPPS + точилка для ножей наждака (16,5 * 4,7 * 5 см) — Купить Ручной инструмент и заточка ножей цена

в ru.made-in-china.com

• При просмотре этого видео
  потребляет данные, если вы не используете WI-FI

  Видео недоступно.
  Проверьте свою сеть.

≥5,000 штук
долл. США 0,4–0,6

Производственная мощность:

100000ПК / месяц

Имя:

Точилка для кухонных ножей

Элемент:

Точилка для ножей с присоской

Сырье:

ABS + шлифовальный круг

Краткие сведения

Наименование товара:

Кухонный GPPS + точилка для ножей для наждачного камня (16.5 * 4,7 * 5 см)

Имя:

Точилка для кухонных ножей

Элемент:

Точилка для ножей с присоской

Сырье:

ABS + шлифовальный круг

Транспортный пакет:

Блистерная упаковка, цветная коробка

О нас
Import & Export Enterprise Ltd. предметов первой необходимости. Ведущими продуктами являются предметы домашнего обихода, небольшие бытовые электроприборы, посуда, аксессуары для ванных комнат, товары для улицы, автомобильные аксессуары, декоративно-прикладное искусство, все виды игрушек для дома и т. Д.

Руководствуясь принципом глобализации продуктов, производимых в Китае, Monlone последовательно работает над перераспределением ресурсов в восходящем и последующем направлениях из внешней торговли, прилагая все усилия для создания передовой платформы обслуживания цепочки поставок в эту новую эпоху, которая обеспечивает высокоэффективный единый пакет. сервис для импортно-экспортного бизнеса. Его услуги включают исследования, разработку и расширение зарубежного рынка, дизайн упаковки, инспекцию продукции, торговое финансирование, страхование кредитов, международную логистику, таможенные процедуры для импорта и экспорта и т. Д.

Следуя принципу ориентированного на людей и устойчивого развития, Monlone стремится создать отличную команду и ведущий бренд с ключевой конкурентоспособностью!

{{}}}
{{если (product.prodRelatedType == ‘2’) {}}

GIF

{{}}}

Точилка для ножей и ножниц 4-в-1 (Номер позиции: h45622)

Многофункциональная точилка 4-в-1 для быстрого и эффективного ремонта, восстановления и полировки лезвий кухонных ножей и ножниц.Действительно, необходимо иметь на кухне, чтобы ножи были острыми.

Характеристики:
Функциональная точилка для ножей: 4-ступенчатая точилка для легкой и безопасной заточки кухонных ножей и ножниц, идеальный маленький кухонный гаджет для дома и ресторана.
Конструкция 4-в-1: в том числе 4 паза с различными функциями, одна для заточки ножниц, а остальные 3 из вольфрамовой стали / наждака / керамического камня для грубого / среднего / тонкого измельчения кухонных ножей.
Удобный дизайн: мягкое дно из EVA устойчиво к скольжению и 4.5-дюймовая большая эргономичная ручка обеспечивает удобный и легкий захват, позволяет точить ножи без особых усилий.
Надежное качество и легкий вес: изготовлен из прочного АБС-пластика и нержавеющей стали, но при этом весит всего 11,3 унции, прочный и удобный для переноски во время похода или приготовления пищи на открытом воздухе.
Работа с большинством ножей: может использоваться для заточки ножниц, ножа для фруктов, ножа для нарезки, ножа измельчителя и многих других кухонных ножей.

Примечание:
Не затачивайте ножи вперед и назад, просто потяните его назад в одном направлении.
Не используйте точилку для заточки керамических и зубчатых лезвий.
Чтобы не повредить нож, заточите его с небольшим усилием.

Использование руководства:
Правильный способ заточки ножа — это заточка в одном направлении, вставьте лезвие в прорезь, а затем потяните его назад (НЕ двигайте вперед и назад).
Слот 1 (Керамический стержень, НОЖНИЦЫ для заточки):
Откройте ножницы и крепко возьмитесь за ручку, затем вставьте лезвия ножниц в прорезь 1.
Зажмите керамический валик ножницами, затем несколько раз потяните ножницы назад.
Слот 2 (легированная вольфрамовая сталь, грубая заточка):
Используйте его только в том случае, если лезвие ножа очень тупое.
Используя небольшое усилие, направленное вниз, потяните назад 3-5 раз.
Паз 3 (наждак 600 #, средняя заточка):
Всегда заканчивайте этим шагом, чтобы удалить заусенцы, возникающие в результате процесса повторной обработки кромок и чернового хонингования.
Без давления потяните лезвие назад 5 раз.
Слот 4 (керамический стержень, тонкая заточка):
Держите точилку на твердой поверхности. Слегка протяните нож через прорезь, затем потяните его назад 3-5 раз или до тех пор, пока он не заострится.

Рекомендуется:
Заточка с помощью SLOT-4 (керамика) 3-5 раз, когда нож трудно разрезать полосатую свинину с кожей.
Заточка с помощью SLOT-3 (наждак) 3 ~ 5 раз, затем с помощью SLOT-4 (керамика) 3 ~ 5 раз, когда нож трудно разрезать нежирное мясо.
Заточка с помощью SLOT-2 (вольфрамовая сталь), затем SLOT-3 (наждак), наконец, с помощью SLOT-4 (керамика), каждые 3-5 раз, когда нож трудно разрезать фрукты и овощи.

Технические характеристики:
Материал: ABS + SS + EVA
Размер элемента: 220 * 62 * 83 мм / 8.66 * 2,44 * 3,27 дюйма
Вес изделия: 322 г / 11,35 унции
Вес упаковки: 372 г / 13,13 унции
Размер упаковки: 22,5 * 8,8 * 6,5 см / 8,86 * 3,46 * 2,56 дюйма

Список упаковки:
1 * нож Точилка

5 способов заточить нож в дикой природе

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Покупка чего-либо по этим ссылкам ничего вам не стоит и помогает поддерживать Know Prepare Survive. Для легкого чтения ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием.

Третий день вашего похода.

Солнце садится и скоро стемнеет.

Вы снова вытаскиваете нож и начинаете строгать еще одну палку из перьев, чтобы можно было легко разжечь огонь.

Однако нож не работает.

Вам нужно приложить больше силы, чтобы врезаться в дерево. Это нехорошо.

Острый нож — надежный нож. Этот нож больше не безопасен.

Ваш специалист по заточке ножей находится в сотне миль отсюда, и хотя производитель вашего ножа обещает бесплатную заточку, поблизости нет почтового отделения.

Чем вы занимаетесь?

Заточка и натяжка

Ножи от использования тупятся, это факт.

Нельзя сделать это тупым ножом

. Но затупление — это не тот процесс, о котором все думают.

Часто мы думаем о притуплении как о кромке, которая стирается до тех пор, пока не затупится.

Но чаще всего мы используем ножи для обработки предметов, которые мягче стали, поэтому сталь фактически не изнашивается.

Однако он деформируется.

Тонкий конец лезвия, поскольку сталь податливая, может толкаться предметами более мягкими, чем сталь.

Нож со сбитым лезвием — это тупой нож.

Связано: Как заточить лезвие Tanto

Остановка — это метод, используемый для выравнивания кромки и более длительного сохранения остроты ножа.

Вы можете купить специальный ремешок или использовать кожаный или нейлоновый ремень или ремешок в качестве ремешка.

Удерживая ремешок, потяните нож назад, вставляя нож в ремешок.

Убедитесь, что вы не режете материал; позвоночник должен быть ведущей частью ножа.

Когда вы дойдете до одного конца ремешка, поверните нож на его корешке и потяните в другую сторону.

Сделайте это несколько раз, и лезвие ножа будет выровнено и готово к использованию.

Однако такое обслуживание не может навсегда сохранить лезвие ножа острым.

В конце концов, нож затупится или потрескается, и вам придется заточить лезвие острием.

Это заточка.

Давайте рассмотрим, как это сделать.

Метод № 1: Карманная точилка для ножей

Один из самых простых способов заточить нож в поле — это взять с собой точилку.

Вам не нужно таскать с собой целую станцию ​​для заточки, но точильные камни и точилки для карманных ножей дешевы и эффективны.

Проходные точилки имеют заданный угол, но они маленькие, легкие и простые в использовании.

Просто протяните нож!

Часто они поставляются с алмазным стержнем, который можно использовать для заточки зубцов.

Карманные алмазные пластины от DMT также распространены, и маленькие пластины подходят для вашего брелка.

Карманные стержни

также можно использовать для ухода за острием ножа и занимают столько же места, сколько ручка.

Я предпочитаю использовать точильный камень.

Часто сделанные из карборунда или арканзасских камней, это небольшие камни, вырезанные в нужную форму.

Некоторые охотничьи ножи поставляются с точильными камнями.

Мне больше всего нравится шайба Лански.

Он больше самых маленьких точильных камней, но может использоваться как с маленькими ножами, так и с топорами.

Чтобы использовать любой из этих методов заточки, вы прикладываете лезвие лезвия к точилке и прикладываете постоянное давление, чтобы попытаться «сбрить» тонкий слой точилки.

Поскольку керамика, алмаз или камень тверже стали, вместо этого они будут стачивать кромку.

Меняйте местами стороны после каждого третьего или четвертого смахивания.

Вы хотите точить нож равномерно, потому что скошенный край небезопасен и небезопасен.

Убедитесь, что лезвие на точилке установлено под тем же углом, что и существующий скос.

Слишком большой угол, и вы скрежете кромку, а не затачиваете ее, слишком маленький угол — вы полностью пропустите кромку.

Не забывайте периодически счищать сталь с точилки.

Вода также помогает точильному камню работать лучше. Вы можете использовать поток.

Плюнул в шайбу, работает неплохо.

Некоторым нравится использовать масло, но если вы использовали масло с точильным камнем, вы не можете использовать воду.

Поскольку в лесу у меня часто нет масла, я рекомендую использовать воду.

Метод № 2: Шлифовальная палочка

Наждачная бумага иногда используется, чтобы сделать нож страшно острым.

Вы начинаете с более крупнозернистой бумаги и используете ее как точильный камень. Затем переходите к более мелкой и мелкой крупе.

Сейчас у меня в ящике с инструментами есть наждачная бумага, но не многие люди носят с собой наждачную бумагу повсюду.

Шлифовальная палочка — это решение, которое используют кустарники в США и гиды на Амазонке.

Возьмите палку, например палку для перемешивания краски, и приклейте к ней наждачную бумагу.

Лучше всего подходит влажная / сухая наждачная бумага.

Оберните наждачную бумагу вокруг палки по горизонтали, чтобы получилось несколько слоев.

Затем скотчем сверху и снизу.

Карманные шлифовальные палочки

Для этой цели хорошо подойдет клейкая лента.

Если хотите пофантазировать, тоже можете приклеить.

Используйте высококачественный клей, потому что вы не хотите, чтобы наждачная бумага соскальзывала в дикой природе.

Я рекомендую плоскую палку, но вы также можете обернуть наждачной бумагой что-нибудь круглое, даже такое маленькое, как карандаш.

Но если вы все-таки воспользуетесь плоской палочкой и клеем, вы сможете уложить два разных зерна спереди и сзади.

Положите шлифовальную палку и используйте ее как точильный камень.

Когда наждачная бумага изношена, можно оторвать слой для свежей шлифовальной палочки!

Для тех, кто не хочет носить с собой шлифовальную палку, возможно, у вас уже есть альтернатива.

В аптечках иногда есть наждачные доски, очень похожие на пилки для ногтей.

Можно использовать наждачную доску так же, как и шлифовальную палочку.

Метод № 3: керамика, стекло или сталь

https://www.youtube.com/watch?v=t6D1xwDCNqo

Все, что вам нужно для заточки ножа, — это что-то более твердое, чем сталь.

Сталь

на самом деле не так сложно, как многие думают.

Если у вас есть керамическая кофейная кружка или тарелка, вы можете использовать их для заточки ножа.

Переверните предмет вверх дном, и вы увидите неглазурованный кусок керамики вокруг дна.

Сдвиньте край лезвия вперед по неглазурованной керамике, и вы получите острый нож в кратчайшие сроки!

Также можно использовать стекло.

Лучше всего работает верхняя часть окон вашего автомобиля.

Опустите окно примерно наполовину и протолкните ножом по верху, чтобы его заточить.

Подойдут и другие гладкие края стекла.

Стекло встречается в дикой природе чаще, чем вы думаете.

Конечно, это из-за того, что люди бросают в лес стеклянные бутылки, а не мусорное ведро, но не говорите мне, что вы никогда не уезжали так далеко от человечества, как могли бы, и не нашли хотя бы одного куска мусора.

Кроме того, если вы находитесь недалеко от океана, вы легко найдете морское стекло.

Наконец, вы можете использовать острие другого ножа.

Проделайте то же движение тупым ножом на корешке другого ножа, как если бы вы использовали обычную точилку.

Имейте в виду, что на самом деле это не приведет к заточке вашего ножа.

Этот метод называется «стачивание» и, как и шлифовка, выравнивает кромку.

Steeling поможет слегка затупившемуся ножу, но не вернет его из мертвых.

Он также не поможет справиться со сколами на краю.

Метод №4: Скала

Бруски — это особые камни причудливой огранки.

Но знаете ли вы, что можно использовать почти так же хорошо, как точильный камень?

Скала!

Когда вам требуется подходящее решение для заточки в полевых условиях, почти любой камень подойдет, чтобы дать ножу хорошее преимущество в дикой природе.

Речные камни легче, потому что они уже сглажены водой.

Вы также можете легко найти плоские.Плоские стороны упрощают работу, но в этом нет необходимости.

Если вокруг нет воды, найдите два похожих камня, но не слишком крупных.

Потрите их вместе. Это сгладит их и превратит в подходящий точильный камень.

Если хотите, можете потереть их вместе в течение всего вечера, чтобы разгладить их, но в этом нет необходимости.

Песчаник — хороший выбор, если вы его найдете.

Рассыпчатый камень вроде сланца не подойдет вообще.

Можно даже использовать бетон, но это крайний вариант.

Вы получите лезвие, которое режет лучше, чем тупое лезвие, но ненамного.

Это также может испортить ваш нож.

Но если это выбор между вашим ножом и вашей жизнью, выбор должен быть очевиден.

Метод № 5: Паракорд

Мы часто говорим о преимуществах ношения паракорда, и не зря.

Вот еще одно применение паракорда, которое, держу пари, вы никогда не задумывались: вы можете использовать его в качестве импровизированного метода заточки ножей.

Вам понадобится паракорд длиной несколько футов, твердый предмет, например дерево, и немного грязи.

Обвяжите один конец паракорда вокруг дерева. Сформировать другим концом петлю.

Возьмите немного грязи и нанесите ее на половину паракорда посередине.

Или вы можете использовать нейлоновый ремень

. Вы не хотите, чтобы он был небрежным, но вам нужен слой грязи по всей поверхности шнура.

Возьмитесь за петлю, потяните за обученный паракорд и натяните нож на грязную часть паракорда.

Грязь обеспечит достаточное истирание для заточки кромки.

Затем натяните нож на чистую часть паракорда, чтобы выровнять края и сделать его красивым и острым.

Паракорд и грязь работают на удивление хорошо!

Этот метод также подходит для втирания грязи в нейлоновый ремешок.

Заключение

Когда вы в дикой природе, вы зависите от своего ножа.

Ваш нож зависит от вас, чтобы он оставался острым.

Независимо от того, покупаете ли вы самую модную точилку для ножей или надеетесь найти камень в земле, теперь вы знаете, как сохранить лезвие острым и счастливым, где бы вы ни находились.

Как легко и просто заточить ножи на наждак из различной стали?

Нож — неотъемлемый атрибут любой кухни. Сегодня производством этих режущих устройств занимается множество компаний-производителей. Стремясь повысить спрос, разработчики по-разному украшают свои продукты. Кроме того, для лезвий предусмотрены всевозможные опоры и держатели. Как правильно и просто заточить ножи на наждаке? Этот вопрос интересует многих владельцев, так как хорошо заточенное лезвие для приготовления пищи просто необходимо.С таким ножом готовить будет одно удовольствие. Информация о том, как правильно, легко и просто заточить ножи на наждаке, содержится в статье.

Что делает ножи тупыми?

По мнению специалистов, с этой проблемой в основном сталкиваются те хозяйки, которые предпочитают резать мясо или любые другие продукты на твердых поверхностях. В результате лезвие очень быстро приходит в негодность. Кроме того, лезвие может затупиться, если в мясе есть кости. Чтобы избавить себя от необходимости проводить ежедневную доводку лезвия, желательно работать на специальных разделочных досках.При выборе таких изделий специалисты рекомендуют отдавать предпочтение деревянным доскам. Нежелательно использовать пластик, стекло или керамику, так как они также сильно притупляют режущую кромку. Бывший стереотип о том, что заточка ножей — прерогатива мужчин, совершенно неверен. Женщина сможет справиться с этой задачей, если уметь правильно и легко точить ножи на наждаке.

Об электрошлифовальной машине

Многие домашние мастера используют для заточки лезвий угловые шлифовальные машины, которые в народе называют шлифовальными.Однако, по мнению специалистов, этот инструмент не совсем приспособлен для этой задачи. Объясняется это тем, что в болгарках нет регулировки режима, то есть увеличивать или уменьшать количество оборотов владелец не сможет. Обратная ситуация с электрической точилкой, которую многие мастера называют наждаком.

Данное оборудование оснащено двигателем, с помощью которого вращается ось с установленными на ней абразивными кругами. С помощью наждачного ножа можно придать ножу первоначальную форму и восстановить его геометрию.Для черновой работы используются крупные круги. Финишную обработку клинка проводят мелкозернистые мастера.

Требования к электроинструменту

Кроме вопроса, как точить ножи на наждаке, новичков также интересует, каким должно быть электрооборудование? Как рекомендуют опытные мастера, желательно работать на мелкозернистом абразивном круге. Кроме того, наждак должен вращаться со скоростью 150 об / мин. На высоких оборотах металл будет перегреваться, что отрицательно скажется на его режущих свойствах.Многие современные устройства оснащены специальными зажимами, которые служат направляющими — они контролируют угол контакта лезвия ножа с абразивной поверхностью. Далее о том, как правильно точить ножи на наждаке.

Начало

Перед тем, как начать, нужно знать, как точить угол ножа на наждаке. По словам опытных мастеров, в зависимости от назначения клинка угол наклона может варьироваться от 20 до 40 градусов. В связи с тем, что определить его будет проблематично, специалисты рекомендуют ориентироваться на ширину подачи — ширину лезвия, которое подлежит шлифовке.При правильном соблюдении угла ширина будет одинаковой по всему краю. Если он оказался неровным, скорее всего мастер где-то ошибся. Оптимальная ширина подхода 0,2-0,3 см. Если этот показатель выше, например 0,4-0,5 см, то это говорит о том, что нож имеет слишком крутой наклон.

О материалах для заточки и правки

Правка ножа может производиться на точильном камне, мусате (специальном приспособлении в виде круглого напильника), наждачной бумаге и даже на обычной керамической пластине.Для заточки вам понадобится точильный камень, специальные алмазные точилки и электрические точилки. Судя по многочисленным отзывам, большинство предпочитают выполнять эту работу на болгарках.

Как точить наждачные ножи?

Заточку можно производить двумя-тремя движениями лезвия по абразиву. Однако лучше установить оборудование на малые обороты, чтобы круг, вращаясь, постепенно снимал с кромки некоторое количество металла. Некоторые мастера (для ускорения процесса) сильно прижимают нож к наждаку.Однако этого делать не стоит. В противном случае нож, несмотря на то, что он достаточно быстро затачивается, также быстро затупляется. Причина этого — перегрев металла; это еще называют выпуском среди специалистов. Во время заточки поверхность ножа необходимо постоянно охлаждать. Для этого возле наждака ставится емкость с холодной водой. Время от времени в него опускают лезвие по мере его нагрева. Абразивный круг должен вращаться от торцевой части ножа к его краю.Лезвие следует перемещать по абразиву только в одном направлении — от ручки к кончику. После каждого прохода заточенная поверхность тщательно осматривается и при необходимости охлаждается. При заточке изделия с двухсторонней режущей кромкой угол крепления менять не нужно. Достаточно просто переставить нож на другую сторону. Многих новичков интересует, как точить наждачные ножи из различной стали? Информация об этом позже в статье.

О заточке лезвий «Дамаск»

Судя по отзывам владельцев, дамасские ножи очень быстро тупятся.В связи с тем, что такие лезвия состоят из чередующихся мягких и твердых сплавов стали, использование электрооборудования для таких режущих изделий невозможно. Грубое вмешательство в структуру ножа приведет к снижению уникальных свойств металла. Владельцу «Дамаска» придется ограничиться только ручной заточкой. Работа ведется на наждаке. Он должен лежать на деревянной доске. Можно использовать измельчение. Для удобства рекомендуется подложить под камень полотенце.Одни наждачные мастера ставятся перпендикулярно, а другие под углом 45 градусов.

Перед тем, как продолжить, необходимо определить твердость металла. Для этого достаточно посмотреть на угол заточки. Чем тверже сталь, тем больше угол. Ножи на мелкозернистом осле точить только по режущей кромке. Если на ноже есть зазубрины, исправить ситуацию можно, применив наждак с большей крупностью зерна. Однако работа заканчивается только «бархатными» абразивами.Судя по отзывам, часто возникает необходимость придать булатному ножу привлекательный вид. Как утверждают специалисты, откосы всегда полируют только перед заточкой. Если на уже готовую режущую кромку нанести глянец, то можно просто закруглить.

Дамасские ножи

Часто новички задаются вопросом, как точить булатные ножи из булатной стали на наждаке. Как и лезвия из Дамаска, эти изделия для резки также считаются элитными и требуют бережного обращения. Особенностью таких ножей является очень высокая твердость используемых сплавов.По словам владельцев, булатные лезвия легко режут стальные гвозди.