Объем кастрюли по размерам: Объем кастрюли | Расчет объема кастрюли

как посчитать объем кастрюли в литрах по размерам и диаметру

Посуда – обязательный кухонный атрибут. Хорошая хозяйка знает, как важно иметь под рукой кастрюли различных размеров. Объем в литрах – показатель того, насколько вместительно изделие.

В этой статье расскажем про идеальный набор кастрюль. Для каждой кухни он может быть разным в зависимости от личных предпочтений хозяев. Статистика утверждает, что оптимальное количество кастрюль – от шести до семи, однако можно обойтись и тремя.

Расчет объема кастрюли

Объем играет важную роль при выборе кастрюли. Если семья большая, готовить необходимо впрок, а справиться с этим может только вместительная посуда.

Справка. Объем (V) – это количественная характеристика пространства, занимаемая телом, конструкцией или веществом. Формула для расчета объема: V=πr²h, где h – высота, r – радиус, π≈3,14.

Способы расчета

Не всегда получается определить объем на глаз. При покупке рекомендуется обращать внимание на диаметр дна. Это позволит подобрать идеальное под размер конфорок изделие.

Объем необходимо выбирать исходя из количества человек в семье и объема употребляемой пищи. Как посчитать объем кастрюли в литрах по ее размерам:

1. Первый способ предполагает наличие под рукой мерной емкости, например, стакана или банки. Наполняя кастрюлю водой, можно вычислить ее объем. Нужно умножить объем мерной емкости на количество вместившихся стаканов или банок воды. Например, уместилось 5 банок по 0,5 л. Следовательно, объем кастрюли – 2,5 л.
2. Второй способ предполагает использование весов. Необходимо взвесить пустую кастрюлю, затем наполнить ее водой и снова поместить на весы. Разница в массе и будет искомым объемом.
3. Если кастрюля с круглым дном и ровными стенками, можно воспользоваться формулой объема цилиндра: V=πr²h.

Правила выбора

Может показаться, что выбрать кастрюлю легко, однако существует ряд рекомендаций, которые следует учитывать.

Толщина стенок и дна

Выбирать необходимо кастрюли с толстыми стенками и дном. Это гарантирует равномерный качественный прогрев пищи. Посуда с толстыми стенками прекрасно подходит для приготовления супов и рагу. Необходимо обратить внимание и на форму дна. Выпуклость говорит о непродолжительном сроке службы, а вмятины – о низком качестве. Желательно, чтобы у изделия было антипригарное покрытие – так еда не будет подгорать и прилипать ко дну.

Плотность прилегания крышки

Крышка должна быть достаточно тяжелой и плотно закрывать кастрюлю. Это способствует более быстрому приготовлению блюда. Важно, чтобы крышка имела отверстие для выпуска пара, тогда крышку не придется постоянно сдвигать. Уделите внимание материалу изделия. Самым подходящим считается стекло. Оно практически не нагревается и позволяет контролировать процесс готовки, не открывая емкость.

Крепление и материал ручек

Ручки размещаются не только на емкости, но и на крышке. Необходимо проверить крепления. Желательно, чтобы это были заклепки – они обеспечат надежность и долговечность. Материал ручек должен быть устойчивым к нагреву. Жаропрочный материал можно использовать на плите и в духовке. Количество ручек также играет роль: две у большой кастрюли и одна длинная у маленькой.

Совет. Не рекомендуется приобретать кухонную посуду одним набором. Лучше подобрать подходящий комплект самостоятельно, исходя из гастрономических предпочтений.

Особенности материалов

Материалу следует уделить отдельное внимание. Для каждого вида используют особое сырье в соответствии с предназначением посуды. Понять, какая кастрюля вам необходима, можно лишь после ознакомления с особенностями разных материалов.

Нержавеющая сталь

Универсальный и практичный вариант. Такая кастрюля подходит для приготовления любых блюд. Посуда имеет красивый внешний вид, устойчива к температурным перепадам и появлению ржавчины, отличается долговечностью и прочностью. Она неприхотлива в уходе, достаточно металлической губки. Недостаток – стоимость: качественное изделие стоит дорого, а дно со временем покрывается несмываемыми разводами.

Керамика

Долговечный, прочный, жароустойчивый вариант. Посуда прекрасно подходит для тушения и запекания. Материал отличается экологичностью и безопасностью, обеспечивает сохранение максимального количества полезных веществ при готовке. Кастрюля способна долго держать тепло, и продукты в ней не пригорают.

Недостатки: высокая цена, неустойчивость к механическому воздействию и перепадам температуры, недолговечность антипригарного покрытия. Качественная керамика имеет желтоватый оттенок. Белоснежное покрытие говорит о добавлении красителей.

Алюминий

Бюджетный вариант для приготовления простых блюд. Материал очень мягкий, поэтому кастрюля со временем деформируется и темнеет. Посуда из алюминия быстро нагревается и остывает, оставляет металлический привкус у еды. Это объясняется тем, что материал вступает в реакцию с кислотами и щелочью, выделяя токсичные соли. Изделие подходит для варки яиц, макарон, пельменей и кипячения молока.

Эмаль

Изящный и красивый вариант. Такое изделие обладает гладким покрытием, подходящим для приготовления пюре и соусов, и низкой стоимостью. Посуда отличается интересным дизайном, быстро нагревается и выдерживает высокие температуры. Ее без опаски используют для хранения приготовленного – эмаль защитит еду от окисления и воздействия солей металла.

Однако покрытие хрупкое и требует бережного отношения. Кастрюлю нельзя очищать абразивными и кислотосодержащими средствами, иначе эмаль потрескается, и изделие станет непригодным.

Выбирать эмалированное изделие необходимо внимательно. Многие современные производители используют напыление, которое дает тонкое и недолговечное покрытие.

Ищите посуду, которую изготавливают при помощи техники окунания. Узнать ее просто: на внешней стороне будет несколько темных точек – места креплений. Цвет изделия также важен. Безопасными считаются черный, белый и кремовый материал внутри посуды.

Чугун

Долговечный и безопасный вариант. Материал отличается высокой прочностью и натуральным антипригарным покрытием. Масло, используемое во время готовки, впитывается в пористое дно, создавая защитный слой.

Блюда в чугунной кастрюле получаются невероятно вкусными и долго остаются горячими. Посуда подходит для варки, жарки и тушения.

Выбирая кастрюлю, необходимо проверить пористость материала и вес изделия. Гладкая поверхность и легкость – признак некачественной посуды.

Недостаток чугунных изделий – их тяжесть. Из-за этого мыть их в посудомоечной машине запрещено. Они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, и склонны к появлению ржавчины.

Тефлон

Самый популярный антипригарный вариант. Материал не вступает в реакцию с готовящимися продуктами, что делает их безопасными для употребления. Жарить в такой посуде можно без добавления масла, поэтому блюдо получается полезнее. Дно кастрюли быстро нагревается – это способствует сокращению времени, проведенному у плиты.

Ухаживать за изделием надо бережно, очищая его только мягкими губками. Повреждение покрытия приводит посуду в непригодность. Пища будет наполняться канцерогенами, опасными для здоровья.

Стекло

Эстетичный и стильный вариант. Такую кастрюлю можно ставить прямо на стол. Она приятна на вид и безопасна для здоровья. Продукты в ней не пригорают и долго остаются горячими.

За стеклом легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине. Стеклянная посуда прекрасно подходит для запекания в духовке, варки гарниров и готовки в микроволновой печи.

Недостаток – чувствительность к температурным перепадам. Готовить на газу следует аккуратно, используя рассекатель огня. Стекло, несмотря на прочность, способно разбиться.

Внимание!  Обращайте внимание на маркировки – схематические изображения. Они указывают, на каком типе плиты можно использовать посуду, как ее хранить, рассказывают о дополнительных функциях кастрюли.

Виды

Несмотря на похожий внешний вид, кастрюли отличаются друг от друга по функционалу. Основные виды кастрюль, необходимые каждой хозяйке:

1. Большая кастрюля объемом 3-5 л. Объем выбирают, исходя из количества домочадцев, – 1 л на одного человека. Такая кастрюля необходима для варки супов и компотов. Она подходит для приготовления масштабных заготовок на зиму и больших порций гарнира.
2. Средняя кастрюля объемом 2 л. Она функциональна – подходит для готовки и разогрева небольших порций. Кастрюлю используют для варки яиц, овощей на салаты и гарниров.
3. Маленькая кастрюля объемом до 1 л. Она необходима для приготовления соусов и вторых блюд. Очень удобна, когда требуется приготовить гарнир на 1-2 персоны. Маленькая кастрюля станет помощником для мамы, так как незаменима при готовке детских порций.

Дополнительные характеристики

Современные производители оснащают посуду дополнительными опциями. Они облегчают процесс готовки и расширяют функционал изделий:

• мерная шкала в виде сантиметра – указывает на количество миллилитров;
• носик для слива воды;
• отверстие для выпуска пара;
• регулятор давления – помогает контролировать скорость приготовления пищи;
• воронка в центре крышки для безопасного и равномерного добавления приправ;
• термоконтроллер в крышке – помогает настроить необходимый температурный режим.

Оптимальный набор

Оптимально иметь большие кастрюли на 3 и 5 л. Среднюю и маленькую лучше продублировать близкими по размеру.

Однако такой набор может оказаться недостаточным. Дополнить его можно:

1. Кастрюлей для тушения. С задачей справится изделие из чугуна. Толстые стенки и дно обеспечивают неповторимый вкус блюд, подарить который сможет только казанок.
2. Соусником. Любителям перчинки и ярких вкусов важно дополнять блюда изысканными соусами. Специальное изделие в виде ковша – незаменимый помощник в этом деле. Кастрюлька отличается длинной ручкой и антипригарным покрытием.
3. Сотейником. Посуда объединяет в себе сковороду и кастрюлю. Его используют для блюд, во время готовки которых необходимо сохранить жирность. В сотейнике удобно пассеровать, тушить и даже варить спагетти.

Объем самой большой кастрюли подбирают исходя из количества человек в семье. Для одного человека достаточно двух литров, для пары – трех, для семьи с одним ребенком – четырех, для большой семьи – пяти литров.

Заключение

Нельзя приготовить идеальное блюдо без подходящей посуды. От качественной кастрюли зависит 50% успеха хозяйки. Чтобы радовать домашних разнообразными вкусными изысками, необходимо иметь под рукой набор минимум из пяти кастрюлек.

По размеру посуда должна быть разной, на все случаи жизни. Важно уметь рассчитывать нужный объем. Благодаря описанным способам не составит труда узнать, например, сколько литров вмещает кастрюля 24 см в диаметре. Подходите к выбору с ответственностью, и готовка будет приносить лишь положительные эмоции.

как посчитать объем кастрюли в литрах по размерам и диаметру

Посуда – обязательный кухонный атрибут. Хорошая хозяйка знает, как важно иметь под рукой кастрюли различных размеров. Объем в литрах – показатель того, насколько вместительно изделие.

В этой статье расскажем про идеальный набор кастрюль. Для каждой кухни он может быть разным в зависимости от личных предпочтений хозяев. Статистика утверждает, что оптимальное количество кастрюль – от шести до семи, однако можно обойтись и тремя.

Расчет объема кастрюли

Объем играет важную роль при выборе кастрюли. Если семья большая, готовить необходимо впрок, а справиться с этим может только вместительная посуда.

Справка. Объем (V) – это количественная характеристика пространства, занимаемая телом, конструкцией или веществом. Формула для расчета объема: V=πr²h, где h – высота, r – радиус, π≈3,14.

Способы расчета

Не всегда получается определить объем на глаз. При покупке рекомендуется обращать внимание на диаметр дна. Это позволит подобрать идеальное под размер конфорок изделие.

Объем необходимо выбирать исходя из количества человек в семье и объема употребляемой пищи. Как посчитать объем кастрюли в литрах по ее размерам:

1. Первый способ предполагает наличие под рукой мерной емкости, например, стакана или банки. Наполняя кастрюлю водой, можно вычислить ее объем. Нужно умножить объем мерной емкости на количество вместившихся стаканов или банок воды. Например, уместилось 5 банок по 0,5 л. Следовательно, объем кастрюли – 2,5 л.
2. Второй способ предполагает использование весов. Необходимо взвесить пустую кастрюлю, затем наполнить ее водой и снова поместить на весы. Разница в массе и будет искомым объемом.
3. Если кастрюля с круглым дном и ровными стенками, можно воспользоваться формулой объема цилиндра: V=πr²h.

Правила выбора

Может показаться, что выбрать кастрюлю легко, однако существует ряд рекомендаций, которые следует учитывать.

Толщина стенок и дна

Выбирать необходимо кастрюли с толстыми стенками и дном. Это гарантирует равномерный качественный прогрев пищи. Посуда с толстыми стенками прекрасно подходит для приготовления супов и рагу. Необходимо обратить внимание и на форму дна. Выпуклость говорит о непродолжительном сроке службы, а вмятины – о низком качестве. Желательно, чтобы у изделия было антипригарное покрытие – так еда не будет подгорать и прилипать ко дну.

Плотность прилегания крышки

Крышка должна быть достаточно тяжелой и плотно закрывать кастрюлю. Это способствует более быстрому приготовлению блюда. Важно, чтобы крышка имела отверстие для выпуска пара, тогда крышку не придется постоянно сдвигать. Уделите внимание материалу изделия. Самым подходящим считается стекло. Оно практически не нагревается и позволяет контролировать процесс готовки, не открывая емкость.

Крепление и материал ручек

Ручки размещаются не только на емкости, но и на крышке. Необходимо проверить крепления. Желательно, чтобы это были заклепки – они обеспечат надежность и долговечность. Материал ручек должен быть устойчивым к нагреву. Жаропрочный материал можно использовать на плите и в духовке. Количество ручек также играет роль: две у большой кастрюли и одна длинная у маленькой.

Совет. Не рекомендуется приобретать кухонную посуду одним набором. Лучше подобрать подходящий комплект самостоятельно, исходя из гастрономических предпочтений.

Особенности материалов

Материалу следует уделить отдельное внимание. Для каждого вида используют особое сырье в соответствии с предназначением посуды. Понять, какая кастрюля вам необходима, можно лишь после ознакомления с особенностями разных материалов.

Нержавеющая сталь

Универсальный и практичный вариант. Такая кастрюля подходит для приготовления любых блюд. Посуда имеет красивый внешний вид, устойчива к температурным перепадам и появлению ржавчины, отличается долговечностью и прочностью. Она неприхотлива в уходе, достаточно металлической губки. Недостаток – стоимость: качественное изделие стоит дорого, а дно со временем покрывается несмываемыми разводами.

Керамика

Долговечный, прочный, жароустойчивый вариант. Посуда прекрасно подходит для тушения и запекания. Материал отличается экологичностью и безопасностью, обеспечивает сохранение максимального количества полезных веществ при готовке. Кастрюля способна долго держать тепло, и продукты в ней не пригорают.

Недостатки: высокая цена, неустойчивость к механическому воздействию и перепадам температуры, недолговечность антипригарного покрытия. Качественная керамика имеет желтоватый оттенок. Белоснежное покрытие говорит о добавлении красителей.

Алюминий

Бюджетный вариант для приготовления простых блюд. Материал очень мягкий, поэтому кастрюля со временем деформируется и темнеет. Посуда из алюминия быстро нагревается и остывает, оставляет металлический привкус у еды. Это объясняется тем, что материал вступает в реакцию с кислотами и щелочью, выделяя токсичные соли. Изделие подходит для варки яиц, макарон, пельменей и кипячения молока.

Эмаль

Изящный и красивый вариант. Такое изделие обладает гладким покрытием, подходящим для приготовления пюре и соусов, и низкой стоимостью. Посуда отличается интересным дизайном, быстро нагревается и выдерживает высокие температуры. Ее без опаски используют для хранения приготовленного – эмаль защитит еду от окисления и воздействия солей металла.

Однако покрытие хрупкое и требует бережного отношения. Кастрюлю нельзя очищать абразивными и кислотосодержащими средствами, иначе эмаль потрескается, и изделие станет непригодным.

Выбирать эмалированное изделие необходимо внимательно. Многие современные производители используют напыление, которое дает тонкое и недолговечное покрытие.

Ищите посуду, которую изготавливают при помощи техники окунания. Узнать ее просто: на внешней стороне будет несколько темных точек – места креплений. Цвет изделия также важен. Безопасными считаются черный, белый и кремовый материал внутри посуды.

Чугун

Долговечный и безопасный вариант. Материал отличается высокой прочностью и натуральным антипригарным покрытием. Масло, используемое во время готовки, впитывается в пористое дно, создавая защитный слой.

Блюда в чугунной кастрюле получаются невероятно вкусными и долго остаются горячими. Посуда подходит для варки, жарки и тушения.

Выбирая кастрюлю, необходимо проверить пористость материала и вес изделия. Гладкая поверхность и легкость – признак некачественной посуды.

Недостаток чугунных изделий – их тяжесть. Из-за этого мыть их в посудомоечной машине запрещено. Они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, и склонны к появлению ржавчины.

Тефлон

Самый популярный антипригарный вариант. Материал не вступает в реакцию с готовящимися продуктами, что делает их безопасными для употребления. Жарить в такой посуде можно без добавления масла, поэтому блюдо получается полезнее. Дно кастрюли быстро нагревается – это способствует сокращению времени, проведенному у плиты.

Ухаживать за изделием надо бережно, очищая его только мягкими губками. Повреждение покрытия приводит посуду в непригодность. Пища будет наполняться канцерогенами, опасными для здоровья.

Стекло

Эстетичный и стильный вариант. Такую кастрюлю можно ставить прямо на стол. Она приятна на вид и безопасна для здоровья. Продукты в ней не пригорают и долго остаются горячими.

За стеклом легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине. Стеклянная посуда прекрасно подходит для запекания в духовке, варки гарниров и готовки в микроволновой печи.

Недостаток – чувствительность к температурным перепадам. Готовить на газу следует аккуратно, используя рассекатель огня. Стекло, несмотря на прочность, способно разбиться.

Внимание!  Обращайте внимание на маркировки – схематические изображения. Они указывают, на каком типе плиты можно использовать посуду, как ее хранить, рассказывают о дополнительных функциях кастрюли.

Виды

Несмотря на похожий внешний вид, кастрюли отличаются друг от друга по функционалу. Основные виды кастрюль, необходимые каждой хозяйке:

1. Большая кастрюля объемом 3-5 л. Объем выбирают, исходя из количества домочадцев, – 1 л на одного человека. Такая кастрюля необходима для варки супов и компотов. Она подходит для приготовления масштабных заготовок на зиму и больших порций гарнира.
2. Средняя кастрюля объемом 2 л. Она функциональна – подходит для готовки и разогрева небольших порций. Кастрюлю используют для варки яиц, овощей на салаты и гарниров.
3. Маленькая кастрюля объемом до 1 л. Она необходима для приготовления соусов и вторых блюд. Очень удобна, когда требуется приготовить гарнир на 1-2 персоны. Маленькая кастрюля станет помощником для мамы, так как незаменима при готовке детских порций.

Дополнительные характеристики

Современные производители оснащают посуду дополнительными опциями. Они облегчают процесс готовки и расширяют функционал изделий:

• мерная шкала в виде сантиметра – указывает на количество миллилитров;
• носик для слива воды;
• отверстие для выпуска пара;
• регулятор давления – помогает контролировать скорость приготовления пищи;
• воронка в центре крышки для безопасного и равномерного добавления приправ;
• термоконтроллер в крышке – помогает настроить необходимый температурный режим.

Оптимальный набор

Оптимально иметь большие кастрюли на 3 и 5 л. Среднюю и маленькую лучше продублировать близкими по размеру.

Однако такой набор может оказаться недостаточным. Дополнить его можно:

1. Кастрюлей для тушения. С задачей справится изделие из чугуна. Толстые стенки и дно обеспечивают неповторимый вкус блюд, подарить который сможет только казанок.
2. Соусником. Любителям перчинки и ярких вкусов важно дополнять блюда изысканными соусами. Специальное изделие в виде ковша – незаменимый помощник в этом деле. Кастрюлька отличается длинной ручкой и антипригарным покрытием.
3. Сотейником. Посуда объединяет в себе сковороду и кастрюлю. Его используют для блюд, во время готовки которых необходимо сохранить жирность. В сотейнике удобно пассеровать, тушить и даже варить спагетти.

Объем самой большой кастрюли подбирают исходя из количества человек в семье. Для одного человека достаточно двух литров, для пары – трех, для семьи с одним ребенком – четырех, для большой семьи – пяти литров.

Заключение

Нельзя приготовить идеальное блюдо без подходящей посуды. От качественной кастрюли зависит 50% успеха хозяйки. Чтобы радовать домашних разнообразными вкусными изысками, необходимо иметь под рукой набор минимум из пяти кастрюлек.

По размеру посуда должна быть разной, на все случаи жизни. Важно уметь рассчитывать нужный объем. Благодаря описанным способам не составит труда узнать, например, сколько литров вмещает кастрюля 24 см в диаметре. Подходите к выбору с ответственностью, и готовка будет приносить лишь положительные эмоции.

как посчитать объем кастрюли в литрах по размерам и диаметру

Посуда – обязательный кухонный атрибут. Хорошая хозяйка знает, как важно иметь под рукой кастрюли различных размеров. Объем в литрах – показатель того, насколько вместительно изделие.

В этой статье расскажем про идеальный набор кастрюль. Для каждой кухни он может быть разным в зависимости от личных предпочтений хозяев. Статистика утверждает, что оптимальное количество кастрюль – от шести до семи, однако можно обойтись и тремя.

Расчет объема кастрюли

Объем играет важную роль при выборе кастрюли. Если семья большая, готовить необходимо впрок, а справиться с этим может только вместительная посуда.

Справка. Объем (V) – это количественная характеристика пространства, занимаемая телом, конструкцией или веществом. Формула для расчета объема: V=πr²h, где h – высота, r – радиус, π≈3,14.

Способы расчета

Не всегда получается определить объем на глаз. При покупке рекомендуется обращать внимание на диаметр дна. Это позволит подобрать идеальное под размер конфорок изделие.

Объем необходимо выбирать исходя из количества человек в семье и объема употребляемой пищи. Как посчитать объем кастрюли в литрах по ее размерам:

1. Первый способ предполагает наличие под рукой мерной емкости, например, стакана или банки. Наполняя кастрюлю водой, можно вычислить ее объем. Нужно умножить объем мерной емкости на количество вместившихся стаканов или банок воды. Например, уместилось 5 банок по 0,5 л. Следовательно, объем кастрюли – 2,5 л.
2. Второй способ предполагает использование весов. Необходимо взвесить пустую кастрюлю, затем наполнить ее водой и снова поместить на весы. Разница в массе и будет искомым объемом.
3. Если кастрюля с круглым дном и ровными стенками, можно воспользоваться формулой объема цилиндра: V=πr²h.

Правила выбора

Может показаться, что выбрать кастрюлю легко, однако существует ряд рекомендаций, которые следует учитывать.

Толщина стенок и дна

Выбирать необходимо кастрюли с толстыми стенками и дном. Это гарантирует равномерный качественный прогрев пищи. Посуда с толстыми стенками прекрасно подходит для приготовления супов и рагу. Необходимо обратить внимание и на форму дна. Выпуклость говорит о непродолжительном сроке службы, а вмятины – о низком качестве. Желательно, чтобы у изделия было антипригарное покрытие – так еда не будет подгорать и прилипать ко дну.

Плотность прилегания крышки

Крышка должна быть достаточно тяжелой и плотно закрывать кастрюлю. Это способствует более быстрому приготовлению блюда. Важно, чтобы крышка имела отверстие для выпуска пара, тогда крышку не придется постоянно сдвигать. Уделите внимание материалу изделия. Самым подходящим считается стекло. Оно практически не нагревается и позволяет контролировать процесс готовки, не открывая емкость.

Крепление и материал ручек

Ручки размещаются не только на емкости, но и на крышке. Необходимо проверить крепления. Желательно, чтобы это были заклепки – они обеспечат надежность и долговечность. Материал ручек должен быть устойчивым к нагреву. Жаропрочный материал можно использовать на плите и в духовке. Количество ручек также играет роль: две у большой кастрюли и одна длинная у маленькой.

Совет. Не рекомендуется приобретать кухонную посуду одним набором. Лучше подобрать подходящий комплект самостоятельно, исходя из гастрономических предпочтений.

Особенности материалов

Материалу следует уделить отдельное внимание. Для каждого вида используют особое сырье в соответствии с предназначением посуды. Понять, какая кастрюля вам необходима, можно лишь после ознакомления с особенностями разных материалов.

Нержавеющая сталь

Универсальный и практичный вариант. Такая кастрюля подходит для приготовления любых блюд. Посуда имеет красивый внешний вид, устойчива к температурным перепадам и появлению ржавчины, отличается долговечностью и прочностью. Она неприхотлива в уходе, достаточно металлической губки. Недостаток – стоимость: качественное изделие стоит дорого, а дно со временем покрывается несмываемыми разводами.

Керамика

Долговечный, прочный, жароустойчивый вариант. Посуда прекрасно подходит для тушения и запекания. Материал отличается экологичностью и безопасностью, обеспечивает сохранение максимального количества полезных веществ при готовке. Кастрюля способна долго держать тепло, и продукты в ней не пригорают.

Недостатки: высокая цена, неустойчивость к механическому воздействию и перепадам температуры, недолговечность антипригарного покрытия. Качественная керамика имеет желтоватый оттенок. Белоснежное покрытие говорит о добавлении красителей.

Алюминий

Бюджетный вариант для приготовления простых блюд. Материал очень мягкий, поэтому кастрюля со временем деформируется и темнеет. Посуда из алюминия быстро нагревается и остывает, оставляет металлический привкус у еды. Это объясняется тем, что материал вступает в реакцию с кислотами и щелочью, выделяя токсичные соли. Изделие подходит для варки яиц, макарон, пельменей и кипячения молока.

Эмаль

Изящный и красивый вариант. Такое изделие обладает гладким покрытием, подходящим для приготовления пюре и соусов, и низкой стоимостью. Посуда отличается интересным дизайном, быстро нагревается и выдерживает высокие температуры. Ее без опаски используют для хранения приготовленного – эмаль защитит еду от окисления и воздействия солей металла.

Однако покрытие хрупкое и требует бережного отношения. Кастрюлю нельзя очищать абразивными и кислотосодержащими средствами, иначе эмаль потрескается, и изделие станет непригодным.

Выбирать эмалированное изделие необходимо внимательно. Многие современные производители используют напыление, которое дает тонкое и недолговечное покрытие.

Ищите посуду, которую изготавливают при помощи техники окунания. Узнать ее просто: на внешней стороне будет несколько темных точек – места креплений. Цвет изделия также важен. Безопасными считаются черный, белый и кремовый материал внутри посуды.

Чугун

Долговечный и безопасный вариант. Материал отличается высокой прочностью и натуральным антипригарным покрытием. Масло, используемое во время готовки, впитывается в пористое дно, создавая защитный слой.

Блюда в чугунной кастрюле получаются невероятно вкусными и долго остаются горячими. Посуда подходит для варки, жарки и тушения.

Выбирая кастрюлю, необходимо проверить пористость материала и вес изделия. Гладкая поверхность и легкость – признак некачественной посуды.

Недостаток чугунных изделий – их тяжесть. Из-за этого мыть их в посудомоечной машине запрещено. Они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, и склонны к появлению ржавчины.

Тефлон

Самый популярный антипригарный вариант. Материал не вступает в реакцию с готовящимися продуктами, что делает их безопасными для употребления. Жарить в такой посуде можно без добавления масла, поэтому блюдо получается полезнее. Дно кастрюли быстро нагревается – это способствует сокращению времени, проведенному у плиты.

Ухаживать за изделием надо бережно, очищая его только мягкими губками. Повреждение покрытия приводит посуду в непригодность. Пища будет наполняться канцерогенами, опасными для здоровья.

Стекло

Эстетичный и стильный вариант. Такую кастрюлю можно ставить прямо на стол. Она приятна на вид и безопасна для здоровья. Продукты в ней не пригорают и долго остаются горячими.

За стеклом легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине. Стеклянная посуда прекрасно подходит для запекания в духовке, варки гарниров и готовки в микроволновой печи.

Недостаток – чувствительность к температурным перепадам. Готовить на газу следует аккуратно, используя рассекатель огня. Стекло, несмотря на прочность, способно разбиться.

Внимание!  Обращайте внимание на маркировки – схематические изображения. Они указывают, на каком типе плиты можно использовать посуду, как ее хранить, рассказывают о дополнительных функциях кастрюли.

Виды

Несмотря на похожий внешний вид, кастрюли отличаются друг от друга по функционалу. Основные виды кастрюль, необходимые каждой хозяйке:

1. Большая кастрюля объемом 3-5 л. Объем выбирают, исходя из количества домочадцев, – 1 л на одного человека. Такая кастрюля необходима для варки супов и компотов. Она подходит для приготовления масштабных заготовок на зиму и больших порций гарнира.
2. Средняя кастрюля объемом 2 л. Она функциональна – подходит для готовки и разогрева небольших порций. Кастрюлю используют для варки яиц, овощей на салаты и гарниров.
3. Маленькая кастрюля объемом до 1 л. Она необходима для приготовления соусов и вторых блюд. Очень удобна, когда требуется приготовить гарнир на 1-2 персоны. Маленькая кастрюля станет помощником для мамы, так как незаменима при готовке детских порций.

Дополнительные характеристики

Современные производители оснащают посуду дополнительными опциями. Они облегчают процесс готовки и расширяют функционал изделий:

• мерная шкала в виде сантиметра – указывает на количество миллилитров;
• носик для слива воды;
• отверстие для выпуска пара;
• регулятор давления – помогает контролировать скорость приготовления пищи;
• воронка в центре крышки для безопасного и равномерного добавления приправ;
• термоконтроллер в крышке – помогает настроить необходимый температурный режим.

Оптимальный набор

Оптимально иметь большие кастрюли на 3 и 5 л. Среднюю и маленькую лучше продублировать близкими по размеру.

Однако такой набор может оказаться недостаточным. Дополнить его можно:

1. Кастрюлей для тушения. С задачей справится изделие из чугуна. Толстые стенки и дно обеспечивают неповторимый вкус блюд, подарить который сможет только казанок.
2. Соусником. Любителям перчинки и ярких вкусов важно дополнять блюда изысканными соусами. Специальное изделие в виде ковша – незаменимый помощник в этом деле. Кастрюлька отличается длинной ручкой и антипригарным покрытием.
3. Сотейником. Посуда объединяет в себе сковороду и кастрюлю. Его используют для блюд, во время готовки которых необходимо сохранить жирность. В сотейнике удобно пассеровать, тушить и даже варить спагетти.

Объем самой большой кастрюли подбирают исходя из количества человек в семье. Для одного человека достаточно двух литров, для пары – трех, для семьи с одним ребенком – четырех, для большой семьи – пяти литров.

Заключение

Нельзя приготовить идеальное блюдо без подходящей посуды. От качественной кастрюли зависит 50% успеха хозяйки. Чтобы радовать домашних разнообразными вкусными изысками, необходимо иметь под рукой набор минимум из пяти кастрюлек.

По размеру посуда должна быть разной, на все случаи жизни. Важно уметь рассчитывать нужный объем. Благодаря описанным способам не составит труда узнать, например, сколько литров вмещает кастрюля 24 см в диаметре. Подходите к выбору с ответственностью, и готовка будет приносить лишь положительные эмоции.

как посчитать объем кастрюли в литрах по размерам и диаметру

Посуда – обязательный кухонный атрибут. Хорошая хозяйка знает, как важно иметь под рукой кастрюли различных размеров. Объем в литрах – показатель того, насколько вместительно изделие.

В этой статье расскажем про идеальный набор кастрюль. Для каждой кухни он может быть разным в зависимости от личных предпочтений хозяев. Статистика утверждает, что оптимальное количество кастрюль – от шести до семи, однако можно обойтись и тремя.

Расчет объема кастрюли

Объем играет важную роль при выборе кастрюли. Если семья большая, готовить необходимо впрок, а справиться с этим может только вместительная посуда.

Справка. Объем (V) – это количественная характеристика пространства, занимаемая телом, конструкцией или веществом. Формула для расчета объема: V=πr²h, где h – высота, r – радиус, π≈3,14.

Способы расчета

Не всегда получается определить объем на глаз. При покупке рекомендуется обращать внимание на диаметр дна. Это позволит подобрать идеальное под размер конфорок изделие.

Объем необходимо выбирать исходя из количества человек в семье и объема употребляемой пищи. Как посчитать объем кастрюли в литрах по ее размерам:

1. Первый способ предполагает наличие под рукой мерной емкости, например, стакана или банки. Наполняя кастрюлю водой, можно вычислить ее объем. Нужно умножить объем мерной емкости на количество вместившихся стаканов или банок воды. Например, уместилось 5 банок по 0,5 л. Следовательно, объем кастрюли – 2,5 л.
2. Второй способ предполагает использование весов. Необходимо взвесить пустую кастрюлю, затем наполнить ее водой и снова поместить на весы. Разница в массе и будет искомым объемом.
3. Если кастрюля с круглым дном и ровными стенками, можно воспользоваться формулой объема цилиндра: V=πr²h.

Правила выбора

Может показаться, что выбрать кастрюлю легко, однако существует ряд рекомендаций, которые следует учитывать.

Толщина стенок и дна

Выбирать необходимо кастрюли с толстыми стенками и дном. Это гарантирует равномерный качественный прогрев пищи. Посуда с толстыми стенками прекрасно подходит для приготовления супов и рагу. Необходимо обратить внимание и на форму дна. Выпуклость говорит о непродолжительном сроке службы, а вмятины – о низком качестве. Желательно, чтобы у изделия было антипригарное покрытие – так еда не будет подгорать и прилипать ко дну.

Плотность прилегания крышки

Крышка должна быть достаточно тяжелой и плотно закрывать кастрюлю. Это способствует более быстрому приготовлению блюда. Важно, чтобы крышка имела отверстие для выпуска пара, тогда крышку не придется постоянно сдвигать. Уделите внимание материалу изделия. Самым подходящим считается стекло. Оно практически не нагревается и позволяет контролировать процесс готовки, не открывая емкость.

Крепление и материал ручек

Ручки размещаются не только на емкости, но и на крышке. Необходимо проверить крепления. Желательно, чтобы это были заклепки – они обеспечат надежность и долговечность. Материал ручек должен быть устойчивым к нагреву. Жаропрочный материал можно использовать на плите и в духовке. Количество ручек также играет роль: две у большой кастрюли и одна длинная у маленькой.

Совет. Не рекомендуется приобретать кухонную посуду одним набором. Лучше подобрать подходящий комплект самостоятельно, исходя из гастрономических предпочтений.

Особенности материалов

Материалу следует уделить отдельное внимание. Для каждого вида используют особое сырье в соответствии с предназначением посуды. Понять, какая кастрюля вам необходима, можно лишь после ознакомления с особенностями разных материалов.

Нержавеющая сталь

Универсальный и практичный вариант. Такая кастрюля подходит для приготовления любых блюд. Посуда имеет красивый внешний вид, устойчива к температурным перепадам и появлению ржавчины, отличается долговечностью и прочностью. Она неприхотлива в уходе, достаточно металлической губки. Недостаток – стоимость: качественное изделие стоит дорого, а дно со временем покрывается несмываемыми разводами.

Керамика

Долговечный, прочный, жароустойчивый вариант. Посуда прекрасно подходит для тушения и запекания. Материал отличается экологичностью и безопасностью, обеспечивает сохранение максимального количества полезных веществ при готовке. Кастрюля способна долго держать тепло, и продукты в ней не пригорают.

Недостатки: высокая цена, неустойчивость к механическому воздействию и перепадам температуры, недолговечность антипригарного покрытия. Качественная керамика имеет желтоватый оттенок. Белоснежное покрытие говорит о добавлении красителей.

Алюминий

Бюджетный вариант для приготовления простых блюд. Материал очень мягкий, поэтому кастрюля со временем деформируется и темнеет. Посуда из алюминия быстро нагревается и остывает, оставляет металлический привкус у еды. Это объясняется тем, что материал вступает в реакцию с кислотами и щелочью, выделяя токсичные соли. Изделие подходит для варки яиц, макарон, пельменей и кипячения молока.

Эмаль

Изящный и красивый вариант. Такое изделие обладает гладким покрытием, подходящим для приготовления пюре и соусов, и низкой стоимостью. Посуда отличается интересным дизайном, быстро нагревается и выдерживает высокие температуры. Ее без опаски используют для хранения приготовленного – эмаль защитит еду от окисления и воздействия солей металла.

Однако покрытие хрупкое и требует бережного отношения. Кастрюлю нельзя очищать абразивными и кислотосодержащими средствами, иначе эмаль потрескается, и изделие станет непригодным.

Выбирать эмалированное изделие необходимо внимательно. Многие современные производители используют напыление, которое дает тонкое и недолговечное покрытие.

Ищите посуду, которую изготавливают при помощи техники окунания. Узнать ее просто: на внешней стороне будет несколько темных точек – места креплений. Цвет изделия также важен. Безопасными считаются черный, белый и кремовый материал внутри посуды.

Чугун

Долговечный и безопасный вариант. Материал отличается высокой прочностью и натуральным антипригарным покрытием. Масло, используемое во время готовки, впитывается в пористое дно, создавая защитный слой.

Блюда в чугунной кастрюле получаются невероятно вкусными и долго остаются горячими. Посуда подходит для варки, жарки и тушения.

Выбирая кастрюлю, необходимо проверить пористость материала и вес изделия. Гладкая поверхность и легкость – признак некачественной посуды.

Недостаток чугунных изделий – их тяжесть. Из-за этого мыть их в посудомоечной машине запрещено. Они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, и склонны к появлению ржавчины.

Тефлон

Самый популярный антипригарный вариант. Материал не вступает в реакцию с готовящимися продуктами, что делает их безопасными для употребления. Жарить в такой посуде можно без добавления масла, поэтому блюдо получается полезнее. Дно кастрюли быстро нагревается – это способствует сокращению времени, проведенному у плиты.

Ухаживать за изделием надо бережно, очищая его только мягкими губками. Повреждение покрытия приводит посуду в непригодность. Пища будет наполняться канцерогенами, опасными для здоровья.

Стекло

Эстетичный и стильный вариант. Такую кастрюлю можно ставить прямо на стол. Она приятна на вид и безопасна для здоровья. Продукты в ней не пригорают и долго остаются горячими.

За стеклом легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине. Стеклянная посуда прекрасно подходит для запекания в духовке, варки гарниров и готовки в микроволновой печи.

Недостаток – чувствительность к температурным перепадам. Готовить на газу следует аккуратно, используя рассекатель огня. Стекло, несмотря на прочность, способно разбиться.

Внимание!  Обращайте внимание на маркировки – схематические изображения. Они указывают, на каком типе плиты можно использовать посуду, как ее хранить, рассказывают о дополнительных функциях кастрюли.

Виды

Несмотря на похожий внешний вид, кастрюли отличаются друг от друга по функционалу. Основные виды кастрюль, необходимые каждой хозяйке:

1. Большая кастрюля объемом 3-5 л. Объем выбирают, исходя из количества домочадцев, – 1 л на одного человека. Такая кастрюля необходима для варки супов и компотов. Она подходит для приготовления масштабных заготовок на зиму и больших порций гарнира.
2. Средняя кастрюля объемом 2 л. Она функциональна – подходит для готовки и разогрева небольших порций. Кастрюлю используют для варки яиц, овощей на салаты и гарниров.
3. Маленькая кастрюля объемом до 1 л. Она необходима для приготовления соусов и вторых блюд. Очень удобна, когда требуется приготовить гарнир на 1-2 персоны. Маленькая кастрюля станет помощником для мамы, так как незаменима при готовке детских порций.

Дополнительные характеристики

Современные производители оснащают посуду дополнительными опциями. Они облегчают процесс готовки и расширяют функционал изделий:

• мерная шкала в виде сантиметра – указывает на количество миллилитров;
• носик для слива воды;
• отверстие для выпуска пара;
• регулятор давления – помогает контролировать скорость приготовления пищи;
• воронка в центре крышки для безопасного и равномерного добавления приправ;
• термоконтроллер в крышке – помогает настроить необходимый температурный режим.

Оптимальный набор

Оптимально иметь большие кастрюли на 3 и 5 л. Среднюю и маленькую лучше продублировать близкими по размеру.

Однако такой набор может оказаться недостаточным. Дополнить его можно:

1. Кастрюлей для тушения. С задачей справится изделие из чугуна. Толстые стенки и дно обеспечивают неповторимый вкус блюд, подарить который сможет только казанок.
2. Соусником. Любителям перчинки и ярких вкусов важно дополнять блюда изысканными соусами. Специальное изделие в виде ковша – незаменимый помощник в этом деле. Кастрюлька отличается длинной ручкой и антипригарным покрытием.
3. Сотейником. Посуда объединяет в себе сковороду и кастрюлю. Его используют для блюд, во время готовки которых необходимо сохранить жирность. В сотейнике удобно пассеровать, тушить и даже варить спагетти.

Объем самой большой кастрюли подбирают исходя из количества человек в семье. Для одного человека достаточно двух литров, для пары – трех, для семьи с одним ребенком – четырех, для большой семьи – пяти литров.

Заключение

Нельзя приготовить идеальное блюдо без подходящей посуды. От качественной кастрюли зависит 50% успеха хозяйки. Чтобы радовать домашних разнообразными вкусными изысками, необходимо иметь под рукой набор минимум из пяти кастрюлек.

По размеру посуда должна быть разной, на все случаи жизни. Важно уметь рассчитывать нужный объем. Благодаря описанным способам не составит труда узнать, например, сколько литров вмещает кастрюля 24 см в диаметре. Подходите к выбору с ответственностью, и готовка будет приносить лишь положительные эмоции.

как посчитать объем кастрюли в литрах по размерам и диаметру

Посуда – обязательный кухонный атрибут. Хорошая хозяйка знает, как важно иметь под рукой кастрюли различных размеров. Объем в литрах – показатель того, насколько вместительно изделие.

В этой статье расскажем про идеальный набор кастрюль. Для каждой кухни он может быть разным в зависимости от личных предпочтений хозяев. Статистика утверждает, что оптимальное количество кастрюль – от шести до семи, однако можно обойтись и тремя.

Расчет объема кастрюли

Объем играет важную роль при выборе кастрюли. Если семья большая, готовить необходимо впрок, а справиться с этим может только вместительная посуда.

Справка. Объем (V) – это количественная характеристика пространства, занимаемая телом, конструкцией или веществом. Формула для расчета объема: V=πr²h, где h – высота, r – радиус, π≈3,14.

Способы расчета

Не всегда получается определить объем на глаз. При покупке рекомендуется обращать внимание на диаметр дна. Это позволит подобрать идеальное под размер конфорок изделие.

Объем необходимо выбирать исходя из количества человек в семье и объема употребляемой пищи. Как посчитать объем кастрюли в литрах по ее размерам:

1. Первый способ предполагает наличие под рукой мерной емкости, например, стакана или банки. Наполняя кастрюлю водой, можно вычислить ее объем. Нужно умножить объем мерной емкости на количество вместившихся стаканов или банок воды. Например, уместилось 5 банок по 0,5 л. Следовательно, объем кастрюли – 2,5 л.
2. Второй способ предполагает использование весов. Необходимо взвесить пустую кастрюлю, затем наполнить ее водой и снова поместить на весы. Разница в массе и будет искомым объемом.
3. Если кастрюля с круглым дном и ровными стенками, можно воспользоваться формулой объема цилиндра: V=πr²h.

Правила выбора

Может показаться, что выбрать кастрюлю легко, однако существует ряд рекомендаций, которые следует учитывать.

Толщина стенок и дна

Выбирать необходимо кастрюли с толстыми стенками и дном. Это гарантирует равномерный качественный прогрев пищи. Посуда с толстыми стенками прекрасно подходит для приготовления супов и рагу. Необходимо обратить внимание и на форму дна. Выпуклость говорит о непродолжительном сроке службы, а вмятины – о низком качестве. Желательно, чтобы у изделия было антипригарное покрытие – так еда не будет подгорать и прилипать ко дну.

Плотность прилегания крышки

Крышка должна быть достаточно тяжелой и плотно закрывать кастрюлю. Это способствует более быстрому приготовлению блюда. Важно, чтобы крышка имела отверстие для выпуска пара, тогда крышку не придется постоянно сдвигать. Уделите внимание материалу изделия. Самым подходящим считается стекло. Оно практически не нагревается и позволяет контролировать процесс готовки, не открывая емкость.

Крепление и материал ручек

Ручки размещаются не только на емкости, но и на крышке. Необходимо проверить крепления. Желательно, чтобы это были заклепки – они обеспечат надежность и долговечность. Материал ручек должен быть устойчивым к нагреву. Жаропрочный материал можно использовать на плите и в духовке. Количество ручек также играет роль: две у большой кастрюли и одна длинная у маленькой.

Совет. Не рекомендуется приобретать кухонную посуду одним набором. Лучше подобрать подходящий комплект самостоятельно, исходя из гастрономических предпочтений.

Особенности материалов

Материалу следует уделить отдельное внимание. Для каждого вида используют особое сырье в соответствии с предназначением посуды. Понять, какая кастрюля вам необходима, можно лишь после ознакомления с особенностями разных материалов.

Нержавеющая сталь

Универсальный и практичный вариант. Такая кастрюля подходит для приготовления любых блюд. Посуда имеет красивый внешний вид, устойчива к температурным перепадам и появлению ржавчины, отличается долговечностью и прочностью. Она неприхотлива в уходе, достаточно металлической губки. Недостаток – стоимость: качественное изделие стоит дорого, а дно со временем покрывается несмываемыми разводами.

Керамика

Долговечный, прочный, жароустойчивый вариант. Посуда прекрасно подходит для тушения и запекания. Материал отличается экологичностью и безопасностью, обеспечивает сохранение максимального количества полезных веществ при готовке. Кастрюля способна долго держать тепло, и продукты в ней не пригорают.

Недостатки: высокая цена, неустойчивость к механическому воздействию и перепадам температуры, недолговечность антипригарного покрытия. Качественная керамика имеет желтоватый оттенок. Белоснежное покрытие говорит о добавлении красителей.

Алюминий

Бюджетный вариант для приготовления простых блюд. Материал очень мягкий, поэтому кастрюля со временем деформируется и темнеет. Посуда из алюминия быстро нагревается и остывает, оставляет металлический привкус у еды. Это объясняется тем, что материал вступает в реакцию с кислотами и щелочью, выделяя токсичные соли. Изделие подходит для варки яиц, макарон, пельменей и кипячения молока.

Эмаль

Изящный и красивый вариант. Такое изделие обладает гладким покрытием, подходящим для приготовления пюре и соусов, и низкой стоимостью. Посуда отличается интересным дизайном, быстро нагревается и выдерживает высокие температуры. Ее без опаски используют для хранения приготовленного – эмаль защитит еду от окисления и воздействия солей металла.

Однако покрытие хрупкое и требует бережного отношения. Кастрюлю нельзя очищать абразивными и кислотосодержащими средствами, иначе эмаль потрескается, и изделие станет непригодным.

Выбирать эмалированное изделие необходимо внимательно. Многие современные производители используют напыление, которое дает тонкое и недолговечное покрытие.

Ищите посуду, которую изготавливают при помощи техники окунания. Узнать ее просто: на внешней стороне будет несколько темных точек – места креплений. Цвет изделия также важен. Безопасными считаются черный, белый и кремовый материал внутри посуды.

Чугун

Долговечный и безопасный вариант. Материал отличается высокой прочностью и натуральным антипригарным покрытием. Масло, используемое во время готовки, впитывается в пористое дно, создавая защитный слой.

Блюда в чугунной кастрюле получаются невероятно вкусными и долго остаются горячими. Посуда подходит для варки, жарки и тушения.

Выбирая кастрюлю, необходимо проверить пористость материала и вес изделия. Гладкая поверхность и легкость – признак некачественной посуды.

Недостаток чугунных изделий – их тяжесть. Из-за этого мыть их в посудомоечной машине запрещено. Они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, и склонны к появлению ржавчины.

Тефлон

Самый популярный антипригарный вариант. Материал не вступает в реакцию с готовящимися продуктами, что делает их безопасными для употребления. Жарить в такой посуде можно без добавления масла, поэтому блюдо получается полезнее. Дно кастрюли быстро нагревается – это способствует сокращению времени, проведенному у плиты.

Ухаживать за изделием надо бережно, очищая его только мягкими губками. Повреждение покрытия приводит посуду в непригодность. Пища будет наполняться канцерогенами, опасными для здоровья.

Стекло

Эстетичный и стильный вариант. Такую кастрюлю можно ставить прямо на стол. Она приятна на вид и безопасна для здоровья. Продукты в ней не пригорают и долго остаются горячими.

За стеклом легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине. Стеклянная посуда прекрасно подходит для запекания в духовке, варки гарниров и готовки в микроволновой печи.

Недостаток – чувствительность к температурным перепадам. Готовить на газу следует аккуратно, используя рассекатель огня. Стекло, несмотря на прочность, способно разбиться.

Внимание!  Обращайте внимание на маркировки – схематические изображения. Они указывают, на каком типе плиты можно использовать посуду, как ее хранить, рассказывают о дополнительных функциях кастрюли.

Виды

Несмотря на похожий внешний вид, кастрюли отличаются друг от друга по функционалу. Основные виды кастрюль, необходимые каждой хозяйке:

1. Большая кастрюля объемом 3-5 л. Объем выбирают, исходя из количества домочадцев, – 1 л на одного человека. Такая кастрюля необходима для варки супов и компотов. Она подходит для приготовления масштабных заготовок на зиму и больших порций гарнира.
2. Средняя кастрюля объемом 2 л. Она функциональна – подходит для готовки и разогрева небольших порций. Кастрюлю используют для варки яиц, овощей на салаты и гарниров.
3. Маленькая кастрюля объемом до 1 л. Она необходима для приготовления соусов и вторых блюд. Очень удобна, когда требуется приготовить гарнир на 1-2 персоны. Маленькая кастрюля станет помощником для мамы, так как незаменима при готовке детских порций.

Дополнительные характеристики

Современные производители оснащают посуду дополнительными опциями. Они облегчают процесс готовки и расширяют функционал изделий:

• мерная шкала в виде сантиметра – указывает на количество миллилитров;
• носик для слива воды;
• отверстие для выпуска пара;
• регулятор давления – помогает контролировать скорость приготовления пищи;
• воронка в центре крышки для безопасного и равномерного добавления приправ;
• термоконтроллер в крышке – помогает настроить необходимый температурный режим.

Оптимальный набор

Оптимально иметь большие кастрюли на 3 и 5 л. Среднюю и маленькую лучше продублировать близкими по размеру.

Однако такой набор может оказаться недостаточным. Дополнить его можно:

1. Кастрюлей для тушения. С задачей справится изделие из чугуна. Толстые стенки и дно обеспечивают неповторимый вкус блюд, подарить который сможет только казанок.
2. Соусником. Любителям перчинки и ярких вкусов важно дополнять блюда изысканными соусами. Специальное изделие в виде ковша – незаменимый помощник в этом деле. Кастрюлька отличается длинной ручкой и антипригарным покрытием.
3. Сотейником. Посуда объединяет в себе сковороду и кастрюлю. Его используют для блюд, во время готовки которых необходимо сохранить жирность. В сотейнике удобно пассеровать, тушить и даже варить спагетти.

Объем самой большой кастрюли подбирают исходя из количества человек в семье. Для одного человека достаточно двух литров, для пары – трех, для семьи с одним ребенком – четырех, для большой семьи – пяти литров.

Заключение

Нельзя приготовить идеальное блюдо без подходящей посуды. От качественной кастрюли зависит 50% успеха хозяйки. Чтобы радовать домашних разнообразными вкусными изысками, необходимо иметь под рукой набор минимум из пяти кастрюлек.

По размеру посуда должна быть разной, на все случаи жизни. Важно уметь рассчитывать нужный объем. Благодаря описанным способам не составит труда узнать, например, сколько литров вмещает кастрюля 24 см в диаметре. Подходите к выбору с ответственностью, и готовка будет приносить лишь положительные эмоции.

Как узнать объем кастрюли в литрах — MOREREMONTA

Объем — это количественная характеристика пространства, занимаемого телом, конструкцией или веществом.

Формула расчета объема:

V = Н * π * D 2 / 4

H — высота;
D — диаметр.

Быстро выполнить эту простейшую математическую операцию можно с помощью нашей онлайн программы. Для этого необходимо в соответствующее поле ввести исходное значение и нажать кнопку.

На этой странице представлен самый простой онлайн калькулятор расчета объема кастрюли в литрах. С помощью этого калькулятора вы в один клик сможете рассчитать объем кастрюли.

Посуда – обязательный кухонный атрибут. Хорошая хозяйка знает, как важно иметь под рукой кастрюли различных размеров. Объем в литрах – показатель того, насколько вместительно изделие.

В этой статье расскажем про идеальный набор кастрюль. Для каждой кухни он может быть разным в зависимости от личных предпочтений хозяев. Статистика утверждает, что оптимальное количество кастрюль – от шести до семи, однако можно обойтись и тремя.

Расчет объема кастрюли

Объем играет важную роль при выборе кастрюли. Если семья большая, готовить необходимо впрок, а справиться с этим может только вместительная посуда.

Справка. Объем (V) – это количественная характеристика пространства, занимаемая телом, конструкцией или веществом. Формула для расчета объема: V=πr²h, где h – высота, r – радиус, π≈3,14.

Способы расчета

Не всегда получается определить объем на глаз. При покупке рекомендуется обращать внимание на диаметр дна. Это позволит подобрать идеальное под размер конфорок изделие.

Объем необходимо выбирать исходя из количества человек в семье и объема употребляемой пищи. Как посчитать объем кастрюли в литрах по ее размерам:

1. Первый способ предполагает наличие под рукой мерной емкости, например, стакана или банки. Наполняя кастрюлю водой, можно вычислить ее объем. Нужно умножить объем мерной емкости на количество вместившихся стаканов или банок воды. Например, уместилось 5 банок по 0,5 л. Следовательно, объем кастрюли – 2,5 л.
2. Второй способ предполагает использование весов. Необходимо взвесить пустую кастрюлю, затем наполнить ее водой и снова поместить на весы. Разница в массе и будет искомым объемом.
3. Если кастрюля с круглым дном и ровными стенками, можно воспользоваться формулой объема цилиндра: V=πr²h.

Правила выбора

Может показаться, что выбрать кастрюлю легко, однако существует ряд рекомендаций, которые следует учитывать.

Толщина стенок и дна

Выбирать необходимо кастрюли с толстыми стенками и дном. Это гарантирует равномерный качественный прогрев пищи. Посуда с толстыми стенками прекрасно подходит для приготовления супов и рагу. Необходимо обратить внимание и на форму дна. Выпуклость говорит о непродолжительном сроке службы, а вмятины – о низком качестве. Желательно, чтобы у изделия было антипригарное покрытие – так еда не будет подгорать и прилипать ко дну.

Плотность прилегания крышки

Крышка должна быть достаточно тяжелой и плотно закрывать кастрюлю. Это способствует более быстрому приготовлению блюда. Важно, чтобы крышка имела отверстие для выпуска пара, тогда крышку не придется постоянно сдвигать. Уделите внимание материалу изделия. Самым подходящим считается стекло. Оно практически не нагревается и позволяет контролировать процесс готовки, не открывая емкость.

Крепление и материал ручек

Ручки размещаются не только на емкости, но и на крышке. Необходимо проверить крепления. Желательно, чтобы это были заклепки – они обеспечат надежность и долговечность. Материал ручек должен быть устойчивым к нагреву. Жаропрочный материал можно использовать на плите и в духовке. Количество ручек также играет роль: две у большой кастрюли и одна длинная у маленькой.

Совет. Не рекомендуется приобретать кухонную посуду одним набором. Лучше подобрать подходящий комплект самостоятельно, исходя из гастрономических предпочтений.

Особенности материалов

Материалу следует уделить отдельное внимание. Для каждого вида используют особое сырье в соответствии с предназначением посуды. Понять, какая кастрюля вам необходима, можно лишь после ознакомления с особенностями разных материалов.

Нержавеющая сталь

Универсальный и практичный вариант. Такая кастрюля подходит для приготовления любых блюд. Посуда имеет красивый внешний вид, устойчива к температурным перепадам и появлению ржавчины, отличается долговечностью и прочностью. Она неприхотлива в уходе, достаточно металлической губки. Недостаток – стоимость: качественное изделие стоит дорого, а дно со временем покрывается несмываемыми разводами.

Керамика

Долговечный, прочный, жароустойчивый вариант. Посуда прекрасно подходит для тушения и запекания. Материал отличается экологичностью и безопасностью, обеспечивает сохранение максимального количества полезных веществ при готовке. Кастрюля способна долго держать тепло, и продукты в ней не пригорают.

Недостатки: высокая цена, неустойчивость к механическому воздействию и перепадам температуры, недолговечность антипригарного покрытия. Качественная керамика имеет желтоватый оттенок. Белоснежное покрытие говорит о добавлении красителей.

Алюминий

Бюджетный вариант для приготовления простых блюд. Материал очень мягкий, поэтому кастрюля со временем деформируется и темнеет. Посуда из алюминия быстро нагревается и остывает, оставляет металлический привкус у еды. Это объясняется тем, что материал вступает в реакцию с кислотами и щелочью, выделяя токсичные соли. Изделие подходит для варки яиц, макарон, пельменей и кипячения молока.

Эмаль

Изящный и красивый вариант. Такое изделие обладает гладким покрытием, подходящим для приготовления пюре и соусов, и низкой стоимостью. Посуда отличается интересным дизайном, быстро нагревается и выдерживает высокие температуры. Ее без опаски используют для хранения приготовленного – эмаль защитит еду от окисления и воздействия солей металла.

Однако покрытие хрупкое и требует бережного отношения. Кастрюлю нельзя очищать абразивными и кислотосодержащими средствами, иначе эмаль потрескается, и изделие станет непригодным.

Выбирать эмалированное изделие необходимо внимательно. Многие современные производители используют напыление, которое дает тонкое и недолговечное покрытие.

Ищите посуду, которую изготавливают при помощи техники окунания. Узнать ее просто: на внешней стороне будет несколько темных точек – места креплений. Цвет изделия также важен. Безопасными считаются черный, белый и кремовый материал внутри посуды.

Чугун

Долговечный и безопасный вариант. Материал отличается высокой прочностью и натуральным антипригарным покрытием. Масло, используемое во время готовки, впитывается в пористое дно, создавая защитный слой.

Блюда в чугунной кастрюле получаются невероятно вкусными и долго остаются горячими. Посуда подходит для варки, жарки и тушения.

Выбирая кастрюлю, необходимо проверить пористость материала и вес изделия. Гладкая поверхность и легкость – признак некачественной посуды.

Недостаток чугунных изделий – их тяжесть. Из-за этого мыть их в посудомоечной машине запрещено. Они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, и склонны к появлению ржавчины.

Тефлон

Самый популярный антипригарный вариант. Материал не вступает в реакцию с готовящимися продуктами, что делает их безопасными для употребления. Жарить в такой посуде можно без добавления масла, поэтому блюдо получается полезнее. Дно кастрюли быстро нагревается – это способствует сокращению времени, проведенному у плиты.

Ухаживать за изделием надо бережно, очищая его только мягкими губками. Повреждение покрытия приводит посуду в непригодность. Пища будет наполняться канцерогенами, опасными для здоровья.

Стекло

Эстетичный и стильный вариант. Такую кастрюлю можно ставить прямо на стол. Она приятна на вид и безопасна для здоровья. Продукты в ней не пригорают и долго остаются горячими.

За стеклом легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине. Стеклянная посуда прекрасно подходит для запекания в духовке, варки гарниров и готовки в микроволновой печи.

Недостаток – чувствительность к температурным перепадам. Готовить на газу следует аккуратно, используя рассекатель огня. Стекло, несмотря на прочность, способно разбиться.

Внимание! Обращайте внимание на маркировки – схематические изображения. Они указывают, на каком типе плиты можно использовать посуду, как ее хранить, рассказывают о дополнительных функциях кастрюли.

Несмотря на похожий внешний вид, кастрюли отличаются друг от друга по функционалу. Основные виды кастрюль, необходимые каждой хозяйке:

1. Большая кастрюля объемом 3-5 л. Объем выбирают, исходя из количества домочадцев, – 1 л на одного человека. Такая кастрюля необходима для варки супов и компотов. Она подходит для приготовления масштабных заготовок на зиму и больших порций гарнира.
2. Средняя кастрюля объемом 2 л. Она функциональна – подходит для готовки и разогрева небольших порций. Кастрюлю используют для варки яиц, овощей на салаты и гарниров.
3. Маленькая кастрюля объемом до 1 л. Она необходима для приготовления соусов и вторых блюд. Очень удобна, когда требуется приготовить гарнир на 1-2 персоны. Маленькая кастрюля станет помощником для мамы, так как незаменима при готовке детских порций.

Дополнительные характеристики

Современные производители оснащают посуду дополнительными опциями. Они облегчают процесс готовки и расширяют функционал изделий:

• мерная шкала в виде сантиметра – указывает на количество миллилитров;
• носик для слива воды;
• отверстие для выпуска пара;
• регулятор давления – помогает контролировать скорость приготовления пищи;
• воронка в центре крышки для безопасного и равномерного добавления приправ;
• термоконтроллер в крышке – помогает настроить необходимый температурный режим.

Оптимальный набор

Оптимально иметь большие кастрюли на 3 и 5 л. Среднюю и маленькую лучше продублировать близкими по размеру.

Однако такой набор может оказаться недостаточным. Дополнить его можно:

1. Кастрюлей для тушения. С задачей справится изделие из чугуна. Толстые стенки и дно обеспечивают неповторимый вкус блюд, подарить который сможет только казанок.
2. Соусником. Любителям перчинки и ярких вкусов важно дополнять блюда изысканными соусами. Специальное изделие в виде ковша – незаменимый помощник в этом деле. Кастрюлька отличается длинной ручкой и антипригарным покрытием.
3. Сотейником. Посуда объединяет в себе сковороду и кастрюлю. Его используют для блюд, во время готовки которых необходимо сохранить жирность. В сотейнике удобно пассеровать, тушить и даже варить спагетти.

Объем самой большой кастрюли подбирают исходя из количества человек в семье. Для одного человека достаточно двух литров, для пары – трех, для семьи с одним ребенком – четырех, для большой семьи – пяти литров.

Заключение

Нельзя приготовить идеальное блюдо без подходящей посуды. От качественной кастрюли зависит 50% успеха хозяйки. Чтобы радовать домашних разнообразными вкусными изысками, необходимо иметь под рукой набор минимум из пяти кастрюлек.

По размеру посуда должна быть разной, на все случаи жизни. Важно уметь рассчитывать нужный объем. Благодаря описанным способам не составит труда узнать, например, сколько литров вмещает кастрюля 24 см в диаметре. Подходите к выбору с ответственностью, и готовка будет приносить лишь положительные эмоции.

Рассчитывает объем геометрических фигур (куб, призма, пирамида, усеченная пирамида, конус, цилиндр, сфера, эллипсоид, тороид).

Данная статья содержит калькуляторы для расчета объема различных геометрических фигур. Основной источник формул: Spiegel, Murray R. Mathematical Handbook of Formulas and Tables. Schaum’s Outline series in Mathematics. McGraw-Hill Book Co., 1968.

Объем куба

Размеры куба

Объем кастрюли «Гурман» больше заявленного

Вопрос:

Здравствуйте!

В начале декабря был опубликован вопрос о несоответствии декларируемого и реального объема кастрюли «Гурман». Я столкнулась с аналогичной проблемой и, в результате, купила не очень нужную мне в данный момент 4-х литровую кастрюлю Гурман-классик.

Нужна была кастрюля с широким дном и объемом не более 4 литров. Думала, что указанные 4 литра — это максимальный объем полностью заполненного изделия, а для готовки нужно будет наливать 3 или 3,5 литра воды. Оказалось, что в нее входит более 5 литров (около 5,3). Конечно, кастрюля не пропадет, но свою задачу я не решила, обидно. Из Вашего ответа впервые узнала о ГОСТе 27002-86. Правда, не поняла, что значит «уровень, где начинается смачивание крышки». В серии классик крышка выпуклая. Может быть, это положение края закрытой крышки. Однако и в этом случае объема 4 литра не получается, так как входящий внутрь ободок крышки довольно узкий.

Объясните,пожалуйста, о чем говорят указываемые в описании цифры объема кастрюль.

Елена, Москва

Ответ:

Данный вопрос был переадресован производителю посуды «Гурман» и на него ответил директор ООО «ВСМПО-ПОСУДА» Смахтин Алексей Вадимович:

«Согласно российскому ГОСТу 27002-86, объём кастрюли определяется до смачивания крышки. В случае металлической крышки в форме «грибка»- до касания вертикального участка крышки, который заходит внутрь кастрюли. Также этот ГОСТ определяет, что объём кастрюли должен быть «не менее», чем заявленный. То есть, если объём кастрюли 4 литра, измеренный вышеуказанным способом окажется 3.9 литра — это нарушение, со всеми вытекающими последствиями, если более 4 — х литров — нарушения нет. Так как и корпуса кастрюль и крышки имеют свои допуски по геометрическим размерам, то и фактические объёмы кастрюль будут отличатся в соответствии с изменением этих размеров. Для того, чтобы фактический объём кастрюли не оказался меньше заявленного, в случае изготовления кастрюли с размерами в пределах минусовых допусков по корпусу и плюсовых по крышке, мы все кастрюли делаем чуть большего объёма, чем заявлено.

Но вот с кастрюлей 4 литра случай особый. Её фактический объём до смачивания крышки составляет 4,59 литра. Под мою фразу «чуть больше» это уже не попадает. Это не является нарушением ГОСТа, да и вопросов за много лет выпуска не возникало, только сейчас. Скорее всего, мы уменьшим высоту корпуса на несколько миллиметров, чтобы её «запас» по объёму привести в нашу норму».

Размер и объем кастрюли> Начать готовку

Запеканка из сосисок и яиц в сковороде 9x13x2 дюйма

Размер кастрюли и то, сколько она может вместить, могут сбивать с толку. Если у вас есть блюдо необычной формы и вы не уверены в его размере / вместимости, измерьте количество чашек с водой, которое оно вмещает, чтобы проверить объем блюда.

Вот очень полезный список, показывающий объем большинства форм для выпечки.

Форма для выпечки или противень на 3 чашки:

Форма для выпечки или противень на 4 чашки:

• Круглая форма для слоеного пирога 8 ″ x 1-1 / 2 ″
• Форма для выпечки хлеба 8 ″ x 4 ″ x 2-1 / 2 ″
• Круглая форма для выпечки 9 ″ x 1-1 / 2 ″
• Круглая форма для торта 11 ″ x 1 ″

Форма для выпечки на 6 чашек или противень:

• 1 круглая форма для выпечки (8 ″)
• Поддон для пучка труб 7-1 / 2 ″ x 3 ″
• Квадратный поддон 8 ″ x 8 ″ x 2 ″
• Форма для выпечки хлеба 8 1/2 ″ x 4-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″
• Форма для выпечки круглой формы 9 ″ x 1-1 / 2 ″
• Круглая тарелка для пирога 9 ″ x 2 ″ (глубокая тарелка)
• 9 ″ x 9 ″ x 1-1 / 2 ″ прямоугольный противень
• Круглая круглая тарелка 10 ″ x 1-1 / 2 ″
• Прямоугольный противень 11 ″ x 7 ″ x 2 ″

Форма для выпечки на 7 чашек или противень:

• Круглая форма для выпечки 8 ″ x 2 ″
• Противень прямоугольный 9 ″ x 9 ″ x 2 ″

Форма для выпечки на 8 чашек или противень:

• Квадратный противень 8 ″ x 8 ″ x 2 ″
• Круглая форма для выпечки 9 ″ x 2 ″
• Форма для выпечки хлеба 9 ″ x 5 ″ x 3 ″
• Квадратный противень 9 ″ x 9 ″ x 1-1 / 2 ″
• Форма для кольца 9-1 / 4 ″ x 2-3 / 4 ″
• Форма для бриошей 9-1 / 2 ″ x 3-1 / 4 ″
• Противень 11 ″ x 7 ″ x 1-1 / 2 ″

Форма для выпечки на 9 чашек или противень:

• Поддон для пакетов 8 ″ x 3 ″
• Трубчатый поддон 9 ″ x 3 ″

Форма для выпечки или противень на 10 чашек:

• Пружинный поддон 8 ″ x 2-1 / 2 ″
• Квадратный поддон 9 ″ x 9 ″ x 2 ″
• Форма для выпечки 11-3 / 4 ″ x 7-1 / 2 ″ x 1 3/4 ″
• 13 ″ x 9 ″ x 2 ″ прямоугольный противень
• Форма для желейных рулетов 15-1 / 2 ″ x 10-1 / 2 ″ x 1 ″

Форма для выпечки или противень на 11 чашек:

• Пружинный поддон 9 ″ x 3 ″
• Круглая форма для выпечки 10 ″ x 2 ″

Форма для выпечки на 12 чашек или противень:

• 2 круглых формы для выпечки (9 ″)
• Форма для выпечки ангела 9 ″ x 3 ″ или трубчатая форма
• Пружинный поддон 10 ″ x 2-1 / 2 ″
• Противень для пучков 10 ″ x 3-1 / 2 ″
• Металлический противень 13 ″ x 9 ″ x 2 ″
• Противень для жарки 14 ″ x 10-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″

Форма для выпечки на 15 чашек или противень:

• Прямоугольная сковорода 13 ″ x 9 ″ x 2 ″

Форма для выпечки на 16 чашек или противень:

• Пружинный поддон 9 ″ x 3-1 / 2 ″
• Форма для причудливой трубки 10 ″ x 4 ″

Форма для выпечки на 18 чашек или противень:

• Форма для выпечки ангела 10 ″ x 4 ″

Форма для выпечки 9 x 13 x 2 дюйма

Одно блюдо, которое я использую снова и снова в своих рецептах, — это форма для выпечки 9x13x2 дюймов.

Это блюдо стандартного размера, которое легко найти в кухонных магазинах и даже в большинстве продуктовых магазинов. Он вмещает 15 чашек ингредиентов.

Для моей запеканки с колбасой и яйцом (видео) вам понадобится сковорода размером 9 x 13 x 2 дюйма. Количество начинки в этом рецепте отрегулировано для кастрюли этого размера.

То же самое и с моим Рецептом лазаньи (видео).

Декоративные формы для выпечки 9x13x2 дюймов очень удобны как для выпечки, так и для сервировки.Многие из этих декоративных блюд не имеют размеров 9x13x2. На фото ниже я превращаю куриные котлеты (видео) в куриный пармезан. Мне просто нужно было достаточно большое блюдо, чтобы котлеты поместились в один слой. Поэтому было не обязательно, чтобы блюдо было ровно 9x13x2 дюйма.

7-слойное погружение (видео) также было выполнено в декоративной посуде размером приблизительно 9x13x2. Две круглые 8-дюймовые формы для пирога тоже подойдут.

С моим рецептом Meatloaf (видео) (показано ниже) я приготовил буханку произвольной формы в форме для выпечки 9x13x2 дюймов.

Обычное блюдо из пирекса стоит менее 10 долларов. Я думаю, это однозначно того стоит. Ваше здоровье!

TheBakingPan | Размеры противней для выпечки

На следующих диаграммах показаны часто используемые формы и формы для выпечки, а также их приблизительный объем. Если у вас нет сковороды того же размера, который требуется в конкретном рецепте, и вы хотите заменить другую сковороду, выберите сковороду с таким же объемом.

Поскольку многие сковороды могут быть импортированы из Европы или Азии, размеры сковороды не всегда одинаковы.Если размер вашей сковороды не такой, как показано ниже, небольшая разница в размере не должна повлиять на рецепт или время выпечки.

Если вы заменили форму на другую, отличную от указанной в рецепте, время выпечки может потребоваться изменить, особенно для тортов и хлеба. Если выпекать на более широком противне, глубина теста уменьшится, и оно будет выпекаться быстрее. Если выпекать на более узкой сковороде, глубина теста увеличится, и ему потребуется больше времени для выпекания.

Для измерения посуды и определения ее объема:

1. Размеры противней измеряются сверху, а не снизу.
2. Чтобы измерить размер кастрюли, используйте линейку для измерения размера кастрюли от внутреннего края до внутреннего края. Не измеряйте от внешних краев, так как вы не хотите включать в свои измерения толщину посуды.
3. Рифленые сковороды, такие как сковороды для торта, измеряются от внутреннего края одной внешней кривой до внутреннего края кривой прямо напротив нее.
4. Чтобы измерить глубину сковороды, поместите линейку на кухонный стол и измерьте глубину от дна сковороды. Если край посуды скошен, не наклоняйте линейку, измеряйте прямо вверх.
5. Чтобы измерить объем кастрюли, используйте мерный стакан для жидкости и налейте воду в кастрюлю, пока она не достигнет верха.

Размер и объем поддона

Круглые формы для торта

Сковороды квадратные

Сковороды прямоугольные

Желейные формы для рулетов

Формы для выпечки хлеба

Поддоны и поддоны для трубок

Пружинные поддоны

Формы для маффинов

Формы для пирогов

Тарталетки и сковороды

Сковороды прочие

Формы для выпечки — Таблица замен | CraftyBaking

Авторское право © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

Таблица замен противней для выпечки показывает размеры и объем некоторых распространенных форм для выпечки. Таблица поможет вам выбрать успешную замену .
См. Также:

Другие инструкции

противней по объему — CooksInfo

Противни по объему.© CooksInfo / 2013

Часто важно знать объем формы для выпечки, чтобы знать, подходит ли рецепт, который вы делаете, для приготовления пищи или нет. При планировании вы также должны предусмотреть лишний объем, чтобы ингредиенты не поднимались и не выливались за край во время приготовления.

На некоторых противнях, но не на всех, их объем указан на их нижней стороне. Если они этого не делают, чтобы узнать, какой объем вмещают ваши формы для выпечки, возьмите мерный стакан и налейте воду (конечно, следите за ходом дела и не позволяйте мыслям отвлекаться.)

Или, если повезет, будет одним из тех, что перечислены в таблице ниже.

Эквивалент объема формы для выпечки

Это таблица, в которой сравнивается объем форм для выпечки с их типичными производственными размерами.

Другие преобразования размера посуды

Формы для выпечки
Формы для выпечки по размеру
Размеры формы для запекания

Форматы и объемы противней

Формы для выпечки бывают самых разных размеров и форм, от круглой формы для выпечки до формы для выпечки хлеба и формы сердца.Сковороды разного размера и формы
держать разное количество (объемы) жидкого теста. Это необходимо учитывать при замене одной сковороды на другую в рецепте. Если вы используете
Противень большего размера, чем указано в рецепте, изменит глубину теста (станет меньше), что приведет к более быстрому выпеканию теста.
Аналогичным образом, если вы используете кастрюлю меньшего размера, чем указано в рецепте, это также изменит глубину теста (более глубокая), что приведет к получению теста.
требуется больше времени для выпечки.

Для определения размеров сковороды всегда измеряйте от внутреннего края до внутреннего края сковороды, чтобы вы не включали толщину сковороды в
ваше измерение.

Чтобы измерить глубину, поместите линейку прямо вверх с внутренней стороны дна кастрюли, стараясь не наклонять линейку.

Чтобы определить, сколько жидкого теста вмещает противня (объем сковороды), наливайте заранее отмеренную воду из мерного стакана до тех пор, пока сковорода не наполнится до
край.

Если вы хотите заменить сковороду, сверьтесь с приведенной ниже таблицей, указав размеры и объем оригинальной посуды для замены.Идеальная сковорода
замена — это та, которая сохраняет ту же глубину теста, что и в исходном рецепте. Таким образом, вам не нужно вносить какие-либо радикальные изменения в
время и температура выпекания. Например; вы можете заменить квадратную сковороду 8 x 8 x 1 1/2 дюйма (6 чашек) на круглую сковороду 8 x 2 дюйма (6 чашек)
без изменения времени выпечки или температуры духовки, указанных в исходном рецепте.

Если на замененной сковороде тесто станет мельче, чем в исходном рецепте, это приведет к тому, что тепло достигнет центра сковороды больше.
быстро.Вам нужно будет сократить время выпекания и немного повысить температуру духовки. Соответственно, если подставленная сковорода делает
Если тесто получится более глубоким, чем в оригинальном рецепте, тесто будет готовиться дольше. Вам нужно будет увеличить время выпекания и уменьшить
температура духовки немного. Это предотвратит чрезмерное подрумянивание теста.

Ссылки по теме:

Время выпечки, количество теста и количество порций

Таблица количества жидкого теста для торта и времени выпечки для глубоких противней 2 дюйма

График количества и времени выпечки теста для торта для вечеринок для глубоких противней 3 дюймов

График количества и времени выпечки теста для свадебного торта для глубоких противней 2 дюйма

График количества и времени выпечки теста для свадебного торта для глубоких противней 3 «

График количества и времени выпечки теста для свадебных тортов для сковороды со скошенными краями

Сравнительная таблица форм для выпечки

Простая переоборудование противней

Часть 4 моей серии статей «Основы выпечки»: Эти удобные таблицы помогут вам определить, сколько жидкого теста и сколько каждого ингредиента вам нужно для форм для выпечки разных размеров и форм. Мы говорим о размерах, объеме и площади поверхности для достижения наилучших результатов!

Представьте себе: вы нашли рецепт своей мечты, но для него требуется прямоугольная сковорода размером 13 x 9 дюймов, а у вас нет такого размера. Не паникуйте! С помощью небольшой математики вы можете выяснить, как преобразовать рецепт кастрюли размера в .

Несколько советов по преобразованию рецептов

Не заполняйте кастрюлю больше, чем & frac23; полный. Вы можете посчитать и обнаружить, что ваша сковорода подойдет, но едва ли. Если вам нужно заполнить кастрюлю больше, чем & frac23; заполните, найдите другую кастрюлю (или, может быть, даже разделите рецепт пополам и приготовьте его на две партии, если это сработает). В противном случае вы смотрите на жидкое тесто, которое может вылиться через край и подгореть на дне духовки.

Сковороды большего размера = большее время выпекания. Имейте в виду, что это правило не на 100%, но это хороший ориентир. Больше теста означает больше выпекания, что, в свою очередь, может означать немного более длительное время выпекания.

Более мелкая глубина теста = меньшее время выпекания. Подробности читайте ниже, но если в результате преобразования получилась немного более мелкая глубина, чем в оригинальном рецепте, на предназначенной для этого сковороде, вам нужно будет отрегулировать время выпекания на более короткое время, чтобы избежать высыхания и перепекания.

Измерьте ваши сковороды от внутреннего края до внутреннего края. Если вы не уверены в размерах кастрюли, всегда измеряйте внутренние края кастрюли, чтобы не учитывать толщину краев при измерении.

Не пытайтесь выпекать на сковороде больше, чем вместимость вашей духовки ! Надеюсь, это само собой разумеется, но не делайте преобразование в размер противней, с которым ваша духовка не справится. Я видел крошечную духовку в крошечных квартирах, и… ну, те из вас, кто ими пользуется, более сильные люди, чем я. И мне бы хотелось увидеть ваши крошечные печи и удивительные вещи, которые вы в них делаете, чтобы я мог восхищаться всем этим, поэтому, пожалуйста, присылайте фотографии мне, kthx.

Указания по преобразованию

Вы можете провести небольшую математику, чтобы определить преобразование одного размера посуды в другой, используя это в качестве ориентира:

1 ″ = 1 чашка = 240 мл

Так, например, если у вас есть рецепт, который требует прямоугольной сковороды 13 ″ x 9 ″, и вы хотите уменьшить вдвое рецепт, но не уверены, поместится ли он в вашу сковороду 8 ″ x 8 ″:

сковорода 13 ″ x 9 ″ x 2 ″ = 14 чашек
сковорода 8 ″ x 8 ″ x 2 ″ = 8 чашек

Итак, если вы сократите рецепт вдвое, у вас будет 7 чашек — и это уместится в вашей кастрюле размером 8 x 8 дюймов.Ура! Но вы также должны принять во внимание площадь поверхности — мы поговорим об этом чуть позже.

Размеры прямоугольной и квадратной сковороды

Размеры круглого лотка

1.5 ″

x 2 ″

Размеры формы для выпечки хлеба

Размеры пружинной формы

Размеры сковороды

902 902 3 ″

Расчет площади поверхности поддона

Регулировка объема — большая часть успешного преобразования рецепта для другого размера кастрюли, но также важна площадь поверхности! Глубина выпечки может привести к разному времени выпечки, и последнее, что вам нужно, — это вложить всю эту работу в преобразование рецепта, создание рецепта, а затем слишком долгую выпекание.Сухой пирог делает Лесли грустной .

Сначала необходимо рассчитать площадь поверхности каждой сковороды:

Площадь поверхности для прямоугольных и квадратных кастрюль
Длина x ширина = площадь поверхности

Площадь поверхности круглого противня
3,14 x радиус ² = площадь поверхности

И тогда вы можете использовать эту формулу:

Большая площадь посуды ÷ меньшая площадь посуды = количество раз, необходимое для умножения рецепта на одинаковую глубину на большую из двух посуды

Расчет и сравнение площадей

Это было много слов — давайте возьмем тот же пример, который я использовал выше.Для начала нужно рассчитать площадь поверхности каждой сковороды:

13 ″ x 9 ″ поддон = 117 квадратных дюймов
8 ″ x 8 ″ поддон = 64 квадратных дюйма

А теперь используем формулу выше, чтобы определить соотношение:

117 ÷ 64 = 1,83

Итак, если вы пытаетесь уменьшить исходный рецепт для меньшей квадратной сковороды, вам на самом деле нужно разделить каждый из ингредиентов на 1,83, а на , а не на 2. Очевидно, что это затрудняет расчеты сокращения каждого ингредиента, поэтому возьмите это недоверчиво.

Если вы решите усложнить математику и разделить рецепт пополам, вы получите немного более глубокое тесто, что может потребовать увеличения времени выпечки.

Все еще со мной? Хорошо, давайте попробуем более сложный пример.

Преобразование прямоугольной сковороды в круглую

Теперь давайте сделаем то же преобразование из кастрюли 13 ″ x 9 ″, но в круглую сковороду 8 ″ x 2 ″.

сковорода 13 ″ x 9 ″ = 13 x 9 = 117 квадратных дюймов
сковорода 8 ″ x 2 ″ = 3.14 x 4² = 50,24 квадратных дюйма
117 квадратных дюймов ÷ 50,24 квадратных дюйма = 2,33

Итак, в этом случае вам нужно уменьшить рецепт на немного больше , чем наполовину. У вас получится немного более мелкое тесто, для чего, возможно, придется отрегулировать время выпекания, чтобы оно было немного меньше.

Ниже приведены расчеты площади поверхности для наиболее распространенных размеров посуды для справки, так что у вас на одну математику меньше.

Прямоугольные и квадратные поверхности кастрюли

Формула: Длина x ширина = площадь

02 ″

Площадь поверхности круглого поддона

Формула: 3.14 x радиус ² = площадь поверхности

Надеюсь, это поможет! Есть ли вопросы о переделках противней, на которые я не ответил? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Другой контент из серии «Основы выпечки»:

Конвертер противней для торта

— рассчитайте размер и форму сковороды по рецепту в соответствии с вашими потребностями

Вы когда-нибудь встречали рецепт, который хотели бы попробовать, но обнаружили, что у вас нет формы для торта подходящего размера? С этим конвертером форм для выпечки это больше никогда не будет проблемой! Используя наш инструмент кусок торта 🍰: введите размер и форму рецепта формы для выпечки, введите размеры вашей собственной формы, и вы в мгновение ока получите коэффициент конверсии.Более того, во второй части калькулятора вы можете выбрать ингредиенты торта и их количество в исходном рецепте, а мы пересчитаем все суммы для вас. Кроме того, вы можете ознакомиться с нашими советами по настройке времени выпечки для противней разного размера. Формы и размеры противней бывают самых разных, но с этим калькулятором это не проблема — выпекайте и получайте удовольствие, и не беспокойтесь о преобразованиях!

Как использовать преобразователь формы для торта? ○ ⇨ ◯, ◯ ⇨ 🟥

Представьте себе такую ​​ситуацию: ленивое субботнее утро, вы просматриваете свои социальные сети, а в вашей ленте появляются соблазнительные фотографии шоколадного торта.Ммммм, это звучит как идеальный план на выходные. Но, к сожалению, все, что у вас есть, это прямоугольная форма 7 x 11 x 2, а в рецепте что-то говорится о круглой 6-дюймовой форме для торта (а этого явно недостаточно для ваших нужд, не так ли?). Итак, что вы можете сделать, чтобы решить эту проблему? Вы, конечно, можете использовать этот конвертер форм для торта:

1. Введите размер формы для выпечки из рецепта . В нашем примере вам нужно выбрать круглую форму из раскрывающегося списка и ввести 6 дюймов в качестве диаметра поддона.Если у вас есть какая-либо информация о высоте кастрюли, вы можете изменить ее в Расширенный режим — допустим, мы знаем, что наша кастрюля имеет высоту 2 дюйма. В режиме по умолчанию высота обеих панелей одинакова, поэтому мы фактически сравниваем площадь панорамирования, а не объем.

2. Определите размеры своей сковороды . Предположим, у вас есть кастрюля 7 x 11 x 2 дюйма, поэтому выберите прямоугольную форму и введите 7 и 11 в качестве сторон кастрюли. Высота такая же, как в оригинальном рецепте, поэтому больше ничего менять не нужно.

3. Выяснилось, что соотношение кастрюль равно 2,72 . Но что это значит? Что ж, это означает, что вам нужно в 2,72 раза больше ингредиентов, чем в оригинальном рецепте. Вы можете выполнить вычисления вручную , умножив каждую сумму на вычисленное соотношение, или …

4. Можно использовать вторую часть калькулятора — список ингредиентов .Введите названия ваших продуктов в поля, измените единицы измерения на те, которые вам нужны, и введите количество, требуемое рецептом. Не волнуйтесь, вы можете добавить в наш калькулятор до 15 ингредиентов — следующее поле появится после того, как вы заполните предыдущее. Итак, если наш рецепт 6-дюймовой формы для торта выглядит так:

   • 3/4 стакана муки
   • 1/2 стакана какао-порошка
   • соль 1/4 чайной ложки
   • 2 яйца
   • 1 стакан сахара
   • 1/3 стакана растительного масла

5. … Мы получим пересчитанный список для нашей формы для выпечки размером :

   • 2 стакана муки
   • 1,4 стакана какао
   • 0,7 чайной ложки соли
   • 5,4 яйца
   • 2,7 стакана сахара
   • 0,9 стакана масла

Если вы хотите переключаться между единицами измерения ингредиента (например, с граммов на чашки), обязательно используйте конвертер единиц измерения готовки. Не забывайте, что для выпечки большего количества теста может потребоваться больше времени.

Отлично! Теперь, когда вы знаете, как изменить размер сковороды в соответствии с вашими потребностями, вы также можете проверить наш инструмент для подачи торта — он вам очень поможет, если вы оцениваете размер торта, который вам нужен для вашей вечеринки 🎂🎉.

Размер противня

В таблице ниже мы собрали некоторые стандартные размеры форм для выпечки. В двух столбцах показан приблизительный объем посуды: помните, что это объем всей посуды. Обычно вы кладете меньше теста, чем полный объем, чтобы тесто не переполнилось, поэтому вы можете заполнить его только на 1/2 — 2/3 от полной емкости, в зависимости от типа торта.

Помните, что на рынке существует множество форм для выпечки. Лучший способ убедиться, какой у вас размер кастрюли, — это, конечно, измерить его самостоятельно. Если ваша сковорода:

• круглый , затем, измерив диаметр и высоту , вы можете рассчитать его объем (проверьте формулу для объема цилиндра)
• прямоугольный — определение длины, ширины и высоты важно для определения объема формы для выпечки (это объем прямоугольного куба)

Если вам известны размеры поддона, вы можете рассчитать объем вручную.В качестве альтернативы используйте расширенный режим этого конвертера форм для выпечки, чтобы определить объем вашей формы для выпечки.

Как отрегулировать время выпечки для противней разного размера?

Что ж, у нас нет никаких революционных правил или причудливых формул, которые подошли бы ко всему здесь — это невозможно, поскольку каждый рецепт торта уникален. Вместо этого мы представим несколько общих советов о том, как настроить время выпечки для сковород разного размера:

• Время выпекания не меняется в зависимости от количества ингредиентов .Это может показаться очевидным, но давайте проясним: если вы удвоите количество ингредиентов, время не должно увеличиваться вдвое.

• Выпекая торт большего размера, чем указано в рецепте, и выбирая противень большего размера, вы можете рассчитывать на более длительное время выпекания . Время может быть немного больше, если вы заполните форму до той же высоты, что и по первоначальному рецепту.